“精通一道干炒牛河，已经是非常难的事情了，这么多美食，你居然1.9能做到一样的厨艺水准？”
听着江离的介绍，紫衫大叔双目瞪圆，已是瞠目结舌。
依据自己的生活经验判断，他下意识地认为，江离只是在编瞎话而已。
但是转念一想。
又觉得江离这种级别的顶级大厨，去哪家饭店都是说一不二的主，完全没必要诓骗自己一个普通路人。
一份干炒牛河，已经让他如此惊艳了。
那么其他的那些北方菜，说不可以给他带来更大的惊喜。
这还有不吃的道理？
买买买，我买还不行么！！！.
第138章 首遇滑铁卢，经营策略失败？
前面紫衫大叔刚来的时候。
还感觉江离是自不量力，敢把一份干炒牛河卖到一百二元，价格与广省许多上档次的大饭店几乎持平。
现在一看，这价格非但不贵，甚至还卖便宜了！
如果其他美食，也有同等水平，那么真的应该尝试一下。
干炒牛河虽好，但也不能天天吃，否则等他哪天吃腻味了，可就后悔也来不及了。
一念及此。
紫衫大叔心动了。
尽管已经吃了八分饱，但还是又点了一份黄金蛋炒饭。
“这个麻婆豆腐，昨天可是广受好评。”
“而且搭配的主食也是南方人喜好的米饭，你确定不来一份吗？”
见对方没有按照自己的推荐，点一份昨天人均吃到泪流满面的麻婆豆腐，江离略感遗憾。
“不了不了，我这个吃辣能力，怕是消受不起。”
紫29衫大叔眼角抽搐了一下。
他连连摆手。
表示自己其实也很想吃。
但身为一个地地道道的广省人，麻婆豆腐这种菜，还是太刺激了一些。
别的不说。
光是看到小吃摊台面上，那红彤彤的一大袋子细辣椒粉，他就感到有点口干舌燥，额头冒汗了。
这要是真吃下去，他怕不是得躺着离开景区山顶了。
一小段时间过后。
一份黄金蛋炒饭，呈现在紫衫大叔面前。
每一粒米饭，都被蛋黄外衣完美包裹着，蛋香浓郁，猪油也是荤香无比，与点缀其中的零星葱花相得益彰，又把他狠狠惊艳了一次。
类似做法的蛋炒饭，紫衫大叔以前谈生意的时候，其实偶尔吃到过几次。
但能把味道做这么美味，且成品卖相如此完美的，他真是头一次见。
紫衫大叔这边吃的开心，小吃街深处，又走过来一个中年人。
中年人身穿汗衫，热的满头大汗，手里拎着一瓶空了一半的冷饮，正打算买点小吃当午餐。
“老板，你这边有卖大盘鸡不？”
远远看到江离这边，挂着一个被划掉的大盘鸡招牌，他抱着一丝侥幸心理问道。
刚才那几分钟，他把整条小吃街都走了一遍。
但很遗憾的是。
绝大部分的摊位，不是冷饮就是网红小吃，都没有他最爱的面食。
江离这边的大盘鸡，差不多是唯一一家跟面有关的摊位了。
“客人不好意思，大盘鸡已经暂时停售了。”
“今天主营的是干炒牛河，味道也不比大盘鸡差，要不要来上一份？”
江离歉意一笑，继续试图推荐新推出的新菜品。
“什么呀，已经停卖了么……”
“河粉就算了，我以前吃过一次，口感怪怪的，像是里面掺了胶一样，吃不惯那个玩意。”
得知没有大盘鸡，中年人大失所望。
他随意摆摆手，就准备离开了。
江离叹了口气，忽然觉得在这边摆摊卖炒河粉，似乎是个有点欠考虑的决定。
一方水土养一方人。
北方这一带的人，日常饮食还是以面食为主，酷爱碳水。
这是历经百年千年，深刻烙印在骨子里的饮食习惯，也难怪刚才那么多的路过食客，都表示对干炒牛河不感兴趣。
让他们偶尔吃吃米饭还行。
但对于河粉这种，属于米饭衍生品的东西，是真不太乐意去尝试。
更别提。
这边可不是一半城区，而是物价奇高，售价至少是正常水平三倍的景区山顶。
“且慢！”
“这位朋友，你听我一句劝！”
“虽然我们是第一次见面，但我敢向你保证，这家档口主营的干炒牛河，你买一次绝对不会后悔！”
中年人刚一转身。
准备随便找一家小吃摊，买点网红小吃填饱肚子。
但他才没有走两步，就被一位身穿骚气紫色花衬衫537的大叔给拉住了。
“嗯？”
“怎么个意思？”
才走到一半。
莫名其妙的，突然被陌生人强行拉住。
中年人一扭头，神色微微恼怒。
“啊，不好意思！”
“我是想说，这家档口的干炒牛河，真的非常正宗。”
“能在北方地区，吃到这样这一份地道的广省美食，实在太不容易了！”
意识到刚才，自己强行拉人的行为，似乎有些不太礼貌。
紫衫大叔忙不失地道歉。
但同时，他也没忘了继续疯狂安利，试图劝说这位路过的中年人，也来买上一份，感受一下他家乡的美食。
“广省人？”
“我普通话很标准，你系怎么听出来的？”
没想到才刚一开口，就被人认出了身份。
紫衫大叔倍感诧异。
但他没在这个问题上纠结，而是继续疯狂安利起来.
第139章 品尝干炒牛河，中年人的惊讶
“这位朋友，你耐心听我说呀。”
“这边小吃摊的干炒牛河，无论做法还是配料，都是最讲究、最地道的广式做法，真的值得一试。”
“别说是在北方了。”
“就算我在广省吃，也经常会碰到一些不伦不类的饭店，什么洋葱、蒜薹、青椒丝、黄豆芽都敢往里放，连锅气的焦香味也炒不出来，根本就不配称为干炒牛河。这种破事，说出来我都嫌丢人！”
“你别小看了这一份干炒牛河，里面的学问可大了！”
“下油量，火候，灶火大小，锅气大小，还有翻炒的时机与手法频率，都必须完美配合才行，只有这样做出的河粉，才能保证干爽利口的同时，不粘不散，吃在嘴里米香味十足，牛肉片软嫩，味焦而形不焦。”
“我刚才提到的那几样，但凡稍微错上一点，都会导致河粉油腻难吃，根本没法下口，就算强行吃完，盘底也会积出厚厚一层油脂……”
一边向路人安利的同时。
谈起自己以前的某些经历，紫衫大叔有些愤愤不平。
但说来说去，总体意思就一个：想劝对方买一份干炒牛河尝尝。
“你这也太激动了吧，不就是一份普普通通的街头大排档小吃么？”
被这个突然冒出来的奇怪大叔，整的有些摸不着头脑。
中年人想了想，还是又回到了江离的小吃摊前，点了一份干炒牛河。
一方面是被紫衫大叔说得心动了。
另一方面，则是没感觉其他那些网红小吃，能比干炒牛河强到哪里去，他都不太喜欢。
既然眼前这人，对这边的干炒牛河如此推崇，那他就索性试试好了。
反正左右不过一顿饭而已，不是什么大事。
惊讶于紫衫大叔的执着安利，以及对这种美食近乎偏执的喜爱。
中年人抱着几分好奇，默默看江离制作。
几分钟后，终于拿到一份成品，准备正式开吃。
之前那位紫衫大叔安利的时候，曾经和他介绍过一些干炒牛河的特点，还有烹饪时的难点所在，听得他略感期待。
但等到亲自观察下来，他依然没看出什么门道。
除了有些莫名的流畅美感之外。
没发现江离的做法，和那些街头巷尾，最常见的普通炒面摊贩有什么区别。
“呼…．‖ …”
一盘干炒牛河端在面前，中年人简单吹了口气，就是一大口塞进嘴里。