之前爬山的时候，消耗了大量体力。
等到补充了足够的水分，口渴的感觉消失，他反倒是更饿了。
软软弹弹的河粉刚一入口。
他舌尖最先品尝到的，居然不是想象中的咸鲜味，而是一股不算浓郁，但是完全无法忽视的焦香味道。
“河粉炒焦了？”
“不对呀，这也没看到炒黑的地方……”
从口味上讲。
这位中年人，其实还挺喜欢这股焦香味道的。
年轻时候，他还会故意挑着被烤焦的部位去吃，因为他感觉这样味道更香。
但人到中年不得已。
随着身体每况愈下，现在他已经开始注重保养了，为了将来能多活几年，不会再去吃一些被烤焦发黑的食物。
如果条件允许的话，一般都会尽力剔除掉焦黑的部位。
意识到自己点的这份炒粉，可能被摊主给炒焦了。
中年人很是无语。
暂时也顾不上品味饭菜的具体味道，而是打算先在盘子里挑挑拣拣，扔掉炒到焦黑的地方再说。
但翻搅了半天，他愣是连一丁点炒焦发黑的食物残渣都没有找到。
“没炒焦？”
“那这股迷人的焦香味，到底是哪来的？”
疑惑中。
中年人一怔，猛然想起来不久之前，那位紫衫大叔对自己说过的话。
似乎这股极度诱人的焦香味，就是那人所谓的镬气，即锅气。
而锅气的焦香味，正是判断一份干炒牛河的重要标准之一。
意识到这股焦香味，只是非常正常的味道，不算烹饪失误，中年人悬着的一颗心，终于放了下来。
他刚才吃到第一口的时候，可是做好了直接把整盘倒掉的准备。
现在好了。
他可以继续安心品尝，把关注的重点，放在食物的味道本身。
享受着这股焦香味，中年人越吃越是惊讶。
之前他看江离炒制的时候，还感觉有点嫌弃，觉得摊主太吝啬，连常见的葱姜蒜，还有洋葱干辣椒都不舍得放，肯定会非常寡淡难吃。
但现在。
当他实际吃下来，却发现完全不是他想象的那一回事。
盘中的河粉吃到嘴里，能品尝到浓浓的米香味，和他喜爱吃的那些碳水化合一样，都有一种令人安心的谷物芬芳气味。
摊主给出的牛肉片分量不少，而且能吃得出来，是极为鲜香的优质牛肉运。
肉片腌制得非常入味，口感软嫩的同时，又不失嚼头。
再加上整盘中，都没放什么容易抢味的辛香料，反倒更加凸显了牛肉的浓郁肉香。
哪怕是他不吃肉，就单纯只吃河粉，也能品味出明显的牛肉本味.
第140章 惊喜过后的失望，其他地方都吃不到？
几口河粉吃下去。
中年人甚至开始庆幸。
幸亏摊主炒河粉时没有放太多调味料，除了酱油和老抽之外，就只有一点点鸡粉和切成小段的韭黄尖了。
要不然。
他现在吃到嘴里的，就不是满口的牛肉本味了，而是一嘴的呛鼻葱姜蒜味道。
满口的锅气焦香味，搭配上酱汁的滋味，让盘中每一份食物的味道，都显得更加圆润饱满，催促着人不断猛吃。
不知不觉之间。
连这位中年人都没有察觉到，自己已经在短短几分钟之内，将整盘的干炒牛河都炫完了。
上了年纪之后，他的胃口就一直不怎么好。
别说是几分钟吃完一整盘炒河粉了。
同样的分量，几天前的他，才吃到半盘左右，就会开始没胃口了。
而现在，一整盘吃下去。
他非但没有感到饱胀难受，甚至还觉得胃口一下子被打开了，正是537食欲旺盛之际。
一手摸着自己的肚皮，再看看那空荡荡的盘底，中年人一脸的怅然若失。
下一刻。
他连半点犹豫都没有，直接远远向着江离高呼起来：
“店老板，麻烦您了，再给来一份干炒牛河，还要和刚才一样的味道！”
“妥，安心等着吧。”
又追加了一次点单，看着摊主开始忙碌。
想到几分钟之后，自己又能吃到下一份干炒牛河，中年人心中的怅然若失之感，也随之消散的无影无踪，只剩下期待与兴奋。
如果说。
有什么事情，是比无意间吃到一份绝世美食，更令人惊喜的。
那么大概就是，能再一次吃到同样的绝世美食了。
“朋友，怎么样，我刚才没有忽悠你吧？”
看到中年人的追加点单行为，明显是吃河粉吃上瘾了。
之前的紫衫大叔乐呵呵凑了过来，继续攀谈起来。
“确实如此！”
“要不是有你的大力推荐，我差点就要错过这份美食了。”
中年人由衷感叹出声。
同时，也对这位紫衫大叔，也多了几分感激之情。
当初要不是对方强行拉住自己，一顿疯狂安利吹嘘，他可能就直接走掉了，哪还能吃到这么美味的干炒牛河？
吃了大半辈子的面食。
中年人对这种谷物制成的主食，有着近乎本能的喜爱。
但现在，他忽然发现，自己似乎也迷上了河粉。
比起面条吃在嘴里的扎实感，分量感。
河粉的口感要略显轻盈一些，更加的绵软和爽滑弹劲。
“我决定了，不只是今天在景区山顶，以后回到县城的市区，也要多吃几次干炒牛河才行。”
两人闲聊期间。
聊到刚才的那盘美食，中年人兴致勃勃地说道。
他隐约记得，南城县的炒河粉店铺不多，但似乎还是有几家的。
既然这样。
那么他哪怕是在市区内，应该也可以轻松买到干炒牛河，继续今天这样的完美享受。
“如果说，你是打算去其他地方买的话，我劝你还是断了这个念头。”
听到中年人的离谱想法。
居然以为江离这种出神入化的炒河粉水平，是满大街遍地都能找到，紫衫大叔轻笑着摇了摇头。
他半是安慰，半是解释地说道：
“你刚才吃河粉的时候，有感到一根咸，一根淡，上味不均，或者吃起来过于油腻么？”
“没有，每一根都是很干爽的状态。”中年人如实答道，顺便又感叹了一句，“而且我也挺好奇的，刚才灶台火焰开那么大，河粉表面又不够油润，他到底是怎么做到没粘锅糊锅的？”
“很正常，就这就是人家的功夫所在了，一般人学不来的，你也别指望每一个厨师都能拥有这样的厨艺。”
“现在，我继续问你。”
“吃完这一盘炒河粉之后，是否有看到盘底，存在着任何残留油水，或者多余汤汁？”
“没有。”中年人摇摇头，但依然困惑不解，没听懂对方想要表达什么。
“我刚才说的那两点，可以迅速判断出来，一份干炒牛河的炒制水平是否合格。”
“我可以向你打包票，你在县城的那些店里，买到的任何一份干炒牛河，都是违反那两点的，远远比不上这山顶平台这边的小吃摊。”
紫衫大叔挑了挑眉尖，悠悠说道。
南城县是北方的小县城，当地人普遍没有吃河粉的习惯。
这一道干炒牛河，就连广省本地的很多饭店，都没能做到他刚才说的两条标准。
至于北方这边的饭店，就更不可能了。
“啊？还有这种事情？”
“那我以后再想吃到，岂不是只能来这边的景区山顶了……”
听到对方的解释。
中年人脸色一垮，瞬间断了想回到县城后，到其他饭店吃干炒牛河的念头。
而是开始琢磨着，凭借自己的体力，到底能保持几天来一趟景区山顶的频率.
第141章 小道士外出，再次买饭
“快到午饭时间了。”
“李信翎，这次就由你带领着，陪这几个孩子一同外出买饭吧。”
景区山顶，后山道观。
老道长选出一个年轻道士，让他带着两个小不点，一同前往山顶平台~的小吃街。
这是老道长昨天，与这十个孩子所立下的-约定。
以后的每一顿饭，他们除了在道观吃斋饭，还可以自行在小吃摊购买一定分量的小-吃，作为辅食。