鸡精,嗯,划掉。
味精,少许。
再加入菜椒等配菜,大火快速翻炒。
一旁的勤杂工已经帮忙把洗干净的盘子摆放在料理台上。
温明看了一眼,摇摇头。
“摆的少了,这一锅,至少能出20盘。”
……
什么是五星级酒店?
真以为和家乡的饭店一样,量大实惠?
不!
量少才值钱。
大大的盘子,上面只有三四片回锅肉和两三片菜椒、洋葱和辣椒,才是正确的摆盘方式。
逼格必须拉满。
勤杂工们闻言立马又拿出来几个盘子,凑够20个。
回锅肉起锅,漂亮的服务员们立马走进来,端起一盘盘回锅肉走向了外间。
温明扫了一眼她们良好的身材,砸吧一下嘴。
这个制服有点太臃肿了。
差评。
回头让采购给她们订购一批旗袍吧。
……
芙洛拉和自己的同学奥利尔正坐在靠窗的方桌边,一边有一搭没一搭的闲聊,一边品尝今天的美味。
“熨斗酒店的主厨路易呢?怎么没见他出来和我们打招呼?”
身穿灰色手工西服的奥利尔看到芙洛拉时不时地在左顾右盼,有些心不在焉的样子,他想要拉回对方的注意力,所以把服务员喊过来问了一声。
“路易离职了,今天的主厨是温先生,他正在准备今天的主菜,需要我喊他过来吗?”
服务员低声细语的问了一句,奥利尔望了芙洛拉一眼,随即就看到芙洛拉的眼神猛地一亮:“温明不是说今晚不做菜吗?”
“这个我不太清楚,他刚到后厨没多久,需要我帮您问一下吗?”
服务员不清楚这个身穿黑色吊带礼裙的金发女子和自己老板是什么关系,但还是照例问了一下。
“不用,不用,他今晚要做的主菜是什么?”
芙洛拉眼中的兴奋让奥利尔有些不解,一个五星级酒店的主厨而已,又不是米林餐厅的主厨,为什么芙洛拉这么开心?
“温先生没说,但是让我们问一下,你们能吃辣吗?”
芙洛拉立马点头道:“可以。”
服务员看向奥利尔,奥利尔也点点头:“我也可以。”
两人刚说完话,一个服务员就托着餐盘走了过来。
“今天第一道主菜,回锅肉。”
第26章 惊叹越多越夸张,赚钱越容易
“回锅肉?”
芙洛拉有些意外,奥利尔却皱起了眉头:“回锅肉这个东餐我尝过,不太好吃啊,我更喜欢吃牛肉。”
“尝尝吧,温明的手艺很棒的!”
芙洛拉拿起筷子,熟练地夹起一片回锅肉。
暖色的灯光下,灯盏窝被映照出莹润的光芒,显得色泽异常红亮。
入口浓香,肥而不腻。
只是一口,芙洛拉就有一种感觉,这就是温明的手艺。
别人做不出来这种味道。
“为什么这个回锅肉不甜腻?”
奥利尔也有些惊奇,他本以为这个回锅肉又像别的东餐厅一样,做的非常甜腻柴硬,但是这一盘回锅肉吃起来,却和平常吃到的完全不一样。
芙洛拉夹起第二片回锅肉,满眼的开心:“这是最正宗的回锅肉,我在大乾国的时候吃到过。但是我感觉那边做的回锅肉,还是不如温明做得好。”
“我对这个主厨,有些兴趣了。温明,是吧?”
听到芙洛拉再次夸赞温明,奥利尔脸上挂上了笑容。
“好可惜,就是有点少。”
一共就四块回锅肉,芙洛拉第一次开始怀念在大乾国的日子。
这要是在大乾国,妥妥的给上一大盘子。
两人吃完第一道主菜之后,等了没几分钟,第二道主菜就送了上来。
“菠萝咕肉。”
第二道菜是鹰国人吃东餐的时候,经常会吃到的一个菜,酸酸甜甜,非常符合西方的口感。
“这个菜就没什么稀奇了吧?”
奥利尔用勺子挖起一勺咕肉放入嘴中,随即他的下半句话就被堵了回去。
“温明怎么这么会做菜,这和我们平常吃的绝对不一样,刚才回锅肉的后味,全都被菠萝给冲开了。”
芙洛拉只觉得今天实在是太幸福了,被同学奥利尔约吃饭的时候,她也没想着来熨斗酒店,但是旁边的餐厅都没位了,只好来了这边。
谁知道竟然连续品尝到两道正宗的东餐菜。
这可比昨天早上的青菜鸡蛋面和今天早上的南瓜蒸蛋、红豆南瓜饼要更加体现出厨师的水平。
温明好厉害啊。
他怎么会这么厉害?
“温明的速度好快,这些全都是他做的?”
芙洛拉此时注意到,服务员们正在给餐厅里就餐的人,一盘接一盘的上这道菠萝咕肉。
刚才的服务员说温明才刚刚到后厨,结果这么短的时间内竟然就做出来两道菜,并且还不只是给一个餐桌做好。
“我对这个温明越来越有兴趣了。”
奥利尔看到芙洛拉又一次夸赞温明,嘴上的笑容不断,但嘴里的菠萝,怎么吃都感觉有点偏酸了。
差评。
……
此时的温明并不知道外面的客人里有芙洛拉,他连做了两个主菜之后,看向高压锅。
高压锅经过40分钟的焖煮,已经散发出极其浓郁的香气,等到放完气之后,温明把牛肉捞出来,改刀,让牛肉变得好看一些。
嗯,绝对不是因为想多分几盘。
高压锅内的汤汁,过箩,放入大铁锅内烧开,添点盐、胡椒、糖,以及勾好的淀粉,酱汁熬制好,浇淋在改刀好的牛肉上。
这一锅酱烧牛肉,配上配菜西蓝花,温明足足分了四十盘,还剩了一大碗。
嗯,正好可以吃米饭。
服务员们把一盘盘酱烧牛肉送到餐桌上去,很快就迎来了一阵阵好评。
“请我过去?”
正在吃着米饭拌酱烧牛肉的温明有些意外:“是不好吃吗?”
“不,老板,是因为太好吃了,他们都把刀叉平行摆放了。”
服务员的话让温明一脸问号。
刀叉平行摆放是什么意思?
不过,夸奖?
算了吧。
真以为老外很喜欢吃菠萝咕肉这种酸甜口味以外的东餐?
别被那些恭维话和营销号给骗了。
这几天温明也一直被夸赞,他一度以为自己做的饭真的很好吃,都有些飘了。
后来问了一下DS,他这才知道,原来不是这么回事。
很多外国博主通过夸张表情、赞美东餐来获取关注,但实际复购率不足20%,现实中他们更倾向汉堡、披萨、沙拉等熟悉食物。
哪怕这些东西的口味很单一。
因为他们知道,大乾人爱看老外惊叹的表情。
惊叹越多越夸张,赚钱越容易。
这都是一门生意了。
DS的答案,让温明从这几天的飘飘然之中彻底清醒了过来。
温明自认为自己的厨艺达不到那么高的水平,这些家常菜算不得多稀奇,所以这些人喊自己过去,肯定还是虚假的恭维而已,所以他问道:“不去行不行?”
“当然可以,我会向他们表达你很忙,他们有可能会给你手写感谢卡。”
服务员听出老板不太懂这些餐厅礼仪,所以讲解了一番。
“感谢卡?这个不错,如果有人写了,问问他们,愿意不愿意张贴起来,如果同意了,就帮我张贴到外面的墙上吧。”
温明随口说了一句,然后低头开始狂扒米饭。
这酱汁,真香。
……
“温明还在忙?那好吧,有卡片吗?我想给他手写个感谢卡。”
听到温明还在后厨忙,芙洛拉有些遗憾,一旁的奥利尔则是一脸的狂喜,他也点头道:“我也要写个感谢卡。”
“温先生想问问你们是否同意把感谢卡贴在那面墙上?”
服务员低声问了一句,芙洛拉正在写字的手一顿,而后点点头道:“可以的,对了,麻烦给我再拿一张感谢卡,我写错了一个字母。”
既然是张贴出来的,那就必须拿出我全部的水平了。
奥利尔耸耸肩:“我也没问题。”
两人写好感谢卡交给服务员,同时交给服务员的还有50美刀的小费。