“拿个碗去。”
“哎。”卫昭美滋滋地去拿了个小碗，他知道这是白叶要给他留出来一些。
“拿两个，没看到你林哥也在么？”白叶笑骂道，“西漠，尝尝我的新菜。”
林西漠在另一面的灶台正在颠勺，闻言应了一声。
白叶给他们两人各自留了一份，就端着这盘子出去了。
“来了来了！”旺仔已经自发地跑到了桌子边，还抽出了筷子自己掰好。“这是……煎粉？”
果然不愧是美食主播，哪怕和以前吃过的煎粉略有区别，也能马上辨认出来。
“对。不过我没有用传统的方式。”白叶将盘子放在了桌上说道。
传统的煎粉在制作过程之中要不停的翻炒，粉块会变得有些碎。最后还要加秘制调料和开水，或者是将麻酱调味料在锅上烧开。
味道好是好，但是汤汤水水太多的不适合在他们这种盒饭摊子上吃。
所以白叶做了一些改良。将原本要不停翻炒的煎粉改成了煎，尽量保证这煎粉的完整性。调味更是直接用麻酱和蒜末为底，配合其他调味料直接浇在菜上。
酱汁醇厚一些，却能完美的挂在粉块上。这样就算是盛在盒饭上，或者是单独的点一份来下酒也都没问题的。
“我尝尝！”旺仔手上的速度已经暴露了他的内心，筷子一伸就是一块，入口细细品尝。
不光是样子和传统的煎粉有区别，就是味道和口感其实也是有差别的。
白叶做的这种煎粉，一块是一块的，吃到嘴里一开始是以一种淀粉和油融合散发出来的香味，那是油煎淀粉带来的。
这比普通的煎粉香味更浓郁一些。
再有就是这份煎粉没有汤，而是直接将调料放在煎粉上，搅拌均匀之后，吃起来更方便。
“怎么样？”白叶看旺仔将这一块嚼了半天咽下去后笑着问道。
“好吃！这种做法外壳微酥，里面却更软糯，而且调味料将煎粉都包裹住了，味道很突出。而且我觉得你这个料调的也好，里面的蒜粒很好啊，比蒜水好。这样吃起来更辛辣更有滋味。”
旺仔顿了下，招呼樊和蔡晓华，“现在还没来客人，快来尝尝！”
这小情侣正在忙着摆放食格，插电等，就听到旺仔招呼他们。
“这，上班呢……”樊笑道。
“快来，都尝尝。”
樊和蔡晓华赶紧擦擦手都过来，知道这是煎粉后，两人都觉得这煎粉的样子变化不算小，但是觉得这卖相可不错。
两人也不用筷子，直接抽了两根牙签，借助粉块表层那一层酥壳很轻松地将粉块戳起。
“呜，好好吃，软乎乎的。”
“是好吃，这味感觉比外面卖的好吃。”樊说道，“老板你不信问晓华。”
蔡晓华正一块接一块地吃着，冷不丁被自己男朋友点了一下，连忙点头，“好吃，比外面的好吃……我没吃过外面的啊？”
“你这傻丫头，咋就没吃过啊？你忘了，那年你记错了寒假的日期，提前了十天回来，我去接你，你说你冷，我给你买了一碗，那就是煎粉啊。”
蔡晓华回忆了一下，“那个就是煎粉啊……我就记得汤挺热乎的，里面还有小淀粉颗粒，我还以为是这边独有的啥汤。”
蔡晓华不是东北本地人，但是距离东北也不算太远，来这里上学后才和樊恋爱的。吃过一次的东西，只记得挺多汤挺热乎，但是叫什么，那是一点没记住。
“我觉得还是老板做的这个好吃。嗯，你给我买那个，冬天吃时候，还挺好的，这个夏天吃合适。”
“……嗯，还真是这个道理。”樊想了想点头，“我也是乐意冬天吃，夏天不想的。夏天还是啤酒卤味小烧烤更好。”
“你们都觉得可以？那我就将这个列入菜品了。”白叶说道。
“可以是可以，但是这个坐起来很耗时吧？”
“没事，每天做两锅，售完为止。”白叶说道，“先试试行情。”
第146章 炸鸡全家福
今天做是来不及了，因为这个粉块要提前做，然后等自然冷却凝固。
昨天白叶也只是做了一小盆，除了刚才他们吃的这些，还能做一锅。
虽然旺仔很想在白叶这里吃上一天四顿饭，但是很不幸，中午饭刚开始营业，他就被他那个哥们一个电话喊走了。
不过旺仔还是打包了三份盒饭，顺便来一大块酱肉，一袋子鸡架，外带一包各种的炸品。
这一大堆食物也不少钱，白叶很客气，“来来，我给你打个折。”
想让白老板免费，那困难程度，基本等于零。
旺仔显然接触这么久也很懂白叶的，嘿嘿一笑，“不用，我回头跟我兄弟那儿薅回来！”
旺仔从这里离开之后，直接开车就奔了他哥们家。这哥们请他过去也不是为了别的，就是为了商量菜单之类的。
身为旺仔的好哥们，这位自然是知道他嘴有多刁，所以很想请动白叶给他们的婚宴掌勺。
说什么酒店那边有问题纯粹的是扯淡的借口。主要的就是因为这哥们要先在老家办酒席，酒店什么的招待的都是城里的一些朋友、客户之类的。亲戚们可都在村里。
这年头有的人愿意在城里办，可也有愿意在村里办的。
旺仔这个哥们家就是，他爷爷是村支书，长孙结婚自然是要在村里大办一场的。
因为之前找了两个村宴厨子都不太满意，这哥们顿时想到了旺仔说过的人，这才找到旺仔，正好旺仔节目拍完，连夜就赶回来了。
旺仔赶过去还带着一袋子盒饭，炸食、酱肉卤味，他哥们刚要说话，忽然就闻到了炸鸡的香气。
“我去，旺仔，你现在可以啊，很仗义啊。佳秋，来吃东西了！”
“想白吃啊？”旺仔隔开了他的手，“大老远一个电话给我喊回来，还想着免费吃？”
“懂了！”这哥们朝着旺仔大声道，“哥，你是我唯一的哥！”
“这还差不多，不过白叶也是出乎我意料，我以为他不接婚宴呢，没想到是接的。所以我特意打包了他家的菜，让你尝尝。”旺仔笑道。“你菜单想了多少了？”
这时候里面出来一个漂亮姑娘，个子很高挑。
“旺仔来了，带什么来了？我好像闻到炸鸡的味道了？”
“没错，有炸鸡。还有我之前和你们说的那家的盒饭、酱肉、酱鸡架。”旺仔将袋子里的东西一样一样掏出了放在了哥们家的餐桌上。“哎，杜泽，你爷爷说要开多少桌了么？”
“没想出来几道。”杜泽想了一下说道。“我爷那边，至少得三十四桌吧。”
三个人洗了手，女孩打开炸鸡的纸袋，惊讶道，“这炸鸡看着真不错啊。”
“杜泽拿个盘子来，这可是有个炸鸡全家福。”
一个大平盘放在桌上，旺仔将里面的东西缓缓倒出。
有四个炸鸡腿，两对炸鸡翅，炸香肠、炸鸡排、炸鸡皮，此外还有炸丸子。
鸡排是已经切成条的撒上料的。鸡腿都是刷上酱的。鸡翅倒是没刷酱，但是据说都是香辣味的。
不过东北这边的香辣和四川、湖南那边不一样，辣不到那个程度。
里面还配了几根竹签。
“先吃炸鸡腿，这个都是现炸的，要不是我得开车，你们根本见不到这鸡腿。”
“哎，这个炸法和肯家麦家差不多啊，也是鱼鳞脆皮。”姑娘叫方楠，和杜泽即将结婚，已经提前住在一起了。
别看方楠身材好，长得又漂亮，其实和杜泽一样，最好吃了。
偏偏她还是光吃不胖类型的，好几次旺仔都想拐她去做吃播。不是那种疯狂吃的，而是那种享受美食的吃播。
因为看方楠吃饭，是一种享受。
当然，前提得是她爱吃的。
此时的鸡腿就是她爱吃的，两个男士让方楠先挑。
鸡腿有四个，其中两个是没有刷酱的原味鸡腿，不过给了一包辣椒粉，一包孜然粉，可以根据自己的需要自己撒。另外两个分别是是甜辣酱油味和蜂蜜芥末味的。
方楠先挑了一个原味的。
鸡腿好不好吃，还要看鸡肉新不新鲜。
现在这批炸鸡腿的货儿都是白叶从那个鸡肉加工厂买来的，那边一天走多少量，天天都是新货。
再加上现在虽然是王大婶负责炸，但是白叶专门给她按了一个计时器，要求她严格控制炸制的时间。
所以这鸡肉的火候非常合适，表皮的鳞片状面糊十分酥脆，里面的鸡肉在撕开的时候还能沁出汁水，一看就是又新鲜又美味。
方楠撕开鸡腿后看到汁水缓缓沁出，上去就是一口。
第147章 不敢吃羊肉
“怎么样？”杜泽已经蠢蠢欲动，想要去抓另一个鸡腿。
这小香味，挠挠的，直往人心缝里钻，弄得心里怪痒痒的，就想赶紧咬一口。
“好吃！这炸鸡腿肉好、调味好，炸的火候也是刚刚好。绝了！”
方楠撕下一大块鸡腿肉塞到杜泽嘴里，“一个人吃太浪费了，咱们分着吃，还得吃别的呢。”
“行。”杜泽和方楠又分了一个甜辣酱油味的，这才将注意力放在其他炸食上。
旺仔一个人吃一个原味的，吃了几口又撒上辣椒粉，吃得不亦乐乎。
鸡皮吃起来嘎嘣脆，很香。但是不能多吃，这玩意含油量太高。他们倒不是怕长肉，主要是怕待会吃不下别的了。
好在里面总共也没几块，一人尝一块就没了。
炸鸡排就一个，切成了五六条，同样的外酥里嫩，而且这个嫩跟鸡腿的不同。
“他家还有芝士的，我一看这么多就没要。”旺仔说道。
“他家的炸鸡真不错啊，你确定他们家不是专门开的炸鸡店？”
“一会儿你吃他们家盒饭，就知道他们专业做啥的了。这都是配搭儿。”旺仔嗤笑一声，“保证你们大吃一惊！”
三人将炸食吃了一遍，基本上样样都不错，不过鱼丸和花枝丸子就是普通的火锅丸子做的，没多大的特色。
没有炸鸡腿炸鸡翅衬着还不错，有珠玉在前，这个就显得普通了。
酱肉和鸡架，杜泽想着之后再吃，“咱们先吃盒饭，然后再尝尝酱肉和鸡架，这玩意不就是喝酒适合吃的么？旺仔晚上咱们喝点。”
旺仔眼睛转转，“行啊！”
将炸食和酱肉暂时收到一边，三人一人一份的盒饭。
“我要的是最贵的盒饭。”旺仔介绍道，“每一种菜都有的。”
“最贵的多少钱？”
“他们家每天菜色不一样，所以价格也有出入，今天这个三十五。”
“这得有十来个菜吧？”
“他们家是十二个菜，三个大荤，三个小炒，三个素菜。”
“……这不是九个么？”方楠问道。
“还有三个是小菜。打的菜没吃饱的，还可以再来加米饭，大菜有数，这些小菜都是能免费吃的。”
“原来如此，这个小老板人还挺好的。”方楠点点头。