“我说老三，直接喊我名字不好吧？”高原也换了衣服过来坐下。
不过他自小就在高兴茶楼里待着，就算是换了衣服，其实也跟没换一样。
周围都是熟客，尤其是他那个身材，大家一样就看出来了。
虽然说最近，高原瘦了一些。
这主要是高原急着减肥，给他师父兼未来岳父看，白叶作为好兄弟，自然将之前的减肥豆浆又给他续上了。
其实在沪市的时候，高原每天一杯是真的瘦了一些。不过回来后带着白叶一通的胡吃海塞，这肉忽忽悠悠地又涨上来了。
第547章 青梅竹马
白叶和高原原本是打算带着章独岚和温静茹出去吃。
不过既然都点了，也不能浪费，大家干脆一起吃。
章独岚果然是代师父过来检查学业的，一边吃，一边不忘了询问白叶这边的考核进行到什么程度了。
另外他本来的学业也不能丢，章独岚和温静茹跟着董建舒，药食同源这方面也是要一并学的，只是白家祖传的药膳配方，是不传他们的。
所以师哥师姐对着白叶一通考校。
好在白叶学业一直都没放下，而且时不时的就会进入虚拟教室学习，跟着老师甲认真学习做笔记。
很快章独岚和温静茹神色就从严肃恢复如常。
“不错不错，没有耽误学习。”
章独岚来这边，能住几天，但是温静茹只能停留一两天。
所以他们几个吃完饭之后，高原就带着他们上了三楼，跟张泉生打个招呼。
接下来的时间，高原、白叶，还有张云云陪着两人在周围玩了两天。
第一次看到张云云，温静茹好惊讶，她没想到高原还有这样一个漂亮的小师妹，而且还是青梅竹马的未婚妻。
“大哥藏的深啊，这么漂亮的小嫂子，不说早介绍给我们认识。”
高原笑得得意，“那怎么能轻易让你们见到呢！不来我家，谁也别想见！”
“看看，看看，你们都有青梅竹马。”温静茹故作伤感，“柳鸿和舒曼自小认识，也算是青梅竹马。白叶也有自己的竹马江浩，还是未来的大明星。现在连大哥你都有青梅竹马的未婚妻，我什么都没有。你结婚可不能瞒着我们！”
“那当然不能瞒着，就指望你们六个给我出大份子呢！”
“哈哈哈哈！”
“师哥，你有青梅竹马么？”白叶好奇地问道。
章独岚迟疑了一下，最终还是摇摇头。
白叶叹口气。
可见他师哥没自己站起来之前，日子过得有多惨了。
第三天的时候，温静茹就离开了，她要回家了。
她和章独岚一样，都是记名弟子，所以不用天天跟着师父，他们还有自己的事情要做。
何况董建舒这种收徒，其实就是一个加强版，又不是从颠勺开始学，点了他们之后，让他们自己回去悟就行了。
所以温静茹现在不光要自己学习，还要将学习到的东西，积极地运用到自己家的点心铺子里。
温静茹离开之后，章独岚就投入了指导白叶运用陈皮的工作中。
陈皮这一味调味品，最出名的就是新会了。
所以作为粤菜起身的章独岚，对于陈皮了解的也很深。
对于章独岚来说，一到三年的陈皮，根本都不能算是陈皮。三年以上的，才勉强能用。
这一次章独岚也确实带来了不少的陈皮。
带着白叶一点一点的看。
章独岚带来的陈皮并不是快递送来的，而是一位共同的朋友正巧来沪市，直接给他送来了。
这一大包看起来轻飘飘的，其实价值不菲。
按照章独岚的意思，里面有各种年份的。
之前白叶只是听章独岚给他讲过陈皮各个阶段，也看过图片和零星的样品。
此时才算是切实的分辨出来，学习完后，他的任务都往前提升了百分之一。
听章独岚说了一些辨别方式。其实上了年份的陈皮，和几年的陈皮差别太大，尤其是三年之下的。
要说陈皮，那当然是上年份的好，不过做的陈皮豆沙，倒也不必用这么好的。
粤省这边做豆沙也是有自己的特色的，尤其是陈皮和豆沙的配合，章独岚很是赞赏。
红小豆半斤，陈皮五克。
这玩意很轻，五克也有不少了。不过章独岚让他同时浸泡了两种陈皮，红豆也各半斤。
红小豆要浸泡，陈皮也一样，浸泡软了之后，洗去上面的脏东西。
最好是先热水洗一下，第一遍的水不要。
因为在陈皮制作的过程之中，都是长时间晾晒，几次的翻面。所以上面自然是有灰尘的。
清洗干净，二次泡陈皮的水保留，等陈皮变软再切成细丝。
这样更方便煮化，让陈皮所有的精华和滋味都彻底融入到豆沙之中。
第548章 天价调味料
煮豆沙的事情，自然不用章独岚操心，白叶很有经验。
陈皮和豆沙融合的很成功。
其实粤省就有一道陈皮豆沙的甜品，但是做成豆包的话，并不需要放太多，味道太重就抢戏了。
至于年份上，章独岚表示如果是他们自己吃，那应该放三十年陈的，味道好，也有药效价值。
不过是蒸包子，那十五年陈的已经足够了。
因为要考虑味道，也要平衡成本。
白叶赶紧询问了一下价格。
他是只学了怎么看年份，却不知道这东西的价格。
“三十年陈的，市面上一斤要两到三万。”
白叶眼睛倏然瞪大，捏着一片陈皮，不敢置信地问道，“就这一斤要两三万？”
不怪他惊讶，这东西如果是三万一斤，那就相当于六十块一克了。
他刚刚做那一锅豆沙的时候，放了五克，那岂不是放了三百块钱？
天，天价豆沙包。
白叶赶紧计算了一下成本。
他刚才用了半斤的红小豆，大概能出一斤半的豆馅。
而一斤豆馅大概能二十个包子，一斤半大概就是三个包子。
这样一算，用三十年陈皮的成本，别的什么都不算，这一个包子就要十块钱了。
“不行不行，这绝对不行。太贵了。”白叶的头摇得和拨浪鼓似的。
“这要是放在咱们将来要一起合开的私房菜馆里还可以，但是现在这成本太高了。”
跟陈皮一比，其他的面粉、红小豆等成本简直可以忽略不计了。
“所以我就说用十五年的。”章独岚轻笑。
“十五年陈的多少钱啊？”
“十五年陈皮，市面上大概两千一斤。”
白叶瞬间松了口气，“让你吓得我，现在听到两千一斤，竟然觉得很便宜。”
实际上，两千一斤的东西也并不便宜。
只是相对于三十年陈，那真是便宜太多了。
换算下来相当于一克四块钱左右，成本瞬间从三百，降低到了二十。
“味道会不会差很多。”
“差距肯定是有的。”章独岚点头，“但是量少，提味，也不会有什么问题。”
毕竟，十五年陈，也是好东西。
白叶计算了一下，这次成本就低了很多，不过还是比之前的豆沙包要高一些。
这也是没有办法的事情。
想要保证好的味道，还有好的品质，成本就不可能太低。
除非，所有的原材料都是出自自己。
说到这个，白叶又想起了自己的农场。
今年绑定农场的时候，实在是有点晚了，所有的收成都已经到了收获的季节，农场的操作界面上都是灰色的。
看来只能等待明年了。
而且农场这一亩三分地的也不够，他还要扩充，明年准备大干一场。
那边两种豆子都已经煮好了，白叶和章独岚一起上手，一人负责一锅。
两人做豆沙的手法原本是不同的，为了品控一致，两人都按照白叶的手法来制作。
很快这一锅豆沙包就都上锅了。
一人一屉。
白叶看看时间，估摸着这一锅豆沙包出锅的时候，大家也该回来了，索性翻出早饭后去采购的食材，开始做饭。
刚来扬州的时候，白叶每天和高原出去吃早饭。
那是因为方便，也是为了更快的了解当地的口味，中午则是张泉生大师让人送饭回来。
不过从白叶开始在家研究改良，这做饭的时候，有空的时候，他就会接手。
张泉生中午是不常回来的，高原是每天都回来。
今天也不例外，手里还特意又买了一份盐水老鹅回来。
葛家祖孙三代，外带白叶、高原、章独岚六个人分作桌子两边。
桌上的菜肴那是什么菜系都有。
主要是章独岚这个当师哥的既有实力，又有耐心，温柔且负责，就算是做个午饭的功夫都不忘了指点和检查师弟作业。
白叶也从来不觉得被师父师哥盯着是被束缚，反而很享受这种有人时刻在旁边指点的感觉。