开局就失业:返乡途中卖盒饭 第228节

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只是他走的太快,这些人憋着要个联系方式,来个偶遇啥的都没机会。

等张月亮收拾好再次下来的时候,有人憋不住旁敲侧击的询问了。

看看白叶将来是什么职位,她们能不能近水楼台先得月。

“咋的,你们看上我弟弟了?”张月亮一眼就看透了她们的目的,“他啊,不在这里工作的,他是子公司的老总之一。”

众人懵。

“新的子公司不是有三款产品么?”张月亮说的轻描淡写,实际上语气里都是炫耀,“都是白叶研发的。”

第426章 没事,他听不懂

张月亮说完就跑了。

上了电梯忍不住就笑出了声。

这下子这群小姑娘,肯定有看上白叶的,回头挑着长得好看又踏实能干的,给白叶介绍当对象。

但是转念一想,白叶现在一天比一天厉害,这件事还真的不急,将来没准还有更好的姻缘等着他呢。

晚上吃饭的地方,就在一家私房菜,是郎敬之前就和白叶提过的。

里面的菜也是迷宗菜,也就是不分什么菜系,单看厨子擅长什么。

另外一提,这种私房菜馆的主厨,基本就是老板本人。

郎敬和白叶先一步过来,就是来点菜的。

白叶看到菜单的时候,就觉得真的很高大上。

等看到菜名的时候,越发觉得老板深不可测。

因为光看菜名,他压根就猜不出这些都是什么菜。

这还点什么点。白叶只能求助地看向了郎敬。

“有图,看图,不行还能直接问。”郎敬哈哈笑,“我们当初也是这么过来的。”

姐夫小舅子两人头挨头研究了好半天,点了十道菜。

点完之后,郎敬就让服务员下单了。

“不等月亮姐么?我们就点这么多?吃得了么?”

“这家菜量不大。你姐爱吃什么,我最知道,都给她点上了。”郎敬很自然地接口道,“主要是看你想吃啥。”

白叶点的多是他感兴趣的,或者从来没吃过的。对现在的他来说,自己爱吃什么,反而不重要。

来这里,主要是取经的。

“姐夫,我看这里的菜单上,都没有定价啊?”白叶想起之前周老板他们对于他的告诫,忍不住开口询问。

“这店啊,不接生客的。”郎敬喝了一口茶后说道。“一般都是和老板认识的朋友,还得是关系不错的那种。然后再由这些人慢慢地介绍一些人来。这些客人想要带新朋友,短时间都不行,需要来过几次才行。而且每次来,都是要提前预约的。”

“那姐夫你这……”

“我们老熟人了,所以中午打了电话,晚上又正好有空的包厢,就通知我们了。要是没地方,我也没辙,就只能再找机会了。”

“原来是这样。”白叶点点头,将之前周老板他们的话给郎敬讲了一遍。

“嗯,这样的朋友,是真的拿你当朋友。凡是小心为上。这世上虽然大部分人都是好人,但是哪里还没有坏人了呢。”

“嗯,我也是这样想,所以已经重新做了菜单,订了价位。”

“你说说,我听听。”郎敬笑着说道。

白叶说了一些自己店里的定价,然后又说了一下量。

郎敬笑着点头,“也还行,毕竟你现在名气还小。一次比赛的第二名,不足以给你持续的热度。你还需要更多的优异成绩,将你稳定在一个阶层。”

白叶点头。

“但是你那位朋友说的对,你对自己的定位不对。既然是要走高端,那一开始就要将逼格拉起来,你可以从小做到大,但如果一开始便宜,后来名气起来了,价格再一路飙升,将来难免被人诟病。”

“现在不是厨艺还不灵嘛。”白叶不好意思地笑笑。

“那就将范围控制小,尽量以朋友和老熟人为主,将这个价格就定位为是你招待朋友的价格。”

郎敬颇有深意地开口,“这样将来你重新开店,就不存在这种问题了。”

“好。”

两人说着,张月亮也来了。

看了一眼点好的菜单,发现自己喜欢吃的果然都已经被点上了。

“行,我就不加了,我爱吃的都在呢。”张月亮笑着说道,“再给我加一扎沙棘汁。”

“要常温的!”郎敬赶紧补充,然后小声提醒,“快到日子了。”

张月亮脸一红,悄悄瞥了白叶一眼后,小声埋怨道,“啥都说。弟弟还在这里呢。”

“没事,他听不懂。”郎敬嘿嘿一笑。

白叶果然没听懂,他正研究刚刚端上来的菜呢,听到郎敬的话抬起头,“啊?”

第427章 饥饿营销

张月亮和郎敬瞬间忍俊不禁,白叶则是一脸懵。

“没事没事,咱们吃饭。”郎敬笑着说道。

“嗯。”白叶点点头。

此时已经上了第三道菜。

现在白叶觉得他们俩刚才点了十道菜真的不算多了。

因为这家的菜肴量真的不能算多。

就比如眼前刚端上来的成年花雕醉鲍鱼来说,一共就只有三个。

他,郎敬和张月亮三个人一人一个,多一点都没有。

似乎是看出了白叶的疑惑,郎敬轻声给他解释,“这家店是按人头上菜的,咱们报上去三个人,他们上菜的时候就是三人份。”

“啊,那要是我一个人来,就上一个了?”

“对。”张月亮点头。

“来,先尝尝味道。”郎敬说道,“其实我以前也曾经抱怨过菜量太少这件事,后来发现人家的配比都是恰到好处的。你懂我的意思吧?”

白叶点点头,“多吃一口,感觉就变了。”

郎敬哈哈大笑,“就是这个意思。来来,吃。”

白叶拿起自己那一份,鲍鱼已经刻好了花刀,上面还放着两片叶子,以及一点绿色的小苗苗。

白叶长了一点小苗苗,是豌豆尖。另外那两片叶子,则是类似莴笋叶子的味道,不过这叶子的样子他没见过,还挺好看的,难怪能用来当做配菜。

浅尝出配菜后,白叶就捏起这个鲍鱼一口咬下一般。

冰冰凉凉的,鲍鱼肉很弹牙,这和上次他做的鲍鱼红烧肉的口感不大相同。

但是细细咀嚼之后,白叶大概明白了这道菜的做法,其实说白了就是类似捞汁小海鲜的做法。

但是配料精心调配,且加上了花雕酒调味,味道比普通的捞汁更加有层次感,显得更加高大上。

不过,一个即可,确实不需要吃的太多。

“怎么样?”

“嗯,还挺好吃的。冰凉咸甜。”

另一道菜和这道差不多,同样是一盘三个,是一人一份的。

“私房菜是不是都是这个菜量呢?”白叶问道。

“哈哈,也不见得。但是你那种菜量的估计在整个私房菜界都是炸裂的存在。”郎敬说道。

“也挺好的,或许这将来还能成为白叶的特点呢。”

“是这个道理。其实啊,他们这种量少,就跟你刚才说的是的,一人一份,让你达到刚刚好差一点的程度。这样吊着胃口,让你觉得意犹未尽。”

“其实在商圈这就叫做饥饿营销。”张月亮吃着菜,不在意地说道。

“对,原理是一样的。你当初差了这一口,就会觉得惦记着,念念不忘。什么好东西吃多了也觉得不稀罕了不是。”

“嗯。”

“不过白叶你不用理会这种。”张月亮说道,“这些,无非都是商业手段。饥饿营销,搞噱头,还有其他的手段等等,都是在弥补另一方面的不足。”

“一力降十会。只要你东西是真的绝,那一切手段都会不攻自破。”

“努力提升自己,不用将心思放这上面。等你将来出头,自然会有人帮你打理这些事务。”

“嗯,我知道了。”

“吃饭吃饭。”

白叶点的都是好奇的菜,基本就是创意菜了。

所以量小,新奇,味道也是什么样的都有。

总得来说都挺特别,有几样还特别新奇,也给白叶带来了一些创意。

白叶想起了和小伙伴们聊天时候说道的话。

其实现在很多厨师都有瓶颈。

他们的千变万化,他们的诸多创意菜,其实在内行人看来,不过就是从传统菜肴里拿出一道,稍作改变,加上一些新元素,就变成了创意菜。

实际上,万变不离其宗。

真想要创作出一道全新的,在以前从没出现过的菜肴,白叶琢磨着那就能独创一门功夫一般,属于宗师级别了。

普通人有几个有这种能力的。

所以将所有的创意菜吃完,白叶心里也有了新的认知。

不是这些菜不好吃。

味道很可以,否则也撑不起这些回头客。

创意也可以,至少他想象不出来。

白叶觉得,想要做到这样的改变,至少是将这些菜系吃透了才能做到。

就比如他们刚刚吃的那一道脆皮烧肉。

第428章 精雕细琢到人间烟火

中华文明上下五千年,美食更是从古至今,否则也不能留下那样一句话:民以食为天。

就菜系来说,四大菜系,川鲁粤苏。扩展到八大菜系鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。

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