以至于。
仅仅是吃着一小口。
现任十杰第四席的茜久保桃，便彻底被这款舒芙蕾甜品给俘获了心灵！
“唔~”
“这种味道……”
最终，随着吞咽动作的结束，茜久保桃是忍不住舔舔嘴。
此时的她，想要拼命去挣扎起来，但却始终无法从舒芙蕾的美味当中摆脱出来。
无论她怎么去想着其它事情，她的注意力还是会重新放在这款细腻丝滑的舒芙蕾甜品上。
“不！”
“这种感觉……唔唔唔……”
茜久保桃，终于抵抗不住舒芙蕾所带来的味觉体验了。
只见得她的双眼一翻，浑身上下竟感到有着一种舒坦、愉悦的快感！
……
“有趣！”
“能让擅长甜品的桃。”
“流露出这等耐人寻味的表情，想必这款舒芙蕾会很美味吧？”
旁边，小林龙胆如此暗想道。
她即便知道以张凡的能力，一旦做出来的甜品料理，绝对会让茜久保桃感到特别惊喜！
但等她真正见着眼前的茜久保桃，因一份普普通通的舒芙蕾甜品，而彻底把控不住，而彻底被“玩坏”的时候，心中不禁觉得惊讶万分！
紧接着。
贪吃的她，也按耐不住了。
赶紧伸着手，去拿起一小块舒芙蕾甜品，然后同样是品尝了起来。
那种介乎冰淇淋与蛋糕间的口感，瞬间就让小林龙胆的心情处于甜蜜和幸福之间，给甜蜜一丝缝隙透进去。
在品尝舒芙蕾的过程中，不同口味的舒芙蕾肯定会给人们带来不同的感官体验。
就像是巧克力口味的舒芙蕾，它就会带来一种微苦、微涩的味道口感。
因而仅仅是轻咬着一口，小林龙胆立刻就被这种焦香酥脆的外壳所迷恋了！
不用说。
舒芙蕾的内部。
肯定是十分松松软软的。
并不会说是张凡因为延迟了塌陷时间的缘故，而吃起来觉得有些不好！
而且，浓郁的奶香味，更是直接就让小林龙胆欲罢不能。
总觉得是类似于磅蛋糕的回油，另有一番风味！
恐怕就连她自己都无法想象，张凡的这款舒芙蕾甜品，在做法上虽是简简单单的，可仅靠着味道和口感就能让人如此回味无穷！
……
“原来是这样啊！”
“加入细砂糖后，用电动打蛋器中速打发。”
“开始是完全的液体，随着打蛋器的搅动慢慢会变得浓稠，继续打发，液体会完全消失。”
“最终出现的，便是稍微膨胀后的蛋白糊状。”
“而再稍稍打发，慢慢就会出现不是很清晰的纹路，把打蛋器提起，滴落的奶油液痕迹不会很快消失。”
“起初。”
“我以为加入柠檬汁。”
“会是起到稳定作用，但原来是起到除去蛋白的腥味作用！”
“所以解决回缩的问题关键，还是在于蛋白打发以及烤箱的温度和时间设置……”
“咦？”
“奇怪了！”
“我是不是还漏掉了什么东西？”
这时候，小林龙胆望着手上的舒芙蕾甜品，不由得有些发怔！
“玉米淀粉！”
张凡笑着站出来，继续说道：“解决回缩的问题。”
“重点，其实是最后所添加的玉米淀粉。”
“淀粉是有助于蛋白内部的稳定性，当然如果玉米淀粉加晚了反而会成了负重，压扁气泡。”
“而如何去掌握淀粉份量和时机，这是需要一位甜品师进行长时间的尝试！””
……
淀粉！
其稳定作用，体现在两个方面：
悬浮稳定性！
凝胶稳定性！
这些稳定性是由淀粉的结构和性质，所能决定的。
首先，淀粉具有一些独特的结构特征，例如螺旋结构、支链构型和分子量等等。
这些特征使得淀粉分子能够在溶液中形成网络结构，从而保持淀粉的稳定性。
也就是说。
从专业的角度去分析。
舒芙蕾的塌陷问题，是在于悬浮液中的粒子或颗粒，会因为重力作用而下沉。
但是加入淀粉后，由于其分子链的伸展和搭桥作用，可以阻止粒子或颗粒的下沉，从而保持悬浮液的稳定性。
因此。
在听着是因为淀粉。
小林龙胆的瞳孔，不禁渐渐变大。
她这才意识到在甜品的专业性上，张凡所展露出来的天赋和能力，竟也是如此之强！
不知为何，她以往都不太喜欢吃甜品。
因为那股甜腻腻的味道，让她很容易就产生厌恶之感！但在品尝着张凡的舒芙蕾甜品后，她却觉得还不过瘾！
甚至，舒芙蕾的内馅在形销之后，还能继续残存在嘴里。
这种感觉，让她感到所有对舒芙蕾甜品的描述都是苍白的，更让她在第一次品尝的时候就觉得异常满足！
第36章 好奇的茜久保桃
“来！”
“我特意多做了几个，给你们吃的！”
拿着两块舒芙蕾，来到绘里奈、绯沙子面前，张凡是淡淡说道。
“真的可以？”
绘里奈，在听到张凡的这句话后，不由得愣了愣！
“嗯！”
“当然！”
“那……那就谢谢了！”
最后，极少对别人说着谢谢的绘里奈，脸蛋再次浮现着红晕。
而她在接过舒芙蕾之后便啥都不顾了，直接就当着张凡的面，大口咬了一下！
旁边的绯沙子见此，也是从张凡手中拿过舒芙蕾，嘴馋的品尝着！
……
每个女生。
心中，都会有着一个公主梦！
不管是天真烂漫的小女生，还是成熟稳重的女人，她们都曾会梦想过自己是一位戴着王冠的美丽公主。
然后生活在富丽堂皇的宫殿中，被众人簇拥着、宠爱着。
尽管这种梦想看起来很不切实际，但它也是女孩们对于美好事物向往和追求的一种表现！
因而。
茜久保桃，也不例外。
她在自小的时候，也是有过“公主梦”。
而在她的眼中，那些有着“可爱元素”的童话故事里面，若是想要嫁给帅气的王子，那么自己肯定就得先成为一位可爱的公主！
只是。
此时此刻。
心中的白马王子，还没有出现呢！
自己就先被眼前这份可爱的舒芙蕾天赋，给征服了！
显然，张凡的甜品，终究还是像他在经营着居酒屋的时候，做着那些下酒菜和家常菜一样，让在场的诸多女生都流连忘返！
最终。
时间仅仅过去了一小会。
整整十来个舒芙蕾甜品，就这样全被她们吃完了，甚至是一点油渣子都没能剩下！
……
“店主。”
“解决回缩的问题，是在于淀粉。”
“那么，是否能使用木薯淀粉，而不是用玉米淀粉？”
随后，吃掉了整整三块舒芙蕾的茜久保桃，眼睛先是眨了眨几下，然后好奇的对着张凡问道。