“这果子还未成熟，现下还不能吃！
钱先生，此处便是我们一家人原先的住处，后来我积攒了些许银钱，又另外换了一套两进的宅子，这套便一直闲置着，此次先生来到我们这里公干，用来暂住正合适！
遵照殿下的吩咐，我已安排妥当，稍后便会有人送来全新的铺盖被褥，先生现下若是不嫌乏累，便可跟我一道前往养殖场走走看看，以便先有个大致了解。
这位小兄弟可留在宅子中，有人送东西来的话也可支应一下，一日三餐倒也不必在宅中生火，先生二人尽可去食堂就食，若是想小酌几杯，也有酒楼可以挂账，所需费用自有我圣源乳业支付！
先生以为如何？”
李大牛笑着解释了一番，然后征询着钱穆的意见。
对于钱穆来奶牛场的目的他并不清楚，只是从朱媺娖那里得到吩咐，说是报社的一位采编要来这里采风小住，这段时日要照顾好对方的饮食起居，钱穆但有所需尽可满足便好。
“乏累倒是没有，如此就有劳李管事了。
阿妙，你且在宅子里等待，午时自会有人招呼与你，你可勿要到处乱跑！”
钱穆冲着李大牛微微拱手，叮嘱钱妙一句后肃手做了有请的姿势，李大牛拱手还礼后当先迈步向院子外行去，两人的身影刚刚从门口消失，钱妙迫不及待的窜到海棠树下，猛地一跳，薅下几颗青色的果实，拿着一颗塞进口中，刚一咀嚼，一股酸涩的味道让他张嘴将果渣全都吐了出来，随后呸呸连啐了几口。
“李管事，现下圣源乳业有多少雇工？蓄养奶牛多少头数？每日产奶多少斤？每岁盈利几何？”
大街上与李大牛并肩前行的钱穆率先提出了自己的问题。
“最初时，奶牛场有奶牛一百六十头，都是来自塞外草原，产奶量倒是不算很多，半年后，殿下又从海外购得两百二十头红夷奶牛，产奶量大大增加。
钱先生有所不知，这奶牛产奶一般有三段，有停奶期、旺奶期和淡奶期，停奶期一般是九十天左右，处在奶牛下崽前；产奶旺季最多也就三个多月，时间在下崽后，其他时间为淡奶期。
除却停奶期不产奶外，产奶旺季时，一头奶每日产奶一般在三十五斤以上，好一点的奶牛能产到六十斤左右；淡奶期的时间比较长，这时一头奶牛每日产奶约在五斤到二十斤之间。”
一说起关于奶牛之事，李大牛顿时来了兴致。
第八百四十四章 见闻
李大牛滔滔不绝的给钱穆介绍着场子详情，很快两人便来到大门口，跟门房打了声招呼后，两人进入圣源乳业场内。
“适才听李管事所述，偌大之奶牛场每岁各项开支想必是相当不菲吧？毕竟场里养着许多丁口，殿下给工人薪资如此之高，还开办学堂医院，更要如普通商户一样给朝廷缴纳税金，单单指望这数百头奶牛之出产，应该是后继乏力吧？”
既然知道自己此行的目的，是为大明探索和推广一种新的经济模式，那钱穆就必须要搞清楚，这种新模式是不是具备可以长久持续发展的动力，若是如昙花一现，那根本没有在大明各地推广的必要。
“此事钱先生倒是不用太过担忧。
以奶牛场现有奶牛数量，每日产奶量足有万斤之多，单是售卖纯奶所得利润便足以养活场里大小数百张口，更别说用牛奶作原料，产出的其他货品，例如奶酪、奶干、酸乳等新品也是广受市场欢迎，除去本钱，都能给场里带来不少利润。
再就是，打去岁去起，殿下又陆续投资建成了养猪场以及家禽场、菜园子，这些新投资也正相继给场里带来不少利润，随着工人们越来越熟练，后续的利润只会更高。
殿下早就言明，等这几项产业都稳定下来，到时会视具体情形再予以投入，使各项产业都在京畿一带成为业内龙头！”
对于钱穆的质疑，李大牛毫不在意，说话的语气里也是透着满满地自豪与自信。
“李管事言辞之间有许多新鲜字句，令人闻之有耳目一新之感，可见李管事也是读过书之人、可这些新词汇是从而来的呢？”
李大牛口中不时地蹦出一些从未存在于整个世上的字句，让饱读诗书的钱穆及惊奇又诧异，他听得出李大牛读书认字，但这些词语不像是这位粗壮汉子首创的。
“哈哈哈哈！
我这人就是爱说，倒教钱先生见笑了！
崇祯八年时正值乱世，爹娘饿死家乡，我和妹妹逃荒到汲县街头，眼看就要倒毙成为野狗口中之食，幸得万岁爷遣了锦衣校尉将我二人救到京师皇庄里安置，不仅使我兄妹二人得脱大难，更是让我，以及许多与我兄妹二人一般之孤儿吃饱穿暖、进学堂读书认字，更让人教我等生存技能，此等再造之恩，我李大牛，我的后代子孙永志不忘！”
提起当年之事，李大牛有些哽咽，眼眶里似有泪痕，最后几句话里透着难以言表的感激之情。
他的一番描述也是让钱穆心里有些感慨。
虽说当年的动荡并未祸及江南，但他通过各种渠道也是知悉北地百姓之惨状，在当时，聪慧绝伦的他已经有了一种大厦将倾的预感，但却对此无能为力。
“当年在皇庄时，殿下尚且年幼，便时常与太子爷去往皇庄，不计身份悬殊，与我等一起玩耍。前几年殿下自立后，更是不忘旧情，将我兄妹二人提携到身边效力，并于各方面给予厚待，如此恩情，我李大牛全家粉身碎骨也难以报答！”
李大牛的情绪更加激昂起来，钱穆从一旁看去，已是发觉他的身体似是正在轻微的颤栗，通过李大牛这番描述，一位善良英武地天潢贵胄的形象跃然于自己面前，让钱穆不由自主地心生敬意。
“嗨！我啥时候才能改得了这多说话的毛病，不瞒钱先生说，殿下说我是话痨之疾，难治得很！
哈哈哈哈！”
刚刚还在伤感和感激状态的李大牛，突然之间纵声大笑起来，仿佛是在听到自己最疼爱的亲妹子挖苦自己后，那种得意洋洋的模样、在他这番变幻激烈地情绪感染下，一向不喜开玩笑地钱穆也情不自禁地双唇上翘。
“因着日常待在殿下身边，所以不知不觉间，殿下许多话语便学了来，这些新鲜语句便是如此来的！”
两人一路前行，很多正在忙着干活的工人都停下手中伙计，用好奇地目光打量着有着俊秀面庞的钱穆，待二人走过去后，工人们一边做活一边小声议论着什么。
“钱先生，前面便是养殖奶牛的地方！”
说话间，李大牛带着钱穆登上一处缓坡，手指着缓坡下方说道。
钱穆放眼看去，只见缓坡下一片面积巨大的草地上，数百头或是黑色、或是黄色、或是黑白相间的奶牛或站或卧，有的正在悠闲的啃食着草地上的牧草，有的则是闭着双眸享受这夏末秋初的阳光，有穿着襦裙的少女正在往水槽里添加清水，也有的在用农具归拢着牛粪，更远处则是有数十名壮工，正在用长长的钩镰刀收割着牧草。
“咱们京城冷的早，别看现下在日头地下还觉着有些热，再下去十几天，这夏季衣裳便得收起来了，草场这牧草就发黄了，现下就得趁着青草茂盛时多多收割一些，准备到冬日里喂牛所用。
钱先生可能有所不知，这数百头奶牛可不是只吃草料的，还要给它们预备秸秆、红薯、萝卜、豆饼、玉米、高粱、米糠等若干种杂粮，要不是现下咱大明不缺粮食，这一般人可真是养不起咧！”
李大牛滔滔不绝地介绍着奶牛饲养方法，让从未体验过这种生活钱穆大开眼界的同时，也明白每斤牛乳都来之不易。
“殿下早前说过，明年春天之时，要从塞外草原上雇几户鞑子来此，专门给场里育种，尤其是要试着将红夷这花白奶牛，跟咱们大明本土奶牛进行杂交，这样的话，培育出来的奶牛会更加强健，产奶量也更高！
殿下说，这些都是万岁爷告知她的！
钱先生，你说，万岁爷怎么懂得如此之多？我曾听学堂先生说过一句话，圣人无所不知，有人更是生而知之，这就是说的万岁爷吧？”
圣源乳业从建场之处便有几户四海商行特意从塞外搬过来的蒙古牧民，为的就是传授养牛的经验，顺便也能给牛看看病什么的，现在奶牛场的规模越来越大，原先那几户已经不够用，所以朱媺娖才有了再搬几户的打算。
“钱先生，咱们继续前行，我带你去看另一样物事！”
第八百四十五章 圣源乳业的模式
两人一前一后继续前行，钱穆一边负手前行，一边用心观察着所看到的人和物，在他的视线所及，所有人的脸上都洋溢着自信、乐观、知足、感激等各种情绪掺杂在一起的表情，没有任何人流露出自卑、麻木、沮丧等等负面情绪，由此可以看出，他们对现有状况是极为满意的。
“要是大明所有的百姓都能如此，那该是一种什么样的景象呢？前无来者是一定的！强汉盛唐也从无如此盛景！