关键是地理位置十分的优越。
从何雨柱所在的南锣鼓巷向西走，过了地安门大街就是烟袋斜街。
处在钟楼鼓楼和银锭桥之间，不远处就是烤肉季。
不光位置好，这处房子也比较新，原本是个四合院，临街的这边倒座房整个盖成了两层的小楼。
后面还有三四米的位置有个月亮门可以直接通向后面的宅院。
后面的院子有正房三间，耳房两间，东西厢房各有三间，还有一排后罩房。
这原本是个三进的院落。
何雨柱有些纠结，这要是只卖包子能赚够房租吗？
问：“姐，这租金是多少钱一个月？”
田枣眨了眨眼睛，看上去有三分的俏皮，不过还是努力的一一本正经的说:
“这房子破旧不堪，还死过人，十分的晦气，所以只能低价向外出租，你一个月给15块钱就可以了。”
第78章 租房和计划
不要觉得现在工钱不高租房就很便宜，其实这套四合院要是出售的话，可以高达四千块钱左右。
一进的四合院都要卖到一千块钱左右。
这处是三进的院落，还是门面，四千块钱并不多。
何雨柱之前打听过这街上面积差不多的房子，都是在20多块钱以上的租金。
何雨柱有些踌躇，没有做过生意，还真的不知道能赚多少钱，是不是比工资高。
不过这处门店的地理位置太好了。
别的不说，这附近的胡同里就是师父的家，走后门过去很近的。
距离自己家距离很适中，他们一般也不上这边来购物，遇到的机会还是很低的。
再一想，一个月不就是15块钱吗即使赚不够也要先租下来呀，自己只要去护城河边待上半小时捞的鱼也能卖15块钱了呀。
田枣说：“这房子还是挺好的，你是不是嫌面积太大了，要不你只租前面的？”
“还是前后都租了吧，这应该不违规吧？”
“不违规，你这是租又不是买，再说了，就是买下来，这也不算事，定过了成分，就不会更改的。”
这一处房子已经超过12间，只有13间房子以上的，才会被划成小业主。
例如闫埠贵家庭成分就是小业主，主要是他有一个商铺，还有四合院的房子。
别看平时抠抠搜搜的，主要是他这个人比较节俭，可即使这样，三个儿子结婚都有了自己的房子，没有亏待儿子。
何雨柱的家庭成员是三代雇农，眼下即使买下这套院子，也不会再变更家庭成分了。
当然何雨柱如果有这么多的钱，宁愿买粮食存在空间里，也不会把院子买下来。
只能采取租房的模式，来经营饭店。
何雨柱很快想通了，这商铺自己应该租下来。
泰丰楼的工作虽然工资很高，可是何雨柱并不想整个人天天拴在后厨。
要知道干厨师又被称作勤行，就是说厨师不能懒，是最辛苦的一个职业。
每天都有干不完的活，很少有休息的时候，虽然有徒弟在旁边帮忙，不过一天到晚围着灶台转，实在是太辛苦。
通过这几天的思考和实验何雨柱既然可以触发裁裁缝和木工的职业技能，那还可以触发一些其他的职业。
何必拴死在厨师这一个职业上呢。
自己可以做其他的职业，等到58年困难的时候再重新当厨师，最起码自己吃饭没有问题。
等到起风的时候，找个厂子去当工人。
要知道到那个时候生产任务很轻，几乎没有，上班才是混日子的。
“谢谢枣姐，这房子我租了。”
“那行，这钥匙先交给你，最近这几天你就把房子收拾一下，等到月底的时候，你再去办理租赁合同。”
原本是经营成衣的门面，整体布局都需要重新整理，添置新的物件。
这也不是别人，田枣就给了一些时间用于装修整顿，到月底再签订租赁合同也不迟。
田枣先去上班，留下何雨柱打扫房租。
把门关上何雨柱就展开精神力，一念一动，屋子里面一些灰尘浮土和一些破破烂烂的东西都被收进空间。
虽然在空间中处于一种漂浮的状态何雨柱还是有些膈应，之前就用城墙砖垒出一个封闭的空间，专门用于储存这些垃圾。
等合适的时候再放出来送到垃圾堆。
收过垃圾之后，何雨柱忽然有了一个新的发现。
之前介绍的时候，田枣就说了，这个屋子原本是一名敌特的房子。
就在门面开了一条地道，直通另外一处房子。
事发之后地道已经在中间堵上了，不过从这边还是可以下去，留有一段地道。
按理来说，工作人员应该已经把地道检查一遍了，确认没有问题才会把房子放出来想要进行出租。
不过何雨柱精神力感应当中可以知道地道的下面半米的地方还埋藏了一个坛子。
如果没有精神力感应，根本不可能发现地下半米之处还藏了一个坛子。
何雨柱一念一动，那个坛子就从泥土里消失，进入了空间，何雨柱瞬间丢了一些破砖烂瓦塞进空间里。
然后把坛子放出在自己的面前。
虽然已经知道了里面有什么东西，不过还是习惯的亲眼看一番。
何雨柱很是欣喜，这次自己想要租房子，真是来对了，没有想到还有这样的大收获。
先围着这精美的瓷器坛子看了看，一尺来高的坛子虽然埋在土里一段时间了，不过釉色完好，颜色依然鲜艳，只可惜是光绪年间的坛子，眼下价值不高。
不过惊喜还在里面。
解开麻绳，揭下可以防水的牛皮纸，首先映入眼帘的是一把手枪，还有一些黄橙橙的子弹。
何雨柱拿出来之后，下面是十多个大洋，最底下是则是躺着两根大黄鱼。
现在大洋虽然价格高一枚可以换三元人民币。
不过价值更高的还是这两根大黄鱼。
大黄鱼是对金条的俗称，民国之后已经不习惯使用金元宝了，都是使用大黄鱼和小黄鱼。
小黄鱼一般为一两，当然这时候的一两并不是50克，而是31.25克。
而大黄鱼则为十两，也就是312.5克，眼下黄金官方牌价是3.08元每克。
这样算下来一条大黄鱼价值962.5元。
何雨柱暗道一声可惜，这要是有四条半大黄鱼，就可以买下这处房子了。
这个敌特真是小气，你多放两根金条也可以啊，只藏了两个大的。
何雨柱有些可惜的欣赏了一阵，然后把这堆东西全部送进了空间。
也算不错了，自己一个月的薪水40块钱，这是50个月，整四年的收入。
现在的梗米1毛1，精米1毛5，要是全部买粮食也够自己吃好多年的了。
只是黄金肯定不能拿到银行去换了，要要不然不好交代来路，还要想办法去找专门兑换黄金白银的才行。
何雨柱拍拍手，从空间中引出一道细水流，把手洗了。
这才出门锁上，高兴的去上班。
来到后厨，已经比平时稍晚一些，师父已经来到了。
“师父，我来晚了。”
“没事，快准备吧。”
何雨柱却说：“师父，我有件事情和你说，我已经看中了一处门面，就在烟袋斜街打算开个小饭馆。”
“噗呲”
洪鹤年很是意外，一口热茶都喷了出来。
然后问：“你这就想单干吗？”
之前何雨柱就就说过想要租个门面，可当时说的是卖早点。
要知道早点只做清晨那一阵的生意，后厨上班时间是早上9点也并不耽搁在酒楼上班。
如果要是开饭店就不一样了，是需要何雨柱亲自掌勺的，那就没有时间来泰丰楼了。
何雨柱刚获得2000块钱的现金，一时觉得自己膨胀了起来，那三间房子只卖早点，有些可惜了，还不如直接在那边开个小饭店呢。
楼上改成雅座单间，楼下是堂食，这样的小馆子比早点赚钱。
何雨柱说：“我刚才找到了一处房子，是这样想的。”
何雨柱把那三间房子地理位置和结构说了一下，最后说了自己的想法。
洪鹤年说：“你说的是那一处房子呀，之前不是被查封了吗？”
“是被查封了，不过我找了田枣，说房子可以租。”
“可是你现在还是学手艺的阶段，别看已经可以当小馆子的大厨了，可是一些顶级的菜肴你都不会，摆盘也没有学呢。”
何雨柱这才冷静了下来，刚被2000块钱砸中心就野了起来，是啊，自己还需要在这多锻炼一段时间，毕竟刚认了师父，这根本不到出师的地步。
要不还是继续做早点，再卖卤肉？
何雨柱眼下还继续负责卤肉的调制，无论是猪牛驴羊，还是狗肉，骆驼肉，何雨柱制作出来的卤肉都受到了广泛的好评。
何雨柱有信心，这重新开个店，只是卖卤肉，就能打开局面。
实在不行再把调味等级提升一级就是了。
何雨柱说：“那我早上卖早点，然后卖卤味？”
洪鹤年点点头：“你现在也还年轻，赚钱并不着急还是以学手艺为主。”
“嗯，我听师父的。”
手上有钱就不慌，还有空间可以储存大批的粮食，要等到五五年的时候，才会对粮食进行管控，发行粮票。
整个社会全部使用票据，还要等到59年，在这之前自己有足够的时间收集粮食物资储存起来。
再说自己是个厨子，又怎么可能会饿着自己呢？
实在不行那三年的时候就找个大型厂子子去上班，在后厨怎么也能把自己喂饱。
眼下先学技术，何雨柱之前，估计自己顶多半年的时间，获得的经验，就可以让自己把一道菜式升级到顶级。
洪鹤年问：“那你要上班，摊子打算交给谁打理？”