“赶紧去吧，别耽误前面的菜。”
何雨柱也懒得和他多说，来到凉菜区。
王松把手上的一盘菜抓完剩下的事情还是交给何雨柱。
很快后厨又恢复了正常的秩序。
下午空闲的时候，洪鹤年把何雨柱叫出来单独说话：
“是那个张勇要害？”
“是啊，上一回我坏了他的好事，他这是陷害我呢。”
“什么好事？”洪鹤年问。
“那师父你保证不能往外说。”何雨柱先提醒一句。
毕竟那件事情张勇虽然做的不对，不过香草也有错误的地方，毕竟在酒楼捡到钱包是需要上交给掌柜的。
能来包厢吃饭的都是非富则贵，捡到东西当然要归还给他们。
省得背后对酒楼有意见。
“行，你说吧。”
何雨柱就把那天救下香草的事情说了。
洪鹤年很惊讶：“这事情你做得好，他张勇看着也老实呀，没有想到也是一肚子花花肠子，竟然想着威胁小姑娘。”
“是啊，要不是我遇见了，也没有想到他竟然会干出这种事情来。”
“不错，有爱心是好事，做人就要正直，咱们虽然是只是个厨子，但是也要行得正，不能干那种缺德的事情。”
“是啊，所以我当时就给他一棍子，香草救了下来。”
然后说：“可是我当时是从后面敲的他根本就没有看见我，谁知道他就处处开始针对我了。”
洪鹤年说：“或许是最近你和香草她们走的比较近吧，他就怀疑你了。”
然后笑着问：“你是不是喜欢人家香草了？”
“哪有？我才16岁呢。”何雨柱连忙否认。
洪鹤年说：“行了，我也不管你的事情，今天晚上你等我一会儿，咱们一起回去。”
“去哪？”何雨柱还傻傻的问。
洪鹤年说：“我带你回家一趟，见见你的师娘。”
洪鹤年之前虽然答应收下何雨柱当徒弟，不过也只是嘴上说说。
平时指点一番做菜的技巧教授的也都是普通常见的技巧，都是大路货。
学了之后也就是做一个普通的厨师，真正的本事还没有开始教。
这还是第一回说要带何雨柱去自己的家里。
这就让何雨柱很高兴，看来师父洪鹤年这是对自己两个月的考察很满意，要不然不会把自己带回家了。
“好啊，谢谢师父，不过我要回头先把妹妹带上。”
“对，你先回去带妹妹，晚上在后厨这里等我。”
两人说定了时间，然后回到后厨继续忙碌。
做厨师是最累人的，每天都有干不完的活。
下班之后何雨柱就先离开，今天又不能去捞鱼了，只能先回到四合院。
只是一天的功夫上面破损的瓦片已经修补完成，屋子里面的内墙也已经开始垒砌，何雨柱转了一圈查看一番，就招呼何雨水出来。
路过商店的时候，何雨柱买了两瓶二锅头还有两斤的糕点，毕竟第1次去师父家，没有空着手上门的道理。
“哥，你要带我上哪？”何雨水不解地问。
“今天带你去认识新的姐姐，到到了地方要听话，小嘴巴要甜一些，知道吗？”
洪鹤年有一个儿子两个女儿，儿子叫做洪金栋，手艺已经尽得师傅的真传早已经出师，在丰泽园里上班。
下面还有两个妹妹最小的也只有十岁出头，还在上小学。
解放前小孩成活不易，即使是皇家夭折的也多，就不要说普通老百姓了，再加上战乱，洪家眼下只有一儿两女活下来。
路上何雨柱叮嘱了几句，然后带着她来到酒楼后厨。
洪鹤年招呼一声，埋怨何雨柱瞎花钱，然后和何雨柱一起离开。
让何雨水坐在前面的大杠上，洪鹤年骑车带着何雨柱来到什刹海旁边的一处四合院。
“这就是师傅家了，以后要常来。”
洪鹤年说着话就把何雨柱兄妹二人引进院子。
这是一个小型的四合院，正房三间没有耳房，东西各有厢房三间，倒座房也是三间，放置了一些杂物。
这种一个四合院，正好12间房子，即使里面只居住一家人，但是也不属于小业主。
划分成分的时候也属于普通的工人。
毕竟很多人家都不分家，一户里面七八口人，10多口人的都是很正常。
房子占的多，但是分到每个人的头上也就不多了。
进了院子就看见打屋子里出来一个慈祥的大妈。
“师娘好，我是何雨柱。”
第60章 大师姐，小师妹
师娘笑道：“快进屋坐，早就听你师父说了，新收了一个徒弟，这一看就是个忠厚老实的孩子。”
然后才说：“你这孩子，到师父家哪有拿东西的？以后再拿东西过来，我就不让你进门了。”
然后笑着招呼何雨水，说要带去拿糖。
“应该的。”何雨柱把东西放下。
洪鹤年也停好了自行车，一起进了屋子，介绍两个女儿给何雨柱认识。
老大洪金燕年龄比何雨柱大一些，十七八岁的模样，是何雨柱的师姐。
老小叫洪金玲，比何雨水大一些，梳着两个麻花辫，看上去很是可爱。
很快就和雨水熟悉了带着她一起去玩。
洪鹤年安慰了何雨柱一番，然后说：“先干着，回头我让师哥问问，丰泽园那边要不要人，要不你上那边去当学徒工。”
“先不着急，我在这里做凉菜也挺好的，等秋天再说，还要跟着师父学本事呢。”
今年的事情虽然过了关，自己也没有受到处罚。
虽然有了跳槽的打算，不过何雨柱并不打算就这样灰溜溜的离开。
要不然就显得自己是个失败者，张勇就想把自己挤走，岂能这样如他的愿随他了心？
总要留在后厨亲眼看见张勇倒霉，这样自己才能安心地离开。
虽然自己已经把川菜升到了5级，不过很多菜都有特殊的制作方法，自己还没有开始学呢。
还要跟洪鹤年多学习一段时间，要不然现在过去直接当个学徒工不划算。
不如自己暂时先留在泰丰楼，积攒更多的经验，然后逐步的展现自己的手艺到了丰泽园就可以直接作为一名厨师，而不是一个学徒工。
“行，那就等秋天再说，我多教你一些手艺。”
现在丰泽园确实不太好进，厨师和股东因为工资的事情闹了矛盾，眼下正僵持着呢。
既然来到了师父家，也不能自己坐着，让师父给自己做饭，起身跟着一起来到厨房给打下手。
在酒楼的时候，洪鹤年虽然亲自示范，不过让何雨柱都是做打荷工作，还没有让他亲自动手做过菜。
这这来到自己家，洪鹤年说：“柱子，你之前也是有基础的，做两道简单的菜，让我尝尝你的手艺。”
“好啊。”何雨柱也不打怵，自己已经把川菜点到了5级，也是时候可以拿出手让师父点评一下自己的手艺和基础。
反正何大清跑了无论做的多好都可以推到他的身上，说是之前何大清教的好。
何雨柱立刻开始准备，也不做多复杂的菜，只是洗了一个土豆和两个番茄。
打算做两个家庭中最常见的菜，西红柿炒蛋和酸辣土豆丝。
越是简单的菜，越能够看出一个厨师的水平。
这两道菜，没有什么难度，普通的家庭妇女都会做，但是想要做好也不容易。
先把土豆洗干净，去皮，然后切成丝。
洪鹤年说：“就凭你现在的这一手刀功，已经超过了张勇，到任何一个饭店都可以胜任了。”
切了土豆丝又切了点辣椒段葱姜蒜。
再把西红柿切成滚刀块，洪鹤年让开位置，何雨柱先把鸡蛋煎好。
盛了一勺大油放进锅里，瞬间冒烟。
然后把葱姜蒜和辣椒段放入锅中爆香。
等香味上来之后再把土豆丝从水中抓取出来放入其中翻炒几下。
然后再加入香醋，食盐等调味品。
一名厨师家中当然不会缺少调料。
加过调料之后，然后大火直接爆炒。
两三分钟的时间，酸辣土豆丝就已经完成。
倒入提前准备好的盘子。
洪鹤年暗暗点点头，果然有基础就是不一样，就闻着这香气，这道菜已经十分的优秀了。
而且何雨柱的动作熟练，操操作起来十分的娴熟有序，脸上更是平淡，没有新手那种慌张的神色。
每个动作都是不慌不忙，有一种特殊的节奏，看上去十分的自然。
脸上不由的露出了一抹微笑，何大清真是送来了一个好徒弟。
酸辣土豆丝炒好之后，接下来就是西红柿炒鸡蛋。
这道菜更是简单，等油热了之后，先把切好的番茄放在锅里翻炒爆出酱汁，然后再放入鸡蛋块。
只是三分钟的时间就炒制完成，最后出锅之前，再加上葱花，放了一点明油，瞬间浓香就就扑面而来勾起人的食欲。
洪鹤年忍不住夸奖：“你这基础太好了，炒的菜已经可以到一些小饭店当大厨了。”
何雨柱谦虚地说：“我这手艺还一般还要多跟师父学习呢。”
普通的饭菜不需要单独的学习，只要技能提高之后就可以炒出可口的菜肴。
但是特色菜为什么被叫做特色菜呢就是因为他们的做法和普通菜肴不一样。
何雨柱虽然等级已经提高了，但是如果让他去做那些菜做出来的就没有别人的特色。