“什么嘛？原来只是个普通小吃街……白高兴一场。”
但仔细看了一圈。
没看到任何想象中的民俗特产小摊，稀奇朴实的农副产品，入眼的只有十几个景区餐车，白帽小伙的表情顿时一垮。
不是吧不是吧？
这边聚集了这么多人，难道都是单纯来吃饭的？
虽说是被一股香气吸引过来，好奇归好奇，但白帽小伙对这边的美食，依旧没报什么期待。
来这边旅游的半个月以来，他已经对当地的饮食习惯绝望了。
顺着香味的指引，白帽小伙的脚步，最终在一家超大号的小吃摊前停下了。
此时的摊主，正在锅中炒制带有棕色汤汁的土豆鸡块，一看就知道口味同样很重。
他本来是不感兴趣的。
但是。
看着锅中，那色泽鲜亮，表皮上色完美的鸡块，还有颜色清澈的浓汤，他还是不自觉流出了口水。
没办法。
这东西看起或许有些重口，但颜色真的太诱人了！
“真是怪了？”
“这边的土豆炖鸡块，怎么比我爸做的都香，他可是开了一辈子饭馆的人……”
嗅着空气中的独特香气。
粗犷之中，带着一丝细腻的香料药草味道。
白帽小伙嘴里小声嘟囔着。
又双眼微眯，情不自禁多吸了几口气。
就算他吃不惯这边的饭菜，但这个炒菜的香味真是很顶！
略微陶醉了几秒。
等到小伙子睁开眼，看到周围的景象，当即被吓了一个激灵，全身汗毛都要竖起来了。
那些本来还在埋头专心干饭食客们，听到他刚才的小声嘟囔，面条也不嗦了。
众人齐刷刷抬头，一起对他怒目而视。
“你们……想干嘛？”
“我刚才，是不是做错了什么？？”
呆愣了几秒。
被周围一圈人看得全身发毛，白帽小伙微微一怂，弱弱问道。
心里七上八下的。
还以为是自己刚才的哪个无意之举，触犯了这边的风俗禁忌，他心中为之一慌。
在一些注重民俗传统的地方，触犯当地禁忌，可是非常严重的事情！
但等到他迅速把身上穿戴衣物检查了一圈，又左右看看，也没发现碰坏踩坏什么东西，白帽小伙疑惑了。
自己没干什么过分的事情，怎么这些人一个个的，就跟被触犯到逆鳞一样，眼睛瞪得比牛眼都圆。
“小伙子，听你的口音，不是本地人吧？”
“告诉你一个最基本的常识，大盘鸡是大盘鸡，自成一套做法，和土豆炖鸡块不一样。”
“大盘鸡可是我们这边的一大特色！哎呦，总之……你先别问这边是不是发源地，知道是特色美食就对了！”
7
“其他饭店大盘鸡不正宗的话，你这么说也就罢了，饮食习惯不同很正常，但是这家不一样……”
周围的食客，一人插上一句，七嘴八舌说了起来，大家态度都还挺严肃。
场面略显混乱。
但白帽小伙大概能听懂众人的意思。
等到所有人解释完毕，表达出自己的想法后，又恢复了之前低头专心嗦面的安静状态，留着白帽小伙一个人在原地凌乱。
我是谁？
我在哪？
这些人，为啥都这么较真？
锅里那一大堆东西，不算怎么看，那也是土豆炖鸡块啊？！
虽然没搞懂周围人为什么那么较真，但白帽小伙能明显受到，这些当地人是真的喜欢大盘鸡这道菜。
要不然。
也不至于这么多人急着站出来，为这道菜正名了。
稍微冷静了几秒，强行劝说自己接受这个设定后，白帽小伙的注意力，很快被旁边的争吵声吸引了。
刚才离得有点远，他听不清争吵声。
现在周围突然安静下来，那争吵声就显得格外引人注目。
“我可是你哥，听我的，大盘鸡就应该专心吃面和土豆才对！”
“放你奶奶个腿的螺旋屁，大盘鸡你不吃肉，这不是在纯纯的糟践菜？”
“去去去，对一道肉菜的最高评价，就应该是吸收了肉汤的其他食材比肉更好吃，赶紧给老子满怀着敬意，然后大口吃面！”
“呵呵，今天就是大罗神仙来了，大盘鸡也是一道吃肉的菜！”
好奇中。
白帽小伙走过一看。
发现是一对外貌有几分相似的哥俩，一人端着吃剩的半盘子大盘鸡，在同一张餐桌上激情互喷。
而在这对哥俩旁边，还有二十多名各自端着一份大盘鸡，边听边吃的路人游客，而且越听越起劲。
大致听明白这对哥俩的争执观点。
白帽小伙凑过去。
他举起手，弱弱地插了一句嘴：
“既然你俩观点恰好相反，那为啥不搭伙，合吃一份？”
“喜欢吃肉的，就吃光所有肉，喜欢嗦面的，就承包所有的面条和土豆。”
听到白帽小伙的发言。
思路清晰明了。
孙文孙武兄弟俩同时愣住了。
顺着以前的习惯，他们两人光顾着吵嘴抬杠了，压根忘了还有这种简单的操作。
短暂的沉默过后。
兄弟两人彼此怒瞪了一眼，然后一言不发，互相交换了彼此吃剩下的大盘鸡，又开始继续闷头炫饭，连争吵都顾不上了。
至于旁边那二十多名本来听得正带劲，把两人争辩声拿来下饭的游客们，则是默默对白帽小伙竖起了中指。
一顿没头没尾的激烈争吵，因为自己的原因，消弭于无形。
白帽小伙的心情很是不错。
同时。
好奇心也被彻底勾起来了。
他暗自琢磨了一下，还是觉得应该买一份大盘鸡尝尝。
一个能让当地人自发维护，誓要与土豆炖鸡块划清界限的美食，味道就算偏咸偏重口，应该也不会太难吃才对。
顶着烈日烘烤。
排了许久的队伍，白帽小伙终于如愿，也买到一份大盘鸡。
但下一刻。
能近距离看清这道菜的真实样貌时，他的动作忽然僵住了，额头随之飘起一层细密的汗珠。
刚才在大铁锅里收汁，汤汁沸腾翻滚的时候，看着还不太辣。
现在安静端在手里。
汤汁表面飘着的那一层鲜艳红油，还有几根泡软的干辣椒，就显得格外扎眼。
红艳艳的颜色，只是稍微看看，就能感到惊人的辣度！
别说真下嘴吃了。
他现在只是看看，就有种莫名被辣到的感觉，口舌发刺、难受。
“这东西，真的可以吃么……”
盯着盘中的红油和干辣椒，白帽小伙发愁起来。
进退两难。
吃也不是，不吃也不是。
以他在老家的吃辣能力来说。
筷子尖尖在红油辣酱里，轻轻地沾一下，差不多就是极限了。
再多，就会上火、喉咙痛。
这一大盘子的红油，要是一顿同时吃下去，简直能要了他的命！
白帽小伙默默估算了一下，那起码能顶他一个月的吃辣分量……
这谁敢吃啊？
可问题是。
这份大盘鸡闻起来，真的好香啊！！
难怪刚才那些本地人，一个个吃的那么入神，那么开心。
“算了算了，难得出来玩一趟，就当是舍命体验一下，拼了！”
被餐盘里的香味馋到受不了。
白帽小伙咬咬牙，终究还是拿起了筷子。
蒜瓣形状的大块鸡肉，被炖煮得非常入味，筷子轻轻用力，就能划拉掉一小块。
大小正适合入口。
被特意撇掉红油汤汁的小块鸡肉，被炖煮得非常到位，滋味醇厚香浓。