经过油炸之后,锅巴形成了多空的疏松结构。
看似小小的一块,实则能吸走好大一口汤汁,放在嘴里一嚼,跟直接喝汤没什么区别了。
锅巴自带的谷物香气,还有芡汁的清鲜酸甜,一口同时尝到,简直爽得没边了。
如此难得一见的美食,那位师傅没舍得大口吃完,而是眯起双眼,一点一点品尝起来。
也有夹到肉片的人。
一口白净微褐的里脊肉咬下去,只是稍微用了点力,肉片就29当即断掉,软嫩的不像话。
要不是不久前,江离从开始腌制到最后出品,他们都亲眼所见,一定要以为,这是什么科技与狠活的产物。
一口锅巴肉片吃下去,几位工人师傅惊叹出声。
其中的一位,激动之余,更是不自觉飙出了家乡口音:
“安逸!巴适滴板!”
受到柳主管的邀请,几位工人师傅实在推脱不下,一人尝了一口,皆是倍感惊艳。
但在这第一口之后,任凭柳主管怎么邀请,他们也死活不吃了。
眼看劝说不下,两女没有多坚持,继续照着盘子的锅巴肉片猛炫。
吃过刚才那一口惊为天人的锅巴肉片,旁边的几位工人师傅放下了筷子,话匣子却打开了。
“我都快要忘记,上次吃这道的时候,是几年前的事了。”
说话的人是邢师傅。
正是之前那位飙出家乡话,口音浓重之人。
又深深看了一眼餐桌上的锅巴肉片,邢师傅慢慢向众人解释起来。
他的老家就在川省,是个土生土长的川娃子。
在邢师傅家的楼下,就有一家川菜馆,锅巴肉片正是招牌菜之一。
除了配菜略有不同,多了冬笋片与香菇片之外,做饭的流程几乎与江离一模一样,是邢师傅去那家店时的必点菜品。
不但如此。
就连他家逢年过节的时候,也会制作这道菜。
家里的人做法和手艺,当然不如江离的厨艺讲究,锅巴会稍微干硬一些。
第一顿吃着,是酥酥脆脆的口感,像小零食一样好吃。
剩下的没吃完,等放到第二顿,就变成软塌塌的泡饭,香香软软的,吃起来同样有滋有味。
这样一道锅巴肉片。
对一般人来说,可能只是味道惊艳的美食。
但对邢师傅来说,却是贯穿了他大半辈子,承载着故乡记忆的特殊存在。
“说来,也是离奇啊……”
回想起最近几年的经历,邢师傅一阵苦笑。
还年轻的时候,他离开川省,到天尺山景区应聘到一份不错工作,一干就是好些年。
“离开家乡以后,我还是忘不了锅巴肉片这道菜。”
“后来我去了不少川菜馆,想再吃一次锅巴肉片,但他们要么是干脆没有,要么就是做法不正宗,和我记忆中的味道根本没法比。”
“本来我还想着,再过几年就回老家一趟,只为吃上这一口魂牵梦萦的锅巴肉片。”
“没想到今天来山顶干活,居然在这里吃到了!而且,我总有种感觉,好像比老家楼下的还正宗……”
邢师傅在追忆自己的故乡,旁边几位工友听得津津有味。
一大盘锅巴肉片,被众人吃过一圈后,还剩下不少。
稍微多用了点时间,柳轻烟与李妍两人,才将其彻底消灭干净。
今天一大早上起来,两女的第一口早餐就是烤羊肉串。
就算江离的烧烤火候很完美,吃多了之后,还是难免感到一丝腻味。
但现在。
吃到这一盘酸酸甜甜的锅巴肉片,之前烤串的那一点腻味,正好被完美中和。
两相搭配,堪称完美!
早上吃到这样一顿饭,解馋又解腻,一整天都是精神百倍的状态。
趁着现在时间还早,谢过柳主管后,邢师傅果断自己单点了一盘,准备与几位工友分享。
江离忙着为邢师傅制作锅巴肉片。
李妍吃完闲得无聊,凑过去围观江离炒菜,又叽叽喳喳说了一大堆话。
从她大伯家祖传的肉串烤法,到刚进入景区工作时的各种见闻,嘴巴就没停过,听得江离一阵头疼。
江离是越听越纳闷。
刚见面的时候,还是看起来呆呆的一个姑娘。
除了偶尔冲着自己傻笑之外,一切都很正常。
怎么就吃了顿饭的功夫,忽然性情大变,成了个超级话痨?
在李妍的叽叽喳喳声中。
一直等到给邢师傅的一份锅巴肉片端上餐桌,又近距离听了一次滋啦滋啦的爆响声,李妍这才心满意足,拉着柳轻烟下山,商量等会离开景区后,它们到市区哪里玩乐。
严格意义上来讲。
这两人还是休假的状态,现在下山离开,确实合情合理。
一阵赞叹声中。
邢师傅和他的几位工友,吃完了他们单点的一份锅巴肉片。
江离的小吃摊旁,贴有锅巴肉片的招牌,价格写的清清楚楚,一份售价八十元。
那是昨天晚上,他让打印店老板连夜印出来的。
当天配送到景区山脚下,清晨再由挑夫捎带着送到山顶,一点也不耽误江离摆摊。
“嗨,这还付什么钱。”
“一盘菜而已,就当我请几位帮我试菜了。”
见邢师傅掏出手机要掏钱,江离赶紧拦下,强行把他的手机给关闭息屏了。
刚才几位师傅忙活的时候,他就一旁看着,摊位改造得一丝不苟,确实是出工又出力。
人家是实在人,不好意思白吃白喝。
但对江离来说,请过来帮忙的人吃顿饭,同样是再正常不过的一件事。
拉扯了一阵子,几位师傅嘴笨,被江离劝下了付钱的动作。
之后又是一顿猛夸,几人这才结伴下山,逐渐消失在江离的视线中。
锅巴肉片这道菜,毕竟是川省的菜肴,至于南城县的游客们能否吃得习惯,端出来之前,江离自己心里是没底的。
很简单的道理。
一道菜,就算把一切都做到极致,但只要不合食客的胃口,那么一切都是白搭。
如今。
有了柳轻烟与邢师傅等人来试菜,纷纷给出极高的评价,这下江离彻底放心。
小吃摊里,江离还在畅想未来能抽到的菜品,忽然听到手机传来的提示声。
“威信收款到账,80元。”
金额不多不少,正好是一份锅巴肉片的价格。
江离一怔,抬起手机看去,发现付款方的昵称显示为邢师傅。
“嘶……”
这次轮到江离蛋疼了。
他大致琢磨了一下,估计是对方临走的时候,远远用手机拍照,录下付款码,等人走远了再付的钱。
几乎同一时间。
江离收到来自系统的提示。
【美味点+50】
不用多想,一定是来自邢师傅的产出。
等到一切归于平静。
趁着距离游客上山还有一段时间,江离继续咸鱼起来。
之前他订购的加长加宽藤椅,已经送到摊位上。
现在就摆在小吃摊旁,只要稍微捣鼓几下,就能变化成可以躺下的形态,最适合躺上去偷懒。
……
南城县内。
一家装修风格现代化的瑜伽馆里。
身为老板的白婉,刚刚与馆里的几位瑜伽教练碰面汇合。
今天是瑜伽馆例行的闭馆时间,所有人放假,歇息一天。
最近一段时间,瑜伽馆的生意越来越好,除了偶尔出现的特殊单子之外,普通的瑜伽学员数量也在暴涨。
不得已之下。
白婉多雇佣了几名新教练,来维持瑜伽馆的火爆生意。
新招来的这批教练,大部分都是天生爱美的年轻女性,看到这里招聘条件优越,就跑过来应聘了,经过之前一段时间的培训,明天即将正式上岗。
至于今天,则是瑜伽馆承诺的团建福利活动。
按照之前的应聘条件。
每周的固定时间,他们这些新老教练,都可以去附近的一家店里,享受由老板付款赞助的全身spa疗养项目。
这次新招进来的几位新教练,一多半都是冲着这个福利才来的,足可见其吸引力。
“和大家商量一下,我们今天的spa疗养活动,改成去景区游玩如何?”
“景区地点我已经选好了,就去天尺山景区,咱们这次直接上最高峰!”
等到所有瑜伽教练到场,白婉向众人说道。
“没搞错吧,说好的spa疗养福利呢,没了??”
“老板,天尺山也太远了,咱能换个景区嘛?”