铺有一整层锅巴的大号餐盘，稳稳当当放在两女身前的餐桌上。
开口说话的同时。
江离一手微微倾斜，将锅中滚烫的肉片芡汁，一点点淋入锅巴之上。
呲呲呲！
呲呲呲！
被炸到酥脆干瘪的锅巴，充满了细微的孔洞，才刚一接触芡汁，就爆发一阵密集的爆响声，响彻众人耳中。
犹如轰炸机过境，在远方投下颗颗重磅炸弹。
一阵屏息凝神中。
那密集的爆响声稍显突兀，却并不难听。
听的久了，反而有种莫名的安心感。
“妈耶！动静这么大？！”
被密集的爆响声吓了一跳。
李妍差点从凳子上跳起，她紧张地往后蹭蹭挪动几步，试图远离餐桌。
但等回过神来，意识到身边没有危险，只是锅巴吸收芡汁时发出的声响，又赶忙眼巴巴凑了过去。
刚才她躲得有多远，现在就凑得就有多近。
嘴巴都快贴到餐盘边缘了，活像个没见过世面的熊孩子一样。
最后，还柳轻烟实在看不过去，用力拉了李妍一把，才没有让她当众出丑，嘴巴贴到餐盘上。
随着爆响声的出现。
肉片芡汁中的清甜可口，与锅巴本身的稻谷香气，同时爆发而出，萦绕在周围的几人身侧。
“酸酸甜甜的味道，好清爽的感觉！！”
被柳轻烟前辈拉扯了一下，没能在最近的距离欣赏这道锅巴肉片，李妍的小琼鼻皱了一下，但还是尽可能地深深吸气，仿佛要把整道菜肴的香气，都吸入自己的鼻腔。
也是直到这个时候，她才意识到，为何江离选择当着食客的面装盘浇汁。
比起传统的菜肴，讲究色香味俱全。
这道来自川省的锅巴肉片，还额外讲究一个‘声’！
现在她还没有亲口到，但只是听听刚才那阵呲呲呲的爆响声，就已经让人非常享受了.. .........
声音有些类似油炸，却又更加尖锐一些。
就像是有某种奇异的魔力一般。
哪怕只能听到声音，也会让人下意识判断出来，那是食物才能发出的独有声音，而且越听越上瘾。
片刻过后。
大半块锅巴都被均匀淋上芡汁。
爆响声逐渐平息，只余偶尔的几声脆响。
“没了？？”
“怎么忽然就没动静了？”
“店老板，人家还没听够呢……”
刚才爆响声最强烈的时候，李妍被吓得退到一旁，双手护着小脸，吓到花容失色。
现在胆子忽然又大了起来。
像个傻狍子一样，就硬凑在旁边听，甚至还嫌没听够，想近距离多听几次。
这跳脱的行事风格，属实略显清奇。
锅巴已经淋满了汤汁，要想重听一遍爆响声，除非是再做一盘才有可能。
听到李妍那离奇的要求，江离一阵摇头无奈。
他也不知道该如何评价，这位看起来容颜清秀，但总感觉有点呆呆的年轻姑娘了。
“别愣着了，两位快来尝尝吧。”
“这一道菜，最好趁着刚出锅的时候，立刻开动。”
一声轻轻呼唤，将两女从走神中拉回现实。
刚才这两人，静静听着那一阵爆响声，得都有些出神了，一直等到江离开口，才‘呀’的一声，反应过来。
肚里的馋虫疯狂闹腾，两女顾不上维持什么淑女形象，一手抄起筷子，就猛地向餐盘中夹去。
“咕噜。”
“咕噜……”
几道咽口水的声音，从一旁响起。
那是负责施工，帮着改造摊位的工人师傅们。
他们辛苦忙活了一早上，劳保手套上沾满了油污，身体也是汗滋滋的，又粘又难受。
几位工人师傅，本来都打算赶紧下山，好好回宿舍里洗个澡，再回招待所里的食堂里，吃一顿景区免费提供的早餐。
但现在。
闻着盘中的锅巴肉片，他们忽然感觉食堂里的早餐不香了。
餐桌两侧。
端坐着的两女，注意力全部被那一道锅巴肉片所所吸引，不约而同地动筷，夹向盘底的锅巴。
比起那软软嫩嫩，一看就很好吃的肉片，她们更好奇锅巴的口感如何。
筷子接触到锅巴，想象中的硬脆触感并没有出现。
筷子尖端，在一整片锅巴上划过，只能感受到一阵绵软与微微的弹性。
那是锅巴浸泡过芡汁后，形成的绵软之感。
不需要太大的力气，筷子稍微划拉几下，就能分割出一小片锅巴，轻而易举地填入口中。
咔嚓！咔嚓！
一小片锅巴入嘴，柳轻烟惊讶地瞪大了双眼。
那锅巴看似被芡汁泡软，实则还保留着一部分的酥脆。
小小的一口之中。既有软糯，也有脆感，两种极端的口感竟能同时出现。
那吸满了芡汁的部分，吃起来滑滑软软，爽口又滋润，与酥脆的锅巴吃在一起，一点1.9也不会让人感到发噎难嚼。
另一旁的李妍，也是差不多享受表情。
但比起这道菜的奇异口感，她更关注的是味道本身。
小时候吃着大伯家的腌制羊肉串长大，她的味觉习惯，也在不经意间被改造着。
看起来文文静静的一个小姑娘，实际上最喜欢吃重口的食物，口味重盐重辣。
这样一道锅巴肉片，虽说卖相极佳，但一看就知道略显寡淡。
入口之前，李妍一直在担心。
会不会因为调味太淡的缘故，导致自己吃不惯这道菜，浪费了江离的一片心意。
但等真正入口的一刻，她才发现不是那么回事！
她挑选的，是一片饱蘸了芡汁，被彻底泡软的锅巴。
锅巴入口，就能尝到一阵清香酸甜滋味。
不似糖醋里脊那般，纯粹的大甜大酸，而是在淡淡的酸甜之间，掺杂着不容忽视的咸香味道。
酸甜味与咸香味道互相衬托。
哪一种味道都没有被盖过，而且相得益彰。
芡汁中，有清爽鲜亮的黄瓜味道，以及酸酸甜甜的新鲜番茄味道，给人带来的冲击同样不小。
一口软软糯糯的锅巴吃下去，李妍忽然发现，自己好像爱上了这种清香酸甜的味道。
“大伯年纪大了，吃盐和还是以前一样重口，为了身体健康，等哪天我再回去一趟，还是劝他口味清淡一点好……”
“对了，还有那个不事先腌制的烧烤做法，也给大伯讲讲吧，不知道他老人家能不能接受。”
嘴里吃着酸甜可口的锅巴肉片，李妍的思绪飘飞，莫名地想起自家的大伯。
自从她来景区工作以后，已经好久没有回大伯家了。
算算日子，也该回去探望一下了.
第58章 乡味难寻，瑜伽班教练的烦恼
李妍在持续走神，筷子动作没停。但注意力已经飞到天边了。
柳轻烟吃下一口，稍稍抚平肚里的馋虫后，注意到餐桌的不远处，正站着几位望眼欲穿的工人师傅。
几人的表情都很拘谨。
明明刚刚一直盯着盘里的锅巴肉片看，但不小心与柳轻烟对视的瞬间，很快地移开了视线。
而且。
脸上的表情更为尴尬了。
“邢师傅、谢师傅……大家都是认识好几年的景区员工了，还客气干什么，快过来一起吃呀。”
“这家摊主的手艺，无敌了，我就没见过这么优秀的厨师！”
说话的间隙。
柳轻烟一个没忍住，又夹起一块热乎乎的锅巴塞进嘴里，美滋滋咀嚼了几下，这才拿起几双干净的筷子，不由分说，强硬递向几位工人师傅。
“可是……我们已经拿过加景区的班费了，再吃人家的……不太合适吧……”
刑师傅被迫接过筷子，艰难地咽了咽口水，磕磕巴巴说道。
“怕什么，我就是主管这一片的负责人。”
“我说合适，那就是适合！”
将餐桌上的锅巴肉片，向几人的方向推过去一点，柳轻烟霸气十足地说道。
实在经不住柳轻烟的一再催促。
几位工人师傅脱下沾满油污的劳保手套，伸出大手，一人夹了一筷子，放进嘴里品尝。
这个时候的锅巴肉片，被稍微耽误了一点时间。
盘里的大部分锅巴，已经吸上了满满的芡汁，更为软糯。
其中一位师傅，夹起的正是这种锅巴。