“怎么没有牛肺？不是夫妻肺片吗？”傻柱奇怪的问道。
“别问那么多，你将我给你说的调料准备好就行了！”项云端说着，将需要用到的调料说了出来。
夫妻肺片这道菜，虽然后世有名声，但在当下，还只是算个街边小吃罢了，难登大雅之堂。
因为其所使用的主料，基本都是牛下水而已，论地位，大概和卤煮差不多。
一开始，夫妻肺片中是没有牛肉的，只有牛肚、牛舌、牛心、牛肺等等，也是后来慢慢发展，去掉了牛肺，又加入了牛肉，这才成就了一道名菜。
项云端之所以先给傻柱教这道菜，没有别的原因，就是他自己想吃了，而且手里刚好有厂子里之前奖励的一斤牛羊肉票。
这肉票都是有时间限制的，大多数都是半个月或者一个月，如果不及时使用，过期就浪费了。
项云端自己也能做，但一来家里没有那么多调料，二来么，他的厨艺只能说一般般，既然有傻柱这个厨子在，那正好省的自己动手了。
……
“去吧，你们两个的手艺已经差不多了，接下来就是好好磨练，这个谁也教不了你们，只能用时间慢慢堆出来！”
第二天，上班后，项云端将两个徒弟王石头和张大河叫过来，勉励了一番，然后就让两人去跟着其他师傅了。
而他，又从其他师傅那里重新调了两个新徒弟过来。
这种做法，有人高兴但有人就很反感。
高兴的师傅会想，手底下多两个手艺比较熟的徒弟，那他能够省力不少，何乐而不为？
而反感的人也有理由，哦，我这徒弟跟着我这么长时间还没学会手艺，结果跟着你项云端，这么短的时间就成功出师了？那到底是我没有认真教呢，还是我教徒弟的本事不行啊？
这么想，也没什么错，毕竟事实就摆在眼前，大家又不瞎，张大河和王石头以前跟着杨甲第，那么长时间也没学出个样，这跟着项云端才多长时间，手艺就这么好了。
如此下去，其他师傅手下的徒弟们会怎么想？
但项云端现在也顾不得得罪人了，多收徒弟是为了将来的大计，得罪人就得罪人吧！
好在他现在是厂子里树立起来的典型，一时半会儿的，那些心里不满的人也拿他没辙。
等他教出五个徒弟，那在生产班组里，就没人能拿他怎么样，他要是能教出五十个徒弟，科长邝云生来了都得给他点烟倒酒，要是有五百个徒弟在厂子里，那厂长都得对他笑脸相待。
第82章 猪尾巴被割事件
“师傅！”
“师傅！”
生产一科二班，屠宰棚下，两个看上去三十岁左右的青年对着项云端说道，面色恭敬，但更多的却是兴奋。
这两个青年一个叫孙果，一个叫黄明，正是项云端新收的徒弟，还是临时工。
其实之前的张大河和王石头俩人，也是临时工。
项云端虽然不怕得罪其他人，但毕竟如果能够少得罪那还是尽量少得罪。
所以他换人的时候，没有找那些在其他屠宰师傅手下当学徒的人，而是换的临时工，这样一来，多少也能给人家留点面子。
毕竟如果找那些学徒工的话，可就相当于抢别人的徒弟了，而临时工就不存在这种隐患。
看着眼前这两个新收的徒弟竟然还要给他鞠躬，项云端也是赶紧摆了摆手说道：“你们两个不用客气，之前小王和小张跟着我的时候，是什么样，你们应该也都知道，所以不用讲这些繁文缛节，好好学手艺就是对我这个师傅最大的尊敬！”
对于这两个比自己年纪还大的人叫自己师傅，项云端已经习惯了，不过再让人家鞠躬就不太好了。
他收徒除了将来收割气运之外，也是结个善缘罢了，索性不如更干脆点，虽然这两人为了学手艺，让他们鞠躬也没有二话，但心里肯定会不舒服的，毕竟两人可都比项云端年纪更大呢。
与其让两人心中留下疙瘩，还不如互相尊重。
“行了，多余的话不必再说，开工干活吧，先去拉猪过来！”
互相之间聊了几句，这就算是认识了，项云端没那么多规矩，直接进入正题，开始工作。
孙果和黄明一看项云端这么敞亮，那自然更加高兴，带着工具就往猪圈那边走去。
很快，不到一盏茶的功夫，两人就牵着一头蒙着头的大肥猪回来了。
“好好看，这杀猪啊，必须要干净利落，要点也很简单，主要是捅的位置和力度，我和你们说，刀尖要……”
等将大肥猪弄上案板，项云端拿起尖刀一边给两个徒弟讲解其中的要害，一边比划着准备下手。
他现在的“传道授业”技能是青铜级别，而“屠宰”技能更是白银级别，这两个技能配合起来，效果比之前教张大河和王石头的时候，可是要更好的。
按理来说，有这两个技能，他将孙果和黄明教出师的速度，肯定是要更快的。
当然了，具体情况到底会怎么样，也是要看孙果和黄明两个人自己的悟性的。
如果两人悟性太差，那就算有技能也是白搭。
像之前项云端就已经发现了，王石头的悟性其实是要比张大河更好的。
抛开劁猪不算，项云端教张大河和王石头两人可谓是一视同仁，但现在王石头的手艺明显是要比张大河高那么一点的，这就是个人悟性的原因了。
“咦，猪尾巴呢？”
项云端正要动手，却突然发现，这头猪竟然没有尾巴。
其实也不是没有尾巴，而是尾巴齐根而断，看样子像是被刀割走了猪尾巴。
孙果和黄明注意力都在项云端身上呢，正准备好好观摩，此刻听见项云端的话，下意识的往猪屁股上看去，结果就看见了光秃秃的画面，猪屁股上确实没有猪尾巴。
“不、不知道啊！”
“没注意啊！”
两人一脸疑惑的说道。
“出猪圈的时候没有发现吗？”项云端问道。
“没有啊，那个饲养员只是随便登记了一下就完事了，估计他也没有注意到吧！”孙果说道。
屠宰厂的临时猪圈当然也是有专门的人管理的。
主要负责这个猪入圈和出圈时候的登记，同时负责称重工作。
运输队的人将猪从乡下拉回来之后，入圈的时候会给每一只猪标记号码同时称重，屠宰员宰杀的时候，出圈时也需要称体重并登记。
这是为了统计数据，计算其中的损耗和出肉率。
而且出圈时候的体重数据，和屠宰之后交给运输队登记的体重数据基本上要一致，也就是说，杀之前和杀之后的数据要基本吻合，防止屠宰员在其中上下其手。
当然，屠宰之后的数据肯定是猪肉加上猪血、猪骨、猪下水等等这一切的数据，所以必须是吻合的，如果前后数据少了，那就肯定是有人将少的那部分隐瞒下来了。
“现在怎么办？少一根猪尾巴，怎么说也有一斤多将近两斤呢，等会儿杀完之后交给运输队，这账可对不上！”项云端看着孙果和黄明说道。
“师傅，这肯定是在猪圈的时候尾巴就没了啊，不可能是我们两个在来的路上将猪尾巴割了啊，您看看这尾巴根的伤疤，血都结痂了，肯定不是刚才割的啊！”孙果有些着急的说道。
“说的有道理，但是，我问你，猪出圈的时候是怎么登记的？有没有写明少一条猪尾巴？”项云端又问道。
“那……那没有，当时根本没注意啊！”黄明摇了摇头说道。
“那就没办法了，等会儿和运输队的人交接，人家肯定要问，猪尾巴哪儿去了，我怎么回答？”项云端有些无奈的说道。
像猪尾巴、猪头、猪蹄、猪耳朵等等，这些都是单独统计的，差一根那就是一根的事，不可能说糊弄过去的。
这每交接一次，就会记一次账的，必须得经手人签名或者按手印的，就是为了防止经手的人在其中中饱私囊。
“不行，我得去找猪圈那个饲养员，猪尾巴肯定是在猪圈的时候就丢了的，说不定就是那个饲养员监守自盗！”孙果有些气愤的说道。
“回来，现在去有什么用？猪出圈的时候你们没发现问题，现在找过去，人家一口咬定出圈的时候尾巴还在，你们能说什么！”项云端见孙果和黄明要去找饲养员，赶紧将俩人拦下。
“师傅，那怎么办啊？”黄明一脸焦急的说道。
“怎么办？当然是你们两个将这根猪尾巴补上啊！”项云端没好气的说。
“啊？那怎么补？我们俩也没有尾巴啊！”黄明有些憨憨的说道。
“你真是猪脑袋，还能怎么补？当然是拿钱补了，一根猪尾巴按一斤半算，差不多得五毛钱，咱俩一人掏两毛五呗！”孙果又好气又好笑的说道。
猪尾巴价钱不贵，五毛钱也就差不多了。
“啊？两毛钱啊！”黄明一听要掏钱，脸色立刻跨了下来。
“行了，吃一堑长一智，这就当是花钱买教训了，少抽两包烟就省回来了！”项云端说道。
两毛钱对这些临时工来说，也还是有些心疼的，按他们抽的经济烟来算，还真值两三包呢。
“他妈的，别让老子知道是哪个狗东西偷的猪尾巴，要不然，老子打死丫的，真他妈是个孙子，干这种生儿子没眼的事！”黄明骂骂咧咧的说道。
“对了，孙果，你现在就去一趟保卫科，将这件事情反应一下，这个贼既然敢偷一次，那只要没被抓住，估计还会偷第二次第三次的，看看保卫科那边会不会将人找出来！”项云端又叮嘱了一句。
其实，这件事还真不太好查的。
屠宰厂的猪圈里猪的数量常年维持在一千头上下，一根猪尾巴，很难查出来的。
关键是那猪圈经常是人进进出出的，运输队的人要进，医务室的人也要进，屠宰员还要进，还有打扫卫生的，这么多人，想盯着也没有办法啊。
保卫科才多少人？根本盯不过来。
不过，事情该反应还是得反应，至于说保卫科到时候怎么应对，那就由他们头疼去吧。
……
下午下班之后，项云端找了个没人的地方，戴上面具，随便换了一张脸，然后就去了鸽子市。
这几天时间，他发现大街上原本增加的那些巡逻又渐渐消失了，虽然不知道公安那边对黑市的事情查的怎么样了，但从巡逻撤销来看，风声应该是没那么紧张了。
从乡下回来的时候，项云端还专门去了一趟之前买手表和自行车的东单委托商店，发现董老头还在那继续上班，就跟个没事人一样。
这一下，项云端便彻底放心下来。
很显然，董老头应该是没有将黑市的事情和他联系起来。
感觉没什么风险之后，项云端这才决定去鸽子市上扫货。
四九城的鸽子市，东南西北都有，而且地方也比较固定，就在几个城墙根下，看上去和集市也没什么区别。
项云端在鸽子市上逛了逛，发现主要交易的都是各种票证，然后才是粮食。
像什么布票、糖票、食用油票等等，都能够找到。
项云端自然也没有客气，他现在空间里躺着一万多块钱呢，花起来也大方，换了不少票证。
不过有了这些票证后面还得将其换成实物才行。
因为票证都是有期限的，像布票的期限最长，有半年时间，而糖票和油票都只有一个月时间。
不仅有时间限制，这些票证的使用地点也是有要求的，必须到指定的店铺去买才行。
项云端为了不引人注意，换到的票都是不同店铺的，毕竟，如果在一个地方大量购买这些东西，也是会显得很突兀的。
买了票之后，项云端又将目光放在粮食上。
借着空间，他来来回回在鸽子市上逛了好久，弄了一百来斤的粮食。
其中白面最多，小米次之，大米也有一些，剩下的就是各种杂粮了，高粱、荞麦、糜子，另外买了一些黄豆。
见好就收。
虽然是夜晚，天比较黑，但项云端还是没敢放开手脚大搞，上次黑市的事情已经让他有阴影了，现在就是求稳再求稳。
从这个鸽子市出来之后，他又转向下一个鸽子市，利用同样的办法，再次收获了一二百斤的东西。
然后就回家了。
这件事其实也不是很着急。