而李启益的做法比较简单，鳗鱼骨头下锅油炸，炸出味道之后调上蚝油和蜂蜜，便算是做好了。
鳗鱼的骨头中有非常多的油脂，被炸出滋味之后香味非常独特。
几种调料调和在一起，添在鳗鱼饭上拌上一拌，当真是滋味无穷。
“李启益，你在炸什么啊，闻起来好香。”
鳗鱼的骨头被炸酥了之后，喷香的气息把正在忙活的女生们给吸引了过来。
就如花香会招蜂引蝶一般，美味的香气也能招来几位吃货美少女。
“鳗鱼的骨头，你们想吃的话可以吃一点。”
这时候鳗鱼骨头刚好炸好了，李启益将其捞了出来，盛在了一个盘子上。
他要的是鳗鱼骨头炸出来的味道，至于鳗鱼骨本身，倒是无关紧要。
“这是鳗鱼的骨头吗，炸完之后看着还挺好吃的样子。”
杨雪儿是吃过烤的香酥入骨的烤鱼的，至于炸出来的鱼骨头，还真没尝试过，小心地捻起一块便吃了起来。
“嗯……这好像是那种油渣的味道。”
被炸的无比酥脆的鱼骨头，在刘若依的嘴中一咬即碎，让她一下子就想到了好些天之前吃过的油渣味道。
虽然吃起来有一种油油的感觉，但是咬上一口，就是满嘴喷香，让人一吃就难以忘怀。
当然鱼骨头和油渣还是有区别的，作为在海中生存的生物，天然就有了咸鲜的味道。
不用添加任何作料，便是一道极好的美味。
几位女生围在鱼骨头边上，吃的嘎吱作响，不亦乐乎。
“我们都还在忙着呢，你们倒好，已经吃上了。”
刘若依拿着两块烤好的鳗鱼过来，见她们吃的正香，有些好笑道。
“这鱼骨头真的好吃嘛，你尝一尝就知道了。”
几位女生觉得有些不好意思了，恋恋不舍地捻起最后一块鱼骨头，便退了开去，将剩下的鱼骨头留给了他们。
“李启益，你看我这鳗鱼烤的怎么样？”
刘若依没有去吃鱼骨头，而是拿着烤好的鳗鱼肉，像献宝似的递到了李启益面前。
“已经不错了。”
看着那一块通体金黄色的鳗鱼肉，李启益点了点头。
“嘿嘿，那我就按着这个烤了哈。”
得到李启益认可的刘若依非常开心，把烤好的鳗鱼肉放下之后，就乐滋滋地回去继续烤了起来。
“李启益，这烤好的鳗鱼能吃吗？”
刘若依刚走，两位女生就化身想偷鸡的小狐狸，偷偷摸摸地跑到了李启益身边，对着鳗鱼肉垂涎欲滴。
“如果你们想吃的话，自然是可以的。”已经调好酱料的李启益淡淡道。
“想吃啊，我们超想吃的！”杨雪儿眼前一亮，狠狠地点了几下头。
“那你们吃吧。”李启益示意道。
说着，他自己就夹起了一块烤好的鳗鱼肉吃了起来。
“嘎吱……”鳗鱼肉一入嘴，便发出了一声脆响。
表层微微烧焦的部分就像咬到了了油渣，焦脆中的空隙又有着浓郁的油脂香味，感觉非常微妙。
酥脆的表皮和底下的肉几乎不分彼此，咬下一口便轰然碎开，牙齿便碰上了Q弹的鳗鱼肉。
底下的鳗肉的油脂依然丰厚，轻轻一咬，便被挤了出来。
刹那间，油脂便充盈了整个口腔，犹如琼浆玉液，让李启益有了些微醺的感觉。
表皮虽然酥脆，但是意外的很有韧性，非常耐嚼。
即使李启益已经尝到了表皮之下的味道，表皮依然粘连在一起。
肉中的滋味一丝一丝地从表皮缝隙中渗出来，让李启益嚼着嚼着便停不下来了。
“看起来不错的样子，我们也吃一点试试吧。”
王涵冰见李启益似乎很满意鳗鱼肉的味道，也迫不及待想吃上一些了。
两位女生对视一眼，就像做贼似的，往正在烤鳗鱼肉的刘若依那边看了看，见她正认真地烤肉，放下心来。
杨雪儿率先出手，夹起一块鳗鱼肉便背过身去，将鳗鱼肉塞进了嘴中。
很快，她便感觉到了那种外酥里嫩的感觉。
鳗鱼肉缝隙间也没有想象中那么松散，油脂渗入其中之后，在热的作用下趋于凝固，鱼肉就这么被定了型，变得嚼劲十足起来。
鳗鱼的油脂融入到鱼肉中之后，鱼鲜味便在油香的包裹下转化成了一股浓郁的鲜香。
鱼肉中本身就带了一些咸味，再随着鲜味的深度融入，滋味变得非常鲜美。
韧性十足的表皮吃起来还是很费劲的，杨雪儿银牙紧咬，用力去磨，去扯，鱼皮才好像皮筋一样啪的断开，轻弹回牙齿。
杨雪儿就像获得了一场大战的胜利，体会到了一种酣畅淋漓的感觉。
但是当她想要品尝一下胜利果实的时候，却赫然发现，并没有什么浓郁的滋味从鱼皮底下流出来。
鱼皮下的油脂因为炙烤的热度而浓缩在了一起，变成了一种胶质。
这种胶质有一种略微黏牙的口感，就好像麦芽糖融化后香甜的糖汁，粘在齿间舌面，粘在口腔的各个角落。
饱满的感觉让人忍不住一抿再抿，直到那点胶质化成满口柔腻的滋味。
半凝固的油脂留恋地贴在牙齿上，在咀嚼的过程中慢慢释放，渗出润甜的汁水。
这种润滑的滋味和鱼的鲜美味道形成了巧妙的联动，香滑可口，美妙的滋味仿若天成。
杨雪儿的小嘴就像吃到好东西的土拨鼠似的，一鼓一鼓地动个不停。
等她反应过来的时候，已经吃的唇亮嘴滑，嘴角的油光在太阳的照射下一闪一闪的，非常醒目。
这味道，简直是绝杀啊！
第247章 山葵鳗鱼黄金搭档
“杨雪儿，你这是在干嘛！”
杨雪儿刚满足地睁开眼睛，就看见刘若依的小脑袋出现在她眼前，把她吓了一跳。
“我……我们帮你尝尝味道，看看你的手艺怎么样。”杨雪儿心慌了一下之后，就想到了应对的办法。
“那你觉得怎么样啊？”刘若依嘴微微撇了一下，用阴恻恻的语气说道。
要是偷吃了自己辛辛苦苦烤出来的鳗鱼肉还敢说不好，那刘若依就真的要炸了。
“好吃，特别好吃，刘若依你的手艺简直是绝了，绝对是天上少有，地下绝无……”
杨雪儿竖起一根大拇指，在刘若依的眼前直晃悠。
各种溢美之词好像不要钱似的，从她的嘴里冒出来，一股脑地往刘若依那边去。
“真的有这么好吗，被你这么一夸，我都有些不好意思了。”
在杨雪儿的狂轰乱炸之下，刘若依听得晕乎乎的，一时间也忘了兴师问罪，竟然还扭捏。
“好，真的特别好，你要再接再厉啊。”
刚吃完鳗鱼肉的王涵冰接过话茬，对着刘若依也是一通夸。
“好的，我一定会继续努力的。”刘若依握紧拳头挥了挥，展示着自己的决心。
“那你继续努力吧，我们先走了。”
趁着刘若依还没反应过来，两位女生相视一笑，手牵着手立马跑开了。
“我烤的鳗鱼肉真的有这么好吃吗，看来我很有天分啊。”
刘若依被女生们一通夸之后，沾沾自喜，觉得浑身精力充沛，继续卖力地烤起了鳗鱼肉。
……
“李启益，荷叶给你带来了，你看这些够吗？”吴毅华带着一堆的荷叶和莲子走了回来。
“其实只要一两张就够了，多的就放起来吧。”李启益抽了两张鲜嫩的荷叶出来，便开始准备做饭了。
他见所有的东西都准备就绪了，便开始准备做鳗鱼饭。
李启益将荷叶洗净之后，就铺在了蒸笼底下，一层盈盈的绿意便映满了李启益的眼睛，看起来赏心悦目。
米淘洗好之后，李启益又将米倒在了荷叶之上。、
一层绿色便被洁白的色泽慢慢侵蚀了，只有蒸笼的边缘，还有一些荷叶崭露头角。
这并没有结束，在白米之上，李启益又放了满满当当烤好的鳗鱼。
最终呈现在眼前的，便是黄澄澄的诱人色泽。
各种香气杂糅在一起，还没开始煮呢，就已经有了食欲。
李启益在锅中倒满水，将蒸笼架了上去，便算是把所有的工作都做完了。
“哎，李启益，我们这鳗鱼才刚烤完呢，你怎么就已经开始蒸了，剩下的鳗鱼怎么办？”
刘若依刚把最后的一点鳗鱼烤好端过来，看见已经开始冒着水蒸气的蒸笼纳闷道。
“之前的那些鳗鱼已经把蒸笼铺满了，剩下的鳗鱼直接吃掉就是了。”
李启益倒是不怎么在意，从刘若依那里接过一块鳗鱼肉就吃了起来。
“又有鳗鱼肉吃了吗，真是太好了。”
两位女生就像闻着腥的猫，一听有好吃的，就不知道从哪里蹦了出来。
“李启益都这么说了，那大家都来吃一点吧。”
刘若依烤了这么久，却没吃过一块鳗鱼肉，这会儿忍不住了，夹起一块就塞进了嘴里。
“这烤鳗鱼的滋味开始挺紧实的，到后面就变成油糯糯的感觉了，而且越吃越香，很有意思啊。”
吃了一块鳗鱼肉之后，刘若依饶有兴致地说道。
开始的时候，油脂凝固在一起，口感是非常紧实的。
但随着咀嚼的深入，鳗鱼的油脂直接化开，包裹住纤软的鱼肉，让鱼肉变得非常油糯。
油脂的丰美滋味给刘若依带来了满满的幸福感，都不禁有些佩服自己的手艺了。
“鳗鱼的肉质也很独特啊，吃起来滑滑的，不像其他鱼那样有纤维的感觉，太奇特了。”
吴毅华越吃越香，一连吃了好几块之后，才出声说道。
“鳗鱼肉的确比较奇特，它身上60%都是脂肪。”
“而且脂肪不是储存在哪一个部位，而是散布在鳗鱼的全身，所以吃起来的口感才会是你说的那样。”
也吃了几块鳗鱼肉的李启益，慢条斯理地给吴毅华说着鳗鱼肉质奇特的原因。