剩下的跷脚牛肉，周砚往隔壁厂保卫科送了十二份，当值的工作人员都有份。
保卫科科长罗卫东今天值班，看着端着托盘进门来的周砚连连摆手道：“小周，这怎么好意思呢，你留着卖钱嘛。”
热气腾腾的跷脚牛肉，香味飘散开来，众警卫皆是眼睛一亮。
“罗科长，天马上黑了，卖不完我们自家也吃不完，大家值夜班辛苦，吃碗跷脚牛肉舒服些。”周砚笑着把托盘放下，“我们家不卖隔夜菜，浪费了可惜，这是新推出来的跷脚牛肉，让大家尝个味道。有你们在，我店开着都安心。”
罗卫东听他这么说，也就没再推辞，点头道：“行，那我们就接受了你的好意，一会吃完我让他们把碗给你送回来。”
“好，你们先忙。”周砚笑着应了一声。
“小周啊，以后要是遇到什么麻烦，只管找保卫科，你们店租的是纺织厂的铺面，有什么事我们保卫科也管得着。”罗卫东说道。
“好。”周砚笑容更灿烂了，转身出门。
“小周是个好同志啊，见义勇为的英雄，以后他那饭店你们照看着点。”罗卫东端起一碗跷脚牛肉，和其他警卫说道。
“好。”
“好香！”
“好鲜！”
“好嫩生！”
保卫科里响起了此起彼伏的赞叹声。
周砚又给来上夜班的工人送了十份，都是路过饭店的时候会熟络地和赵铁英打招呼的，说明本身是饭店常客。
余下的八人份，一半给赵红提回去当晚饭，一半则是留下给他们自个当晚饭。
“这么多肉给我提回去，我怎么好意思啊。”赵红看着赵铁英给她递来的饭盒，连连摆手。
“带回去和两个娃娃一起吃，免得做饭，倒了多可惜。”赵铁英把饭盒往周砚手里一塞，“挂你哥车上去。”
“要得。”周砚应了一声，提着饭盒出门。
门口停了辆自行车，一个穿着背心，体格壮硕的男人蹲在自行车旁，看着周沫沫摆弄手里的藤编蚂蚱，满脸横肉笑成了眯眯眼。
“飞哥。”周砚笑着招呼道，把饭盒挂在车把手上，绳子编的饭盒兜还挺方便
“哎，周砚。”男人抬头看向周砚，笑着站起身来。
“锅锅，你看，这是飞锅给我做的蚂蚱！好阔爱哦！”周沫沫举起手里的蚂蚱，得意地向周砚炫耀道：“只有一个哦，你没得。”
周飞脸上的笑容更灿烂了。
“你飞哥昨天编了一晚上，这个是编的最好的，连帆娃要都没给他。”赵红跟着出门来，笑着道：“藏起来要送给沫沫。”
周沫沫回身一把抱住周飞的大腿：“飞锅你太好了！”
“下次飞锅给你做个麻雀。”周飞笑着道。
“飞锅，你就是我最好的大锅！”周沫沫高兴地蹦起来了。
周飞看着她嘿嘿傻乐，高兴全写在脸上了。
周砚也忍不住笑，周沫沫就是老周家的团宠。
周飞和周海俩兄弟都是一根筋通肠子的直爽性子，不过周飞人高马大，却有一双巧手，跟着他娘学过草编，能用藤条和草编出各种昆虫，惟肖惟妙。
“你们要不也生个女儿嘛，看周飞多喜欢女娃娃。”赵铁英和赵红揶揄道。
“四，两个儿都供不起了，再说政策也不允许嘛。”赵红连连摇头，“要是再生个儿，就要老命了，老周家生儿子的几率实在太大了！哪个遭得住？”
周飞载着赵红回家，周砚一家则是在店里吃晚饭。
“后天纺织厂休息，我们店里也休息一天嘛，以后每个星期单休。”周砚看着他妈说道。
“休息？”赵铁英手里的筷子一顿，问道：“周日就没有人来吃饭吗？”
“饭店客人九成是厂里的工人，厂里休息，工人不来上班，哪还有什么生意。零散三五个客人，不好备菜，多了浪费，少了被嫌弃。”周砚笑着摇头，“而且，我们也得休息嘛，每天起早贪黑这么辛苦，单休不过分。”
“是，应该劳逸结合。”周淼给赵铁英夹了一块牛肉，“别把你累坏了。”
赵铁英闻言也笑了，点头：“行，那就歇一天。”
“对了，后天不营业的话你带沫沫去看看你奶奶，昨天碰到老五，说老太太念着好久没见着你们俩兄妹了，给老太太做顿饭去。”周淼看着周砚说道。
“记得提点东西去，你奶奶对你们俩可疼爱了。”赵铁英跟着叮嘱道。
“行。”周砚点头扒饭，脑海里浮现起一个满头白发的老太太。
一天两顿酒，一顿二两酒配二两肉，还能吃两碗饭。
一个人拉扯大五个儿子，把四个儿媳调教地服服帖帖。
川渝暴龙初代目。
一旁的周沫沫埋头干饭，两耳不闻窗外事，一心只吃盘中餐，吃的满手满脸油光光。
看她吃饭可太香了。
“以后天气好的时候，就让沫沫在门口吃早饭和午饭，光是这吃相，谁看了不想进店尝尝做的是啥啊。”周砚笑着道。
“我看行，那些小姑娘可喜欢她了，她嘴巴甜，又会摆龙门阵，比我都会招揽客人。”赵铁英宠溺地看着周沫沫笑。
“对了，今天咱们店卖了一百份面，六十九份跷脚牛肉，五十二碗米饭，营业额达到了一百零六块六毛，成功破百了。”周砚说道。
“一百！”赵铁英有点发懵。
一百多！
卖了一百多块啊！
他们家饭店真是好起来了。
这一百块能挣一半多，开了三个月的饭店，可算是能见到回头钱了。
“这才刚开始呢！以后咱们不光要挣一百！还要挣一千！一万呢！”周砚笑着端起汤碗，“来，为咱们开张顺利的跷脚牛肉干一碗！”
“干！”赵铁英的眼里有光，脸上有笑，充满了干劲。
“干。”周淼举起碗。
“干杯~”周沫沫双手捧着碗举起。
四个碗轻轻一碰。
每个人脸上都洋溢着笑容。
第25章 妈妈，我爱你！
吃过晚饭，老周同志骑着车，载着赵铁英和周沫沫回家去了。
“一天一百，一个月休息四天，还有二十六天，那就是两千六百块啊！”
“一年是多少？三……三万多！”
“天老爷！”
赵铁英坐在自行车后座，搂着周淼的腰，忍不住惊呼。
太多了！
刚刚吃饭她没有细算，只觉得一天卖了一百不少，算出一年多少钱，让她也有些惊呆了。
“这是营业额，不是纯利润的嘛。”周淼笑着道：“不过周砚这娃娃确实做的可以，就算一半的利润，一年也有一万多。”
“一年干个万元户啊！这娃娃硬是要干事哦！”赵铁英面上有光，情绪有些亢奋。
周淼是周村杀牛匠里的好手，杀牛、卖肉一个月能挣七八十，一年收入一千左右。
这收入，比纺织厂大部分工人高。
但周砚这饭店挣的钱，是周淼十多倍。
要是天天挣这么多，以后他们家的日子肯定不会差。
“那也是你这个当妈的配合得好，肩挑煮跷脚牛肉和收银的重任，撑起店里的半边天。”周淼一本正经道，“没有你，这个店根本扯不撑展。”
“嗯，说得有道理。”赵铁英笑容满面，“你这觉悟，还是高的很嘛。”
“明天不卖肉，就是早上去帮公社杀两头牛，老黄约我去钓会鱼，你看……”周淼小心道。
“去嘛，你最近也辛苦了。”赵铁英笑着道，“要是能钓到鱼，咱们晚上还能加餐一顿。”
“我……我争取嘛……”周淼声音弱了几分，显得没什么底气。
作为一名空军佬，带鱼回家加餐是巨大的压力。
两人一路说说笑笑回了周村。
村口树下摆龙门阵的村民们，远远瞧见他们便热情地打招呼。
周砚饭店生意火爆的消息，已经在周村传开了。
六毛钱一碗的面条，一天能卖好几十碗！
一天挣几十块呢，可不让人眼红坏了。
周砚从村口情报中心每晚舆论风暴中的败家子，一跃变成了别人家有出息的孩子。
而赵铁英和周淼，则是从溺爱孩子的莽子，变成了有远见，有胆识的好父母。
赵铁英最近可神气了，出门要把头发梳的板板正正，昂着脖子，又找到了当年周村铁娘子的气势。
她熟络地和村民们应和着，但没有让周淼停车，只说要回去洗澡休息。
“他们之前一直嚼舌根，不说点给他们听，让他们难受难受吗？”周淼笑着问道。
“难受就会眼红，不晓得会招来多少麻烦，我们不要给周砚添乱。”赵铁英摇头，“咱们一家把日子过好比啥都重要，村里那些老娘们现在就够难受的了。”
饭店生意火爆这事，她都叮嘱赵红在村里别多说，免得遭人眼红使坏。
“好，都听你的。”周淼应道。
……
周砚今天没有急着去睡觉，锁上门，就着一点天光去河边跑了一圈。
当厨师是体力活，拉面、炒菜，都是力量与技巧的结合。
跑了一身汗，周砚把衣服一脱，直接跳河里游了一圈，顺便把澡给洗了，顿感浑身舒爽。
这两天他已经逐渐适应上班节奏，年轻强壮的身体，让他得以游刃有余。
周砚因为长得高，所以看着显瘦，其实脱了衣服，全是精炼的肌肉，八块腹肌相当明显。
回到家，再用井水冲了一遍身体，换了件干净衣服，先把账给记了。
今天一百碗面卖完，收入六十元，跷脚牛肉卖了六十九碗，收入四十一块四，米饭卖了五十二人份，收入五块二。
跷脚牛肉的成本约摸二十元，光是跷脚牛肉就增加了二十一元的利润。
濒临破产的川菜馆，已经步入正轨。
有规划地增加菜品，是能够快速有效提升营业额和利润的。
而毫无规划的增加菜品，则可能会拖垮后厨，打乱整个饭店的秩序，乱成一团。
周砚照例点了一下手头的存款，达到了240.52元。