在美食练习室中，苏辰只需要心意微动，需要的食材便会自动出现在厨房里的冷藏柜中。
变成公司厨房的模样，苏辰做起来反倒觉得更加得心应手。
把一个大肘子放在菜板上。
刚卤好的肘子只需要轻轻一提，骨头便跟整块大肘子直接分离开来！
软乎乎的肘子皮微微晃动，表面是发着亮光的酱色，被骨头带出来的一块瘦肉冒着热气，撕扯着外表那层满是胶原蛋白的肘子皮。
仿佛只要放到嘴里，根本不用咀嚼就会融化的样子！
光是看着就让人嘴里忍不住分泌唾液。
苏辰强忍着肚里的馋虫，细心的将肘子肉和皮分离，因为炖的很烂，这一步并没有什么太大的难度。
随后将肘子肉和皮都切成一厘米大小的方块。
香菇，洋葱，还有尖椒全部切成小碎丁。
搞定这些，苏辰把目前食材的状态“存档”，深深吸了口气，这才开始按照脑海中食谱的步骤尝试制作。
“普通的肘子肉包是将卤好的肘子肉包起来蒸，但是这个食谱.”
苏辰记得自己以前在长安市探店的时候，那里就有一家肘子肉包卖的特别好的店。
当时苏辰还特意观察了老板的做法。
基本上就是卤好的肘子肉，搭配着尖椒碎包起来上锅蒸。
就是如此简单的工序，男人拳头那么大的肉包子苏辰一顿就干了六个！
而此时学习来的食谱，跟以前所熟悉的有些不同。
“先用油把葱姜末炒香，再把洋葱给炒软？”
不得不说，葱姜和洋葱就是一个很神奇的东西，光是用热油翻炒，都觉得这个味道很香。
当香菇碎加进来的时候，味道又变得层次丰富了起来。
“已经熟透了的肘子肉，重新回到锅里小火慢慢翻炒？”
由于肘子比较大，卤熟之后表皮的颜色很是好看，可里面的瘦肉还是保持了原本的颜色。
在翻炒的同时加上老抽和黄豆酱，所有的肉块全都变成了酱色。
满意的把变了色的肘子肉块盛到盆中，再将尖椒碎也倒入其中，苏辰拿来筷子开始搅拌起来。
“哈？”
筷子刚转了一圈儿。
原本方块的肘子肉，顿时就被搅的稀烂！
“这”
苏辰有些郁闷的重新读档，这次没有把肉块盛入盆里，而是直接把尖椒碎倒入锅里用铁铲轻轻翻腾。
最后一步！
苏辰把一个切好的剂子擀成外薄里厚的原皮，用勺子挖了满满的肉馅放上去。
一分钟后。
看着锅里的一个包子，苏辰叹了口气，“果然手法还是生疏了一些啊”
包好的包子在蒸笼里静置三分钟，之后再开火。
在练习室里，苏辰并不会感觉到累。
八个小时的时间，过得飞快。
“为什么还是a级，难道s级有什么特殊秘诀吗？”
距离美食练习室关闭时间还有半小时，苏辰皱着眉头看着眼前刚刚出锅的包子。
大概是有了食谱的帮助，这回仅仅是第三次苏辰就制作出了a级评价的包子，剩下的七个小时，无论苏辰怎么改变，都无法更近一步！
甚至为了节省时间，每次包子刚蒸上，苏辰立马就去制作新的肉馅儿。
以至于系统面板上的“蒸”和“炒”两个技能的熟练度都满了！
“没道理啊，已经按照食谱一步一步做了，没有一丝一毫的差距，为什么会达不到s的级别呢？”
最后半个小时，苏辰停了下来，开始思考起来。
第一次从b级到a级的时候，是因为苏辰想通了一个问题。
这种包子的做法是将普通肘子肉包和酱肉包的制作方法结合了起来，所以酱香味也是很关键的一步，而卤好的肘子，表皮的酱香味已经很浓厚了。
之后在炒制的时候，苏辰便是先将内部的肉炒好，最后再把肘子皮放到锅里，评分立马提升一个等级！
可之后，无论苏辰如何尝试，评分始终停留在了a级别上。
“到底哪个环节出了问题.”
苏辰托着下巴喃喃自语，盯着刚刚炒好的一锅肉馅儿。
“肘子肉包.酱肉包.酱肉使用的是五肉，制作的时候是直接用生肉炒制，难道是.”
距离练习室关闭的时间，还有十分钟。
苏辰想到了一种可能。
“最后再尝试一次！！！”
八个小时的练习，苏辰包包子的手法成熟了很多，可能和饭店里的师傅比起来还有差距，但一个包子也仅需要十几秒就能搞定。
还有一分钟！
苏辰死死掐着时间，无论能不能看到评分，包子绝对不能提前出笼，否则评分只会变成d级！
三十秒！
苏辰顶着锅盖上冒出的热气，迅速的将唯一的一个包子取出来。
练习室评分声音，适时想起。
【酱肘大肉包，评分：s】
第10章 方阿姨的帮助，包子入笼
“呼”
八个小时，不多不少，苏辰刚刚看到评分级别，人就已经回到了公司的食堂厨房里。
桌上定好的闹钟，才过去一秒。
“果然我猜的不错。”
在最后一刻，苏辰突然想到有没有一种可能。
原本肘子卤熟之后就可以吃了，再小火煸炒之后，会蒸发里面的水分，这么一来吃的时候瘦肉部分会有些柴，所以最后一次尝试拌馅儿苏辰选择将卤肉剩下的汤汁加了一些进去。
稍稍浸泡片刻，等汤汁被肉块吸收之后才开始包包子。
“a级的茄子炖土豆就能给人香迷糊了，这s级的大肉包子，得是什么味道呢”
听着沸水咕咚咕咚的声音，苏辰自己已经开始期待了起来。
二十分钟闹铃一响。
苏辰把炖着肘子的火关掉，这也是一点小经验。
卤肉的时候，要炖一会儿，再关火浸泡一会儿，让香料的味道充分的被肉吸收。
等待浸泡的时间，另一边饧着的面团已经变得比原来大了近一倍！
稍稍拉扯一下，面团中满满的都是气孔。
“这面发的不错。”
第一次做就能做到这种程度，苏辰对自己还是非常满意的。
经过反复的搓揉，将面团内部的气泡全都排出去之后，一个一个的小剂子被苏辰切好摆放在了案板上，盖上一层保鲜膜防止风干的同时，还能让面团进行二次醒发。
在反复的等待和操作下。
时间来到了六点半。
近两个小时的小火慢炖和反复浸泡，桶里的五个大肘子都被染上了一层诱人的酱色，整个厨房都充斥着浓郁的肉香。
终于可以开始包包子了！
苏辰强忍着想要先啃一个大肘子的冲动，小心翼翼的把五个肘子全都捞出来。
手刚放在骨头上，门口传来了熟悉的声音。
“啊？苏老板，这才六点多咋就给炖肉了？”
苏辰扭头看了眼，是方阿姨。
“您来这么早？”
不得不说。
整个公司，算上苏辰一共九个人，就数方阿姨的工作最多，也是最有用的。
整个办公区的卫生全都是她在负责。
“哎呀，我昨天不是跟您请示了吗？我儿子暑假，我想着带他过来吃饭，顺便还能在咱公司学习学习，这不就早早带他过来早读了嘛.”
“现在的孩子读书太辛苦了。”苏辰有些同情的看着方阿姨身后的小伙儿，“我上学那会儿都是开学前一天才写作业来的。”
暑假连个懒觉都不能睡？还得起来早读？
这假不放也罢！
“就得辛苦点，这孩子期末考试退步了，才考了全校第二，暑假不努努力，开学还得退步！”
苏辰：？？？
抱歉，打扰了。
“来小彬，这就是苏老板，年纪轻轻就开公司了，你得多跟苏老板请教请教，知道不？”
苏辰有些懵逼，方阿姨，你这是夸人还是骂人？
“辰哥早上好！我妈经常跟我夸您，让我多向您学习。”
苏辰不好意思的点点头，“我也是瞎搞。行了，你们该干嘛干嘛，我赶紧给大家伙儿做饭去。”
小彬嗯了一声背着书包出去学习，方阿姨则是走到案板前看着那五个油光蹭亮的大肘子。
“老板，这大早上就吃这么油，会不会太顶了？”
谁家公司大早上的就给员工干肘子？就算不倒闭也得吃倒闭吧？
“没事儿，不是吃肘子，我打算拿肘子肉包点包子。”苏辰已经开始给肘子脱骨了。
炖了近两小时的肘子，只需要轻轻一揪，大骨头很自然的便从肘子中脱离了出来。
方阿姨嘴上那么说，可看着苏辰的动作，喉头还是没来由的耸动了几下。