老板下厨,破产公司开成国宴餐厅 第128节

  “嗯呐。就是每次我买的东西,都会被人偷吃掉。”

  “要不要我查一下监控?”苏辰感觉这件事挺严重的。

  那可是好吃的东西啊!

  小短腿一定很伤心吧?

  哪知张莉摇摇头,“不用啦,大家都是同事,吃我东西肯定也是因为饿啦,同事就该互相帮忙不是嘛。”

  苏辰无奈的点点头,“那好吧。今天你有口福了,我亲手做几道菜,咱们就当吃早餐了。”说完,看着可怜巴巴的张莉又补了一句,“免费的!这叫早起的鸟儿有虫吃。”

  “真的吖?太好啦!”张莉赶紧开始洗手,“我可以不剥虾吗?我有点害怕!”

  “好。你去洗香菇,油菜,还有尖椒去。”

  苏辰简单的安排了一下,便开始继续跟阿宝挤虾仁。

  没人知道,这一幕被同样早早赶来公司的凌舒屿听了个正着。

  早起是凌舒屿很多年的习惯,早早地来公司上班也是她的习惯,刚才凌舒屿正准备进厨房看看什么情况。

  在门口就听到了张莉委屈巴巴的声音。

  “对不起啊莉莉.”

  凌舒屿低着头吐出口气,“我以后再也不会偷吃你的东西了.”

  该死啊!

  都怪我这该死的面子,为了假装自己并没有吃多少,居然让我的前任小助理这么委屈!

  凌舒屿没有进去厨房,而是转身离开了公司。

  如果记得没错的话,她的冰箱里还有4个雪蛋。

  那玩意儿属于糕点类,低温下很耐存放,凌舒屿每天回家吃一个,多了她也舍不得吃。

  ‘我去拿雪蛋补偿一下莉莉!’

  厨房之内,苏辰和阿宝大概挤了二十几只虾仁,全部都剔除虾线清洗干净后,开始了一天的教学模式。

  “龙井虾仁做起来简单,到时候你让方阿姨他们帮你挤虾仁。”

  “老板,这给小朋友们吃这么好,成本会不会太高了?”刘阿宝觉得苏辰有些不太懂经营公司了。

  一位小朋友的收费是九百,摊下来一天也就三十块钱。

  而这龙井虾仁,放在杭州哪家饭店不得88起步?

  怎么说都不划算!

  苏辰笑了,“你不能总是用饭店的思维去对比小饭桌。那要找你这么说的话,之前你尚大哥来这里吃饭,那顿饭了凌总三万,贵不贵?”

  “两周后崔女士来这里吃饭,二十个人四万块钱,贵不贵?对吧,情况不同的,钱这东西有得赚就行,餐饮这一行,口碑比利润要重要很多。”

  对于苏辰说的话,阿宝还是有些不太能接受。

  不过他也只是提建议,赚不赚钱是老板该考虑的事情,跟自己关系不是很大,做好自己的事情就足够了。

  “这道菜的关键之处在于,虾中有茶香,以茶香去虾腥,最后把茶的清香和虾的鲜香融合在一起,就算成了。”

  现在给阿宝讲课比之前容易多了。

  技艺上的东西几乎不用费劲巴拉的去说,如果不是特意追求s级别的菜品,只需要把菜品的特点讲清楚,再让阿宝看自己做一遍就够了。

  很多时候苏辰都在幻想,像刘阿宝这样的厨师,再多给自己几个那就好了!

  当然,苏辰知道这是天方夜谭,阿宝的到来完全是个意外,天时地利人和缺一不可。

  再想找这么几个厨师,那绝对是难如登天。

  苏辰永远不会想到,这一天距离他已经很近了,当然,这是后话。

  “90度的热水浸绿茶备用,再给虾仁用盐和蛋清搅拌搅拌,直到有了黏性之后来点干淀粉。”

  因为虾仁这东西太容易熟了,淀粉的作用反而不是为了别的,正是为了延缓虾仁成熟的速度,给茶香足够的时间沁入其中。

  “我以前试过几次,感觉还是用猪油来炒最好,植物油的话会有异味。”

  话虽如此,苏辰还是选择用植物油来滑锅,随后才加入很少量的猪油。

  油温约莫三四成热,便将虾仁全部倒入其中,只使用筷子在锅中将虾仁快速的划散,这过程甚至不超过十五秒钟!

  “油一定要沥干,吃的是一个鲜香,有了油腻感就不好了。”

  虾仁倒入笊篱中开始沥油,炒锅内的油也全部倒出,只留下一个明晃晃沾着油的锅底。

  “虾仁回锅!”

  做这一步的时候,苏辰甚至没有时间继续说话,将火开至最猛!

  泡好的茶汁直接倒入锅内,高温之下又迅速化作蒸汽,旋即便是少量的盐和味精加入其中。

  上下颠一次锅,便反手把虾仁倒入盘中。

  “呐,怎么样?”

  刘阿宝一手环胸,一手捏着下巴,“感觉跟烹醋有点异曲同工之处,要的是茶香,而不是茶水。以气入味,是这样吗?”

  不愧是卢永亮的弟子啊,就是有悟性!

  “是这样了。到时候你可以分开几次炒,我看凌舒屿发的表格,每个小朋友只给吃5个虾仁,炒三次应该就够了。”

  “没问题,我先尝尝怎么样。”

  别说其他人了,早餐试菜也是刘阿宝最喜欢的环节,每一天都从四道极品菜肴中开始,这是一件何其美妙的事情?

  “我也要尝尝!”张莉已经把所有的蔬菜都处理好了。

  “给。”

  苏辰给二人分了筷子,三个人就那么站着低下头开始品尝。

  “卧槽!”刘阿宝只吃了一个虾仁,立马惊呼起来,“这也太好吃了吧?这绝对是我吃过最好吃的龙井虾仁了,比西湖里那家餐厅好吃多了!”

  张莉吧唧吧唧嘴巴,平时试菜的时候她吃的贼啦猛,现在也学着苏辰和刘阿宝的模样开始细细品了起来。

  毕竟没人抢,可以慢点吃。

  “咦?好奇怪啊这个味道!”

  刘阿宝和苏辰齐齐看向张莉。

  “我感觉我吃了一个虾仁,但嘴里全都是茶叶的香味,可是咽下去之后又有虾的鲜味,太神奇了!”

  呼.

  苏辰和阿宝又齐齐松了口气,还以为这姑娘要说什么呢,原来是夸好吃的啊?

  “我再来一个!啊呜啊呜!”

  苏辰笑着放下筷子,记得张莉刚来的时候有点胆子小的感觉,现在看起来也开始变得沙雕了。

  我开的是一家沙雕公司吗?

  不知不觉,时间来到了七点钟,苏辰赶紧敲了五百个鸡蛋,要不然等星辉那群牲口来了就没时间了。

  “对了,这几天的包子卖的怎么样?”

  “呔!包子跟茶叶蛋简直就是咱们最畅销的早餐了,我观察了下,星辉那帮人,人均三个包子五个鸡蛋!真猛啊!有个戴黑框眼镜的男的,好家伙,昨天吃了3个包子10个鸡蛋,后来还想买,我实在是不敢卖了。”

  苏辰点点头,“是这样。别给吃出个毛病来再找咱们,赶紧再学新的菜吧。”

  苏辰拿来尖椒,正往锅里倒油的时候,门外传进来一个.很难形容的声音。

  是那种说她夹吧,又不是很夹。

  说她嗲吧,听着还挺正常。

  就是那种光是听一下,心里都觉得刺挠的声音,因为刘阿宝突然打了一个冷颤。

  “您好?有人吗?”

  苏辰也被这个刺挠的声音吓得手抖了一下,赶紧把油桶收回来。

  “出去看看。”

  张莉喔了声往外走,还不忘又从盘子里夹了一个虾仁放嘴里。

  吧唧吧唧!

第108章 疯狂的隐藏任务,SS级别味之巅!!

  张莉来到厨房外面,看到一个姑娘,正好奇的到处张望。

  “您好?”

  “呀!有人~”姑娘揪着两个麻辫,“张老师?我认识你呦!”

  张莉很少觉得这么尴尬,脸都要红了,为什么要叫人家张老师啊,我不是老师啊!

  “我昨天送小同学的时候见过你,我叫王小艺,您好!”

  张莉木讷的伸出手跟对方握了一下,感觉就像是在看动漫一样,眼前这位小艺老师画风也太清奇了!

  淡蓝色的裙子上面绣着很多十字纹,白色的衬衣外面还套着淡蓝色的马甲,这一套服装好像是国风漫画里走出来的少数民族姑娘一般!

  圆圆的脸跟现在的大众审美几乎背道而驰,还有点婴儿肥,但是看上去却又格外的可爱。

  很可爱,也很幼!像是一个搪瓷娃娃!

  “你也好王老师,张大力的事情我们已经.”

  “不是哦!”王小艺抬手拦着张莉继续说话,“听说们这里可以吃早餐,我是来吃早餐哒!”

  张莉嘴角上扬,最喜欢跟爱吃饭的小姐姐交朋友了!

  “有的有的!我们有大包子,还有茶叶蛋,还有小米粥,你要吃什么?”

  王小艺想了想,“那就一个包子,一个鸡蛋,一碗小米粥吧!”

  “嗯嗯!”张莉开心的点着头,“王老师,我建议你多要些,再过几分钟,怕你就吃不到了。”

  “哈?”王小艺发出一声大大的惊呼,“那好吧,我听你的,除了小米粥其他的乘以二吧!”

  “嗯呐~”张莉蹦蹦跳跳的回厨房去给小姐姐打饭。

  苏辰则是和阿宝站在门口。

  “为什么感觉这位老师很怪?”

  阿宝点点头,“明明二十多岁的姑娘,总觉得像是女儿。”

  啧!

  苏辰扭头看着阿宝,“咱可不兴这个啊。”

  “哎呀老板!讨厌!”

  苏辰:???

  看着刘阿宝那副扭扭捏捏的样子,实在是不像一个大男人该有的模样。

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