蛋炒饭看似简单，刚进厨房的小白也能做的有模像样。
但要想精通，将每一丝细节都做到极致，同样是一门深厚的学问。
“江先生，您确定……要在景区里卖蛋炒饭？”
“要不要重新考虑一下，换个小吃品类进行售卖？”
看到江离摊位的招牌，柳轻烟迟疑地开口说道。
景区小吃摊的竞争很激烈。
尤其是这几年以来，年轻人不注重锻炼，能爬上山顶的游客越来越少。
如果再不挑选一些新奇的网红小吃，迅速吸引住路过游客的眼球，怕是基本没人光顾了！
凭借多年的管理经验。
柳轻烟有九成把握敢断言。
如果只是销售蛋炒饭这种常见的食物，江离的小吃摊生意肯定很差！
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第2章 起锅烧油，小露一手
“我想好了，暂时不换，只卖这个。”
面对柳轻烟的建议，江离无奈摇头。
他自身厨艺一般般，全靠系统奖励的神级厨艺撑腰。
获得下一份神级厨艺前，他绝不可能更换菜单。
“这样吧，江先生。”
“我先点一份黄金蛋炒饭试吃，就当你帮你的摊位开张，讨个彩头。”
见江离自信满满，柳轻烟迟疑了一下，决定亲自买一份尝尝。
毕竟这也算她的工作内容之一，帮助景区的小吃摊主选择销售品类。
一边说着话。
她手疾眼快，直接在摊位的二维码扫了四十过去。
那是招牌上已经写好的价格，四十元一份。
放在南城县这个小地方，这炒饭的价格或许称得上黑心，但对比景区的其他小吃摊位，其实不算贵，甚至还有点便宜。
柳轻烟心中打定主意。
如果吃完发现没什么特色，一定要好好劝劝眼前的年轻人，让他改卖其他爆火的网红小吃。
“行吧，那就给你来一份。”
江离眉间一挑。
正好他也有点手痒，想试试自己的神级厨艺。
厨具入手。
崭新的大勺拎在手里，神级厨艺效果发动！
恍惚间。
江离有种错觉。
仿佛他不是没进过几次厨房的小白，而是入行多年，经验丰富的顶尖大厨！
江离随手一扬。
饭勺向空中抛出，旋转着打了几个弯，又稳稳落入高高举起的手中。
动作干脆利落，有种说不出的潇洒感。
随手接住饭勺，江离迅速进入工作状态。
中火开锅。
舀入适量凝固状态的猪油。
雪腻绵厚的猪油被热量渗入，在锅中逐渐化开，融为光亮透明的油脂。
随着高温激发。
锅中的猪油，升腾起几缕烟气，散发出最质朴的动物油脂香气。
只见江离左手用力一抖。
大铁锅微微上下晃动。
原本凝聚于锅底的一小滩猪油，被这么一晃，顿时向上轻轻溅起。
大铁锅之上，像是变魔术一样，形成了一层完全由猪油组成的薄膜。
如同肥皂泡一般。
轻盈，纤薄。
等到那层油脂薄膜轻飘飘落下，正好将整个锅面全部浸润，分毫不差。
全程没有撒出半点猪油，也没有漏过任何一寸锅面。
动作简洁到极致，却极具观赏性。
这一手不动声色的炫技手法，看呆了等在一旁的柳轻烟。
润油滑锅很容易，有手就行。
但要做到如此具有观赏性，那难度可就大了，一般厨师根本做不来。
看过江离的起手动作，本来不看好他的柳轻烟，顿时生出几分期待。
当猪油将整个锅面浸润，香气逸散而出，江离打开身后电饭煲，舀出事先捣开松散的隔夜饭，直接倒进大锅。
再用大勺底部轻轻按压，使米饭均匀铺在锅底，完全遮盖住黑漆漆的锅底。
最底层的米饭直接与猪油接触，不至于粘锅，又能吸收到猪油的独特香气。
“啊？”
“鸡蛋呢？”
“做错了吧，怎么先把米饭倒进锅里了？”
见到江离的操作，柳轻烟一惊，顿感纳闷。
结婚生子多年，她也算厨艺精湛，自然知道蛋炒饭的正确做法，肯定是先把鸡蛋炒碎，再倒入米饭一起翻炒才对。
哪有人像江离这样？
连最基本的顺序都搞错了！
这年轻人……他真的会做蛋炒饭？
带着心中的疑问，柳轻烟没有出声打断，继续默默围观。
米饭整齐铺好后，江离一手拿起旁边准备的生蛋液，迅速向锅中倒去。
那里面没有半点蛋白，全是完全搅散的蛋黄。
蛋液色泽金黄，被一下子泼洒在米饭上面，还不等继续往下渗透，接触到最底部的锅底，就被急速搅动起来。
当蛋液倒入锅中，江离的动作变得无比迅猛。
刚被焐热的米饭与蛋液，被快速腾空翻起。
趁着锅中热气的烘烤，蛋液包裹着米饭，在空中一点一点凝固，结合。
江离一手拎锅，一手拿着饭勺，双手疯狂搅动。
动作快得吓人，几乎能划出道道残影。
就这样快速翻炒了大概半分钟，他的动作才骤然放缓，改为正常的翻搅速度。
高温烹饪之下。
随着蛋液逐渐凝固成型，一股淡淡的蛋黄香气沁出，让人忍不住想咽口水。
柳轻烟好奇地小心凑过去，向锅中细看。
只见原本白净的米饭，此时已经大变模样，均匀裹上了一层金黄外衣。
经由猪油滋润。
阳光照耀之下，每一粒米饭都闪烁着淡淡的金光，粒粒分明。
不理会看呆了的柳轻烟，江离继续专心炒饭。
接下来是调味环节。
有神级厨艺在身。
他随手一抓，就是最完美的调味剂量。
一小撮盐，一点白胡椒加入锅中，简简单单为炒饭添足底味。
等金灿灿的米饭炒到微微发干，能在锅中被高温轻轻崩起，江离看准时机，再撒下一把切成碎末的青葱。
青葱入锅，搅拌翻炒，只露出星星点点的翠绿色。
“尝尝吧，看我的手艺如何？”
江离手脚麻利，很快将炒好的饭盛出锅，放入景区统一的一次性餐盒中，随手递了过去。
“啊？”
“这就做好了？”
端着手中的蛋炒饭，柳轻烟不争气地咽了咽口水。
婚后为了保持身材，她很少吃过于油腻的饭菜。
但眼前这一碗炒饭，她只是看着，就感觉香到爆炸了！
米饭粒粒金黄，油光发亮，如粒粒黄金。
其中又有青葱点缀，带来一丝素雅之感，令人食欲大开。
这么香的蛋炒饭，谁能忍住不吃？！
咕噜~
一道不合时宜的响声，从柳轻烟肚子里传出。
“刚才还没什么感觉，怎么忽然就饿了……”
肚子咕咕响个不停，柳轻烟面色有些窘迫。
但美食当前，她顾不上太多，赶紧用小勺子舀了一口塞进嘴里。
“好香！”