美食:继承小店的我火爆全国! 第237节

四个锅几乎瞬间热起。

外面十几位食客,点的菜将近三十多盘。

苏白航把这些菜依次按照菜的复杂度,进行烹饪。

由于辣椒有味道。

所以一个锅专门用来炒小炒肉。

一个锅倒满宽油,炸制茄子,花生米等。

一个锅烹饪些素菜,如醋溜白菜土豆丝铁板豆腐等等。

还剩下后一个锅。

则是清蒸清蒸大虾,蒜蓉茄子等等。

所幸的是,没有人点白粥。

不然苏白航四个锅,都不够了!

哗啦!

锅中的宽油冒起白烟,切好段的长条四季豆倒入,瞬间激起一阵阵火花,沸腾起来。

四季豆表面上浅浅的青绿色,变得油亮。

高油温将外部的四季豆皮,沾染上焦糖色,同时由于油的温度,剧烈收缩起来。

变得皱皱的,偶尔能看到表面浮起的透明四季豆泡泡。

干煸四季豆。

在乎一个干煸。

嚼起来油香油香的,内部又是软嫩爆汁,那么高温,油炸最适合不过了。

速度又快,味道又好。

跟肉末茄子都是一样的做法!

可惜苏白航目前没有可搭上桌的干锅厨具。

租借的话,只会增加食物成本。

否则放在桌子上,边热边吃,那么味道将会更上一层楼。

名字,也变成了干锅四季豆。

苏白航没有炸制多久,就另外起锅,加些干辣椒爆炒。

少许调味,混合均匀。

那么一道干煸四季豆,就好了。

整个过程,不到一分钟!

属于川菜经典,干煸四季豆的家常做法。

与正宗的有点不同,正宗的需要加一点芽菜,增加口感丰富程度。

但,味道几乎一样。

相差无几!

两桌客人都点了干煸四季豆。

再加上趁着油热,炸制花生米。

几道油炸菜,最先烹饪完成,被王阿姨端上饭桌。

店内。

孙志才等人陆陆续续就座。

小店里最大的一张桌子,就餐位为六人。

他们团队就分为了两张桌子,靠在一起的大圆桌。

孙志才入座后,才有空打量小店。

看了一眼整个好运来小店的布局,有些惊讶。

小店内乍眼看过去。

首先入目的是排列有序的桌椅。

桌子椅子不是很豪华。

就平常饭店内的样子。

可桌椅的排列布局,却让人眼前一亮,不禁暗暗夸赞。

店里是那种看起来感觉很热闹,却不拥挤的布局。

两人桌,四方桌,大圆桌依次递进。

单人就餐位则是靠着窗户,既能欣赏到窗外的美景,又能独自愉悦的用餐,不至于挤在中间尴尬。

这种布局。

单一的看,可能普普通通。

组合起来,就瞬间让人觉得,很舒服,有种温馨惬意的感觉。

甚至孙志才看久了。

还从中看出了一丝设计,时尚的艺术感。

“嗯,就连这只猫也不错,跟小店很搭配啊!”

孙志才瞄了一眼楼梯拐角处的招财猫,懒洋洋的样子,微眯眼睛,摇摆着尾巴。

浑身上下,都透着惬意的气息。

孙志才全身心的放松下来,感觉打心眼里的安心。

他跟团队连续奔跑多地,拍摄美食素材。

加上缺乏资金的情况,和担心纪录片播出后的不受众。

让他的压力与日俱增。

头发都白了不少!

体重更是大幅度增加。

现在好不容易得到了舒缓,孙志才轻松的都想睡一觉醒来,再吃食物。

“算了吧,还是等菜来,一天没吃饭,快要饿死我了。”

孙志才坐起,正准备拿出手机提提神。

紧接着。

店员,就把第一道菜端上了桌。

是他点的干煸四季豆。

随后。

菜肴断断续续上桌。

呛辣的小炒肉。

清淡油泼的蒜蓉茄子。

金灿灿的西红柿鸡蛋。

点点虾皮滚烫的紫菜蛋黄汤。

一盘又一盘的菜,香味飘散开来,游走在各个食客的面前,钻进鼻翼里。

浓而香,把味蕾彻底激活!

“这么快的吗?我还以为要等十几分钟!”

孙志才望着饭桌上的干煸四季豆,挑了挑眉。:

如果他没有记错的话。

菜品才刚刚点好。

这么点时间,十分钟不到吧?

短短十分钟内,上齐十几盘菜,哪怕是提前准备好的,速食包料理包,也没那么快!

孙志才没有单点一两样美食。

他拍的美食纪录片,是分为各个美食的单元。

什么好吃,就把那样美食放在特定的单元里面,剪辑成形,一同播放。

所以孙志才把好运来小店内能点的菜品,都全部给点了个遍。

除了那些主食,以及vp菜品。

大大小小,加起来十多盘。

包括凉菜酸萝卜丁,水煮毛豆,以及蛋炒饭。

孙志才已经做好等十几分钟的时间了。

没想到,出菜速度这么快。

比那些售外卖的快餐店都还要快上许多。

一般来说。

出菜的速度与菜的美味是成正比的。

出菜速度越快,口感味道什么的都会差很多。

比如方便面,自热火锅。

出菜久,花个两三天的,甚至几年。

如风干牛肉,蓝纹奶酪,白酒,佛跳墙等,味道以及食材的珍贵程度,都要好上许多。

可好运来小店的菜品,似乎打破这个常规。

孙志才没有动筷。

也不知道菜品的味道如何。

但,至少现在看来,菜的香味,闻起来还不错。

“这香气,把食材本身的味道都散发出来了!肉是肉香,蔬菜是蔬菜本身的香,没有混合。”

“光凭这点,菜品的味道,应该不会差到哪去。”

孙志才点点头,心里浮上些许期待。

拿起筷子。

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