原来之前那么强悍了，竟然还是没拼尽全力的状态么？
那要全力开启，得是什么样子？
这个问题，白叶只能比赛结束后才能知道了。因为他们要上台了。
决赛二十个人，一人一个巨大的桌案。
而食材，是他们自己准备好的，已经被工作人员按照他们的编号准备好了。
编号就是他们之前的排名号。
白叶是三。
白叶看看旁边的章独岚，忽然觉得压力很大地深吸一口气。
章独岚却是看向他，点点头。
白叶也点点头。
只是章独岚的点头像是贵族少爷，白叶这个点头，像是杂货铺的小伙计。
气质截然不同。
此时的直播，已经不限于网络了，而是电视台同步转播。
不过电视机那是给大人们看的，年轻一代还是喜欢用电脑或者平板，方便他们随时发出弹幕。
一条条哈哈哈哈的弹幕，很快就将屏幕遮住了。
有人还将两人挨着的画面截屏，直接冠以大少爷和小管家的名头。
正好这两年有了个少爷和管家的小品，大家纷纷乱入。
白叶可不知道弹幕上笑成什么样子了，他低着头检查直接的所有食材。
有他自己捞来的河虾，还有他跟温静茹要的一份面粉。
面粉不算多，两斤的样子，但是足够他用的了。
因为程致的临时退出，今天晚上决赛的选手只剩下了十九名。
十九张桌案掰成两排，白叶在第一排的第三个，另一边是高原。
高原也检查好了食材，重新站好。
所有人都准备好，时间恰好在晚上七点左右，随着主持人一声开始，所有人都迅速忙碌了起来。
根本顾不得别人，刚才还觉得章独岚在他身边，觉得压力有点大的白叶，现在眼里只有他的三虾面，别的全都顾不上了。
三虾面，是个很麻烦的面。要将河虾的虾仁剥出、虾脑剥出、虾子在水中抖落再重新捞起。
每一样都是一种制作方法。
最后做的时候麻烦，麻烦在于他要将这么多的河虾的一一剥出，这是个非常耗费时间的工序。
两个小时，恐怕剥虾就得弄个一个钟头。白叶是一分一毫的时间都不敢耽误。
河虾并不大，白叶捞的这些个头还算是可以了，但是个头也是一样。
虾分公母，母的有籽，也又黄。
但实际上，现在有籽的极少，早就过了季节了。
没有虾子，光是剥虾壳还算是比较轻松的。
将虾捞出，倒入放满碎冰的水中，这样能将河虾冻的失去知觉，更主要的是让虾肉在冰水之中收紧，越发的弹牙。
白叶剥了几十个之后，逐渐找到了感觉。
河虾捏起，先揪掉头，然后将底下的虾脚揪下来，再一拉尾巴，顿时一个虾仁就完整的剥出来了。
一开始慢，后面白叶的手速越来越快，不过这样剥虾确实比较麻烦，因为白叶捞的虾实在太多了。
时间长了手都快冻抽筋了。虽然是夏天，可手一指在冰水里也撑不住。
好在白叶赶紧呼喊他家的小系统，“快快，给我想个办法，这个算一键操作内么？”
小系统沉默了良久，才给了白叶一个答案。
第301章 争议
小系统给出肯定答案的时候，白叶才算松口气。
不过他还是担心地询问一句，会不会被摄像头记录到。
【宿主放心，不会哒！我们来自高维度，现在地球上的摄像头根本无法捕捉到我们的动作。何况你的动作都在水中，他们只会以为你已经全部剥完了。】
白叶彻底放心了。
自己剥出了大半，剩下的一小半直接被一键出来了。
接下来还要剥离虾脑。
河虾本身就不算大，只剩下虾头的部分就更小了。
不过有虾脑的只有一半都不到，白叶怕太明显，还是选择亲手一个个剥离。
虾头焯水后，颜色变得明艳起来，橙红色的说是虾脑，其实是虾的卵巢，就和蟹黄是一样的东西。
虾脑大概只占了一半左右，比剥虾仁要少一半的工作量。
等这些都剥离了之后，白叶长长地松了一口气。
现在要先炒虾壳和虾头了。
一来是要榨出虾油，再者就是要将虾头和虾壳炒到酥而不焦，然后碾成细细的粉末跟面粉融合在一起。
从白叶将小河虾拿出来，开始收拾的时候，评委们其实就已经猜到白叶要做什么了。
这些人见过太多的东西了，白叶这个操作方式，能够用到的地方并不算多。
“陈老，您觉得白叶选手要做的是什么？”主持人拿着话筒在旁边问道。
这个其实是节目组提出的问题。
因为在下午的直播之中，白叶他们本来就是人气最高的一组，而猜测白叶捞虾到底要做什么，则是观看他们这一组的时候，大家问的最多的问题。
现在节目组自然要善解人意地帮网友们问出。
果然，主持人问出这个问题之后，连弹幕都瞬间少了一半，大家都在盯着评委们，看看他们到底会给一个什么样的答案。
姓陈的评委笑着开口，“白叶选手这个做法，应该是三虾面。舒老您怎么看？”
“滑头，我能怎么看，我坐着看呗。”
现场观众们顿时会心一笑。
连电视剧电脑前的观众都乐了起来，没想到舒老六七十岁的年纪了，竟然还能这么有梗。
“三虾面？”主持人能主持这个节目，自然是前期做过功课的，很快就介绍起来了三虾面。
“但是陈大厨，舒老，我有一个问题想要问。”主持人好奇道，“既然这三虾面是季节性食物，并且时间就只有五月到六月之间，现在七月真的还能做出三虾面么？”
“这个……”陈大厨笑了一下，“三虾面指的是虾仁、虾子和虾脑，现在这个季节想要凑出一份面的虾子还是很难的。所以这个问题，我现在回答不了你。不过……”
“不过，白叶这个选手，从他比赛的经历上看，他是一个很擅长创造奇迹的选手。大家可能不知道，走到现在，基本上自己报名的选手已经全军覆没了。”
舒老笑道，“而白叶，是硕果仅存的一位。这样的一位选手，我觉得我们应该报以期望。”
“是的，白叶选手不但是自己报名，通过两轮海选上来的。而且在前面几轮也一直都保持着第一名的好成绩。”
主持人说道。
“那今天，我感觉白叶选手可能又要制造出一个奇迹了。”
说是这么说，弹幕上的画风却分成了两类。
“完了，白叶这个作品根本就不成立！”
“是啊，三虾面，现在就只有虾仁和虾脑，没有虾子从根本上就不算三虾面啊！”
“三虾面是虾的三个部分，没有虾子就不能吃了么？”
“就是，三虾三虾，凑齐了三个部位不就好了！”
“真好笑，你们懂个屁啊就来说话！这么好凑的么？三虾面就是将虾利用到了极致的一碗面，基本上虾身上的部位就这么多了，你们这些脑残粉张嘴就说，你给我说说虾身上还有什么？”
“就是，现在网上人什么都有，闭眼尬吹么？年轻人就是不行，嘴上没毛办事不牢。他要是选择别的，中规中矩做一道菜，按照他前面的分数，应该还能保持在前十名有一席之位。可是现在嘛……呵呵！”
“你懂，就你懂。你什么都懂，上面比赛的人里怎么没有你啊？”
“你！不和你们这种人一般见识。白叶这种人本来就是运气好蹭上来的，看章独岚他们一旦发力，就把他挤到第三了。现在可是决赛了，他恐怕连前十都保不住了！不信就走着瞧！”
“以为就你们长嘴了？你们说是什么就是什么？人家白叶要是做不出来，人家现在还忙活什么？跟你们一样靠嘴？”
“就是说。你说章独岚也就罢了，但是第一名那是什么玩意，谁不知道他是钻了规则的漏洞。你连这种人都看好，可见你也不是什么好东西！”
第302章 五虾面完成
弹幕和微博吵得不可开交。
可当事人还什么都不知道，痛并快乐着的将虾脑收集起来。
剥好的虾仁还在冰水里镇着，等着一会儿料理。
虾脑倒是不用这样处理，已经是熟的，接下来就是要熬虾油了。
刚刚看着白叶剥虾，大家就觉得剥了很久很久，但是对于数量并没有一个概念。
现在看着白叶从水里将清洗一遍的虾壳捞出，大家才惊觉他剥了多少虾。
这虾壳的量可是不少啊。
虾头和虾壳倒入锅中，倒油，小火慢慢煎着。
趁着锅里虾头虾壳熬制虾油，白叶找到了工作人员。
需要一台粉碎机。
前面剥虾已经耗费了他不少的时间，现在熬虾油又是不短的时间，他已经没有时间可以浪费了。
现代社会，当然是能用高科技的就用高科技啊！
而且手工研磨的，也不见得有机械打的更细腻。这一点白叶没那么讲究。
工作人员很快就拿来了一台破壁机，破壁机比粉碎机更细腻，白叶还没用过这玩意，等他学的差不多了，那边锅里的虾油已经熬成了明亮橙红的色泽。
虾油澄出，虾壳入水煮出浅浅一层汤汁。
这既是汤底，也能将虾壳上的虾油释出，方便打粉。厨房纸将这些虾壳沾干后放入破壁机，才不过分分钟的事情，就得到了同样浅橙红色的虾粉。
白叶满意极了。
制面！
白面和虾粉揉成了一块浅淡樱色的面团。
等待面团饧开的时候，白叶将冰水中的虾肉捞出，用盐和淀粉调制滑炒，保持最滑嫩的状态。
虾脑味道淡，但是用刚才的虾油浅烹一番，几秒的时间让虾脑不让味道变得浓郁，颜色也因为染上一层的虾油而越发显得橙红发亮。