山村养殖 第478节

其中一条是鲈鱼,三条土步鱼,再加上最先前的石斑鱼。

孙计安啧啧有声,各种鱼现在什么价,他算是比较清楚的,淡水石斑鱼,那是位列最贵的前十之一啊。

今天这一条鱼,他是吃值了。

土步鱼也是很精贵的鱼类,这些鱼都不便宜。

今天品尝这一顿,不知道值多少钱啊!

周恒大手一挥,说道:“这有什么多少钱的?今天咱们就是尝个鲜,请几条鱼我还是请得起的。”

刚刚收获的都是大鱼,小鱼又都扔回去了。

船上本来就设有做饭的炊具,不大,但是做一锅鱼汤是足够的。

在来的时候,他们就带来了配菜,葱姜、酸菜、粉丝之类的。不过鱼不一样,最适合的做法也不一样。

鲈鱼用清蒸肯定是最好的,最大程度的保证了它的营养。尤其是像现在这样,刚刚从湖里钓起来的,绝对的鲜美,不能辜负啊。

江晓萱要去弄鱼,李芸莲不让,她自己去了,说道:“鱼有腥味,不让你闻,我来就行了。”

家里有大厨就是不一样,做饭都是抢着来的。

这一处理鱼,李芸莲就感觉出来了,这鱼肉很紧致结实,拿在手里就有肉感,肯定好吃的,细嫩。

至于鱼鳞鱼肠那些,就装在桶里带回去,一会儿煮了给小猫吃就行。

小猫吃起这些,那真是吃得嘴里“唬唬”声作响,警告方圆几米外的任何活物:这是劳资的食物,谁敢抢!

小猫现在已经是成年猫了,除了能猎更大的猎物外,没什么变化,还是那么帅气,颜值超高。

它最喜欢呆在高处,静静的凝视着无知的人类,保卫着它的家园。

清蒸鱼很快,几分钟就可以吃到了,锅盖揭开的一霎那,那种新鲜味让船上的人都“哇”了一声。

能很清楚的闻得出来,那股鲜甜味,而且不腥。

等盘子的边边淋上了蒸鱼豉油后,撒上香葱,再淋上热油,“嗤”的一声,香味瞬间爆发了出来,激起了阵阵咽口水的声音。

这真是不一样的鲈鱼。

孙计安早就在网上,看到人们对于这座湖的评价,现在对这湖里的鱼,怎么形容的都有,赛过了神仙。

尤其那个新物种的鱼有“延缓衰老”的功效被证实后,他们甚至想,那别的鱼肯定也有这个功效啊,都是一个湖里养殖的。

孙计安口水直流,说道:“我还是很幸运的,在走之前能品尝到一口长生不老的唐僧鱼。”

船上的都不是外人,也就不讲什么客气了,都自己动筷子吧。

鲈鱼有一斤多,个头不小,虽然船上人很多,但是一个人还是能吃到几筷子的。

作为品尝鱼来说,今天真是不虚此行,尝一口都认为值了,无法形容的好吃。

清蒸鱼对鱼的要求最多,起码的一条,就是要够新鲜。因为它的调料最少,掩饰不了,有任何一点点异味,都能吃得出来。

而蒸熟的鱼,是否细嫩香甜,又是其评价的标准。不是所有的鱼,都能做清蒸的。

周瑛给王思齐夹了一块,喂给她吃,问她:“齐齐,这鱼好不好吃?”

王思齐猛的点头:“很好吃。妈妈,这鱼好甜啊。”

周瑛舒心地一笑,说道:“那当然,舅舅养的鱼,最好吃了。”

说着,她也吃了一口,鱼肉细嫩无比,入口带甘,抿一抿就化掉了,咽下去都回味无比。

这么好吃的鱼,要是上了酒店,那得卖多少钱一盘啊!多少钱一盘都值得吃!

周恒也吃了一口,赞道:“嗯,可以!可以可以!”

孙计安感慨道:“明天让我走也值了!这湖里的鱼,还真是跟别的地方不一样。”

这条湖早已被陶慧明证实过,水与别处的水不一样,富含好几种微量元素,对鱼、对人都很有好处。

没想到,养出来的鱼是那样的美味。

其余人也是赞叹无比。

清蒸鱼几下就被吃光了。盘子都恨不得被人舔干净——这是第一条鱼,接下来再做第二条鱼。

没办法,船上就只有一个锅灶,操作地方太小,不可能像自家厨房那样,一道菜接一道菜的出的。

一般来说,这里适合一到四个人出游,一条船上只坐几个人,一条鱼也经吃一点,再来两三道别的菜,或者就干脆鱼火锅,一路慢慢吃、慢慢品就比较适合了。

今天是来的人比较多,就没那么爽。

另外一条石斑鱼,在民意的表决下,就煮个汤好了。毕竟鱼类的烹饪手段那么多,今天不可能一次吃得完的。

做法也是采用最简单最原始的。

直接就用湖里的水,烧开后放入处理好的石斑鱼,就这么开水煮,煮得汤发白,然只加一点鱼露,最后起锅前放点盐,和葱花,完事。

石斑鱼本身就是非常细嫩的,过多的调料或者烹饪手段,完全将它本身的鲜美给遮掩掉了,得不偿失,如此简单的烹饪方式,最大化的保留了它的滋味和营养。

不是所有鱼,都敢这样烹饪的。

超过两斤的一条鱼,烧了一大锅汤,汤汁乳白,在小火下沸腾着,冒着香味。

李芸莲先舀了一小勺在自己的碗里,尝了尝味,说了一声:“好了,你们也尝尝。”

她咂了咂嘴,回味刚刚尝的那一下,说道:“像喝奶粉一样,汤好浓啊,尝一口都感觉有营养。”

作为淡水鱼贵价前十,它的营养成分当然也是拔尖的。

锅里的汤不少,每个人都先舀了一碗汤,下意识就只小口抿一下,先品一品。

“这汤好喝,真是怪事啊!这样煮出来的鱼汤,还能这么好喝!啧啧啧。”周发强也是啧啧赞叹。

首节上一节478/667下一节尾节目录

推荐阅读