别说是没饿着,就是真饿了,二十好几的儿子,在家给自己做顿饭怎么了,有什么不行的?
不过,周恒现在听到这话,想的却是老爹这人真有意思,今天还这么心疼老娘,让她在家休息一天呢!
于是他也说道:“妈,你就在家休息吧,一会儿她们走了,我再去地里做活呗。”
李芸莲急得虚打他一下:“哪有这样的,人家还在这里玩,你当着面说人家要走了,这都不是待客之道。”
这孩子!
幸好他们说的是方言,俩姑娘没听懂。
周恒也不好意思的笑了,说道:“不是我赶她们,是她们说好了,一会儿要去山里玩。等她们走了,我就去做事么。”
那边,江晓萱从车里提下了早上买的一大袋,周恒连忙过去接着,说道:“江大小姐诶,这粗活重活,就吱一声呗,哪用得着您老亲自动手啊!”
江晓萱不由得一笑。
周恒提着一袋子,提到厨房里打开来,一样样的先给放好。
接下来的时间,就得交给江晓萱,她接下来要做的事情,就没人能代替了。
李芸莲没看明白,小声问周恒:“你们不是说在街上吃过了吗?”
她心头还想,难道是人家吃不惯咱们家的饮食,所以假装说吃过了,这会儿要自己再动手?
这对她来说,可是个不小的打击啊!
周恒连忙安慰她:“是吃过了的,我和她吃得一样多,这是我请她给我们设计一道新菜,反正家里的鸡蛋多么。”
李芸莲半懂不懂,不知道为什么要设计新菜肴,也不知道是干什么用的,不过只要不是嫌弃她做饭就好了。
她也放下心来。
第八十四章 任务完成
那边,江晓萱先把鸡蛋敲了一碗搅好,兑了些冷水,加了点盐和调料,给上锅蒸着。
就如同以前每次做的美食视频那样,摄像机正对着这些,记录下她做新菜品的过程。
趁着蒸蛋的时间,然后把牛肉切了一点,香菇什么的佐料也都切了一些,然后放在杵臼里给捣烂成酱。
全程周恒帮着掌灶头,要文火就文火,要武火就武火。
到了时间,锅里蒸好了,江晓萱给端了出来,那鸡蛋蒸得刚刚好,端出来时在碗里就微微晃动着。
这种蒸蛋的工夫,也是有技巧在里头的,水放多少,蒸多少时间,这关系到蒸出的成品嫩不嫩,老不老,是否合用等等。
鸡蛋蒸好,这只是第一步,然后江晓萱把蒸好的鸡蛋,给用小刀给划成了块,如同切嫩豆腐一般,手法既轻又柔,但又很稳。
周恒忍不住看了看江晓萱,此时她的表情,让他想到了江大老板。
上次江大老板在他们家尝鸡时,亲自下的厨,那神情也是这样,专注而忘我,仿佛干着一件极为精妙的事情一般。
与以往拍的那些做菜视频一样,江晓萱的动作轻柔而专注,气质脱俗,仿佛带着一股仙气。
周恒真是服气,有些人,即使做饭都那么好看。
一旁的顾雪诗吃着带回来的早点,也在这边看着。她对闺蜜的手艺不担心,反正一会儿准备吃就好了。
江晓萱把蒸好的蛋,给切成了一块块,然后用宽勺子给轻轻盛起来,放到另一个装着淀粉的碗里裹了一裹。
蒸得那么嫩的鸡蛋,必须要十分轻巧,才能保证蛋不会被弄破,这得使用巧劲。
江晓萱专注的做着,蒸得嫩黄的鸡蛋,现在全部裹上了一层白色的淀粉。然后,这裹好淀粉的鸡蛋,又在另一个鸡蛋液的碗里裹了一遍,再次变成蛋黄色。
等裹好后,锅里的油刚刚烧温,她把这个往锅里一放,阵阵油炸的滋滋响声。
李芸莲也在稍远处看着,赞叹姑娘的巧手劲,也赞叹她的思维,鸡蛋裹鸡蛋,这谁听说过啊!
真是会花心思。
没一会儿,面上的鸡蛋给炸得金黄,看着就真的引人食欲。
江晓萱把这一块给装到盘子里去,接下来的蛋块,均是如法炮制。
等所有的蛋块全都炸得金黄,摆在盘子里形成一个圆环,白色的盘子底,衬着那一盘表皮被炸得酥嫩的金色蛋块,别提多引人食欲了。
周恒咽了咽口水,问道:“这可以了么?”
“没,这才做完一半呢。”江晓萱回答。
刚刚杵好的牛肉酱料,在锅里煸炒香了之后,再一小勺一小勺的给分别淋到蛋块上,既要保证不溢到盘子上去影响美观,又保证酱料一定得放足了。
周恒啧啧赞叹:“果然鸡蛋还要用牛肉来做配料啊。”
他想,昨天她说的那些海参、鲍鱼之类的,难道也是这样当配料用?
顾雪诗已经完全被这道菜吸引,连连问道:“亲爱的,好了吗?可以吃了吗?”
“还没!好了我会叫你的。”江晓萱回答。
她在牛肉酱料上勾了一层芡,又切了些葱丝、红椒丝、香菜做点缀,然后又淋了一层热油浇上去,激发这些香料的香味,也增加一点色泽,这道菜才算最终完成。
“好了,你们尝尝吧。”江晓萱放下手头的工具,笑着说道。
此时,她一脸的成就感。
而周恒也听到手机a里,那声久违的嘀哒提示声。他知道,任务完成了。
热气腾腾、香气扑鼻的新菜肴,就摆在桌上,供每个人品尝。
顾雪诗不那么矜持,拿起筷子就要去夹一块。
江晓萱提醒她:“你轻点儿,别夹碎了。”
她刚刚制作的时候,都别提多小心了,蛋蒸得很嫩,用力稍大就会夹碎。