一界之主从四合院开始 第272节

  请贾张氏,其实就是左邻右里,嘴上那么礼貌说一声,一桌子基本都是男的,寡妇为免是非,不会参加。

  李铭奇怪道:“你对象没请?”

  傻柱脸上的笑容更灿烂了,“那肯定请了!我最后就想说这个事。”

  这样子的情况,秦淮茹就适合参加了,算是跟何雨水一起给冉秋叶作陪。

  “你这是顺便把对象介绍给院里的人,是吧?”

  傻柱称赞道:“就没有你不明白的事情!”

  “今晚我保证提早到。没其他事情了吧?”

  “没了。晚上记得给我多多美言!”

  “你跟我拽词也没用,我自己都没对象,你让我说个锤子呀。你还是去请一大爷、三大爷他们帮你多说好话吧。”

  “一大爷他们那边,我都已经千叮万嘱了。”

  “那就行了,我先走了。”

  傻柱这么一打岔,李铭也懒得回采购三科闲聊,直接去职工楼工地忙活。

  要放假了,各种事情他得安排好。

  傍晚,

  李铭下乡把娄晓娥姐妹接回城西小四合院。

  他把自行车搬下车斗,“我要去傻柱那边吃晚饭,他今天请客。”

  看见大姐进院子了,娄晓娥撒娇道:“我两天没见你了,我还想你陪我吃晚饭呢!”

  放好自行车,帮她捋顺几根散落的发丝,李铭温柔道:“明天我陪你吃早饭,放假这两天我都陪着你,去看好看的,去玩好玩的。”

  娄晓娥笑靥如花道:“那我等会吃完饭就开始选地方。”

  “后天中午,95号院那边搞茶话会,你是知道的。我这两天其他时间,就全交给娄小秘了!”

  “你就等着瞧好吧!”

  95号院,

  李铭回来的时候,没在前院逗留,直接去的中院。

  傻柱带着马华在炒菜。

  何雨水、秦淮茹陪着冉秋叶在水池边摘菜,拢共没几根青菜、菠菜,三个女人其实就是拿菜当闲聊天的道具。

  李铭跟三人打了个招呼。

  听到声音,马华探头出来,热情道:“李组长来了。”

  李铭乐呵呵道:“马华,你小子的嘴巴是越来越甜了。下次我要跟你们主任建议,提拔你当你师父的头。”

  马华跟他也算熟悉,“您可别损我了,等下我师父不把看家本事拿出来教我了。”

  李铭一肚子坏水,有的是馊主意,

  “怕啥,你找几个人,把你师傅关起来,拿着秒表计时器,让他认认真真做菜,做成数据化。做出来味道不对就打他一顿,让他接着做。做对了,那你就照着学嘛,练得多了,自然就会了。”

  可能是想在冉秋叶面前表现一下,傻柱在家做饭居然还整了围裙,手上拿着锅铲,走到门外,

  “小铭你就使坏吧!想把我好好的一个徒弟给教坏了。还关起来打,做成数据化!啥是数据化啊?”

  李铭随口道:“就是除掉爆、炒、熘、扒、烩等基本功。火温精确到具体度数,切菜的长短粗细,油温控制,下料时间,翻炒时间,出锅时间,一整套全部统计出来,按着这个步骤做菜。”

  傻柱嘿嘿一笑,“做出来也就一般水平吧。”

  “你是想说原料有新鲜老嫩是吧?”

  傻柱对厨房里的事情如数家珍,“买的菜跟肉,新鲜程度不一样,处理的时间就不一样,最后做出来的味道就不一样。”

  李铭又问道:“要是把菜跟肉的品质也统一了呢?”

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  11点还有。

第425章 傻柱要出书了

  傻柱对自己的厨艺是很有把握的,“众口难调,还得根据客人的口味来微调。”

  李铭想到镁国人吃的镁式中餐,不由点头,那是见鬼了的中餐。

  “你说的是最高境界的厨艺。马华暂时不需要,他达到我说的标准,就完全可以出师。”

  傻柱对此也承认,“这倒也是。”

  现在的大锅菜,职工的要求不高,有油有盐就是好吃。厂里对厨师的要求是用有限的油做出最好吃的菜。

  小灶的其实也差不多,不是李副厂长那样懂吃的人,大鱼大肉一摆上桌子,基本都能把客人给打发了。

  李铭开始外行指导内行了,“菜谱上的少许、中火什么的,太模糊了。要就来点直接的,盐10克左右,糖一汤匙左右,具体化,让别人少走弯路,谁都可以尝试着自学成才。”

  “大锅菜的也一样,该怎么翻炒,该什么时候下多少斤的盐,都写细致咯。”

  “精确化也可以减少浪费,非常符合咱们现在的增产节约精神。出一本菜谱的书,全国都跟你学。”李铭这是帮傻柱连菜谱的主题思想都想好了。

  傻柱的胆子大,敢想敢做,也被他这个主意给震住了,“出书!这我哪敢啊!这是丰泽园、鸿宾楼那些特一级的老师傅们的事。”

  李铭摆摆手,“你这就想岔了,又不是让你给名厨写菜谱。我是让你给广大的食堂厨师写菜谱,是给那些家庭妇女开拓眼界。”

  “比如马华手上的黄瓜,大部分人除了酸黄瓜就是炒黄瓜,没其他做法了。你要写的是家常菜,同样的黄瓜做出不同的花样来,丰富大家的餐桌。”

  傻柱感觉他说的有点道理,“听起来好像是有那么点意思。”

  马华怂恿道:“师傅,您听李组长的准没错。听厂里的人说,李副厂长就爱听李组长的建议,您看李副厂长最近多得厂里职工的拥护。”

  傻柱对此门清,“刘岚说的吧,那个大嘴巴,天天逼逼叨叨的。”

  马华笑道:“您别管谁传的话呀。李组长这主意好!”

  院子里的三个女人也听到了他们的谈话,

  何雨水开口劝道:“哥,我感觉这个可以,而且没什么难的。”

  冉秋叶也劝道:“何雨柱,这刚好发挥你的特长,可以考虑一下。”

  秦淮茹不好说啥,不过骨子里的得意劲,差点就藏不住了,忍得相当难受。

  秦淮茹没劝傻柱,倒是跟李铭说起话,“小铭,你家装修好之后,你都还没收拾过。”

  “我家具都还没搬回来,没...,没怎么收拾。”李铭看到那雾蒙蒙的眼睛,心道不好,魅力太大了。

  “以前都是秦姐您帮我收拾,我正想跟您说一下。有空不,再帮我一个忙。”

  “你的忙,我要是不帮,那不是要被整个大院的人给埋怨死。”

  “嘿嘿,主要是大家比较关心我。咱们走吧,我给您指一下哪些地儿需要整理的。”

  两人并肩着走出中院,留下傻柱几个人商量菜谱的事。

  进了东厢房,眼瞅着没人,秦淮茹立马抱紧了他。

  抱了一会儿,李铭动手要脱她衣服才把秦淮茹给吓醒。

  秦淮茹阻止道:“现在不合适,等会要是有人来,我来不及穿衣服。”

  “那好吧。”用言语提醒就太扫兴了,他是故意脱秦淮茹衣服,吓唬她,让她警醒。

  头脑已经清醒了的秦淮茹允诺道:“下次我会补偿你的。”

  “你自己说的,你自己记住喽。”

  “每次你要求我做什么,我还不是都按你要求的做。”

  “你最乖了。”李铭心想这又不是他一个人舒服的事情,两人一起合作两人一起享受。

  秦淮茹小声道:“对了。那个湖边,咱们下次别去了。那地方怪怪的。”

  “怎么了?”

  “我的衣服才晾一个多小时就干了。这真的不太正常!”秦淮茹说这话的时候还抓着他的手。

  把女人吓着了,他自然得答应,“你想换个地方,那我们下次就换。”

  “其实也没什么稀奇的,我感觉挺正常的。你是不知道,有个地方的人,缺电的口号就是‘用爱发电’。”

  秦淮茹听得一脸懵逼,居然还有这样的神经病。

  “待的时间有点久了,我先出去。我这也没啥家具,你随便弄一下就回去。”

  “嗯。”

  李铭走到中院门,碰上了要出去的许大茂。

  许大茂抢先打招呼“小铭,上傻柱家吃饭?”

  “他房子修好了,很是客气的叫了我,我就得早点来。你这是去厂里放电影?”

  “时间还早,我在厂里洗了个澡,把换掉的衣服送回家。你们采购三科最近没给东风公社安排放电影呀?”

  “蔬菜公司帮忙协调了一下,向阳花大队自己买了电影放映机,好像还是16毫米的胶片放映机,还有什么放大机、扩音机,全都更新了。请了县电影院的放映员,用向阳花大队的放映机给整个公社放电影,他们也正在选人去学习放映技术。”

  好些富裕的公社、生产队,60年代中后期就自办电影放映队,有自己的电影放映设备,放映员。

  这时候,有些穷的县城电影院都还没建,个别富裕的公社已经开始建电影院了,各地的差距其实挺大的。

  向阳花大队只算是追上了先进的生产队,这事算是少有,但并不稀奇。

  普通的公社、生产队,看电影主要还是依靠省里、县里的流动电影放映队。

  1950年,全国集中培训了1800多名放映员,组成了600多个放映队下乡巡回放映电影。

  每年都在快速增加,62年的时候,全国增加到了9000个放映队。

  其中电影队搞得比较一般的鲁省,65年报喜:去年全省有467个电影放映队,1月到10月一共放映了13万4千多场,观众达1亿7620万人次。

  日均447场,相当于电影放映队除了检修设备、休假时间,基本上天天都在放电影。

  但是,鲁省农村人口大约5000万,11、12月放得多一点,也就人均4次,一年看4回。

  伟大导师对基层的文化事业那是相当重视的。

  74年下发《关于认真做好农村电影队发展工作的通知》,培训了大量的公社放映员,公社的电影放映队如雨后春笋。

  74年年底的时候,西北的小省份,宁省,总共200多个公社,有70多个有了自己的放映队。

  随着越来越多的公社有放映队,属于省里、县里的流动放映队才慢慢停掉。

  向阳花能买电影放映机,许大茂很惊讶,“向阳花大队这是发财了啊!”

第426章 送货上门的好事

  李铭随意道:“几十万斤大棚蔬菜,基本都卖光了。他们买个电影放映机那就是小意思。”

  “你参股的大棚,也卖光了吧?”许大茂不好直接问卖了多少钱。

  “我的那个大棚挂了试验田的牌子,只卖了前面几批,后面的全都要拿来留作种子。以后可能会有很多人找我们要种子,我们提前做些准备。”

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