瞧着院子里堆放着的成堆的白菜，施奕文不解的问道。
“少爷，你们都是江南来的，这北直隶的冬天不比江南，天寒地冻的地里长不出东西来，想要吃菜，也就是秋天时，趁着菜多腌上些，咱们家几十口人，没有几千斤咸菜，那能撑得过去。”
没有理会那要中年仆妇话，施奕文诧异的睁大眼睛说道。
“什么？冬天就光吃咸菜？”
对于来自21世纪，早就习惯了返季节蔬菜的施奕文来说，自然不习惯这种日子。
正洗着菜的小怜抬头看着少爷笑道。
“还有萝卜，云嫂子，江南也是一样，到了冬天，差不多也就是咸菜，窖里的折菜总归是好烂的。”
见少爷一言不发的站在那，寇芸只以为他是在寻思着冬天吃什么。
“少爷这冬天要是想吃新鲜的，还可以用牛粪装木盒里入窖，种上白菜这样不见风日，长出苗叶皆嫩黄色，脆美无比，谓之黄芽菜，豪室以为其为嘉品，少爷，回头瞧瞧咱家的地窖有多大，到时候也能种上些……”
“那，大白菜呢？”
看着院子里忙少的丫环、仆妇，施奕文试探着问道。
“大白菜？”
在众人疑惑的功夫，施奕文拿起了地上的“菘菜”，这些白菜瞧着确实怪模怪样的，淡青色的白茎白叶，瞧着颜色像是白菜，可模样倒是有点像后世的黑白菜。
难道这就是明代的白菜？
现在还没有大白菜？（1）
突然间，施奕文呼吸变得有些急促，他的脑海中只剩下一个念头——发财了！
发财了！
在接下来的两天中，施奕文特意画了副画，甚至到书让人到京城里去询问，在确定没有人听说过大白菜之后，施奕文特意从空间的超市里拿出了棵大白菜，亲自下厨房炒了个羊肉大白菜，然后请吴才、刘裕吃饭。
“哎呀，老奴何德何能，居然劳少爷下厨……”
不等刘裕说完，施奕文就摆手说道，
“刘管家，我这家里没那么多规矩，你也别拿对付主子的法子对付我，我今天请你吃饭，吃的不是菜，是财！”
听施奕文这么说，别说是刘裕，就是吴才也傻了眼。
“公子，这是何意？”
“白菜者……百财！”
笑看着两人，施奕文说道，
“我想到，咱家剩下的那五千亩地种什么了，就种这个！”
（1）按《中国农史》“明清时期白菜的演化与发展”一文记载，白菜汉代驯化，但明代以前栽培的都是不结球的白菜，大白是15-16世纪在杭嘉湖地区培育成功，直到康熙年间在河北安萧县（徐水）栽培成功，成为贡品，乾隆曾专门写诗称赞，并在安萧县设菜园庄头，专管大白菜生产进贡。
第124章 现实的庄户人 (第一更，求推荐，求收藏)
虽说在空间里称得上宝贝的东西确实不少，随便从宾馆的房间里拆下面镜子，就能当成宝贝作为贡品进贡给皇帝。
但也就是如此了。
其实一直以来，施奕文都很少将空间里的东西变现，就像明明知道镜子很珍贵，却一直私藏着一样。倒不是他没想到，而是因为稚子抱金过市这个道理，但凡是人都懂得，毕竟钱财动人心。谨慎一些总没有什么坏处。在没有可靠的关系网之前，他不会贸然把空间里的东西拿出来变卖。
不过，在施奕文看来，真正的宝贝恐怕还是在搜索空间时，在附近的省农牧研究所发现的种子，那里就有大量的种子标本，也有不少可能是为了实验田种植的成袋的种子。
相比其它的东西，这些种子才是真正的宝贝。毕竟，空间里的东西再多，总有用完的时间，可是种子却不一样，只要妥善利用，这些种子就是价值连城的宝贝！
大白菜！
对于大多数北方人来说，冬天的记忆都离不开大白菜，毕竟它和萝卜在90年代前，是北方人冬天最常见的青菜。冬天窖藏的大白菜可以吃到第二年的春天。在返季节青菜普及前，大白菜是北方的冬天不可欠缺的。
在意识到大白菜还没有……至少还没有传播到北方的之后，施奕文自然定下了主意。
“种大白菜！”
对于刚当上“庄主”的施奕文来说，尽管还不知道未来石台庄应该如何发展，但却至少知道搁荒的几千亩地应该种什么。
从空间里倒腾出全部的二十几袋大白菜种子后，施奕文就让刘裕召集了石台庄的所有庄户。
地点还是宅前铺着青砖的场上，这里也是往年收租的地方，被招呼过来的一百多家佃户、家奴每家都来了一个人，有老有壮的都是男丁。黑压压的百多号人站在场上。
面对这么多人，施奕文倒也不觉得有什么些压力，他干咳一声。
“大家想必都知道了，这个庄子已经被皇帝赏给我了。”
有了前几天闹的那一出，大家自然也都知道，纷纷拱手说着客气话，其实大抵上也都是往年里对付管庄太监的话语，反正就是说好话罢。
听着那些什么“以后我等全都要仰仗东家”，“仰仗庄主”之类的话，施奕文笑着说道。
“我要仰仗大家伙才是，要是没有大家伙给施某种地，这么多地，就是累死我，也是种不完的。”
嘴上客气着，施奕文直接道出了召集大家来过的意思。
“大家伙都知道，咱们庄里有六成的地到了冬天都搁荒，所以我寻思着，要把这些地给种上！”
因为那天施奕文一进庄就治了原本的庄头，石台庄的佃户们对这位主家第一印象原本是非常好的，尽管没有太多的期待，可总觉得他应该会不差。反正种田交粮，也就这么多事。可现在听他这么一说，众人立即傻了眼，只以为他是想多收一季租。原本还算安静的场上立即乱了起来。
在众人的交头结耳声中，施奕文看到那个杜秀才站了出来。
“东家，在下杜元新，是县学廪生，东家是刚从江南过来，这北直隶的节气不同于江南，这冬天只能种冬麦，可是冬麦……”
在杜元新说着为什么北方只种一季粮食时，施奕文倒也没有打断他的话。
“……所以，东家，这北直隶的节气就是这样，而且这交租从来都是计谷均分（1），东家收五成的租子，这种田交租自然是理所当然，可也却不能逆着节气来，种田不仅要庄里的佃户出力，还要负担种子，这一亩麦子要用20多斤种子，全种上麦，最后不定旱地的收成才只有几十斤，还有一半在交租，东家，这事是万万没有道理的，还请东家念我等不易。”
杜元新说这么多话时候，施奕文并没有反驳他，只到他说完后，才说道。
“你说的这些，我都知道，我不是让大家种麦，而是要大家伙种菜！”