辰时三刻，牛车到了城郊的青檀书院，元宵一过，书院便复课了。
隔着院墙，也能听到里面传来的郎朗读书声。
门房禀了先生，便带着三人，提着束脩，进了书院。
迎接几人的是一位三十多岁，蓄着一缕山羊须的中年人，身材不高，有些瘦弱，长得倒是不错，身上还有这一股子浓浓的书卷味。
“这位是便是书院的小秦夫子！”门房介绍道，“夫子，他们是来送孩子进学的！”
卫允对着秦先生拱手一揖，朗声道：“稻香村卫允，见过先生！”
秦先生诧异的看着卫允，道：“稻香村？姓卫？莫非你们是卫秀才的家眷？”
卫允道：“回先生，您口中的卫秀才，正是先父！”
秦先生点了点头，目光在卫允的身上打转，道：“我与令尊曾有过几面之缘，他的才学我是知道的，中举于他而言，不是什么难事，哎！可惜了！”
提及卫父，小卫氏夫妻二人的脸上皆露出一抹悲意，卫秀才的文采其实很不错的，已然足够去考举人了，可惜后来家里头发生了一连串的事情。
先是妻子徐氏过世，留下两个年幼的女儿和一个尚在襁褓之中的卫允，为了操办妻子的后事和照顾年幼的子女，卫秀才错过了当年的秋闱。
然而好不容易等到了三年之后的秋闱，卫秀才自己却倒下了，这一病又是三年，终究还是没有熬过去。
小卫氏道：“先生，先父生前就想把允哥送入书院学习，可惜三年来先父一直卧床不起，也只能将此事押后，先父在世时一直将此事引以为憾。
临终之前，将此事托付于小妇人，小妇人便想着将允哥儿送入书院之中，以慰先父在天之灵，还望先生成全。”
秦先生捋着胡须，看着朴素的夫妻二人，还有略有些瘦小的卫允，叹道：“你倒是有心了！”
又对卫允道：“我虽与你父亲有旧，但却并不会因此徇私，你若是想要入书院的话，只能靠你自己！”
卫允不卑不亢的躬身拱手，道：“学生明白，请先生赐教！”
“这性子倒是沉稳，不错！”秦先生点了点头，道：“尔今岁几何？”
卫允：“回先生，学生今年十岁！”按照古人的算法，翻了年，卫允便算是十周岁，虚岁十一。
秦先生：“读过哪些书？”家里有一个秀才的老爹，还想要送来书院，自然是启蒙过了的。
卫允道：“读过论语，大学，中庸，还有部分左传的内容！”
这一下倒是轮到秦先生惊讶了：“哦？可是令尊所授？”略有些诧异的看着卫允。
卫允摇了摇头：“父亲只教过学生几篇论语便病倒了，后面的都是学生在闲暇之余自己读的，只读了个囫囵，不知其中真意！”
卫允的回道，秦先生倒是颇为满意，不卑不亢，有理有据！也没有因此而骄傲自满，心态还算不错。
接下来，秦先生便从这几本书中挑了几篇文章让卫允背诵，卫允一一倒背如流。
又从论语之中抽出一条，让卫允当场作文，半个时辰之后，这位小秦夫子看着卫允的文章，端正的字迹，整洁的试卷，点了点头，欣然收下了这个学生。
送上束脩，除了那些个腊肉干果之外，还有每年五两银子的费用，笔墨纸砚这些基本的东西还要卫允自备。
那可是五两银子，有些穷苦人家一年到头都挣不到五两银子，可见在这个时代，读书之贵，便将无数寒门子弟，拦在了门外。
不过这五两银子也包括了卫允在学院之中的吃住，书院之中有宿舍。
只是是否住在书院宿舍里头，全随学生自己的意思，卫允选择住在家里，不过二十多里的路程，正好用来锻炼身体。
晚上在家还能够帮着做一些力所能及的事情，更关键的是，近期卫允打算寻个什么法子帮家里开开源，增加一些收入。
不然的话，光凭着家里头的三十多亩田地，万一遇上个荒年灾年啥的，家里头说不得也会捉襟见肘。
毕竟日后卫允若是还想继续参加科举，那可不是区区三十亩地的产出能够供得起的。
交了束脩，家中也存银也算是见了底，只剩下五两，若是再买一些东西的话，就更少了。
不过家里的仓库存粮还有两千多斤，吃到今年秋收是不成问题的。
到时候等今年的新粮下来了，再把这些去年的陈粮卖掉，虽然不如新粮的价格高，但却胜在稳妥，就算是有个天灾什么的，也不至于猝不及防。
而且小卫氏还有一首不错的绣活，也能为家里带来不少的收入。
卫允所用的文房四宝之中，除了纸张是新买的之外，其余的都是用的卫秀才留下来的。
第二日卯时末刻，卫允就在小卫氏和丁健的殷切注视下，背着小书箱，踏上了前往书院的路，开始了他在这个世界的读书生涯。
就这样，时间慢慢的过去了。
转眼就入了三月，冬去春来，天地之间也染上了一片片的翠绿，新芽抽枝，新草破土而出，天地之间，是一派生机勃勃的景象。
卫允到书院念书也快有两个月了，这两个月的时间，卫允对于这个世界也愈发的了解。
心中也有了第一桶金的来源，豆芽！
现在市面上虽然也有少量的豆芽在流通，但不论是品相还是口感都有些差强人意。
和卫允前世所吃过的那些豆芽相比，差的不是一星半点。
最关键的是，培育豆芽的技术极为简单，只是有些讲究罢了。
为了说服自家姐姐和姐夫，卫允选择了亲自动手，在休沐的两天时间里，用木盆加纱布发出来了一大盆黄豆芽。
摘头去尾洗净之后，有少许油清炒了一盘豆芽，一家人试吃之后，发现果真如卫允所说的那样，口感脆爽清甜，远超市面上的豆芽。
第二日，丁健出门去侍弄田地，卫允和清漓便带着昨日卫允发好的豆芽，去了扬州城。
二人先是去了一家叫做醉仙居的酒楼，姐弟二人的穿着虽然朴素，但却干净整洁，也没有补丁。
小二很是热情将二人迎了进去。
“二位要吃点什么？”
卫允朝着小二哥拱了拱手，道：“小二哥，我们并不是来吃东西的！而是家中种了一些鲜嫩的菜蔬，想要找个卖家，不知小二哥能够帮我们引荐一下贵店的掌柜？”
看卫允一派彬彬有礼的样子，小二的脸上露出一个为难的表情，看了看四周，把卫允拉到一旁，小声的说道：“不瞒小哥，这儿是你找我们掌柜的没用，我们酒楼的采买并不是我们掌柜的负责的！而且我们酒楼一般都有专门的进货渠道！你们怕是………”
卫允眼睛一转，就想明白了，这么大的一间酒楼，采买的任务自然有专人负责了，掌柜的就相当于后世的店长，只要统筹好这些事物就行了。
卫允从怀里掏出五枚铜钱，塞到小二的手里，“小二哥，不然你帮我们引荐一下贵酒楼的采买管事或是大厨如何？”
接着又凑到小二的耳旁，踮着脚尖，用只有两人听得到的声音说道：“若是事成，时候另有重谢！”
“麻烦小二哥了！”
小二眼睛一转，嘴角一咧，露出一口大白牙，“好，这事儿我帮你问问，不过成与不成，我可不敢打包票，小郎君在这儿稍等一下！”
现在还是早上，酒楼虽然开了门，但生意却并不是很多，做餐饮的，客流量主要还是在午饭和晚饭。
一般早饭大家要么是自己在家里做的，要么就是在街面上吃些包子馒头煎饼什么的对付一下。
不多时，小二带着一个肥头大耳的胖子出来。
“鄙人姓黄，是醉仙居厨房的管事，不知这位娘子和小郎君不知该如何称呼啊？”
清漓欠身一礼：“黄管事唤我卫娘子便可！”
卫允拱手一揖：“学生卫允，见过黄管事！”
黄胖子看着卫允一副文质彬彬的模样，心里一惊：“卫小郎君读过书？”
卫允道：“读过几天，如今在青檀书院进修！”
嘶！
“青檀书院？”黄管事这一下是真的惊到了，一部分是因为青檀书院，一部分是因为卫允的年龄。
青檀书院在扬州城可谓是大名鼎鼎，收徒也颇为严苛，并不是什么人都能够进去的。
而且青檀书院的院长，原先乃是京城之中的大官，听说就连知府大人对他礼敬有加，不敢怠慢。
这些东西黄管事还是从酒楼东家哪里知道的。
黄胖子笑得越发灿烂，脸上的皮肉都挤到了一块：“小郎君原来是青檀书院的高足，失敬失敬！不知小郎君要和鄙人做什么生意啊！”
称呼已经从某家变成了鄙人，可见黄胖子的态度转变之快。
青檀书院的名头确实不错！
卫允把背篓放到身前，取出一把豆芽，递了过去。
“如意菜！”语气之中，略微透着些许的惊讶，黄胖子接过豆芽，仔细的翻看了一下。
才道：“小郎君家这如意菜的品相比起如今市面上的要好得多，只是不知口感如何？”
卫允轻轻一笑，道：“黄管事既然心存疑虑，不妨先试一试这如意菜的口感！”
“对了，黄掌柜，不妨用少许油盐清炒，口感或许更佳！”
卫允想起这个时候豆芽的主要吃法是焯水之后凉拌食用。
几人行至后院，大厨按着卫允所说的将豆芽清炒，只放了少许的油盐。
大厨和黄胖子各自都夹了一筷子，送入口中，试了一下。
“嗯！不错不错，口感脆爽清甜，甚是美妙！”
几个帮厨也都试了，纷纷点头，表示比起市面上的如意菜要爽口细嫩的多。
“嘿嘿嘿！小郎君不知打算将这如意菜定价几何啊？”黄胖子眯着眼睛，仅剩的那一条缝里头，绽放出精明的微光。
第 007章 水煮鱼片，商定合作
卫允没有直接回答，而是反问道：“黄管事，不知后厨可有新鲜活鱼？”
黄管事看向大厨，大厨点了点头。
卫允脸上露出自信的笑容，伸出五根手指：“十文一斤！”
黄胖子露出为难之色：“市面上的如意菜一斤不过才五文，小郎君你这一下子就翻了一倍，不是为难老哥我吗！”
卫允摇了摇头，“物依稀为贵，况且如今市面上的那些如意菜，如何能与我家的相比，黄管事是个明白人，但我也不蠢，还有，若是黄掌柜愿意的话，我二姐可以再教你们一道特别的菜肴！”
看着卫允坚定的神情，黄管事脑中灵光一闪：“莫非是鱼？”江南水网纵横，鱼自然要比牛羊常见的多，是故食鱼多过食牛羊肉。
“不错！黄管事若是不能决定的话，不妨去问问掌柜的！”
“这个······”黄管事低头，“好，我去请示一下掌柜的，劳烦小郎君和卫娘子此稍等片刻！”
说罢，黄管事便拖着肥胖的身子，出了后厨。
“允哥儿！十文是不是太贵了，上好的五花肉才卖十五文呢！”小卫氏扯了扯卫允的衣摆，神色有些局促。
卫允一笑置之，轻声道：“姐姐无须担心，我心里有数。”
听到卫允的保证，小卫氏的局促便消失了，她本就颇为聪慧，知书识礼，也算是经历过不少风浪，见过不少世面的人了。
连通判盛府都尚且不惧，更何况区区一个酒楼的管事，先前的局促不过是担心卫允定价太高，他们的豆芽卖不出去罢了。
一盏茶的功夫后，黄胖子带着掌柜的回来了。
掌柜的看上去四十多岁的模样，蓄着这个时代流行的山羊须，皮肤白净，负着双手，明亮的眼睛里头写满了精明。
“掌柜的，这是卫小郎君，这是卫娘子！”黄胖子又给卫允两人介绍：“这是我们掌柜的，姓李！”
卫允和卫娘子朝着李掌柜见了个礼。
“我倒是要看看，究竟是什么菜，能够让小郎君有如此自信，若是这菜能让我满意的话，那你们的如意菜，我们便以一斤十文的价格和你们签订契书！”
要知道，这个时代的精米不过才十文一斤，糙米八文，陈米的价格不过六文，一斤菜蔬价格顶多不过两三文罢了，便宜的甚至一文的都有。
市面上流通的如意菜也不过是五文一斤，而且数量极少，品相也远远不如卫允带来的这些。