有病吧!刚毕业,御姐教师找上门 第63节

  “小陈?”宁婉儿布满困意的走下楼。

  “宁老师,你还没睡吗?”

  “等你,不要熬太晚,宝宝们都睡着了,今天我们还在餐厅睡,等明天从出租屋直接搬过来吧。”二楼空间很大,还能搁置一张单人床。

  “好。”

  每天开店,关店,带着两只小神兽来回折腾也不是个事。

  隔日中午,趁着等龙大爷来的空隙间,陈子秋刷着“美食论坛”!

  他没想到自己发的帖子,竟然顶上了论坛的热搜,当然是仅限于“同城地区美食话题榜”。

  “楼主果然没骗人,那家店的老板娘......的确......美若天仙啊!”

  “有这样一位美艳的老板娘坐在吧台,老子碗里的二合一手擀面更香了!”

  陈子秋的脸上顿时写了个问号。

  这???

  当代网友,有必要这么离谱吗?

  “他家的鸡爪天下第一美味,吃的根本停不下来啊,可惜老子吃的正爽,老板竟然告诉我没了!”

  “收银小妹妹是一个肌肉女【斜眼笑】,太阔怕了,她找我零钱时,感觉像是要拿拳头砸我啊!”

  “老板明天还要上“白切鸡”,广式名菜”,我要去尝尝,看看是不是寡淡无味。”

  【大美食家】@楼上【半根雪糕】:

  “我估计味道不咋滴,南方人的菜一点油水没有,像是减脂餐,还是更喜欢吃川湘菜,下饭菜,吃的又爽又过瘾!”

  帖子的回复:99+!

  “小陈,昨天还说帮你看看卤肉,脑袋一迷糊,就给忘了,你都自己整完了。”龙大爷拍了拍脑袋,“年龄大了,记性是真不好。”

  “哈哈~”陈子秋咧嘴一笑,“我都整完了,鸡爪您昨晚都尝过了,味道还不错吧?”

  “味道是真不错,你小子真有厨艺天赋,从网上搜来的资料乱卤,竟然有这番效果。”

  陈子秋:“........”

  恰好卤汤刚开火沸腾,龙大爷舀了一勺浅尝了下卤汤:

  “还是很涩,卤汤调配的不错,头卤的问题,多卤几次,味道会更香更浓郁。”龙大爷点评道。

  陈子秋眨眨眼:

  “龙大爷,您真是打杂的?”

  “是啊,京城某小饭店打杂,后来跳槽持续打杂,虽然是个破打杂的,教你点厨房知识还是没问题的!”龙德庆大爷幽幽一笑。

  靠!

  打杂的?

  鬼才信呢!

  起码某个大饭店的主厨级别!

  “今天中午烧啥菜?”

  陈子秋还挺希望老头子每天来烧两道菜,可以学习下知识嘛,毕竟他充其量也就是个半吊子货。

  老话说得好:干一行,爱(骂)一行!

  “孙女要吃锅包肉,再炒个普通的韭菜炒鸡蛋,酸辣手撕白菜。”

  锅包肉啊?

  东北名菜。

  要说到东北菜。

  陈子秋最爱吃的当属锅包肉,其次是溜肉段,以及“猪肉炖粉条”!

  “这些猪里脊切成厚片,筷子租的厚片。”

  “没得问题。”陈子秋边操刀切片边说道:“大爷,您下次想烧什么菜,直接和我讲,我每天都要早晨五点钟去菜市场的,需要啥食材,我一并买回来。”

  “老头子不占你便宜。”龙大爷瞪眼说了一句,开始手撕包菜。

  陈子秋对于脾气有点耿直的小老头很无语。

  好家伙,

  明明是国宴大师!

  竟一直冒充厨房打杂成员。

  小老头有点低调了哈。

  “肉片切好泡水里,先调一个灵魂汁水。”

  “白糖,清水,醋必须要用9度的白醋,这是关键,普通的白醋一挥发,就直接没醋味了,甜口要大于咸口,要少盐,少点香油。”

  嗯呐!

  陈子秋记了下来。

  老头子的确有点东西。

  龙大爷不紧不慢的抓拌着肉片,裹入生粉抓拌好的肉片黏糊糊,就等油锅开炸了!

  “切记。”

  “您讲。”

  “百分之九十的厨师,在抓拌锅包肉的肉片时,都要加料酒,我这里不加,千万不能加,因为土豆淀粉会锁住料酒的味,油炸过后料酒的味挥发不出去,会影响肉片的口感!”

  本小章还未完,请点击下一页继续阅读后面精彩内容!

  学到了,学到了!

  陈子秋点点头:

  “明白,记住了,龙师傅。”

  “你喊我什么?”

  龙大爷歪着脑袋问。

  “大爷”两个字,总算没有听到了,龙大爷不服老,尽管年龄刚过六十岁,却认为自己还年轻.........虽然早就是当爷爷的人了!

  但是。

  要想活得长,得有一颗年轻的心不是?

  “很好,以后就喊我龙师傅。”

  陈子秋嘴巴一咧,无语的很,原来小老头真不喜欢别人喊他大爷啊?

  “肉片,为了防止粘连,要一片一片的下。”

  “我这做法是一名东北老师傅教我的,炝锅时不要放番茄酱,糖醋汁要最好放,一定要炒出锅气!”

  刷啦,

  刷啦~

  龙大爷手腕抖动。

  铁锅中的锅包肉翻动之际,陈子秋将糖醋汁慢慢倒入锅中。

  葱丝,姜片,香菜。

  颠勺,

  翻锅!

  倒入盘中,一气呵成。

  这熟练程度,说出去是后厨打杂的,谁信啊?

  “龙师傅,您要不每天过来教我一道菜,说不准学习半年,就变成一流大勺师傅了啊!”陈子秋嘿嘿一笑。

  龙大爷刷洗锅勺,开始炒制“酸辣手撕包菜”,淡笑着道:“这不能,老头子虽然打杂几十年,也学习了一点厨房精髓,厨艺可不轻易传人。”

  “那怎么能轻易传授教导我?”

  “除非......你拜师!”

  拜师。

  必须拜。

  国宴大厨。

  哪怕纵然有系统,但是有这样一位大厨教,何乐而不为呢?

  最关键的是陈子秋认可了龙大爷的厨艺,不管是毛血旺,还是水煮肉片,葱烧豆腐,到昨晚的香菇蒸排骨,以及白切鸡。

  人间绝味!

  外面的饭店。

  压根吃不到龙大爷烹制出的口味。

  “好,从现在开始,你就是我龙德庆这辈子收的第二个徒弟,也是最后一个。”龙大爷老脸微微泛红。

  陈子秋思索了片刻,还是决定下跪,毕竟是真正的拜师,可不是开玩笑,但还没等他弯腰,龙大爷看出了他的动作,连忙阻止:

  “这是干什么?我龙德庆收徒不需要下跪,什么都不需要,没有任何的繁文礼节,我承认你是我徒弟,你承认我是你师父,就足够了!”

  “好.......”

  “我就问你一句,你真的愿意认我当师父?虽说没有繁文礼节,一些早就该摒弃的破江湖规矩,早该废掉了。”

  “愿意,一万个愿意啊!

  “我师兄收徒的礼节,TM的比结婚的礼节还多,真是人老了思想越来越古董破旧,不像老头子我,梳起了大背头,一直走在潮流的最顶端!”

  陈子秋:“..........”

  龙大爷笑呵呵道:“古旧的繁文礼节不可取,将来有一天师父要是没了,你是要给师父送终的!”

  陈子秋见小老头认真的模样,尤其“送终”两个字更是差点让他哽咽。

  “徒弟自然要尽责任,师父您喝茶。”

  一杯茶水还是要敬的!

  

第71章 系统新任务,赶快变男神!

  “师父,您别瞒着我了,就这手艺,那是一般人能有的吗?说自己是后厨打杂的,那也是扫地僧一样的存在。”

  师父,

  咱不装了。

首节上一节63/137下一节尾节目录