凌舒屿打起精神来，尚总这个级别的人能跟自己说这种话，这绝对算得上推心置腹了！
而接下来的话必然是她一生难得的学习机会！
“这次招标要用的设计，会先在京城的公交车站，路标牌等地方使用，之后会慢慢推广到全国。”
“它只是一个环保标识，那些爱乱扔垃圾的人会因为有了这个标识就不扔了吗？”
这句话，如同惊雷一般击中了凌舒屿的大脑。
她.从没想过这个问题。
她想过设计的美感，想过传达的理念，想过很多很多，但唯独没想过这一点。
那些不注意环保的人，会因为公车站的一个小标识，就变得环保了吗？
“所以.你做的好，就会用你的。他做的不好，就不用他的，你觉得是这样吗？”
凌舒屿不知道这个问题的答案是什么，但是尚明科说的这番话，却是实实在在的颠覆了她的认知！
从小到大，她接受的教育告诉她，只要你够好，你就会被认可。
考试卷子，只要你写对，你就能得满分！
职场工作，只要你够拼，就能升职加薪！
可现在尚明科却告诉她，你做的好，未必会用你的，别人做的不好，也可能会用别人的！
“好了凌总，今天这顿接待餐非常感谢。我也看出来了，你不是这家公司的吧？呵呵待会儿我会让小张结账的，希望咱们以后还有合作的机会。”
说罢，尚明科起身也朝着厨房去了。
能亲眼看到卢叔做这道武昌鱼，本身就是一种极大地享受了，这种好事他可不能错过。
独留下凌舒屿一个人坐在那里，脑瓜子嗡嗡响。
合作失败了。
而失败的原因，不是因为我做的不够好.
凌舒屿的世界，被彻底颠覆了。
厨房内。
“不是，你做一道鱼，为什么要用俩条鱼？”
一老一少来到厨房里好半天了，鱼还在缸里游啊游。
“谁规定做一条鱼就不能用到两条鱼了！”苏辰说的理不直，气还壮。
心里暗暗发虚。
我也是被逼无奈啊！
为了让鱼在盘里时刻保持蒸的状态，所以苏辰才会用两条。
一条拿来熬汤汁，一条拿来吃。
是有那么点浪费，但如果把第一条给员工吃顺便再收个几十块钱的话，好像也不算浪费吧？
“好家伙！我真是小刀拉屁股，开眼了！行行，反正有四条鱼。我用一条，你用两条。”卢永亮真是无语。
做了一辈子鱼，蒸的烧的烤的啥没见过，就是没见过吃一条用两条的。
他倒想看看，这苏老板到底玩儿的什么儿！
“得嘞！”
啪啪！
刚才还畅游在缸里的鱼，被苏辰拿出两条敲了个懵逼。
在徽章‘快狠准’的加成下，苏辰手里的刀蹭蹭两下便把鱼鳃里的脏东西挖了出来，电动去鳞器滋滋一刮，两条鱼干干净净！
刀尖对准鱼腹轻轻划开，手那么一伸，一抠！
刷拉拉~~
两条鱼对着水龙头一顿冲洗，这行云流水的动作看的卢永亮满脸懵逼！
“苏老板，你以前卖鱼的？”
“不是啊。”苏辰把洗干净的鱼丢在案板上，“我在大润发干过几年。”
卢永亮：？？？
门口的尚明科则是十分汗颜，“卢叔，苏老板跟您开玩笑呢。”
“哦哦。”卢永亮也把鱼拍晕拿起了菜刀，他还真不懂那个玩笑是什么意思。
又一条鱼杀好，尚明科在一旁看的赏心悦目。
该说不说，卢永亮杀鱼的动作很熟练，但是比起刚才苏辰的动作来，还是要差上那么几分意思。
苏辰那一套，给人一种“这鱼就该这么杀”的感觉。
‘卢叔该不会在这道菜上翻车吧？’
尚明科意识到自己这个想法的时候，暗暗掐了掐自己的手掌。
我在想什么！
卢叔可以国宴级别的大师啊！
他做的鱼可是在九六年入了《餐饮管理》中关于《武昌鱼菜谱》的啊！
不可能，绝对不可能翻车！
清洗好之后，苏辰把一条鱼置于盘中，洒上精盐和葱姜便直接入锅开始蒸。
“苏老板，心急了啊？”卢永亮笑道。
“害，这条鱼另有他用，老爷子您就瞧着吧！”苏辰转而看向另一条鱼，按照自己之前练习了无数次的做法，开始改刀！
卢永亮看了眼，心想这家伙还跟我玩儿起刀工来了？
本来打算剞刀斜切一下就算了，这回老头儿也来了兴致。
‘看我给你玩儿个牛的！’
卢永亮对着鱼头的位置狠狠地斜切下去，直接把鱼头给切了下来！
旋即又在鱼背的位置开始下刀，每一刀间隔约莫1厘米的样子，刀锋走到鱼腹的位置便停下。
整条鱼切好之后，把鱼向内弯个角度摆在盘中，鱼头因为斜切的缘故，很容易便立在了中央的位置。
“给你看看老头子我的开屏鱼！”
苏辰应声看去，果不其然，这鱼这么摆在盘里，真就跟一个开了屏的鱼一般，格外的好看！
既然对方都这么干了。
苏辰把自己切开的鱼背肉掰开立起来放在盘子里，底气不是很足，“我这叫叫站立鱼！”
噗！
卢永亮和尚明科都没憋住笑出了声。
苏辰这鱼看着怪怪的两大片鱼肉从中间被掰出来，然后又站着放在盘子上，上边的刀因为鱼身的弯曲绽放开来。
要说好看，是有那么点美感。
可整体看吧，就是很奇怪！
显然，论刀工，老先生更胜一筹！
苏辰也不废话，是骡子是马待会儿尝尝不就知道了？
当即便开始了下一步的制作。
第66章 败给了那一抹风情
处理好鱼之后，二人的动作几乎出奇的相同。
全部都是在鱼身洒上精盐，之后再将切成片的香菇、熟火腿间隔摆在鱼身之上。
冬笋则是镶在鱼两侧，最后加上葱、姜和绍酒，放入了已经烧沸水的蒸笼之中。
趁着蒸鱼的功夫，卢永亮还是耐不住好奇心，“苏老板，你这一次性蒸两条鱼，到底有什么讲究？”
苏辰耸了耸肩，“说不上来。但我觉得这样做会更好，您待会儿尝尝就知道了。”
“哈哈！”卢永亮大笑起来。
这事儿不赖苏老板，毕竟大家第一次见面，谁还能把自己的绝技随口就说出来呢？
不过苏辰做这道鱼的全过程卢永亮已经看到了，到时候如果真的好吃的话。
老爷子收起笑容打量着苏辰。
‘如果真比我做的还好吃的话.在《武昌鱼食谱》里给苏辰添上一笔，也是一件美事！’
卢永亮的小九九苏辰是不知道的。
第一道鱼的时间很快就到了，这条鱼苏辰几乎没做什么刀工上的处理，经过十五分钟的蒸制，盘子底部沁出一层鱼汁。
“老爷子，我就先动手了哈！”
“哦？”卢永亮看的愈发好奇。
按理说，这蒸鱼直接用蒸出来的鱼汁炒制料汁即可，苏老板怎么还脱了裤子放屁呢！
炒料的过程没什么好说的，也没有让卢永亮觉得过于惊艳的地方。
猪油打底，用蒸鱼的汤汁和鸡汤烧沸之后加上味精和鸡油即可。
清蒸鱼，最忌讳的就是胡乱添加调味品，过多的调味品反而会掩盖鱼本身的特色。
待苏辰料汁炒好，十五分钟的时间已然过去，卢老爷子那边的鱼也蒸好了。
几乎是和苏辰同样的手法，炒好锅底料汁，二人齐齐将料汁浇在了自己做的鱼上。
最后，洒上一抹胡椒粉。
“成了！”
“好了！”
两人同时说道。
“哎呀！”尚明科拍手鼓掌，“您二位是不知道，刚才要是把上半身遮住光看手上动作的话，肯定分不清谁是谁，太精彩了！”
虽说两人炒料的时间有点距离，但动作几乎一模一样！
尚明科毫不怀疑，这要是拍个视频出来，那绝对是电影级别的效果！
“尝尝？”卢永亮筷子递给苏辰。
“您不是有评委了吗今天？”苏辰打趣道，“尚总，尝尝？”
尚明科等的就是这句话！
脸上好像有那么点不太好意思，双手却是搓着接过了卢叔的筷子，“那我就恭敬不如从命啦！”