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江离的小吃摊位，出了一点小小的插曲。
但餐桌的区域这边，依然是一片风平浪静的景象。
“又来了，这次居然是鱼？”
“好奇怪的造型，为什么鱼的首尾两头要高高翘起呀，不怕放不稳跌倒么？”
见宋远航端来新的一份菜品，是一份造型有些别致的鱼，陆雅柔好奇起来。
为了保持身材，她日常的饮食，基本都是以蔬菜沙拉，或者清淡口的炒素菜为主，只有偶尔放肆一把，才会吃点自己最爱的甜品零食。
像糖醋鲤鱼这种菜品，她是真的没怎么吃过，也不太了解.
第254章 糖醋鲤鱼上桌，被惊艳的两人
“嘿嘿，说起这道菜，那可就有讲究了。”
“这是东山省的名菜，正儿八经的经典鲁菜。”
“首尾高高翘起，有着鲤鱼跃龙门的寓意，但凡稍微靠谱点的馆子，基本都会做成这个造型。”
“要是碰到讲究的食客，发现厨子端上来的糖醋鲤鱼，像个潜水艇一样，躺得四平八仰，指定得找厨子理论一番。”
“因为如果首尾不翘，就是有沉底之相，摆明厨子了在诅咒自己，将来学业事业不顺！”
关于糖醋鲤鱼的讲究，还有各种典故，胖老板宋远航知道不少。
但现在鱼刚端上来，应该趁早吃，不是长篇大论时候。
他直接一伸手，把筷子递过去，示意陆雅柔一起先吃再说。
和前面江离自己的创新菜品不一样。
这道糖醋鲤鱼，是正儿八经的神级厨艺。
经过了国内厨师一代又一代人的流传与改进。
不止是江离制作时的厨艺。
就连这道菜品的做法本身，也已经达到了近乎完美的地方，很难再有什么太大的改进空间了。
作为一个视觉生物。
这次的糖醋鲤鱼，同样也没让陆雅柔失望。
鲤鱼外表裹着一层层薄厚适中的面衣，被炸到金黄酥脆，色泽也不会显得过于厚重。
上面再均匀浇上一道红艳艳的酸甜芡汁，以及一点点零星的配菜，一看就很惹人喜爱，卖相同样很是精致，丝毫不比前面几道菜品差。
似乎是被芡汁的酸甜味道所吸引着。
这一次，陆雅柔没有多欣赏太长时间。
而是趁着鱼肉刚刚炸好，还热乎的状态，先塞了一筷子吃进嘴里。
相比于其他鱼来说，鲤鱼的肉质要略微发硬一些。
但是像这样，被一层面衣包裹着，加上还是快炸的做法，鱼肉被炸熟的同时，竟然也能吃出细嫩的口感。
鲜嫩美味的鱼肉，被一层金黄酥脆的面衣包着，搭配上独特的酸甜口芡汁。
这几种简单的组合搭配，一下子就击中了陆雅柔的心坎。
鱼肉外酥里，味道酸甜可口。
随便夹下一块，塞在嘴里就是最完美的极致享受，而且吃不到炸物本身的那种油腻感觉。
酥脆的面衣被牙齿搅碎后，剩下的鱼肉足够软嫩，只要稍稍用舌头一抿，就能被很轻易地吃下，一点也不费劲。
芡汁调的略微浓稠了一些，但依然保持着整体的轻盈感。
吃进嘴里，并不会让人感觉糊嘴，或者勾芡过于厚重。
待一口鱼肉咽下，嘴巴里还会残余着一点点恰到好处的酸甜味道，简直让人回味无穷，满脑子只剩下刚才吃下的那口鱼肉滋味了。
知道自己前面做得有些过火。
那份芝士抄玉米，居然只给对方留了最后的一口。
这一次的菜品，即便陆雅柔非常喜欢吃，也没有去拖拽盘子。
甚至在疯狂动筷子炫饭的时候，她还会有意无意地伸手，把盘子往宋远航那边推一点，示意自己绝对没有想吃独食的意思。
宋远航这边。
招呼了陆雅柔一声之后，他也急着动筷子，大口吃了起来。
这一批鲤鱼，当初江离订货的时候，他就早早知道了。
为了能完美符合江离对食材的需求。
他专门委派了一批人，去收购了最适合做糖醋鲤鱼的黄河鲤鱼。
而且送去的每一条鱼，都让人专门仔细称量过，都是不多不少的一斤八两，误差不超过十克私。
今天这一趟过来。
胖老板宋远航最期待的菜品，除了一开始的大盘鸡，就要数这盘糖醋鲤鱼了。
一口带着脆壳的鱼肉吃在嘴里，混合着酸甜口的芡汁，味道出乎意料地美味。
胖老板宋远航幸福地迷上眼睛，细细咀嚼的同时。
他一个没崩住，脸上露出痴汉版的笑容.
第255章 低调的刀工实力，鱼刺一根不留！
作为鲁菜中的代表作之一。
糖醋鲤鱼这道菜，宋远航以前曾经吃过许多次。
各地的不同版本，他几乎都齐齐品尝过一遍。
但味道基本大同小异，他本来已经有些吃腻味了，看到就没胃口。
可今天这道糖醋鲤鱼，却让他感觉再次爱上了。
刚刚出锅的炸物，香归香，但吃着是有点发腻的。
这是难以避开的缺点。
配上酸甜口味略重，且酸甜比例恰到好处的芡汁之后，却完美地把缺点给覆盖掉了。
吃再多都不会腻味。
酥脆到极致的面衣，与内部细软的鱼肉一起，蘸上这红亮亮的660酸甜芡汁，说是口口生香，一点也不过分。
“唉？？”
“这鱼，没有刺么？”
吃到一半，正是吃到两眼发亮的时候。
胖老板宋远航忽然意识到，两人一起吃到现在，都快把半条鱼消灭掉了，居然连一根刺也没有吐出来。
正常来说，鲤鱼的小刺要少一些，但是在吃的时候，食客依然要吐点刺才行，不然就会卡嗓子。
不用多问。
这肯定是江离实现预处理过，把鱼刺全都挑出来了，而且一根残余的小刺都没有。
“这鱼在下油锅炸之前，身上只是被划了有限的几道口子，用于将鱼肉片舒展开来，方便炸熟炸透。”
“能在这有限的刀口之间，把所有的鱼刺都剔除干净，其实不算难事，有点耐心，再对鱼的整体结构足够了解就行。”
“但是要想再做到不破坏鱼肉的完整性，那这难度可就大了！”
吃到一半。
宋远航停下筷子，又仔细观察了一下剩下的半条鱼，甚至还掰开油炸的面衣外壳，去认真观察，发现鱼肉依然是一点毛刺都没有发现，被处理的很是完美，鱼肉平整，完全不像是被取过小刺的样子。
对于江离神乎其神的烹饪厨艺，还有这看似低调，其实最能展露本领的刀工，宋远航简直不知道该怎么夸才好了。
别问！
问就是江大厨牛批！
算上盘中的芡汁，还有其他杂七杂八的配菜。
这一盘子糖醋鲤鱼，分量几乎奔着两斤去了。
但是只消片刻的功夫，就被两人猛吃了一多半。
吃到一多半时候，陆雅柔抬头，本来只是好奇，究竟是怎样的大厨，能做出如此如此美味的饭菜。
结果却她看到，之前那两个讨厌的家伙，丁豪与许歧，居然也在小吃摊最深处那边，似乎是刚刚赶到的样子。
“那两个讨厌鬼，好像已经追上山顶了？”
“两人一个比一个油腻，上午已经骚扰了我那么久，怎么还是一副阴魂不散的样子？”
陆雅柔皱眉，正打算把头扭回去。
却倒霉地和他们两人对上了眼。
两人看上去很是兴奋，正向陆雅柔挥手示意呢。
“咋回事，怎么忽然停下不吃了？”
“你这是啥表情……你总不会想说，是这糖醋鲤鱼不合胃口吧？”
吃到一半。
见对方忽然停下了动作，而且脸上忽然有些不悦。
胖老板宋远航一脸的纳闷。
这么棒的美食，连鱼刺都贴心地去掉了，厨艺挑不出半点毛病，咋还能有不满的？
“哦，没什么，当然很合胃口。”
“只是我刚刚远远看到两只苍蝇，感觉有点烦躁罢了……吃饭吃饭！”
陆雅柔随口应了一声。
又把头扭了回去，假装没看见那两个讨厌的家伙，继续埋头炫饭了。
吃完了鱼肉，两人几乎是快要吃饱的程度。
胖老板宋远航还好。
他本身是男性，胃口也大，前面还提前饿过几顿，所以还能吃得下不少。
而陆雅柔则是已经苦着脸，感觉自己好像快要吃饱了…….
第256章 最后的菜品，葱香爆辣麻婆豆腐！