从探店开始的美食大师 第55节

苏东浩笑眯眯地问道:“那这茶哪里好啊?”

“让金公子来说吧,不然他会憋得顶不住的。”

金嘿嘿一笑,端起茶杯,品茗了一口。

第91章 用茶叶来做虾

这一口却让金愣住了。

“这茶,感觉好奇特啊,有股花香味,但是我说不上来,有一种莫名的辛辣味,虽然只有一点点,但还是很明显,不过这个茶汤味道滋润甜爽,确实不差。”

金砸吧咂嘴说道:“这味道也不是宋种1号。”

这轮到苏东浩惊讶了,“金公子竟然还有宋种1号?”

金自豪地笑道:“那是,不过我送给我爸了,他老人家喜欢喝宋种。”

“那宋种一号可贵着呢,而且产量极低。”

这一下子就让余渭想起了以前看过的新闻,宋种一号的树种,也就是那棵700年的茶树会在今年死去。

宋种一号自然也就成了绝唱。

就好像武夷山的母树大红袍一样,2005年最后一次采摘的母树大红袍被天朝国家博物馆收藏,市面上已经找不到了。

余渭再喝了一口茶,然后才淡淡地说道:“凤凰单枞呢,其实也分很多种,例如现在我们品尝的这种,名为老枞姜母香,树龄大概有200年左右了,花香型单枞,属于姜花香型,所以会带着一种姜花的香味,喝起来也有一丝丝生姜的辛辣味,可以说是除了宋种一号之外,单价最贵的凤凰单枞了。”

苏东浩咧嘴一笑,忍不住赞叹一句:“不得不说,余渭你真的是厉害。”

“其实我也只是刚好看过相关的资料,入口之后就想起来了。”

“吹!你就继续吹!你看资料能看出树龄200年。”金气鼓鼓地说道。

余渭淡然地说道:“咳咳~那你觉得我尝出这树龄200年就很靠谱是吗?”

金愣住了,不仅仅是金愣住了,就连苏东浩也都愣住。

明明两种都很不靠谱,但是不知道为什么,苏东浩和金都觉得后者更靠谱。

【金公子都被整无语了。】

【我也很无语啊,看书怎么看得出树林,但是这个舌头品出来,我还真的信了。】

【我不懂茶,但我只能说,余老师牛批!】

苏东浩还是最快反应过来的,他惊叹一声:“这老枞姜母香还真的是两百年茶树的茶,小余也实在是太厉害了。”

“运气而已,运气而已。”

看着苏东浩这些茶叶,余渭突然想到了什么,意味深长地笑道:“不知道苏主厨还有没有别的凤凰单枞呢?有一道用茶叶炒的虾,可是很好吃哦。”

苏东浩第一反应就是抱住自己的茶叶。

“你要好的单枞是吧!我找给你!”

说着,他便在架子上,找了一包茶叶丢给了余渭。

“呐!这个一斤都要两百块的,不便宜了,用来做茶叶虾很好了。”

“嘿嘿,谢谢了苏主厨!”

说着,余渭便将桌上的茶一饮而尽,转身离去。

这个时候,一名厨师弱弱地说道:“主厨,那是我的茶叶啊。”

苏东浩朝着他瞪了瞪眼,“到时候给你买三百一斤的,怕什么,难不成用我这几万块钱一斤的去炒菜?你疯了?”

那厨师立刻把头缩了回去。

余渭走了,金也只好立刻喝光手中的茶,也跟着出去了。

拿着茶叶的余渭,又可以做一道菜了,当然了,虽然一斤茶叶两百多,但余渭也用不着那么多,只需要拿一撮出来,热水泡开。

泡开的第一泡茶倒掉之后,余渭又重新冲了一泡,而且是满满当当一大盆。

“这个茶,泡个三分钟,这样茶味就出来了。”

余渭说着,便去海鲜缸那边捞了一大筐的虾。

“做茶香虾呢,对虾没有太大的要求,对茶叶也没有太大的要求,所以直接做,直接吃就好了,不需要太在乎这个食材。”

有一名厨师默默地说道:“你手上的黑虎虾一百多一斤,加上那两百多一斤的茶叶,成本算起来都至少两百了。”

余渭轻咳一声:“咳咳,这个嘛,普通的酒楼就用普通的虾和茶叶,但这是给你们的郝总做的,自然得用好的嘛~”

“你这么说,又好像你对哦~”那厨师一直没有露脸,金猛地将镜头转过去,但是被敏捷的厨师避开了。

余渭趁着茶还在泡着的时候,开始给这些活虾改刀。

“要做茶香虾,首先就是把虾头前端的刺和头一刀切掉,然后挤出虾胃,还有它的触手和尾巴的尖刺同样如此,毕竟茶香虾是连壳吃的。”

将这些东西清理之后,余渭还拿着菜刀给虎虾开背,再将后面的虾线取出。

切到一半,余渭想起了旁边泡着的茶,将茶叶过滤出来之后,余渭往茶汤里面放入切好的姜片和香葱。

然后再继续处理虾线。

处理好的鲜虾也同样放入茶汤里面浸泡,余渭还用上了自己的合金之手,去将葱姜的汁水给挤压出来,这样才好让虾肉浸泡到。

将虾肉浸泡在茶汤中,余渭又开始看起了蒜香骨的腌制情况。

“哎,要是有一种可以加速腌制的道具那该多好啊。”

【宿主请冷静,这个世界上是没有那种道具的,乖乖地腌制吧。】

“我就随便哀嚎一声而已。”

【我懂你的,宿主,但是,臣妾做不到啊~】

“辣鸡系统!”

【......(您的系统不愿意说话,甚至选择了躺平)】

余渭将腌制好的蒜香骨再次颠了一下,然后重新放下,这类菜品,其实都可以很快就做好。

余渭看了看时间,“好了,差不多了,开始要好好做菜了。”

转过身,余渭将之前高压锅封闭的河豚汤给打开了。

浓郁的香味向外四溢。

余渭拿出一个大的密筛,然后将高压锅里面的汤倒下。

里面的鱼肉骨头那些东西都已经变成渣一样的东西,而出来的汤看上去奶白奶白的,香味扑鼻。

余渭稍微将汤渣给挤压了一下,便丢在了一旁了。

然后他倒了一些汤,尝了一口。

浓郁的高汤加上河豚的鲜味,可以说是美味至极了。

味道浓郁,却不失清爽,因为余渭可是加了白萝卜和冬瓜,这两种食材都能够提供一种清爽的味道。

不过还是需要再稍微调一下味道。

第92章 程绾绾做菜

余渭将汤放入锅中,然后稍微加了些盐,煮开之后,就用一个瓦楞锅给装了起来。

“来,给他们送去,跟他们说别多喝,一人一碗,多喝了,剩下的菜可吃不着!”

那厨师将汤端了过去。

另外一边一直看直播的四人略微有些兴奋。

“有汤喝了!”李绘敏看着这雪白的汤,忍不住问道:“这汤有什么名堂吗?”

程绾绾幽幽地说道:“氨基全氢喹唑啉型化合物熬成的汤,你可以试试。”

就在刚刚,程绾绾端回来的河豚片,郝阿强和阿宝都吃了,但是李绘敏硬是没吃。

哪怕现在过去半小时了,也都是没吃。

所以剩下的,都被郝阿强给包圆了。

现在轮到这个河豚汤,李绘敏尴尬地笑了笑,但她还是舀了一碗。

“持续的高温下,河豚毒素是会被分解的,所以喝汤,没问题~”说着,李绘敏也是率先喝了一口。

一口汤下去,她双眼瞪大。

“我去!这汤!也太好喝了吧!”

郝阿强给阿宝装了一碗,然后又给自己装了一碗。

听李绘敏这么说,郝阿强也直接不用勺子,捧起碗就喝了一口。

这一口下去,竟然咕噜就把整碗汤给喝完了。

“鲜,真的太鲜了,这汤很不错啊。”

就在郝阿强想再装一碗时,站在一旁的厨师立刻说道:“余先生说,最好喝一碗就够了,因为后面还有不少菜。”

听到这个,郝阿强的表情在挣扎~

后面还有不少菜,然而面前是鲜味十足的鱼汤。

仔细想了想之后,郝阿强还是坐了下来,然后转头看向程绾绾,一脸羡慕地说道:“你就好啦,有个这么棒的男朋友。”

程绾绾一听这话,脸都变得通红,然后气急败坏地反驳道:“我...我哪来的男朋友哦,你可别乱说话!我是他师姐!师姐!”

这个时候李绘敏立刻说道:“既然这样,那我就去追他了,就凭这一手,我就深深地爱......”

还没等李绘敏说完这话,她便感觉到了一种莫名的死亡压迫。

“哼,你看你,明明在乎得很,还傲娇,小心以后真的被人给抢了,你看他直播间那么多人看。”

程绾绾撇过头:“谁爱抢谁抢,反正我不抢。”

阿宝笑意满满地靠在郝阿强旁边,压低声音说道:“这个女孩子,就是傲娇,有点小脾气,不过嘛,很多时候都是善解人意的,我觉得他跟小余就很配。”

“嘿,一看就知道,小余也对她很有意思,就看两个人什么时候戳破那张纸而已。”

这话基本没怎么压着说,脸红的程绾绾假装没听见,朝着外面走去。

“我去蒸鱼,让他看看我作为大师姐的实力。”

说着,程绾绾便走了。

只留下了嗑CP三人组继续讨论。

“不过啊,我觉得小余暂时不会谈恋爱,除非小师妹特别主动,毕竟小余还要报仇,电视剧都那么演,男主角报完仇才有心思去谈情说爱。”

“现实是现实,小说是小说,电视剧是电视剧。”

... ...

程绾绾那是红着脸跑去厨房的。

此时的余渭将之前放入高汤慢炖的鸽子一一捞出。

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