这个所谓的上下九路，其实是分为上九路和下九路两条路，但是这两条路是连在一起的步行街，所以羊城市民都俗称它们为上下九。
余渭可记得自己小时候可喜欢来这里逛了。
过年要买衣服的时候，都会在这里走一圈，因为年末的时候都会有打折促销。
走在路上，余渭开始给直播间的观众介绍。
“大家看到的这个蓉香楼啊，是羊城的老字号，虽然是个酒楼，但实际上最出名的还是糕饼类的，蓉香楼的月饼可以说是享誉羊城，不过今天咱们不上去，总有一天咱们会上去坐坐的。”
余渭就像是个导游那样给观众们带路，只见他转过身，将镜头摇向了蓉香楼的对面。
“接下来这家呢，就是葡萄居，这家酒楼历史更早，可以说是羊城资历最老的酒楼了，虽然数次易手，但它始终在这条街上屹立不倒！当然了，今天咱们还是路过。”
金也在旁边补充道：“其实这个就是预告，这些老店肯定都要去探一下路的。”
走在前面的余渭才没走多远，就在一个十字路口停了下来。
这个十字路口是可以通车的，所以会有个红绿灯。
不过余渭却遥遥指着斜对面的一个酒楼说道：“大家请注意，那个地方就是羊城酒家了，素有‘食在羊城第一家’的美誉，可以说是整个羊城，没有谁不知道这个羊城酒家。”
然而话锋一转。
“但是~~~”
直播间里的弹幕自动飘起。
【但是今天我们只是路过！】
【路过~】
【真巧，我也路过~】
【大家都路过~】
【从你的全世界路过。】
看着弹幕的样子，余渭笑了起来。
很快，他们便到了第二家店，那是一家甜品店，还是一家老字号南信甜品店。
余渭还没坐下来，就笑着说：“我的观众或许来自五湖四海，但是我想和你们先说一个粤东人吃甜品的习惯，一个不甜，但是足够体现出材料香味的甜品，才是好甜品。”
【早有听闻，粤东人对甜品最大的称赞就是这个甜品不甜。】
【哈哈哈哈哈哈，同为粤东人很是赞同，如果喜欢更甜一点，那只需要再加一把炼奶或者糖就可以了。】
【我不李姐~既然是甜品，那肯定要甜啊】
【楼上的兄弟，吃过马卡龙吗？那其实也是地方口味问题。】
【你是说那个直接把糖塞嘴里的马卡龙？】
余渭也没理会弹幕上的情况，转头看向小伙伴们。
“你们都想要吃什么啊？”
其中一个看上去有点瘦弱的男生举起了手。
“咋了，家俊。”
“我喜欢吃这里的牛三星哎，我能吃牛三星吗？”
余渭耸了耸肩，“没问题，点就是了，反正金公子结账，到时候分我一口尝尝就好。”
金公子在一旁幽怨地看着余渭。
第45章 双皮奶和龟苓膏
可以说，女性天生就爱吃甜品，所以...她们点了一桌的甜品。
粤东糖水，说是糖水，但实际上并没有想象中的那么多糖。
“因为粤东的地貌气候原因，如果摄入太多的糖分就容易产生粤东人常说的一种情况：热气喔~”
余渭看着琳琅满目的甜品，他笑着说：“其实粤东的气候很奇怪，如果一个湘人或者川人在这里生活了十几年，那么生活习惯都会被逐渐同化，而且饮食习惯也会从重口的辣味转变成相对清淡的口味，主要原因还是水土问题。”
【我不信！不可能！绝对不可能！】
【虽然我觉得很扯淡，但是不知道为什么又觉得很有道理。】
【就很奇怪，我在川地吃麻辣火锅不会长痘痘，但是我在粤东吃就会莫名长痘痘。】
【楼上的，心理作用罢了。】
余渭笑了笑说：“大家也不用争论那么多，这只是我的观察和理解而已，大概就好像是橘在淮南为橘，在淮北为枳，这种说法而已。”
说着，余渭开始挑选了第一样甜品，那自然就是南信双皮奶。
“首先我给大家讲讲南信这个店啊，南信其实是从凤城民信甜品中衍生出来的一家店，就好像一个师傅教会了两个徒弟之后，徒弟就要跑外面开始开拓自己事业，就好像在羊城的燕京路上，也有着一家叫仁信甜品的店铺，可谓是一脉相承。”
讲解过后，余渭才舀起一勺子双皮奶，慢慢地送入口中。
“香滑的牛奶因为加热，在表面上形成了两层质感不一且厚润的奶皮，那感觉就像是打开酸奶时，贴在盖子上的那一层固体状的酸奶，奶味十分浓郁，口感也顺滑。
而下面的奶羹就是单纯的牛奶固体，但稍稍比豆腐脑要凝结一些。
品尝起来奶味自然是远远盖过甜味。
如果甜味盖过了奶味，那么就可以确定这东西不正宗。”
【这看上去就像是豆腐脑，但是余老师的描述又过于充实，让我忍不住打开了外卖，然而我这里根本没有粤式甜品。】
【余老师会做双皮奶吗？想看余老师做双皮奶！】
【所以双皮奶吃起来就是固体的纯牛奶吗？】
余渭看着弹幕在刷刷刷，然后才继续说道：
“双皮奶里面还是加了糖的，但是没有想象中的那么多，仅仅是为了提一提双皮奶整体的味道，但是也不能掩盖奶味，不过如果你们有机会尝试，那可以试试红豆双皮奶，红豆可以提供甜味，也不会影响到双皮奶原本的奶味。
至于双皮奶的制作，其实也不算太难，各位在家失败个三五次，也能做出来，只是这么麻烦的话，还不如直接过来吃，至于我做给大家看的话，那得看机会，双皮奶最好就是用水牛奶去制作。”
【水牛奶？！水牛也有奶？！】
【楼上属实九漏鱼了，水牛也是哺乳动物好吗！而且水牛奶营养更丰富，我家小时候就经常喝水牛奶！】
“咳咳，水牛奶确实营养更丰富，而且制作出来的双皮奶也更好，但是...产量低，所以市场主流还是黑白奶牛啊。”
余渭放下双皮奶，随后一个小碗的杨枝甘露便端了上来。
“接下来这个啊，就是杨枝甘露，里面的材料有芒果、西柚、西米、椰浆等等食材，可以说是我最喜欢的甜品了。”
捧着一小碗杨枝甘露，余渭便尝了起来，这里面有大块的芒果，吃起来颇为爽口。
“这个杨枝甘露是不错的，就是偏酸了一点，因为现在并不是芒果当造的时候，所以要吃杨枝甘露，还是得等六七月份，不然......”说着，余渭打了个寒颤~
【哈哈哈哈！余老师被酸得打寒颤了。】
【已截图~余老师这个表情绝了。】
【截图+1，我打算等回放再截图。】
余渭看着弹幕，无奈地摇了摇头，“这样吧，我要不要搞个群，让你们可以进去交流一下。”
【很好！我愿意身先士卒，提供一大波余老师的表情包。】
【大波余老师？！在哪？！在哪？！】
【瞧瞧你们，说的那素人化吗~记得给把我拉进群。】
余渭都满脸黑线了，不过搞一个群确实很有必要。
吃完了余渭又开始吃龟苓膏。
“这不是凉粉，也不是烧仙草，而是用龟壳熬制出来的，当然了，其中也加了许多药材，严格来说，龟苓膏原本是一种药，只是后来，多了一种名为炼奶的东西，它就变成了...甜品。”
余渭面前的碗里装着黑色的龟苓膏，缝隙中奶白色的是被稀释过的炼奶。
“亲爱的观众们，首先我要告诉大家，龟苓膏是苦的，而炼奶是一种超级甜的东西，当这两者融合之后，便是甜中带一丝苦味，而苦味中又有回甘，不太建议外地来的朋友尝龟苓膏。”
说着，余渭便自己舀了一勺来吃。
这龟苓膏从外表来看就是QQ弹弹的样子，看上去人畜无害，但是单吃龟苓膏那是真的苦。
“加入了炼奶之后，确实就不苦了，还有一种不一样的风味，喜欢吃苦瓜的朋友也可以试试看，不过我要跟大家说明一个情况，龟苓膏是有药物效果的，龟苓膏中间的苓字是代表土茯苓，那是一种清热降火的药材，所以如果你不上火，最好不要吃龟苓膏。”
刚说完，余渭便接过了一碗牛三星。
“呃...家俊，你还真的吃牛三星啊？”
“对啊，我可喜欢吃牛三星了，这家牛三星还不错。”家俊说着，便自己开始吃起了牛三星。
而余渭的碗里面，有汤有粉，也有牛三星。
“咳咳，我给大伙儿介绍一下，虽然这里是做甜品的，但确确实实是有粥粉面饭可以吃，例如这个牛三星，而牛三星是什么呢？那就是牛百叶、牛肝、牛腰、牛心、牛双这些东西取三种来做，不同的店铺，有不同的做法，制作的时候，都是现点现灼，这样的话才能保持内脏的香味。”
余渭耸了耸肩。
快速地吃完了自己碗里的牛三星。
第46章 余渭讲鬼故
“这里面的牛心牛肝牛腰都爽脆不柴，火候掌握得刚刚好，而且这些内脏都没有那种脏器腥臭味，说明清洗工作很到位，这个汤底清澈鲜甜，明显就是用牛骨熬制的。”
余渭认真点评。
“唯一的缺点还是这个粉，这个粉就一般般了，下次可以搞一个牛三星汤尝尝就好。”
随后就是各种马蹄露、番薯糖水，这些比较简单的甜品。
南信之行，结束。
至于店里那些服务员阿姨，理都不带理他们的。
走出来之后，余渭回头看了一眼。
“你们咋样了。”
“报告余哥，我饱了。”只有家俊举起了手，他那碗牛三星连粉带汤全下肚了。
“瞧你这个样子，看不起我们的金公子是不是？”余渭拍了拍金的肚子。
金也没吃很多，他只是喝了杯马蹄露。
“咱们就先走走呗，消消食，我给大家讲讲故事。”
直播间的观众们倒是很好奇余渭要讲什么故事。
不过余渭一直没说话，只是默默地顺着步行街一直往上走，一直走到这个上九路的尽头，那是一个很大的广场，而此时余渭则是指着广场左边的一个商场说道：“这个商场，名为西关广场，在当地十分有名气，不过不是你们想象中的名气哦。”
说着，余渭便换了一副面孔，他的表情瞬间变得阴晴不定，嘴角带着一丝诡异的笑容。
“传说，我们脚下这片土地名为龙牙坡，上世纪九十年代，地产开发商买下了地皮，就在挖地基的时候啊，竟然挖出了8副棺材，工人们见到这情况，当然是不敢开工了。
这个时候啊，就有一名游方术士路过，说这个龙牙坡埋葬的这8副棺材，其实是为了塞住龙牙的牙缝，这样龙牙就不会再吃人了。
可是开发商不答应啊，最终，这西关广场还是建起来了，然而就在建起来的哪一年，商场中就有八人坠落身亡，之后的每年，都会出现怪事，例如有人突然发疯翻出栏杆从高楼层跳落，还有清洁阿姨发现死去的弃婴，后来更是有商铺老板关门的时候被电闸电死等等故事。”
还没等余渭说完。