美食供应商 第142节

  

  袁州知道兔肉和獐子一样,肉质带酸性,而且如果兔子死后眼睛是闭上的还不能吃,这在古书上都有记载。

  而袁州所做的兔子倒是没有这种担心,本来用蜂蜜代替白糖就在于蜂蜜的甜味并不突兀,但是甜味悠长,蜂蜜本身还会带有一些油脂的感觉,熏制后更加油光水滑,颜色艳丽。

  忙碌完店里的事情,袁州这才有空去楼上休息,而这一休息就直接到了第二天一早,想着许久没有做灌汤包,袁州翻身爬起。

  “稀里哗啦”的洗漱完毕,然后去跑步锻炼,这次出门也算是收到了锻炼的效果,是以袁州更加注重锻炼了。

  休息几天再次开门,袁州的神情并没有改变,只不过心境变了一些,老御厨的身影还犹在眼前。

  “呼,还是先做好眼前的事情。”袁州沉下心,开始认真的揉面。

  “佳佳,你说老板开门没有?”申敏有些不安的问道。

  “肯定的,老板那么准时。”周佳语气肯定,没有那么多不安,就是很理所当然。

  而申敏就不同了,性格原因,她一直担心袁州不做了,就好似操心天会掉下来的齐人一般,总是很忧虑。

  大约也是因为学习非常努力,但成绩始终一般,考上大学也就花费了所有的心力,而周佳则不同,虽然家庭条件不好,但就算是在读成教,成绩也名列前茅。

  “敏敏你今天真不用上课?”周佳看着申敏关心的问道。

  “没事,前两节是自习,没关系的。”申敏想了想肯定的说道。

  “那你看了就回去吧。”周佳认真的说道。

  “嗯,”申敏不置可否的点头。

  不一会两人就来到了袁州小店门外,而这时候小店门外已经围满了排队的人群,还都是老熟人。

  “这袁老板也真是,一回来就做好吃的。”伍洲排在前列,一边闻着灌汤包的香气,一边不满的说道。

  “你要是不想吃,可以走。”凌宏不满的看着在自己前面的伍洲,很是不客气的说道。

  “不是这个意思,这不是又要荷包出血,不好和女朋友交代。”伍洲露出一副,你们单身狗不懂的忧伤模样。

  “你说我把你扔出去少一个人怎么样。”章鱼伸头,很是认真的看着伍洲问道。

  “袁老板这里不能使用暴力。”伍洲一脸严肃,明显是在学袁州的脸色。

  “呵呵,我扔你大家肯定都同意。”章鱼满不在乎的说道。

  “这样我就可以前进一位。”凌宏轻飘飘的说道。

  “不如我们来讨论今天袁老板做的什么早餐。”伍洲很是生硬的转移了话题,不过这个话题转移的比较有用。

  然后大家七嘴八舌的猜测起了袁州的早餐,但是作为老顾客的几位还是很笃定是什么的,毕竟吃的多,已经很是了解了。

  而申敏和周佳来的时候就见到这样其乐融融的场面,瞬间安下心了。

  “现在没问题了吧,敏敏你快回去上课吧。”周佳笑着说道。

  “恩,那我晚上再来。”申敏并没有再等袁州开门,而是直接赶回学校了。

  不一会袁州小店在准时的时间打开大门,而食客们虽然急切,却没忘记袁州的规矩,全部都按着排位来坐上自己的位置。

  “袁老板你去做什么了?”伍洲最无顾忌,直接问道。

  “采蜜。”袁州云淡风轻的说道。

  “亲自去采蜜?袁老板你没被蛰?”伍洲上下打量了袁州一番。

  伍洲表示他小时候看见掉地上的蜜蜂去摸了一下,然后被蛰了大拇指,自那以后就特别讨厌蜜蜂,讨厌的源头自然是恐惧,是以才会这样问话。

  “当然没有。”袁州确定以及肯定的说道。

  “要是蛰了好了呢。”凌宏突然一脸坏笑的说道。

  “不会,我记得蜜蜂蛰了起码要一个礼拜才能消肿。”伍洲很有经验的说道。

  “据说蜂胶可以加快愈合。”章鱼也出来凑热闹。

  “作为一个厨师,采集食材是必备的本领,我们厨师无所畏惧。”袁州脸不红心不跳的说道。

  完全忘记了当时是如何不耻下问的追着溜子问了一路,下崖的时候,也谨慎无比的模样。

  “我说你们吃不吃饭了,老头子都要饿死了,叽叽喳喳个没完。”一旁的李研一实在忍不住了,语气不好的开口。

  “您好,请问您点些什么。”周佳连忙上前询问。

  “哼,一个两个好似木头,规矩还多。”李研一这又不慌不忙了,先是抱怨了一通,这才开始点餐。

  “灌汤包一份,神仙醋一碟。”李研一的点餐总是要叫出醋的名字。

  “稍等。”周佳麻利的应声。

  而袁州直接把两样餐点放到餐盘上,周佳直接端就好。

  “老先生,你怎么知道这是神仙醋。”凌宏算是资深吃货,最爱灌汤包,但从未吃出这醋的名堂,这也是他第一次遇见李研一。

  当然他是认识李研一的,不过没有点破他食评家的身份。

  “呵,毛头小子,当然吃不出来。”李研一对袁州说话都如此,从来不知道客气是什么。

  “确实是神仙醋。”袁州突然出声肯定道。

  “老夫当然没错。”李研一更加得意。

  “您的餐点。”这时候周佳正好端上醋和灌汤包。

  “这醋色红而味酸,不涩味道清新,应该还是新醋中头醋,不然没有这个味道。”李研一指着碟子中的醋,细细的说道。

  “不过,袁师傅,你这神仙醋是用哪种方法做的,竟然没有一点渣滓和色味,颜色也透亮。”李研一早就想问这个问题,这次才如愿。

  “取五月初一的饭,捏成饭团,每天放一个,到来年五月初一的中午,捏碎洗干净,用蒸饭的水和着一起入缸,前七天用柳枝搅拌,一个月后自然成醋。”袁州把制作方法尽量简单的说出来。

  这些东西袁州都是亲身实践过的,是以说的很是详细。

  “果然复杂。”李研一看了看袁州,眼神复杂。

  做这东西需要的耐心不少,需要每天记着时间做,一个辅料尚且需要这样,这主料的功夫又怎么会少,所以说袁州东西贵。

  不少人在背后也会弄两句,但绝大多数都是服气的。

  就说这神仙醋,全榕城能找出第二家吗?

  “袁师傅,手艺确实高超。”李研一叹口气,认真的说道。

  “谢谢。”袁州脸色泊然的道谢。

  至于心里肯定是高兴的,袁州也早就知道这人是个美食评论家,虽然常来吃却从没给自己写过评论,不过对于现在晚来的夸奖,袁州也不会不好意思的。(未完待续。)

第二百四十六章 袁州的小爱好 三(第二更)

  

  “袁老板你这醋卖不?”伍洲突发奇想的问道。

  “不卖。”袁州下意识回答道。

  “袁老板,我这是有原因的,真的。”伍洲强调的说道。

  “什么原因。”问这话的当然不是袁州,他的好奇心少的可怜,现在还都贡献给了厨艺,是以是一旁的凌宏开口了。

  “袁老板我和你说,因为我女朋友特别爱吃白灼虾,但是他吃虾爱蘸醋,外面的醋她都不爱吃,就爱吃这里的。”伍洲一脸甜蜜的说道。

  “不好意思,本店食物均不外带。”袁州一脸公事公办,哪怕被猝不及防的撒了一盆狗粮。

  “醋不算食物,只是调味品。”伍洲为了女朋友也是满拼的。

  “规矩都在墙上。”袁州懒得解释,直接指着墙壁说道。

  “那我就带虾来吃。”伍洲想起上次的蛋炒饭,灵光一闪的说道。

  “单卖醋一份66。”袁州默默的说道。

  “额。”伍洲被噎住了一下。

  “作为男人不能怂,买了。”凌宏一本正经的胡说八道。

  “就是男人不能说不行。”章鱼也忍笑。

  他们可是知道以袁州的规矩,66恐怕只能买一碟子醋,哪怕是他们也心疼的。

  “等我回家问问我媳妇。”自从庄心暮同意了伍洲的买房计划,伍洲就一直这样称呼了。

  是以本来取笑的几人瞬间又被撒了狗粮。

  “我觉得还是吃饭最重要。”章鱼默默的说道。

  然后几人开始点餐,默契的忽略一旁的伍洲。

  一个小时的早餐时间很快过去,然而食客还并没有散去,毕竟好久不见,有空的基本都留下来寒暄了一番。

  不过最重要的当然是打听袁州下一步的行程,有没有再次出门的需求。

  拐弯抹角,旁敲侧击各种说话的艺术轮番上阵,最后还是伍洲一句话搞定。

  “袁老板最近还打算休息吗?”伍洲语气简单直接。

  这话一出,剩下没走的都竖起耳朵听着,周佳都很在意的听着,毕竟光拿工钱不上班,却是有些忐忑。

  “暂时没有出门的打算。”袁州平淡的说道。

  “呼,袁老板再见上班去了。”吴安路最先松口气,然后直接道别。

  得到想要答案的食客也纷纷离开,就连边上光明正大听墙角的小贩们也心满意足的离开。

  开玩笑,袁州小店关门以后,人流量直接少了三分之二,剩下的三分之一还是过来打探袁州的开门时间的,哪有心情买他们的吃食,是以这五天他们的生意也受到了很大的影响。

  巴不得袁州和他们一样,一年三百六十五天无休息的开店,这样他们也能赚个盆满钵满。

  “老板,我也先走了。”周佳默默的准备离开。

  “等一下,你们这周的钱。”袁州拿出崭新的毛爷爷,直接递过去。

  “谢谢老板,但是我们没工作,要工钱不好。”周佳先是道谢,却没有伸手接。

  “你每天都过来了吗。”袁州突然问道。

  “过来了,和在、申敏每天早上八点过来的。”周佳还不了解袁州的套路,很是实诚的说道。

  “打扫卫生了吗。”袁州继续问道。

  “打扫了,但是前面很干净,我们打扫的后门。”周佳以为袁州是在询问工作,是以回答的很是仔细。

  “既然做到了我要求的工作,那这就是你们应得的。”袁州一本正经的说道,同时把钱递给周佳。

  “恩。”周佳觉得袁老板说的好像很有道理,迷迷糊糊的伸手接过钱,然后离去。

  全部人群走光,袁州就迫不及待的拿着自己的小拉车,出了门。

  “老板红白萝卜十斤,麻烦抹个零。”袁州直奔自己常常买菜的摊位,直接说道。

  “好咧,奇形怪状的萝卜我可都留着呢。”老板还是那个大妈,一见袁州就笑呵呵的说道。

  “谢谢您。”袁州点头道谢,看老板果然拿出很多奇怪形状的萝卜,直往袋里装。

  买完萝卜,袁州就小心的拉着“咯吱咯吱”的小拉车回自己店里。

  回到店里的第一件事就是从楼上搬椅子下来,开始坐在门前雕花,当然放花的架子也是拿出来了的。

  拿着紫红色的大肚萝卜,袁州先是仔细的观察萝卜的外形,按照乌海教的方法,先在脑海中构图,然后再开始削去外皮准备雕花。

首节上一节142/1520下一节尾节目录