美食供应商 第1370节

  “我听说袁主厨开了一家餐厅,正好我最近有时间,一定要去现场吃吃这道肉骨茶味道肯定特别棒。”

  大家回神讨论的还是三句不离袁州和肉骨茶。

  ……

第二千三百五十四章 该不会

  

  刚刚有多安静现在就有多嘈杂,主要是要说袁州有什么高端操作吧,也没有,可偏偏全是细节,比如说肉和骨的比例,还有调料,有个细节在加白胡椒时,袁州舀三勺,然后第三勺,往回倒了几粒,真的是几粒,本来就是很小的勺。

  纵观之前袁州行云流水的动作,这行为肯定不是多余的。

  这是不是太夸张了?

  如果是普通厨师,一定会问一句,这几粒白胡椒撒进去味道有什么区别?

  严格的说没什么区别,除非是袁州这种变态级别的舌头,否则甭说食客,美食家也尝不出来。

  但能来交流会的,都是天才厨师,或者是已成名的厨师,看到这一幕都明白,美食是用一个个细节组成,可眼前这一幕不叫抠细节了吧,这尼玛叫变态细!

  “全亚洲最细的厨师,无论如何都是。”

  “我在脑中模拟烹饪了一番肉骨茶,可……感觉会遗漏好多。”

  “我认为用一句话形容袁主厨很公正,不放过一丝一毫提升美食的机会。”

  热烈讨论着自己刚刚看到的某个点,当然人多看得角度多了想法也多,而且每一个的都不同,所以话语不休,更显得热闹。

  奥培罗让大家讨论了足足半个小时才上台打算进行接下来的进程,当然肯定不是因为他跟阿布舍也争论了那么长时间的原因。

  “各位我还有一个好消息要告诉大家,就在近期,袁主厨将要来此给大家讲一堂课。”奥培罗的课字话音一落,会议室立刻掀起了高/潮,又花了好久才控场。

  奥培罗继续道:“当然袁主厨讲课的机会是很难得的,不可能在座的每一位都能参加,因此准备了一个小小的测验,到时候会从中选取合适的人选。”

  本来奥培罗以为说出这样的话会有人有意见的,不想大家都是一副赞同的样子,视频都这么细了,何况是现场,那得……

  接下来奥培罗针对这一事情做了详细的安排,然后才开始进入了每年狮城交流会需要走的流程。

  “奥培罗主厨好。”

  刚一坐到位置上,奥培罗就被阿布舍热情地打了招呼,吓得他一个寒颤,差点椅子没坐稳。

  “想都别想,我们自己国家的名额都不够,这不可能。”奥培罗正是敏感的时候,阿布舍这么一动就直接怀疑到他也想要来听课的上面了。

  阿布舍本来笑得菊花灿烂的脸顿时一僵,没想到奥培罗反应这么快,一点余地都没有。

  而在另一边已经打好腹稿想要暗戳戳也搞事的夏玛也是直接胎死腹中没戏了,看奥培罗这么坚决的态度,肯定是什么招都不好使了。

  阿布舍瞪着奥培罗几分钟以后直接道:“我明天就去华夏,我也要邀请袁主厨来讲课。”

  “你能邀请来算你本事。”奥培罗一点也不在意。

  这边奥培罗他们正在为袁州的主线任务做贡献,袁州这里正是要到午餐时间了。

  最近蓉城总是有些反复无常的,本来早上还是有点阳光的晴朗天气,接近中午的时候,就飘来了一朵乌云,天空一下子就暗了下来。

  温度并没有下降,但略微暗淡的天色,不像是快到中午的时候,反而有点像是要到傍晚的时候。

  “小燕子,你将这些毛巾摆到那边,要是一会下雨了,就递给食客擦脸。”

  袁州难得在苏若燕来的时候没有在厨房,而是看到她进门直接递了一叠雪白干净的毛巾给她以备不时之需。

  现在的厨神小店因为加入城市美食地图的任务,有了迎客套餐,里面包含了一张纸巾了,不再是之前需要食客们自带了。

  当然一张不够的还是需要自带的,但是比起之前好了很多了,但是下雨肯定是不够用的,所以袁州常年准备的雪白毛巾就有了用处了。

  “好的,老板。”苏若燕将几垛毛巾搬到那边门边的横隔那里放好,这样可以随取随用。

  袁州的担心并不是多余的,在午餐时间就要开始的时候,天空淅淅沥沥地飘起了毛毛细雨。

  似乎到了黄梅雨季一样,十分多雨,很多人出门都会包包里带伞,有伞的直接打伞,没有伞的,觉得这点细雨不碍事的,直接就站在雨里,觉得碍事的,直接躲到了房檐下,反正有号码为证,大家都很自觉。

  等到苏若燕宣布午餐时间开始的时候,她站在门边,就是进来一个人就递一张毛巾,有要的直接拿走,不要的就摆摆手,大家都很习惯了。

  第一批食客将菜点上以后,小店里就正式开始热闹起来了。

  有认识的食客互相打个招呼说上两句话,等到菜上来了立刻就沉浸到美味里了。

  各式各样的食客里,什么样的人都有,因此穿着破旧白色汗衫的田放就一点也不起眼了。

  他的汗衫应该是比较旧了,即使浆洗得很干净了,但是依然可以从其微微发黄的颜色上面可以窥探一二时间的久远。

  “袁老板这里生意是真的好,肯定是因为好人有好报,真好。”田放规规矩矩地站在排队的队伍里。

  就跟小学生排队一样十分守规矩,虽然显得小心翼翼的,但是排队这么守规矩的也不是没有,因此大多都是一扫而过,并没有田放担心的状况出现。

  为了吃这一顿饭,田放是做足了准备的,特意没有穿工作服,还好好洗了一个澡,就怕给袁州惹麻烦。

  田放一直小心,站在这里这么久了并没有人注意到他,所以田放也慢慢放松下来。

  他今天到的不早不晚,排在第二梯队的前列,相信很快就可以进店吃饭了,细细的雨丝微微打湿了田放略微灰白的头发,但是他并没有察觉似的,显然已经是习以为常了。

  时间一点点过去,很快就轮到田放了,他刚刚踏进店门,就被递到面前的一张洁白似雪的毛巾给镇住了。

  “请客人擦擦雨水。”苏若燕道。

  田放本来想说不用的,但是看到自己裸露的手臂上都有雨水了,怕弄脏地方立刻接了过来,然后有些局促地小声问道:“多少钱?”

  他是第一次来厨神小店,并不知道这是免费的。

  “不用钱,老板给每一个食客准备的福利,每一个人都有的。”苏若燕语气温柔道。

  “啊,好的谢谢。”田放拿着毛巾擦了擦脸上身上的雨水,心里一热,终于露出了几分轻松的神色,“我就说袁老板是个好人,对自己的食客也这么好,真是难得。”

  环顾了一下店里的位置,除了角落那边的一个站位,就是二人桌是空着的,田放十分自觉的走到了站位那里等着。

  袁州眼观六路耳听八方,做菜间隙抬头似乎扫到一个熟悉的身影,但是想想又不可能,“应该不是他吧?”

  也没时间多想只能放下,继续专心投入到做菜当中去。

  ……

第二千三百五十五章谢谢

  

  田放不知道自己差点就被袁州认出来了,他自从用毛巾擦过雨水以后突然就觉得比较放松了没有了一开始站在外面的时候的紧绷。

  大概是店里祥和温馨的氛围会传染吧?!

  “请问客人需要点点什么?”苏若燕站到田放面前问道。

  “有酸菜豆腐吗,是旺苍的酸菜豆腐。”田放舔了舔有些干燥的唇道。

  他是旺苍人自然是想要吃地道的豆腐的,而且他相信袁老板这里的川菜肯定什么都有。

  毕竟在他看来袁老板一直都是这样一个认真厉害的人。

  “有的。”苏若燕虽然第一次遇到这个菜,但是幸亏她对于菜单十分熟悉,就算是不能完全背下来,但是基本上只要一说就可以判断这个菜有没有。

  “那我要一份酸菜豆腐,一份白米饭就好。”田放嘴角露出了一丝笑容。

  苏若燕唰唰唰几下就记好了,将菜单送到了袁州那里。

  等到袁州拿起菜单对人的时候,就看到了田放。

  “真是田老爷子,没想到他会来吃饭。”袁州语气带着惊讶。

  显然是觉得田放来吃饭是一件多么不可思议的事情,袁州也只是看了一眼,确定了口味偏好以后就开始埋头做菜了。

  这点细节田放是没有注意的,他将注意力放到了迎客套餐上,先是小心摸了摸包装精美的糖,然后又喝了一口杯子里的水,被一股略带酸涩的水直冲了喉咙口,立刻眯了眯眼。

  “这个水倒是没有平常的开水好喝。”田放嘀咕了一句。

  老爷子今年六十了,除了偶尔看看报纸什么的,用的手机都是老人机,是不知道什么进口水之类的东西的,他喜欢的自然也是比较传统一些的东西。

  琢磨了一下田放最后还是没有吃糖,直接揣到了兜里,放了起来。然后开始研究迎客套餐的其他东西,包括纸巾都看得仔仔细细的。

  等到熟悉的酸味直冲鼻尖的时候,田放的注意力立刻放到了越来越近的菜盘子上。

  田放点的酸菜豆腐,并不仅仅是酸菜炒豆腐,相反里面放的酸菜比较少,还有不少青红的辣椒,几个颜色这么一衬就显得十分好看了。

  盘子摆到了面前,才看到豆腐虽然都是切成了规规整整大小厚薄均匀的片状的,但是并不完全是白色的,里面夹杂着深绿色的酸菜叶子和一些浅淡的青色。

  “是最正宗的酸菜豆腐。”田放很是高兴。

  作为地道的旺苍人,他已经许久没有回过家乡了,主要是家乡也没什么人了,孤家寡人的在哪里都是一样的,但是对于家乡的风味倒是刻进了骨子里的,忘不了。

  旺苍的酸菜豆腐跟别的地方不一样,是用旺苍特有的酸菜和酸水点的豆腐,所以豆腐做出来以后虽然表面白嫩嫩的,但是里面却是夹杂了酸菜叶子和酸水的,闻起来就微微泛酸。

  加上辣椒和酸菜的点缀,此菜吃起来酸辣可口,十分开胃下饭。

  田放看着就迫不及待地夹起一片豆腐片放进嘴里,一股浓郁酸辣的气息在嘴里散开,别看豆腐里夹了东西,但是吃进嘴里一如既往的十分嫩滑,只是多了一些难以名状的酸味,十分开胃。

  吃到第一口的时候,田放脑子里的乱七八糟的念头都没有了,就剩下美味的感觉,不知不觉就速度加快,吃了起来,吃到兴起的时候,看到旁边的白森森的米饭,也直接端起碗来刨上几口饭,再吃上一口菜,不管是配菜还是豆腐通通都进了他的肚子,速度还很快。

  “来得太值了。”田放摸了摸好似没有饱的肚子很是克制,并没有再点一份。

  将碗盘收拾起来以后,田放十分郑重地看着厨房里袁州忙碌的身影小声道:“谢谢袁老板!”

  然后就转身出了小店,没一会就消失在了桃溪路汹涌的人群里。

  等到午餐时间结束以后,袁州照例送走食客以后,就回到厨房将里面的厨余垃圾这些分门别类地打好包,易燃的放一堆,可回收的一堆,有毒的一堆,其他的一堆,每一个都打包好以后就拿着走出后门,朝着另一个方向而去,那边有个小型的垃圾场。

  其实说是垃圾场也就是几个大型垃圾桶,基本上桃溪路街道的垃圾都会扔到这里来,之前拾荒的老夫妻俩中的老爷爷就是在这里捡废品的,而跟袁州认识的。

  “啪”

  袁州将垃圾分别扔到几个垃圾箱里,然后看到旁边地上还是有一些垃圾也跟往常一样直接蹲下身子将它们捡起来分门别类的放进几个垃圾桶里。

  有些太碎了会用带来的小扫把清扫一下,十分顺手。

  桃溪路已经早在两个月前就开始实行垃圾分类了,当然也是试行情况,不过对于规矩分明的桃溪路来说还算是适应比较好的。

  垃圾场这里有可能是扔的时候没有注意,或者没用心,有的时候会有垃圾分散在地上造成环卫工人的负担,袁州几乎每次来扔垃圾都会带着一个小扫帚和小撮箕,这样可以帮忙收拾收拾。

  作为桃溪路的颜值担当和实力担当,袁州觉得自觉维护这里的环境一点毛病没有。

  将事情干完,袁州很快就朝着回路走去,下一个来扔垃圾的看到地上十分干净,自觉地就朝着垃圾桶多走了几步扔到了桶里才走开。

  大约过了一个小时,穿着一身橘色工作服的田放开着小车子来到了垃圾桶这里开始进行分装。

  “袁老板都收拾过了,真是一个好人,等下次攒了钱,再去谢谢袁老板好了。”田放小声嘀咕也不妨碍他干活。

  动作利索地将垃圾一桶桶倒在分好的格子里,完成以后又将垃圾桶放回原来的地方,等待一会过来清洗一遍,这些都是老规矩了。

  干好以后,田放就‘突突突’地开着小车往另外的街道走去,那里也有一个小垃圾场,不过这里跟桃溪路的干净不同,这里垃圾乱飞,需要田放一点点清理,还得分类处理才行,得付出极大的力气才能清理完成。

  结束以后,再去另外一个同样糟乱的街道,不过田放只管三个街道,因为桃溪路袁州那里的省事,他有更多的时间来清理其他的两条街道,所以田老爷子别看年纪大了年终评比的时候还是经常受到表扬的。

  这让田老爷子十分高兴和感激!

  ……

第二千三百五十六章 惜命的袁州

  

  到了下午时就已经没有下雨了,虽没雨但天气也没多好,所以袁州果断放弃练刀,而返回厨房。

  袁州在准备拍摄一个视频,之前给新加坡那边拍了一个视频,比较适合粤菜和苏菜这些看看,体系差不多了,针对性比较强,但对于黔菜,滇菜,湘菜这些就不太友好了,也不能厚此薄彼,所以今天趁着有时间就打算拍一个这几个菜系能看的视频。

  倒也没打算做一个多么复杂的菜,做一个最简单的油爆双脆,这个菜,虽是鲁菜出名,但是秦菜,湘菜这些也是有的,只是经过各方改良,各有不同罢了,不过由袁州做来,自然各方菜系的都能从中得到一些启示了。

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