美食供应商 第1343节

  “而且对于乡厨我也有些想法,您提供的消息对于我来说也很重要。”袁州直接道。

  “是吗,袁主厨是不是要在粤省开展乡厨活动?”张海森眼睛大亮。

  之前就遗憾袁州只在云贵川三省搞活动,后来就没有搞了,作为粤省的乡厨,其实也很想露脸的,但是现在袁州说要搞活动,张海森自然很激动了。

  “这次活动要大搞,到时候可能还需要您老帮点忙才是。”袁州想了想道。

  “没问题,有事袁主厨直说就好,我能帮上的忙绝不推辞。”张海森就差拍胸脯保证了。

  说完了正事以后,张海森就拿着袁州给的咸青柠告辞了,他才下飞机就直接过来了,年纪大了,精力有限,又说了一下午的话,现在没下雨了,他想要抓紧时间回酒店休息休息。

  而送走张海森以后,袁州先给张龙全打了一个电话说了他父亲的事情以后,就顺势抽查了一下功课。

  本来张龙全接到电话还挺高兴的,师傅主动打电话,可是很少的,但是接下来就被整懵了,他爹去蓉城见师傅了?

  年纪一大把了,这么能跑,张龙全也是无语了,最近忙,他是有两个月没回去看过人了,只是偶尔打个电话,还真不知道他爹干的事。

  跟师傅聊完以后,张龙全立即给他那不省心的爹拨了电话,至于说了做了什么,袁州是不知道的。

  已经到点准备了,洗漱完以后袁州就进了厨房开始准备晚餐食材,今天有人点了烧鹅和烤鸭,需要做的事还不少。

  烤鸭不是片皮的京城烤鸭,而是苏菜里的烤鸭,做法自然也是有所不同的,需要提前准备是肯定的。

  系统提供的鸭子,肯定是刚刚杀好的那种,毛拔得十分干净,白白净净的,好像根本没有长毛似的,入手还有点温热的感觉,很新鲜。

  “作为牛王的我,我觉得这水平,当个鸭王也没问题。”袁州琢磨,说起来樊少皇是不是有部电影叫鸭王?不对似乎是叫力王。

  袁州思想抛锚,但是手底下的动作不慢,洗好以后直接扔到一边的冰水盆里泡着,又开始处理早上就泡好的一些海产干货,不光是湘菜需要用到的,其他的粤菜,苏菜也有不少需要用到的,因此数量不少,清理起来也是一个大工程。

  但是袁州就喜欢亲力亲为,这样才能感受每一个食材的程度,以最好最适合的烹饪方式进行烹饪。

  今天是吴云贵夫人游雪的生日,吴总是早早就定好了全鱼宴的,因此他们也是全家出动来吃饭的。

  讲真,游雪是个贤惠的性子,经济独立、思想独立,也有自己的事业,对吴家安和吴家康的管教也井井有条。

  但游雪是真没有来过小店吃饭,倒不是吴云贵不带她来,而是她喜欢吃自己做的美食。

  即使儿子和丈夫不在,游雪也不会敷衍,会给自己做上美美一顿饭,十分有仪式感。

  但事情发生后,这两天都没有去厨房,脸色也明显不佳,即使出门化了美美的妆容,但目光的疲态还是掩盖不了。

  以前生日宴,吴夫人游雪自己下厨,这次想着换换环境,换换口味才答应出来的,这也是她第一次来厨神小店。

  “原来传说中的袁老板开的就是这家店呀。”游雪的声音很好听。

  仿佛是大珠小珠落玉盘般,既有吴侬软语的软糯,又有股子冰沁玉染般的清脆。

  虽然年纪大了,但是光听声音就知道是个美人,柳眉桃腮,风韵犹存,韵味十足的模样。

  “那是,别看开在这里,人那是真的多。”吴云贵附和了一句。

  而两个儿子表情都不是太好,吴家安一直嘀咕些什么,而吴家康站在一家人的最后面,似乎不太敢抬头看吴云贵和游雪。

  “嘿,吴总你今天也来吃饭呀。”乔洪涛那是来得巧了。

  刚好站在吴云贵他们身后,那是看清楚了吴云贵带了家眷来才打招呼的,不用一起吃饭,菜够吃。

  “乔总还没有回去?”吴云贵问道。

  三家的合作当天就弄好了,毕竟只是第一次的试探性合作,比较简单,事情少,因此不麻烦,他倒是没有想到这都好两天了乔洪涛还呆在这里。

  倒不是不相信袁州的厨艺有这么厉害可以留下人,而是他知道乔洪涛是真的忙,就像他一样为了今天能够给夫人庆生,前段时间就一直忙着了,就为了空出时间。

  大家地位差不多,乔洪涛自然也是忙的。

  “我本来是想要跟袁老板合作一下海鲜生意的,谁知道昨晚吃了店里的上汤龙虾以后就不敢提了,这品质就是我那里也是没有的,不过我打算多呆两天考察一下袁老板这里的海鲜品种以及品质,好给公司做一些其他的规划。”乔洪涛说得那是一个义正言辞。

  反正就是一句话他呆在这里是有正经事的,绝对不是为了想要多吃几天袁州做的菜!

  “袁老板这里的食材一向都是最顶级的。”吴云贵道。

  虽然是知道乔洪涛醉翁之意不在酒的,但是作为华夏好合伙人,基本操守还是有的,不拆穿。

  没过多久,晚餐时间就开始了,吴云贵他们排在第二梯队前列,等到第一批次进去吃完了以后才轮到了他们。

  “吃次饭真不容易。”吴家安道

  “这么多人排队,麻烦!”吴家康道,心情不好的时候,什么事都感觉不对。

  两个儿子都在上学,这也是第一次来厨神小店吃饭。

  先是被排队的人数惊到了,现在又被排队的时间折磨到了,终于可以进去吃了,都不由自主地松了口气。

  “到时候吃到的时候,就觉得值了。”吴云贵略带点神秘道。

  四个人三个大男人,全鱼宴肯定是不够吃的,得再点其他的菜,吴老板十分豪爽地让大家自己点了,之后就是等待菜上来了。

  以前四人吃饭,气氛是非常好,吴云贵和游雪都会安安静静听家康和家安说学校的事。

  但现在家康低着头,都不抬头,吴家安如坐针毡,气氛很尴尬。

  ……

第二千二百九十八章一顿舒心的饭

  

  在气氛凝固时,菜终于上来了,游雪松了一口气。

  吴云贵看着上来的菜,介绍道:“这是全鱼宴的第一道菜是凉菜,名字也很有诗意是寒衣勤织锦,我们尝尝吧。”

  为了缓解气氛,吴云贵话稍稍多了一点,这次既是来庆祝又是想让家人开心点,吃到美食就开心。

  这才是吴云贵这次一力主张来厨神小店吃饭的原因。

  为了这事,吴云贵还特意选择的是四人桌,这样大家坐在一起吃饭也挺好的。

  听到吴云贵的话,已经闻到一股淡淡冷香味的三个人不约而同的抬头看向桌上的菜。

  凉菜其实就是鱼皮凉拌的,名字好听,菜也是相同的水准。

  “尝尝吧。”吴云贵拿起筷子先给自家夫人夹了一筷子,然后是家安,家康,每个人都有,没有厚此薄彼。

  三个人相互看了一眼,直接拿起筷子吃了起来。

  鱼皮爽脆,放进嘴里牙齿一咬就是咔擦,咔擦作响,可见脆爽的程度,本来心情不是很好的几个人吃着脆脆的鱼皮,清新自然的味道,让人觉得心里陡然间轻松了不少,有点拨云见日的感觉。

  “这个菜味道真是不错。”吴夫人道。

  “我没想到原来鱼皮也这么好吃。”吴家康也很喜欢这个味道。

  “酸酸辣辣的,很开胃,我觉得今天可以多吃一碗饭。”吴家安年纪要小一点,性子也是要活跃一些。

  这时候有了美食,恢复了一些平常的性子。

  “接下来的菜更加好吃,你们可以等等看。”吴云贵插话道。

  这番话倒是勾起了大家的好奇心,因为在他们看来这道凉菜已是很好的水平,还要好吃是什么水准?

  当然袁州烹饪,每一道菜都是尽心竭力,但人的口味都是有偏好的,就像一千个读者就有一千个哈姆雷特,同样一盘菜不同的人吃也会有不一样的感觉。

  吴云贵说这话是因为接下来上来的这道菜是他的心头爱。

  还没等几个人放下筷子,第一道热菜就上来了,芹黄鱼丝,听名字就很明了材料了,就是芹黄和鱼丝两种了。

  材料是简单,但是端上来的菜却非常好看,光看颜色,就知道材料不少,黄色、红色、白色等等,但是里面的不管是主材还是辅料,都是一样长短的,看起来非常好看。

  因为热菜不若凉菜那么含蓄,一端上来就是一股喷香的味道席卷全场,让几个人的口水都不由自主的分泌起来。

  “好香。”吴家康吸了吸鼻子,眼睛微微发亮。

  “我喜欢这个味道。”吴家安就直接多了。

  “那就尝尝吧。”吴云贵开口道。

  这次不用吴云贵帮忙夹,每一个人都十分自觉的自己动手丰衣足食。

  几色混合夹在一起放进嘴里,鲜嫩脆爽的滋味就在嘴里爆开,不管是鲜甜的鱼肉,还是脆嫩的芹黄都给人新鲜的感觉,虽然有红椒的点缀,但是它是色彩和幽甜的主角,一点也不辣,整体吃起来清淡适口,游雪也觉得好吃。

  吴家康和吴家安此时脑子里根本没有多余的想法了,只有多吃一点的念头,主要是真的好吃以及合口味。

  虽说这道菜吴云贵没吃多少,但看着家安和家康大口大口吃着,忍不住笑了笑:“你看,家康和家安还是像我,把我最爱吃的菜都吃光了,口味都跟我一样。”

  家康和家安闻言,筷子停在嘴边顿了一下,但下一秒又继续吃,但不知道为什么家康心中的负面情绪都随着吴云贵这句话,消失了。

  游雪看了看两兄弟如出一撤的吃相以及身边还有一个放大版的,嘴角也露出了一丝轻松的笑容。

  不知道是眼前一幕的原因,还是刚刚吃进肚子里很美味的食物的原因,游雪觉得仿佛有一束阳光照进了本来沉闷的世界,使得整个人都轻松了起来。

  “你说的也对,家康和家安从小都像你,而且一点也没有遗传到我的颜值。”游雪温柔地看了看此时正专注吃东西的两小兄弟,嘴里开始温柔的补刀。

  “呃……其实嗯我年轻时候也是一枝花啊!”吴云贵狡辩。

  “老爸得了吧,看了你和老妈的结婚照,简直是美女与野兽。”吴家康道。

  吴家安在一旁傻笑,然后埋头继续吃。

  菜一道道上来,因为大家口味很像,尤其是父子三人那是对着合胃口的就是一顿猛抢,现实演绎了一下饭桌无父子的一幕。

  很快鱼头汤就上来了,奶白色的汤,加上深色的鱼头,不断飘散的醇香味道,加上上面飘着的一些翠绿的葱花,很是吸引人。

  吴家康和吴家安动作一致奇快的拿起筷子,直接一人一边的在鱼脸上轻轻那么一拨,一块完整的鱼脸肉就被拨了下来,这是整个鱼身上最嫩的部分。

  剥下来以后,家康和家安的动作整齐划一的放到旁边人的碗里,家康给了吴云贵,家安给了吴夫人,跟往日吃鱼头时的举动没有什么不同。

  以前小的时候,是吴云贵和吴夫人将好的东西给家康和家安,自从两个人长大以后,这项工作就被两个人接手了。

  下意识地动作做完以后,几个人面面相觑片刻,都笑了起来,每一个人脸上都是轻松自然跟刚才进店的时候相比简直是天渊之别。

  “我们快吃,吃不完是要拉黑名单的。”好久以后吴云贵才语气轻松地提醒道。

  “嗯。”

  “还有这个规矩?老板还想不想做生意啊。”

  “你看老板厨艺这么好,还怕没生意?”

  其余三个人纷纷点头,继续加入了美食大作战中,抢吃的,这次更加激烈了。

  在吴云贵一家四口吃饭的时候,乔洪涛也是轮到吃饭了,他最近喜欢吃的是华夏菜,尤其是华夏菜中的各种海鲜,特别感兴趣,蟹,炒蟹,炖蟹呀,今天也不例外,按照自己的最大食量来点的,各种海鲜。

  现在在吃的是一盘避风塘炒蟹,乔洪涛都不用筷子的直接拿起一块上面沾满料的蟹块咬上一口,表面酥松的料,以及下面鲜嫩的蟹肉,还有直接咬碎可以嚼的酥香蟹壳,脆嫩混合在一起味道超级棒。

  “品质一流,厨艺更是超流的,真好吃,这个梭子蟹的味道简直就跟当季的一样。”乔洪涛道。

  一边说一边麻利的咽下嘴里的蟹肉,然后伸手再次拿了一块重复之前的动作,吃得不亦乐乎。

  ……

第二千二百九十九章 五周年大礼包

  

  之前就说过,乔洪涛做非常大的海鲜生意,更近一步的说,是海鲜贸易进出口的大商人。

  其实海鲜跟很多食材一样,有的都是有季节性的,过了季节以后的口感会下降,因此大家都会选择在合适的季节吃合适的食材。

  比如说阿拉斯加帝王蟹一般就是12-2月期间是吃的旺季,这时蟹肉最肥美,超过肉质就会变老。

  但是凭借这两天乔洪涛在小店里吃的来看,这个标准在袁州这里是不存在的,比如他刻意点了一道新加坡菜咖喱鱼头,并还特意嘱咐要用红绸鱼。

  然后红绸鱼肯定是十一月份最肥美,但现在不到十一月份乔洪涛就吃到了最鲜美的鱼头,也不知道到底是怎么养的。

  但乔洪涛并没有冒然想要问问,这都是属于商业机密了,他还是很有点数的,就像是有人想要问他他们公司提供的罗非鱼为什么一年四季都是相同的品质一样,谁敢问,绝对是要一巴掌扇到墙上抠都抠不下来的那种才解气。

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