至于周世杰就很好克制了体内的洪荒之力，没有做出什么有失会长身份的事情。
也是在这个时候他的菜也上来了，先上来的是糟溜鱼片，这道菜是鲁菜的经典菜色了，周世杰也不是第一次吃了。
糟溜鱼片最主要的就是香糟卤了，除了绍兴老酒，桂花卤以外还加了其他很多的调料制成，本就有奇香，经过热力的熏制以后，就更加香味浓郁了。
“感觉好像比起上次吃还要香一点，难道是久了没吃的原因？”周世杰有点疑惑。
主要是上一次也就是出国前，这要是几天又有了明显的进步，周世杰一时之间也没敢想，毕竟袁州现在的厨艺已经是许多人的天花板了。
夹了一片白嫩嫩的鱼片放进嘴里，鲜甜的滋味在嘴里弥漫开来，本就香气扑鼻的桂花香味盈满整个口腔，花香气和鱼肉的鲜甜混合在一起，让人觉得很是享受。
“咕咚”
“我很有食欲。”安东尼离得远都闻到了味道，忍不住想要吃。
更不用说就坐在周世杰旁边的居曼李了，正好这时候两盘菜已经光盘了，来不及找那些罪魁祸首的麻烦，就被浓烈的香气吸引了心神。
那是真的香！
“zhou，我来帮你尝尝。”居曼李一边说一边将筷子伸向了白嫩的鱼肉，速度极快，就是周世杰想要反对都晚了。
“这是国际友人，作为泱泱大国，必须有风度，风度。”周世杰在心里默念了几遍以后，加快了手里的速度。
居曼李倒是不管这些，鱼肉一入口，就直接陶醉地眯起了眼睛，嫩和鲜和香轮番在嘴里出现，还有隐约的甜，增添风味，十分美妙。
不说鱼肉，就是那爽脆的木耳也十分得居曼李的心，脆嫩结合，简直完美。
似乎貌似好像，真的比大赛时要好吃？
……
第二千二百六十章 为什么这么好？
就他们这地位的厨师，虽然年纪大味蕾有点退化，但对食材还是很敏感，不说吃起来爽口细嫩的鱼肉，就是配菜黑木耳，都让居曼李耳目一新。
“我们大赛的木耳也是在华夏长白山进口的，为什么还会有差距？”居曼李嘀咕道。
清脆口感，明显厨神小店要比大赛提供要好一筹。
居曼李知道，黑木耳口感最好的是长白山、小兴安岭那块，给大赛供货的是甲一级春耳，怎么可能有问题？
什么是甲一级，按照华夏的标准，黑木耳分为三级，一级最高，同时按照采摘时日氛围甲乙丙丁，甲是春耳，乙是伏耳，丙是秋耳。
明明是拿到的最好，还输一筹，很不可思议。
如果让袁州知道居曼李所想，一定会告诉他，长白山和小兴安岭种植的木耳的确是最好，但同一个地方最好，还是有区分。
就像同是在五常买米，难道就真的比得上五常大米？真在阳澄湖买大闸蟹，能成为阳澄湖大闸蟹？
别问，问就是在长白山包了块地。
之前的几盘菜都是腌制以后做出来的美味，包括肴肉都是硝制过的，已进行过食物的转化了，再想从中判断食材的品质优劣，就比较困难了。
但是周世杰上来的糟溜鱼片，虽然用到了香糟卤，但是也是有新鲜食材的，更加容易分辨。
“怎么样，味道好吗？”高斯就坐在旁边，很是急切。
倒不是想要居曼李回答他的问题他就是想要借此机会尝试一下罢了。
毕竟是周世杰的菜，中间还隔了一个人不好无缘无故直接伸手，得保持一点法国男士的优雅才是。
可惜高斯算盘打得精，架不住居曼李压根不递梯子，他的回答是默默伸出筷子再夹一筷子鱼肉，然后等到吃完了以后，才慢条斯理道：“不得不承认你说的的确是对的，yuan主厨的食材，比起我们大赛准备的食材还要优质。”
这都吃完了再说，不过能让居曼李承认他的话，高斯也还算是有点小安慰。
安东尼和亚历桑德拉本来就很期待了，听到居曼李的盖棺定论，更是期待感满满。
期待值没有付错，这不马上又上菜了，是亚历桑德拉的尖椒回锅肉，这是袁州特意给他做的辣口，亚历桑德拉口味比较重一点，喜食辣椒，作为一个法餐大厨，也是够难为的。
回锅肉在川省那简直就是一道家喻户晓菜，什么蒜苗回锅，土豆片回锅，干豇豆回锅等等，只有你想不到没有做不到的回锅肉。
这道菜一端上来，一股子香辣的滋味就弥漫开来。
“香味太吸引我了，好辣。”亚历桑德拉看着盘子里的菜很是期待。
切成中指长短的尖椒，经过烈火重油烹制，表面呈现一点点焦黄的色泽，一片片切得极薄的三层的五花肉，经过火的加工微微泛着自然的卷曲，浓油赤酱。
亚历桑德拉十分有逼数，知道会有人来抢，于是毫不客气，直接夹了两片肉，加上一个辣椒，放进嘴里，多吃多得。
入嘴第一感觉就是辣，但是并不是那种干辣的感觉，而是浑然天成的味道，虽然很刺激味蕾，但是并不呛口，隐约的肉香味，牙齿咀嚼一下，带着皮的五花肉就混合着青椒被嚼碎，香味越发浓郁了，满满的肉香加上存在感强烈的尖椒，简直就是一种享受。
这绝对是袁主厨最擅长的拿手菜！亚历桑德拉判定。
吃到最后嘴里带着一点点甘甜的回味。
亚历桑德拉道：“这猪肉，比我们大赛的食材，的确要好得多，你们说这是什么猪？”
没人回答他，因为早在他开口之前其他人就毫不客气地夹起肉来吃，安东尼惯是个饮食清谈的爱好者，但是吃过一筷子辣意十足的肉以后，就管不住自己的嘴了，很辣，但只是刺激舌头，不会让人觉得受不了。
更不用说高斯和居曼李了，高斯还好一点，至少只隔了一个人，手伸长一点也勉强可以够到。
居曼李就不行了，隔了两个人，太远了，但是距离并挡不住一个吃货想要吃的心，直接站起来去到亚历桑德拉身边吃，还挺方便。
至于形象，厨师为了品尝美食，形象可以暂时放后。
菜一道接着一道的上来，不管是哪一个的菜上来，大家都达成了“友好”共识一起吃。
其中最倒霉的绝对要数周世杰了，必须牢牢守住作为厨联会长的身份，也是为了给国际友人留下一个好印象，并没有参与进来，而且架不住他身边做的居曼李不要脸。
只要是他的菜上来，居曼李就会说上一句话来套套近乎，然后筷子就老实不客气地伸向菜品了，那真的是拦也不是，不拦也不是。
“逐渐乌兽化啊，说起来周希那兔崽子去什么地方了，最近怎么没看见他。”周世杰嘀咕，虽说很嫌弃，看见就像责两句，但毕竟是自家的，看不见还说有点想。
很快菜就上了个七七八八了，只剩下最后两道菜了，一道也不算是菜，是高斯点的米饭，没错，五色糯米饭还没有上来。
但是他的菜怒江琵琶肉和肉心水酥已经吃完了。
五色糯米饭需要浸泡再煮，虽然袁州已经用特殊手法加快了浸泡的时间了，不需要泡一个小时那么久，但二十分钟还是要的，加上蒸制的时间，自然需要在后面呈上来了。
作为少数民族壮族，布依族的特色食品，经常用来祭祖或者大型活动使用，可见五色糯米饭还是很有讲究的。
而滇菜里的五色糯米饭，也跟传统的一样是呈黑、红、黄、紫、白五种颜色，因此又被叫做乌饭。
当然这个肯定不是专门乌兽吃的饭，别理解错。
颜色缤纷靓丽，香味浓郁，植物的清香和糯米的香气混合在一起，因此此饭一上来就吸引了大家的注意力。
“这个国家真是把米饭玩出了花样。”高斯自己点的，但是他之前是不知道自己具体点的菜是什么的。
“确实看起来不错，不知道是用什么染制的。”居曼李很好奇。
法国是没有米饭的说法的，一般的主食也没有米饭的选项。
“可以尝试一下。”安东尼是个行动派。
一边说一边趁着高斯自己没动手，他先抄起筷子就夹了一块离得最近的黑色米饭，放进嘴里。
黑色是用枫叶染就的，糯糯的米饭带着植物独有的清香气息，十分好吃，又甜又糯，味道好极了。
……
第二千二百六十一章 神奇牛排
反正安东尼觉得这是他这辈子吃过的最好吃的糯米饭了，嗯……当然他也没吃过其他的。
虽然很糯，但是却不粘牙，吃一口肯定是不够的，安东尼伸出筷子打算夹第二筷子。
要知道袁州参加博古斯世界烹饪大赛除了弘扬了华夏饮食文化这个重要的主旨以外，额外的收获是教会了不少人使用筷子。
其实真的是如此，想想如果顶尖的主厨都喜欢用筷子，那么年轻一辈的，也会有样学样。
然后顾客，看着有意思，也会用用，用的人多了，就会形成一股潮流。
说白了这就是时尚圈的规律，只是被袁州用厨艺，以一己之力在厨师圈展现了。
五种颜色一人吃上一种都是够的，因此每一个人都选择了自己心水的颜色，别看高斯平常很是热情洋溢，但是他喜欢的是深邃的紫色，这种红蓝草植物的狭长叶片浸润出来的颜色，虽然鲜艳，但是并不刺眼。
颜色很深，不过总有种剔透的感觉，高斯一眼就看中了它，用准备好的白色勺子舀上一勺送入嘴中，香甜软糯，带着微微的回甘味道，让人欲罢不能。
五色糯米饭是装在一个大盘子里的，一个颜色占据一块地方，最后拼成一个五彩的圆形，每一个占比都一样多，不分彼此。
几个人你争我抢的，吃了一会自己选定的颜色，还会去别人选的颜色那里试试，各种味道都尝试了一遍以后，基本上所有的饭都进了肚子。
周世杰就默默看着几个人你争我抢的吃着五色糯米饭，然后将自己留下来的最后一勺燕菜吃完。
“看来这次去欧洲参加比赛，对小袁的确有用，厨艺很明显有了新的想法。”周世杰砸吧了一下嘴。
很多和袁州交流的欧洲主厨，都是想着多从袁州手上学点，然后再弯道超车，比方说波德拉科就是这样想的，学会一些华夏菜，然后打败袁州！
也不知道是该说波德拉科头铁，还说该说他有志气。
而这才过去没两周，波德拉科还在钻研中，袁州这边就已经进步了，这怎么追？
“小袁真的是厨师克星啊，这个时代厨师也就只有两条路，一是连车尾灯都看不见，一是拜师。”周世杰自言自语，还好他是上个时代的厨师。
“既然鲁菜上有了这么长足的进步，其他的菜系多半也是差不多的进步，明天可以来试试滇菜。”周世杰若有所思地看了看那边正在看干净盘子里还有没有糯米饭的高斯。
心里打定主意明天再来尝试一下滇菜，就从五色糯米饭开始尝试好了，看高斯他们抢的太香了。
“你吃饱了吗？”居曼李难得小声地问高斯。
他俩的菜都上完了，但是感觉跟没吃一样，多半是因为大半的菜都被抢走了。
“亚历桑德拉还有个菜没有上，我们可以等等。”高斯并没有正面回答。
不过他的意思很明显，吃完所有的菜再点好了。
“说的有道理。”居曼李想了想道。
很快几个人的最后一道菜就上来了，威尔顿牛排或者可以说是惠灵顿牛排，这个牛排跟平常的牛排迥然不同。
一个黑色的长方形盘子里，放着一个大约二十厘米长的烤面包？
金色泛着热气，漂亮的花纹图案，微微有些起酥的表皮散发着浓厚的麦香味，要不是几位大厨都是个中好手大约是认为这个就是普通的烤面包而已。
“这个酥皮表面烤得太漂亮了，yuan主厨对于火候的把握，不比刀工弱。”安东尼离得近看得更加清楚一些。
漂亮的菱形花纹表面，除了起酥的地方，其他的都是完美的金黄色，没有其他一点的杂色，要知道很多时候厨师烤制的时候，虽然可以随时拿出来或者放进去，但是一不注意就会有些微的焦黄，微微带着点黑色，那是烤过头的标志，但其实也就是几秒钟的差距，极难把控。
安东尼自己做，也是十次起码有五次会出现这样的焦黄，就是做出金黄也没有像是袁州这样的仿佛会发光一样的色彩。
“确实相当完美。”亚历桑德拉道。
然后拿起一起送来的刀叉，从中间段直接将它切开，露出里面只有五分半熟的牛排，漂亮的玫瑰色，带着微微的血色，证明此牛排很是鲜嫩。
本来这种起酥烤制方式的牛排，也是需要搭配酱汁的，但是袁州这里没有，除了一个端上来的牛排，还有就是刀叉以外就没有其他的东西了。
大家倒不会觉得袁州是忘记了，就这厨艺能忘记才是大问题，不过还是很不解。
但是这并不妨碍他们享用美食。
亚历桑德拉很是自觉，拿起刀叉打算再次动手将牛排切成了一个个一指厚的程度，方便其他几个人拿筷子享用。
“你们看。”突然安东尼压制不住音量道。
然后其他人的视线都集中到了黑色盘子里，本来被亚历桑德拉切开的口子，在牛排和酥皮的中间，应该是火腿，此时火腿和牛排的中间缓缓流出深褐色的酱汁，随着酱汁的流出一股子酒香越发浓郁了。
“这是把酱汁放在里面了？”高斯很是惊讶。
说实话在厨神小店吃了这么久，牛排倒是没有吃几块，反而多种多样的华夏美食才更是他的菜，因此这也是高斯第一次知道威尔顿牛排原来还可以是这么回事。