美食供应商 第1280节

  系统现字:“当宿主大人掌握三门典藏刀工时,将会是真正意义上的刀工历史第一。”

  “有没有关于典藏刀工都任务?”袁州下意识的问。

  系统干脆现字:“没有。”

  袁州也没多问,因为他知道说没有,那就真没有。

  但这样就没办法了吗?当然不是,三兽俱渡还不是他自创的,难道他就不能再自创一门典藏刀工了吗?

  正所谓人想法有多大,天就有多大,全世界从古到今就六个典藏刀工,创出三兽俱渡就是很厉害了,还要创造第二门,袁州确实敢想,也只能他想!

  接下来,袁州就开始想,但一开始就很难,因为三兽俱渡相当于是已经囊括了他的刀工特点。

  认真投入一件事后时间就显得过得很快,加上天气好,早早的阳光就洒满了街道,让人觉得心情舒畅干什么都很快。

  午餐时间如约而至,食客们即使顶着大太阳,对于美食的热情也是一分不减,而小店有着系统帮忙控温,绝对的冬暖夏凉,因此排队站在大门边上都能感觉到舒适的温度。

  别问,问就是黑科技。

  随着天气越来越热,排队委员会已经十分有应对经验了,为了不让排队的食客中暑,让袁州操心没有办法专心做菜,从这个月开始只要是大太阳,温度升高,排队委员会的每天值班人员就会做好后勤工作。

  包括带着袁州制作的酸梅粉来冲泡酸梅汤,还提供扇子,太阳帽等等物资可谓是应有尽有,一应俱全。

  说起这个酸梅粉,还是之前袁州顺手而为,给殷雅做奶茶粉让她平常想喝奶茶不用特意过来喝直接泡上就可以了。

  虽然并没有袁州现场煮的那么香浓,毕竟是工序不一样,但是袁州出品必属精品没有一点毛病,因此味道比起市面上那些绝对可以甩好几条街。

  当然为了怕殷雅光喝奶茶上火会腻,因此当时根据奶茶的配方,研制了包括酸梅粉在内的,好几种茶粉,味道各异,但是同样好吃。

  以前排队委员会准备的酸梅粉是袁州花钱买的,这次就是袁州自己制作的。

  以前还没有奶茶大礼包,对于这些东西会做是会做,但是不精通的东西袁州是不会拿出来给食客们品尝的,就算只是免费赠送的酸梅汤这些也不行,这是袁州的规矩。

  今天不是第一次泡酸梅汤来解渴,但是大家的热情还是依旧不减,这可是袁州亲手做的,吃饭之前喝上一碗,真是赛神仙的生活。

  ……

第二千一百六十五章 入暑

  

  当然再好喝,大家也是比较克制的,除了真的特别热的,基本都是喝上一碗就行了,都不是那种死皮赖脸占便宜的人,就算是免费的也不能随便造,食客们心里都是有数的。

  很多媒体都称厨神小店的食客都是最有素质的食客,其实这种素质是相互的。

  有了袁州做的酸梅粉,和排队委员会的周到安排,大家既能愉快排队准备享受美味食物,又能预防中暑等疾病,简直一举数得,因此就算是炎炎夏日,厨神小店依旧人头攒动,没有例外。

  热闹的午餐时间就在大家的插科打诨中慢慢过去,送走了最后的食客,袁州将想要留下来看店的苏若燕叫走以后,他自己收拾收拾也打算出发了。

  只要没人来找,小店里留不留人都是十分安全的,因此即使开着门,没人袁州也十分放心。

  桃溪路上的厨神小店整条街的人都护着,大家都知道没有厨神小店就没有现在的桃溪路,沾光的同时肯定会自觉保护光源。

  就是吴主任一般上班一天都要巡视好几遍桃溪路尤其是厨神小店周围,绝对是重中之重。

  袁州出发一般都是选择后门走的,有一次一时没注意从前门走,被乌海逮到,然后乌海就跟着一起去了,其实也没有什么他就是出去吃美食的,那天地方近,打算走路过去,但是架不住乌海是个路痴还一点逼数没有,再加上袁州对方向也不敏感。

  好的,快到晚上晚餐时间的时候,两个人都愣是没有找到准确的地方。

  袁州觉得乌海会感到他的判断,作为未来厨神,绝对不能受外物干扰。

  “师傅,去绕城路口,靠近三圣乡那边,就是这里。”袁州一坐上车就将记录的地址给司机师傅看了看。

  “这个地方我很熟,坐稳了,马上出发。”司机师傅一看地方立刻知道是哪里。

  “小伙子是想走二环高架还是要走三环,这两条路都可以。”司机师傅脸带笑意问道。

  “看哪条路不堵车,就走哪条,师傅决定吧。”袁州直接道。

  “好,我看看。”师傅很是爽快地应了一声。

  今天几个熟悉的的哥师傅都在忙,袁州是随便打了一辆车,因此师傅才会走流程询问。

  今天的师傅年纪略有点轻,也就是四十左右,很是机灵,看到袁州闭目养神,就立刻将车载音乐调整到轻柔的纯音乐,将车开得稳稳当当的,很是标准。

  路程不是很长,确实跟估算的差不多,大概是三十五分钟以后就到了目的地。

  这边吃东西的地方很多,袁州已经来过两三次了,因此对于路还算眼熟。

  司机师傅找地方很精准,直接就在店的斜对面停下的,一下车就能看见了。

  告别司机师傅以后,袁州径直朝着马路对面的小店走去。

  说是小店其实也不小,这边属于郊区,大概是大多会承接婚宴,生日宴各种宴会的地方,光是门脸就不小,跟个庄园似的。

  虽然名字大众普通,但地方宽敞,门口搁着一个类似前台桌子的地方,那里站着一位精神的小伙子,一身制服穿得很是整齐。

  “客人,是来吃饭的吗,几位?”小哥注意到袁州立刻上前来招呼,态度周到。

  “一位,想要来尝尝招牌菜。”袁州道。

  “这边请,一位的话是在这边的小厅,放心菜色都是一样的。”小哥回身指了一个方向就在前面带路。

  一进去,就看到里面的绿色植被很多,到处说是绿树成荫也不为过,几步一个花坛,里面有矮壮的灌木,也有盛开的鲜花,和长得青绿的嫩草。

  袁州跟着小哥紧走几步,五分钟也就到了小厅,大概是跟接待宴席的地方区别开来,专门接待散客的地方,里面虽然跟宴会厅似的布置了不少的桌椅板凳,但和宴席的大圆桌不一样,里面很人性化的布置了四人小桌,六人中桌和十人大桌,这三种类型的。

  小哥将袁州领到一张四人小桌边坐下以后,就来了一个穿着旗袍,身材婀娜的姑娘。

  “请看看想要吃点什么?”服务员姑娘一边说话,一边将绘制着一只大大螃蟹的菜单递给袁州。

  “哗啦,哗啦”

  菜单还是比较厚实的,虽然都是跟螃蟹有关的菜,但是做法不一样,煎焖蒸煮,炒炸卤炖算是色色在列。

  招牌菜也是不少,袁州看了几下就选定了自己的目标:“来一份螃蟹炖鸡,一份螃蟹蒸蛋,螃蟹三吃,就这几个菜吧。”

  估摸了一下自己的食量,袁州点了三个菜,不大不小,应该能够吃完的量。

  “好的,请稍等。”服务员说罢就带着写好的菜单朝着厨房的方向走去。

  袁州喝了一口桌上刚刚倒的大麦茶,环视了一圈,大概是因为下午的关系,人没有几桌,加起来也就是十来个人的样子,看样子都在喝着酒,有点脸红脖子粗的样子,不过还算有素质,并没有大吵大闹。

  螃蟹馆的上菜速度算是中规中矩,就在袁州还在脑子里想着三道菜的做法的时候,菜上来了,距离袁州点菜大约过了二十分钟。

  第一个菜上来的说实话要不是闻到一股子蛋的味道,袁州都不一定知道这个是螃蟹炖蛋。

  主要是这个造型真的不像是炖蛋,一般的螃蟹炖蛋,选用的是梭子蟹,大碗里面有金黄的炖蛋,还有摆成整体一只的螃蟹,算是螃蟹炖蛋的典范了。

  但是螃蟹馆的螃蟹炖蛋绝对是独树一帜的,因为端上来的是一个盘子,里面就是一整只螃蟹,硬要说有什么特别的话,大概就是一只脚朝天的螃蟹。

  八只蟹腿安安稳稳地蜷曲盘在身子上面,在红色油亮的蟹壳的衬托下,显得特别规矩。

  “请客人慢慢食用,这是螃蟹炖蛋。”服务员妹子将一把瓷勺放在盘子里摆到袁州面前。

  近了袁州就发现了螃蟹肚子上面明显的拼接痕迹,大概是为了拼接的顺利,底部的蟹壳被分成了四块,十字形的刀口很是显眼。

  袁州想了想,直接拿了一双筷子,先用水烫了烫以后,直接用巧劲在十字形交汇的点那么写意地一撬,然后四块螃蟹壳就跟约好似的露出里面的内容。

  整个蟹里面是掏空的,现在里面是满满黄澄澄的蛋,加上一些橙红白相间的点缀,表面还撒了一些细细碎碎的葱花,这个厨师还挺有新意的。

  雪白细小的是蟹肉,少量橙红的是蟹黄,还有纯粹黄色的鸡蛋,搭配在一起,不说味道怎么样,色彩还不错。

  ……

第二千一百六十六章 第二节运动会

  

  味道虽然还没有尝试,但是光从摆盘以及菜色看起来还是很有新意的,厨师是下了些功夫。

  闻了闻味道,有些螃蟹还是有腥味,但是整体不大。

  “我嗅觉比较好,所以若是普通顾客也不会觉得很明显。”袁州判断。

  “至于为什么会造成这个原因,嗯……是处理螃蟹时,手法有所欠缺。”袁州道。

  其实螃蟹炖蛋这道菜的难度就在此处,螃蟹有海腥味,鸡蛋也有蛋腥味,两种腥味混合在一起,可以是一加一,也可以是一减一。

  “实力与名气基本上是统一的,没有名不符实。”袁州心道。

  用勺子舀起一勺蛋,轻轻触碰的时候,袁州发现蛋面稍微有点老,应该是出锅的时候晚了那么几秒,也就是他自己了,其他人是注意不到这么点细微的差距的。

  袁州选择的位置比较巧妙,包含了黄,红,白三种颜色,细细小小的蟹肉和细碎的蟹黄以及绵细的鸡蛋,放进嘴里以后,鸡蛋自动化开,蟹肉带着水样的质感,加上略有嚼劲的蟹黄的胶质感,还算可以。

  袁州点了点头以后,就继续一勺一勺地都舀进了嘴里,这是他的老习惯了,只要是出来吃饭不管味道如何,都会将自己点的东西都吃完。

  毕竟在小店的时候就会有不浪费的规矩,出来吃饭袁州自然也会身体力行地执行自己定下的规矩。

  今天袁州最有兴趣的是螃蟹炖鸡,这道菜做好了就是一个鲜字,跟鱼加羊比起来也是不逊色的,但是做不好,那就要嘛只有鸡肉的鲜甜,螃蟹基本不能感觉到其螃蟹味了,要嘛就是螃蟹味道不错,鸡肉只能偃旗息鼓。

  “你的螃蟹炖鸡,所有的菜已经齐了,请慢用。”服务员妹子将最后一道菜端上来的时候,袁州已经在吃螃蟹三吃了。

  冉冉冒着热气的鸡汤,略微呈现乳白色,隐隐约约可见一些红色的蟹壳,以及略带黑色的鸡皮。

  “这选用的是一年生的乌鸡?”袁州用大勺子搅了搅汤,瞬时就看清楚了里面鸡肉的形态,直接判断出了鸡肉的大致年龄。

  “确实该用嫩鸡,不然煮久了,螃蟹不好,鸡肉也不好。”袁州道。

  拿了小碗过来,先盛出大半碗,用筷子夹了一块鸡肉放进嘴里。

  按理来说乌鸡的肉本就鲜甜可口,加上螃蟹的鲜味更加鲜美才是,但是这道菜比起袁州的预期要差一点。

  “鸡肉如果爆香一下应该会更好的锁住水分,不会像现在这样水分过于充足了。”袁州一边品尝一边在小本子上写写画画,记录自己吃时的感受。

  其实像这样的大多接各种宴席的店,大厨一般是下午三点开始休息的,因此这也是袁州紧赶慢赶过来的原因。

  也就是说,袁州吃的这些菜绝对是大厨亲自做的不是什么二厨或者帮厨做的,这一点他还是能够确定的。

  最后袁州将今天吃的三道菜排了一下顺序,觉得螃蟹炖蛋当属第一,螃蟹三吃次之,螃蟹炖鸡要排在最后了,毕竟两者之间的关系不好融合。

  等到袁州从店里离开的时候已经差不多快要四点了,走了一段路消消食以后,袁州才打车往回走。

  最近袁店第二届运动会即将召开,袁州还是比较忙碌的,只打算吃这一家就好,其他选好的店就下次去吃就好。

  说起运动会,最终得力的自然是殷雅同志了,自从第一届运动会以后,为了厨神小店的荣誉,那是卯足了劲一点都没有落下运动训练,除了每周去一次健身房在专业的教练的监督下锻炼,自己在家还会做做瑜伽等等体操,保持身体的柔韧性。

  当然殷雅的健身房跟袁州是同一个,都是胆小壮所在的健身房,这样算下来,两个人除了小店又有了一个可以固定见面的地方,两人都很满意。

  等到袁州回到厨神小店的时候,发现罗密欧已经不见了,就是米汤和面条也不在。

  米饭看到袁州过来,小尾巴使劲摇晃,当然打招呼是必须的。

  “汪汪汪汪,汪汪,汪”

  “你的意思是它们三姐弟出去玩了?”袁州默默将一些肉干放到米饭的碗里。

  这是他特意烘烤的一些肉干,就适合米饭它们吃的,因此隔个一两天袁州就会给它们喂上一些。

  乌海以前就十分觊觎袁州特意做的这些肉干,可惜也就那么一两次从面汤手里换到过,其他时候人家根本不换,好惨一乌兽,真是太难了。

  “不是,三姐弟出去玩了?罗密欧是母的?”袁州回忆起罗密欧那威武霸气的样子,当然作为一条公狗的话算是比较正常的造型,但是母狗的话,是不是过分了?

  “汪汪,汪汪汪”

  大概是被袁州质疑了,米饭直接朝着袁州叫了好几声,听起来像是在激动辩解一样。

  “别激动,快吃点心。”袁州相比于米饭就淡定多了。

  虽然被罗密欧的性别给噎了一下,但是这又不是他家的,操心也操不到他身上,不过宗默这审美真是绝了。

  “看来不让宗老板将古董摆在店里是对的。”袁州默默吐槽。

  正在跟三条狗玩抢球游戏的宗默是不知道有人已经开始怀疑他高贵的审美了,还很乐在其中的三狗一人玩着游戏。

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