美食供应商 第1278节

  “这是又来挑战的厨师?那个西班牙人,不像是厨师呀?”袁州看胡安的外形,心里都是小问号。

  “我会打泰拳和巴西柔道,曾在马克林泰拳馆学习,希望袁主厨能够展露实力,接受我的挑战。”胡安将自己的条件摆了出来,就怕袁州以为他是野路子,马克林泰拳馆在泰拳中也是比较正统的了。

  “???”袁州看着胡安,这是什么鬼。

  你马克林泰拳馆毕业的,来挑战一个厨子,专业对口吗?

  在袁州沉吟还没有开口的时候,林晚才从男朋友的骚操作中回过神来,这是一没看住就撒野。

  “不好意思,袁师傅,我男朋友他很崇拜你,知道你是高人就想挑战一下,没有其他意思。”林晚走上前来收拾烂摊子。

  袁州看到林晚瞬间就想起了被她追着想要拜师的事,似乎她说的拜师是学功夫,而不是厨艺?

  那时没反应过来,现在说得这么明白才知道人家妹子想学的压根不是厨艺,而是功夫。

  有点回过神了,当时他正在雕刻,然后刀在手里,那是犹如翻花蝴蝶,内外残影,所以被林晚认为有功夫在身,似乎也正常。

  当时林晚就觉得这绝对比小李飞刀在兵器谱的排名好多了,就冲这手速和技巧,绝对的高人。

  “我只是个厨师,刀工只是基本功,刀工和刀功是有区别的,后者像小说里写得那样有秘籍,但刀工只是长年累月的累积。”袁州回答。

  其实林晚误会很正常,袁州雕刻时那用刀,比加了特效还夸张。

  林晚和胡安相互对视,很显然他们打心眼里难以认同,这刀工是厨师能够有的。

  谁说只有华夏男生有个武侠梦,妹纸也有,外国人同样有。

  待两人走后,袁州在心头对系统说:

  “小统,你看现在是属于有市场需求的,有没有什么武功秘籍,随便来一本长生诀就成。”

  系统现字:“宿主大人,你已经老大不小快成家了,别中二了。”

  “有没有?”袁州仿佛没看见。

  “本系统名:厨神系统,性别:无,年龄:未知,目的:帮助宿主学贯中西,成为厨神。”系统再次现字,还特意将厨神系统四个字加黑加粗就怕有些人看不见似的。

  得知没有武功的袁州,立刻将注意力转移到正事上来。

  自从上次铁杆喷子任务完成后,获得了碧筒饮,就好久没继续发布任务了。

  “西班牙先行,是只需要得到二十个西班牙人的认可就可以了吗?这个有没有什么限制,是只需要有西班牙国籍的人,还是必须有西班牙血统的人。”袁州每次对待任务都是十分严谨认真的,在职业上应当没什么要求,因为触发这任务的人,压根就不是厨师。

  “只需要是西班牙国籍的都可以。”系统干脆现字。

  袁州摸了摸下巴道:“看起来这次的任务还是比较简单的,二十个西班牙游客来个旅行团应该就能解决了,不知道艾利克斯那里最近有没有西班牙来的旅行团。”

  艾利克斯和袁州熟络,是因为前者会来感谢袁州,经常带一些东西过来,一来二去也就熟了。

  ……

第二千一百六十一章 大石受伤

  

  艾利克斯这家伙还专门成立了一家旅游资讯公司,开业时还给袁州发了个大红包。

  袁州没要,艾利克斯还纠结着要不要为袁州做些事情。

  毕竟都是靠着小店起来的。

  “目前任务完成情况怎么样?”袁州多问了一句。

  然后系统默不作声就直接扔出了任务面板,看了看上面的1/20,袁州有些沉默。

  “看来今天中午只有那一个西班牙人来吃饭。”袁州虽然大约心里有数,还是希望能够得到确切的答案。

  任务倒是急不来的事,袁州有信心“只要你来,来了我就可以乱来”,呸呸不对,是只要来了厨神小店,食客都会满意。

  “第一个外国菜系,还蛮期待的。”

  袁州准备下次艾利克斯过来时询问一句,随后就将任务放到一边,开始准备下午的刀工练习,前两天天气不好,今天稍好,至少有点白花花的太阳。

  这边袁州练习刀工算是十分驾轻就熟的,但是另外一边的素察就显得匆匆忙忙了。

  他本来是从泰国落荒而逃的,毕竟出来混的总是要还的,当初神不知鬼不觉的就成为了袁州的记名弟子,自然激起了民愤了。

  素察从泰国离开以后,本是打算直接回华夏的,不过为了成功躲开纠缠,临时改道去了日本打算找找大石秀杰师兄聊聊。

  说起大石秀杰,素察有点气,本来按照真正的生日,素察应该是师兄的。

  但是大石秀杰愣是说他们既然都成为了袁州的记名弟子自然为了显示尊重就应该使用华夏的日历才是,然后不知怎么算的,就是大石比他大上一个月了,然后他就莫名其妙变成师弟了。

  当然此番去日本倒不是找麻烦,是为了向师兄请教的,马上就要交一个月的功课了,他还有个小点没有搞明白,正好为了隐藏行踪就打算亲自走一趟。

  最后问题是解决了,但是素察觉得心很累,他正赶上大石秀杰全国巡回演讲大宗师语录,然后作为记名弟子,素察责无旁贷,但是他的日语并不好,可以想见有多艰险。

  上次藤原家元邀请袁州去日本看看他们对于大宗师语录的考试情况的活动,简直是盛况空前。

  一下子就掀起了一股“学习袁州好榜样”的热潮,可以说藤原的眼光极其精准,袁州的影响力在日本也是进一步扩大,作为袁州的徒弟,唯一的日本弟子,也更加受到瞩目。

  “大石,手上的伤没事吧?”藤原询问。

  “没什么事。”大石秀杰回答:“医生说了,伤愈之后不会留下任何后遗症。”

  “下午的演讲,要不要……”

  藤原的话还未说完,就被大石打断了:“藤原家元,不能因为一些小事,就改变原定计划。”

  大石秀杰之所以受伤并非自己不小心,而是被人暗算,很多人觉得大石秀杰这么推崇一个华夏人,简直是民族的耻辱,藤原家元因为身份地位在那里,这些人不敢动,但大石秀杰可以作为把子,所以就用刀戳伤了大石秀杰。

  “民族是民族,但袁主厨的厨艺,真是能够学到只言片语就是进步了。”藤原家元道:“厨艺不应该这么复杂。”

  “家元说得对,我也是这样认为。”大石秀杰道。

  话分两头,素察帮忙跑完了大半个日本临近检查作业的时候才离开日本来到蓉城。

  素察站在蓉城的土地上以后,环视了一圈熟悉的景色,他熟门熟路地开始叫车去酒店,现在的华夏语水平已经是突飞猛进了,单独叫个车沟通什么的完全没有问题。

  这次的日本经历,素察都在考虑是不是把日语也纳入要学习的行列,毕竟他有一个日本的师兄,是不可争议的事实。

  当素察拿着本月考核的菜品出现在厨神小店的时候,袁州已经开始练习刀工了。

  有的考核可以直接发视频,但是有的考核就需要直接送到小店来了,具体就看考核的内容定。

  袁州眼角余光看到了素察的身影,一下子就知道他来的目的,不过手上的雕刻已经进入尾声了,因此只是看了一眼就收回了目光。

  说起来今天袁州练习刀工的材料很是特别,是冰块,因此现场拍视频的人极多。

  系统提供的冰块,自然是晶莹剔透的,通透感极强,光是看着冰块都觉得十分爽快自然。

  袁州是极少当众练习冰雕的,毕竟每次只要一看到他有新的冰雕视频,第一个来访的绝对要数杨树心,而且还不是电话来访,而是直接自己杀过来。

  袁州觉得杨树心年纪也大了,因此极少公开练习刀工的时候选择冰雕。

  今天选择雕刻是因为,一会的晚餐摆盘需要用到几个冰雕的造型,因此才选择此时雕刻的。

  此刻袁州手里握着的冰雕,采用的是浮雕的手法,这种手法算是融绘画技巧于雕刻中,属于浅雕凸雕,在实体的表面上雕刻出具有背景的形象,也就是在平面上雕出凸起的形象,是介于圆雕和绘画之间的雕塑艺术。

  极具艺术感,当然难度也很大,一般会雕的人都会点,但是雕得好或者不好,那就是天赋问题了。

  “哐哐哐”

  袁州手里的菜刀几个起落,冰屑翻飞,没一会儿,刚刚还是完好的冰块表面就开始凹凸不平起来。

  刚开始只能看到袁州留有残影的动作,其他的看不清晰,但是很快就出来了一只精致漂亮的风筝,然后随着风筝线,出现了几个玩闹的童子。

  有牵着线奔跑想要风筝不落下的,也有两三个一群追在后面嬉戏打闹的,更有几个坐在一边,吃着零食的,活灵活现的场景,仿佛让人身临其境一般,要不是因为手部温度高,有些白雾升起,一点也不像是冰雕出来的。

  “不愧是师傅,就这一手冰雕功夫纵观整个亚洲也是无人能及了。”素察一眨不眨地盯着袁州的动作。

  他虽然不是冰雕大师,但是作为一个顶级的厨师,说是一点不了解那是不可能的,毕竟大厨的刀工都是不错的。

  当然要是像袁州这样跨界也是王者,对不起办不到。

  素察的天分也是比较高的,正好袁州一个横手,刀光一闪,出现了一些鲜花绿草,他瞬间就觉得有所悟,脸上带着一些若有所思的思考。

  ……

第二千一百六十二章 自我分析很重要

  

  素察的天分虽然在记名弟子中排不上前列,但也是相对而言的,比起普通厨师,素察还是属于天才,否则也不会在泰国拔尖。

  现在正好戳到了他可以领悟的点上,因此有所得。

  眼前刀光闪烁,让他想起了自己使用特别不完整的菊花分切刀,在脑中一步步地逐步完善。

  素察的眼睛越来越亮,显然已经是到了关键时刻。

  袁州这边倒是已经接近了尾声了,鲜花绿草,加上翩舞的几只蝴蝶,既生动形象,又动静相宜,着实很精彩。

  “哐”

  袁州右手用力一横,瞬间就像是切豆腐一样将多余的冰块切掉,看似十分粗狂的手法,却让剩下的一点毛刺跟刚才的画面有效结合起来,很是合适。

  “师傅下午好。”早了几秒回过神的素察见袁州停了手,立刻上前问好。

  就是手里提着食盒又弯腰鞠躬的,这礼行得颇有些不伦不类。

  “这次的功课感觉怎么样?”袁州一边收拾东西一边问道。

  素察连忙将食客放进小店,出来帮忙一起收拾道:“确实有点难度,最后的难点还是大石师兄提点了一下才想到的。”

  素察虽不服气大石师兄的名头,但人还是老实听话的,袁州问话自然就老老实实将日本的事情说了一遍。

  当然他是不知道大石被暗算,准确的时间节点是素察走后,因此他并不知情。

  刚接触过大石秀杰的人都不清楚,自然袁州就更不知道了。

  在日本范围内都只是小范围的报道,大石拦下了消息,第一是不想让师傅把心思分到自己这边,二是大石认为起诉报复激进分子也是一种激进的行为,反正会受到应有的裁决,没必要利用媒体舆论,影响审判。

  “看来大石进步很快,之前的作业完成得还可以。”袁州点点头道,他收的记名弟子中,真就大石秀杰进步最快。

  “悉悉索索”

  师徒两个干起事情来速度就很快了,不多时,剩下的冰屑这些归拢干净,放进专门的桶里,省得化了以后变成水,弄湿街面。

  等到回到店里时,素察跟着一起洗了手才将食盒打开,将里面绿油油的东西端出来。

  那真的就是一片绿,而且随着端出来,袁州敏感的鼻子就闻到了多种刺激的味道。

  这次袁州给素察的题目:“能做出自己满意的绿咖喱”,当然还有关键词是酸辣自然。

  在泰国,咖喱也是常见的佐料,虽说没有印度那么疯狂,可也是很多菜都会加上。

  其实刚开始素察拿到题目的时候,是觉得很简单的,绿咖喱主料是南姜和绿椒,所以是本身偏酸还带辣味的东西,要做成功简直太简单了,可真正动手的时候,才知道“让自己满意”这五个字多难。

  这就跟有不少作家喜欢改文,无论改多少次,但下一次总感觉还是能改。

  袁州对于泰国菜的研究已算是比较深入,毕竟曾经公费出行去过泰国的人,虽说早点对泰国菜感官不佳,但什么东西都要去了解。

  这次出题意思主旨,是要让素察能够在过程中,对自己厨艺有一个总结和改进,并且从中慢慢触到属于个人的调料方式。

  “说说吧,小茴香和柠檬的想法。”袁州鼻子一搭就能将素察用的料说得七七八八,很明显素察是把青柠檬皮青换成了柠檬汁和柠檬叶,然后本身绿咖喱是需要小茴香烘香,但素察所用的份量更多。

  这真的是,你说尝出来还是人做的行为,但闻出来……非人哉。

  “一开始我看了很多名厨对绿咖喱的改进,一点点摸索,但始终不满意。”

  “做出了七八个版本,后来我去请教大石师兄,他告诉我,绿咖喱是为厨师本人服务,所以任何改动都是要符合自身厨艺。然后我就大概懂了,我擅长烹饪鸡肉料理,所以青柠檬皮青实际上在烹饪时,会让鸡肉味有点涩,所以我做出了大改动,还有小茴香的数量,都是按照我自己目前的厨艺来的。”素察道。

  这次他做的就是绿咖喱鸡肉,切成小方块状,大小基本相同的鸡肉沉沉浮浮地在绿色的汤汁里,本来该是莹亮透白的鸡肉穿上了一层翠色的纱衣。

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