美食供应商 第1259节

  但是袁州就有点懵了,这个是怎么回事?现在的标题都是这么不讲究了吗?

  不等袁州询问,程璎就打开了一个视频,她一边开还一边十分兴奋道:“师公,看看这个,就是因为这个视频才火的。”

  ……

第二千一百二十章 都没资格

  

  视频里,楚枭那张脸是十分有辨识度,并且表情也是常年不变的臭脸。

  严格来说,从上镜来说,袁州觉得楚枭的颜值,和他是五五开。

  程璎忘记关弹幕,然后很多都刷起了“这小哥哥好帅”、“现在对厨师要求都这么高的吗?”、“噢,这该死的颜值,i了i了。”……

  镜头里先是黄小厨提问:“这道鹅肝菜品,很惊艳,楚主厨你主要在法国,那么请问法国年轻厨师们的和华夏年轻一辈厨师们有什么区别?”

  黄小厨问这句话的本意,是想借楚枭的口,展示法中两国都有厨艺天赋者,然后巴拉巴拉,中外交流那一套,反正是正能量,但可惜他问的是楚枭。

  “创意鹅肝灵感来源于袁主厨的烤乳猪,虽然我比起他来说要差上一些,但我也是花了很多心思来创意鹅肝的。”

  “至于法国年轻的厨师,我并不是针对于我所在的里昂地区,我是说全法国年轻厨师,没有一个厨艺值得让我评价的。”楚枭在说这句话时,脸上没有露出一点狂妄,反而是收起了臭脸一脸严肃,好像是在针砭时事。

  黄小厨一头冷汗,这大哥路子这么野的吗?直接对全法国开炮。

  楚枭没说完:“在全世界年轻厨师中,唯一有资格让我评价的,我没资格评价,因为他厨艺比我高,从来只有高评低,没有低评高的道理。”

  这嚣张猖狂的话语,他们节目旁边可还有另外两位厨师,说这话不怕引起矛盾?

  黄小厨看向旁边,出乎意料的是,他目光余光看到另外两位厨师,一位法国大厨,一位日本大厨,前者虽说好像有点忿忿不平,但也没有出言反驳,有些奇怪。

  而且不光是黄小厨,旁边的何老师也起了好奇心,能说出这种话的楚枭,还有服气的人?

  “请问楚主厨,方便透露这位年轻厨师的名字吗?”黄小厨最终还是问出来了。

  主要是太好奇了,这么狂霸拽的人居然还有能让他佩服的,想想都觉得有点不可思议。

  “就是我刚才提及的,袁主厨,袁州。”楚枭道:“他的厨艺是比我高一点。”

  听到这话,旁边的大石秀杰挨不住了,他先是朝着楚枭微微鞠躬以示礼貌,然后才开口道:“楚主厨的观点我不认同,我师傅的厨艺肯定不止比你厉害一点。”

  大石秀杰立马解释道:“黄君和何君或许不知道,我就是我师傅,唯一的日本弟子,我师傅就是楚厨口中提到的袁主厨。”

  日本首席袁吹要开始了,大石秀杰继续道:“师傅作为亚洲最厉害的厨师,被称为袁亚峰,寓意亚洲最高山峰,但亚洲最高山峰是珠穆朗玛峰,也是世界第一峰。”

  “我吃过楚厨的料理,我要说师傅绝对比起楚厨要厉害非常多。此番在下的烹饪蒸鱼拉面,受到了很多好评,这些都是受了师傅指导的,层次提高了不止一筹。”

  大石秀杰笃定地道:“如果我师傅亲自做的话,我肯定是相差甚远的,这个不用怀疑。”

  黄小厨和何老师呆滞,通过节目,大石本来给人的印象不是话很多的人,然后做事认真,典型的日本人形象,但是这一谈起袁州话就“巴拉,巴拉”没完了。

  关键是每个节点都想要踩上楚枭一脚,绝对是对刚刚楚枭说袁州的形容词表示不满。

  “厨艺我至少在第二层,袁州是第三层,你一个第一层的厨师懂什么。”楚枭也看不上大石秀杰。

  抱歉,不能这么说,准确而言,楚枭是除了袁州,年轻一辈的厨师,谁都看不上。

  “楚厨请原谅我直言,你以为我师傅在第三层,但其实我师傅早就在第五层了!”大石秀杰据理力争。

  这还在录节目,可不能让两人这样争下去,所以何老师赶紧出言打圆场。

  也因为是节目上,所以大石秀杰和楚枭一人少说了两句。

  然后黄小厨感觉还是准和第三位帅气的外国厨师迪恩聊聊比较好,看起来谦逊温和应该不会出现这么火爆的场面。

  当然在聊前,黄小厨还是想多嘴先问一句:“迪恩主厨不是袁主厨的弟子吧?”

  “我也曾想拜袁主厨为师,但遗憾的是,目前我还没有成功。”迪恩道:“我的心愿就是拜师袁主厨,然后打败楚。”

  这话说得倒是十分溜,但这明明是莫里哀的终极目标。

  不过要打败楚枭,也的确是迪恩一直以来的夙愿,说话时还看向楚枭,以示决心,但后者压根就不理会。

  “……”黄小厨还说什么呢,一个是只看得上袁州,一个是袁州徒弟,一个想成为袁州的徒弟,节目组这都是请的什么人啊!

  黄小厨咳嗽了两声,不能再在袁州身上打转了,不知道的人,还以为是这袁主厨出钱冠名了他们节目,打广告。

  “迪恩主厨,你今天做的这道菜的摆盘实在是太精致了,是不是来源于法餐的哪道菜,法餐的精致摆盘一向都是世界闻名的。”黄小厨把话题转移到了菜上。

  他就不相信了,这道菜还能跟袁主厨扯上关系。

  有的时候人就不应该轻易立flag,像黄小厨这样打脸来得比龙卷风还快。

  “法餐的摆盘精致确实世界知名,但这道甜辣黄鱼的摆盘是来自袁主厨的一道菜,我并没有学到他那道菜的精髓,只是像了三分而已,接下来我会继续努力学习的。”迪恩老实地回答。

  黄小厨意识到了,似乎无论如何只要谈话,都避不开这个人啊。

  何老师是娱乐圈的人,虽说对很多事消息很灵通,但也不是事事都知道,听这三个厨师一说,脑中构建起来厨艺扫地僧这种无敌的形象。

  “老黄,这个袁州我是听过是华夏知名厨师,但真有这么厉害?”何老师小声地问黄小厨。

  “我刚刚查了查,这袁主厨是国家公认的厨王,而且在整个亚洲都是第一。”黄小厨道:“最重要的是,他今年才近三十岁。”

  何老师呆了,他现在明白为什么同时被如此多厨师推崇了,原来不是扫地僧等级的,是黄裳和逍遥子等级。

  视频到这里就结束了,之前程璎已经关了弹幕,但完全可想而知,看到这期节目,观众们心中的震撼。

  ……

第二千一百二十一章 亿点点

  

  “我觉得他们说得太对了,不过师公比他们说得还要厉害百倍。”程璎语气里少见的还带了一点嫌弃。

  似乎是在嫌弃楚枭三人笨嘴拙舌,不知道怎么表达师公的厉害。

  袁州心里是相当开心的,但还是要有高人风范,他道:“小璎子,别胡说,我就是个厨师,最多就是做饭好吃了一点而已。”

  “是亿点吗?”程璎道:“而且师公的雕刻也是好亿点。”

  看完视频后,程璎也就离开了,袁州继续沉浸在书本的世界了里,脑子里转着各种食物的烹饪,模拟着种种可能性。

  这边厨神小店很是安静,那边莫里哀就有点鸡飞狗跳了。

  “迪恩,你现在在哪里,楚来了华夏你为什么没有告诉我?”

  莫里哀在视频节目里看到楚枭的身影时,简直很生气,同住在一个屋檐下,知道迪恩要去参加节目,但他真不知道楚枭真的来参加节目了。

  关键是还说什么拜袁州为师,打败楚枭,这明明是他的主意,莫里哀真是太气了。

  “我们在湘省,我们……”

  迪恩那边话才开个头,就被莫里哀迫不及待地打断了:“我马上就来。”

  然后就撂下了电话,迪恩想说的“我们马上就回来”直接被堵在了喉咙口。

  耸耸肩迪恩也有点无奈,想要将电话回拨回去,发现手机关机了。

  迪恩本来是要说,录完了,马上要回来了,想想也是这都播出网上看得到了,芒果台的节目是提前一周或两周录制,再加上中途补录了一些片段,楚枭自然是也要回蓉城了。

  可惜,莫里哀话都没听完。

  另一边,袁州是被动的又上了热搜,想想也知道《向往的日子》节目本来热度就高,而这次还跨时代的弄了个厨师专场。

  在还没开始时,就宣传什么“黄小厨地位将受到最严重的挑衅,法国、日本、华夏三大厨师来袭”之类的。

  然后结果这三位厨师,从头到尾都在说另外一位厨师,观众想不关注都不容易。

  “袁州难道是控制整个世界厨艺圈的幕后大佬,哪哪都有他,细思极恐啊!”

  “瞧瞧三个厨师的崇拜,就连最狂拽酷炫的楚枭都承认自己比袁州差。”

  “啧啧,果然我们圆规老板才是世界第一,什么外国名厨,一个能打的都没有。”

  ……

  就在热搜讨论之中,楚枭一行三人回到蓉城就分道扬镳,迪恩回家,大石要先去小店跟师傅汇报一下情况,而楚枭则是一言不发回自己暂住的地方了。

  楚枭暂住的地方,也是之前购买好的房子,自从认识袁州以后,楚枭就在桃溪路附近买了房子,算是元老级别在桃溪路附近买房的人了。

  等到袁州再次见到楚枭的时候已经是华灯初上,此时酒馆时间刚刚开始,袁州才将冷啖杯和醒酒套餐交给毛野,他自己打算随便吃点东西的。

  今天殷雅不来吃饭,袁州也没有心情做什么好吃的,打算就炒两个菜,弄点饭对付一下,楚枭来了。

  拎着一个三层高的食盒,安步当车的,很是洒脱地来到袁州面前:“怎么样,还没有吃晚饭吧,我们一起吃?”

  袁州看了一眼食盒道:“那你等会,我去弄两个菜,很快。”

  说着袁州就进了厨房忙碌了起来,而楚枭而是熟门熟路地将食盒拎着走向樱井虾墙去往后院。

  袁州环视了一圈厨房,不想让楚枭多等,直接拿出一只三黄鸡,“咄咄咄”几下就剁好了,然后开水烧开焯去血水,然后煮至断生以后捞起凉拌,在准备鸡肉的时候,直接调制蘸料,还拿了自己弄的几个皮蛋出来,利落地拨壳切制,然后浇上作料,一份青椒皮蛋就做好了。

  此时鸡肉也已经好的差不多了,捞起沥水,然后用调好的酱汁拌匀,一份口水鸡就新鲜出炉了,前后也就十分钟左右,说是快,也确实是快。

  再盛了两碗白森森的米饭以后,拿了一份冷啖杯,就端着托盘朝着后院的方向走去。

  “你的厨艺真是越来越进步了,就是这卤味闻起来也不一般。”楚枭先是闻到了冷啖杯霸道的卤香味。

  作为一个华夏人,对于卤味总有种割舍不了的情缘。

  “那你好好尝尝。”袁州将托盘放到石桌上,坐了下来。

  此时楚枭才小心地将食盒打开,然后慢慢将一个盘子从食盒里拿了出来。

  此时盘子里随着跟空气接触整个都开始冒起一阵白气,是一个勾金边的细瓷白盘子,比起普通的盘子略微厚实一点,上面有精致的摆盘,几只小小的鹅在一片绿草地上嬉戏,颇有几分童趣。

  煎得有点金黄的鹅肝配着上面淋着的褐色酱汁,与白色的盘子映衬起来,白毛红掌的鹅,绿色的草,浅色的鹅肝,深色的酱汁,不管是构图,色彩,还是摆盘,都十分精巧。

  “你这鹅肝比起之前的那道菜完全不一样。”袁州道。

  “这是改良了以后的,你尝尝。”楚枭将盘子放到袁州面前,还专门将准备好的刀叉餐具放到袁州面前,也算是服务周到了。

  袁州点点头,拿起刀叉切起鹅肝来,锋利的刀刚刚接触到鹅肝,就划开了一道口子,证明即使已经经过煎制,但是鹅肝还是保持着柔嫩的口感。

  切开以后露出里面漂亮的切面,没有牛肉那样有粉嫩的感觉,而是像是肉刚刚熟成的那种感觉,火候刚刚好。

  蘸了一点酱汁以后送进嘴里,一股清新独特的酸涩滋味在嘴里炸开,配合着肥腻鲜嫩的鹅肝,吃起来味道好极了,没有了一般鹅肝的腻滑,酱汁酸涩的味道将鹅肝的鲜爽嫩滑衬托得十分出色。

  “酱汁里加了青梅酱,没有加无花果干,口感完全不一样,更加符合我的口感,而且没有油腻感。”袁州一边吃一边道。

  吃完每一份作品,是袁州一直以来的习惯。

  袁州道:“青梅酱的比例再精确一点点,会更好。”

  楚枭若有所思地点点头,本来以为完美的酱汁,现在袁州提出了新的意见,证明酱汁并不完美,他准备回去再研究一番。

  “那你看这道来源于你烤乳猪灵感的鹅肝味道怎么样?”楚枭又问。

  ……

第二千一百二十二章 不成熟

  

  其实楚枭对袁州的评价很在意,一点也不像说话口吻的那么平静。

  袁州想了想道:“你是指用烤乳猪的方式,先将鹅肝生炙,然后烘烤的方法,搬到鹅肝上的确很有特色。”

  “但是鹅肝本来多汁的特性消失不少,影响了一些口感,这道菜应该还不完善吧,整体还比较稚嫩。”袁州看着楚枭。

  严格的说,和不严格的说,楚枭的这道创新菜是想听袁州夸两句的,毕竟是从袁州身上汲取的东西,所谓“师夷长技以制夷”就是这个道理。

  楚枭对这道创意鹅肝有些自信,所以才会瑟的带上节目,但……

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