美食供应商 第1231节

  “谢谢。”耗子认真道谢,似乎很感谢王鸿的话。

  王鸿以前觉得自己挺能说,但今天似乎没什么能说的,交谈暂时搁置。

  耗子每次来厨神小店吃饭都是只点一个菜一碗米饭,从不例外。

  苏若燕出现,意味着第一批食客可以进去了。

  王鸿和耗子都是第二批食客,进去后王鸿关注了一番。

  看记录的,基本上是一个月来厨神小店一次,也就是说差不多有三十多次,三十多次绝对可以称得上熟客,王鸿也终于明白为什么他会没印象了。

  是耗子刻意在避开与人交流,比如点菜时:“一份青椒肉丝,一份米百做白米饭,没有其他的,加上迎客套餐364,我转微信,谢谢。”

  话说得很满,苏若燕除了核实了一遍价格,然后拿出微信码,没有再问的。

  还有,点完餐后,就盯着桌子,目光不与任何人交流。

  当然王鸿也不可能一直关注,所以待他自己的菜上了后,就收回了目光开始吃。

  等到王鸿再想起这样一个人时,望过去位子上已经坐上了其他食客了。

  耗子吃完离开了,低头走出桃溪路,然后走过繁华的广场,直到转进了一条没什么人的小路,脚步才放慢了。

  “今天在店里吃了青椒肉丝,虽然排队时有点变故,但总体是很好的,没人注意到我,真好。”耗子脸上露出了轻松的笑容。

  天色没过多久,就黑了。

  “唧唧啾啾”

  虫鸣声在幽静的夜晚显得格外的明显,春夜的晚上,鸟叫虫鸣的,也只有在植被多的地方才能够听到了,其他的地方,基本是已经绝迹了。

  第二天

  贾明手下的一干人等今天上班的时候就跟打了鸡血似的,显得格外亢奋,就是手底下的活都利落了几分,到了下午约定出发的时候,工作早已经做完了。

  “我们出发吧。”贾明看了看时间招呼已经按耐不住的大家。

  “马上。”这次倒是同声协力的。

  为了给贾明准备这次的鸡枞全席,袁州也是做了一些准备的。

  滇省有名的鸡枞全席,总共是二十四道菜,这个倒是没有什么可变化的,但是其他的配菜那些袁州还是颇费了一番思量的。

  跟传统的鸡枞席有所区别但是又遵于传统,带了一点厨神小店的特色,也就是有了一点袁州的个人风格。

  这是既之前的袁氏烤乳猪以后,袁州再一次的尝试。

  系统提供的鸡枞直接放在一个柜子里的,倒不是长在土里的,但是鸡枞的杆上明显带着湿润的泥土,因此绝对是新鲜摘取的。

  “哗啦,哗啦”

  对着流动的水,袁州用草叶子轻轻刷洗鸡枞,既避免弄伤鸡枞表面,又可以让鸡枞留有草叶独有的清香。

  “总感觉好像少了一点什么?”袁州总觉得心里有点空落落的,不知道是怎么回事。

  “我知道了,系统之前你提供鸡枞的时候,居然没有给我科普,难道是没电了?”袁州突然反应过来了。

  就说少了一点什么。

  “难道这个鸡枞的活法终于比不上人类了?”袁州猜测道。

  主要是已经活的不如猪,不如牛,就是一颗草莓,苹果都不如了,也就没有什么好说的了。

  但是现在有了一种活的不如自己的食材,袁州心里莫名觉得很开心。

  “既然宿主大人诚心诚意的要求,那本桶就大发慈悲的说一说。”系统突然现字:“蚁巢是鸡枞和白蚁共生的理想生活环境,为了养育出优质的鸡枞菌,系统优先选取品质优异的白蚁蚁后以及雄蚁培育后代,选取其中品质最优的三代中的佼佼者,从小饲养其食用各种贵重金属以及上好木料,然后通过结蚁巢的方式培育鸡枞。”

  “……那是穿梭在银河的火箭队吗?”袁州无语:“而且本统的统都错了,是统不是桶。”

  系统处于挂机状态了。

  袁州也就没理会了,继续处理食材。

  贾明他们出发的早,到的也还算早,至少,除了周希和乌海还没有人到。

  “还算来的及时。”贾明心说。

  “鸡枞味道鲜美,不过现在不是吃的季节不知道,袁老板这里的好不好吃?”其中一个波波头的妹子有点担心。

  “斗鸡公蛋汤那是多久都没有吃过了,袁老板做的绝对美味。”林宇是土生土长的蓉城乡下的,对于鸡枞那是不要太熟。

  小的时候满山遍野的找寻,那都是童趣。

  大家闲聊了几句,后面的队伍越排越长,很快晚餐时间就开始了。

  贾明他们一行人就是十二个人,来得早,都在第一梯队里面,除了他们就剩下四个外人了,也算是包场了。

  有的人认为鸡枞全席可以说是滇省第一宴,其实也有一定道理的,不光是用材方面,就是吃的方面和报菜方面都很有讲究。

  不光是每一道菜都有一个诗情画意的名字,就是一道菜都要配上一首诗也是少见的,但是鸡枞全席就占了个全,真是既美味又优雅。

  贾明带头,大家依次按照空位坐好,其中除了贾明以外,大家都是第一次来厨神小店的,但是作为在网上冲浪的年轻人,对于小店的规矩那是如数家珍的。

  ……

第二千六十六章 食用级摆盘

  

  “这就是网上说的神奇的开胃糖?”

  “估计是,据说再没胃口,吃了糖也胃口大开,听说徐福记公司还想要买这糖果的配方,但被袁老板拒绝了。”

  “真是酸甜开胃,本来就肚子饿了,现在感觉都可以吃下一头猪,真是名不虚传。”

  说能吃下一头猪都是假的,夸张而已,整猪连乌海都办不到。

  部门的同事们按照网上的攻略,开始各自研究。

  所有人在苏若燕的招待下,点餐的时候,贾明等人都是直直坐着等待的。

  很快苏若燕将写好的菜单交给袁州以后,反手就端出一个托盘出来,上面是巨大的盘子,中间的位置是食材雕刻的公鸡。

  一只昂着脖子朝天似乎在鸣叫的公鸡,很是显眼,另外一边摆着整整齐齐的十二个小碟子。

  十二个人正好一人一个刚刚好。

  第一道菜“雄鸡报晓”,是六小碟菜,都是各种鸡枞的做法:油浸鸡枞、套炸鸡枞、盐水鸡枞、鸡枞排、芥末鸡枞、麻香鸡枞。

  厨神小店不是一般的饭店,没有十二个人都坐下的桌子因此袁州因地制宜,直接将六种鸡枞放在一个精致的六格碟子里,每一个格子里都是一种鸡枞,这样每一个人都能吃到。

  “啪”

  盘子跟桌面接触发出声音,随着苏若燕的动作,巨大的盘子先是放在了贾明那边,林宇就坐在旁边,眼睛一下子就先被那只仿佛正在打鸣的大公鸡吸引了。

  红艳艳的大冠子隐隐能够看出是红椒,锋利的喙,微微张开,似乎隐隐还能听到那响亮的‘喔喔’声,金灿灿的羽毛,似乎是蛋黄浇灌的,靠近尾巴的地方,变成一根根粗长的黑色羽毛。

  难以想象这是由食材拼凑而成的。

  林宇都呆了:“一直听说袁老板的刀工如何如何出色,眼见为实啊,这雕工是真出神入化。”

  “我感觉这大公鸡似乎能吃?”平头就坐在林宇旁边离着公鸡也近。

  旁边的苏若燕肯定的点头:“的确可以吃,这是食用级的摆盘。”

  食用级摆盘平时酒楼也常见,比如在盘子里切几片橘子,但弄成袁州这样的,众人真的第一次见。

  “我觉得可以看看正菜再说公鸡的事情。”贾明毕竟是来过几回的,有那么点抵抗力,很快就注意到了小碟子里的六样小菜。

  听到贾明的话,其他的人条件反射地去看小碟子。

  其实说是小碟子,也不小,只是跟刚刚的雄鸡大盘比起来确实小了不少,分成六个格子,按理来说,六个小菜,有炸的,有凉拌的,有油浸的,处理方式不同,成品自然应该是千姿百态,各不相同了。

  但是经过袁州的处理,都是整整齐齐地摆在小格子里的,除了处理方式不一样之外,其他的看起来没有丝毫差别,细节处透露出来的袁州的实力,无不让人惊叹。

  “咳,开吃吧。”贾明当先拿起筷子打算开吃了。

  贾明这一带头,其他的人也就不再客气地拿起筷子打算开动,毕竟诱人的香味一直往鼻孔里钻,实在是扛不住了。

  贾明对炸制得跟一根根薯条似的套炸鸡枞比较感兴趣,他先尝试的是这种。

  明明是炸制的,按理来说,就算不是酥香可口,也该焦脆鲜嫩,但是这道套炸鸡枞明显不同。

  第一口咬上去,不是酥脆的口感,而是软软嫩嫩的,有着蛋液的清香滋味,里面是鲜嫩的鸡枞,跟外面软嫩的皮不一样,里面的鸡枞鲜嫩中带着一点点韧劲,味道十分好。

  “还没有吃过这个样子的炸鸡枞,真是好吃,原来炸的东西也能是这样的口感,真好吃。”贾明一口一根,速度十分快。

  有人喜欢炸制的,也有人喜欢清淡的,短发的妹子先尝试的就是盐水鸡枞。

  从名字就可以看得出,其实处理的方法十分简单,就是用盐水过水煮熟的鸡枞,感觉好像不怎么好吃的样子。

  短发妹子看着碟子里白白嫩嫩带着一点点青色的鸡枞,感觉完全没有处理过一样。

  拿着筷子夹起一根鸡枞放进嘴里,“咔擦”,牙齿一咬就断,微微一嚼,嚼劲十足,咸鲜脆嫩,跟吃萝卜似的,那叫一个脆,按理来说鸡枞没有这样的口感,但是经过盐水的处理,偏偏水分没有流失不说,口感也有了变化。

  “好吃,又脆又嫩,真是好吃。”短发女子显然是十分满意的。

  另外一边林宇是个鸡贼的,他看了看自己盘子里的鸡枞,想了想小店的规矩,然后眼睛就盯上了那边的大公鸡。

  “自己盘子里的是自己的,公共盘子里的吃到嘴里才是自己的。”林宇心里默默道。

  别看林宇长得眉清目秀,身高腿长的,但是这小子蔫坏的,一肚子坏水。

  瞅着所有人都沉浸在自己碟子里的美味的时候,林宇将筷子伸向了大公鸡的鸡冠子。

  夹到眼前才知道确实是用红辣椒做的冠子,惦记着剩下的摆盘,林宇很是随意的将鸡冠子塞进嘴里。

  本来以为就是一股子辣椒味而已,不想一咬之下出来的不是辣椒味,而是一股子鲜味十足的味道,这是鸡枞的味道,明明是辣椒,还有着红彩椒独有的脆甜,但是从骨子里冒出的鸡枞味道,就像是辣椒里长出了鸡枞一样。

  “真是不可思议。”林宇眼睛一亮。

  鸡枞宴,就是摆盘都跟鸡枞完美契合,果然是巧思。

  “呀,没了。”贾明最后一筷子扑空,才发现分量不算小的一碟子都进了肚子了。

  好在并没有让人等,就在大家陆陆续续吃完的时候,第二道菜上来了。

  这种正式的宴席在厨神小店也是第一次做,像全鱼宴那种,大家最多也就是三五好友,根本不用考虑分盘,或者是大家吃不到的尴尬事情。

  但是宴席就不一样了。

  滇省的宴席是有讲究的,不管是“三冷荤、四热吃、四座碗、八小碗、十二围碟”的旧式筵席还是“十大件”的新式筵席,盆碗杯碟都是不少的。

  跟素宴不一样,既是限定了每桌的人数,又有专门的场地,因此之前贾明定了宴席以后,袁州也是经过一番想法才确定了以后宴席的标准的。

  第二道菜是龙凤呈祥,按理说来就应该是一个大盘子里将食材摆成龙凤的姿态,但是袁州直接改良了一下。

  还是十二个小盘子,里面还是一龙一凤,不过比起正式的一盘菜,这里面的龙凤都是雏龙雏凤,缩小版的,但是同样精致巧夺天工。

  不管是黑龙还是火凤并没有因为体型的关系而减少丝毫的威严,腾空的龙和展翅的凤,一样霸气十足。

  “今年的周年庆你可真是找对地方了,看看这龙凤,简直了,我都以为神话里的龙凤肯定就是这个样子了,太好看了。”林宇低声对贾明说道。

  “那是,鸡枞宴可是我家乡的名席,又是袁老板出手烹饪简直就是无人能出其右,能不好吃?”贾明一脸的眉飞色舞,显得极为得意。

  ……

第二千六十七章 鸡枞宴好吃!

  

  “你说的确实有道理,什么时候去你家乡吃一次正宗的比比。”林宇赞同地点点头道。

  “嗯,厨神小店再好吃,毕竟也是蓉城的店,这种鸡枞宴,去滇省应该更正宗。”短发妹纸同事也赞同。

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