美食供应商 第1198节

  又双登上了头条的袁州,还有些后知后觉,袁州他正在准备给弟子们的笔记资料,然后电话就响了。

  “喂,你好。”袁州没看来电显示直接接了起来的。

  “你上新菜了?”那边传来略带质感的声音。

  “楚枭?”袁州有点疑惑,听出了男声的主人。

  这货怎么打电话来了?

  “我听说你上新加坡菜了?”楚枭再次问道。

  之前举行十人会还没有多久,那时都没有听说袁州要上新加坡菜系,现在时隔才多久,就已经到了上菜单的地步,楚枭感觉到肩膀上的担子更重了。

  “昨天才上的,你还真关注。”袁州道。

  “我最近在主持法餐比赛,我是评委会主席。”楚枭道。

  “嗯?”袁州点头,等着楚枭后面的话,这个和他没什么关系。

  “所以挺忙,没有特别关注,只是碰巧知道了你上新加坡菜系的事。”楚枭道。

  袁州点头:“明白了。”

  打电话又说了会,袁州就挂完电话自己研究自己的厨艺,厨神小店还是一如往常,没有什么变化。

  最多也就是点新菜的人比较多,午餐时候,第一个尝试的肯定是常年霸占小店第一,有着镇店神兽美誉的乌海了。

  “小燕子来来来,我今天要点新菜了,先帮我记个辣椒螃蟹,剩下的我再看。”乌海拿起厚厚一叠的菜单就开始翻。

  要知道平时他是不翻菜单的,因为好多菜是百吃不厌,也就是上新的时候会翻菜单,毕竟好多菜系他都不知道有些什么菜,看袁州的菜单才是专业行为。

  苏若燕已习惯了乌海的状态,直接应了一声就走过来,随时准备记录。

  由着乌海开头,其他的食客效仿,大多数食客都点了新加坡菜系来尝尝,有的点一道菜,有的点两道菜,量力而行,显得十分热闹。

  因此午餐的时候出现频率最多的就是新加坡菜系了,不过不管是点的什么菜,袁州保持的就是一个原则,认真做。

  两个小时很快就过去,今天因为有事要忙,袁州收拾的速度很快,照旧是在程招妹来接的情况下,去往川菜协会,将上午准备好的笔记资料发给每一个徒弟。

  “这些,都是你们昨天小考以后反应的一些问题,我根据整理的资料,大家下去认真看,有不懂的就问。”袁州道。

  “谢谢,师傅。”徒弟们对于袁州那是越来越信服的。

  加上才在网上吃了瓜回来,身为袁州弟子的骄傲那是杠杠的,中气十足,十几个人愣是喊出了几十个人的气势。

  接下来的时间就是袁州依次单独指导各个弟子了,为了方便袁州的指导,程招妹也早就准备了不少食材放在后面,等着大家随时取用,算是非常周到了。

  在回小店的路上袁州接到了周世杰的电话。

  “周叔,是有什么事情吗?”袁州道。

  “没有打扰小袁吧,会开完了?”周世杰那边没有先进入主题,反而关切地问道。

  收徒仪式以后,对于那些记名弟子的动向周世杰也是十分关注的,倒不是因为害怕袁州教不好,而是这些都是以后各个菜系的扛把子,作为厨联的会长,必须得关注。

  “嗯已经完了,大家表现地都还不错。”袁州实话道。

  “不错就好,相信有了小袁你的指导,张龙全他们会越来越好。”周世杰对此是信心满满。

  “这次给你打电话主要是有两件事要跟你说一下,一件是最近的事,是银勺会,之前跟你说是三月左右开始,因为银勺对于鲁菜的象征意义极重,所以一向是分两部分组成的,先是考验一个厨师的鲁菜功底,再就是考验颠勺的功夫了,具体的考察项目,要等到评鉴会开始的时候才知道。”周世杰详细说了一遍。

  “那周叔的意思是?”袁州估摸着是不是要开始了。

  “第一次测验就定在了一个星期以后,现在就是通知你的,到时候是在鲁菜协会里面举办,需要你亲自过去。”周世杰有些不好意思道。

  “好的周叔,我知道了,我会安排好的。”袁州一口就答应了。

  “好,那就好,机票酒店的信息,到时候我会让丽丽给你发到手机上,你就不用操心了,只要按时参加就好。”周世杰那是恨不得除了做菜的事情,其他都给袁州包圆了。

  “谢谢周叔,还有一件事是?”袁州问道。

  “差点忘了最近终于把中法交流会的日子给确定了下来,因是第一次举办,将地点定在了法国巴黎,到时候由厨联牵头过去,就是在博古斯烹饪大赛以后进行,这样的话可以省时省力。”周世杰道。

  “我知道了。”袁州点头,把所有事情记下。

  “看来欧洲最知名的任务完成有望了。”袁州对于秦菜还是十分看中的。

  “那小袁你忙吧,我就先挂了。”周世杰说完一把就掐了电话,速度绝对是练过的。

  “目前最主要的是先将银勺拿到手,然后再看看废炉的情况,接着就是博古斯大赛了,法餐我是不是得看看,要不然跟楚枭聊聊?”袁州闭目养神,心里谋划着最近的任务。

  已经有点时间没有完成任务了,袁州还是很想念的。

  “现在还是先想想晚上到底是做烧烤还是小吃吧。”袁州心里琢磨着。

  早上起来的时候就收到了系统的准确天气预报,今晚蓉城有雨,本月还只做了两次烧烤呢,要知道一个月至少五次,次数没有满,这就得多关注了。

  本月蓉城确实雨比较少。

  “王鸿已好久没有吃到烤鸡翅了,昨天还在念叨,要不然今晚就来个街边小吃好了。”袁州愉快地决定好了。

  晚餐的时候,许久不见的姜女王也现身吃饭了,自然还是跟着助理桃子的。

  “姜姐,今天怎么有空过来。”周希看到气场强大的姜嫦曦跟他的偶像一样也有点怂。

  但是不能没有礼貌必须打招呼。

  “袁老板出新菜了,怎么也得来看看不是。”姜嫦曦将耳边的碎发拨回耳后道。

  “中午我都吃过了,味道特别好吃。”周希点头。

  “难道袁老板做菜还有不好吃的时候?”桃子觉得周希很好玩。

  “没有,没有,袁主厨做菜怎么可能不好吃。”周希连连摆手,脸都憋红了。

  “确实很好吃。”姜嫦曦瞟了一眼周希道。

  ……

第二千零三章 冰糖葫芦

  

  出了小插曲,但是晚餐时间还是十分顺利的。

  今天酒馆不开,因此袁州提前通知了毛野,今天算是休假,不让她过来。

  既然已决定好准备街边小吃了,袁州在晚餐结束以后没多久,就开始准备了。

  “叮铃哐啷”

  当然是不可能准备一类小吃的,袁州打算多准备几样,好让大家有选择的余地。

  “我就是这么善解人意。”袁州很是自得。

  “冰糖葫芦,这个肯定不能少,小雅肯定也爱吃,多做点,给小雅准备点,棉花糖要不要准备?还是来点炒栗子吧,现在天气还冷,吃这个最好。”袁州井井有条地准备着。

  要说鼻子最灵的绝对属乌海的,只要是袁州做菜,就是有系统屏蔽,也只有乌海在不在桃溪路的区别,没有其他例外。

  “圆规,今天下雨吗?”乌海从门口蹿进来,就看到袁州准备了不少吃的,瞬间福至心灵。

  “对,今天准备街边小吃。”袁州道。

  现在外面万里无云,漆黑的夜空一片干净,一点也看不出下雨的迹象,但是袁州说会下,乌海就觉得一定会下。

  “有肉吗?”作为肉食动物,关注点就是不一样。

  “有。”是街边小吃,但是没有肉肯定是不行的。

  只是不像是烧烤一样,分的界线那么分明不是荤菜就是素菜,种类更加繁多。

  得到袁州的回答,乌海瞬间就安静了,就坐在那里准备等吃了,坐姿大概跟罗密欧差不多。

  补充一句,罗密欧是条狗,宗默的那条。

  袁州做的冰糖葫芦倒是没有按照传统的做法,只用了山楂做,而是将店里许多的水果都拿来做了,比如草莓,苹果,甚至是橘子,还有菠萝。

  袁州熬制糖稀的时候,手法十分特殊,因此浇到水果上以后,都是晶莹剔透的,要不是仔细观察有点亮晶晶的,基本看不出有浇过糖,只是颜色较之前更好看了。

  第二个来的人是王鸿,他虽然十次有十一次猜下雨都会猜错,但是并不妨碍他赶上每一次的烧烤时间,不过能不能吃上最爱,那就是两说了,其实这也是一种本事。

  “袁老板,今天是不是有烤鸡翅吃?”王鸿是属于越挫越勇型。

  “没有。”袁州干脆利落道。

  “哦,没事,有糖葫芦也挺好的。”王鸿瞄了一眼,直接找位置坐下。

  随着烧烤时间的临近,本来晴朗的夜空,乌云开始凝聚,“滴答,滴答”,一点点的毛毛细雨开始在空中飘洒了。

  “每次袁老板都很准确,简直比天气预报准多了。”王鸿觉得他要是有这样的技能就好了。

  “你什么时候见天气预报准过?”赵英俊大步从外面进来。

  王鸿一想也是好像确实没有准的时候。

  袁州将一条干净雪白的的毛巾递了过去,给赵英俊擦擦脸和手,毕竟是淋了一点雨的。

  紧随其后的是魏先生和他的女儿魏薇,这两位是许久不来了,今天也是赶巧了,居然赶上了烧烤时间。

  “哈哈哈,魏先生来了,来坐这里,坐这里。”王鸿一看到魏先生就十分热情地招呼着。

  这可是能够跟他换鸡翅的大好人,一定要维系好关系,虽然今天并没有烤鸡翅。

  魏薇看到王鸿这么热情,都有些不忍直视,已经围观过好几次换鸡翅现场的她倒是很同情王鸿,但是要选肯定是选亲爹的。

  “哦,是你呀,就来了。”魏先生一脸文质彬彬的打招呼。

  很是自然地带着女儿坐到了王鸿身边,然后两人就攀谈了起来,很有些挚友的味道。

  “这家伙的智商比肉多多都差远了。”袁州看了看并没有多话。

  等到时间到的时候,袁州的准备工作已经准备的差不多了,小吃时间开始。

  “今天是街边小吃,准备了三大类东西,每样大家都是一份,不可点餐。”袁州道。

  “那我想吃橘子。”王鸿望了望那边水亮的橘子很是心动。

  “轮到什么就是什么。”袁州一板一眼道。

  然后就开始分发东西,一个一支糖葫芦,有的人拿到的是苹果,有的人拿到的是传统的山楂,有的人拿到的是菠萝。

  一人一份的糖炒栗子,并不多,也就是十几个的样子,但是栗子特别大,一个就有核桃大小,中间裂开了一个大口,露出里面带着点点焦黄的果肉,一股子甜蜜的果香扑鼻而来,很是诱人。

  还有就是一人一份的炸串,也是各不相同,有的是里脊加牛肉,或者还有土豆,有的就是纯素了,这得看人品。

  虽然种类很多,但是大家对于糖葫芦倒是情有独钟,大多选择先吃它。

  “咔擦,咔擦”

  魏薇也是先选的糖葫芦,她的是一串草莓的,白色的草莓,一串上面就五个,每一个的大小就像是尺子量过一样看起来基本一致。

  当然魏薇是不知道这草莓确实是尺子量着长的。

  透明的糖稀均匀的包裹住每一颗草莓,要不仔细看,根本看不出来,一口咬下去,先是脆脆的糖衣,然后再是清甜的草莓,一下子都融化在嘴里。

  “唔,好吃,真好吃。”魏薇觉得袁州做的糖葫芦就是好吃,说不出来的味道,除了好吃不知道怎么形容。

  王鸿拿着一串传统的糖葫芦再看看旁边魏先生那边水亮的橘子,就忍不住咽口水。

  他是不太喜欢山楂的酸味的,比较喜欢橘子的甜味,但是橘子不在自己手里。

  再看了看另外一边小盘子里放着的两串里脊和两串牛肉,还有魏先生那边的两串茄子和两串土豆心里突然有了主意。

  “魏哥,袁老板做的糖葫芦肯定是很好吃的,你看小时候是不是经常吃这样的糖葫芦,要不然我跟魏哥换换,让魏哥回忆回忆小时候?”看到魏先生似乎有些犹豫,立刻继续道:“当然我是不会占魏哥便宜的,分魏哥一串里脊和一串牛肉尝尝鲜,就当是补偿了,毕竟魏哥的橘子要多一些。”

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