自从开始修炼之后，赵磊的五感越来越灵敏，也许这鱼腥味对别人来说不算什么，但在他看来就很厉害了。
见到了赵磊的模样，出租车司机也笑着解释：“工厂就在这里加工鱼子酱，所以有些味道也是很正常的。”
赵磊点头表示赞同，两人很快就来到工厂门口，在知道赵磊想要买大量的鱼子酱之后，门卫很干脆地打电话找来了老板，让他直接和老板谈。
工厂的老板名叫希尔凡，是个大腹便便的中男人，发际线都快到后脑勺了，整个头顶都光滑得发亮。
希尔凡殷勤地和赵磊问好，寒暄之后面带笑容地问他：“不知道赵先生要买多少鱼子酱？”
赵磊摆出一副人傻钱多的样子道：“数量并不是问题，关键是鱼子酱的品质！只要品质够好，我把贵厂的存货全买下来都没问题！”
然而希尔凡却矜持地笑道：“抱歉，赵先生。我们出产的鱼子酱是整个阿塞拜疆品质最高的，和许多顶级销售商都有业务往来。库存的鱼子酱也基本都被预订了，如果你真的想要买的话，需要耐心等待
一段时间，也许还能匀一点出来提供给你。”
赵磊这才知道，自己装逼过头了。原来这鱼子酱也这么紧俏，还要搞限量供应这一套，和自己的仙葫牌食材一样。
了解到这一点之后，赵磊对鱼子酱更感兴趣了，轻轻点头道：“原来是这样，那就麻烦你让我先看看贵厂鱼子酱的品质吧，然后再讨论购买的数量。”
对此希尔凡当然不会有任何意见，立刻让属下拿来好几个不同包装的鱼子酱罐头。
这些罐头涵盖了工厂里的所有产品，从每罐几十美元的抵挡货，到好几百美元的顶级鱼子酱无所不包。
不过在让赵磊品尝之前，希尔凡却十分精明地请赵磊先付钱。
这个要求让赵磊有些错愕，但希尔凡却理所当然道：“抱歉啊，赵先生，本来我们也不想这样的。不过最近这些年，有很多人打着买鱼子酱的幌子来
厂里骗吃骗喝，我们也是在没有办法。”
听了希尔凡的话，赵磊也不由得哑然失笑，干脆地拿出一叠美元交给他。
见赵磊付钱这么爽快，希尔凡脸上的笑容更盛，殷勤地示意他品尝各种鱼子酱。
其实赵磊哪懂这个啊，只是用最近在网上恶补的知识，装模作样地品尝起了鱼子酱。虽然以前从没吃过这种食物，不过赵磊也不得不承认，风味还是挺特别的。在他看来鱼子酱也许没有别人说的那么美味，偶尔尝尝也算不错。
当然，赵磊本人对鱼子酱的看法，并不会影响他开发这种产品的决定。毕竟这种食材可是和松露以及鹅肝并称西餐三大美食的，要是仙葫公司能同时推出这三种食材，对公司形象大有好处。更何况鱼子酱的价格还那么高，也能为赵磊带来不少利润，又何乐而不为呢？
赵磊装模作样地品尝完了所有的鱼子酱，面无表情地轻轻点头，完全看不出他对这些鱼子酱的看
法。
这种高深莫测的表现，也是赵磊跟戈登-拉姆塞和理查德-哈蒙德等在各自领域很有建树的大佬们学的。现在依葫芦画瓢地表现出来，还真把希尔凡给唬住了。
鱼子酱工厂的老板仔细端详赵磊的反应，但却什么都看不出来，也不禁有些紧张起来，迟疑片刻才小声问他：“赵先生，你觉得这些鱼子酱怎么样？”
赵磊才不会随便评论呢，这样肯定会露怯，只是对希尔凡微微一笑道：“能让我去你们的车间参观一下吗？”
赵磊越是高深莫测的样子，就越让希尔凡不敢小看他，在略一迟疑之后还是点头道：“没问题，请跟我来！”
于是赵磊就跟着希尔凡走过长长的栈桥，朝工厂位于海面上的那几间房子走去。
“这里就是我们生产鱼子酱的车间。”希尔
凡一面在前面带路，一面向赵磊解说：“之所以把车间建在海面上，就是要第一时间得到最新鲜的鱼子酱。渔民们抓到鲟鱼之后，就会尽量把活鱼带回来。就在旁边的水面上把鱼卖给我们，然后我们就能立刻把鱼运到车间里，开始制作鱼子酱了。”
赵磊这才知道，原来还有这种说法，也不由得暗暗点头。看来这家工厂能生产出顶尖的鱼子酱也不是没有道理，确实把每个细节都考虑到了。而这也是赵磊今后要注意的问题，所谓“精益求精”指的就是这个意思。
最近几年，赵磊已经习惯了和大人物打交道，他本身也逐渐有了大人物的气质，早就不是当初那个刚刚迈出大学校门的小年轻了。
虽然希尔凡也算是见过大世面的人，但在赵磊面前还是觉得压力很大，下意识地继续向他讲解鱼子酱的制造过程。
赵磊也因此知道了，除了材料非常重要之外，腌制鱼子酱的过程也必须非常注意。比如用的海盐
最好是当地出产、加多少盐和分几次加等也很有讲究，要看鲟鱼的大小和鱼卵多少来灵活决定，只有经验丰富的老师傅才能把握其中的尺度。
就在赵磊十分认真地吸收鱼子酱的知识时，突然从前面的栈桥上传来了一阵喧闹声。
第1537章 大白鲟
大白鲟
希尔凡已经把赵磊当成了大客户，在顾客面前工厂变得这么吵闹，也让他十分气恼，立刻问一个匆匆走来的工人：“为什么那么吵？”
那工人满脸喜色道：“老板，今天我们走运了，有人抓到了一条七米多长的大白鲟！”
本来还有些生气的希尔凡立刻满脸喜色道：“这真是太好了，我们快去看看！”
希尔凡一面走一面对赵磊道：“如今大白鲟可是越来越少了，赵先生一来就有人抓到了那么大的大白鲟，你可真是给我们带来了好运啊，哈哈！”
最近赵磊恶补了鱼子酱的知识，也知道用大白鲟的鱼卵做的鱼子酱，是最最顶级的鱼子酱。这种鲟鱼生长缓慢，雌鱼要到六十岁之后才会开始繁殖，这时候肚子里才会有鱼卵。
而随着鲟鱼资源的过度开发和污染问题，能长到这么大的大白鲟已经越来越少，每年被捕捉到也就只有区区几百条而已。
所以说用这种鲟鱼卵制成的鱼子酱，价格简直堪比黄金，而且全都优先供应给那些有地位的老客户，就算你有钱也不一定买的到！
而今天居然有人抓到了一条那么大的鲟鱼，肚子里的鱼卵足够做许多罐鱼子酱了，难怪希尔凡会这么高兴呢。
赵磊笑道：“那是你的运气好，我只是恰好在这个时候到而已，不过这样也好，终于可以亲眼看到大白鲟的模样，也算是开了眼界了。”
希尔凡得意地笑了起来，两人一起加快脚步来到了栈桥旁边。
这时候厂里的工人已经忙碌起来，小心翼翼地把一条大鱼从停靠在旁边的渔船上吊起来。
赵磊第一眼看到这条鲟鱼，也不禁因为其体型而感到震惊。这条鱼真的太大了，比他养在葫芦空间大海里的那些蓝鳍金枪鱼都要大许多，恐怕也就虎鲸“熊猫”的体型才比它更大了。
大白鲟有典型的鲟鱼特征，外表看上去很像鲨鱼，体侧还排列着十分明显的骨片，保留着非常原
始的模样。
这条鲟鱼的皮肤颜色很浅，这也是它被称为大白鲟的原因。在被工人们小心翼翼地吊起来之后，赵磊发现鲟鱼的尾巴还在微微摆动，显然还是活的。
同样注意到这点的希尔凡更加高兴，眉开眼笑地对赵磊道：“这条大白鲟还是活的呢，这样鱼卵就更加新鲜，做出来的鱼子酱自然也就更好了！”
正如希尔凡说的那样，越是新鲜的鱼卵做出的鱼子酱品质越高，所以工人们立刻就忙碌起来。
众人齐心协力地把大白鲟运进车间，打算尽快取卵腌渍。而希尔凡则留在栈桥上，看样子是打算和渔民谈价格了。