一个个五六十岁的老头，要么留长发、蓄胡子，要么穿唐装、手执折扇，硬拗出一种古色古香、仙风道骨的范儿来。
周恒有点不明白，难道他穿普通人那样，就不能显示他的职业特点吗？
当然，他一个外行人，也只能心头疑惑一下而已，并没有当面质疑人家。
而他这个优秀土鸡培育者，居然这么年轻，也让这几位美食家们侧目了一下。
要知道，他们比周恒早来了两个小时，硬生生在这里闻了两个小时的香味，早已饥渴难耐了。
就凭这种观感，这就足够与众不同了。
好的食材，不用过多描述，直接这就可以定义了。而这食材，这土鸡，就是眼前这位给培育出来的。
就连今天的食客们，在前院就有闻到香味，而企图到后院来看看的。要不是有服务员拦着，说食客不方便入后院，他们可能就会围观过来了。
毕竟这香味真的很诱人。
有个老者开玩笑问周恒：“小友，你家饲养的这土鸡，实在是不一般，是有什么奇异的饲养方式吗？”
周恒嘿嘿一笑，谦虚道：“我的饲养方法可能会比别人精细一点，但更可能是我们那的水土适宜吧？好山好水出好土鸡。”
一听这就是官方的回答了，貌似说了很多，但其实什么关键点都没有说，这小年轻真滑头，他还怕别人学去了不成？
江晓萱微笑着替周恒帮腔：“吴老，看您这话问的，要是别人问您，作为金牌美食评论家，有什么窍门，那您会说实话吗？”
可不嘛，谁的看家本领会到处说啊。
大家都长着一张嘴，凭什么你吃东西，就能被称为金牌美食评论家，而别人只能被称为吃货、饭桶呢？你有你的过人谋生本领，自然也是不会外传的。
一个道理嘛！
开玩笑的性质，在场的人们都笑了起来，场面很是放松。
江利军还在主厨空闲时间，出来轻责一下女儿：“小孩子家没礼貌，这些都是尊敬的长辈们，你怎么能这么跟人说话！”
几名老者纷纷摇头，说不碍事，大家开个小玩笑嘛，无伤大雅，不必如此严肃。
有名的人喜欢跟有钱的人玩，有钱的人也喜欢多接近有名的人，相处之道便有些微妙的意味了。
这些金牌头衔的美食评论家，平常哪一个都是极难请的，得端着架子。
假使某店里的某一道菜，经过他们的金口点评和称赞之后，是可以裱出相框，挂在店门上作为招牌使用的，其出场费也是极为可观。
而今天，江老板一请就是几位，还来得这么早，还如此亲切的跟其女儿言谈打趣，这就可见一斑了。
周恒感叹，任何事情都需要资本的推动啊！
这可能就是传说中的“谈笑有鸿儒，往来无白丁”了，白丁们不够资格和他们谈笑。
再候一阵，江大主厨正式完工，将制作了近半天的一鼎鸡汤端了出来。
真别说，光是这器皿，就如此的高端大气，与众不同。
御厨与普通菜肴不太一样，就是走高端路线的。
御厨就是宫廷菜，宫廷菜在原料选择上，有其他风味菜系无法与之相比的得天独厚的优越条件。
它可以随意选取民间上品烹调原料，各地进贡的名优土特产品，广收博取天下万物中的稀世之珍，对这些原料产地、质地、大小、部位，都有严格的要求。
有时为了调剂口味，也选用一些市井常见的原料，但其烹调之精细，辅料之昂贵，则非民间菜肴所能够与之相比。
简而言之，它就是奢华精致的另一种表达。
宫廷菜有没有蛋炒饭这种俗人菜肴？当然有，但即使是个蛋炒饭，做法也是极尽讲究，穷人难以想象。
豆腐盘成肉价钱？那只是小儿科。
所以，江利军不惜千里迢迢去周恒那里尝鸡，一点也不夸张。
江大老板把鼎盖揭开，一股浓郁而幽香的味道，顿时溢满了整个后院。
第五十五章 神仙人物啊！
此时，江利军已经摘下厨师帽，脱下厨师服，重新回到一个中年胖子的形象，接过助理递上来的毛巾擦擦汗。
另有助理帮他把汤一份份的盛在小白瓷碗里，让观者品尝。
这已经是早就熟悉的流程了，助理们已不用老板开口吩咐。
浅浅的白瓷碗有着玉一样的光泽，想必也不会是什么普通品质，那汤盛在小瓷碗里，泛着奶一样的光泽，看着就很浓稠。
汤色带点金黄色，也许是配料的关系。总之，就那香味，就那色泽，就那形态，就足以完全勾起人的食欲了。
江利军笑着给人解释：“这道菜名叫‘琉金凤凰游’，是我师祖创造的，传到我师父，再到我。师祖以前是御厨，当然，现在不兴这个了，但是这道菜，也是从以前宫里流传出来的，做法特别讲究。”
简单讲了几句，就已经把这道菜的来历给讲出来了，做法特别讲究是重点。
周恒这才想了起来，上次江老板去自己家的时候，说过他们那一脉断了传承，全部系于他一身。
当时江晓萱还说，他就把这责任，给转嫁到她的身上，他也没反对。
现在想来，还真是有来头的啊！
怪不得江老板会在这里搞一个这么高规格的私房菜，原来师祖是御厨，有来头！
而想到自己此刻品尝的，就是以前皇帝吃过的菜，心头也有点舒坦。
宫廷菜有些也喜欢讲名头，名字喜欢往吉利了讲，什么“吉祥如意”啊，什么“福寿全”啊，什么“花开富贵”啊。
比如这道菜，名字就叫“琉金凤凰游”，说到底，也就是一只土鸡，加了配料后，汤汁炖得金黄色而已。
周恒稍稍品了品汤，又吃了点炖得酥烂的鸡肉，顿时从心底赞道：“好食材果然是需要好手艺的，比在我家吃得强多了。”
当时在他家时，就只用家里晒干的蘑菇炖了炖，没像这样讲究这讲究那，虽然已经很好吃了，但从心底来说，比不上这个。
毕竟这是精细烹饪了的，辅料也加得别具一格，人家江老板在厨艺方面，确实有造诣，有一应该说一。