是活的，一出土就开始挣扎。
王睿看得惊呆了，这怎么像变魔术一样啊，看着光秃秃的地上，怎么随手一挖，就有这么个东西呢？
恰好胡金华也提着桶来了，桶里有点水，周恒把刚刚挖出来的捡起来，扔进桶里。
王睿惊问：“舅舅，这是什么？”
“这就是好吃的啊！”
“这个能吃啊？”
“这为什么不能吃？”
“那这是什么嘛！”
“你连桶都不给我提，我为什么要告诉你？”
“那我现在给你提行不行？”
“那你提着啊，后面还有的，你要一直提着。”
于是，王睿就从胡金华手里接过桶，自己提着。
周恒感觉说了这么多话，口都干了。
他深感到了姐姐带孩子的累。
他在地上寻摸着，又找到了一个黄豆大的洞，然后又挖了一只出来。
王睿忍不住了，又问道：“舅舅，这到底是什么？”
“知了猴。这是知了的幼虫。考考你的生物知识，知了的寿命有多长？”周恒反问他。
王睿回答：“不知道，我们又没学过这个。”
周恒告诉他：“知了这种东西，你看它天天叽叽叫很吵是不是？它到这个状态，已经只能活个把月了，但在这之前，它一直躲在地下，活个三五年，甚至还有活十几年的，最高记录是活十七年。”
王睿睁大了眼睛。
大自然的生物课，果然比书本上讲得精彩。
周恒说道：“知了有翅膀会飞的时候，就是交配期，雌的产卵很害人的，全部都产在最嫩的树枝顶上，让卵孵化后就直接吃嫩枝，祸害树或者庄稼，到秋季的时候，它就躲到地底去了，一直在地底猥琐发育，到处打洞，专门吃树根里的汁，很害人啊！”
王睿有点懂了，看着从地底刨出来的这东西，他问道：“这就是它的幼虫啊？”
“嗯，这东西在地下吃了三年的树根，现在要到地面上来交配繁殖了，一产就是一大窝啊！趁它现在还没变之前，赶紧抓住它，油炸了来吃，为树林和庄稼做件好事。”周恒回答。
挖出来的知了猴，要赶紧装泡在水里，免得它开始变化。一会儿洗干净后，用盐水泡泡，滤干了水用油炸，非常好吃，还很有营养。
这东西可能北方人吃得多，南方人比较少吃，但周恒这里会吃这个。
等蜕了壳变成了知了，长出了翅膀，那就不好吃了，只能捡蝉蜕卖钱。
周恒小时候也捡过知了壳卖钱的，那时候卖了几块钱，还特别有成就感。
其实古人对知了，还是很有好感的，为其写诗作赋不知道有多少，山水画里也有很多以蝉为主题的。
这还不算，古代人的玉雕，有很大一部分都喜欢雕蝉，用来做佩饰和冠饰，这种爱好可以追溯到三千多年前。
据说这是由于古人认为蝉性高洁，出污泥而不染，不食杂物仅饮露水为生。
《屈原列传》中就有这样的记载“蝉蜕于浊秽，以浮游尘埃之外，不获世之滋垢”，由此可见古人对蝉的评价。
然而他们都没有提过，蝉是靠吃树汁或者庄稼来活下来的——可能农民有没有收获，跟他们无关吧。
在“君子无故玉不去身”观念的影响下，估计文人士子们都认为，佩戴上象征着高洁的玉蝉，会让他们更显得像君子，于是就巍然成风了。
而再后来，又有“蝉联第一”、“一鸣惊人”等这样的额外寓意，就更受人欢迎了。
就算是现代，也有不少人爱买玉蝉，再一个大概就是玉白菜。
天色越来越暗，胡金华和王睿也跟着他一起找这种洞，几个人也挖了三十多只。
这时，又听到周瑛在山下喊：“王睿，小恒，小胡，下来吃饭了！”
今天的晚饭比往常要迟点。
但对于农村人来说，农忙的时候，这个点经常还在地头干活呢。
第六十四章 守夜人
王睿今天参与了挖知了猴，兴奋得不得了，提回去后就一直嚷嚷：“姥姥，你给我炸一下呗，姥姥，你给我炸一下呗。”
李芸莲说道：“这个不着急，桌上有菜，够吃。”
而且，就这三十来只，怎么炸啊？那不得晚上周恒他们再去弄点了，一块儿炸吗？
“不行，我就想吃这个，我亲爱的姥姥，你就给我炸一下呗。”越说到后面，都开始拉着姥姥撒娇哼哼起来了。
这谁顶得住啊。
就在周瑛快要发脾气之前，李芸莲赶紧说道：“行行行，姥姥给你炸去。”
这就是现实版的隔代亲啊！
李芸莲赶紧将这些知了猴拿去洗洗，又用盐水泡泡，然后准备放锅里炸。
灶头的火还是燃着的，再添点柴就行，锅里倒油，烧热后把知了猴倒进去，才这么点点，没多久就熟了。
端了出来，就半碗而已。
周瑛看着生气，又在王睿脑袋上打一巴掌：“你还小啊！还缠着姥姥要这吃要那吃，你看，就为这一点点，锅里要倒那么多油，那不是钱啊！”
王睿一边摸着自己的脑袋，说道：“妈，你再打，把我打傻了怎么办？你老了谁养你？”
一边毫不迟疑的伸筷子夹一个起来吃。