从探店开始的美食大师 作者：油油咕叽

 简介：【美食】+【直播】+【单女主】
重生2016年的余渭原本打算吃一波直播红利，但经营不善还是扑街了。
走投无路的余渭被美食系统绑定后，以探店直播的方式，重新走到了大众的面前，就是画风有些不一样。
“你凭什么说我的菜不好。”
“材料还行，就是厨师的技艺不太行。”
“嘴上说得厉害，但其实根本就是外行人，恐怕你连铲子都不会拿吧。”
“虽然吐槽冰箱不需要自己会制冷，但我余渭，还真的会做菜！
铲来！”
注意！！！
注意！！！
本文有探店，也有做菜！
也会有一点点的科技狠活！！！
有狗血，有剧情，有大海。
我真没有水文，就是海文而已。

第1章 多元化美食缔造系统
凌晨十二点，羊城。
东宝大厦21层办公楼，金渭MCN公司的会议室里面。
“余渭！是你说直播将会是未来的风口！现在别人看我们只不过是傻子！”
一个戴着金丝眼镜的男人不断地拍着桌子，表情略显狰狞地吼着坐在对面的年轻男人。
而对面的男人胡子拉碴，一脸愁容，嘴里一直嘟囔着：“不可能啊，怎么会呢？”
金丝眼镜再次猛地一拍桌子，怒吼一声：“余渭！”
余渭抬起头看着眼前这个暴怒的好兄弟金喆，他叹了口气。
“对不起，是我害了你。”
听到这句话，金丝眼镜男反而冷静了下来，他整个人略微颓然地坐在了椅子上。
“我不是在怪你，只是...算了，也算是我的孤注一掷罢了。”
不过下一秒，余渭还是抬起头看着金喆说道：“未来直播绝对是赚钱的风口，这个观点，到此刻我都没有变过，只是我们的方式不对而已。”
金喆听到余渭这话，整个人猛地站了起来，指着余渭的鼻子骂道：“去你妈的，要不是看在你是我的好朋友，老子高低给你来两拳！”
骂完，也没地方撒气，金喆只能摔门而出。
会议室内，不！准确来说，整个公司就只剩下余渭一个人了。
余渭双手捂脸。
“怎么会这样，2016年应该直播元年啊，怎么会这样子？”
三个月前，余渭一觉睡醒便发现自己好像回到了2016年，这里的一切似乎多少有了一些变化，但余渭并没有放在心上，他只是觉得自己赚大钱的时候来了。
当年的他并没有乘上那股直播的风向，最后做了个普通的小主播，每天播好几个小时也只有几十块钱，最终还要被MCN公司给剥削。
当他回来之后，便立志成为一个剥削别人的MCN公司！
屠龙者，不得当龙爽一下？
所以他教唆了好朋友金喆，跟他开这么一家公司。
但也因为这个，现在金喆大概要和他决裂了。
余渭长长地出了口气，整个人都快要陷入会议室的椅子里。
就在这个时候，会议室的灯突然灭了。
准确来说，似乎是整个公司的灯都灭了。
“不是吧，我记得有交电费的啊。”余渭从椅子上爬起，他推开会议室的大门，颇为漆黑的办公室里，骤然一个光球在半空中闪烁，随后便朝着余渭冲了过来。
光球撞在余渭身上。
余渭只来得及大喊一声：“卧槽！”然后整个人便摔在了地上。
“您的美味系统已到账，请查收。”一个冰冷的机械声音响起。
余渭：？？？
【宿主：余渭】
【性别：男】
【年龄：二十三岁】
【技能：无】
【熟练度：0】
在余渭的脑子里出现了这些字眼，整个人都愣住了。
“美食系统？什么东西？”
“本系统全称为，多元化美食缔造系统，简称美食系统。”
“这是让我做厨师？！”余渭一个激灵，想从地上爬起，但是不知道为什么，他整个人都动不了。
“并非如此，本系统趋向于多元化发展美食缔造的可能性，所以宿主不一定需要成为一名厨师。”
余渭当然不是看不起厨师，只是他感觉做厨师好累，而且厨师这种职业，要从基础慢慢学起，一名好的厨师，最基础的两三年那是跑不掉的。
“真的吗？你没有骗我吗？”
“当然，本系统绝对不会欺骗宿主。”
拥有一个对答如流的系统，余渭仔细思考了一下，最后问道：“那我可以做主播吗？”
“没问题，只要与美食有关的职业行为都可以，温馨提示，本系统会在宿主日常生活中发布任务，完成任务之后，会提供丰厚奖励哦。”
机智得一批的余渭立刻问道：“如果完成不了咋办？会被抹杀吗？”
“当然不会，本系统秉承人道主义，只会适当地扣除一些东西作为惩罚。”
这让余渭顿时还松了一口气。
就在他躺在地上的时候，办公室内的电突然回来了，而公司的大门也被推开了。
原本离开的金喆也去而复返，身上带着一丝烟草的味道，似乎刚刚只不过是走出去抽了两根烟而已，手里还提着两听可乐。
刚转过弯便看到了躺在地上的余渭。
“你咋回事啊。”说着便走了过来扶起余渭。
一瞬间，余渭便能动了。
“哎，我就是想躺一下而已，让脑子放空一下而已。”
金喆扶起了余渭，拉了张椅子让余渭坐下。
“其实我真不是怪你，只是我想要成功，至少不要在这么短的时间内失败，我...我不想听我哥的话，回去帮他，我想自己做生意，我想要在他们面前威风一次。”
余渭看出了金喆脸上的那种迫切感。
从大学的时候，金喆一直都是宿舍里头名富家子弟，奈何这个富家子弟心中有一颗事业心。
在余渭原本的记忆中，金喆一毕业就搞了个公司，但是不到半年就垮了，最后还是跟着他哥学做生意。
但是每次聚会，金喆都会对着宿舍兄弟们大吐苦水。
原本余渭只是一个旁观者，现在他却分分钟要变成一个参与者了。
余渭深吸一口气，他抓住了金喆的手臂说道：“我不会放弃的，所以我希望你也不要放弃，无论如何，我们都要做自己能做的事情，我刚刚想到了一个新点子，我决定做一次直播探店！”
直播探店这种模式，其实算是直播元年之后才衍生出来的，随后还有探店视频等等同类型短视频出现，而当时余渭最喜欢看的就是唐侦探的探店视频。
为人说话幽默接地气，而且还用简单的口味进行归纳，让普通人都能看明白。
这种探店视频日后受人追捧，甚至被探过的那些好的店铺客似云来。
似乎感受到了余渭的想法，美食系统自动弹出了任务。
【触发新手任务：真实美食探店】
【宿主自动获得百味舌头（初级）】
【百味舌头：可品尝出美食之中的各种变化！】
【任务内容：在探店过程，都必须说出真实体验，必须从味道、口感、制作技巧三个方向进行评判】
【任务奖励：美食新手包X1 】

第2章 探店直播
余渭看到这个任务，仔细观察了一下之后才问道：“这个美食新手包是什么东西？”
“美食新手包就是帮助宿主完成任务的好帮手，请宿主尽快完成任务哦。”
金喆看着余渭那略微呆滞的眼神，忍不住撞了一下他。
“喂，想什么呢，现在公司资金可没有多少了，你打算怎么搞？我们已经没钱挖人了。”
余渭立刻回过神来，他松开了脖子上的领带，然后笑着说：“我打算自己搞，就用我自己直播。”
“你？你已经有一段时间没直播了，而且当初不直播还不是因为没人看。”金喆率先提出质疑。
余渭却摇了摇头，“无所谓，其实就当作是户外直播，没什么大不了的，点子的包装，就是最好的出路。”
其实余渭心里还有一句话：“实力也是一种出路。”
“走，我们现在就准备直播，顺便去吃个宵夜。”
“现在就开始？是不是有些仓促了。”
“笨鸟先飞，我也得找找感觉啊。”
说完，余渭便走到了化妆间，开始重新整理自己的外表。
别看余渭刚刚还胡子拉碴的，将胡子剃了一下，再稍微打理一下发型，一个英俊小伙便重新上线了。
在回到2016以前，余渭还是一名小主播，靠的就是温柔的声线以及清秀的面容来混饭吃。
虽然大头都被当时的工会公司吃了，但好歹这也是他的价值。
至于现在，他有另外的准备。
户外直播的设备他们的公司当然是有的，例如别在衣服上的麦克风，以及专业的摄像直播手机，都准备好了之后，余渭和金喆用手机打开圈圈直播平台，然后用一个手机支架抓住，就准备开播了。
圈圈直播平台是余渭最先瞄准好的一个平台，这个平台在众多直播平台中名声较为显赫，而且后劲十足，以及超过了不少老平台。
不过此时直播的分类并没有太细，更没有美食频道。
更别说短视频领域了。
余渭可是打算直播和短视频两个领域都给打包的。
仔细想了想，余渭将标题改成，【美食探店水鱼多，好坏真假余渭说】
（在粤东地区，水鱼代指容易被骗的人。）
他的直播名就叫余渭，普通且平淡的名字。
但他相信，自己接下来的人生，绝对不平凡！
......
在车上，余渭打开了直播间，此时的直播间空无一人，而且从圈圈直播平台的界面来看，户外直播最火的，目前是一个直播露营的女主播。
这个时候已经是一点多了，一个女主播在野外露营，确实很够噱头，点开一看，二十多接近三十万的在线观看量，这让余渭发出阵阵艳羡。
这时正在开车的金喆突然问道：“我们去哪里？”
余渭愣了一下。
对哎！
他都没想好去哪里直播呢。
所以他连忙打开手机，点开众人点评软件，这个软件有着整个羊城最齐全的美食地图，甚至其中还有着白珍珠餐厅指南，收录着最符合国人口味的餐厅排名。
而余渭想了想，却没有第一时间直奔餐厅排名上最为豪华的那些餐厅。
虽然说去那些餐厅里面直播最能吸引眼球，问题是...他现在也没有多少粉丝啊。
所以他找了一下，最终将目标瞄准在一个宵夜老字号。
“走！去这家，老字号——荣记炒粉。”
金喆看了看上面的地址，然后又看了看余渭，看着余渭那略微显得有些不安的脸。
“你没事吧？”
“没事，我只是有些激动，这次，我将会涅槃重生！”
余渭用力地咬了咬牙，然后按下了开启直播的按键！
十分钟过去了，没有一个人进来，整个直播间就只有余渭一个人，当然了，也是因为余渭的主播等级太低，所以平台很少会推荐这类主播到前排，所以任何主播的路，一开始都是难走的。
在圈圈直播平台，主播的级别都是从1级开始，随着直播时长以及观看人数加上打赏的增加，都会有所增加。
此时的余渭也就仅仅五级，可以说是一个极小的主播。
而且中间他还没播一段时间，自然就更没有这个推送的权限了。
不过就在他懊恼的时候，竟然有人进入了他的直播间。
并且还直接发出了弹幕。
“失踪人口回归？！”
余渭赶紧打起精神来。
“欢迎可爱小肚肚的光临，确实是失踪人口回归啊，从今天开始，我要做一个美食探店博主！”
可爱小肚肚：“啊？不唱歌了吗？”
是的，余渭以前是个唱跳rap篮球博主，但是生活所迫，反响并不是那么热烈，加上他的唱功属实一般般，最终只能选择退出直播。
“呃，唱歌的话，偶尔还会唱~”
这个时候，旁边的金喆打开了音乐，传来的就是余渭最熟悉的歌。
“我一路向北，离开有你的季节......”
这样至少把一名粉丝给留下来了。
随着余渭在车上唱歌，直播时长的增加，稀稀疏疏地回来了好几名粉丝。
而且从名字上来看，大多数都是女孩子。
也是，毕竟余渭的外貌也算好看，而且还是没有化妆的情况下，也算得上很不错了。
唱了一路之后，金喆终于把车开到目的地了。
此时余渭的直播间也增至十几个人在听他唱歌。
“哎哎哎，今天是探店直播，等探玩店回来之后，我再唱好不好？”余渭微笑着说道。
虽然问了好不好，但实际上，余渭可没有打算真的征求这些粉丝的意见。
余渭推门下车，拿着自拍杆的他，开始说起早早准备好的腹稿。
“美食探店水鱼多，好坏真假余渭说，大家好，我是你们的探店主播，余渭，今天，我们要探的这家店就是羊城宵夜大排档中排行第十的荣记炒粉。”
所幸圈圈直播平台一般都会先把户外主播给同城用户推送一遍，也是因为这个原则，所以余渭才会以户外主播的模式去直播探店。
此时他直播间里的十几个人，几乎一半都是羊城本地人，一听到余渭说到这个荣记炒粉，就立刻有人发弹幕。
可爱小肚肚：【我是羊城人！我去过这里吃炒饭，他们的炒粉可好吃了，不过离我家太远了，我也不常去，但是他们的炒粉真的超级好吃。】
盐盐啊：【我前天才去吃过呢，不过我觉得一般般吧，没有点评里面说的那么厉害，也就那样。】
这一石掀起千层浪，弹幕里开始争论这家宵夜大排档的情况了。

第3章 百味舌头的触发
余渭可没少吃大排档，拿起菜单，扫了一眼，旁边一名身穿背心的服务员就拿着个小本子走了过来。
“靓仔，几位啊。”服务员瞄了两眼余渭面前正在直播的手机，也没说什么，毕竟这里是大排档嘛，干啥都很正常。
“就我们两个。”
“好咧，两位，那吃点什么？”
余渭笑了笑：“两个干炒牛河，一个炒田螺，两串鸡翅、一打牛肉串，半打蒜蓉生蚝，半打清烧生蚝，就这些吧，不够我们再点。”
“客人会吃啊，选的都是我们这里的招牌，温馨提示哦，等等牛肉串上来了，先吃牛肉串，这是我们的秘制做法。”服务员一边恭维，一边在小本子上记着菜。
余渭只是微笑着点头。
这些东西对于他和金喆来说，虽然不算很多，但是如果吃不完，直播里面的粉丝反而会不喜。
等服务员走开了之后，余渭才继续重新看向直播间。
“各位粉丝们啊，我就不点粉丝来吃了，今天只是一个试播，我就随便弄点吃的来试一下，也点评一下，如果哪里说得不好，或者说得不对，欢迎大家指出。”
现在直播才刚刚开始，他自然是会稍微低声下气一点，并以此调整自己的风格，等以后风格成熟了，粉丝多起来了，那说话的底气就自然足一点。
没过一会儿，最先上来的是一碟炒田螺。
这炒田螺的香味十分浓郁，余渭将整碟炒田螺直接端到镜头前。
“虽然这里是荣记炒粉，但实际上，他们还有很多不一样的菜品，这一道炒田螺，闻着很香呢，从外表看田螺都刷得很干净，而且尾巴都已经剪掉了，这店家做得很仔细。”
这些算是较为普通的常识，余渭还是懂一点的，但多的，他就不太清楚了。
这个时候弹幕也有人说道。
【田螺嘛，小时候经常吃，不过现在不爱吃了，老觉得有一股泥腥味。】
下面便是跟着一堆赞同，不少人都喜欢吃田螺，但是田螺的泥腥味也确实让人难受。
“既然如此，就让我试试看这田螺味道如何。”
余渭捏起一个田螺，连牙签都没有用，直接用嘴一吸，那螺肉便哧溜一下地进入口中了。
百味舌头，触发！
关于这个田螺的制作过程，一瞬间就在余渭的脑袋里过了一遍，仿佛是余渭自己处理的一样。
吃完这一颗田螺后，余渭并没有立刻点评，而是再嗦了一颗田螺。
就在余渭停手的一瞬间，粉丝们都纷纷问起了味道如何。
余渭微微一笑，“吃这些东西，我会从三个方面去判断它的好坏，分别是味道、口感，以及制作技巧。”
看着余渭那侃侃而谈的样子，金喆略微有些放心，但他还是细心地留意着直播间的变化。
【卧槽，这主播是干嘛的，好像很牛批的样子啊。】
“首先我给大家说一下，这个田螺的味道挺不错的，首先就是咸鲜辣口，里面加了辣酱和小米辣，还有豆豉的香味，这些料头放下去之后，田螺原本的泥腥味就会被压下去；说到泥腥味呢，就不得不赞扬一下这个店家的细心程度了。”
余渭慢慢地夹起一个田螺。
“田螺外表清洗得很干净，而且尾部内脏也剪得很好，用力一吸，就能把螺肉吸出来，但这不是重点，因为正常大排档基本上都会这么做，但是这个店家的步骤做得很好，买回来的田螺先用清水加香油的方式让其吐沙，这个过程至少有八个小时以上，洗干净之后，再剪去尾巴，然后焯水。”
说到一半，余渭微微顿了一下，因为他发现身后的服务员正端着一盘生蚝走了过来，但他也没顾忌，随后便继续说道。
“这个田螺焯水的目的，自然是为了减轻泥腥味，焯水的过程中，就会出现很多浮沫，那些都是需要清理掉的。”
靠近的服务员一听余渭的话，也忍不住搭了个话茬。
“靓仔还挺懂的嘛。”
余渭只是抬起头对服务员笑了笑，然后继续说道：“这个焯水呢，也有点讲究，例如冷水下锅，加入姜葱，然后大火煮开，两分钟之后，就能够关火拿去清洗了。”
服务员此时刚好没事做，便站在一旁，饶有兴致地听着余渭的解说，如果余渭说出了，那他就可以立刻跳出来指出余渭的错处。
这对他或许没有好处，但是不妨碍他想这么做。
例如接下来，这个清洗上，就有一个要点了，他们家的田螺之所以好吃，这个要点可是很重要的。
“焯水后的清洗也不简单，最好就是用温水去清洗，因为热胀冷缩的缘故，从热水里面捞出再用冷水去冲洗的话，那么螺肉就会快速收缩，肉质自然就会变得很硬，口感略差一筹，如果我没猜错，应该是这样吧，小哥。”
余渭笑着抬起头看向了服务员小哥。
金喆也立刻将手机也抬起面向了服务员小哥。
站在原地的服务员小哥只能点点头，连声说：“这位客人是同行吧，都能猜到我们的做法。”
余渭连忙摆了摆手说：“当然不是，我只是个主播，喜欢钻研吃的东西而已，我这条舌头，人称百味舌头，什么美食在我的舌头下，都无所遁形~”
在别人看来，余渭这话是装逼，就连服务员小哥也是这么想的，不过直播间的渐渐多起来的人却觉得余渭是有点东西的，毕竟不少人是从头开始慢慢看过来的。
这时，后面负责炒粉的厨师喊了一声，“还不过来端菜，瞎聊什么啊。”
那霸气的样子，余渭基本上可以确定，那很有可能就是老板。
服务员小哥连忙一顿小跑，跑过去端菜。
刚跑过去，那厨师便恶狠狠地说道：“真的是，聊什么让你聊那么久，也不怕打扰到客人。”
“李叔，那个客人在直播，他刚刚咔咔一通分析我们的炒田螺，嘿，还别说，还真让他说出了我们的清洗步骤，就连过温水这一步他都知道。”
李叔倒是无所谓地摆手。
“这种事情，行家都知道，没什么大不了的，就看做不做而已。”

第4章 镬气与美拉德反应
这倒是实话，毕竟做多一步，人力成本就增加了，李叔没想那么多，开始炒起了牛河。
另外一边的余渭又点评了一下生蚝，从生蚝的干净程度，一直到这个生蚝肉的新鲜程度，余渭都能说过一二，这也是百味舌头还不够高级。
只能尝出这点东西，但是直播间的人数却在慢慢攀升。
不少人看着余渭慢条斯理地吃着生蚝，还一边讲解着生蚝的情况，这种感觉就很不错。
【哎，我最近看了几个大胃王的视频，都生怕他们会噎死，现在再看这个主播的吃法，不知道为啥突然觉得赏心悦目啊。】
【对啊，我也是，那些美食主播吃的东西不是什么大汉堡，就是什么大鸡块，那种大口大口地吃着虽然让人挺有食欲的，但是看多了就觉得很腻，还不健康。】
【挺不错的，我感觉自己学到了不少小知识点，以后在家也能做。】
【我也是这么想的，不过我突然发现，原来我不会做饭，嘿嘿~】
就在这个时候，便有人刷起了鲜花。
在圈圈平台中，鲜花是一块钱一朵，说白了就是捧个场，虽然不多，但是余渭也在这一朵朵的鲜花中，获得了自信。
随着一个人开始投鲜花，余渭直播间的曝光率便慢慢增加了。
进来的人也开始多了起来，有些人进来之后不知道这是个什么直播间，转身就走了，还有一些则是留下来看看这个主播有什么好活。
不过余渭也没有特别的好活，看着眼前的牛肉串，一串上面有三颗一节厚的牛肉，牛肉与牛肉之间还夹着一块蒜瓣。
“不得不说，这对不喜欢吃蒜头的食客很不友好，但是对喜欢吃蒜头的朋友却友好至极了。正所谓生葱熟蒜，葱最好是生吃，而蒜头则是要熟着吃，这样香味才会完全激发出来，当然了，也有人喜欢吃生蒜，喜欢那种辣味，这就属于个人口味了。”
余渭一边说着，一边扯下一块滋滋冒油的牛肉和蒜头。
两者一起放入口中咀嚼。
“嗯，很不错，无论是牛肉的质量还是蒜头的味道，吸收了牛油的蒜头，那滋味可香了，而这牛肉的质量颇为不错，且足够新鲜。”
余渭举起一根手指头说道：“这里所说的新鲜，其实有两种情况，第一种就是现杀现吃，这种现杀现吃的距离最好就是屠宰场离你厨房不会超过三十米，切出来之后就能煮的那种，因为超过一定时间，被宰杀的牛肉就会开始分泌乳酸。”
“第二个情况就是低温排酸，宰杀后的牛肉经过低温冷藏二十四小时，牛肉中的乳酸也会慢慢地分解掉，这个过程也称之为排酸，而排酸之后的牛肉风味比现杀现煮的牛肉风味也只是稍差一筹，但也比直接在普通市场购买的鲜牛肉肉质更好。”
余渭解说完毕，直播间里的粉丝都纷纷刷到：
【学到了！那我买回家的牛肉放冰箱里冷藏就好了。】
【我昨天才在超市里买了块牛肉放着，刚好排酸完毕。】
看着这些弹幕，余渭又想起了脑中关于牛肉的知识点。
“咳咳，如果是在肉菜市场买的，你可以问是不是凌晨宰杀的，如果是，那就需要放冰箱里冷藏排酸，如果是在超市买的话，那大概率都是早就做过排酸处理的，可以直接制作，这些是知识点，期末要烤的，知道吗？”
余渭这番话，属实是知识点拉满。
【知道了！余老师】
【感谢余老师！】
下面清一色都在刷余老师。
直播间也从原本的十几人逐渐增加到两百多将近三百人了。
不过这属实不算多人，余渭还打算借着短视频，到时候给自己扩充一波领域，而且短视频会更精简一点。
刚吃完这个烤牛肉串，那两盘干炒牛河才送上来。
送上来的时候，服务员小哥面带不好意思地说道：“对不起，今天人还是挺多的，点牛河的人很多。”
余渭倒是不怎么在意，“没事，我也不急。”
看着面前这盘热气腾腾的干炒牛河，余渭便直接起筷，吃上几根河粉，然后再夹两片牛肉放入口中慢慢咀嚼。
品尝过后，在弹幕的询问声中，余渭慢慢地放下了筷子。
“在粤菜的厨房中，有两大克星，一道是干炒牛河，另外一道则是咕咾肉，而我现在面前这一道就是干炒牛河了。”
弹幕立刻飘过。
【干炒牛河而已，不过就是炒粉嘛，有什么特别的？】
余渭一脸从容地笑道：“别看这干炒牛河属于普普通通的平价菜，却是在粤东地区用以考验厨师功架的名菜式，为什么会有这样的说法呢，让我给你们慢慢道来。”
“干炒牛河讲究的是镬气，什么叫镬气呢，有很多人并不知道什么叫镬气，感觉就是一种玄学，但其实用另外一种名字的话，但如果我说美拉德反应，那么你们就应该懂了。”
“所谓的美拉德反应，常见于西餐的牛排，但在更早的时候，中华美食已经开始运用这个东西，再而取名为镬气，所以镬气并不是一种玄学，而是切切实实存在的化学反应。”
分身卡夫卡：【牛批啊，美拉德反应在中华竟然叫镬气，这操作实在厉害，我学废了。】
潇潇细雨：【我认识一些粤东人，他们吃那些炒菜，就经常说有镬气和没有镬气，以前我不懂，现在我懂了。】
“言归正传，我们说说这个干炒牛河为什么叫做厨房克星，炒干炒牛河的时候要先给底油，但如果油太多会腻，油太少炒的时候河粉就会粘锅，所以给油十分考究经验，而且炒的时候，每条河粉的味道和颜色都必须是一致，下的酱油太少会很淡，下得太多会太重味。”
还没等余渭讲解完，弹幕就飘来了一段粉丝的话。
【余老师，你还没说这道干炒牛河怎么样呢~】
余渭看到这弹幕，微微一笑，然后表情略微严肃地说道：“说实在的，我对这家店的干炒牛河，有些失望。”

第5章 你这个叫油炒牛河吧
金喆就坐在余渭对面，当他听到余渭正色说出这话时，他忍不住抬头看向站在一旁的服务员小哥。
那服务员小哥也是一脸懵逼，之前不是还说得好好的吗？怎么突然就失望了？
也不知道怎么回事，服务员小哥只能一顿小跑朝着李叔那边跑去，因为这粉可是老板李叔自己炒的，这锅肯定让老板自己背。
【卧槽，刚刚赞扬了那么多其他菜，结果上主菜的时候，才来批评，这实在是狠啊。】
【也不是这么说，毕竟这是主打菜，那肯定是要高要求啊，毕竟这家店的炒粉可是四十多一盘，还是一人份的。】
直播间里面可是有人来过这里，自然知道价格。
而余渭则是再次夹起一段河粉，然后指着往下滴落的油说道：“这就是我刚刚所说的油太多的情况，而且还有一个问题，那就是牛肉太老了。”
余渭说着，就拿过了金喆面前的那一盘干炒牛河，同样夹起一筷子河粉，上面也是慢慢往下滴油。
“这两份牛河，大概是一锅出来的，但实际上，干炒牛河的分量也要严格控制，不然炒出来的河粉颜色与味道都会很不均衡，太多油会导致不够干身，吃起来只会觉得腻口。”
余渭摇着头说：“这家店其他的东西都不错，对得起他的价格，至于这盘干炒牛河，就差了点火候了。”
这里余渭说的火候，其实是指厨师的技艺。
余渭之所以会如此直白地说这些话，完全是...不受控制的。
因为美食系统要求他必须完整地说出美食体验，包括差评。
所以余渭也只能说出真实的感受，但他一点都不担心，因为......现在是法治社会！
就在余渭刚点评完一轮之后，将干炒牛河重新递给了金喆。
毕竟他们是真的来吃东西的，哪怕不是那么完美，但这份干炒牛河也还是可以吃的。
“我把这个东西吃完，是因为我只是觉得他不合格，但不代表不能吃，咱们可不能浪费粮食呢。”
余渭还是继续吃着干炒牛河。
不过他的粉丝却在下面开始刷起了礼物。
屏幕中有滑板、礼炮、自行车、还有告白气球飞起，随后就是各种刷666的
【看余老师那么累了，还要把不好吃的东西吃下去，真的是难为你了，给你刷个礼物弥补一下吧。】
【感谢余老师为我们捐躯~~~不刷个666，我都不忍心看你吃那么油腻的炒粉。】
礼物一波接着一波，余渭也来不及吃，只能不断地谢礼物。
“感谢可爱直插一点点的礼炮，感谢贤良淑德列太太的666......”
这些礼物总价竟然比平日余渭直播唱歌的时候要多得多，这让余渭大喜过望。
就在余渭谢着礼物的时候，一个声音在他旁边响起。
“这位客人，听讲你说我的牛河不怎么样喔。”那粗声粗气的态度，让余渭微微皱起了眉头，然后他回头看向身后的李叔。
“你是这里的老板？还是厨师？”
李叔抬了抬手中的锅铲，然后说道：“我是荣记炒粉的老板，同时也是炒粉的厨师。”
“哦，你好，荣老板是吧。”
“荣记指的是我爸，我姓李。”李叔表情略微不善，但也没有立刻发飙。
“哦哦，那李老板好。”余渭不卑不亢，毕竟他才是消费者，不好的地方说出来，对他来说，并没有任何心理障碍。
反倒是直播间里的人都听出了李老板那不善的语气，他们纷纷在下面刷到。
【这老板，该不会是要揍余老师吧，这大胳膊大腿的，而且那服务员还站在他身后，会不会一声令下就把余老师给打瘸？】
【这是法治社会呢，他敢动手，明天余老师就能去4S店选车了。】
李叔看了看余渭面前的干炒牛河，又看了看余渭，冷笑道：“毛都没长齐的小屁孩，也敢说我炒了十几年的牛河不够好？”
“虽然说做厨师这种事情是时间越长经验越丰富，但你说今天这两盘牛河的话，那确实不咋呀，至少这两盘不咋样。”
说着，余渭直接，拿出一个空杯子，然后抬起整盘干炒牛河，斜着放，那油就自动地往下流。
“什么叫干炒牛河？你这个叫油炒牛河吧，这油都能够我开两公里车。”金喆这个时候也适时出声帮腔，因为他发现这个直播越来越多人看了，这种时候，冲突就是最好的助燃剂！
余渭只是看了金喆一眼，也没有出声，毕竟金喆说的话也是他想说的，只是让他来说，就不会那么刺人。
就在李叔还想说些什么的时候，余渭继续说道：“如果我没猜错，你是两份一起炒吧，凭借你这十几年的丰富经验，味道上确实没问题，就是火候差了点，而且因为分量太多，炒出来的粉颜色略微有些不均匀。”
说着，余渭便继续挑起了两条河粉，这上面虽然是同一种颜色，但一条深一些，一条则是浅一些，看起来有着很明显的差距。
这下子，李叔也有些语塞了，但他瞄了一眼余渭的直播间，虽然看不清楚里面是啥，但他还是说道：“炒个粉而已，这么上纲上线，你怎么不去黑天鹅宾馆吃去？”
黑天鹅宾馆其实羊城当地老牌的五星级酒店，里面的餐厅价格与味道都是一顶一。
但是余渭却很冷静地说道：“这么说，你也觉得自己炒的粉有缺陷是吧，我作为一名客人，评判一下你的炒粉很正常不是吗？还是说你作为店家，连一句难听的话都不愿意听？”
余渭没想到，这话说出来，最先反对的是旁边那一桌大汉。
说是大汉，其实就是坐着喝啤酒吃烧烤吹水的几个人，一个个看上去都有个三十来岁了，奇怪的是，有人西装革履，有人则是白背心短裤外加一双人字拖。
看上去不像是一个圈子里的人，却还是坐在了一起吃宵夜。
其中一个白背心的男人拍桌而起。
“我同你讲！我由细到大都在这里食宵夜，那李叔的炒粉我食了都有十几年，这炒粉什么样子的，我能会不知道？如果你们只是来鸡蛋里面挑骨头的，那就进去炒一个完美版的出来，做不到的话，那就滚一边去。”
这位白背心看着就很霸气，余渭扫了一眼他们桌面上的车钥匙。
好家伙。
奔驰、宝马、宾利，最次的也是凌志。

第6章 厚颜无耻之人
从他们的语气来听，这些人都是羊城本地人，一般本地人都对周围身边的东西有着极大的包容性，所以余渭并没有回怼。
就在他想再说些什么的时候，眼前闪过一道金光，这让他整个人愣住了。
【自动触发战斗模式】
【美食系统的宿主岂能被人如此侮辱！自动打开美食新手包】
【获得：新手菜谱，美食空间，美食界面，精力药剂X3】
【自动抽取新手菜谱——干炒牛河】
【添加新任务——展现真正的干炒牛河】
【使用干炒牛河征服眼前这群质疑你点评的客人】
而后面的金喆还以为余渭是被吓住了，然后上前用粤语回怼了过去：“呵，现在评价一个冰箱的时候，还需要自己制冷是吧，这冰箱冷不冷，用过的人不知道？”
不过就在这个时候，余渭默默地抬起手阻止了金喆把矛盾激化起来。
他抬起头看着白背心男人，淡淡地问道：“是不是我把我口中所说的干炒牛河给做出来了，你们就愿意承认这家店的干炒牛河就是不及格。”
说着，余渭又看向了李叔。
“你说你是这里的老板，你确定今天要让我踩这个场子？如果真要我踩这个场子，那我可要赌你的招牌了。”
原本还一脸怒容的李叔看着站在自己面前的余渭突然变得如此严肃，他一下子也不知道该怎么办了。
而弹幕里面，则是充斥着各种“搞事！”的弹幕。
但其中还有一些弹幕上说道：【这个主播也太得寸进尺了吧，我看他那么年轻，还白白净净的，怎么可能会做菜，理论知识可比实践简单多了，我才不信他能炒出来。】
【楼上的，敢打个赌吗？如果余老师能做出来完美的干炒牛河，你这不得刷个火箭？】
【呵，他能做出来，老子说刷就刷！做不出来，你就在弹幕喊我ID+爸爸。】
【成！】
立马就有人查看了一下说这个弹幕的用户等级是多少。
圈圈的用户等级其实是跟充值送礼挂钩的，送得越多，经验越多，那等级也就越高。
一看说这话的是个40级用户，他们就知道这个赌约成立了。
李叔看了看另外一桌熟客，这熟客从小就被家里带过来一起吃宵夜，吃到他自己长大了，也经常过来吃。
他其实也知道自己的干炒牛河有问题，一个厨师嘛，都被指出问题了，哪有辩驳的地方，但此刻的他已经骑虎难下了。
就在李叔正在踌躇的时候。
他身后有一个洪亮的声音响起。
“没问题，小伙子，只要你能炒出一盘完美的干炒牛河，荣记炒粉这个牌子，老头子我自己就摘下来！”
听到这声音，李叔一个激灵，连忙回头一看，便看到了自己父亲正手持着一把大葵扇一边扇着，一边走了过来。
眼前这人，便是荣记炒粉的前任老板，同时是这位李叔的父亲，人称荣记。
“老豆啊！你下来干嘛呢，外面热得很。”
荣记瞪了一眼李叔，然后看向了余渭桌子上的那两份炒牛河，一看那牛河的成色，荣记重重地哼了一句。
“你你你啊，炒了十几年的粉，越炒越回去了，这东西是我从小教给你的炒粉？！”
李叔根本不敢反驳，只能默默地低着头。
而荣记说完这话，则看向余渭，一脸歉意地说道。
“小伙子，这炒粉，确实不好，这次是我们的不对，今天你们这单就免了，至于刚刚的提议，就算了吧，毕竟干炒牛河并不是那么简单的，小伙子也没必要这么较真。”
嘿，这话看似滴水不漏，但在场的人都不自觉地听出来这话中话。
就连直播间里的粉丝听到这些话，都纷纷在直播间里发弹幕。
【卧槽，这老头也太不要脸了，还暗讽余老师，这人也实在是太恶心了吧。】
【我从未见过如此厚颜无耻之人！】
不过下一秒余渭盯着荣记，嘴角微微勾起，他笑着说：“那不行，我余渭放出去的话，哪里还有收回的道理。”
只见余渭一脚踏在了长板凳上。
“我今天就上来砸场子的，因为你们荣记牛河太拉胯了，还不让客人说，如果我炒出了一份完美的干炒牛河，那么你们荣记炒粉的招牌，就给我卸下来吧！”
余渭之所以会突然这样，完全是因为这个荣记表面是责怪自己儿子，但实际上就是做和事佬，还是拉偏架的和事佬。
这百来块的宵夜钱对于余渭金喆来说算得了什么，而且后面这个荣记还暗讽了一波干炒牛河不简单，不是余渭这种小年轻可以做出来的。
如果是几分钟前的余渭或许就会退缩了，但现在的余渭可不一样了，他有进攻的资本！
荣记的脸色也略微显得铁青，他看了看旁边的熟客。
另外一边的熟客倒是没什么，因为他们并不觉得余渭可以炒出完美版的干炒牛河。
事已至此了，荣记也只能叹了口气，然后对余渭说道：“我答应你，如果你能做出来，那么这个招牌，我会亲自拆下来的。”
余渭其实也没想到事情会发展到这地步，甚至与他探店的本意有所出入。
以后要是每探一家，就拆一家招牌，那得多不招人待见。
而且他总感觉哪里怪怪的，却又说不上来，这一切好像是因为美食系统要求自己必须直言不讳，所以才会引起这样的情况。
毕竟很多做美食探店的，一般都会留有薄面，只要不是太过分，都不会这样，而像余渭这种的，属实是奇葩。
不过既然已经骑虎了，那就干脆往山顶上跑。
余渭看向身旁的金喆。
“老金，带上设备，拍着我就好，我给大家继续直播。”
【快快快！大家准备看余老师操作了！】
【说实在的，我觉得余老师也就理论知识可以，实操应该不行，毕竟看着真的年轻。】
弹幕里面也是众说纷纭，不过直播间的人数也在慢慢增加。
“没问题。”金喆抓起手机，将前摄转换为后摄，然后就一直拍着余渭。
走在路上，余渭心中默念：“使用干炒牛河菜谱！”
【使用干炒牛河菜谱后，可获得一次巅峰体验】

第7章 干炒牛河
这个巅峰体验，便是余渭的把握。
炒粉的地方就在外头，余渭走到灶头前，并没有立刻动手，而是开始检查起了周围的一切食材。
牛肉、葱、韭黄、豆芽、河粉，这些东西都是现成的。
不过余渭并没有第一时间去起锅，而是戴着手套，开始给河粉散开，并且给直播间的粉丝们讲解这个操作的原因。
“要做出好的干炒牛河，老师傅教徒弟的第一步就是撕河粉，别看这些河粉原本是一条条的，但实际上放在一旁的时候，河粉很容易自行粘起来。”
听着余渭的话，李叔忍不住看了看身旁的荣记。
因为这第一步，他也学过，只是在很久之前，他便直接省略了第一步。
撕完河粉的余渭检查了一下牛肉的腌制情况后，便开始起锅。
用炊帚清扫炒锅，开高火把锅烧热，随后舀入一勺凉油。
“热锅凉油是用来滑锅的，这样做，等到牛肉过油的时候，就不会粘底了，其中的科学原理可以理解为分子在加热后缝隙会变大，这个时候下入凉油，填充其中的缝隙，这样粘锅的情况就会改善。”
不得不说，余渭虽然一边在讲解，但是手上的功夫并没有停下。
正如余渭所说，热锅下入的凉油只是为了用来滑锅，滑锅之后，余渭便将油倒出，重新再加入凉油，再进行加热。
油温升高后，余渭便下入牛肉。
“这个过程叫过油，要让牛肉软嫩滑，过油的程度需要很好地把控，之所以要过油，目的是为了让牛肉的汁水锁在里面，但是过油不能把牛肉给完全炸熟，这样的话，再经过炒的时候，一个不小心就容易炒过了。”
余渭捞出在油锅中已经变色的牛肉，将热油倒出之后，余渭动作十分娴熟地倒出锅里面的热油，只留下一小部分的热油。
紧接着就是炒河粉，这一步可以说是干炒牛河最难的一部分了，不仅仅是考验火候，也是考验勺功。
但实际上，这个勺功，不仅仅体现在锅勺上。
余渭抽出一双筷子，这筷子就摆在后面的一个厨具筒里，但似乎一直没人拿出来用过。
荣记看到余渭抽出那双筷子，双眼微微眯起。
“炒牛河呢，最好就是用筷子，当然了，功底不够的人，还是可以用锅铲之类的。”
只见余渭一双筷子将河粉夹起，下入锅中。
炒河粉的时候，时间很重要，手法也很重要，这个时候余渭不再讲解，而是专心致志地开始炒粉。
白花花的河粉看上去晶莹剔透，随即加入葱白韭黄豆芽，一起翻炒。
用筷子的好处就是可以带动每一条河粉在锅中的变化，让河粉在锅中的受热程度几乎相同，最重要的就是河粉不容易断开，如果河粉一段一段的，那体验就不好了。
接下来就要放生抽和老抽了。
生抽用来调味，老抽则是用来调色，两者缺一不可。
干炒牛河讲究每条河粉都要“色”“味”均匀，酱油太多味会太重，酱油不够味又太淡。
而且加入在里面的豆芽韭黄也必须保持爽口且没有臭青味，那才算是完好。
舀起一勺酱油淋下，在余渭筷子的翻炒下，酱油的颜色与河粉相融了在一起，每一条河粉的颜色都十分平均。
紧接着将之前过油的牛肉再次丢进锅中翻炒。
这个翻炒的过程依旧不能让河粉粘在锅上，只需要将六成熟的牛肉片炒制八成熟，那么干炒牛河即可出锅。
不仅仅是牛扒吃八成熟，其实干炒牛河也不会把牛肉炒全熟，因为全熟的牛肉会有一个很大的缺陷，那就是失去了爽滑的口感。
而现在八成熟的牛肉片，刚好香滑爽口。
将干炒牛河装出，放在桌上，余渭拿出一双一次性筷子递给了白背心男人。
“以你老食客的眼光去吃吧，看看这盘干炒牛河，到底如何。”
看着眼前这盘颜色均匀的且冒着浓郁牛肉香气的干炒牛河，白背心男人不由自主地咽了咽口水。
而金喆则是将镜头对准了干炒牛河。
“这卖相，这成色，我好想尝一下啊，兄弟萌！上地址，让我前去探探路！”
这弹幕还没过去，之前那个40级的用户默默地给余渭刷了一发火箭，在他眼中，余渭其实已经做出了完美的炒粉，至于味道如何，反正他们也吃不到，这炒粉看着就让人食欲大增啊。
然而此时，因为这一发火箭，越来越多的人涌入了直播间，余渭的直播间人数开始上涨。
但是新来的人都错过了最精彩的部分，不过对网友来说，精彩的地方才刚刚开始。
白背心并没有第一时间接过筷子，反倒是荣记，不知道从哪里拿来了一双筷子，直接夹起河粉放入口中细细咀嚼。
这个时候弹幕又突然有人说道：“快看，这刚刚夹起的河粉盘子，没有多余的油和酱油，而且每条河粉的颜色都是均匀且一致的！”
“对！就跟余老师之前解说时一模一样！”
“这牛肉，我好想尝一尝。”
荣记夹起一片牛肉放入口中细细咀嚼，每一口，那鲜嫩的牛肉汁水都在口中迸溅，牛肉的味道自然是不需要说的，因为那是用他自己的腌制手法来制作，但是口感，确实给人一种很惊艳的感觉。
荣记的手微微颤抖，他将筷子递给了儿子李叔，然后对他怒目而视。
“哼！你看看你！炒了那么多年的粉，结果被行家看出来了，吃出来了，你怎么敢顶着这个招牌做事！来人，跟我把这个招牌给拆了！”
说着，荣记就朝着服务员们招了招手，要他们拿梯子过来，准备拆招牌。
但余渭却仿佛视若无睹，他端着炒粉，递给了白背心他们。
“来吧，尝一尝，看看我这个工程师做的冰箱够不够冷。”
弹幕：“不得不说，余老师真的很帅，尤其是那种不卑不亢的态度，我很喜欢，该赏！”
下面顿时一大堆跟着刷礼物的。
“该赏！”
“该赏！”
“该赏！”
随后白背心男人和几个朋友也纷纷拿起筷子，试吃了起来，就连被骂的李叔也都忍不住尝了一口。
当他吃完之后，便低垂着头走到了余渭面前。
“对不起，是我太自大了。”
“你没有对不起我，你对不起的是你的熟客们，以后炒好每一碟粉就好了。”余渭的目的已经达到了，他让金喆按照菜品价钱直接算好了账，然后结账走人。

第8章 精力药剂与剪辑视频
回到车上，余渭坐在副驾驶的位置，然后大松一口气。
“哎，兄弟萌，我活着回来了。”
直播间里的粉丝看着反差极大的余渭，都纷纷忍不住在手机前笑了起来。
【余老师人前显圣，人后就变怂了。】
【对啊，余老师明明很牛批啊！】
【余老师厨艺万岁！】
【期待下一次的砸店！】
余渭看着这些弹幕，就知道这些粉丝们是真的误会了自己原本的用意。
他连连摆手解释道：“不是你们想的那样，首先吧，我只是个客人，在我客观评价的情况下，他们就不可以过来嘲讽我批评我，对吧。”
余渭顿了顿，又继续说道：“任何一家老店都很容易出现一种骄傲的情绪，感觉自己名气大，是老店了，所以品控开始变差，咱们大天朝是美食国度，对于好吃的东西也会优先选择名气大的，而我的存在，就是为各位排雷，记住我，我的名字叫余渭~感谢各位今天的观看，今天的直播我会精剪成视频，请大家到D站三连支持我！”
在一波感谢礼物和道别之后，余渭终于还是把直播关闭了，他整个人疲软的叹道：“第一次直播那么难。”
一直开车没说话的金喆突然说道：“你吓到我了，认识你那么多年，都没见你会做菜啊。”
“我也没说过我不会做菜吧，我可是告诉过你，我家里是开餐馆的，虽然只是个小餐厅，但炒个牛河，还是可以的。”余渭打了个哈哈。
不过他说的是事实，他家是开小餐馆的，就开在一所大学旁边，名字叫阿文小炒，旁边这所大学的学生都尊称为阿文大酒店。
毕竟他家这个餐馆，送走了一批又一批的毕业生，而且时不时就有出去工作的毕业生会来回味一下过去的味道，然后也会来他家餐馆吃饭。
所以余渭耳濡目染下，其实对做菜还是有那么一些理论知识，但他并没有打算成为一名厨师，就跟他之前的想法一样，厨师赚的，都是辛苦钱呢。
不过这个想法，似乎开始发生了改变。
看着车窗外面倒退的景色，余渭感觉有些疲惫，但是却很充实。
再看今天的直播热度，以及打赏，巅峰时竟然有好几千在看他的直播，而且关注他的人也上涨到了五千多，要知道，原本才几百啊。
加上打赏，被平台抽成之后，一晚上他进账三千六，这对于他来说，是一种很大的鼓舞。
余渭看着打赏总额，深知这种模式的可行性，而且他这种直播方式足够新颖还具有极高的专业性，所以别人短时间内也不好模仿。
“老余！你的想法还真的成了。”正在开车的金喆强忍心中的激动。
“还没有，才第一天，我们需要的是更多的粉丝，但是我之前说的直播前景，必须找人继续做下去，如果只有我一个人火起来，那是不够的。”
余渭其实也很激动，但是他强压心中的激动，开始在想，要不要自己先从视频剪切开始做起。
他突然觉得自己之前就是步子迈得太大了，所以才会这样。
不过他觉得，自己可以先把公司撑起来，然后再培养一些可造之材，毕竟他的脑子里，还是有不少可以爆火的方式。
而MCN也不仅仅只有直播可以搞。
“行了，先送我回公司，我先回去剪视频。”
金喆看了看已经有些疲惫的余渭。
“要不先回去休息吧，你其实已经几天没睡过好觉了。”
“不行，趁热打铁，剪视频这种东西，当然得跟上！”
金喆知道余渭的执拗，所以也没再多劝什么，只是把余渭放在东宝大厦门口，而他自己则是去停车，顺便给余渭买点能量饮料，不然怕是顶不住啊。
余渭回到楼上，刚坐在电脑前，脑袋就一阵眩晕。
“要不真的睡一下吧？”余渭看着沙发的位置。
这个时候，美食系统竟然自己跳了出来。
“体力与精神不足？！没关系，有美食牌精力药剂！一瓶就能让你重回男人巅峰！”
这糟糕的广告词......
不过余渭还是留意到了系统所说的精力药剂，这东西他记得好像是从新手包里面开出来的。
随着心念流转，一罐貌似罐装可乐的东西就出现在了手上。
“精力药剂怎么看起来好像可乐啊。”
“只是为了迎合宿主的日常习惯而已。”
余渭拉开拉环，噗嗤一声，好家伙~这精力药剂还带气。
一口闷，甜甜的，二氧化碳的感觉冲上天灵盖。
“这特喵就是可乐！”
“说过了，只是为了迎合宿主的日常习惯。”
整罐药剂入口后，只有口感味道是可乐的感觉，但是下入肚子里之后，一股温暖的感觉包裹着余渭的全身。
随后一个激灵，余渭便完全精神了过来，之前那种疲惫感一扫而空。
“系统，这精力药剂没有副作用吧？”
“没有副作用，但是使用后需要冷却24小时之后才能再次使用，过多服用精力药剂，会对身体造成影响。”
余渭听到后也放心了下来，所以他坐下打开电脑，开始剪视频加字幕。
稍晚些上来的金喆看到余渭已经开始在剪视频了，将一袋子东西放在桌上。
“喝点功能饮料，不然我怕你猝死。”
“不至于，顶不住我会休息的。”余渭此时正在将有用的片段给剪下来，至于前面在车上唱歌的部分，全部一剪梅。
金喆也没回去，就坐在一旁打瞌睡，他们俩现在其实也合租着，余渭不回去，他也不好回去。
一直剪到了凌晨五点多，余渭才将视频给剪好，然后上传到D站。
D站用户的爱好广泛，其中更是有着许多的美食视频。
D站为此还开辟了美食频道，这里关注的人群会更为广泛。
点击上传！
余渭伸了个懒腰，虽然此时的他毫无困意，但是他还是找个直播房间的沙发躺下，就这么默默地睡了过去。

第9章 美食空间
中午，手里提着外卖正从电梯上楼的蒲雅已经开始在手机上打开D站，搜索美食视频了。
然而她平时关注的博主都没有新的作品，这种情况下，就要她自己去找了。
其实她找的美食视频大多是一些吃播，在D站里面，厨师博主还真不多，尤其是教做菜的更少，一般来说都是吃播占据了所有的版面。
漫无目的搜索视频的蒲雅正慢慢地往下滑，好吃不好吃另说，重要的是好看。
“余渭羊城探店：众人点评宵夜排行第十位——荣记炒粉（上）”
这个标题也稍微吸引了一下蒲雅，毕竟她也是在羊城上班的打工人，不过她还真不知道荣记炒粉是什么，反倒是众人点评宵夜排行榜让她稍微留意了一下，毕竟她的手机里也有众人点评软件，平时周末假期都会看看有什么好吃的。
回到自己的工位上，蒲雅将手机摆好，点击播放后便开始拆外卖。
“美食探店水鱼多，好坏真假余渭说，大家好，我是你们的探店主播——余渭，今天，我们要探的这家店就是羊城宵夜大排档中排行第十的荣记炒粉。”
一个开场白虽然不是很精致，但是这顺口溜还是让蒲雅有些眼前一亮。
当然了，最重要的是，大部分的吃播都是那种大汉大老妹，就是体型比较健壮的，看上去就不太健康。
而余渭身材挺秀高颀，双眼炯炯有神，外貌颇为俊秀，看着还不错，就是灯光有些暗。
不过镜头很快就切换到了上炒螺那一段。
蒲雅一边吃着饭，一边看着余渭讲解田螺的操作。
“有没有那么神啊，是不是和店家串通了。”突然一个声音在蒲雅身后响起。
蒲雅吓了一跳，连忙回头看，原来是同事阿俊站在她身后。
“哎！你吓死人了！”
“你开外放了嘛，那我刚刚就一直听着，我觉得这个人理论知识肯定拉满了。”
蒲雅放下筷子，连声说道：“那你还不赶紧千度一下，看看他说得对不对。”
阿俊立刻搜索了一下，果然发现田螺的清洗步骤就和视频的余渭说得差不多，只是网上还少了温水这一步。
“厉害啊，看来是有点东西的，不过我还是怀疑他和这个店家串通起来了，说不定就是个充值用户。”
所谓的充值用户，就是有些博主被商家给钱充值之后说好话什么的，这种情况在美食频道还算少，但是在科技和汽车频道就很多了。
阿俊可是科技频道的重度用户，自然第一时间想到了这些。
说是这么说，但阿俊还是继续站在后面看着，他手里还提着一个外卖盒，准备去丢掉的。
不过看着余渭一样样地点评下来，他们都纷纷发出了不明觉厉的感叹声。
终于到最后的炒粉上来了，在余渭吃完一口之后，阿俊突然说道：“他皱眉了，我想听听他怎么夸这个炒粉！”
然而手机里却传出了一个声音：“说实在的，我对这家店的干炒牛河，有些失望。”
“卧槽！反转了？竟然没恰钱？”阿俊愣住了，毕竟视频里的余渭说的话可一点都不客气，最重要的是，人家服务员小哥就在旁边啊。
然而视频到这里就戛然而止了！
“淦！断章狗！”
是的，余渭就是断章了，因为他制作视频的时候，觉得下半部分就不是探店了，而是踩场子了，就分开两个视频，上一个视频的我，不是下一个视频的我。
蒲雅立刻点开了博主头像，点开之后，便看到了仅仅上传的两个视频。
第二个就是“余渭羊城探店：众人点评宵夜排行第十位——荣记炒粉（下）”
打开时，上面便弹出了一段文字。
“本博主不怕事也不惹事，只是作为一名探店博主，需要以实事求是的态度去面对一切，所以面对挑战，我也不会轻易投降。”
这段文字过去后，一切又开始了。
在看到争吵之后，蒲雅和阿俊都愣住了，他们还真没想到这个博主竟然敢去做菜，哪怕只是一个普通的干炒牛河。
可偏偏，余渭就是这么做了，甚至还一边炒，一边讲解。
“啊这，口水怕不是要都掉进去了。”阿俊忍不住说道。
但是蒲雅却哼了一声。
“掉进去就掉进去，又不是给客人吃的，那个老板还一脸不爽的样子。”
整个视频其实也没有很长。
炒粉更是几分钟就好了。
当炒出来的粉被白背心等人抢而分食后，他们便看到了一个弹幕飘过。
“三十年河东三十年河西，莫欺少年不会炒牛河！”
蒲雅也立刻写上了一句弹幕：“想吃这个博主的炒牛河！”
阿俊看着镜头中结账走人的余渭，然后默默地点头，“这博主有点东西啊。”
“确实，ID叫啥，我去瞧瞧。”一个声音从旁边传来，直接让阿俊体会到了刚刚蒲雅被吓一跳的感觉。
等他回头时，才发现旁边竟然还站了不少人。
随后余渭探店的ID就这么在这个公司散发开来，但也仅仅是散发，增加了不少知名度。
“哎，我看这个人好像是个主播吧，他说话的方式都像是个主播。”
“视频里面有写博主是圈圈主播，到时候去看看就知道了。”
搞视频嘛，就是为了推广引流。
然而此时的余渭，才刚刚睁开眼睛。
睁开双眼的他，突然发现自己竟然不在公司里，面前是虚无缥缈的一片白，脚下像是踩在水面上，波光粼粼。
“这是哪里？”余渭慌了，他四处张望，想要找到离开这里的方法。
突然，余渭正前方突然有东西掀起水面，等余渭定睛一看，发现竟然是一个开放式的厨房。
像是一个酒楼后厨一样的厨房。
“系统！是你吗？！”
天空中传来了声音。
“欢迎宿主进入美食空间，是否开始美食空间的新手教程。”
美食空间？听着好像很厉害，余渭毫不犹豫地喊道：“开始新手教程！”
“开启新手教程，菜谱设定为——干炒牛河！”

第10章 狂炒100道完美版干炒牛河
“又是干炒牛河？之前不是炒完了吗？”余渭有些不解，对此，他甚至有些不太想接受。
然而系统却没有给他选择的余地。
“如不完成新手教程，宿主将无法离开美食空间。”
听到系统的话，余渭就知道自己跑不掉了。
“来吧来吧，做就做嘛，”
灶台上摆放着牛肉、河粉、豆芽、韭黄等等材料，但是这些材料却...堆积如山。
余渭愣住了。
“这是要干嘛？”
“请宿主完成一百道完美级别的干炒牛河。”
“哎，不就是炒一百道牛河而已嘛~”余渭说着就走上去准备开炉炒粉。
但是当他拿起大勺的时候，他又愣住了。
“怎么...那种感觉怎么没有了？”
是的，那种掌握一切的感觉没有了，他可是记得清清楚楚之前在荣记炒粉时，那炒粉时一气呵成的感觉。
拿起大勺的一瞬间，他就知道自己该怎么做了，但是现在他拿起了大勺，脑子里却还是空空如也。
“干炒牛河巅峰体验已经过期了，请宿主好好练习，争取早日完成新手教程。”
“等等！这不得让我练到天荒地老？离开这里说不定都过去十几年了。”余渭连声呼喊。
“宿主可以放心，在宿主进入美食空间的时，外面现实世界的时间流速为零，宿主身体变化也为零。”
余渭听明白了，意思就是，自己如果在美食空间没有把一百份完美的牛河炒出来，那就直接被困在这里出不去。
想起来就让人感觉难顶啊。
没人在旁，只有他自己一个人。
余渭深呼吸了几口，最终还是认清了现在的处境，知道自己也的的确确需要这个美食系统。
“果然，人生是没有捷径的。”叹息着，余渭的脑子里关于干炒牛河的菜谱慢慢打开。
当他走到堆起来的牛肉前，拿起其中一块牛肉，脑海中便展现出了关于牛肉的选材。
之前他在荣记炒粉做的干炒牛河都是用店里面现成的牛肉，而现在，他需要自己切割与腌制。
不过干炒牛河的牛肉作为主角之一，选料也是很有考究的。
毕竟干炒牛河必须要足够嫩滑，所以首选牛里脊，但如果没有里脊肉的话，次一等就选牛上脑肉或者是外脊肉。
而一些普通的炒粉店，就会用最普通的牛肉，例如牛臀尖这些地方，虽然也算嫩，但比起牛里脊的肉味以及嫩滑程度还是要差上那么一筹。
正所谓横切牛肉竖切猪，余渭拿起菜刀将牛里脊切片后，他感觉到，这就是他原本的刀工，每一片的厚薄程度都不一样，属实是有些参差不齐了。
就在余渭准备敷衍了事时，在他的眼中，竟然展现出了每一片肉的缺陷，准确来说，是余渭刀工的缺陷。
“切墩练习，现在开始，请根据指示，处理出完美的食材。”
切墩，其实就是后厨中的一个工种，负责给后厨所有的食材进行切配，无论是肉还是菜，都是由切墩来完成。
余渭家里可是做餐馆的，他当然知道切墩是什么意思。
所以他便开始跟着系统给予的提示开始切肉。
一开始的速度还是很慢，到了中间，系统甚至开始提示他提刀的方式，余渭也不需要去思考，只需要跟着系统的提示走就好了。
“哎，我是个主播啊，不是厨师啊，为什么要这样呢！”
但是现在系统就是大爷，没有系统，他的直播也做不下去，那系统让做啥就做啥，毕竟是大腿啊。
天空上的云朵凝聚成一张笑脸，默默地看着余渭。
于是余渭，将牛肉、韭黄、葱蒜这些配菜都切到了完美级别，然后是腌制的调味，炒粉时的翻勺和调味，过油等等操作，全部都做到完美级别。
余渭也不知道自己练习这一道菜有多久了，等他将每个步骤都完整做下来之后，他眼前的那些提示都消失不见了，但是余渭还是能够切出完美级别的肉片、炒出完美的河粉。
然后就是将所有的步骤融合起来，第一道完美级别的干炒牛河就这么炒出来了。
看着眼前香喷喷的干炒牛河，余渭也愣了一下。
“这就是我亲手炒出来的牛河？！”
上次那盘炒牛河他可没机会吃，现在的话，也终于可以好好尝试了。
一口下去，略带焦褐感的河粉边缘，加上嫩滑的牛肉，还有爽脆的豆芽和韭黄。
吃起来口感十分丰富。
“这个才叫干炒牛河嘛，之前吃的那个是神马玩意儿~”
吃完了整盘干炒牛河之后，余渭砸吧砸吧了嘴，稍微休息了一下，便开始继续炒了起来。
整个干炒牛河的过程都在慢慢缩短。
当第一百道干炒牛河出锅的瞬间，余渭便收到了系统的提示。
【新手教程结束】
【完美版干炒牛河完成】
【获得100兑换点】
兑换点？余渭第一次见到这玩意儿，连忙问道：“兑换点有什么用？”
“兑换点可用于兑换物品以及技能，如精力药剂。”
精力药剂确实很好用，余渭用过都说好。
“那我现在能兑换吗？”余渭直接问道。
“不可以哟，因为兑换商城尚未开启，请宿主努力，多点完成任务，就可以开启了。”系统循循诱导，而余渭却丝毫没有被安排的感觉。
“那就赶紧来任务啊！我余渭可是做任务小达人！”
天空上的云，又笑了笑。
“宿主可自行退出美食空间。”
余渭看着这熟悉的美食空间，连忙摆了摆手，“退出退出！赶紧退出，都不知道在这里呆多久了。”
现实中，余渭双眼睁开，映入眼帘的正是公司的天花板。
旁边则是传来了吵闹的声音，是别的主播在直播中。
他们这家公司也有孵化网红项目，许多主播都会在特定的房间里直播，幸好余渭睡的这个地方是他自己的直播室。
摇了摇头起来后，他便推门而出，一下子便看到了办公室里正在打电话的金喆。
还没等他给金喆打招呼时，便听到了脑子里面又是叮的一声。

第11章 逼王
【直播任务：在固定地点连续三天售出两百份干炒牛河】
【任务内容：你的干炒牛河传说将要在这个城市中扬名，但是世人对此充满了质疑，你需要证明自己！打开直播，征服你的粉丝！】
【任务奖励：600兑换点，随机菜谱X1，随机初级技能书X1，摊位拥有权X1】
又是菜谱，又是技能书啥的，这真的要把自己培养成厨师吗？
余渭心中对此有些膈应。
他心底其实对厨师这个职业，并不是特别喜欢。主要是家里开餐馆的，从小父亲就希望他好好学厨，将来继承餐馆，可是他偏不，虽然中间也确实学过一些，但他心中对这个东西就是很抵触。
现在系统又让他做这些，他的内心一股逆反心理向上升腾。
“为什么我一定要做厨师？有百味舌头，我也能混得很好！”余渭心中暗暗说道。
他也不管系统能不能听到，反正系统也没说什么。
这个任务他就拖着。
走到办公室内，发现今天的办公室比往日都要嘈杂。
“余哥！您醒了啊。”一个戴着眼镜的小女孩走了过来。
这是余渭的助理小彩，但实际上也是公司的行政+人事。
毕竟小公司，一个人可能要做很多的工作。
余渭微微点头。
“今天早上发出去的那个视频火了！好多D站的网友都在讨论，而且D站还帮我们上了分类封面，这下子我们的名气打响了。”
听到这个消息，原本郁闷的余渭也都忍不住咧开了嘴，果然用探店的方式还是很有效果的。
“那很好，我们就按照昨晚的方式设计直播路线就好了。”余渭重重地点头。
“不过我看了圈圈那个账号的私信，发现很多粉丝都想尝一下你的干炒牛河，所以我们要不要搞个活动什么的，刷到榜一可以让你上门做饭之类的操作，那一定很能赚钱。”
余渭听到这话，虽然很吸引人，但是这等于割韭菜，风险系数很高，所以他还是摇了摇头说：“不行，这种消耗人气的做法很危险，让我再想想，先让我看看现在那个视频什么情况了。”
余渭坐在电脑前面，打开了D站，这刚打开，就发现里面多了好多站内私信，不过乍一看，好像都是D站用户发来的，只有一个是D站官方发来的推送信息。
“您好，现在通知您的作品获得美食频道人气栏目推荐，如有问题，可联系站内审核。”
三万多接近四万人看过余渭的视频。
五千人关注了余渭的账号，点赞已经超过了三千，这还是一个上午+中午的时间，最重要的还是投币。
在D站有个投币机制，类似于直播的打赏，但是这种D币只有用户每天登陆才会获得一枚，所以D币与视频的曝光度挂钩，D币投得越多，曝光度就越高。
此时余渭的上集视频只有两百多个币，而下集则是已经有五百个D币了，这波投币，直接把下集给推上了美食频道的版面，大部分人看了下集，还会找上集来看。
余渭重新打开下集的视频，结果映入眼帘的便是无尽的弹幕。
“逼王！”
“逼王！”
“逼王！”
满屏幕都是逼王，余渭愣住了，他看了看时间，现在下午三点钟。
他是凌晨五点多时发布视频的，也就是九个多小时就获得那么多的点击，这个属实是比较出色的视频了。
余渭不得不感叹一声自己在制作视频的时候，加了很多东西，幸好自己大学专业就是多媒体。
就在这个时候，打完电话的金喆推门而出。
“怎么样，睡得还行吧。”
“我还行，你好像不太行，怎么了？”金喆的表情不是很好，余渭一下子就看出来了。
金喆看了一眼小彩，然后淡淡地说道：“进我办公室说吧，也不知道算不算好事。”
余渭跟着金喆来到了他的办公室里，刚坐下，金喆就泡起了茶。
在办公室内，有一张茶几，专门为泡茶所用的。
“说吧，发生了什么？让你看上去有些道心崩溃啊。”余渭大概能猜到一些，但他觉得这些和他是有关的。
“咱们公司不是快要塌了嘛，我哥说可以投资进来，但是我必须回去跟他做生意，而他会代管这个公司。”
余渭的心微微一突，他抬起头看着金喆。
“你怎么说？”
“我拒绝了，经过了昨晚，我觉得我们有机会成功的，绝对有机会，只是需要点时间，所以我决定，把一半股份给你，让他注资进来，你负责管理公司，我跟他回去学做生意。”
这家公司其实是金喆全额投资的，所以实际上，余渭根本不占股份，毕竟余渭本来没有资本，他也不想问家里人借钱。
但是现在这种情况，也出乎了他的意料。
他很清楚金喆的哥哥是什么人，确实是个商业大鳄，但是在他手上没用的东西，就会被抛弃，除了金喆。
余渭看了看自己的任务列表，然后重重地叹了口气。
“老金，从毕业开始，你就相信着我的决定，如果你现在回去，岂不是等于服软？老子我就算是炒河粉，也要把这个公司撑起来！”
余渭狠狠地一拍大腿！如果说直播探店回笼资金的速度会很慢，那么直播炒河粉回笼资金的速度就会很快了，再加上打赏和人气，要迅速撑起公司，不是问题。
就在这个时候，突然有人敲响了办公室的玻璃门。
金喆扭头看去，这是公司最先包装的网红——李潇潇。
李潇潇一脸高傲地看着办公室里的两人。
金喆皱了皱眉，“你不是应该在直播吗？”
“是啊，不过我觉得应该先跟你们说一声，我不干了，你们这破烂公司，凭什么让老娘这么卖力干活的，百分之七十的钱都进你们口袋了，还不如老娘自己跳公司干呢！”
说完，李潇潇丢下一封辞职信就想要扭腰离开。
不过余渭却第一时间站了起来说道：“想走？没问题，把合同违约金付了就行，不然合同没到时间，你还是得继续在我们这里上班，消极怠工也同样要赔钱！”

第12章 长洞小吃街
作为MCN网红公司其中一员的余渭，自然早就安排好合同上面的违约金。
毕竟这个MCN公司一般来说都要花费资源去包装一个网红，有甚者更是要写剧本。
这些都是MCN公司的付出。
但如果网红火起来了，想要一脚踢开公司，这就需要有合同的约束，不然弱者可就是MCN公司了。
余渭可是记得清清楚楚，当初就有一个名气还挺不错的女网红想要解约跳槽，但是碍于合同，最后就选择污蔑自家公司老板咸猪手她。
所以平日里面，余渭都会和金喆交代，不要碰公司里的人。
因为到了这种时候，任何小事情，都很有可能出现问题。
岂料，这个李潇潇转身看向余渭，冷笑一声，“我就知道会有这一道，不过没关系，有人会替我付的，只不过是五十万的违约金而已。”
“五十万？！”余渭听到这个违约金额，连忙扭头看向金喆。
金喆却略微有些不好意思地低下了头，看到这里，余渭也明白过来了。
余渭原本在合同上和金喆说好了违约金要写三百万的，这样既有震慑作用，如果主播真的跳槽了，那他们也能不亏。
可是这五十万，虽然还是没有亏，但实际上也没有赚。
因为这用的是余渭的点子。
说完之后，李潇潇便转身离去了。
余渭坐在沙发上，看着同样垂头丧气的金喆。
“老金，你好像是真的不太适合做生意啊，商人是不能心软的。”
金喆双手抱头，整个人都快要陷入沙发里面去了。
“是我不好，我以为他们会承这一份情的，但我没想到......”
“哎，五十万就五十万吧，至少我们又多了一笔流动资金，也不用等你哥给你注资了。”余渭起身，接下来要做什么，他已经准备好了。
“那接下来我们怎么办？”金喆看着老神在在的余渭，感觉没有了李潇潇，那还有余老师，从昨晚的表现来看，余老师绝对不会有问题。
“走，我们先去看看场地。”
“场地？！”
... ...
坐在车上，余渭点开了任务中要求他前往的地方，仔细一看，他忍不住笑起来了。
开车的金喆不由自主地问道：“怎么回事呢你，笑什么呢？”
“没，我只是想到了一些高兴的事情，走吧，我们去学校旁边那条美食街。”
“去探店吗？但是设备都没带哎。”金喆开着车。
“今天不探店，先把场地和东西都准备好，小彩，现在私信想吃干炒牛河的人有多少？”
“我统计过了，大概是有个两三百人，不过这里面有一半的人好像都不在羊城。”小彩扶了眼镜，看上去对数字十分敏感。
“那也够了，帮我在圈圈上发一条动态，就说未来几天，我都会在这里长洞小吃街这里开一个小摊，只做干炒牛河，每天只售出两百份的炒牛河，想要吃的粉丝，可以过来品尝，同时这几天都会进行直播。”
这就是余渭的计划，甚至可以说，这其实是系统的计划。
系统不仅连地址和摊位都给他安排好了。
等他们到了之后，还发现摊位上已经摆好了许多工具。
而且这个摊位上登记的，也是余渭的名字。
“老余，你什么时候弄好那么多东西的？”金喆一脸懵逼地看着余渭，明明余渭下午三点钟才醒过来的。
“睡觉前找人帮我弄的。”
金喆看了看前后左右的位置，一脸尴尬地说道：“那这个位置也太差了，我们以前过来，基本都不路过这边。”
虽然余渭也很想吐槽系统，但他还是忍住了，“我就做两百份，要那么好的位置干嘛？而且好位置都很贵，你现在很有钱吗？”
听到这个，金喆也就闭上了嘴巴。
“走了！去市场！”余渭挥了挥手，招呼金喆离开。
“这就走了？不要弄点什么吗？”
“要，所以现在去买东西，至少材料都得准备好吧。”
干炒牛河有什么材料他都记得一清二楚，来到市场里面便是咔咔一顿买。
全部都是往十斤上买的。
对于余渭来说，两百份的干炒牛河，该买多少配菜，也都是心中有数。
不过还要额外再准备不少东西。
等所有东西采购到位之后，已经是晚上的八点了，余渭并没有打算开直播，而是拎着几十斤的牛肉回到了他和金喆住的地方，开始处理这些牛肉。
切片、上浆、都是必须做的事情。
忙碌了一晚上的余师傅，终于可以好好地躺在床上了。
所有食材都准备好了，就是没有去买河粉，毕竟隔夜河粉新鲜程度差了点，他打算明天再去买。
... ...
一觉睡醒，打开手机看了看视频的播放量，好家伙，已经冲到十万了，这对于余渭这种新号来说，那是奇迹般的存在。
而且关注余渭的人也已经过万了，只不过是D站并不像圈圈直播平台，会优先推送本地用户去看，而是随机推送。
不过没关系，能引流去直播平台就可以了。
金喆也没去公司，就跟在余渭旁边，现在余渭将会成为公司的顶梁柱，所以必须照顾周到。
“好了，把东西搬好，准备出发！”
再次来到长洞小吃街，摊位上的炉灶、锅、以及厨具都还摆放整齐，只需要把前面的卷帘闸拉开就可以了，系统直接把摊位的钥匙送到余渭的口袋里，这让余渭不由得想到系统任务中有个奖励是摊位拥有权。
这是不是说明自己只需要完成这个任务，那么这个摊位就是自己的？
这样感觉，好像也挺好的，要知道长洞小吃街的这些摊位，一个都要几十万，甚至好一点的位置上百万是跑不掉的，毕竟这里租金也很贵。
余渭检查厨具的情况，金喆和助理小彩则是布置直播的摄像头。
检查好厨具之后，金喆走了过来。
“老余啊，你这个招牌是不是有点过了。”
“吓？什么招牌？”余渭走出来抬头一看那个插了电就发亮的招牌。
【超完美干炒牛河】老余
看到这个招牌，余渭笑了笑说：“没有过，用这个招牌就很好，来，帮我拍张照，做直播间的封面！”
一切准备就绪，就等待着客人的到来。

第13章 街边炒粉
【哟吼！开播了开播了，我现在就开始出发！】
【楼上记得回来报告！】
【记住我的ID，等等我会回来的。】
余渭没想到，准时开播的时候，六千多人竟然直接涌入直播间。
不过余渭表情淡定地说道：“大家晚上好，欢迎来到我余渭的直播间，从今天开始，持续三天的干炒牛河直播活动正式开始，首先我们先看看今天准备的材料。”
在还没有开工的时候，余渭自然可以拿着手机进行一个介绍直播。
干炒牛河的材料不多，很快就介绍完了，随后弹幕就纷纷问起了前天夜里荣记炒粉之后的后续情况。
余渭摇了摇头。
“关于荣记炒粉的事情，我希望大家不要太过于苛责他们，因为他们的招牌已经被我拆下了，这对于一个从事餐饮行业的商家来说，已经是一种极其重大的惩罚，如果大家想要知道他们会怎么样，那你们可以去尝尝他们家的炒粉，大家觉得好的话，我会做一次回访的视频或者直播。”
就在说着这话时，一对情侣直奔而来。
“是余老师！真的是余老师的店！”
听到这话的金喆立刻朝着那对情侣招了招手。
“对，这里是余渭的炒粉摊子，你们是直播间的粉丝吗？”
“对啊，我们是羊城人，而且就在旁边的学校上学，知道余老师会在这里炒粉就立刻跑过来了。”
金喆笑了笑说：“原来是学弟学妹啊，我和老余也是逸仙学院的毕业生，所以老余才决定在这边的小吃街摆摊。”
那情侣粉丝听到后，反而更兴奋了，连忙走到余渭的面前。
“余学长！你好！”
“你好你好，没想到第一位客人竟然是我的学弟学妹啊，你们报一下ID，不然网友们还以为我请了托。”说是这么说，但是弹幕上并没有质疑的人，反倒开始催促余渭开始炒粉。
【我不在乎有没有人去吃，我只希望余老师开始炒粉教学！】
【楼上，说得好像余老师炒了之后，你就能够学会一样。】
【赞同楼上！】
【赞同楼上+1】
学弟看了看周围，都没有看到价钱，想了想还是壮了壮胆问道：“余学长，咱们这个炒粉，多少钱一份？”
“干炒牛河嘛，十五元一份，让我保个本就好了。”
这对情侣以及直播间的网友们听到这话，都愣了一下。
这个价格，可以说是太便宜了，他们本来以为也要二三十块钱，可是现在十五块钱，说是保本还真没说错。
这个时候弹幕就有人跳出来了
【这么便宜？这不完美也说成完美啊！这个主播有点东西啊】
【贵又说贵，便宜保本又说套路，现在的人真难服侍】
【要说保本，其实也就刚刚保本，刚刚你们没听到余老师说这里的牛肉都是里脊肉吗？牛里脊可贵了，最少也要三四十块钱一斤，而且这还是最普通的牛肉】
【楼上真相，干炒牛河又不是兰州牛肉面，这上面一块肉都可厚了】
学弟和学妹相视一眼后，学弟忍不住说道：“余学长，要不你卖二十块钱一份吧，十五一份也太便宜了，价低容易物贱。”
余渭却笑了笑：“没事，我这个摊子只是开三天，贱不贱无所谓，你的好意我感受到了，16届毕业生，余渭，多多指教~”
“呃，我是15级学生，我叫吴琦，这是我的女朋友，也是15级学生，洪欣。”
洪欣有些兴奋，想了想说道：“我们不要打扰余学长的直播了，余学长，我们要两份干炒牛河！”
“没问题，先坐那等等吧~”
说着，余渭戴上透明口罩便开始开炉炒粉了。
至于旁边，早就放好了之前买的小桌板凳，因为旁边的摊位都没人开店，所以他们干脆就把旁边的位置也占了，摆满桌椅。
吴琦找个位置坐下，桌椅都是崭新的，而不是在别的地方收来的N手破烂。
桌面上放在一次性的筷子，当他们扭头看过去时，已经看到余渭开始炒粉的样子了。
如果说第一次的炒粉身体是不受控制的，那么现在余渭炒粉时每个动作都是自行掌控，甚至游刃有余。
炒粉时的偶尔会撩起一丝火光。
这让余渭也忍不住赞叹一句，这炉头的火力够猛，不愧是系统的安排，只是他没想明白，系统是如何租下这个摊位的，还能直接给他布置妥当。
不一会儿，第一份炒粉便出锅了。
余渭将炒粉放入一个塑料盒中，他看了直播间一眼，又看了看自己的盒子，随后继续说道：
“大家如果打包食物回家，最好就是选择这种底下三角标识中间有个数字5的PP5级别塑料盒。因为只有PP5的材质是耐高温的，可以放入微波炉里面直接加热，不过前提是要把那个盖子给拿下来，因为盖子的材质不是PP5的。”
其实原本余渭是打算用铁盘子就算的，不过想了想，洗盘子是一件很麻烦的事情，随后他就想到了聚丙烯塑料盒，也就是PP5材料，无毒无害还可回收，用来装炒粉就刚刚好了。
所以他也就采购了一批，用来这几天装河粉用的。
余渭出餐，小彩和金喆则是负责做店小二送餐。
“跟粉丝说一下，我的炒粉都是一份份单独炒的，所以时间要久一点。”
炒粉确实要一份份地炒，不过这个牛肉可以几份一起过油，所以时间上其实也不会差太多，就几分钟而已。
第一份炒粉端上来后，金喆交代了一下余渭说过的情况，吴琦第一时间就把面前的炒粉先推向了女朋友洪欣。
“这干炒牛河好香啊，来，你先吃。”
洪欣也没推脱，拿过一次性筷子，然后就夹了一筷子河粉放入口中，一进口，她就瞪大了双眼，随后双眼又微微眯起，仿佛口中咀嚼的不是河粉，而是珍馐百味
“唔~介个好好次！”
洪欣又夹起了一筷子的河粉递向了吴琦。
“啊~”
“啊~”
吴琦笑了笑，把头伸过去，张大嘴巴，把河粉吃了下去。
“好吃吧？”
“太好吃了！”
然而整个过程，已经被金喆拍进了直播里面。
【卧槽！危险！狗粮！】
【紧急退出！紧急退出！】
【呜~我要看余老师炒粉，我不要看狗粮！】

第14章 别以为只有你吃过好东西
在渐入夜色的城市中，一辆大奔正朝着长洞小吃街开来。
“快点，余老师说了，每天只售卖200份，只卖三天，去晚了可没得吃！”一个艳丽的女人正重重地拍着自己大腿，雪白的大腿都被拍红了，她也不自知。
“那不就是饥饿营销嘛，而且他不就是个小主播，炒个粉而已，咱们从白云跑到天河，至于吗？”
“怎么不至于，等等你那份炒粉也给我吃！”雪莉娇哼一声，把头别向窗外。
开车的苏俊峰只是无力地笑了笑。
不过哪怕自己不开车送雪莉过来，她也会自己开车过来，他也看过了那个视频，知道那个主播的颜值很不错，挺吸引女孩子的，为了避免自己女朋友被抢走，苏俊峰觉得自己还是要跟着过来。
毕竟这个女朋友不仅仅是高级设计师，还是个小富婆，肤白貌美大长腿，这一个不小心被个小主播给勾搭过去了，那可咋办~
不一会儿，他们便到了长洞小吃街，这里人流不少，这附近是居民区，同时还有三个院校包围着，所以这条小吃街便应运而生，不过有旺区，自然也有淡区。
而系统找的位置，正好是个普通的淡区。
雪莉根据余渭在直播间留下的位置，慢慢地找了过来，而苏俊峰则是淡定地跟在后面。
只要他一直跟着，并且不让他们交换联系方式，那就绝对没有问题！
“哇！找到了！就在那！”
余渭的位置可以说是淡区中的淡区，一排过去，只有他一个摊位是开着的，离他最近的一个摊位也有三十几米远。
而且余渭的位置上也有着手机支架镜头，一眼就能看出来这是个主播。
别看雪莉二十多岁还是上市公司的高级设计师，但她的性格还是偏小孩，一蹦一跳的就来到了摊位前。
“余老师？”雪莉探头看向摊位。
余渭微微抬起头，看到一个妆容娇艳的女孩子正站在摊位前。
他点了点头，然后平淡地笑道：“来啦？”
这种语气就好像是两个很久不见的朋友那样，让雪莉有种温馨的感觉，她看了看招牌，果然只有干炒牛河可以点。
“嗯！我要两份炒粉！”
“一个人吃两份炒粉？”
“不是啦，我有带男朋友的，不过余老师可真帅啊。”
余渭向外看了看，然后才看到跟在后面的苏俊峰，不过他从苏俊峰的双眼看出了一丝的警惕。
“谢谢你，先坐下等等吧，没有那么快。”余渭手上的动作没有减慢，因为刚刚来了一批吴琦的同学，不仅如此，洪欣也叫了她的同学，这两批人就有十几粉河粉等着他炒了，听说后面陆续还有。
他们叫的这些同学，恐怕今天就能消耗大部分的干炒牛河了。
“好的~”雪莉甜甜一笑，多看了正在炒粉的余渭，然后才扭头看向苏俊峰。
“先找个位置坐吧。”
苏俊峰看着自己的女朋友给别的男人展现笑容，心中多少有些吃味，不过还是任由雪莉拉着他坐了下来。
“其实你想吃很好的干炒牛河，我们可以去那些高级酒楼吃啊。”
“你懂什么，干炒牛河这种东西，肯定要在大排档或者街边小摊吃，不然哪有那味道和感觉。”
苏俊峰扶额。
他其实也听不明白，为什么自己这个女朋友，明明出身羊城的商贾家庭，却喜欢流连市井，而且还特别喜欢带他去吃大排档，虽然大排档也确实很好吃，还有着大酒楼没有的东西。
但他还是不太懂，就好像在他眼里，麦当当和肯爷爷都是普通的洋快餐，没营养也一般般，可雪莉一个月至少也要吃一两次。
雪莉看了看扶额的苏俊峰，笑着抚摸他的头发，还拿出纸巾擦了擦他额头的汗。
“你啊，老是站那么高去看这个世界，这样会很累的，人偶尔也是可以放下身段，看一些别的东西。”
类似的话雪莉也说过许多次了，不过苏俊峰也是有钱人出身，与雪莉认识的时候，甚至还没吃过泡面、辣条这些东西，问为什么，就是家里不让吃，吃零食也是高级进口零食什么的。
苏俊峰看向了炒粉的摊位，上面写着：“干炒牛河15元一份，售完即止。”
“干炒牛河我也吃过，在玉堂楼的时候，是他们的主厨做给我吃的，那味道确实很不错，就是不知道这个15的廉价炒粉能不能比得上那150的干炒牛河。”
雪莉听到这话，狠狠地拍了一下苏俊峰的手。
“你这话说的，用料都不一样，咱们吃就是吃......”
还没等雪莉说完，金喆便端着一盒粉走了过来。
“不好意思，我们的出品是一份份来的，属于另外一份要稍慢一些。”
“没关系。”雪莉有礼貌地说道。
但是下一秒 ，金喆却看向了苏俊峰说道：“有时候，高端餐厅的菜品，都是品牌溢价，好吃的东西与价钱没有太多的关系，别以为只有你吃过好东西。”
金喆什么好东西没吃过，他从小到大就吃过很多好东西，干炒牛河更是多如牛毛。
但是他可以肯定，余渭做的干炒牛河，是他吃过最好的干炒牛河。
在刚刚，他就已经吃过了余渭的干炒牛河，那口感和味道简直好极了，当时他还想问为什么余渭要买那么贵的牛肉，随便买点牛腱子什么的，不就可以了吗，非要买里脊肉，等入口的时候，他才知道为什么要买牛里脊。
所以当他听到有人这样妄断余渭的牛河，他就莫名不爽。
苏俊峰抬头看向了金喆，他扫视了一眼，突然才发现金喆全身上下都是名牌，哪有穿一身名牌的服务员。
“你是？”
“我是余渭的好兄弟，我也吃过很多好东西，他的干炒牛河，可比黑天鹅里面的春暖厅更好。”
黑天鹅的春暖厅就是其中一个知名的粤菜餐厅，一个干炒牛河也要九十多。
不过苏俊峰会更加相信自己的判断。
他细细地嗅了嗅面前的河粉，然后做了普天之下正常男朋友该做的事情。
“你先吃~”
雪莉看了看，也没立刻吃，几分钟而已，她也可以等。
很快，另外一份干炒河粉也送了上来。
“来啦，咱们一起吃好了。”
雪莉可清楚苏俊峰的性格了，要改变他的观念，只能从事实出发，不过她也想知道，是不是真的那么好吃。

第15章 余老师是属于大家的
一身西装革履的男人在这里吃炒粉，确实是挺吸睛的，而且还有坐在对面的雪莉也是一身好看的连衣裙，他们坐在这里的时候，不少人路过都会看向他们几眼。
苏俊峰捧起塑料盒，炒粉的余温透过塑料盒传到了掌心之中，他拿起筷子夹起河粉放入口中。
那端庄的吃相，可以确定这个人某方面的家庭教育很是严格。
反倒是雪莉就没有那么拘谨，捧起塑料盒直接扒拉着吃。
入口后，苏俊峰慢慢地吃着，表情并没有太多的变化，但是双眼瞳孔却微微缩小，随后又放大。
“好好吃哦，这个干炒牛河比你带我去吃的那个一百多的还好吃呢！而且他们的牛肉没有那么腻口，好爽滑呢。”
苏俊峰没有否认，他扭头看向还在炒粉的余渭，而后又看了看招牌。
“我收回之前的质疑，而且我也能够肯定这炒粉比我之前吃过的M9雪花牛肉炒河粉要好得多。”
苏俊峰捧着塑料盒，走到了摊位前。
余渭看到了有人捧着河粉走了过来，“怎么了客人，有什么疑问吗？”
“为什么你的干炒牛河比我吃的那个M9雪花牛肉炒河粉要好吃？”
“啊这......”余渭看了看直播间，又看了看一脸认真的苏俊峰。
“大概是因为M9雪花牛肉用来炒的话，太油腻了吧。”余渭也没吃过M9雪花牛肉炒河粉，“M9级别的雪花牛肉，脂肪是极多的，爆炒的时候不可避免会出现出油的情况，那等于平白无故给河粉增添了一分油腻，不过也不是不能控制的，毕竟一开始少放点油就可以了。”
苏俊峰对这个回答也不是特别满意，他摇了摇头，但还是走开了。
此时直播间里网友们可都听到了苏俊峰的提问以及余渭的回答。
【厉害了，余老师的干炒牛河竟然比得上M9雪花牛肉炒河粉，我也想去吃吃看，不过我是湘城人，希望羊城的朋友们可以快递一份给我】
【我决定了！打飞的过去羊城！】
【去不了，去不了，只能打赏一波~】
粉丝们都很热情，余渭炒粉之余也会和粉丝们互动一下。
不过大部分时间镜头都是让金喆掌控，去访问那些吃过干炒牛河的学生。
片刻之后，雪莉带着苏俊峰再次来到摊子前。
“余老师，我们走了，明天你还在这里吗？”雪莉兴奋地问道。
“在的，想吃的话，明天还能过来。”
雪莉一脸希冀地看着唐甜，“那我能打包一份回家吗？”
“可以，不过凉了再热的话，也没有刚出锅的好吃了。”余渭认真地说道。
这倒是实话，只要炒的菜品，出锅时基本上都是最佳赏味期，凉了之后再热回来，也没有刚出锅那味道。
得到这样的说法后，雪莉也没再坚持要打包带走，而是朝着余渭他们挥了挥手说：“那余老师，我们明天见啦。”
余渭笑着招手，也没去问他们的名字，对于他来说，问了名字，也未必记得住啊。
几分钟之后，超级大火箭瞬间把整个直播间给刷了一遍。
要知道，超级大火箭可是2000元一发，还没等上一发的超级大火箭过去，下一发的又来了。
一连刷了十发火箭，直接把余渭的人气给顶到了巅峰。
余渭立刻谢礼物：“感谢【中意雪梨味】送的十发超级大火箭，谢谢你~”
【中意雪梨味：余老师，我们明天再来吃你的干炒牛河~无论如何都要给我留两份！】
一看这个弹幕，余渭想到了刚刚离开的雪莉，他也立刻说道：“好的没问题，刷礼物的就是大爷~”
刚说完这句话，后面就有人刷了一架飞机。
【余老师，我要求不多，给我快递一份就好了~~~】
“快递就不行了，送过去，都馊了。”余渭立刻摇头拒绝。
随后又有另外一个人刷了两架飞机。
【余老师，我要求也不多，不用给他快递就好了】
不得不说，论整活，还是网友厉害。
不过余渭看着直播间里的人越发多起来，心中就有着更多的动力。
虽然炒粉有些累，但不知道为什么，他感觉自己体力竟然还挺足够的。
... ...
车上，雪莉笑眯眯地看着直播间。
“怎么样？我都说好吃的啦。”
“确实很好，你说多少钱，能请他给我们做饭，我觉得他肯定不止会这么一道干炒牛河。”
苏俊峰已经开始想着如何聘请余渭给他做私人厨师。
“你想都不要想，余老师是属于大家的，美食这种东西，其中的快乐可不仅仅只有吃独食！你看我就把你给叫上了！”
“你说得对，吃独食虽然很快乐，但是和喜欢的人一起吃，那就更快乐了。”苏俊峰笑了笑，也没继续说要聘请余渭的事情。
另外一边，金喆看了看坐满了人的位置，忍不住笑了起来，他原本还打算叫一些朋友出来撑场子，但是现在看来，好像不用了。
虽然今天过来的粉丝不是很多，但是余渭单凭一手干炒河粉，也吸引了许多客人，还为直播间引流了。
一直到十点多，才终于中场休息，没有新的客人。
余渭也不禁松了口气。
算起来，他已经炒了上百份的牛河，然而还没结束，手臂已经有些酸痛了。
接下来还有两天。
此时小彩正提着冰冻的柠檬茶回来。
一直靠着炉头炒粉的余渭早就满头大汗了，而且他还是一直站着的。
中间偶有几次休息的时间，他才抽空坐一下。
这种情景在直播间网友眼里，那是十分敬业了。
“终于喝到冰冻的柠檬茶了，大伙儿，干杯~，等剩下的四十几份炒完之后，我就可以去休息了，不得不说，每一个行业都有艰难啊。”
余渭猛吸一口柠檬茶，那七百五十毫升的杯子瞬间少了一半。
他擦了擦头上的汗，然后将挂在脖子上的毛巾给拿了下来。
这已经是第二条毛巾了，前一条毛巾都已经湿透了。
“准备不足啊~准备不足~”
还没等余渭把手中的柠檬茶喝完，一群熟悉的身影映入眼帘。

第16章 宿主请自重
金喆也第一时间留意到了那些人。
白背心还是那个白背心，其他人都换了不一样的衣服，但类型大都偏休闲。
只有那么一两个看上去像是刚刚收工的样子，身上的西装都有些褶皱感。
“你们是过来干嘛的？”金喆警惕地看着这群明显要比自己六七八岁的大哥。
这些看上去都有三十多岁的大...叔，扭头看了余渭一眼，然后抬了抬手中的手机直播。
“我们只是过来吃干炒牛河的，前天晚上只是吃了一些，所以今天过来想要好好试试。”
说话的是一位看上去颇为儒雅的男人，从外表看上去，着实很成熟，感觉就不应该出现在这种地方吃干炒牛河。
不过金喆也没说什么，严格来说，这些人才是余渭第一批俘虏的食客。
余渭抬起头看看白背心等人，也没多说什么，他只是数了数人头，就开始给牛肉过油。
一共六个人，也要了六份干炒牛河。
他们坐下来之后，白背心便走到了摊位前。
“这位小哥，上次的事情对不起。”
“没事，我懂你的想法，维护周围熟悉的一切，那是正常人的思维。”余渭在直播间里淡淡地说道。
而直播间里的网友都纷纷认出了这个就是最初直播时出现的白背心。
“大气，余老师果然大气，我姓郝，别人都叫我阿强，上次吃过一口你炒的干炒牛河，那味道让我魂牵梦萦，所以我就立刻关注你的直播间了。”
说着，郝阿强还立刻刷了几发超级火箭。
“我先谢谢你的火箭，不过呢，你先坐一边，你这样，我很难炒粉的。”余渭捞出过油的牛肉。
“哎哎哎，好咧，没问题，不过余老师，我有一件很重要的事情想要拜托您，等等有空可以聊一下吗？”
余渭皱了皱眉。
“这个......”
郝阿强一看就觉得余渭想要拒绝，连忙说道：“余老师不用急着拒绝，我们这边愿意等你炒完粉，这件事是跟探店有关的。”
说完，郝阿强也不再打扰余渭了，回到了自己所在的那桌。
“怎么样？他答应了吗？”温文儒雅的男人问道。
“我还没说，不过我觉得他应该会答应的。”郝阿强翘起了二郎腿。
“反正好处不能少了他的。”另外一个人说道。
说是这么说，但他们更期待那正在爆炒的河粉。
不一会儿，第一份牛河便上来了。
所有人第一时间都盯上了那干炒牛河！
“呐！是我先想到要找余老师的，第一份的炒粉，我觉得应该是我的。”说着，郝阿强便伸手去拿。
结果他刚伸手，就被人拍了一下。
“你现在涉嫌惹到了余老师的不满，作为惩罚，你最后吃！”
这句话倒是没错，毕竟从视频上来看，当初就是穿着白背心的郝阿强先挑衅余渭的。
所以郝阿强是罪人~
不过剩下的干炒牛河也上得很快。
余渭仿佛无情的炒粉机器一样快速出锅，基本上每一份炒粉的味道以及变化都是一样的。
虽然说是超完美干炒牛河，但实际上因为材料的限制，余渭只能做出九分的干炒牛河。
干炒牛河最重要的就是河粉还有牛肉。
而被扣除的一分，就在河粉上，毕竟是在市场买的普通河粉，如果是那些精益求精的餐厅，那么就会联系制作河粉的商家，定制出他们自己的河粉。
余渭现在用的这些，也只是从普通里面选出来最好的河粉。
检查了一下冷藏箱里面剩余的材料，剩下的材料就够三十多份，他打算炒完之后就下播回家。
此刻的他其实已经感觉到了疲惫，光是炒两百份的河粉，就已经快要榨干他的体力了。
【看着余老师炒粉，我都替他感到累了，如果余老师平常少运动，那估计明天肌肉肯定会酸痛。】
【你看余老师这么熟练，就知道经常练习厨艺，不过我认识的一个厨师，他天天下班之后，都要用大锅装铁砂去练习颠勺。】
网友们围绕着累不累这个话题，讨论了很久。
... ...
明明是十二点了，但美食街的人还是那么多。
而余渭也炒完了最后一份干炒牛河。
“呼~终于结束了，没想到要炒那么久。”
两百份炒粉，比余渭想象中的要难炒，他看着灶台上的炒锅，忍不住心中问道：“系统，你甚至不愿意给我换个大一点的炒锅，这样我也能两份两份地炒，那个用量我能把控的。”
“请宿主自重，一份份炒才不会出现问题，这是宿主自己说的。”
余渭顿时想起了自己之前还用这个理由说过荣记炒粉的李老板。
“那不一样，他控制不好，但我能控制好啊，无论是油还是酱料的多少，我都能把控好。”
“宿主请自重，千里之堤,溃于蚁穴。”
说完，系统就不说话了。
但是余渭脑中却响起了新的提示。
【卖出200份干炒牛河，奖励200兑换点】
“等等！系统，这个奖励是任务奖励的吗？”
“只要宿主售出一道菜，都会相对应获得兑换点，与任务奖励无关。”
余渭立刻就算了起来，加上明后两天的400份，那么他一共可以赚取1200的兑换点。
但是现在的兑换点，对他来说实在是没有任何用处。
“系统，明天我能休息吗？”
“当然可以。”
还没等余渭松口气，系统又继续说：“但是任务进程会中断，宿主需要重新连续三天售卖200份干炒牛河才能完成任务。”
余渭知道没有办法了。
“温馨提示：精疲力尽时可使用精力药剂”
对哦，他还有两瓶精力药剂，刚好够用。
想到这里，余渭也没感觉那么累了，看着直播间的人气以及礼物，他反倒是觉得充实。
雪莉的超级大火箭，直接把他送上了户外直播的头版。
不少人都被吸引了过来，不过留存率并不是太高，毕竟余渭就这么一直炒粉，偶尔才和直播间的网友互动一下。
但余渭不担心，美食视频的粉丝其实比想象中的要稳固。
就好像美食文一样。

第17章 润口费
看着下播的余渭，金喆也松了口气，立刻走上前，递上了一罐功能饮料。
余渭也不客气，拉开拉环直接就一口闷了。
端着饮料，余渭拉了张椅子坐在了郝阿强旁边。
“几位老板坐在这里等我那么久，应该不仅仅是为了吃我的干炒牛河吧。”金喆已经和他透过了底。
郝姓在羊城里面也是一个不小的氏族。
这个身穿白背心，脚踢拖鞋的郝阿强估计就是粤东津津乐道的包租公了
至于其他人，恐怕都是行业的高精人才或者是有钱人。
不过郝阿强并没有展现出包租公的气势，反而用一种商量的语气问道：“不知道余老师决定好下一个探店的地方没？”
余渭愣了一下，不过很快就反应了过来。
“怎么？你是想要请我去探店？我可不接受充值。”
余渭微微回头看向金喆。
只见金喆已经站在角落，用摄像头拍着余渭这边。
“当然不是要充值，其实事情是这样的，我们都是粤东人嘛，平时闲的时候都会去找一些周围一些地方找一些好吃的店，或者是私房菜，这次呢...就...就......”
“就你个头啊，会不会说话啊，让我来！”
“其实我们几个人合伙，搞了个私房菜，只是打算用来招呼一下高端用户和自己人的，我们也聘请了不少好厨师，但是我们就是怕那个...水准不过关，之前重新看你的那个直播，你说你的舌头很厉害，所以我就希望能请你帮我们验验货。”
余渭这么一听，就明白了过来，验货而已嘛，看看厨师成色如何，也属实正常。
任何酒楼餐厅聘请厨师的时候，都会试菜，就是俗称的验货。
验的不仅仅是厨师的技术含量，也是老板的眼光。
但很明显，这老板的眼光，也不一定准确，这个私房菜是郝阿强他们几个人联手搞起来，所以无论如何一定要有派头，而且味道要足够好。
“事先说好，到时候如果有什么问题我说出来之后，有厨师找我晦气，你们要挡下来，我可不下厨。”
余渭自己很清楚自己有多少斤两，全身上下就一个菜谱，要是真闹起来，又让他搞一道，那简直就是推他去死。
面对余渭的要求，众人也是点头应是。
“没问题啊，这绝对没问题，毕竟余老师那可是我们请来试菜的，而且我们也会时候送上润口费......”
余渭愣了一下，润笔费他听过，润口费？那是什么东西。
不过他还是连连摆手地说道：“那绝对不行，不过我有一个要求，那就是希望这个试菜，可以全程直播。”
“没问题，绝对没问题，就是因为直播，所以我们才觉得有必要给余老师你送上润口费，毕竟这样的话，也算是宣传的一种了。”
余渭却冷不丁地说道：“万一菜很难吃怎么办？”
“那就是厨师不及格，我们自然不会聘请他，一直请到你觉得满意为止。”
穿着西装的男人立刻说道。
“这位是？怎么称呼？”
“我叫黎瑞康，是私房菜这个项目的负责人，所以这件事上，我可以打包票，绝对会让余老师满意的。”
“不用一直叫我余老师，我叫余渭 ，你们叫我余渭就行了，看上去几位大哥都要比我年长，听你们叫我余老师，总感觉怪怪的，这件事我可以参与进来。”
余渭感觉到了对方给予的诚意，所以主动拉近了双方的关系。
“嘿嘿，那我就叫你余渭了。”
郝阿强知道这件事成了，众人们相视一眼，都各自笑了起来。
... ...
得到了余渭的决定后，几个人也没久留，都直接离开了。
此时郝阿强正和黎瑞康坐在同一辆车上。
“阿强，你怎么看？”
“能怎么看，就按照这个想法去做就好了，我们要的是什么？精益求精，打造整个羊城最高级的私房菜，钱不钱的无所谓，重要的是面子，你知道吧。”
别看郝阿强身穿白背心，好像很普通的样子，但是他们几个人都很清楚，阿强手上可是有着好几栋位处CBD的大楼，光是租赁业务的收益，都能让他吃一百辈子了。
如果说黎瑞康等人还有着想要借这个私房菜来开拓人际关系和赚钱，那郝阿强是真的不在乎这些东西，甚至他希望将这个私房菜弄成一个饭堂，可以让他宴请客人，让他经常过来吃好吃的。
所以当他重新看完余渭的视频之后，便决定了让余渭来做这个试菜员。
“不过这个余渭，是不是真的能完成我们的设想呢？”
坐在后座的郝阿强脱下鞋子，双脚在真皮座椅上搓了搓，满脸不在乎地说道：“怕什么，让他们几个另外请几个懂吃的人过来，一起品鉴。”
“哎？不怕那个余渭会不高兴吗？”黎瑞康开着车，一点都不在意郝阿强在自己后座里面打滚，可想而知两人关系有多好。
“所以我才说让另外几个人去请，反正他们几个也不太看得起余渭，就算你不叫，他们也会找人一起去的，至于我和你，就不用了，余渭一个人就可以了。”
“你好像很看得起那个余渭，那为什么还让我去让他们请人。”
“那是因为余渭说要直播，这不准备点衬托？当然了，如果他没有料的话，自然就变成了别人的衬托。”
虽然郝阿强觉得余渭有料，但他不会把鸡蛋都放在一个篮子里，毕竟这是生意不是人情。
只能说，他比较看好余渭罢了。
而此时正在收摊的余渭却打起了喷嚏。
四五月的夜晚还是会有一丝的凉意，但是余渭却在祈祷：“不要感冒！千万不要感冒！回去就立刻喝999感冒灵！”
“老余，刚刚那个郝阿强，是拆迁大户啊，手里握着几个CBD的大楼，是个大佬啊。”金喆在一旁提醒到。
“看出来了，不过关我屁事，我们就做自己的直播事业，不要去管他们，有好处时上就是了，不过咱们不要贪，不然什么时候被这些大鳄给吃了都不知道。”

第18章 富二代金喆
第二天的下午，余渭便揉着酸痛的肌肉来到了摊位前。
他连直播都还没开，就看到了一群坐在旁边的学生，其中就有吴琦和他的女朋友洪欣。
“呃......你们怎么那么早啊。”
现在才四点多，他们就已经坐满了桌子，十几份的牛河已经预订好了。
“余学长，晚点有会，我们就带着早点过来光顾你，不然我怕晚了吃不到。”
余渭笑了笑，也无所谓地说道：“行吧，你们再等我一阵子，我先准备一下材料。”
今天金喆不在，就只有余渭和小彩，不过也够了，小彩就负责收拾桌子和送一下菜，问题不大。
材料都是提早准备好的，人到了便开始干活。
实在是肌肉酸痛，余渭便磕了一瓶精力药剂。
这个精力药剂不仅仅是能够增加精神，还能恢复体力，原本的肌肉酸痛也被化解了，而且还没有任何后遗症。
直播间里的粉丝也继续保持着一个上涨的情况，而且金喆已经让人去剪视频，将一些粉丝吃干炒牛河，以及评价的画面都剪切好，发到D站上面去。
随后这两天里面，这个原本淡区的地方都有人流，基本上都是奔着余渭来的，这让原本冷清的周围摊位都开始有点人气了。
不过旁边的摊子都还没租出去，因为余渭不在的早上，基本上都是极其冷清的，只有余渭到来的晚上，才会多少有些人气。
郝阿强天天都来，反倒是跟着他的其他人也不是天天来。
而且余渭也不觉得自己的干炒牛河能够把所有人都锁在这里。
反倒是学院里来吃的学生越来越多，基本上两百份炒粉的四分之三都是学生们帮忙消耗掉的。
甚至最后一天，过来吃余渭干炒牛河的人里面，还有余渭以前的辅导员。
当然了，这些东西都不值一水~
... ...
睡到大中午，余渭睁开双眼起来，就准备要去买河粉，可是刚起来，才想起自己已经结束了任务。
【直播任务：在固定地点连续三天售出两百份干炒牛河（已完成）】
【任务内容：你的干炒牛河传说将要在这个城市中扬名，但是世人对此充满了质疑，你需要证明自己！打开直播，征服你的粉丝！】
【任务奖励：600兑换点，随机菜谱X1，随机初级技能书X1，摊位拥有权X1】
征服粉丝倒是做到了，昨晚至少几十个人过来询问为什么不能开下去，当余渭说到自己不计成本只是为了服务一下在羊城的粉丝时，那些人甚至希望余渭提价到二十、三十这个价位，他们都愿意接受。
但余渭可不接受，之前定价十五就是为了快点卖出去，又不是为了赚钱，只是为了人气和任务。
现在任务也完成了，余渭伸了个懒腰，在床上坐了起来。
今天的他有着更重要的事情要做。
起床没多久，大门便传来了开锁的声音。
“怎么这么快就回来了？”余渭看着金喆。
“我都气死了。”金喆一脸怒意地将手里的钥匙摔在桌子上。
“干嘛了？谁又惹到你了？”这几天金喆的状态和自信都在重新建立，所以突然这种生气的情况，实在是让余渭有些疑惑。
“还不是那个李潇潇！她自己一个人走不止，还带着一批人直接跳槽到了我们楼下那个田村MCN公司。”
余渭一听这名字，眉头也皱起来了。
“下面那个公司我记得好像是有霓虹资金背景吧，他们这么快就把手伸过来了？”
“对，人家财大气粗，直接把违约金都付了，而且我们公司现在就剩下你一个主播了。”
余渭深吸一口气，然后慢慢吐出。
“先不要生气，这对我们来说，其实是个好消息。”余渭拉开椅子坐下。
然后开始分析道：“之前是我太冲动了，一下子找了很多人来搞这个直播，但是我们又没有准备好足够的资源，现在等于对方在帮我们调整资源，人嘛，我们还可以再找，点子的话，我脑子里还有。”
余渭其实也暗暗松了一口气，因为他脑海里的点子并没有完全都用在那些主播身上，甚至他只是用了几个来试水，因为包装好坏，很多时候都要看主播的质素如何。
本来余渭也打算将一些主播给直接裁掉，但现在看来，已经有人帮他做这件事了，所以对于余渭他们来说，反而是一件好事啊。
资金瞬间回笼一部分，以前发下去的薪水就算了，至少他们没有那么伤，还可以更好的配合余渭工作。
这让金喆也很快反应过来了，一下子就没这么生气了。
“算了，先不管了，现在你可是我们公司里的支柱了，你可不能被挖去，最多...最多人家今晚陪你睡~”
金喆对着余渭眨着眼睛，用他的卡姿兰大眼睛盯着余渭。
余渭毫不客气地一脚踹了过去。
“给老子滚！收拾一下东西，今天可是要去试菜呢。”
本来是余渭自己一个人去的，不过现在金喆也在，他想了想，还是把金喆也带上，毕竟直播的网友们也很喜欢金喆偶尔出现。
金喆是富家子弟，以前就住宿舍里时被褥床垫都是最好的，现在离校园了，出来也是住在高档小区。
收拾好拍摄用的设备之后，余渭自己洗了个头，收拾了一下便和金喆出门了。
郝阿强给了个地址，就在CBD商圈里面的一栋大厦里面。
“能把私房菜开在这种地方的人，都是超级土豪级别的啊。”金喆感叹一声。
余渭瞄了一眼金喆一眼，然后透过车窗，指着旁边一栋中规中矩不矮不高的大厦说道：“我记得没错的话，那栋大楼应该是你家的。”
“你也说是我家的，又不是我的，我才上过去两次，那电梯，垃圾得要死。”
金喆一边吐槽，一边开车，丝毫没有富家子弟的那种感觉，这也是他和余渭玩得来的原因。
“那你以后回去了，记得把这栋楼的电梯给换了。”
“别诅咒我！”

第19章 中餐日作
刚到停好车，还没等余渭打电话给郝阿强，就有一名体态丰满且优雅的艳丽御姐踱步而来。
“您好，您应该就是余老师吧？”
余渭愣了一下，他也没有乱瞄，只是略微点了点头：“你好，你是？”
“我是天合私房菜的负责人之一，我姓白。”
“哦~白小姐，郝大哥在上面吗？”
白琳微微躬身，微笑着说道：“在的，他就在楼上泡着茶等着两位，我来为两位带路，这栋大厦，需要有人带，才能上去。”
余渭听到这话微微皱眉。
“那如果有客人来，也都要你们带上去吗？”
“是的，这也是我们服务之一。”
金喆的一双眼睛到处乱扫，余渭扭头瞪了他一眼，金喆才稳下来。
余渭的眼神透出一些话语：“你都是有钱人了，干嘛那么猥琐。”
金喆以眼神回应：“拜托，我家教很严格的，玩女人什么的，那是绝对不允许的。”
最终余渭也只能给金喆翻了个白眼。
坐着电梯，一路向上，中途也偶有停顿，不少穿着得体妆容精致的美女进入电梯，随后又出去。
而余渭和金喆，都是十分休闲的模样，最多就只能算得上是个潮男。
不过站在身后的白琳却没有对余渭和金喆二人有丝毫轻视，毕竟这两个人是郝总请来的，老板请来的人，无论如何，都不能有丝毫怠慢。
电梯打开，映入眼帘的是一道水墨画屏风。
入口处就可以看出这个私房菜的逼格在哪，在天朝这个地方，要做好古风餐厅，就要烧钱。
因为不伦不类会被人吐槽，而要做到好这个古风，就要花足够多的钱去设计和装潢。
能接高级古风装修的工程队，无一不要价昂贵。
“我先带两位到郝总的茶室吧。”
“好的。”
虽然是开在商业大厦里面，但是走在地毯上的余渭却感觉周围很是安静，周围的灯光温和，可以说这里一点一滴的小细节都让人感觉很好。
拐了几个弯之后，他们便来到了茶室。
走在前面的白琳轻轻地敲着门口，“郝总，余先生到了。”
“请余先生进来。”
白琳把门推开，仪态端庄地站在一旁。
“两位请进。”
门被打开后，也同样有一道屏风挡在前面，看不到里面的情况。
等他们走进去之后，感觉又是换了一样。
整个茶室明显更加明亮，绕过屏风，便看到了郝阿强正拿着手机在...玩游戏。
见余渭他们进来，郝阿强直接将手机随意地放在一边，一点都不担心自己坑了队友。
“来了啊，余渭，阿金，随便坐，喝茶还是喝饮料？我这里也有酒水，你们想的话，也可以搞点酒来喝。”
余渭却摇了摇头说，“我不喝酒的，喝酒会影响舌头神经，所以我基本上不会喝酒。”
“这样的吗？但是我看一些厨师做菜都会用酒做菜啊。”郝阿强听余渭不喝酒，便开始泡茶了，作为粤东人而且还是东道主，自然会泡茶。
余渭缓缓坐在了郝阿强的面前，一点都没有被郝阿强那种有钱的气势给压制。
因为他很清楚，大咧咧坐下的金喆一点都不比这个郝阿强要差，他都能习惯金喆，更何况是郝阿强。
“厨师做菜时用的酒，里面的酒精都会被大量蒸发，用酒做菜只是为了得到酒的味道罢了。”
郝阿强一脸学到的样子。
“不过，郝大哥，其实之前我就想问，你们私房菜应该有主厨吧，试菜这种东西，肯定也要以主厨为主吧。”
只见郝阿强叹了口气：“说是这么说，趁着现在人少，我就这么跟你说，这里的主厨呢不是我自己找的，所以这次找到你来试菜呢，还是为了看看这个主厨有多少斤两。”
这种情况要试菜的话，也确实无可厚非。
不过余渭还是追问道：“那等等我们是点菜还是让他们先准备？还是说你们有着什么特别的营销模式？”
“我不知道他们打算用什么方式，不过我听说好像是用什么欧麦卡赛的方式。”
余渭想了想，似乎猜到了是什么。
“是Omakase吧？”
“啊对对对！就是这个。”郝阿强连连点头。
余渭可是很清楚，几年之后，会一种从霓虹传来的吃饭模式会很火热，那就是Omakase。
这种吃饭模式说白了其实就是没有菜单，由主厨根据时令食材决定当天客人吃的是什么。
可是有些天才人物，就将这种吃法搞成了中餐日作。
一般来说，霓虹真正的Omakase是可以加餐的，一直加到吃饱为止。
但是据余渭所知，那些所谓的中餐Omakase都只不过是挂羊头卖狗肉，反而拉低了高端中餐的逼格。
余渭想了想，并没有第一时间说出来。
只是淡淡地说道：“这个Omakase餐制，很容易出问题的，全凭主厨的想法，而不考虑食客的感受，或许在别的人眼中很高级，但是在粤东人眼里却显得有些奇怪。”
听余渭这么一说，郝阿强心底也突然升起了这样的感觉。
“你这么说，好像也对。”
余渭看了看周围的环境。
“如果说这家店是为高端客人服务的，那么就应该需要提前预定，或者是提前点菜这样更好，因为自己点菜，才能自己把握忌口，Omakase的话，就很难保证忌口了，万一客人不吃猪肉？或者不吃牛肉，这些都是有可能的。”
听余渭这么分析，郝阿强也默默地点头，他诚恳地说道:
“谢谢你的建议，你的说法很有道理，我会和他们提一下的，不过今天最主要的还是试菜，对了有一件事需要提前跟你说一下啊，免得你到时候放在心上。”
“嗯？什么事情？”余渭一脸疑惑地看着郝阿强。
“是这样的，另外几个合伙人也邀请了两名美食家，希望你不要在意这些地方，我不是不信你，只是他们觉得只有你并不够。”
余渭听完这话也没说什么，对他来说，这些都不重要，他相信百味舌头，邀请来的美食家，都只能给他作陪衬。

第20章 谢谢给我白小姐联系方式的大风车
夜幕降临。
喝茶聊天消磨时间的速度也很快，之前的御姐白琳敲开了大门。
“郝总，黎总他们到了，差不多可以开席了。”
“好咧，我们准备一下就过去。”
郝阿强朝着余渭和金喆挥了挥手。
“要开席了，那我的直播也该开始了。”
余渭早就准备好了直播，今天直播间的名字就改成【CBD未开业私房菜试菜之旅】
还没按下开播，直播间已经有上千人在等待了。
因为昨晚的时候就已经预告了今天要来试菜，所以直播间的网友们都很是期待。
一打开直播间，那些弹幕就开始刷起来了。
“美食探店水鱼多，好坏真假余渭说，大家晚上好，我是你们的探店主播—余渭，今天我们要探的是一家尚未开业的私房菜，而这家私房菜的老板，就是我们的强哥！”
余渭开播立刻带动气氛，用镜头扫了一下茶室的情况，最后停留在旁边的郝阿强身上。
“大家可能不太记得阿强哥是谁，还记得我之前直播探店干炒牛河时，是谁第一个站出来质疑我的吗？没错！就是他！强哥！”
郝阿强听到余渭的介绍，也有点尴尬，扯着尴尬的笑容给直播间的人打招呼。
别看郝阿强三十多岁，但保养还算不错，并没有大肚腩的情况，而且头发也不洗漱，今天也没穿上次的白背心，而是简单地运动装，就给人另外一种不同的感觉。
【这是那个白背心大哥？竟然是私房菜老板？果然粤东的土豪都喜欢白背心+拖鞋。】
【等等，所以这次的探店试菜是白背心邀请余老师去的咯。】
【这算是被征服了吗？】
郝阿强看到这个弹幕，也很快反应了过来。
“大家好，我是阿强，自从上次吃到了余老师的干炒牛河，我就沦陷了，那是我吃过最好的干炒牛河，而我最近打算开一个私房菜用来宴请客人，就想到了让余老师来试菜，毕竟之前余老师的专业品鉴让我印象深刻。”
【土豪！这就是土豪吗？！】
【很好，这个强哥还有点眼光，知道找余老师来试菜。】
【你说这次试菜结果不好的话，那个主厨会不会挑战余老师，然后就被余老师反手就给镇压了？】
【这个剧情可以有，余老师安排一下，哪怕是剧情，我们都能接受。】
余渭站在一旁哭笑不得。
“我们只是试菜而已，又不是要砸场子，但我余渭可以给大家保证，任何菜品，我都会用最客观的角度去品鉴，还是那三个点，味道、口感、以及制作技巧。”
余渭看了看郝阿强，又看了看直播间，然后大手一挥：“出发！”
走到门口，白琳还乖乖地站在旁边。
“请跟我来。”
余渭将画面转到了前方。
直接拍着走在前面的白琳。
这个时候余渭才发现白琳竟然换了一身的旗袍，那丰腴的身材在旗袍衬托下展露无遗。
这让余渭立刻把镜头给切换了回来。
可是网友们可就不乐意了。
【切回去！我们要看旗袍！】
【楼上不要脸！但是余老师，俺也想看~】
【万人血书余老师穿旗袍（1/10000）】
【余老师吃独食！快转回去，不然我就.....】
乱七八糟的弹幕开始涌现，余渭一脸无奈地看向了直播间，稍微清了一下喉咙。
“咳咳~我们这里是正能量直播间，如果我被封了，难道你们会开心吗？不，所以还是算了。”
说完这话，余渭一脸幽怨地看向了郝阿强。
郝阿强在镜头下明显是拘谨许多的，他连忙说道：“呐~不关我事啊，这不是我决定的，白琳是我认识一个实力很强的管理人员，但是我可没让她这么穿，我不是万恶的资本家啊。”
这种疯狂否认的态度直接激起了直播间的沙雕热潮。
【呐~不关我事啊，这不是我决定的，是这个直播间太好看了，所以我才留在这里，我可没让他探店，我不是万恶的（狗头）网友！】
【楼上好活，该赏！】
白琳听到这话，笑脸盈盈地扭头看向郝阿强：“郝总说笑了，我只是觉得这身衣服跟咱们的店比较相衬，所以才这么穿，而且这件旗袍也足够保守，余老师可以不用担心被封号，这是正常的装束。”
不得不说，白琳刚刚那一回眸的风情与气场极强，让余渭也不禁慢了半步，他连忙说道：“那就好那就好.......”
余渭终究是没敢把镜头弄回去，反倒是郝阿强越来越适应镜头，他看着略微有些脸红的余渭，然后撞了一下他的肩膀压低声说：
“白小姐没有男朋友，我们也没见过，如果你有想法，那你要加油啊，我会替你助攻的。”
余渭一脸懵逼地看着郝阿强，“强哥，别乱说话啊，我这里还别着麦克风呢~”
直播时，有时候收音会有问题，所以余渭都别了个麦克风。
所以刚刚的郝阿强的话，直播间的网友们都疯狂起来了。
【强哥，我叫你一声强爹！把白小姐的联系方式给我！我刚刚听到那个声音，只感觉魂牵梦绕】
这弹幕还没过去，就有人开始刷礼物了。
一边刷还一边说：【余老师，礼物刷到了，请您让我看看白小姐长啥样！】
余渭满脸黑线，“有机会的，有机会的，谢谢给我白小姐联系方式的大风车。”
“卧槽，这是什么ID，你们也太不要脸了！”
这个时候，走在前面的白琳笑着回头看向余渭：“余先生，如果你想要我的联系方式，大可不必借助网友之口。”
她默默地走到了余渭的身旁，对着直播间里的人打了个招呼。
“大家好，我就是白琳。”
一石激起千层浪，直播间再度疯狂起来了。
【老婆！】
【老婆！】
【老婆！】
弹幕满满都是“老婆”二字。
余渭还看到有些是女性ID喊的老婆。
然后下面还有刚进来的网友，【呃，我是不是进错直播间了，这里不是探店直播吗？怎么......哇~老婆~】

第21章 这茶大排档都不用
白小姐走开后，余渭就盯着满屏幕的“还我老婆”四个字来到了一个包厢。
“这里是我们的凌绝顶包厢。”白琳站在门前介绍道。
“会当凌绝顶，一览众山小。是为了寓意在这里的客人们都是站在山顶上的人吧。”余渭看着凌绝顶三个大字的牌匾，不由自主地说道。
说是包厢，但实际上是一个大厅。
推开两扇铜门，还是一道屏风，不过屏风后面则是中西混合的明亮大厅，大厅的左边有一块地巨大的玻璃，而玻璃的另外一边则是厨房。
余渭一脸惊讶地看着厨房里面忙碌的厨师，不由得感叹一声，“这个设计，着实惊艳到了我，可以将一切都展示在客人面前，我想，这应该是双面镜吧。”
白琳微笑着说道：“对的，这块确实是双面镜。”
余渭拿着支架，直接将镜头转向了玻璃。
直播间里的网友纷纷感觉到了惊叹。
【这个逼格好高啊，这就是私房菜的高端设计吗？】
【不会让油烟出现，但也能让客人看到厨师们的制作，确实是个很不错的设计。】
【难道你们不觉得这里都很漂亮吗？果然是高端的私房菜啊。】
【我家楼下也有私房菜，但那也是普通的居家楼改造成的小餐馆。】
余渭看着厨师们在摆盘，他也赞同地说道：“这块玻璃虽然看着不是很大，但已经可以看到很多东西，可以看到摆盘的位置，也可以看到炒菜的位置，当然了，一个好的厨房肯定不止这些东西，不过这里展示的，已经足够了。”
稍微多看了两眼后，余渭也不再去关注，看归看，但是现在要开席了，还有人在等他们，自然不好在这里逗留太久。
“好了，还有人在等着我们，今天的菜，才是重点。”余渭淡淡说道。
穿过大厅的大堂，向左一转，便是传统的大圆桌。
只是圆桌之上，并没有习惯的转盘玻璃，一般菜品都是放在转盘上，客人需要什么，就将菜转到自己的面前再吃。
不过余渭之前就知道这里采用的是分餐制，所以对于这样的情况，他倒是无所谓。
直播间的网友就不是这么想了。
【这桌子看着好奇怪，跟我们平常去酒楼不一样。】
【确实，这么大的桌子，一只手伸过去都夹不到对面的菜。】
余渭此刻并没有去留意网友们的弹幕，反倒是看向了已经就座的人。
坐在这里的人其实并没有太多，而余渭见过的，就只有三个，其中还包括那个黎瑞康，另外还有两个人他并没有见过。
“来来来，先坐先坐，很快就能上菜了。”黎瑞康体面地站起来招呼众人。
余渭坐下走，第一时间就是观察另外了两个人，那两个人看上去都像个胖子，手上都有着不小的茧子。
“我先给大家介绍一下，这是余渭，余老师，他的舌头可以连制作技巧都能品鉴出来，人称百味舌头。”
黎瑞康率先给另外两个人介绍。
但是那两个人相视一眼，却不屑了冷笑一声，其中一个戴着眼镜的胖子扭头看向黎瑞康。
“黎总，你就别唬我们了，什么百味舌头，听都没听过，是不是真的那么厉害啊，感觉不太像啊。”
余渭一听，眉头微微一挑，但他并没有搭腔。
而另外一个没戴眼镜的胖子则是扫了余渭一眼。
“这样的毛头小子，还拿着个破手机不知道在拍什么，有什么资格跟我们一起试菜。”
余渭的表情还是很淡定，反倒是直播间的网友们已经炸了。
【这两个大叔什么人啊，这么嚣张吗？】
【一副倚老卖老的样子，装什么呢！】
余渭看着弹幕都开始暴走了，然后才淡淡地说道：“找你试菜，是因为看得起你，找我试菜，也是因为看得起我，你看不起我，所以是看不起请我来试菜的人的眼光咯？”
余渭看了一眼郝阿强。
郝阿强也表情放松，一点愤怒的样子都没有，仿佛被扯虎皮的不是他。
那两个人也不由自主地看了郝阿强一眼。
场上所有人里面，只有郝阿强的表情是最放松的，所以他们皱了皱眉，也没敢继续搭话。
这个时候，黎瑞康又站了出来说道。
“哎，稍安勿躁，赖师傅，廖师傅，你们都是行业内的佼佼者嘛，只需要做好行业内的事情就可以了，今天的试菜，只是一份消遣，又不是比赛，何必上纲上线呢，大家以和为贵就最好了。”
白琳也适时在一旁说道：“小玲，给客人们倒茶。”
“是~白经理！”
一名身穿旗袍的少女从幕后走出，只见她左臂一叠碗盏，右手一把长嘴铜壶，走到一旁，放好茶碗，投上叶子，高高地举起长嘴铜壶，远远地离碗足有两尺距离，刷的一声便将沸水冲去。
余渭也适时将镜头转向了被称为小玲的少女。
几个茶杯很快就都被装好了水，然后盖上盖子，再一一送到了众人的面前。
“此乃长嘴壶，来源于川地的茶艺之技，可以说是传承上千年之久了。”廖师傅摸着不太茂盛的胡子说道。
余渭倒是没说什么，他对这方面着实不怎么懂。
上茶之后，那两位师傅都纷纷品茗了一番，赖师傅立刻摆出一副很享受的姿态赞赏道：“很不错，这个茶入口柔滑，饮后别有一番滋味，回甘生津，属实妙极啊。”
茶技如何他不懂，但他有百味舌头，只见他轻轻的喝了一口茶水，然后便缓缓将茶杯盖上了盖子。
旁边一直没说过话的金喆也浅尝了一口，然后放了下来。
二人互相对视了一眼，眼中带有一丝笑意。
这个时候，一直没说话的郝阿强终于问道：“余渭，这茶如何？”
“一般吧，如果再说句实话，这茶挺拉胯的，冲泡的手法倒是没什么，就是茶叶拉胯，别说是我了，老金都尝得出来。”
金喆则是肆无忌惮地笑了起来。
“这茶，大排档都不用啊。”
听到这话的两位师傅，脸色铁青。

第22章 鱼跃笋
“你个臭小子！懂什么叫茶吗？这茶明明味道香醇！”廖师傅第一时间站了起来辩驳，但他只是为了弥补自己的过错。
随后旁边的赖师傅却微微叹了口气。
“小伙子，咱们是来做客的，主人家请我们喝茶，又何必在意这个茶叶的好坏呢，哪怕是不好的茶，也要恭维一二啊。”
装作一副人情世故的模样。
“等等万一试菜的时候，你们也搞个恭维一二，这私房菜，还开不开得下去啊。”金喆在一旁直接补刀。
“好就是好，不好就是不好~”
白琳的表情也变得冷酷了起来，冷声喝向了小玲。
“让你泡茶是这样泡的吗？！”
小玲仿佛被吓了一跳，连忙鞠躬道歉道：“对不起，各位贵客，我拿错茶叶了。”
“滚出去，让小李来泡茶！”
小玲立刻收起了所有工作，从帷幕的后面离开。
过了几分钟之后，一样捧着长嘴壶和碗碟的年轻人走了出来。
“大家好，我叫小李，接下来为大家冲泡的是一级蒙顶石花。”说着，便开始了冲泡茶的动作，从动作以及姿势来说，远比刚刚的小玲要好得多。
赖廖两位师傅都没有再说话了，仿佛刚刚的事情没有发生过。
而余渭却观察到了白琳走到了帷幕后面，他也猜到了些什么。
帷幕后的房间，是茶艺师的房间，而此时的小玲并没有泪眼朦胧地坐在一旁，而是开开心心地和小姐们聊着天。
“嗨，我还担心你这个小妮子会吓得哭呢，结果一进来就在聊八卦。”白琳进来之后便换了一张笑脸。
“白总，我的演技很好吧~没问题的~”
“还行吧，虽然请来的客人可能已经猜到了，但没关系，毕竟只是郝总故意为之的，接下来你们就可以下班了。”
“好耶~下班了！”
小玲开心的鼓着掌。
这里隔音极好，所以声音不会传过去。
白琳点了点头，离开茶艺师房间时又重新戴上冷酷面具，她踱步至郝阿强身旁，压低声说：“小玲已经被辞退了，她这次确实做得很不好，我不允许这样的事情发生第二次。”
虽然说是压低声，但是旁边的赖廖两位师傅不知道为啥都一个激灵，这些话他们都听清楚了。
郝阿强没说什么，只是轻轻地嗯了一声。
再看向余渭那边，已经端起茶杯，细细地品茗了一番。
“这杯倒是不错了，汤色嫩绿，清澈明亮，这滋味也很不错，有着十分浓郁的回甘，不过这种是绿茶，喝多了对胃不好，要浅尝辄止。”
余渭这些话当然是给直播间的网友们说的。
【不愧是我大余老师，喝什么吃什么，都能一口尝出里面的好与坏~好活当赏~】
直播间的网友大多只能听到声音，因为基本上镜头都是对着余渭自己的。
所以网友们只能听到白琳的冷喝，以及其他其他人说话时的声音。
黎瑞康再次开腔：“既然人齐了，那么可以通知厨房起菜了。”
白琳应声而去。
余渭则是略带期待地问道：“不知道你们的主厨，是习惯什么菜系的，或者说，这个私房菜主打什么菜系？”
说到这，黎瑞康倒是知道一二，“我们的主厨是聘请从西顿大酒店出来的，他擅长粤菜以及苏菜，比较符合我们这边人的口味。”
余渭略微点头，西顿大酒店是一个全世界连锁的五星级酒店，里面聘请的厨师自然都必须是身怀绝技。
如果是以前，余渭大概就只能说好吃好吃，牛批牛批。
但是在百味舌头面前，恐怕就没有那么简单了。
餐具很快就被送了上来，随后一名服务员推着小车而至，那送餐的小车上放着八个大碟，这上面的菜品都是一样的。
后面还跟着一位师傅。
黎瑞康负责介绍。
“这是凉菜部的厨师，李师傅，他的凉菜在国际上都曾拿过大奖。”
李师傅表情端正，将菜端上之后，便为大家介绍道：“这道名为鱼跃笋的开胃前菜，请大家品鉴。”服务员给每个人都送上菜品。
余渭拿起盘子，递到了镜头前。
“大伙们，现在这一盘开胃前菜名为鱼跃笋，这上面绿色的蔬菜块目测大概是莴笋，旁边的白花花切开半圆的，大概就是鱼了，上面还撒着一些碧绿色的粉末，也不知道是什么，要尝一口才能知道。”
说完，他扭头看向其他人，“既然开始试菜了，那我就先......”
还没等余渭说完，那个廖师傅的盘子已经清空了。
“不愧是爱尔兰国际冷盘比赛的季军得主，我没猜错的话，这莴笋应该是用高汤低温浸煮的，让莴笋吸收高汤的味道。”
随后赖师傅在一旁又补充道。
“而这个鱼肉丸明显是纯手打，煮好切开晾凉后再撒下一些研磨后的茶粉，以此提升鱼肉的鲜味，两者相结合下，确实味道斐然。”
余渭的直播间里立刻有人说道：【余老师要被抢风头了。】
【哪有那么容易抢风头，不过他们的解释好像也挺好的，下一次余老师一定要超过他们！】
余渭看了看直播间，然后笑着说道：“好的，我努力一下。”
其他人也不知道余渭说的是什么，赖廖两位师傅只是齐刷刷地瞥了余渭一眼，就没再说话了。
他们的策略很简单，就是不让余渭有讲解的机会。
余渭夹起一块莴笋放入口中细细咀嚼。
“这莴笋可不仅仅是用高汤浸煮的，里面还有金华火腿的味道，以及一丝鱼肉鲜味。”
余渭继续夹起切开的鱼肉丸子尝了一下。
“鱼肉丸子确实是手打的，同时还加入了煮过莴笋的汤，让两者的鲜味互相衬托。但是这鲜味有些过了，不像是开胃前菜，因此，为了补救便额外加入了一些茶粉，压制鲜味，只让鲜味停留在舌尖之上，而不会逸散到别的地方，这样吃下一道菜的时候，才不会喧宾夺主，我这样说，对嘛，李师傅？”
李师傅的表情有些惊讶，而镜头此时也正好对准着李师傅。

第23章 白切鸡与龙虾浓汁
“这位客人真厉害，竟然能够尝到我用鸡和鱼加上金华火腿吊出来的高汤。”
李师傅一脸认真地说道。
“不过这汤虽然很鲜美，但也过于鲜美了，配上莴笋是没问题，但是煮出来的鱼肉丸就显得过于鲜味，后来我们想到了用烘焙过的高级茶叶研磨成粉，最终掩盖住了过多的鲜味，并且在口腔里保持清香的味道。”
余渭笑了笑：“虽然是弥补的举措，但算得上是错有错着，这道菜我很满意。”
李师傅看着余渭那年轻帅气的面容，他没想到一个小年轻竟然可以说出他这前菜的精髓，不过既然是试菜嘛，那肯定是有点东西的。
“不知道这位客人师承何处呢？”
“呃，师承啊，我家里也是做饭馆的，从小耳濡目染罢了。”
李师傅见余渭没说，他也不好继续追问，只是觉得青出于蓝而胜于蓝，毕竟他在余渭这个年龄也只是干个切墩的。
之前赖廖两位师傅的评价也没什么出错的地方，但是他们可没尝出余渭口中所说的东西，这让他们两个人心中开始产生了一丝的怯意。
前菜收走之后，下一辆推车便过来了。
“这是第二道菜——白切鸡配龙虾浓汁。”
白切鸡配龙虾浓汁，这个东西还真的是第一次听说，余渭一脸懵逼地看着端上来的白切鸡，他发现八盘白切鸡都是四块肉，分别都是最嫩最滑的鸡腿。
让人惊喜的是，这鸡肉都已经剔骨了。
一般来说，白切鸡切开后，骨头的切口处略带鲜红，那是白切鸡的重点特征，同时也是白切鸡经常被人诟病的地方。
因为骨头切口是猩红的，所以一般都会觉得这个白切鸡没熟透。
但实际上，骨头里面没熟，而表面的肉却刚刚好，而且足够嫩滑。
不过这个白切鸡被剔骨了，就少了许多心理压力。
余渭将白切鸡和旁边放着的龙虾浓汁给直播间的观众们看了一下。
白切鸡没有太大的特殊之处，而重点则是这个龙虾浓汁。
【其实我不太喜欢白切鸡，既没味道，感觉还是生的，他们还都只蘸那个姜蓉，反正我吃不惯。】
【+1，我也吃不惯白切鸡，我宁愿吃烧鹅烧鸭这种粤式烧腊。】
弹幕上七嘴八舌的，不过余渭还是说道：“其实白切鸡本身是充满了技巧的，并不是真的只是把鸡拿去焯水，熟了之后就直接切开，白切鸡对于鸡肉品质十分看重。”
余渭一边说着，一边夹起了一块鸡腿肉，什么都没蘸，放入口中轻轻咀嚼。
就在他咀嚼的时候，赖师傅又开始先说话了。
“白切鸡最讲究就是“浸泡”两个字，虽然浸泡的时间有标准，但同时也很讲究经验，因为每只鸡的大小都不一样，同样的时间可能会过熟，又或者不熟，这就考究师傅的功夫了。”
“没错，这只鸡皮光肉滑，但皮下却没有太多的脂肪，所以这应该就是鸡项了，再搭配这个龙虾浓汁，那就是鲜上加鲜，而且这个龙虾浓汁的香味十分浓郁，略带鲜甜的感觉，让鸡肉多了一丝不一样的味道。”
余渭咬了一口鸡肉，稍微咀嚼了一下后也微微点头，然后蘸了一下龙虾浓汁，再整块放入口中。
这个时候，他默默地皱了皱眉。
默默地将筷子上的那一块鸡肉吃完之后，便拿起旁边的手帕擦了擦嘴。
橙红色的龙虾汁残留在嘴唇上，用白毛巾一擦，便显露了痕迹。
看着弹幕上议论纷纷，余渭这才开口说道：“首先我们来聊聊什么叫鸡项，所谓的鸡项呢，属于130天至150天之间，未生第一窝鸡蛋的母鸡，最好就是那种即将要生鸡蛋，但是还没生的那种，因为那个时候的肉质刚好成熟，肉质最为可口，并且营养充足，鸡皮脆嫩。
不过唯一的缺点就是脂肪不足，鸡皮虽滑，但不够香，对于喜欢吃鸡皮的朋友就不算最好的选择。”
【那请问余老师，如果我想吃那种肥嫩香滑的鸡皮，应该选哪一种鸡？】有粉丝问道。
余渭自然也会顺着回答。
“这样的话，你们就要选择骟鸡，这种鸡其实就是长大的公鸡，不过要在公鸡还没长成的时候就给阉了，摘去鸡睾丸后，公鸡可以一直长大，但是肉质不会变老，而鸡皮也会继续长膘，这种养鸡方式在数百年前就已经有了。”
不得不说，天朝人对美食的研究那是深刻到骨子里，从古时候到现在，谁都爱吃那一口美食。
不过话锋一转，余渭用筷子挑了一些龙虾浓汁放入口中，鲜甜的味道确实很不错，然而他这时却突然开口说道：“这道白切鸡，无论是鸡的挑选和浸泡都没有问题，问题就出现在这个蘸汁上。”
一直站在后面没说话的师傅脸色微变，甚至有些生气，不过他还是鼓起勇气，走到了余渭的身旁问道：“请问这个龙虾浓汁有什么问题呢？”
“龙虾浓汁本身并没有问题，你用龙虾壳还有明虾肉、蟹肉都放进去一起熬这个浓汁，将数种海鲜的鲜甜都汇聚在一起，最后浓缩成汁，这个味道确实很是独到。”
“可是这样味道不是更鲜甜吗？味道更好就可以了。”
“不过你千不该万不该的就是将它和白切鸡放在一起，到底我们是吃鸡呢？还是吃海鲜？”
余渭叹了口气：“你想想看正常白切鸡的蘸料是什么？姜葱、沙姜豉油、干葱蒜头等等酱料，但是这些酱料都是为了凸显白切鸡的香味，正所谓粤东人吃鸡要的是鸡有鸡味，听起来很主观很玄学，但我想你应该不会不懂。”
这一番话，直接把那师傅给震得不敢说话了。
“你的主厨没有说过什么吗？”
余渭可以肯定，这个菜单是主厨的设计，这个白切鸡肯定是验过货的。
“主厨...他之前有说过让我换另外一种...蘸料，但是我没听。”
余渭皱了皱眉，看向郝阿强和黎瑞康，忍不住说道：“我没记错，总厨或者主厨，在厨房里面应该都是说一不二的吧。”
“张师傅是我找来的，他不是主厨的团队，所以他属于比较独立的一员。”其中一名合伙人突然开口给那位张师傅辩解。
不过那张师傅没再说什么，只是默默地脱下了自己的厨师帽，丢下后便转身离去了。

第24章 少了一道工序
余渭想了想，还是开口说道：“其实只是搭配的问题，我是认可你的厨艺，或许用传统的方式，就能做出好菜，不一定要强行创新。”
整道菜的缺陷在初级的百味舌头来看，其实就真的只是酱料搭配问题而已。
所以余渭只是默默地看向了郝阿强，毕竟这是郝阿强的产业嘛。
郝阿强则是看向了黎瑞康。
黎瑞康点了点头，便默默地说道：“其实我们邀请了不少有名的厨师，他们和主厨肯定都需要磨合，所以才会请各位多多品鉴一番。”
“那当然了，既然这样，那我们就认真一点好了。”
郝阿强只是默默地看向余渭，轻轻地拍了拍他的肩膀。
余渭顿时感觉到了郝阿强的意思，转头看去，可以从郝阿强真挚的眼神中看出：靠你了！
此时弹幕里面都纷纷开始给余渭刷礼物了。
【果然，还是余老师厉害一些，那两个胖子厨师每次都只能说中一半，都不像余老师那样一针见血。】
【但是我刚刚看那个厨师走的时候很落寞啊。】
【这有啥的，外国那个被称为地狱厨神的家伙可比余老师说话难听多了，余老师已经很给面子了。】
【余老师是来试菜的，自然要指出不好的地方，不然人家也不会来邀请他，而且余老师算温柔的了。】
弹幕上基本上都是支持余渭的，只不过偶然会闪过一两条质问甚至谩骂余渭的。
不过余渭也就当没看到，因为下一秒，就被远处赋予管理权限的小彩给禁言了。
小彩虽然没来，但是她在公司也是要时刻关注余渭的直播间，毕竟这是她的工作。
紧接着，又一辆餐车退了过来。
“来来来，给大家介绍一下，这主厨手下的烧制精英——江高师傅，无论是烧鸡还是烧乳鸽，那都是一绝。”
江高戴着高高的厨师帽，头发都塞在里面。
只见他面容淡定地说道：“接下来这道菜，是我和我的徒弟共同制作的玻璃皮润烧乳鸽。”
随后服务员便将一只只地乳鸽端到了众人面前。
盘子中有一整只没有切开的乳鸽，亮红色的外皮以及那婀娜的身躯，从外表来看，已经足够吸引人的目光了。
“噢哟~果真是玻璃皮啊。”廖师傅直接戴上手套，轻轻地扯开鸽子腿，那丰富的汁水瞬间从腿缝流出。
这所谓的玻璃皮，其实就是好像手机钢化膜一样，稍微用力摁一下，那鸽子皮便会向四周裂开，汁水也会从里面向外流出。
“果然是与红烧乳鸽是有着不一样的体现啊。”
说着廖师傅也尝了一口鸽子肉。
“皮足够酥脆，肉汁也足够丰富，简单的粤式五香淮盐腌制，这个玻璃皮乳鸽最考究的，还是火候和经验，腌制的时间也很重要。”
另外一边的余渭给直播间的网友们展示了一下之后，也扯开鸽子腿尝了一口。
然后才开始他的课堂开讲：“所谓的玻璃皮乳鸽呢，其实就是红烧乳鸽的升级版，但是这个红烧乳鸽可不是真的红烧，而是先用卤水煮熟了，在重新上一层由麦芽糖、浙醋这些东西制作而成的外皮水，最后放入油锅中炸制，这样就是传统的红烧乳鸽。”
“一般去普通的粤式饭店或者茶楼基本上都会有这么一道菜，制作难度不算太高，而这个玻璃皮乳鸽，则是改良版了，跟红烧乳鸽的熟制不一样，玻璃皮乳鸽需要用生腌，再生炸的方式去制作，我没说错吧，江师傅？”
站在后面的江高点了点头。
“确实如此。”
余渭便接着说道：“严格来说，这个玻璃皮做法算是第三代做法了，因为他的皮水步骤多了一些东西，那就是蛋白浆，就是用蛋白加上脆浆粉调制而成的蛋白浆，”
随后余渭又看向江高，“不知道这位师傅是上两次蛋白浆呢，还是三次？”
“当然要三次，这样蛋白浆才能让皮产生玻璃质感！”江高一点都不介意说出这些细节，因为真正的秘密往往都在皮水的比例上。
“所以这只二皮水的乳鸽，应该就是出自江师傅徒弟之手了。”
其实余渭有些无奈，从颜色上来看，这乳鸽确实没有太大的区别，不过在他撕开乳鸽的时候，那质感就有点怪怪的，不过到这他都还不清楚怎么回事，等入口之后，百味舌头才告诉他，之所以感觉怪怪的，完全是因为...少了一次风干蛋白浆的过程。
听到这话的江高，双眼微微一瞪，连忙走到余渭身前，看着余渭盘子里的乳鸽，还是选择礼貌地问道：“不知道我可不可以看看。”
“随便。”余渭抬起盘子，而江高也扯下了一块鸽子肉，就在扯开的一瞬间，他便懂了。
余渭看向一旁的郝阿强，“给我来个腿？”
郝阿强顺手就扯下了另外一条鸽子腿，递给了余渭。
余渭再次吃了起来。
“这就对了嘛，这鸽子皮的质感以及肉汁的存留，就不一样了，只是上了两次蛋白浆的皮其实会稍微显得有些硬。”
余渭用筷子戳了一下他原先的那只乳鸽，鸽子皮破开了一个洞，而用筷子戳了一下扯下来的鸽子腿，那裂开的纹路就像是钢化膜裂开一样，有着连锁反应。
江高吃都不用吃，就知道是怎么回事了。
他本来想着给个机会自己徒弟，可是没想到，这个徒弟竟然在中间少了一道工序。
他想着之前徒弟苦苦哀求，只求一个出头的机会，所以他便给了这个机会。
无论这是无心还是有意，在这种会吃之人的眼中，就是亵渎。
然而这还没完，余渭捏起乳鸽的翅尖，那略略有些地方发黑。“如果没猜错，这只鸽子应是他自己独立完成的吧，假如以前他能做好，这次没做好的话，那么你应该想想自己带的这个徒弟是个什么样子的人了。”
余渭这话犹如一道光，直接让江高醍醐灌顶。
“不！怎么会这样呢，我可是把小李当作自己的儿子那样看待啊。”
黎瑞康看上去多少有些窘迫，然后看了看郝阿强。
然而郝阿强却一副吃瓜的样子，还连连说道：“不如叫你的徒弟上来好了，看看他到底是忘了，还是故意的。”
事情的发展，有些超出了意料之外。

第25章 避风塘帝王蟹
所有人就默默地等着江高的徒弟过来。
江高脸色有些阴沉不定，看上去情绪也不是很稳定。
不一会儿，江高的徒弟李威就被带到了包厢里面。
余渭架好直播间，但他也没说什么，就是秉持着吃瓜的态度。
直播间的观众更是如此，他们就是想吃瓜。
【听说老一辈的师傅教东西都喜欢留一手，你说这个是不是因为留一手的原因？】
【那是因为怕教会了徒弟，饿死师傅，不过现在应该不会了，毕竟这个市场变大了，老师傅反而会想着怎么将好的东西传下去。】
【嘿嘿，我就爱吃瓜，我只想吃瓜~】
【吃瓜+1】
李威刚走到前面，江高便直接一巴掌甩了过去。
这清脆且响亮的巴掌声把包括直播间里的人都给吓了一跳。
余渭都来不及挡住镜头。
不过李威却依旧站在原地。
“你就这样做菜的？我教你这么做的吗？我没教过你，一定要晾三次蛋白浆吗？”
李威还是站在原地一动不动，然后扫了余渭他们这些人一眼。
就连郝阿强的眉头也不禁是皱了起来。
“这小子一副狼顾鹰视之相，这次莫不是打算给自己师傅下绊子啊。”廖师傅在后面压低声说道。
“很有可能，毕竟这个世道，什么人没有，前几年还有个姓吕的老师傅，被自己的徒弟给赶出了一手创办的酒楼，现在那徒弟可是风生水起，那老师傅就不知道去哪里了。”
“哎，这种事情，在咱们圈子里也数不胜数了。”
这两个人你一句，我一句，基本上就把这件事给定性了。
一直站着的李威突然扑通一声，跪在了地上，不断地给江高磕头。
“师父对不起，是我偷懒了，因为我漏了一只，只能临时补救，可是也只来得及刷上第二次蛋白浆，所以我就想着，未必有人能辨认出来。”
听到这，不知道为何，余渭反倒是松了口气。
“还好，不是阴谋论就好了。”
反倒是直播间的网友不乐意了。
【就这？】
【我爆米花都买好了，你竟然给我看这个？】
余渭反倒是对直播间的观众说道：“一个餐厅的品控，很多时候并不仅仅在大厨或者主厨身上，而是整个厨房所有的人都为此而负责，稍微偷一下懒，可能就是对一道菜的打击。”
这时郝阿强却冷哼一声。
“明知道我们今天来试菜，在没开业的时候，你们这些厨师都闲得很，现在那么闲都能够有差错，那忙时怎么办？”
黎瑞康语气更是不好，“江高师傅，当初请你过来，是看中你的技巧，你说要带上徒弟们，那我们也允许，结果就整这一出？打算蒙混过关？”
余渭默默地摇了摇头，徒弟做错了事情，做师父的自然要承担责任。
所以他并没有出声说些什么，没想到只是来试个菜而已，还有这种东西。
不过真让其他人来吃这个玻璃皮乳鸽的话，还真的分辨不出其中的问题。
就连赖廖两位师傅对余渭也没有之前的那种轻视，毕竟这个世界，始终是尊重强者的。
至少在试吃这一方面，他们就比不过余渭。
“好了，多的话不说，江高师傅，给你两个选择，一个是让你的徒弟走，你自己降薪百分之十，第二个选择就是带着你的徒弟一起走。”
黎瑞康的做法无可厚非，毕竟这确实是江高的问题，如果他自己多检查几遍，就不会出现这种事情了。
江高表情有些决绝，似乎心中已有决定，刚准备开口时，黎瑞康还是抬起手说道：“你先别跟我说，跟你们的主厨商量好了，再来和我说。”
江高原本一鼓作的气就瞬间被打散了，这件事确实有必要和主厨说一下，毕竟他也是跟着主厨一起过来的。
所以江高只能带着李威垂头丧气地离开了，与最初上来时那英姿勃勃的样子完全不一样。
等江高离开了之后，余渭才说道：“黎哥是想要给个机会江高师傅吧。”
黎瑞康原本严肃的神情也切换了下来，“也不是，只是觉得江高师傅的厨艺确实有，没有必要因为自己徒弟的差错而导致自己失败，而且如果这个徒弟懂事的话，就应该要自己收拾包袱离开。”
“确实如此，虽然说师父有责任，但徒弟嘛，路还很长，年轻人总得吃点苦头。”
余渭没再说话，他作为一个看客，这些东西他都没有插手的权利。
下一道菜很快就上来了。
“避风塘帝王蟹。”
每个人其实就是三节蟹腿。
不过帝王蟹的蟹腿足够大，说明用料是极好的。
这次赖廖两位师傅都没有先说话，而余渭自然也是在展示之后才下筷。
将蟹壳掀开，便直接露出了丰腴的蟹腿肉，里面还有汁水渗出，一口下去，软滑香甜。
“首先这个避风塘是一种制作手法，别看这个螃蟹经过了油炸可能是不新鲜的，但恰恰是油炸锁住了其中的汁水，所以一口下去，里面的汁水一炸开，那味道鲜甜至极，吃海鲜，就是为了追求鲜甜二字，而用到了避风塘的做法，目的就是增加一种香味。”
余渭挑出一些炸蒜和面包糠。
“炸好的蒜碎和面包糠，加入辣椒、豆豉，炒出来之后就能够给这蟹肉平添一份香味，不过如果仅仅是想吃鲜甜的话，帝王蟹清蒸也足够美味。”
说着，余渭将剩下两块蟹肉也挑出来吃掉。
“不得不说，高端餐厅的好处就是厨师会直接帮你把壳给剔开，就好像刚刚的白切鸡，也同样剔骨，不让你看到血红的骨头。”
“不得不说，避风塘炒帝王蟹技术含量不是很高，唯一的附加值就是在这个帝王蟹，毕竟这个帝王蟹价格昂贵，一百多一斤，还是带壳的，所以帝王蟹就很贵了，不过味道确实很好。”
无论是避风塘还是清蒸，只要这帝王蟹足够新鲜，那么味道就不会很差，毕竟高端餐厅，水平在标准线上，那么问题就不大。

第26章 秘制脆皮叉烧
厨房里。
苏东浩正默默地看着江高和李威。
“李威，你走吧，不要连累你师父，你的去处我会安排。”
李威低垂着头，“我知道了，对不起，真的对不起。”
“呵，如果是五年前，我早就让江东带着你滚蛋了，黎先生之所以让你们来找我，那是因为黎先生想留下你师父，不然的话，传出去，你和你师父可就只能另起炉灶了。”
一个大师傅当然可以自己另起炉灶，但是大酒店的供货渠道可不是普通人可以拿到的。
因为受众变了之后，高级的东西，就需要高价格去承托，而高价的东西，不同的受众就会有不同的反应。
像普通的红烧乳鸽，在普通酒楼卖就十几二十。
但是江高的玻璃皮乳鸽那可是得上几十甚至上百的，换了受众之后，这江高的玻璃皮乳鸽还做不做？
酒香也怕巷子深。
所以最终李威还是被安排离开了，这件事的过程真相如何，苏东浩不在乎，他只是想要留下江高而已。
不过现在的苏东浩更在乎一个重点。
“外面那个年轻人好像很厉害，能够吃出这些问题也不简单，他扫了一眼其他人，你们都给我放聪明点，如果觉得自己的菜有问题，立刻上报，我立刻调整顺序换菜上！”
试菜固然是考究厨师的实力，但同时也是在老板面前表现，所以一开始这些厨师都争相想要得到展示的权利。
现在的话，就不一样了，外面有个厉害的家伙，如果再出什么问题，苏东浩知道黎瑞康可不会再给面子的。
“老大，我回来了，我的菜完全没问题”
听到这个消息，苏东浩的表情也稍微放松了一些，但也仅仅是一些。
... ...
下一道菜还是肉——秘制脆皮叉烧。
外面有一层浅红色的外壳，在切面处可以看到肥瘦相间的白肉。
不过份量也不多，每个人就三块肉，旁边竟然还放着一小碟的水果。
从表面上来看，这个叉烧看上去十分普通，但是周围并没有任何烧焦的黑边。
【这块叉烧，看上去就跟我平常去烧腊店买的，好像也没太大的区别。】
【我去烧腊店买的，颜色都比这个好看！】
不过当余渭伸出筷子，夹起一块叉烧时，他便感觉到了一丝不一样的东西。
“这好像有点东西哦。”
余渭将叉烧放入口中，细细咀嚼。
然后才慢慢吞咽。
“首先，这是一块猪颈肉，有肥也有瘦，是很好的叉烧材料，肉质比较软烂，在烤之前稍微炖煮过，外面确实有一层薄薄的脆皮，不过这脆皮其实是用粗粒的砂糖洒在上面，再用那个焗炉去烤，糖化了脆壳之后，再切开，就是这个样子。”
余渭砸吧砸吧嘴，然后继续说道：“这道菜的重点在于用了猪颈肉，很容易就产生一种松化的感觉，这嘴巴一嚼，里面的油脂便渗透着出来，显得有些腻歪，所以他们才会配这种酸酸甜甜的水果来解腻。”
郝阿强吃了一块之后就没再继续吃了，他直接问道：“那你的评价是什么？”
“我的评价？我的评价就是这玩意儿不是叉烧，粤菜虽然有很多西式的做法，但是叉烧这种东西，还真的是要烧出来的，才有滋味，这个东西，一点美拉德反应都没有，不能说差评，但也没有很好。”
“我们的意见是一样的，这道菜味道和创意还行，但是不要冠以叉烧之名。”赖师傅也开口说道。
那个厨师的脸色略微铁青，但他也不敢说什么，因为余渭将制作过程粗略地说了一下，他就知道对方是行家。
余渭转头看向那位厨师。
“有时候菜不一定要新，好吃才是重点，希望接下来能有惊艳到我的东西。”
余渭说完看直播间时，不知道是谁起的头，整个直播间都在刷。
【逼王！】
【逼王！】
【逼王！】
几乎要把整个直播间铺满了。
“我只是实话实说而已，这道菜创意很好，只是，也就那样吧。”
那厨师铁青着脸推车离去。
这个时候郝阿强突然喊道：“吃肉多了，有点腻，上点蔬菜类的。”
原本推过来的小车突然被截住了，只能赶忙回去换菜。
腻其实也真没多腻歪，只是这种吃菜方式，让人提不起劲。
余渭突然想到了些什么，然后立刻说道：“趁着这个时间，我给大家讲一下我的直播模式，我探店的东西，如果有缺点，那我肯定会说，不过这不代表东西不能吃，也不代表不好吃，就好像刚刚的叉烧，虽然没有特别出彩的地方，但比起街边烧腊店的，还是要好很多，毕竟人家厨师的那个基础功架还是有的。”
“按你这么说，其实就是没达到你的标准咯。”郝阿强笑道。
“那肯定不是啊，你想想看，我在高级餐厅吃饭，肯定要有对高级餐厅的标准，我总不能在麦当当里面用高级餐厅的标准吧。”
余渭换了个方式说：“如果之前荣记炒粉一盘十五，那我去吃，肯定是按照十五这个价格去评判，你说有没有道理~”
这话让桌上所有的人都不由自主地点了点头。
而赖师傅更是从口袋里掏出一张卡片，递给了余渭。
“余先生，我为之前的莽撞道歉，不说厨艺，你的这个品鉴能力确实很不错。”
廖师傅也同样如此。
对于他们来说，确实没必要再与余渭争执什么，至于倚老卖老更不应该，一看余渭那么懂吃，这种美食家可还是少点得罪好。
一直没怎么说话的金喆则是起身接过了两位师傅的卡片。
不过余渭还是开口说道：“两位客气了，现在科技日新月异，交通也越发方便，好吃的东西自然可以吸引更多的人，不好吃的东西也应该被大众所知，以口碑为主的营销方式，才是现今最为持久的营业方式。”
“是是是~余先生说得对。”赖廖两位师傅连连应是，可谓是低头保命~
【嘿嘿，我一听就知道那两个胖子怂了！生怕余老师去探他们店。】
【可惜余老师不让我们看到他们的正脸。】

第27章 枸杞叶与蕨菜
厨房里的苏东浩，听着从前面撤下来厨师的话，眉头微微皱起。
试菜嘛，本来下一道菜就是一道素菜，不过他们没想到大老板竟然直接撤下了，也就是说前面一道准备上的荤菜直接被毙掉了。
“行吧，把菜端上去，接下来送上去的菜排序，我要重新定一下！”苏东浩的表情有些严肃，其他原本想要劝阻的厨师全部都闭上了嘴巴。
一个主厨的威严展露无遗，当然了，因为这些厨师都是他手下。
就好像之前那个龙虾浓汁，如果李师傅是苏东浩手下的人，那他肯定是极力阻止李师傅用龙虾浓汁。
搞点别的不好？非要用来蘸鸡肉？
不过他也只是稍微劝阻了一下而已，别人想送死，难道他还不让？
当然了，这样对苏东浩来说也是有好处的，毕竟在厨房里面集权，对出品的精确度有所帮助，至少那些零零碎碎的问题不会出现。
... ...
餐车再次推了过去。
“青龙聚，请大家品尝。”
服务员将一盘盘碧绿色的青菜放在众人的桌上。
碧绿色的模样，看上去并没有很特别的感觉。
每个人都是小小的一份，看上去也就只比开胃前菜要稍微多一些而已。
看着上面的菜叶，廖师傅率先说道：“这里面有两种菜，一种是枸杞叶，另外一种则是蕨菜。”
外层一圈的就是枸杞叶，而里面一团的则是蕨菜。
他深深地嗅了一下。
“这个菜里面有虾酱和蚝油，但我明明感觉这东西更像是一种汤菜。”
“枸杞叶确实常用于汤菜，这样汤鲜菜美，说不定这是两者结合呢。”
余渭将菜抬起给直播间粉丝一看，不过粉丝们的兴致就不是很大了，他们更想要看一些造型好看的肉菜。
毕竟肉菜看起来就更吸引人。
不过余渭还是十分敬业地解说道：“这一道菜呢，别看是只有一种颜色，但是在粤东的餐桌上，一抹绿那可是最好的，不管怎么样，都要弄个绿色叶子的菜，什么瓜果都算不了是单纯的菜，这大概是一种莫名的执着吧。”
听着余渭的说法，所有人也都笑了起来。
郝阿强拍着自己的大腿说道：“对啊！我爸以前带我出去吃饭的时候，无论如何，都要点一盘菜，要么就是盐水菜心，要么就是上汤芥菜之类的东西。”
“谁不是啊，我妈以前在家做饭，都是必须要有一道绿色叶子菜，没这么一道菜，还感觉不完整，而且这菜还不能放隔夜，硬是要我们吃光。”
你一眼我一嘴。
在余渭的直播间里面也有类似的弹幕，但很快就被淹没在弹幕之中。
“不过要将素菜做得好吃，也不简单。”余渭突然正色说道。
他默默地夹起一筷子枸杞叶放入口中。
“枸杞叶常用于做成汤菜，因为这样汤中会略带鲜味，而且汤也能将枸杞叶自带的微苦味给稍稍散开。
但是这个枸杞叶并不一样，厨师用一种冷萃的方式先将苦味给榨出来了，然后再用熬苹果猪的汤去煨这个枸杞叶，目的只有一个，那就是将苹果猪的香味给塞到枸杞叶里面。
这里普及一个热知识，苹果猪就是用苹果养的猪，成本较高，但是肉质足够嫩滑，而且肉香浓郁，算是一种很不错的食用猪，但是价格较高。”
枸杞叶一般都是有些苦的，但是余渭吃的这个并没有苦涩味，反倒是尝到了肉鲜味。
不得不说，这个枸杞叶保留了自身清爽的味道和口感，但也带着一丝的肉香味，但不腻口，属实是制作时的用心良苦。
随后便是那蕨菜。
蕨菜在粤菜中也是有着一席之地的蔬菜，不过野生蕨菜是一种时令菜，过了时节之后便没机会吃，只能再等一年。
切成一段段的蕨菜在盘子里主要是呈青色。
余渭夹起一根蕨菜放入口中，细细咀嚼，随后才缓缓放下筷子，
“一般来说，蕨菜能食用的部分都是未展开的幼嫩叶芽，所以口感和味道都较为清香滑润，不过为了给这蕨菜增添一分鲜味，这厨师用到了虾酱以及蚝油，这让蕨菜平添一份鲜味。”
余渭的手指在桌面上轻敲。
“但我觉得这个枸杞叶味道更好，也更值得放在中间，蕨菜虽然是时令菜，味道也很好，但是和枸杞叶搭配起来还是差了点东西，如果混着吃，枸杞叶的香味反而会大打折扣，要么就单单枸杞叶，要么就单单蕨菜，两者皆可独当一面。”
这个评价其实也算很好了。
但也点出了一些问题。
一些不影响厨师本身的问题，所以那名厨师只是稍稍点头，便撤下去了。
随后的两道蔬菜类的菜式都得到了余渭的点赞。
这些菜分量都不多，也都将之前的油腻都清除掉了。
这个时候郝阿强也才说道：“该上点硬菜了吧，太普通的就不用上了。”
听到这话，白琳也知道真正的重点来了。
只见此时苏东浩亲自推着小车走了出来。
他红光满面，看上去自信满满，同时，他的目光也扫到了坐在郝阿强身旁的余渭。
他心中暗暗确定，这个人就是后厨们所谈论的金舌头了，几乎什么菜都能被他吃出个底细，所以当郝总说要上硬菜的时候，他便先把自己做的菜给推出去。
“大家好~我是主厨苏东浩，曾经获得第三十四届全国厨师大赛的亚军，同时也是国际厨艺大赛中天朝代表队的粤菜代表。”
不得不说，这两个头衔就已经足够唬人了，而且现在的苏东浩也就四十来岁，不开玩笑地说一句，成为国宴厨师也已经是板上钉钉的事情了。
就在这时，赖师傅突然站了起来。
“原来是苏大厨啊，难怪之前听闻你离职了，原来是来郝总的私房菜馆了。”
“哦~这不是赖师傅吗？离职是因为做得不高兴了，那些洋鬼子也不尊重我们，所以我才带着兄弟们离开，幸好郝总刚好出现，所以我就投奔郝总了。”
说是这么说，但实际上是什么情况，赖师傅也不知道。

第28章 鹅掌扣花胶
余渭斜着头看了郝阿强一眼，郝阿强瞄了瞄直播。
得嘞，下播再问。
故事嘛，肯定不是苏东浩所说的那样神奇，余渭猜测，大概是郝阿强把人挖走了。
郝阿强则是笑眯眯地问道：“那么今天你给我们准备了什么呢？”
“刚刚郝总说想吃硬菜了，那我们自然也就上这个硬菜了。”
作为主厨的苏东浩明显要主动且自信许多，他揭开一个个餐盖，露出了里面的菜肴。
和一盘子里面只有一块黄澄澄的东西，和一只颇大的鹅掌。
“这是由本人制作的红焖鹅掌扣花胶，是较为传统的粤菜，主要是以鲍汁对鹅掌以及花胶进行红焖，这里的鹅掌都是选用精心挑选过的狮头鹅掌，所以它的尺寸足够大，同时也能吸收更多的味道，而这个花胶则是20年的亚巴公肚，到了这个年份的花胶也算是珍贵了。”
说着苏东浩从餐车下面拿出了一块略带金黄的花胶。
所有人都满意地点了点头，尤其是赖廖两位师傅，别人或许不懂得这个20年的花胶含金量，但他们可清楚得很，这个年份的花胶，都是几千上万的价格。
别看材料好像都一样，但花胶这种东西分档次是有很多种因素的，首先是鱼的品种，其次则是个头的大小，而且并不是越大越好，最后则是年限，越久的花胶，质量越好。
这个花胶就跟干鲍鱼一样，都是粤菜中高级食材的代表之一。
不过今天是给老板们试菜嘛，当然要下重本。
余渭当然不会在苏东浩讲解的时候插嘴，毕竟他是有礼貌的人，而且他也拍着苏东浩。
直播间看着侃侃而谈的苏东浩，都纷纷说道：
【期待余老师的品鉴，看看是不是他说得那么厉害。】
【我也觉得没有，毕竟厨师嘛，自卖自夸也见不少。】
【不过有人可以告诉我一下花胶是什么吗？我们这边...好像没见过啊。】
【楼上是内陆人士吧，这个花胶，其实就是晒干的鱼肚，但是干货鱼肚和鲜货可不一样，然后接下来就有请余老师开讲！】
余渭看着服务员端上来的鹅掌扣花胶，随后便开始给直播间的小伙伴解释道：“科普的话，我先不说，我想先尝尝这道菜的味道，二十年的花胶，那可是价格昂贵哦。”
别人当然不知道，余渭其实懂的不多，要做懂王之前，还得先试菜，试了菜之后，脑子里才会出现相对应的资料以及分析，不然他也不能在品尝后展现出知识渊博的一面。
不过余渭还是第一时间夹起鹅掌。
这鹅掌夹起时，n浓郁的酱汁都在往下滴，这个酱汁的颜色偏暗黄，这种酱汁，懂行的师傅一看就知道是什么汁了。
余渭一口下去，鹅掌脂肪较低，但是有着很好的胶质和蛋白质，所以口感也是很好的。
“饭要一口一口地吃，菜也要一点一点地品，首先这个鹅掌呢，口感QQ弹弹，略带韧性，说明时间把控得很好，让这个酱汁可以足够煨进去，当然了，这也是因为这个鹅掌先用猛火蒸得一个酥软，放凉之后剔骨，然后再小火慢煨，才能将这个酱汁给煨进这个鹅掌里面，可以说是很用心的工序。”
后面的苏东浩心中暗自肯定，这个年轻人肯定是有点东西，至少这个师承肯定很厉害，这鹅掌虽然不是什么大制作，但一般酒楼都没有脱骨步骤，而脱骨和不脱骨的制作方式是完全不一样的。
这加深了苏东浩对结交余渭的想法。
品尝完了鹅掌后，便轮到花胶了。
这盘子里的花胶，其实只有半只手掌那么大，一般来说，去酒楼吃这个，花胶基本都有鹅掌一般大，不过这次的鹅掌用的是狮头鹅，狮头鹅是世界位列前茅的大型鹅之一，所以鹅掌也是足够大。
对比起来，花胶就显得有些小了。
不过这种吃法，吃太多，也容易撑着肚子。
余渭咬下一口花胶，细细咀嚼。
咀嚼之间，微微点头，他抬起头看向苏东浩。
“花胶口感软糯，略带点弹性，如果我没猜错，苏师傅用的是蒸发吧。”
苏东浩双眼微微一亮，看向余渭略微点头，“是的，用蒸发的方式对付这种年份较高的花胶，是极其有效果的，不过蒸发也需要用到四天才可以将这花胶完全泡发开来。”
随后余渭又看向了直播间，开始讲解道：“海鲜干货呢，使用之前，一般都要提前好几天开始进行泡发，其实就是让它从一个干枯的状态，转变成一个充满水分的状态，至于蒸发，并不是水汽蒸发的意思，而是先把这个花胶放入蒸柜里面用湿毛巾盖着蒸，然后再用冰水浸泡，让外部的水分进入到这个花胶里面。”
“不过咱们呢，还是更加注重在这个菜上面，说完了口感和制作技巧，最后就来说一说这个味道，说实话，味道我很满意，首先这个鹅掌和花胶，都是味道很轻的食物，那就需要外界赋予更加浓郁的味道，这样就既有丰富的口感，也有浓郁的味道，而这一切的秘密，就是鲍汁！”
余渭摊开了手：“当然了，我说的鲍汁可不是超市里面卖的那种瓶装鲍汁，而是真真正正煮过鲍鱼的浓郁酱汁，在这里说一下，鲍鱼汁里面其实是鸡、鸭、火腿、五花肉、猪蹄、鸡爪子、瑶柱等等东西最后加上泡发好的干鲍鱼，最后熬出来的酱汁，这种酱汁可谓是拌饭吃都很棒。”
【啊！不行了！我手中的烤串不香了。】
【我手中的沙县拌面也不香了。】
【我嘴巴里的小龙虾 直接不香了。】
【我怀里的媳妇，也不想了。】
好像有什么东西乱入了，不过余渭不介意，他其实中间已经讲少了很多关于鲍鱼制作的工艺，这些东西，还是留着下次吃鲍鱼的时候说。
而现在，他对这道红焖鹅掌扣花胶的评分是满分。
“其实我今天都感觉很满意，既然这样，我有一个小小的建议，不知道你们有没有兴趣呢？”

第29章 我要搞事情
余渭从位置上站了起来，环视了一圈。
郝阿强倒是饶有兴趣地看向余渭，“看来你有种想搞事情的想法，说吧。”
“哪有搞事情，我只是想了想，在荣记炒粉的那个视频可是很火旺，所以我有个小小的建议，我去厨房给大伙露一手，怎么样？呐，这次可不是踢馆，只是技痒。”
听到这话，其他人都觉得这个提议不错，郝阿强更是说道：“有趣，我还以为你只会炒牛河呢。”
“这话说的，好歹我也有点底子的。”余渭笑了笑，心中暗道一声稳了。
他之所以要主动请缨，最主要的原因，其实是那个神隐的系统突然蹦出来了。
就在他刚吃完花胶的时候，系统就突然发布了一个任务。
【人脉任务：收获苏东浩的欣赏】
【做出一道菜，收获苏东浩的欣赏】
【任务奖励：200兑换点，开启技能学习界面，开启知识学习界面，开启商城兑换】
光是后面这三个奖励，就值得余渭这么莽撞了，不过幸好他也有足够的理由做这种事情。
这个时候，弹幕也沸腾了起来。
【哇呜！余老师又要装逼了！】
【在五星级大酒店的主厨面前装逼，会不会被打脸啊，毕竟......】
【+1，余老师是不是有点飘了，会吃和会做是两回事哎。】
【说不定余老师是做干炒牛河呢。】
【你们也别看不起余老师，从余老师的科普来看，余老师来历可能并不简单】
虽然直播间大多数都是余渭的粉丝，但是这个唱衰的人可一点都不少，比之前荣记炒粉时要更多。
余渭也无所谓，只要完成任务就好了。
苏东浩看了一眼余渭，一开始他觉得这个年轻人应该家庭背景很深的那种，可能传承家世，但哪怕是传承家世，一个二十多的少年想要过他这个五星级大厨的舌头，可没有那么容易。
他倒是无所谓，毕竟从余渭的话来看，至少是个有实力的人，应该不是银样镴枪头。
“咳咳，既然大家都觉得没问题，那就让我带你到厨房好了。”
余渭将手中的支架递给了金喆，然后才拱手说道：“有劳了，苏师傅。”
“好说，好说。”苏东浩走在走在前面带路，而余渭和金喆则是在后面跟着。
等余渭离开大厅之后，赖廖两位师傅忙不迭地问道：“大佬们啊，这个叫余渭的年轻人到底是哪位厨艺世家的子弟啊，这舌头也未免太灵了。”
“我们也不知道他是什么世家子弟，但是他是个有本事的人，有本事的人，是不是世家子弟，又有什么问题呢。”
郝阿强，拿起手机递给了旁边站着的白琳，“他们在厨房里，我们看直播就好了。”
直播里面，一行人已经来到了厨房。
这个厨房自然远比那双面镜展示的要大得多。
余渭心中默念打开随机菜谱，这个菜谱是之前炒三天河粉任务奖励的。
但余渭也不知道会是什么菜谱。
叮咚~
【获得：新派咕咾肉菜谱】
啊这...连续两道厨房克星吗？
粤菜厨房克星自然就是干炒牛河还有咕咾肉了。
这个时候苏东浩才问道：“这位小伙子，打算做一道什么菜呢？”
“哦，忘了自我介绍，我叫余渭，是一名主播，我打算做一道新派咕咾肉。”
听到余渭这话，整个厨房的人都惊呆了，竟然还有人敢做咕咾肉，而且还是新派。
苏东浩也不由自主地愣了一下，但他并没有任何轻视余渭的想法，他看得出来，眼前这个年轻人知道自己在做什么，当他还是说道：“咕咾肉可并没有那么简单，而且我们没有准备腌制过的五花肉。”
然而余渭却摇了摇头，在金喆的拍摄下，他侃侃而谈：“最初老派的咕咾肉是用纯纯的肥猪肉，因为那时候的物资并不充裕，到了后来就有人开始用五花肉来制作咕咾肉，当然了，也有人用一种名为生炒骨的菜来当作是咕咾肉，因为工序的差不多，所以很多人以为用排骨制作的，也叫咕咾肉，实际上，那是改良后的生炒骨。”
苏东浩的双眼微微眯起，因为余渭说得一点都没错。
原本的生炒骨是用糖醋生炒排骨，但后来改良后，制作方法就跟咕咾肉相差无几，并且逐渐代替了大部分酒楼咕咾肉的位置。
大概就是顶着咕咾肉的名头，做的其实是生炒骨。
因为，真正的咕咾肉是没骨头的。
余渭看着厨师们，想了想，然后说道：“麻烦可以给我准备一块猪颈肉吗？”
“哦？猪颈肉？果然是新派做法呢。”苏东浩一听猪颈肉就知道这是真的新派。
猪颈肉肥瘦分层虽然不明显，但肥肉与瘦肉是相融合在一起，有着像是那种雪花肥牛一样的纹路。
随后余渭又从水果区拿了一些圣女果、蓝莓、草莓、百香果，随后便开始调汁。
咕咾肉之所以是克星，其中一个难点就是在这个甜酸酱汁的调配。
大多数餐馆酒楼为了方便，都会直接用番茄酱进行调味，但这话余渭也没明说，毕竟这种踩一捧一的话不好说。
让观众们自己领悟就好了。
不过余渭加载了菜谱的自动完美做菜方式，调这个甜酸酱汁显得很快。
当然了，周围的厨师也没那种偷师的想法，毕竟咕咾肉和哈姆雷特一样，一千个人，有一千个做法。
反倒是苏东浩的表情有些严肃。
余渭抽出一把放在刀架上的菜刀，轻松地挽了一个刀花，便开始切起了猪颈肉。
将一大块的猪颈肉切成小方块的模样。
此时的弹幕中：
【不得不说，余老师的动作很流畅，甚至有种不假思索的感觉，很明显，这个人底气十足。】
【这个场景似曾相识啊，这又是一场大型网游打脸现场了呀~】
【不得不说，余老师是真的很有才华。】
【确实，不仅如此，我还看到了他这个人很真诚，又有爱心，当朋友简直一流。】
【请楼上不要说台词，余老师不会请你吃饭的。】

第30章 新派咕咾肉
切好了猪肉之后，余渭立刻从旁边的柜子里调味柜上拿出了一罐南乳和腐乳。
“因为没有太多的腌制时间，所以我会稍微调重口一点的味道。”
说着，余渭便各自夹了三块南乳和腐乳，下入盆中，然后再下入一勺生粉，随后戴上手套，直接用无情铁手使其抓拌均匀。
紧接着就是要开始调一个脆浆了。
“老派的咕咾肉呢，其实一般都是用蛋黄搅拌均匀之后再加上生粉，但是这同样很考究烹饪师傅的经验，如果粉上得太厚，肉味就会被掩盖，粉上得太薄，没把肉包起来，肉汁也会流失。”
说着，余渭开始打鸡蛋，然后加入糯米粉、中筋面粉，再加水和开。
要做成带着流质的薄浆后，余渭还找出了一个密筛给过滤一次，让整个薄浆变得更加细滑，这样的话，油炸过后的脆壳，就会变成薄脆的口感。
然后便将腌制的猪肉放入薄浆里面，开始裹浆。
“懂得吃咕咾肉的人，都会第一时间观察咕咾肉的炸浆，薄、松、酥、脆，这四种要素集合，才是合格的咕咾肉。”
终于，余渭起锅烧油，掌控油锅的一瞬间，整个人的气势在苏东浩看来都不一样了。
戴着口罩的余渭看上去颇为淡定，“要做好咕咾肉，这个油炸的过程是必不可少的，油温升到五六成热，大概就是一百五十度左右。”
余渭用筷子将一块块裹好粉浆的猪颈肉放入油锅之中慢炸。
“电影中做一道菜或许只要一分钟或者几十秒，但实际上现实生活中，做一道菜，可没有那么简单，光是油炸这个步骤要七八分钟了。”
“而且油炸的时候，温度还不能降低，需要慢慢给它升温，如果油温降下来了，那这个咕咾肉就会反向吸油，那么出锅之后吃起来就会有一种油腻的感觉。”
余渭不断地搅动着油锅，避免这些肉块在锅中结成一团。
等炸得差不多了，余渭便立刻提高猛火拉高油温，这样就能带走大量残留在咕咾肉上面的油脂。
炸好的咕咾肉先放在一旁，重新开锅，加入少许的底油之后再重新倒入之前调好的甜酸酱汁。
因为加入了圣女果，也就是小番茄，所以颜色是偏红的。
当酱汁下入锅中炒制沸腾时，余渭抓起旁边的一瓶黑果醋，倒入些许黑果醋在里面。
身后的不少厨师都哗然一片。
“不对吧，我记得是放白醋的！放黑果醋有什么用。”
“对啊，我学也是学白醋的。”
只有苏东浩扭头看向那些厨师，冷哼一声：“闭嘴，不懂就别出声。”
“刚刚我加进去的这个东西叫黑果醋，在新派咕咾肉中代替白醋的酸味，而且还没有白醋那种呛人的气味，而且吃起来时酸味会更加醇厚一些。”
普通的咕咾肉颜色基本都是亮红色的，但余渭这酱汁的颜色是暗红色的，看上去有些不一样，但余渭还是将炸好的咕咾肉下入锅中一起翻炒。
不一会儿，所有的咕咾肉都裹上了一层酱汁。
余渭最后还加了一圈的香油，让其颜色便更加明亮，也可以更香。
咕噜~
那是咽唾沫的声音，余渭抬起头，便看到了代理摄影师金喆正猛地吞口水。
“别吞了，等等就能吃。”
余渭随意地将咕咾肉放入盘子里面，也没摆盘，更没有装饰用的拌碟。
“花里胡哨的东西，我就不弄了。”
这个时候，余渭看到了飘过的弹幕。
【余老师！为什么不加冰块！我看电影里面，加冰块更厉害啊。】
余渭看到这个，就忍不住地摇头，“加冰那是超级不对的操作，而且也极其不合理，看电影当然觉得厉害，但实际上味道如何呢？如果在咕咾肉下面铺一层冰块，那么会导致外面的酥壳变软变冷，但是里面还保持温度，一口下去，冰火两重天的感觉并不是谁都喜欢的。”
不知道为什么，苏东浩突然走进了镜头里面，他赞同地说道：“余先生说得很对，电影里面很多情节都是为了好看而制作出来的，可谓是九真一假。”
余渭也点头，随后分了一半的咕咾肉出来。
“这另外一半，便请厨房里的各位厨师试一下吧，剩下的，就端上去给强哥他们尝尝。”
说着，余渭将另外一半的咕咾肉递给了服务员。
剩下的厨师们纷纷盯向了留在这里的咕咾肉。
“咳咳，我作为主厨，这道菜，我先尝一口好了。”苏东浩拿起一双筷子，慢慢地夹起一块咕咾肉放入口中。
一口咬下，外面的脆壳微微裂开，猪颈肉那种细腻但香味十足的油脂便向外喷发而至。
要知道，他们所用的猪肉可不是普通的猪肉，都是选自伊比利亚的黑猪肉。
而猪颈肉更是最好的部位之一了。
那甘香的油脂在口中化开，却一点都不显得油腻，南乳的那种浓郁香味与猪肉稳稳地融合在一起。
但是最让苏东浩感觉到美妙的是外面一层酥壳，微微一咬，有种膨化开的感觉，但是又没有那种吃炸面粉的干枯感。
在加上那种酸酸甜甜，让人感觉胃口大开的酱料，这一口咕咾肉，味道斐然。
“实在是太厉害了，如果不是在我面前亲自做出来的话，我无法想象这是一个年轻人能做出来的。”
这个时候，就有人突然说道：“有没有那么厉害啊，我不信！”
那声音十分响亮。
听到这话，苏东浩脸色都变了，他猛地看向声音传来的方向，其余厨师纷纷避让。
只见一个负责炒菜的厨师正一脸不屑地说道：“我不信！”
“那你来试试！”苏东浩微微昂起头，仿佛三厨质疑的不是余渭，而是他自己。
然而下一秒，那厨师一脸兴奋地爬到了盘子前，掏出准备已久的筷子，毫不客气地夹了一块吃。
细细咀嚼后，只留下享受的神情：“欧~太棒了，这个黑果醋加得太妙了~”
苏东浩的脸色微变，他已经猜到了这货刚刚为啥这么说了。
下一秒，又有人喊道：“我不信你们！”
苏东浩猛地扭头看过去：“滚！”

第31章 完美结束的直播
【很好，不得不说，刚刚那位厨师有做影帝的潜质，下一届奥斯卡颁奖典礼没他我可不看。】
【我只想说666，完全没想到还有这种操作，你看把那个主厨都给气疯了。】
【那厨师很聪明啊，毕竟咕咾肉就那么几块，谁能吃到，谁才是赢家啊。】
当厨房这盘咕咾肉被清空了之后，其他厨师纷纷看向了余渭，似乎希望他再搞一盘出来。
反倒是苏东浩轻咳一声，以主厨的威严把所有人都给震退了。
苏东浩朝着余渭微微拱手。
“在下师承谭妙七，师公是程勋，不知道余先生师承何处？”
余渭心中暗道一声糟糕。
粤菜师傅很看重师承，因为只有老一辈的人才知道更多菜谱和技巧，当一名粤菜师傅跟你说师承的时候，那么就是他显摆的时候了，但这种显摆其实也是一种问候，就是先报家门，以此获知对方家门，然后结交。
说白了，就是苏东浩想要结交余渭。
余渭深吸一口气，略带歉意地说道：“苏主厨，不好意思，我的厨艺是跟我父亲学习的，但他并不允许我用他的名义说师承，不过我很高兴能够认识苏主厨，不介意的话，我就称呼您一声浩叔吧。”
苏东浩这么一听，原本是有些不满的，但是后面余渭直接称呼自己做浩叔，这倒是让他心花怒放。
“你这么年轻，厨艺还这么好，其实有没有考虑过......”
还没等苏东浩说完，余渭就连忙摇头摆手，“我现在的职业是一名主播，做菜只是兴趣使然。”
【不得不说，余老师的话感觉就跟某个光头说的一毛一样。】
【单凭这个flag，我就可以确定余老师以后肯定要变成厨师的！】
【万人血书余老师开店！（1/10000）】
苏东浩看了看直播的人数，又看了看余渭，他也点了点头。
“其实也不是不信，有你这种宣传的方式，粤菜也会继续蓬勃发展的。”
一个正在发展的行业，其实不会因为少了谁而停止发展，所以苏东浩对于余渭的做法，也不会有太多的干涉，年轻人嘛~
等余渭离开厨房，回到那明亮光洁的大厅时，金喆发出了一声哀嚎。
“你们竟然全吃光了？！不给我留一块？！”
金喆的表情在镜头中十分扭曲，余渭很开心地记录了下来。
郝阿强一边剔着牙，一边说道：“怕什么，你不是余渭的好朋友嘛，想吃的话，还不是分分钟的事情。”
然而金喆却幽怨地瞥了余渭一眼。
“憋说了，同窗四年，都不知道这货做菜这么好吃，这是我今天第一次看他做咕咾肉，他欺骗了我的感情！”
不得不说，节目效果拉满。
“不过我想说，余渭的厨艺是真的太棒了，这个咕咾肉，简直是我吃过最好吃的咕咾肉，那味道着实让人着迷。”
不仅仅是郝阿强这么说，就连赖廖两位厨师也都是赞不绝口，那一盘咕咾肉就直接被分食干净了。
至于面对金喆那幽怨的眼神，余渭只能打着哈哈蒙混过去，一个人突然会做菜了，确实需要蒙混过去，同学、朋友这些还好说。
最大的问题就是，他该如何蒙混过去呢？
余渭仔细想了想，自己父母都不爱看手机，平时就看看电视，仔细想了想，最终余渭决定还是在他们面前当一个小白就完事了，而且他现在也确实啥都不会。
既然探店已经结束了，余渭也松了口气，接下来就是制作视频，然后再次等待发酵。
今天直播间的人流量已经有十几万了，这种时候，他就必须来一句。
“喜欢主播的朋友们加个关注，等我找到了下一家店，我就会开播~”
【意思就是明天不一定开播。】
“有兴趣的朋友可以去看我在D站上传的视频，记得三连。”
【记得上D站看我的回放！】
“我偶尔也会拍一下记录生活的短片放上面的，大家也要记得看~”
【我会拍短片敷衍你们的，给我好好看就是了。】
“好了，那位做总结的粉丝，请停下你那骚气十足的总结~”
关了直播的余渭也松了口气，拿起冷掉的茶水大口大口地喝着，因为他真的很渴。
寒暄过后，今日的试菜也应该说是完美结束，郝阿强搂过余渭的肩膀上说道：“我觉得你偶尔可以过来这里一趟，你的存在或许会变成品控的警戒线，有你在，他们会更好的工作。”
“万恶的资本家啊~不过我喜欢来蹭饭~”余渭笑了笑，然后便朝着包厢门口走去。
“白琳，替我送一下余渭，我还要和老黎他们聊点东西~”
郝阿强朝着余渭招了招手，便带着黎瑞康他们回去茶室了。
另外赖廖两位厨师也是打了声招呼便自行离去了。
今天他们就是来捧哏的，原本是来装逼的，结果遇到了更能装逼的，而且还露了一手，不得不说，他们两个人也可以做出很好的咕咾肉，但是对比余渭的咕咾肉，他们感觉自己还差那么一些水平。
一个会做咕咾肉的人不会做其他菜？开什么玩笑？
但是他们对余渭的态度是敬而远之，万一哪天余渭突然来他们店直播，那真不知道哭还是笑得好。
直播也就两三个小时的事情，美食直播基本都是如此，所以后来人才更常用视频或者短视频来制作美食视频。
因为直播的过程不长。
不过跟在后面金喆数了一下今天的礼物，忍不住说道：“今天的礼物有好几万，这个直播方式看起来真的很有用。”
余渭走在前面，倒是无所谓地说道：“这不止，我们要做更多的事情。”
是的，余渭心中有着更加强大的想法 。
直播？对于余渭来说，更像是一种跳板。
然而不知道为什么，余渭感觉陷入了某种陷阱里面，自己原本明明好像是打算围绕这直播来做一个直播帝国，可是现在...更像是要建立美食帝国啊。

第32章 技能、菜谱、商城
坐着电梯到了楼下，金喆去开车，余渭则是转头对白琳说道：“谢谢你送我们下来。”
“不用客气，你是我们的贵客，自然值得这样的待遇。”
说着，白琳将一张纸条和一张卡塞到余渭手里，“很高兴认识你。”
余渭愣了一下，不用打开那纸条都知道里面是什么东西，但那卡片是什么？
“好了，拜拜了。”白琳说完，便转身离去了，那飒爽的态度，确实给余渭留下太多的印象。
不过这种御姐型的女人，余老师说他大概率驾驭不来啊。
然而身体是老实的，余渭等白琳进了电梯之后，便立刻打开了纸条。
“想要联系方式的话，下次来亲自问我好了。”
而那张卡片则是一张刻着免费两个字的金卡。
“这是免费卡吗？”
余渭哑然失笑。
不一会儿，金喆已经把车开过来了，他一下子就看到了余渭手中的纸条。
“喂，上车啦。”
余渭一上车，金喆便笑着说：“那白琳看上你了？”
余渭啥话都没说，直接将纸条递给了金喆。
“嗯~这个女人段位很高，虽然你也挺帅的，但是鉴于你这几年基本都在在宿舍里打游戏，面对这种情况是一片空白，所以我的建议是，把她推给我，让我为你承受这份痛苦。”
“滚吧你，想要就自己上，我看你一直盯着人家后面都很久了。”余渭撇了撇嘴。
金喆也只是口嗨而已，余渭对他清楚得很，就是个嘴强王者，可以说是他见过最纯洁的富二代了。
... ...
回到家中，金喆无力地躺在沙发上。
“小余子，给朕做个咕咾肉吧，朕今天没吃到啊。”
“在家里做不好的，而且也没材料。”余渭可不想真的做，如果真的要做，那意味着他又要进入美食空间里面苦练厨艺。
说起厨艺，余渭也想起了自己的任务奖励，在苏东浩尝过他一口咕咾肉之后，脑子里切切实实传来了相对的声音。
这个时候，他突然想起了，自己没有苏东浩的联系方式啊。
结果下一秒，叮咚，手机传来了新的消息，有个好友添加，一看，竟然就是苏东浩。
余渭果断加了苏东浩，毕竟这个苏东浩可是大佬级别的厨师，以后直播去高端店，就可以让苏东浩来给建议。
而且有苏东浩做靠山，一般人他还真惹得起。
这时，余渭突然想到了自己好像也没尝过那咕咾肉，一时之间，心痒难耐。
看着已经躺在沙发上一动不动的金喆，余渭选择洗澡，然后睡觉。
... ...
躺在床上，余渭终于有时间去查看那条任务完成的信息。
【人脉任务：收获苏东浩的欣赏（已完成）】
【做出一道菜，收获苏东浩的欣赏】
【任务奖励：200兑换点，开启技能学习界面，开启知识学习界面 开启商城兑换】
技能学习界面开启。
刀工：初级（112/1000）
勺功：初级（612/1000）
翻锅：初级（612/1000）
火候：初级（612/1000）
调味：初级（650/1000）
投料：初级（604/1000）
上浆挂糊：初级（3/1000）
勾芡：初级（0/1000）
八个技能，看着就让余渭头大，这个技能学习界面看着就很是简陋。
紧接着便是知识学习界面。
这个更简单，上面就放着两个菜谱。
分别就是干炒牛河以及新派咕咾肉两个。
不过余渭看到了这两本菜谱都在闪闪发光，似乎是可以点开的，余渭便点开了干炒牛河的菜谱，在干炒牛河菜谱下面竟然延伸出了一道湿炒牛河。
而且湿炒牛河菜谱下面还有可激活三个字。
余渭想都没想，直接点击了激活。
就这样，他的知识学习界面便多了一个新的菜谱。
随后余渭又点开了新派咕咾肉菜谱，下面果然有老派咕咾肉，甚至连生炒骨的菜谱也同样有。
不过奇怪的是，这两个菜谱下面竟然没有可激活三个字。
余渭不由自主地问道：“为什么这两个菜谱不能够激活？”
系统的声音如约而至：“因为宿主尚未熟悉前置菜谱，或者宿主可以直接在商城购买菜谱。”
很好，要么就是苦练，要么就是直接购买菜谱。
但是新的问题来了，菜谱只会提供一次全智能制作，然后如果还想再做，那就必须得进入美食空间苦练。
余渭当然很清楚他所认为的苦练，是其他厨师梦寐以求的外挂，可以帮助测量刀距的系统，甚至力度、调料的分量，都有着提示，任何一个厨师来做这件事，那都是喜闻乐见的。
然而余渭并不是一名厨师，至少他最初并不想成为一名厨师。
最终余渭关闭了知识学习界面，点开了最后一个商城。
琳琅满目的菜谱！
以及...各种各样的食材。
但都需要兑换点。
余渭找到了精力药剂，只需要100兑换点就能换到一瓶。
而那些菜谱，基本上都要上千的兑换点，除此之外，余渭还找了1000兑换点一本的技能书。
就是给那八大技能增加点数的技能书，每一本增加500数值。
也就是如果现在余渭买一本勺功的技能书，那么他的勺功就从初级升级到中级了。
然而余渭什么都没买，而是默默地关闭掉商城。
他躺在床上，死气沉沉地问道：“所以我的技能是如何升级的？”
“只需要宿主在正常世界做菜，那么就会提升技能的熟练度。”
余渭猛地坐了起来。
“我在美食空间做菜，还不能增加熟练度？”
“请宿主知悉，美食空间是为了培养宿主而准备的，目的是为了帮助宿主熟悉并掌控菜谱。”
说白了，就是不加。
余渭叹了口气，倒在床上，陷入了矛与盾的较量之中。
要在直播中有更好的节目效果，他必须懂得更多东西，而在系统的帮助下，学厨是一件降低了难度的事情。
而他的内心，却对这个心中有着一丝的纠结，换句话，其实是叛逆。
就在这个时候，手机突然响了起来。
看着屏幕上出现的名称，余渭叹了口气，最终还是接了起来。
“喂，妈，怎么了？”

第33章 一只萝莉
第二天一早七点钟，余渭就起床了，他还一脚踹醒了睡在沙发上的金喆。
“唔~干嘛啊~”金喆一脸懵逼地起床。
“你昨晚就在这里直接睡了？”
“哦，对啊，挺好的，沙发也足够舒服，就是有点软。”金喆从沙发上爬起，挠了挠鸡窝一样的头。
“赶紧去洗个澡，收拾收拾，跟我出去喝早茶。”
金喆拿起没充电的手机一看。
“卧槽，才七点啊，大哥，求求你做个人吧，那么早去喝茶，干嘛哟。”
余渭略显得有些不好意思，他舔了舔嘴唇，然后砸吧砸吧了嘴，“呃，我妈可能给我安排了相亲，所以我需要你帮我！”
看着余渭那略显羞涩的模样，金喆当即双手抱胸，猛退三步！
“我可不当你男朋友，想都别想，老子可是直男！”
“谁让你当我男朋友了，我只是需要你在后面开一桌，看我信号办事，有情况的话，立刻想办法带我走！”
简单且粗暴的做法。
“你怎么知道是相亲啊，说不定只是阿姨想见你，和你吃个早餐而已。”
“当然不是啦，我妈说了，说要带一个人来见我，这不是相亲是什么？”
听余渭这么说，金喆也觉得这应该是相亲了。
“行吧，包在兄弟我身上，出现了什么事情，我都会立刻救你的！”
看着金喆打包票，余渭也松了口气。
余渭想起，在原本的历史里面，自己应该早就离开了羊城，在鹏城上班，所以这个相亲原本是没有的，而现在因为自己留在了羊城，所以才会遇到这件事。
“哎，这就是蝴蝶扇起的风暴吗？”
等上午这事结束之后，他还要回公司看看视频剪得怎么样了。
... ...
好运茶楼，有着几十年历史的老茶楼。
平日余渭的母亲周丽萍就很喜欢来这里喝茶。
余渭上了茶楼，四处查看了一下，寻找着母亲的位置，随后就在一个窗边看到了正在倒茶的周丽萍。
余渭也没多说什么，径直走了过去，在看到桌子旁边空无一人时便松了口气。
“妈，怎么非要喝早茶啊。”
“喝完茶不得回去开店哦，老余还在店里面处理食材呢，不然今天他也过来。”
余渭撇了撇嘴，他很清楚自己父亲的性格，可谓是十几年如一日，除了台风大雨，过年过节之外，没有什么可以阻挡他开店的心。
所以余渭早就猜到了自己老爸肯定不在这里。
“你啊，偶尔也回下家，看看你爸。”周丽萍其实也才四十多岁，身材高挑且容貌姣好，余渭帅气的脸蛋就是遗传周丽萍的，不过周丽萍的双手就保养得没那么好，
“算了，每次回去他都肯定要说一段乱七八糟的，然后就是让我跟他学点厨，把咱们家那个大酒店给留下来。”
余渭一脸无奈地用热茶洗碗，这是粤东人的灵魂动作。
“都这么多年了，你又不乐意，就让他唠叨几句咯，当初他想让你去新东方，最后你考上逸仙大学的时候，他比谁都高兴呢。”
说起这个，余渭却摇了摇头。
他读了大学之后，确实没有那么唠叨了，因为他也不经常回家。
“行了，有空就回去看他，等等和你喝完茶，我还要回公司剪片子呢，你不是说带了个人来吗？人呢？”
“去洗手间了，等等吧，我先去拿点吃的。”周丽萍一甩手，拿起桌上的点心卡便朝着外面走去。
老旧的茶楼都这样，要什么点心的话，要么就看那些推点心车的阿姨，要么就自己去拿。
不像那种现代化的茶楼，只需要点了点心之后，一会儿就有人送上来。
但实际上，老人家们其实更喜欢那种推点心车的，因为他们会感觉更新鲜一些。
就在这个时候，余渭手机响了起来，是金喆的信息。
“兄弟，我已经准备就绪了。”
“还没见到人，看好我的手势。”
就在余渭正在按手机的时候，一个清脆的声音响起。
“你是谁？！周阿姨呢？”
余渭愣了一下，默默地抬起头，迎面便看到了一个板着脸的小女孩子。
之所以要用到小女孩子这个词，是因为对方看上去身板真的很像是个小孩子，不过面容看上去还是有那么一点点的大人气质，而且还扎着干练的马尾，穿着黑色的短袖，短袖上用鎏金印着四个大字——熬夜修仙。
颜值上来说，余渭愿意给九分。
目测身高大概只到自己的胸膛，应该是一只萝莉。
然而余渭瞄了一眼高高隆起的某处，瞬间在萝莉前面加了两个字。
只见那萝莉眉头微微皱起，但很快就松开了，眼中有一丝怒意，似乎还想说什么，但也没说。
“呃，你说的周阿姨，应该就是我妈了，她去拿点心了，请问你...是哪位？”
“你就是余渭？”萝莉死死地盯着余渭，那原本松开的眉头再次皱紧，甚至余渭还从她眼中看出了一丝的凶狠。
“我就是余渭，事先说明啊，冤有头债有主，我也是受害者，我今天根本不想来的啊，”
余渭简直摇头又摆手，甚至拿起桌上的筷子高高举起。
远处一直盯着余渭的金喆收到了信号，立刻掏出手机准备拨打，就在这个时候，一个声音在他旁边响起。
“哟，这不是金喆吗？找不到位置吗？我带你过去吧。”周丽萍倏地出现在金喆身旁，笑眯眯地看着金喆。
危！
金喆只能立刻哈哈大笑了起来：“哎呀，阿姨好，我刚刚去停车了，结果上来找不到人，没想到阿姨那么好眼力啊。”
周丽萍笑着说，“那当然，我视力可好了，刚看见你拿手机出来，我就知道你要打电话给我家小余了。”
危！危！危！
“来，帮阿姨端点心，既然你在这里，那就先陪我选一下点心好了。”
失去了场外援助的余渭慌了，因为对方的气场十分强大，余渭感觉自己下一秒就要命丧当场！
不过下一秒萝莉便松开了紧皱的眉头。
“你说你也不乐意的对吧。”
“那当然，我对这种封建传统思想是抱着批评的态度！绝对不支持！”
“那就行！等等你别说话，一切看我眼色行事！”
不知道为什么，余渭感觉自己气场完全被压倒了，只能默默地点头，心中倒是松了一口气。

第34章 不好吃的茶楼
沉默~
那是无尽的沉默。
余渭不敢开口询问，萝莉也没主动开口解释情况。
两个人就这么默契地保持沉默。
直到周丽萍挟持着余渭的救星坐了下来。
“要不是刚好遇到了金喆啊，我都拿不了那么多东西。”周丽萍手里拿着张点心卡，走了过来，而后面跟着愁眉苦脸的金喆。
余渭抬起头看向金喆，眼神中透出一种名为折磨的信息。
金喆也只能默默摇头用眼神表达：“对不起，我尽力了。”
两人交换了眼神之后，就没有正面交谈了。
而这时原本冷着脸的萝莉从原本的冷脸状态瞬间变成了笑靥如花形态，一把搂过了周丽萍的手臂。
“周阿姨，你吓死我了，我刚去完洗手间回来，发现你不在，我还以为你换位置了。”
“怎么会呢，说好来喝茶嘛，我也很久没见我家臭小子了，就叫他一起过来咯，顺便也让你们给认识认识，毕竟......”还没等周丽萍说出什么。
萝莉便立刻喊道：“哎呀，我刚刚问过余渭的想法了，我们都觉得这个东西不太行，所以要不算了吧。”
听到这话，周丽萍猛地站了起来。
“算了？哎，其实也不是不行，这是你太爷爷定下来的，我和老余倒是无所谓，只是...现在你太爷爷的情况，要不你就拖着吧。”
萝莉似乎也知道从周丽萍这里没法再多争取些什么，只能叹了口气。
而金喆还有余渭都属于状况外，两个人交流就像是打哑谜一样，这种感觉就很奇怪。
余渭看了一眼金喆，然后也没再用眼神交流了，直接说道：“先吃东西吧，凉了就不好吃了，老金试试这里的虾饺，他们都是自己用鲜虾包的，几十年如一日啊。”
萝莉心中有郁气，瞥了余渭一眼，“你怎么知道这是用鲜虾包的，鲜虾得多贵啊。”
“小时候我也问过这问题，不过我爸当时说，这家老字号的虾饺是一等一的好，只用鲜虾来包。”
说着，余渭也夹了一块虾饺在自己碗里面。
结果周丽萍就立刻说道：“说得那么厉害，你又不夹一块给别人，真的是哦。”
余渭看了一眼自家母后，又看了一眼萝莉，只能默默地再夹一个虾饺放在萝莉的碗里。
“呃...吃吧。”
余渭也不知道萝莉叫啥名字，只能这样应付。
场面一度十分尴尬。
“谢谢。”
余渭也自己埋头苦吃。
这虾饺一入口，余渭便微微皱起了眉头。
“妈？老爸多久没来过这里了？”
周丽萍愣了一下，随后仔细回想了一下，“好像也很久了，我想想看，好像是去年这酒楼的老板退休了，他儿子接任后，你爸就没怎么来过了。”
余渭点了点头。
金喆吃着虾饺，在一旁问道：“怎么了？”
“没什么，虾饺如何？”
“皮薄馅大，还行吧，但是感觉也就那样。”
也就那样的意思就是，及格线上，但算不上很好，尤其是金喆这种啥好吃都吃过的人，有对比自然也能判断好坏。
余渭则是放下了筷子，摇了摇头。
“是这虾饺变了，原本应该用新鲜虾做的虾饺，现在都变成了冷冻虾仁，那鲜甜和口感自然就降下来了。”
听余渭这么说，周丽萍倒是托起下巴，回忆道：“好像确实品质是下降了一下，不仅仅是这个，还有那些什么凤爪啊，干蒸也是这样。”
萝莉夹起碗中的虾饺吃了几口，略微点头。
“你说得很有道理，虽然面皮很好，馅料也足够大，但是虾肉确实很普通，明明挺大的虾肉，却感觉软趴趴的。”
余渭放下筷子，默默地摇了摇头，“难怪老爸都不来这里了，我记得他好像和这家酒楼以前的老板认识吧。”
“认识而已，能聊两句，但是这种东西，也不好说，老余也不是那种多嘴的人。”
余渭点了点头，他很清楚自己父亲的性格，一个极其闷骚的男人，而且话也不多。
随后余渭又每样东西都尝了一遍。
最后只能默默地得出一个结果。
“这家店以后没有发展起来的能力了，他们的点心都开始走下坡路了，这里面起码有一半的点心是半成品，就是那种拿出来，蒸熟之后就可以直接吃的半成品。”
萝莉也是一脸正经地点头：“确实如此，这里的点心属实不怎么样。”
“那我以后也不来了，老余这个家伙，也不告诉我！”
余渭瞥了自己母亲一眼。
“老妈，你也吃不出来啊。”
“可是我给钱了呀！”周丽萍朝着余渭瞪了一眼。
瑟瑟发抖的余渭瞬间不敢说话。
这个时候，周丽萍看了一眼萝莉之后，便开口问道：“对了，你们的公司现在怎么样了？”
余渭和金喆相视一眼。
金喆清了清喉咙后便说道：“还不错，最近搞了个直播探店，观众们都挺喜欢的，公司发展，指日可待。”
萝莉听到直播探店，便忍不住抬起头看向了余渭。
“他说的直播探店，那个主播该不会是你吧。”
金喆也没说是余渭搞直播，但萝莉一眼就猜到了直播的人就是余渭。
“对，毕竟我味觉还行，探店又不用做菜，评价一下好坏罢了。”余渭瞄了周丽萍一眼，心虚得要紧。
而金喆心里面已经开始吐槽了，到底是谁每去一个地方探店就做一道菜来着？拢共才两次探店，就做出两道菜。
萝莉点头，然后默默地掏出手机，“所以你的直播叫什么名字......”
余渭愣住了，“呃...这个，能不看吗？”
不知道为什么，余渭心底中莫名升起一种羞耻感，甚至还有些社死的感觉。
看余渭略显尴尬的样子，萝莉轻笑一声：“行吧，那就不看了。”
这个时候，放在桌上的手机响起，余渭立刻拿起，点了一下，放在耳边。
“喂？小彩怎么了？哦~哦~，行吧，我现在就带着老板回来，没问题，好，你先回去休息吧。”
说完，余渭放下了手机，转头对周丽萍说道。
“妈，公司有点事要处理，我和金喆先回去了。”说着，余渭便拿起桌上的点心卡去结账了。
只有那一枚坐着的萝莉默默地举起茶杯，喝了一口茶，她刚刚可是一瞥看到了手机画面里的是闹钟，而不是电话。

第35章 掩饰就是确有其事
逃离现场的余渭坐在副驾驶上松了一口气。
“那个女的叫什么啊，看上去好像还不错啊，又不是什么怪物。”金喆一边开着车，一边调侃。
余渭想了想，好像自己真的不知道对方叫什么名字，然后只能摆摆手说：“你不知道，那女的在气势上绝对不输给我家皇太后，反正我怂，不敢去送人头，你想送的话，你自己去。”
就在车上，余渭突然收到了一条信息，是好友申请，头像是一个Q版的鸡腿。
“我叫程绾绾，周阿姨让我加你，你看着办。”
原来那个萝莉叫绾绾啊，从外表上来看，如果一开始不冷着脸的话，余渭会对她印象很好。
小小的一只，看起来很可爱啊。
可就是这么可爱的小小一只，却散发着极其强烈的气场。
惹不起，惹不起。
不过余渭还是通过了她的好友，然后鬼使神差地点开了朋友圈一探究竟。
“朋友仅展示最近三天的朋友圈”
然后朋友圈内一片空白。
余渭把手机放下，默默地叹了口气。
一旁的金喆说道：“别叹气了，想想看接下来该做什么，你要不要再去做三天的咕咾肉？”
“别搞！很麻烦的，随便找个排行榜前几名的探就好了，只要做出来素材就没事。”
余渭对这个其实没有太大的规划，反正目前探店都在羊城，等赚到钱了，以后再去别的地方。
现在他的直播已经小有名气了，接下来的发展余渭有一些想法，但要实现这个想法，还需要一些时间。
... ...
回到公司后，余渭才发现自己还是略显天真了。
因为真的所有主播都被挖走了。
“所以...真的就这样了？”
金喆在一旁点头，但他表情很轻松。
“就好像你说的那样，问题不大，他们被挖走了，对我们而言反而是好事，现在公司的人就服务你，就薅你羊毛了。”
不仅仅是主播，一小部分的员工助理都被挖走了。
公司的员工数量直线下降。
幸好余渭之前准备的视频剪辑部门没有被挖走。
不过这个视频剪辑部门也就只有那么三个人。
当余渭走进办公室时，两个人在剪视频，一个则是在配字幕。
余渭刚走进来，他们便喊到了：“余哥。”
“有成片了吗？”
“还没呢，不过正在剪了，小彩说这个视频要分三部来发，这样好吗？”
余渭正色道：“要的，而且不能同一天全发完，一天发一部分，或者看粉丝留言，如果激烈才发下面的那些视频，如果一次过全发完了，那就不能很好地勾起粉丝们的观看欲望，甚至他们还会跳过。”
这话当然有着一定的道理。
“那我们知道了，今天先把第一部分剪出来，控制在十几分内就好了，对了，打脸的部分不加进去吗？”
余渭摇了摇头：“那太得罪人了，所以还是不要放进去。”
其实余渭也不怕得罪人，只是有没有这必要而已，又不是什么大仇，平白无故给自己增添敌人，这种事其实吃力不讨好。
随后余渭自己也坐了下来开始帮忙剪片子。
... ...
“绾绾啊，你觉得我们家余渭怎么样嘛。”这是周丽萍第三十二次这么问了。
“还不错，就是了解不深，周阿姨，这些东西急不来的。”程绾绾正低着头看手机，此时的她正在搜索直播平台，直播探店四个字，她听得清清楚楚。
很快，她就在圈圈平台上找到了一个叫余渭的主播。
“呵，竟然直接用真名，这得多有底气？”
随后程绾绾便开始看起了昨天的直播回放。
程绾绾是戴着耳机看的，越看眉头越是皱得厉害。
半响，她才缓缓摘下耳机。
“周阿姨，你之前不是说余渭他没学过厨吗？”程绾绾一脸好奇地看着周丽萍。
正吃着流沙包的周丽萍点头，等嘴里的包子咽下去之后才说道：“那孩子从小就不爱学厨，你余师叔以前有机会就让他学，但他就是不爱学，最后考上了逸仙学院后，就没再逼过他了。”
程绾绾看了看回放中那个炒着咕咾肉的男人，然后又看了看周丽萍，总感觉哪里不对劲，最重要的是，她不觉得周阿姨会骗她，因为对于她来说，会厨艺的男人反而更好。
仔细想了想之后，程绾绾还是将手机递给了周丽萍。
“阿姨，您看看，这个正在炒咕咾肉的人，是不是您儿子。”
周丽萍愣了一下，然后便点开了回放。
那个手持锅铲的男人，的的确确就是她的儿子啊！
“不可能！绝对不可能！我认识他二十多年，他身上多少根手指头我都一清二楚，他可不会颠勺，这个人绝对不是他！”
程绾绾满脸黑线，不过她大概也能确定，这个就是余渭。
“赶紧走！我们回去把这个给他爸看一眼，这个小家伙什么时候会炒菜了，绝对有问题！”
周丽萍说着就拉起程绾绾就要走，不过程绾绾还是第一时间将周丽萍给拉住了。
“周阿姨，你不要那么冲动，就算余渭他会做菜，也没什么大不了的。”
“那可问题大了，小余会做菜，那你余师叔也后继有人了，你也知道他这些年就窝在那个店里面，那些什么师兄弟叫他去帮忙，叫他去聚会，他都不去，他这个人就是执拗。”
程绾绾一时之间也不知道说些什么，她想了想，最后才说道：“我觉得余渭未必会这么想，他有自己的想法，而不是继承谁谁谁的想法。”
或许说程绾绾也不想继承谁谁谁，她也有自己的想法，所以才能够说出这么一番话。
然而周丽萍却还是坚持要将这件事告诉给余渭他爸知道，毕竟作为枕边人，周丽萍很清楚自己丈夫的心结和期望。
现在这个期望有完成的可能性。
既然如此，程绾绾也没有办法了，她只能默默地抽回手机，然后给那边的余渭发出了一条提示信息，只能说让他自求多福。
她对余渭的印象并不差，但还没有说到有好感的地步，对她而言，反倒是周丽萍给她一种很好的亲切感。

第36章 他讨厌的不是学厨
夜幕降临。
“余哥，先走啦~”
“嗯，好，好好休息。”
“拜~余哥。”
六点多，余渭躺在办公室里，面前放着十几份餐厅的菜单和宣传资料。
这其中有高级的餐厅，也有普通但是评分高的餐厅，也有特色餐厅。
这些都是余渭的候选名单。
余渭不是不能天天探店，但是他更倾向于寻找变现的方式，直播和视频更像是一种聚集人气的方式。
看这些店看累了，余渭拿起手机，这时才发现程绾绾给自己发了信息。
“温馨提示，周阿姨已经知道你会做菜了，她已经打算告诉给你父亲，做好准备吧。”
做好准备？做好什么准备？做好被嘎的准备吗？
下一秒，余渭的手机响了起来。
“老爸”两个大字明晃晃地闪动着。
咕噜~
余渭艰难地咽了咽唾沫，最后还是接了电话。
电话的那头很是沉默，片刻后，才幽幽地传来一个声音。
“在干嘛？”
“呃......在公司看资料。”
“回来一趟。”
说完，电话便直接挂断了。
快狠准，丝毫不给余渭反应和推脱的机会，不得不说，用到了这种技巧，说明这后面的事情很严重了。
再看看程绾绾发来的信息，他立刻问道：“他们是怎么知道的？”
那边的程绾绾也很快就回复了一句：“我找到了你的直播间。”
余渭：“？？？”
“不用那么惊讶，毕竟你用真名做ID，这很难不找到啊。”
没有办法，这也是事实。
然后余渭最怕的事情也就出现了，虽然可以说是阴差阳错，但暴露其实也只是时间问题。
余渭：“所以你现在在我家？”
程绾绾：“嗯，暂住你家。”
看到这句话，余渭的心便提了起来。
因为他家的房间是...两房一厅，也就是说，程绾绾是睡他的房间。
余渭：“呃...我爸现在怎么样？”
程绾绾：“他把店关门了，说要等你回来。”
余渭：“危！”
程绾绾：“所以你怕什么？怕继承他的餐馆吗？”
余渭：“对啊，这不是我想要做的事情，开餐馆从来不是我想要做的。”
程绾绾：“或许，余叔并不是真的想要你继承餐馆，他或许只是希望后继有人而已。”
这话冲突吗？看上去是挺冲突的，但是余渭却沉默了。
在他的记忆中，父亲的执念，他记得清清楚楚，寒暑假，他都要练习做菜，什么刀工、勺功，翻锅，这些技巧他都记得清清楚楚，哪怕他的手被切开一个口子，但包扎好了之后，也依旧要去练习。
所以他才会如此讨厌学厨。
与其说讨厌学厨，还不如说他讨厌那个强迫他学厨的父亲。
在他的童年里面，父亲基本上都是在厨房里面，他不知道为什么父亲沉迷厨房，他也不想知道。
但他从小到大的家长会都是母亲去开的，父亲永远不在，哪怕是他的毕业典礼，父亲也同样没来。
他们的关系，在未来的几年也从未变好。
母亲经常跟自己说父亲对自己多好多好，但就像是那首《单车》的歌词一样。
“想我怎去相信这一套，多痛惜我却不便让我知道，怀念单车给你我，唯一有过的拥抱。”
父爱对余渭来说，说实在的是远得很。
不过既然都打电话过来了，那就还是回去一趟吧。
见余渭一直没有回话。
程绾绾还是继续发信息：“对了，如果没有意外，回来你可能要做咕咾肉和干炒牛河，准备一下吧，但我劝你别故意做砸了，毕竟视频里的操作太稳了。”
危！
余渭此刻头顶上展现了一个大大的危字。
只见他默默地坐在椅子上，轻声说道：“进入美食空间！”
一分钟后，余渭默默地睁开眼睛。
“哎，果然还是逃不掉的，系统啊，你是不是早就预料到了？”
“......”系统选择装死。
余渭起身，直接推开了金喆办公室的大门。
“卧槽，你特喵上啊，就知道卖老子。”金喆正捧着手机打着农药。
余渭满脸黑线，老子在美食空间辛辛苦苦学习做菜，而你竟然在打游戏，吃我一记闪电旋风劈！
然后金喆就像死狗一样被拖出了办公室。
... ...
来到半拉闸门的“阿文大酒店”，金喆坐在驾驶位上。
“要不，我就不进去了。”
“不行，程绾绾睡了我的房间，我没地方去，而且你不想吃一下咕咾肉吗？”
听完这话，金喆便正义凛然地说道：“那我一定要载你回去，当然了，我不是没吃过好东西，我只是觉得，作为你的兄弟，必须把你带回家。呐，我事先说明，我真的不是图你的咕咾肉，走走走，进去吧。”
金喆几乎是半拖半拽地把余渭拉进了文记大酒店。
刚拉起大卷帘闸，便看到了挂在墙上的电视正播放着余渭的直播回放，从炒干炒牛河到炒咕咾肉，两个片段来回切换。
那个电视还是余渭选的，因为可以投屏，可是他万万没想到这个投屏功能竟然用在了自己的身上。
余渭的父亲正背对着大门，左手拿着一个小酒杯，右手拿着一瓶冰镇玉冰烧，正一小杯一小杯地吮着。
余渭进门的一瞬间，那喝酒的动作稍微停滞了一下，随后便继续了。
而周丽萍则是满脸担忧地站了起来。
余渭一脸懵逼地看着一人饮酒的父亲。
程绾绾则是在角落里走了过来。
“余叔已经喝了有大半个小时，感觉有点不对劲啊。”
“这何止有点不对劲？这是要崩啊！”
然后周丽萍也急急忙忙地走了过来：“赶紧去给你爸去炒两个菜啊！”
余渭也不敢说什么，连忙点头就往厨房里跑。
结果刚从余文海旁边走过，就被一声喝住！
“是谁教你这么做菜的？！”
余渭整个人在这一声冷喝中变得僵硬，他艰难地回头，看着脸上浮现醉意的父亲，想了想说。
“如果我说这是天赋，你信吗？”
“去你大爷的天赋！你小子什么货色我不知道吗？！”
余渭还想辩驳些什么，余文海却吼道：“去做菜！让我看看你的天赋有多厉害！”

第37章 湿炒牛河
没有办法，余渭只能走入厨房，他的拳头握紧。
“臭老头，老子的厨艺是尔等凡人可以揣测的？看我惊掉你的下巴！”
余渭将拳头高高举起。
身后突然传来了一个声音。
“你平常都这么中二的吗？”
这吓得余渭立刻把拳头给收了回去，回头一看，便发现程绾绾就站在自己身后。
“卧槽，你是鬼吗？走路没脚步声过的？”
“是你中二之魂熊熊燃烧，没听到我的脚步声而已。”程绾绾冷脸看着余渭，微微歪着头。
“从你的手上我没发现你有经常做菜的习惯，所以我也不是很相信，你能做出视频里面那种让人惊叹的菜品，但是嘛...从视频上来看，你的技术真的很好，我很好奇，不，我太好奇了。”
程绾绾一步一步靠近，但是余渭此刻却没感觉到任何压迫感，他只是伸出手，就直接按在了程绾绾的脑袋上，然后往后面一推。
“行了，那你就乖乖地站在旁边看我操作，别来捣乱，知道什么叫做菜吗？”
余渭略带傲娇地轻哼一声，开始准备材料了。
这个时候他才发现牛肉和河粉就放在最显眼的地方，甚至连猪颈肉都已经准备好了，很明显，这是特意为他准备的东西。
就连牛肉都已经浆过了。
很好，这个鸿门宴并不是今晚才发生的，而是早有准备。
余渭叹了口气，随手拿起菜刀，便开始切割猪颈肉。
站在一旁的程绾绾却皱了皱眉头。
原本松松垮垮的余渭拿起菜刀的那一刻起，整个人仿佛变成了一个精准的机器，无论是下刀还是手劲，都恰到好处，实在是让人感觉惊叹。
从切开到腌制，那种动作与手法基本与回放无二。
程绾绾死死地盯着余渭的一举一动，她知道余渭没有作弊的空间，但她也想看看这个男人到底能做到什么程度，是平均都能做到，还是超常发挥。
腌肉，调制酸甜汁，然后调制薄浆。
就连黑果醋也有，还是没开封的。
“这玩意儿，应该是你买的吧？”余渭拿起黑果醋看着程绾绾。
“不是，那是余叔自己去买的，他今天看到你会做菜的时候，很兴奋。”
很兴奋？
余渭仔细想了想，自己好像从未见过余文海很兴奋过，哪怕自己拿到了全班第二名的成绩回家，他都只是看了看自己的试卷，然后问为什么作文会被扣了一分。
兴奋？那是什么东西？他就没见过。
程绾绾发现余渭的精气神突然降了下来，整个人显得有些失望，至于对什么失望，她的直觉告诉他，是对余师叔产生了失望。
调好了甜酸酱之后，余渭还得让猪肉腌制一段时间。
所以他便随手先把牛河给炒了。
不过他并没有做干炒牛河，他的选择是湿炒牛河。
其实湿炒牛河的湿炒并不是用水去炒这个河粉，而是湿炒的方式去炒牛肉。
而粉还是用干炒的模式，所以才说是衍生做法。
余渭在厨房找了一下，果然发现今天有很多食材剩了下来，他随意的抓起一把芥蓝菜，这些芥蓝菜都是洗干净后堆放起来的，余渭直接拿上手就是将其斜刀切成段。
随后还有韭黄也同样如此，切好放在一旁备用。
“我记得干炒牛河不需要用到芥蓝吧。”
余渭将切好的芥蓝下入锅中焯水，将里面的草酸给煮出来。
捞出焯过水的芥蓝放在一旁后，他才回应：“我不想做干炒牛河，我想做湿炒牛河。”
程绾绾看着散发着傲娇气息的余渭，默默地摇着头，很明显，余渭目前进入了一种奇怪的状态，俗称：叛逆。
无论干炒牛河还是湿炒牛河，前面牛肉过油的操作依旧是一样的。
不过程绾绾看着余渭那老练的动作，开始觉得这个人的天赋或许真的很厉害。
天才厨师在这个世界上并不是没有的啊，多少天才厨师年纪轻轻就能上国际比赛，甚至摘得名次。
程绾绾看着余渭的操作，如果余渭真的是那样的天才，那么他将会在厨师这一行中很快崭露头角。
然而余渭此时心中只有做菜。
为什么他会做湿炒牛河，是因为他在美食空间，顺便就把激活了的湿炒牛河给做了。
有了干炒牛河的经验，湿炒牛河最大的难点就是勾芡罢了。
只见余渭起锅炒粉，河粉先在锅中煎香两面，然后再加入生抽老抽大火翻炒。
等翻炒均匀后，余渭并没有下入过油的牛肉，而是继续翻炒，直到出锅为止。
将炒好的河粉装盘后，就要开始制作湿炒部分。
其实湿炒牛河那是潮汕的做法，其中就用到了潮汕十分常用的调味料——沙茶酱。
文记这里也有沙茶酱，是去年余渭自己买来吃火锅的。
所以打开冰箱后，那罐沙茶酱还在。
虽然都是沙茶酱，但实际上，这沙茶酱并不正宗，然而余渭没有更好的沙茶酱了，只能用这个。
下入沙茶酱之后，余渭还额外补了一些蚝油，如果是正宗的沙茶酱，就不需要另外补蚝油了。
余渭加入清水将酱料都搅开后，便下入焯过水的芥蓝。
这芥蓝虽然焯过水了，但实际上还没完全熟透，这个时候，余渭再下入老抽上色，最后就是将牛肉放进去。
这还没完，余渭将火关小，调了个淀粉水在锅中撒下。
余渭在练习湿炒牛河的时候，第一次失败就是在这个勾芡上面。
因为温度太高，淀粉水一下去，就很容易糊锅，所以必须将温度降下来，再进行勾芡。
等淀粉水与汤汁完全融合在一起，要起锅时，才重新把火提上去，这个时候的芡汁就会刚刚好，然后再下入切好的韭黄，就可以出锅，将其倒在河粉上。
很多在外面的大排档的湿炒牛河很多时候颜色都是偏浅色，那是因为都没有在勾芡的时候下入老抽。
而且酱汁浓郁度也没有那么高，一般都是勾一个偏白的玻璃芡，但是系统的菜谱有着更好的精细化操作，稍微改良了一下，达到色香味俱全。

第38章 你们在高兴什么？
“替我端出去吧~”余渭将盘子递给了程绾绾。
程绾绾瞥了余渭一眼，也只好端着盘子走了出去。
湿炒牛河的香味其实并没有干炒牛河那么香，因为美拉德反应在这道菜并没有完全体现出来，反而是另外一种酱汁的香味。
程绾绾刚走出来，余文海已经放下了酒杯，满脸正色地看着端过来的炒粉。
当他看到出来的是湿炒牛河时，眉头微微一皱，只见他冷哼一声，但也没说什么，只是默默地伸出筷子，夹起了粉，也不管这粉被芡汁包裹后有多热，直接放入口中。
基本上，厉害的厨师都有一双合金手以及一套合金舌头喉咙，这样，他们无时无刻都可以尝到新鲜滚热辣的美食。
而周丽萍则是给众人拿了一套碗筷。
余文海吃了一口湿炒牛河后，便缓缓地放下了筷子，用颤抖的手，倒了一杯玉冰烧。
他大口大口地呼吸着。
程绾绾看着不明所以，她也尝了一口。
这一口下去，她整个人愣住了。
“这个河粉，这太好了吧，牛肉嫩滑，明明是在芡汁里面的，但是一点都不显老，还是那么地嫩滑，而且酱汁的味道浓郁，与炒粉裹在一起时，虽然里面的沙茶酱味道不浓郁，但是这个炒粉确实是满分的，就连我也做不出来。”
这些话，程绾绾是明着说出来的，这让金喆忍不住看了程绾绾一眼。
“你是厨师？”金喆问道。
“不，厨师只是副业而已，我还是个学生。”程绾绾正色道。
金喆瞄了一眼程绾绾的身高，认真地点头。
“我果然没猜错，你确实是个学生，所以你还有多久高考？”
程绾绾斜着眼看向金喆，然后轻而易举地一把捏断了手中的那一双筷子。
虽然只是一次性筷子，但还是捏断了。
金喆第一时间便是怂了。
“不好意思，请问...你读的是什么呢？”
“食品加工技术。”程绾绾斜眼看着金喆。
金喆虽然不知道这是个什么专业，但他还是怂怂地往后退了两步，然后默默地吃着桌上的湿炒河粉。
周丽萍就更干脆了。
“哎，怎么这孩子突然就会做菜了，还挺好吃的，感觉比你的干炒牛河还强啊。”周丽萍对余文海说道。
余文海闷了一杯酒，然后心满意足地点了点头，但也没说啥。
吃完了一口湿炒牛河的程绾绾立刻跑到厨房，继续看着余渭做咕咾肉。
刚进厨房，便看到了余渭在炸咕咾肉了。
“你速度挺快的啊。”程绾绾说道。
“这已经很慢了，做咕咾肉比炒牛河要废时间太多了。”余渭看准时机捞出了炸好的咕咾肉，然后开始炒酱。
“很快了，至少比我做菜的时候干净利落且快速。”程绾绾看着余渭一脸平淡的捞起了咕咾肉的模样，仿佛这道菜对他来说就像是做了无数次那么地平淡。
但实际上，余渭真的做这道菜做了无数次，他自己也数不清楚了。
起锅下油，开始炒酱。
酸酸甜甜的味道开始向外散发。
下入咕咾肉，再加入黑果醋。
很快便直接出锅了。
程绾绾顺手想要接过盘子，但是余渭稍稍一抬高手就将盘子略过了程绾绾的头顶。
“不用了，反正也没什么要炒了，我自己端出去就行了。”
余渭顺势走出了厨房，只留下高举双手却一无所获的程绾绾。
“哼！就是欺负人家不够高！”对于直接在头顶上掠过的盘子，程绾绾表示这是莫大的侮辱！
看着余渭从厨房里端菜出来，周丽萍开心地说道：“臭小子，你的炒粉还怪好吃的，你爸可炒不出这个水准的粉哦。”
余渭笑了笑：“还凑合吧，尝尝这个咕咾肉，味道还不错的。”
刚放下盘子，一双筷子便以迅雷不及掩耳之势夹起了一块咕咾肉放入口中。
嚼吧嚼吧。
“嗯？！”余文海瞪大了双眼，他猛地看向了程绾绾。
程绾绾也夹起了一块咕咾肉放入口中。
咔嚓~外表酥脆，但内里却迸发着肉汁，这让程绾绾也被震撼到了。
“绾绾，是不是你帮余渭这个臭小子来骗我？这道菜起码得有个十年功力才能做出来。”
程绾绾直接说道：“余叔，您都说十年功力了，我也做不出来这种味道和口感的咕咾肉，这怎么骗你，叫外卖送来也不可能是这个效果。”
余文海看了一眼坐在一旁看手机的余渭，又看了一眼盘子上的咕咾肉，冷哼一声。
“你这咕咾肉从哪里学来的，还没摆盘。”
“有得吃你就吃，在这里挑三拣四的，多少人想吃我都没给他们做。”余渭低着头刷手机，但是站在后面的金喆看得很清楚，余渭就是在乱刷。
不过余文海就是一个激灵，拍着桌子就站了起来。
周丽萍吓了一跳，当即吼道：“余文海，你疯了是吧，给我坐下！”
家庭帝位一下子就显露出来了，余文海只能乖乖地坐了下来。
不过他还是兴奋地说道：“后继有人，后继有人啊。”
程绾绾也在一旁说道：“恭喜余叔。”
然而此时余渭却抬起头问道：“你们在高兴什么？”
余文海一拍桌，直接对余渭说道：“既然你会做菜，那么你回来吧，别搞公司那些东西了，那些都是没用的，有一门手艺才是实实在在。”
“呵~”
余渭冷笑一声，刚想说什么的时候，金喆却按住了余文海。
他向前站了一步。
“余叔叔，我想问问，如果余渭回来，你能给他什么？”
余文海愣了一下，然后立刻说道：“我能给他什么？这个餐馆，我的厨艺，都是他的！”
“那好，余叔叔，我跟你算一笔账，这个餐馆每天的营业额能上万吗？”
听到这个问题，余文海便摇着头说：“怎么可能，每天有个五六千都已经不少了。”
虽然戏言这里是文记大酒店，但实际上这里就只有四张桌子，两张大桌子和两张小桌子，两三个人一顿饭也就几十块就搞定了，一天两个营业时间段，能有个五六千确实已经很不错了。
毕竟这里的厨房只有余文海一个人。

第39章 余渭的心结
金喆默默地摇了摇头。
“假装这家店365天不间断营业，每天稳定6000吧，那么一年下来的营业额也有219万，但还没算成本，你们的成本大概有个三分之一，最完美的情况就是一年下来能赚个一百多万，但实际上，你们清楚，根本没有那么多。”
金喆踱步来到余文海的面前。
“余渭留在这里，每年累死累活在这里赚个十来二十万，有意义吗？”
金喆指着那个还在播放视频的电视机。
“你们知道吗？余渭就这两个视频，昨天一天就赚了几万，这还是刚刚起步，以后一天赚个十几万都不是问题，结果你让他继承你这破烂饭店，有意义吗？你的意义是什么？”
余文海猛地站了起来。
“他是我的儿子！”
“那他给你养老！你凭什么要管他的未来，哪怕他真的做厨师，为什么不去五星级酒店，非要留在你这里！”
金喆一点都不退让，因为他可是余渭的合作伙伴啊！
没了余渭，他也要回家继承产业啊。
“他是我生出来的，我让他干嘛就干嘛！”余文海脖子青筋都爆出来了。
这个时候，余渭拿起手中的一个杯子就往地上摔。
杯子在地上摔了一下，但是没有爆开。
场面一度有些尴尬，杯子质量有点过好了。
“金喆，我们走吧，这个人早就已经疯了，满脑子只有自己的饭店，只有我妈才这么多年一点怨言都没有，从以前到现在，你就只会在乎这个饭店，你心里面有我这个儿子吗？你有想过我喜不喜欢这东西吗？你想过我喜欢做菜吗？
不，你没有，你只是想着这个店要后继有人，你只想着你的厨艺传下去，你是厨艺很了不起吗？你会的东西没人会吗？没了你这个地球会停转吗？没了你的菜，别人会饿死吗？都不会，你的店从来都不是必需品，从来都不是，你只是一个把自己看得太重要的人罢了。”
说完，余渭便拉着金喆转身拉开闸门走了出去。
上车后，金喆坐在驾驶位上。
“你说得太狠了吧。”
“可我没说错啊，我说的就是他，他的心里，从来都没有我，我只是一个继承他的工具人而已，这也是我宁愿出来住的原因。”
“但我觉得，你真的说得太狠了。”另外一个声音在车上响起。
余渭感觉到了不对劲，猛地回头，顿时看到了在车上的程绾绾。
“你怎么在这。”
“店里面这个氛围，我也不好呆在里面，所以还是跟着出来了，想听听你的故事。”
余渭转头回去，靠在椅背上，一脸故作轻松的模样说道：“能有什么故事，不过就是一个缺少父爱的孩子的故事罢了。”
... ...
“妈妈，你们怎么还没回来啊？我都困了。”小余渭手里捧着电话。
“今天生意有点好，宝宝先睡吧。”周丽萍的声音在电话里传来。
“哦，好吧。”小余渭不开心地说道。
挂掉电话，他便默默地回到了床上，盖上了被子。
看着床头的闹钟指向九点半的方向。
“哎~”小余渭叹了口气，默默地睡了过去。
... ...
“爸爸！我拿到了一百分！”余渭冲入厨房，余文海正在切菜。
“嗯，很好，出去吧，我在忙活呢。”余文海头也没抬起来，根本连试卷看都没看一眼。
余渭只能转身离去。
... ...
“衰小子，起来，跟我去店里学做菜。”一大早，余渭的房门被推开。
“爸，这个暑假之后我就高三了，要高考了，你能不能给我留点时间复习，我又不想做厨师。”
“你不做厨师，老子的店谁来继承？！”余文海直接拉起了余渭，一点都没考虑过余渭的想法。
... ...
“报什么学校？新东方吧，去好好学学基本功，回来之后，这家店就是你的了。”余文海一边喝着茶，一边说道。
“报什么新东方啊，我是文科生，我全级都排前五十名。”余渭看着这个只想让自己烤厨师的父亲，直接摔门而去。
... ...
“小余，你爸在店里处理食材呢。”周丽萍递上一束花。
“嗯，我知道了，早就猜到了。”余渭接过花，十分镇定地点了点头。
“你也知道他什么性格，等等回去之后，他肯定给你做好吃的。”周丽萍说道。
“不用了，我跟朋友去吃，而且您也要回去店里面帮忙吧。”
“嗯。”周丽萍有点不好意思，点了点头。
“行了，陪我拍个毕业照好了。”余渭抱了抱自己的母亲。
... ...
“我说，我要和金喆去开公司，所以要搬出去住了。”
“什么？！你？开公司？搬出去有什么好的？家里这么一个饭店你不做，你要出去开公司？”
“我说过了，我不想做厨师，你为什么一定要把这个想法强加于我身上？”
“子承父业，天经地义！”
“我一个逸仙大学的毕业生，跟你回来这种小饭店做厨师，你是疯了吧？”
余渭提着行李箱离开了。
... ...
坐在车里，金喆和程绾绾都没说话。
只有余渭透着车窗看着外面。
“他跟我聊天，三句不到两句，就是让我学厨，从小到大都是这样，我并不讨厌学厨，我只是讨厌他只知道厨师、只知道饭店、只知道所谓的传承。”
“别的父母都是追孩子的学习情况，而我的父亲，呵~只会追我的学厨情况，可笑，真的是可笑。”
这是余渭的心结，程绾绾和金喆都没有再劝说什么，正所谓清官难断家务事，就是这种充满了主观的事情。
或许是罗生门，但是作为当事人的余渭，他的感受是真实的，悲伤是真实的，被冷落是真实的。
程绾绾也没说什么，只是伸出手，从车顶的位置摸了摸余渭的头，然后就下车了。
“我知道了，你的想法，我会和余叔说的。”
这个时候余渭问道：“你和我爸妈是什么关系？你到底是什么人啊？我不记得我见过你。”
程绾绾站在路边，想了想，还是朝着余渭微微鞠躬，“初次见面，我叫程绾绾，是你指腹为婚的老婆。”

第40章 百味舌头带来的副作用
“牛批哇，不声不响就突然多了一个指腹为婚的老婆。”开着车的金喆有种吃瓜的兴奋。
“别闹，我今天才第一次见到她，而且你看她那个样子，外形身材都很好，肯定从小就是班里面的女神级别，指腹为婚只不过是长辈们的扯淡罢了。”
“嘿，那可不一定哦。”金喆发出了嘿嘿嘿的奇怪笑声。
余渭则是满脸苦恼地看着窗外，他自然不可能像他展现的那般平静，哪怕是说出了埋藏心底的心里话，一点都没让他感觉到有宣泄的快感。
至于老婆这件事，他一丁点都不在意，现在是什么时代了，指腹为婚什么的，比青梅竹马更不靠谱，而且余渭也没觉得程绾绾这个萝莉会和自己结婚。
现在的他，只是想好好地闯出一番新事业，仅此而已。
... ...
程绾绾转头便拉开了铁闸门，回到了饭店里。
此时只见周丽萍正淡淡地吃着桌上的咕咾肉，而余文海已经趴在了桌上一动不动。
“余师叔...他还好吗？”程绾绾看着这颇为和谐的画面，有些疑惑。
“没事，就喝醉了而已，他酒量其实很差的，大概在那孩子控诉他的时候，就已经醉得很厉害了，明天醒来的话，应该什么都想不起来了。”
周丽萍倒是潇洒，一点都不担心自己的老公会咋样。
程绾绾也坐下，重新拿出一双筷子吃着桌上的咕咾肉，虽然外皮已经有些软塌了，但她还是觉得味道不错。
“刚刚，余渭他在外面和我说了不少事情。”
“嗯？”周丽萍抬起头看着程绾绾，笑得眉眼都弯起来了。
“他说......”
“我听到你刚刚在外面说是他指腹为婚的老婆，这个我倒是听得很清楚。”周丽萍笑眯眯地看着程绾绾。
程绾绾整个人都愣住，那话其实...她也不知道为啥要这么说，但她就是这么说了。
可是现在...被周阿姨听到了，这种感觉就像是一种超级社死。
顿时程绾绾整个人的脸蛋嗖地一下就全红了，她往后拢了拢头发。
“这个，只是为了让余渭转移一下注意力而已，毕竟他不知道发生在余叔身上的事情，所以......”
说起这个，周丽萍突然正色道：
“这件事，别和他说，千万不能，你余叔经常说，不能给孩子留下一份大的产业，至少不能让他被那沉重的过往绑住。”
“那余师叔为什么要让他学厨呢？”
“就是单纯不想让余家菜谱绝了后罢。”
“那为什么不收徒......”说到这个，程绾绾也立刻闭上了嘴巴，她知道这是个忌讳。
... ...
躺在床上的余渭，久久不能睡去。
突然，肚子咕咕地响起。
“艹！睡不着，搞点外卖吃吃！问问老金吃不吃。”余渭从床上爬起，他的心情很不好，所以需要吃点高热量高油脂的东西，这样才能让他心情恢复。
刚打开门，便看到了从房间里走出来的金喆。
“诶，老余，我想吃点东西。”
“我刚好也想吃东西了。”
“你煮点吃的吧。”
“咱们点外卖吧。”
听到金喆这话，余渭都想把白眼翻上天了。
“金总，您要不要看看冰箱，里面除了饮料就是酒，有个屁吃的东西，点外卖啦！”
金喆摸着下巴，“我觉得你可以搞一期在家做美食的视频或者直播。”
“可以是可以，但还不到时候，现在是市场抢占期，明天还是要去播，我已经准备好了路线图。”
余渭坐在沙发上，点了好几样烧烤，然后又点了炸鸡。
这种高热量的东西，至少吃着让人感觉愉悦。
半个小时后，门铃响起。
余渭伸出一脚，就把金喆踢去取餐了。
看着喷香的炸串烤串、还有金灿灿的炸鸡。
余渭食指大动。
然而下一秒，金喆就在旁边架起了摄影机。
“干嘛呢，这有啥好拍的。”余渭刚将所有东西铺满桌子。
金喆摆弄着摄像头：“拍点生活视频嘛，等以后老了，可以回忆。”
摆好了位置之后，余渭也拍了张照片，然后发了个朋友圈，成功地在深夜引起一片仇恨。
“别弄了，开拍开拍！”
余渭随手拿起一串豆皮，开始吃了起来。
而金喆则是坐在了一个拍不到脸的位置，摄像头大部分的空间都是以余渭为主。
“老余啊，问你个问题，其实你舌头那么厉害，为什么会吃这种...东西？”
吃着豆皮的余渭笑了笑说：“炸串烤串有啥问题啊，我也经常吃麦当当和肯爷爷啊，吃饭的第一大前提是填饱肚子，当我感觉不开心的时候，就要多吃一点这种高热量的东西。”
说着，余渭便抓起了一个金黄色的大鸡块吃了起来。
可刚刚咬下去，余渭的眉头便微微皱起了。
因为他的百味舌头起作用了，这大鸡块用料倒是没什么，就是...有点咸，而且被复炸了...三次，每次都隔了一段时间，虽然外面还是脆得很，但吃出来的余渭就是感觉有些膈应。
明明他已经选了这附近最好的炸鸡店了。
将手上的鸡块吃完之后，余渭叹了口气，吃这玩意儿还不如吃烤串呢，至少烤串是新鲜的。
余渭又拿起了羊肉串，刚刚吃了一口，就发现不对劲了。
这羊肉串竟然是鸭肉串，这他妈就很离谱了。
鸭肉串的价格和羊肉串，可差太远了。
余渭立刻打开了外卖平台，给那家店打了个差评，直接拍照评价。
“哼！鸭肉当羊肉是吧，举报你！”余渭收起手机将这件事放在备忘录里面。
敢骗到你余老师头上！
看着余渭突然在按手机，金喆问道：“咋了？”
“这羊肉串是鸭肉来的，我在给店家差评呢，然后明天举报他！哼！”
金喆当然知道余渭有备忘录习惯，不过知道这是鸭肉反倒是松一口气。
“我听说还有人把老鼠肉做成肉串的，幸好是鸭肉。”
“所以啊，很多时候，不能只贪图便宜。”余渭默默地摇头，但是这一顿烤串也不便宜。
主要还是看店老板的良心。

第41章 平台推送
吃的话，当然还是能吃，只是吃得膈应，余渭吃了一些，就躺在了沙发上。
原本打算大吃一顿，结果反而越吃越不开心。
“太难了。”余渭开始考虑自己买点东西，在家里面做点东西来吃，不然平时吃东西，都不知能吃什么。
反倒是金喆大吃大喝，很是欢乐。
余渭心中问道：“我能暂停百味舌头吗？”
“可以的哟，不过百味舌头属于被动技能，一旦关闭后便无法再次开启，当然了，百味舌头也是为了培养宿主的品味，哪怕吃烧烤，也要选好的，如果宿主觉得不行，可以自行制作烧烤。”
余渭叹了口气，他怀疑这个系统就是那种老六性格，表面上啥都顺着你，实际上就是钝刀子割肉。
这一点，余渭看得很清楚，但他就是没办法反抗。
这种时候，他也只能...睡觉去。
... ...
上午，十点。
D站，创作平台部。
叶宝手里端着一杯咖啡回到了工位，坐下后，他开始要手动调配今天的热门分类。
大数据虽然会将播放量高的东西抬上来，但现在这个技术还没完全成熟，需要人工配合审核。
“宝哥，最近美食区有个博主挺火的，每个视频都上10万，要安排一波吗？”
叶宝戴上耳机。
“行，推给我看看，先查查有没有刷量，我觉得OK了，就推上去，对了，是老博主还是新博主？”
“是个新博主，看着挺有意思的，推给你了，看看最新那三期吧，记得快进看。”
叶宝其实也不是经常看这些博主的视频。
审核工作已经看这些看到有PTSD了，不过这是工作，自然还是要执行的。
叶宝点开了视频。
二倍速加10S跳过，虽然如此，但是叶宝基本上都没有跳过菜品的介绍。
看着上面菜品的介绍，还有玻璃皮乳鸽的地方，以及余渭的讲解，不知道为什么，叶宝一次跳过都没按。
第一个视频，第二个视频，第三个视频，全部看完后。
已经十一点多了。
叶宝仔细想了想，直接喊了一声：“封推！给他封推！什么叫专业？这个就是专业！”
坐在叶宝对面的那位同事笑了一声：“没想到这都能俘虏到你啊。”
叶宝翻了个白眼：“我可是粤东人啊，不行，今天中午吃饭，搞一份粤菜来吃吃才行。”
“走啊宝哥，我记得这附近好像有个米其林粤菜啊。”
“去你大爷的，那个可是人均一千多，我疯了？干活去，赶紧去把那个博主的视频推上去！”
“那咱们中午吃啥？”
“吃啥？叫个手撕鸡外卖就得了，想那么多干嘛。”
... ...
圈圈直播平台。
户外区小组。
岳忠文手里拿着报表，在休闲区的沙发上伸了一个懒腰，几乎是半躺在沙发上，眯着眼嘴角微微勾起。
“看样子有个异军突起啊。”
“对啊，组长，虽然说是户外主播，但是他的探店吸引了不少流量，都是自来水，他们账户关联一个公司，就登记在我们的平台下面，不过这个公司没有买过量，所以这些流量都是真实的。”
一名审计站在一旁汇报。
他们口中的探店主播，自然就是余渭了。
“嗯？潜力那么好吗？下次直播的时候，给个用户推送吧。”岳忠文看着手中的报表这里面有着所有刷礼物的用户。
“呃，组长，这样会不会给得太过了。”
岳忠文放下报表，看着审计。
“哎，算了，我自己来。”
一个有潜力的主播是很有机会爆起来的，但是如果自己给了一些援助，那么以后在评定自己业绩时，肯定会有所帮助。
岳忠文用自己的权限，将余渭的账户权重提高了，这是每个组长都有的权限。
眼光，在他们这一行来说，也很重要。
“组长，我觉得这个户外野营的也很能吸金啊，为什么不提他呢？”一名组员在旁边说道。
“呵~”岳忠文坐在椅子上，然后指着他的组员说道：“所以说你们还嫩了点，这种探店的方式，直播时间持续不会太长，给个推荐算得了什么，至于户外野营那个直播时长那么长，可以之后再顶上，不用担心这个问题。”
“组长说得对！”
“不过记得看好他的数据，如果不及格，该撤下来还是要撤下来。”
岳忠文可是很清楚这些东西都要凭数据说话，个人的喜好主观都不是决定这些重点。
现在只需要等待这个叫余渭的主播开播就好了。
... ...
“喂！起床了，金总，咱们今天行程很满呢！”余渭站在金喆床边，一把掀开了金喆的被子。
赖床的金喆猛地抱住了自己的身体。
“你...你干嘛呢！我可是...可是不会依你的。”金喆穿着一条短裤和短袖，完全没有任何地方果露出来，但他还是羞涩地遮住自己。
“赶紧起床，准备出发，今天多带点人，我一个人吃的话，吃不了太多东西。”
金喆苦着脸，说道：“不是吧，好歹我也是老板啊，还要给你做摄影师。”
“那你干不干，不干我就单干，然后你回去跟你哥学习，看你怎么死。”
果然，这对金喆来说，已经是最大的威胁了。
“老余！余哥！余老师！能够成为您的摄影师，是鄙人这辈子的荣光啊！今天你说要去哪，就去哪！我金喆，就是你的柴科夫司机！”
“那就赶紧起来，带上小彩还有其他公司里的人，咱们今天边走边直播，还可以团建！”
不得不说，余渭的想法很是奇妙，他打算所有东西就尝那么一两口，剩下的就让金喆他们来吃就好了。
所以金喆也只能立刻起来洗漱，然后就载着余渭回到了公司。
此时办公室里工作氛围并不强烈，因为少了很多主播，而且李潇潇带走了不少工作人员，这让公司的架构瞬间变得轻松起来。
看着办公室的大伙儿们，余渭大手一挥：“走！今天跟着我一起直播，全场消费由金公子支付！”

第42章 添记鱼皮
长寿路。
一条听着就让人感觉很长寿的路。
实际上是因为这附近曾经有过一座长寿寺而得名。
余渭带着公司的男生从长寿路的地铁站走了出来。
至于小彩和另外一个女生则是坐着金喆的车过来，毕竟一辆车也装不下所有人，而且还要带设备，所以最后他们决定让金喆带着女生坐车，余渭带着公司的男生坐地铁。
当然了，公司里面也有几个不愿意过来的，金喆和余渭商量过后，最终还是决定让其直接放假休息。
刚走出地铁，就看到了金喆那边三人正在吃着雪糕。
“哎呀，你们来得好慢啊。”
余渭翻了个白眼。
“哎，没办法，地铁塞车了。”
此时已经十点多将近十一点，可以说是差不多接近饭点的时间了。
幸好设备并没有太多，余渭也不需要化妆，拿过手机便直接打开了直播。
本想着工作人的上班时间打开直播应该不会有太多人看，但是余渭没想到刚开直播，就有着几万人涌入了直播间里。
【这是什么直播间？搞什么的？】
【不知道啊，他突然推送给我，那我就看看呗。】
【上面新来的兄弟，请自带粮食，这主播很容易看馋人的。】
... ...
此时的余渭还在准备，当他发现直播间突然涌入了那么多人时，他也立刻反应了过来。
“美食探店水鱼多，好坏真假余渭说，大家好，我是你们的探店主播余渭，今天我们的探店路线是老城区经典小吃，从羊城长寿路出发，一直向宝华路前行，途径上下九路，目标很简单，就是把这两条路上成名的小吃都给尝一遍！”
这个时候，余渭开始慢慢后退。
“当然了，今天的我可不是一个人，啊呸，今天我带了很多小伙伴，他们就是我的另外几个胃，目的就是为了尝试更多的新东西！”
【这个主播好像有点东西，我没去过羊城，有点期待了。】
【这个户外直播有点东西啊，阿东那边又在撸树，在这里看会儿吃的也好。】
【我告诉你们，余老师可是个很厉害的人，什么东西好吃，什么东西不好吃，无所遁形！】
直播间里还是有不少老粉在的。
雪梨：【啊！为什么我在上班！不然我就可以跟着余老师去吃小吃！】
我碌野好劲【虽然我不用上班，但是...我在上课啊！！！】
【楼上请认真工作学习，直播什么的，就让我一个人承受吧！】
直播间还是一样地火热。
余渭笑了笑：“没事，大家有工作的还是先忙碌工作，我在D站有视频回放，会将剪辑好的精华片段都放在上面。”
【哟？还有D站视频？我去瞅瞅。】
【还别说，余老师在D站也很火！】
与直播间的观众们互动了一下之后，余渭他们便开始朝着长寿路出发了。
别看就是一条街道的名称，然而长寿路实际上是好几条路的总合，只是后来再细分了出来，但是长寿路这条路名还是留了下来，而且还以此作为地铁站的命名。
从地铁走出来，余渭便带着一行人向右边拐，一下子就来到了宝华路。
这条路也是老城区的路，而余渭第一个目标就在这附近——添记鱼皮。
这是一家专注制作鱼皮四十多年的老字号。
但是这家店并不在街边的铺位，而是在巷子里。
余渭其实以前就来过这里吃过，不仅如此，穿越之前都有带外地的朋友来这里吃过。
而且这里离地铁口近，所以很多时候第一时间便会过来吃一下这里的鱼皮。
余渭驾轻就熟地穿过巷子，来到了一个挂着一块纯木牌匾的屋子前。
作为代理摄影师的金喆当即抬起手中的摄像头，拍向了纯木牌匾——添记。
这个屋子其实是羊城老城区的老西关大屋，但是被改造成了一个店面。
店外面有一个扎着头发正在算账的小姐姐抬起头看了一眼余渭他们，然后又默默地继续低头算账。
对于余渭他们这些人的拍摄行为可谓是见惯不怪了。
因为在这个时候，添记鱼皮已经是羊城其中一张美食名片，什么美食公众号，还有电视台，都有采访过他们。
也难怪这位小姐姐一点都不在乎余渭他们的拍摄。
等余渭靠近时，那小姐姐也很快抬起头来。
“想要吃点什么，我们这里就只有这三样东西，你们确定好数量告诉我就好了。”小姐姐给余渭他们递过菜单。
菜单就是一张过了塑的纸，上面的的确确只有三道菜。
分别是：凉拌鱼皮、艇仔粥、猪肠粉。
余渭看都没看，直接递给了身后的人。
“呐，三个菜肯定都是要的，不过要多少，你们决定，但我不建议你们吃太多，因为这是今天的第一站，一切消费由金公子买单~”
随后包括金公子在内的人，都在开始商量。
他们一共六个人，仔细想了想之后，决定每样东西要三份算了。
有经验的余渭直接拍板决定：“那就三份鱼皮，两份艇仔粥两份猪肠粉。”
这里的艇仔粥七块钱一碗，猪肠粉则是三块钱一份，凉拌鱼皮也不过是二十多块钱。
在这个时代，可谓是人人都能消费起。
金喆去结账，而余渭则是慢慢地坐了下来，对直播前的观众讲了添记鱼皮的历史。
“这家店四十年前就开始卖鱼皮，四十年前的一份鱼皮是五块钱，但是那时候人民职工月薪也就不过是二三十块，所以能来消费的，都是有钱人了。”
余渭在一边讲解，旁边正在吃鱼皮的人也偶尔朝着余渭那边看去。
“别看四十年前五块钱到现在二十五块中间涨了二十块钱，但实际上，得益于这个人工养殖，所以鱼皮的价格才不会飙升，如果没有养殖业，那这个鱼皮可就不只是涨二十块了。”
就在余渭稍微讲解的时候，那小姐姐便端上了三个纸盒，这些纸盒里面装的都是凉拌。
“这位小哥好像听懂我们的历史哦。”
余渭笑了笑：“我也只是做了功课而已，我想问下，这鱼皮是谁切谁拌的？”

第43章 爽脆鱼皮
“拌鱼皮谁拌都一样，不过这鱼皮是我爸切的，切好之后，就让我来加工而已。”
“所以你就是第三代当家了，希望添记鱼皮能一直在这里。”余渭将一盒盒的鱼皮打开。
这些鱼皮基本上都是已经拌好了。
余渭并没有第一时间吃，他将另外两盒鱼皮先递给了同事们，然后开始他的表演。
“呐，给大伙儿展示一下凉拌鱼皮。”余渭将一盒鱼皮展现在观众面前。
【咦耶，这鱼皮密密麻麻的感觉，我恐惧症犯了。】
【这玩意儿是生的吗？感觉没啥食欲，也就一般般吧。】
越来越多的观众进到了直播间里，弹幕也越来越多，不过大多都会凉拌鱼皮保持观望的态度。
“首先我给大家说明一下，这个鱼皮是熟的。”
余渭夹起一筷子的鱼皮，这鱼皮都是蜷缩起来一条条的样子。
“鱼皮在生的时候，可是软趴趴的，焯过水之后，才会变成这种有弹性的条状，而且大家也不用担心会有寄生虫在鱼皮上，虽然这是淡水鱼的鱼皮，但是熟透的鱼皮是没有寄生虫的。”
“一份鱼皮里面的东西其实都很简单，鲮鱼皮焯水之后，放入冰箱冷冻，这样的话，鱼皮在热胀冷缩的情况下会蜷缩成条状，这样的话，吃下去口感就会变得爽口弹牙，会有一种咔嚓咔嚓的感觉。”
说着说着，余渭突然笑了起来，他示意金喆将镜头转过去。
金喆立刻将镜头转向了小彩他们。
此时的小彩他们正在分食鱼皮，一个个像是没吃早餐那样，快乐地争抢起来。
然后金喆的镜头再次转了过来。
“再加上炸过的花生、芫茜、姜丝这些配菜，最后淋上另外制作的酱油和芝麻，那么一道鱼皮就这么完成了。”
说着，余渭也拿起筷子，夹起了一筷子的鱼皮吃了起来。
这凉拌鱼皮，余渭也可以说是吃过七八次了，但是拥有百味舌头之前，他可真的不知道这鱼皮哪里好吃，反正就是好吃，鱼皮爽脆，酱汁味道浓郁。
这次不一样了，余渭细细地咀嚼着鱼皮，嘴角微微勾起。
【来了来了！余老师的微笑！同学们！准备上课！】
【板凳：准备就绪！】
【笔记：准备就绪！】
【手臂：准备就绪！】
【眼睛：准备就绪！】
【大脑：阿巴阿巴！】
看着弹幕在耍宝，余渭没忍住笑了起来：“好了，开课了，我先说一下这个鱼皮是零添加制品，什么叫零添加呢，就是没有加入那种腌制类的添加剂，有不少添加剂都能让这个鱼皮含水量很足，就会发得很大，一条鱼皮变得可以跟手指一样粗，但是这种鱼皮，无论是口感还是味道，都会很差。”
余渭夹起一筷子的鱼皮。
“大家看这个鱼皮，就是很薄，说明足够新鲜，自然不需要加入这个添加剂去腌制。”
【为什么焯过水之后的鱼皮放了冰箱之后，还能叫新鲜？】
【不一样，有些东西一天之内都算新鲜，有些东西只有两个小时的新鲜，不同的东西有不同的新鲜期。】
余渭再多吃一口鱼皮之后，便将盒子递给了金喆。
“如果说鱼皮的新鲜和厚薄度保证了口感，那么这个酱油，我就要点个赞了，这个酱油明显是另外制作过的，就好像做清蒸鱼那样，普通人淋些蒸鱼豉油，但是在大酒楼里面，蒸鱼的豉油都要特别制作，而不是普通的生抽。”
【主播恰钱了吗？】
【楼上的兄弟去D站看看余老师有多刚吧，堪称战神，恰钱是不可能的。】
余渭也看到了那条弹幕了。
“首先说明一下，我的所有探店都不会接受充值，要赚钱的话，也有别的途径，例如我接一些广告之类的，但是关于美食的这些东西，我都不会妥协！”
... ...
文记大酒店。
程绾绾正抬着头看投屏到电视机上面的直播。
余文海正在厨房里做菜。
电视机上的声音很大，可以说是店外面都能听到了，但程绾绾这么做，只是为了让余文海听到余渭的讲解。
周丽萍则是乐呵呵地看着电视。
“绾绾啊，其实小余也挺帅的，还会做菜，要不你考虑考虑？”
听到周丽萍这么说，程绾绾心中不知道为什么对余渭的厌恶感降低了很多，这些厌恶感严格来说是从小积攒而来的。
在她小时候，家里人便直接告诉她，她有一个指腹为婚的老公，这让她从小就对这件事十分抗拒。
甚至对那个要成为她老公的家伙充满了厌恶感。
所以昨天的见面才会如此冷酷。
只是后来才知道，原来余渭竟然还不知道有指腹为婚的事情，而且他也很抗拒这件事。
等等！明明大小姐我可是学校中有名的美女！蛐蛐一个小主播竟然敢抗拒？！
程绾绾想到这里，便忍不住起身了，准备往外走。
“哎，绾绾你要去哪？”
“我...我出去走走，平时很少来省城，就多走走。”
“这样啊，要不我陪你出去吧。”周丽萍有些担心。
“不用了，我自己可以的。”程绾绾出去之后，便直接打车了。
不过周丽萍看了一眼投屏的电视，又看了看门外离去的计程车，笑了起来。
“年轻人哦，有个词怎么说来着？傲娇？！”
这个时候，余文海从厨房里走了出来，从出来到驻足，视线都是在电视上。
“哼！小时候就吃那么多好东西，这舌头倒是没坏。”余文海虽然嘴上说着狠话，但是神情却很是温和。
“你就别想那么多了，你儿子只是不喜欢你逼着他而已，真要把你厨艺传下去，还不如等他来问你，都那么大个人了，还不知道什么叫时也命也吗？”
余文海表情有些颓然，但是扭头看了看电视机里面的余渭，眼睛又闪过一丝的希望。
从余渭出生之后，余文海这辈子的希望就只有他了。
老土的说一句话，父亲的爱，其实很少用言语表达，而余文海也不知道该如何表达。
这便是父与子的心结。
那天夜里，余文海并没有喝醉，他只是想喝醉。

第44章 艇仔粥
“所谓的猪肠粉，只是一种长条形的肠粉卷起来之后，样子与猪肠相似从而得名的一种粉制品，并不是里面包裹了猪肠。”
余渭吃了一口猪肠粉之后，耸了耸肩。
“这就是一份十分十分普通的猪肠粉，没什么出奇的地方，当然了，如果你们在家里，其实要做猪肠粉也很简单，去市场买，然后隔水蒸熟就好了，再淋上酱油就可以吃。”
余渭尝了一块猪肠粉便递给了金喆，因为猪肠粉这种东西，着实是太普通了。
甚至可以说毫无技术含量，添记的猪肠粉，也是从最近的市场里面买回来的。
然后便是艇仔粥了。
这艇仔粥从表面上来看，可谓用料十足，余渭随意用勺子一舀，许多材料都在碗底。
余渭吃了一口艇仔粥，略微滚烫但十分绵密的米粥入口，一种浓郁的鲜味就在口中绽放，煮开的米粒在口中就像棉花一样，轻轻用舌头一抿，米粒便化开了。
品完一口粥余渭才开始说道：“首先这个粥有很多种材料，大家看得很清楚吧，所以我给大家说一下，艇仔粥这个东西呢，其实用料并没有太多的讲究，但最次的，也得是面前这一碗东西。”
余渭再往下捞了一下，随后便开始给直播间的观众们开始数。
“首先就是剪开的油条、油炸花生、浮皮、鱼肉片、鸡蛋丝......”
【等等！余老师，浮皮是什么东西？】
“哦~浮皮呢，其实就是猪皮，但是这个猪皮是用一种名为沙爆的方式制作的，不懂的小朋友可以去千度一下什么叫沙爆猪皮，不是我爱罗的那种，而是一种调制猪皮的做法而已。”
旁边一直看着余渭的小姐姐倒是挺有兴趣地说道：“那你能尝出不在这里面的材料吗？”
“哈哈哈，小姐姐，我把你们的秘方说出来，你不会赶我走吧？”余渭笑着说道。
“肯定不会，要做好艇仔粥，要的还是真材实料。”小姐姐举起了手臂！拍了拍自己的肱二头肌。
“首先你们是先熬鱼汤，鱼骨鱼头鱼尾，这些都是熬汤的好材料，熬出的汤再用来熬粥，毕竟这个艇仔粥是生滚粥嘛，所以你们将生鱼片铺在碗底，然后用热粥一烫，就烫熟了，这粥自然也就有浓郁的鱼香味，而且材料还很足。”
小姐姐笑了笑，“果然还是很懂嘛。”
“理论知识拉满而已，没什么特别的。”余渭谦虚地说道。
反倒是弹幕却写着。
【啧啧啧，余老师面对妹纸就变得谦虚了，之前装逼的时候可不是这样的。】
【55555~还我逼王余老师！我不要这个谦谦君子！】
【看来余老师只会给面子妹纸啊。】
“当然了，其实也不是没有缺点，就是这个粥底熬得还不够久，可能是量太大了，这个粥底还差点意思，可以再熬熬。”
“谢谢你的建议~”
艇仔粥反倒更受女孩子的青睐，不过只有两碗，很快就被分食干净了。
看着整个团队的人对鱼皮恋恋不舍的模样，余渭笑道：“你们啊，下次自己来吃就好了，再多吃，金公子可是要肉疼的。”
“开什么玩笑，我可不会肉痛，只是接下来的行程可不少，吃撑了，那么就只能看着别人吃！”
金喆和在一旁说话，然后一行人也再次出发，朝着上下九路前进。
这个所谓的上下九路，其实是分为上九路和下九路两条路，但是这两条路是连在一起的步行街，所以羊城市民都俗称它们为上下九。
余渭可记得自己小时候可喜欢来这里逛了。
过年要买衣服的时候，都会在这里走一圈，因为年末的时候都会有打折促销。
走在路上，余渭开始给直播间的观众介绍。
“大家看到的这个蓉香楼啊，是羊城的老字号，虽然是个酒楼，但实际上最出名的还是糕饼类的，蓉香楼的月饼可以说是享誉羊城，不过今天咱们不上去，总有一天咱们会上去坐坐的。”
余渭就像是个导游那样给观众们带路，只见他转过身，将镜头摇向了蓉香楼的对面。
“接下来这家呢，就是葡萄居，这家酒楼历史更早，可以说是羊城资历最老的酒楼了，虽然数次易手，但它始终在这条街上屹立不倒！当然了，今天咱们还是路过。”
金喆也在旁边补充道：“其实这个就是预告，这些老店肯定都要去探一下路的。”
走在前面的余渭才没走多远，就在一个十字路口停了下来。
这个十字路口是可以通车的，所以会有个红绿灯。
不过余渭却遥遥指着斜对面的一个酒楼说道：“大家请注意，那个地方就是羊城酒家了，素有‘食在羊城第一家’的美誉，可以说是整个羊城，没有谁不知道这个羊城酒家。”
然而话锋一转。
“但是~~~”
直播间里的弹幕自动飘起。
【但是今天我们只是路过！】
【路过~】
【真巧，我也路过~】
【大家都路过~】
【从你的全世界路过。】
看着弹幕的样子，余渭笑了起来。
很快，他们便到了第二家店，那是一家甜品店，还是一家老字号——南信甜品店。
余渭还没坐下来，就笑着说：“我的观众或许来自五湖四海，但是我想和你们先说一个粤东人吃甜品的习惯，一个不甜，但是足够体现出材料香味的甜品，才是好甜品。”
【早有听闻，粤东人对甜品最大的称赞就是这个甜品不甜。】
【哈哈哈哈哈哈，同为粤东人很是赞同，如果喜欢更甜一点，那只需要再加一把炼奶或者糖就可以了。】
【我不李姐~既然是甜品，那肯定要甜啊】
【楼上的兄弟，吃过马卡龙吗？那其实也是地方口味问题。】
【你是说那个直接把糖塞嘴里的马卡龙？】
余渭也没理会弹幕上的情况，转头看向小伙伴们。
“你们都想要吃什么啊？”
其中一个看上去有点瘦弱的男生举起了手。
“咋了，家俊。”
“我喜欢吃这里的牛三星哎，我能吃牛三星吗？”
余渭耸了耸肩，“没问题，点就是了，反正金公子结账，到时候分我一口尝尝就好。”
金公子在一旁幽怨地看着余渭。

第45章 双皮奶和龟苓膏
可以说，女性天生就爱吃甜品，所以...她们点了一桌的甜品。
粤东糖水，说是糖水，但实际上并没有想象中的那么多糖。
“因为粤东的地貌气候原因，如果摄入太多的糖分就容易产生粤东人常说的一种情况：热气喔~”
余渭看着琳琅满目的甜品，他笑着说：“其实粤东的气候很奇怪，如果一个湘人或者川人在这里生活了十几年，那么生活习惯都会被逐渐同化，而且饮食习惯也会从重口的辣味转变成相对清淡的口味，主要原因还是水土问题。”
【我不信！不可能！绝对不可能！】
【虽然我觉得很扯淡，但是不知道为什么又觉得很有道理。】
【就很奇怪，我在川地吃麻辣火锅不会长痘痘，但是我在粤东吃就会莫名长痘痘。】
【楼上的，心理作用罢了。】
余渭笑了笑说：“大家也不用争论那么多，这只是我的观察和理解而已，大概就好像是橘在淮南为橘，在淮北为枳，这种说法而已。”
说着，余渭开始挑选了第一样甜品，那自然就是南信双皮奶。
“首先我给大家讲讲南信这个店啊，南信其实是从凤城民信甜品中衍生出来的一家店，就好像一个师傅教会了两个徒弟之后，徒弟就要跑外面开始开拓自己事业，就好像在羊城的燕京路上，也有着一家叫仁信甜品的店铺，可谓是一脉相承。”
讲解过后，余渭才舀起一勺子双皮奶，慢慢地送入口中。
“香滑的牛奶因为加热，在表面上形成了两层质感不一且厚润的奶皮，那感觉就像是打开酸奶时，贴在盖子上的那一层固体状的酸奶，奶味十分浓郁，口感也顺滑。
而下面的奶羹就是单纯的牛奶固体，但稍稍比豆腐脑要凝结一些。
品尝起来奶味自然是远远盖过甜味。
如果甜味盖过了奶味，那么就可以确定这东西不正宗。”
【这看上去就像是豆腐脑，但是余老师的描述又过于充实，让我忍不住打开了外卖，然而我这里根本没有粤式甜品。】
【余老师会做双皮奶吗？想看余老师做双皮奶！】
【所以双皮奶吃起来就是固体的纯牛奶吗？】
余渭看着弹幕在刷刷刷，然后才继续说道：
“双皮奶里面还是加了糖的，但是没有想象中的那么多，仅仅是为了提一提双皮奶整体的味道，但是也不能掩盖奶味，不过如果你们有机会尝试，那可以试试红豆双皮奶，红豆可以提供甜味，也不会影响到双皮奶原本的奶味。
至于双皮奶的制作，其实也不算太难，各位在家失败个三五次，也能做出来，只是这么麻烦的话，还不如直接过来吃，至于我做给大家看的话，那得看机会，双皮奶最好就是用水牛奶去制作。”
【水牛奶？！水牛也有奶？！】
【楼上属实九漏鱼了，水牛也是哺乳动物好吗！而且水牛奶营养更丰富，我家小时候就经常喝水牛奶！】
“咳咳，水牛奶确实营养更丰富，而且制作出来的双皮奶也更好，但是...产量低，所以市场主流还是黑白奶牛啊。”
余渭放下双皮奶，随后一个小碗的杨枝甘露便端了上来。
“接下来这个啊，就是杨枝甘露，里面的材料有芒果、西柚、西米、椰浆等等食材，可以说是我最喜欢的甜品了。”
捧着一小碗杨枝甘露，余渭便尝了起来，这里面有大块的芒果，吃起来颇为爽口。
“这个杨枝甘露是不错的，就是偏酸了一点，因为现在并不是芒果当造的时候，所以要吃杨枝甘露，还是得等六七月份，不然......”说着，余渭打了个寒颤~
【哈哈哈哈！余老师被酸得打寒颤了。】
【已截图~余老师这个表情绝了。】
【截图+1，我打算等回放再截图。】
余渭看着弹幕，无奈地摇了摇头，“这样吧，我要不要搞个群，让你们可以进去交流一下。”
【很好！我愿意身先士卒，提供一大波余老师的表情包。】
【大波余老师？！在哪？！在哪？！】
【瞧瞧你们，说的那素人化吗~记得给把我拉进群。】
余渭都满脸黑线了，不过搞一个群确实很有必要。
吃完了余渭又开始吃龟苓膏。
“这不是凉粉，也不是烧仙草，而是用龟壳熬制出来的，当然了，其中也加了许多药材，严格来说，龟苓膏原本是一种药，只是后来，多了一种名为炼奶的东西，它就变成了...甜品。”
余渭面前的碗里装着黑色的龟苓膏，缝隙中奶白色的是被稀释过的炼奶。
“亲爱的观众们，首先我要告诉大家，龟苓膏是苦的，而炼奶是一种超级甜的东西，当这两者融合之后，便是甜中带一丝苦味，而苦味中又有回甘，不太建议外地来的朋友尝龟苓膏。”
说着，余渭便自己舀了一勺来吃。
这龟苓膏从外表来看就是QQ弹弹的样子，看上去人畜无害，但是单吃龟苓膏那是真的苦。
“加入了炼奶之后，确实就不苦了，还有一种不一样的风味，喜欢吃苦瓜的朋友也可以试试看，不过我要跟大家说明一个情况，龟苓膏是有药物效果的，龟苓膏中间的苓字是代表土茯苓，那是一种清热降火的药材，所以如果你不上火，最好不要吃龟苓膏。”
刚说完，余渭便接过了一碗牛三星。
“呃...家俊，你还真的吃牛三星啊？”
“对啊，我可喜欢吃牛三星了，这家牛三星还不错。”家俊说着，便自己开始吃起了牛三星。
而余渭的碗里面，有汤有粉，也有牛三星。
“咳咳，我给大伙儿介绍一下，虽然这里是做甜品的，但确确实实是有粥粉面饭可以吃，例如这个牛三星，而牛三星是什么呢？那就是牛百叶、牛肝、牛腰、牛心、牛双胘这些东西取三种来做，不同的店铺，有不同的做法，制作的时候，都是现点现灼，这样的话才能保持内脏的香味。”
余渭耸了耸肩。
快速地吃完了自己碗里的牛三星。

第46章 余渭讲鬼故
“这里面的牛心牛肝牛腰都爽脆不柴，火候掌握得刚刚好，而且这些内脏都没有那种脏器腥臭味，说明清洗工作很到位，这个汤底清澈鲜甜，明显就是用牛骨熬制的。”
余渭认真点评。
“唯一的缺点还是这个粉，这个粉就一般般了，下次可以搞一个牛三星汤尝尝就好。”
随后就是各种马蹄露、番薯糖水，这些比较简单的甜品。
南信之行，结束。
至于店里那些服务员阿姨，理都不带理他们的。
走出来之后，余渭回头看了一眼。
“你们咋样了。”
“报告余哥，我饱了。”只有家俊举起了手，他那碗牛三星连粉带汤全下肚了。
“瞧你这个样子，看不起我们的金公子是不是？”余渭拍了拍金喆的肚子。
金喆也没吃很多，他只是喝了杯马蹄露。
“咱们就先走走呗，消消食，我给大家讲讲故事。”
直播间的观众们倒是很好奇余渭要讲什么故事。
不过余渭一直没说话，只是默默地顺着步行街一直往上走，一直走到这个上九路的尽头，那是一个很大的广场，而此时余渭则是指着广场左边的一个商场说道：“这个商场，名为西关广场，在当地十分有名气，不过不是你们想象中的名气哦。”
说着，余渭便换了一副面孔，他的表情瞬间变得阴晴不定，嘴角带着一丝诡异的笑容。
“传说，我们脚下这片土地名为龙牙坡，上世纪九十年代，地产开发商买下了地皮，就在挖地基的时候啊，竟然挖出了8副棺材，工人们见到这情况，当然是不敢开工了。
这个时候啊，就有一名游方术士路过，说这个龙牙坡埋葬的这8副棺材，其实是为了塞住龙牙的牙缝，这样龙牙就不会再吃人了。
可是开发商不答应啊，最终，这西关广场还是建起来了，然而就在建起来的哪一年，商场中就有八人坠落身亡，之后的每年，都会出现怪事，例如有人突然发疯翻出栏杆从高楼层跳落，还有清洁阿姨发现死去的弃婴，后来更是有商铺老板关门的时候被电闸电死等等故事。”
还没等余渭说完。
弹幕已经炸了。
【好家伙，这故事讲得我午休都不敢睡觉了，不是说好的美食探店吗？】
【我不怕，你们等等，我去换尿不湿。】
【富强、民主、文明、和谐、自由、平等、公正、法治、爱国、敬业、诚信、友善。】
【临兵斗者皆阵列前行！】
【南无阿弥陀佛~】
【退！退！退！】
“哈哈哈哈哈，以上故事呢，纯属虚构~这个故事明显就是虚构的，不过呢，大家没事也别去过去，知道吗~”
余渭路过那个广场的时候，还拍了一下那个广场的招牌。
【兄弟萌，你们看那个广字的写法啊，是不是很像个尸体的尸字呢？】
【本来不觉得，被你这么一说，我感觉像了。】
【我要看好吃的！】
原本跟在余渭后面的两个女孩子那手都挽在一起了，紧紧地贴在一起，因为这故事让人发寒，实在是可怕。
“余哥，以后能不能别说这种东西。”
反倒是男生没什么反应，金喆在一旁说道：“哈哈哈，这些故事，就吓吓你们这些女孩子，你看我们都不怕。”
余渭就把镜头拍向金喆，“老金，要不你拿手机进去逛一圈吧，我觉得观众们应该很乐意的~”
听到这话，金喆那头摇得跟拨浪鼓一样，那一点都不想进去的样子，十分明显。
这个时候就有网友在刷礼物了。
一边刷还一边说：【余老师进去走走，走一圈我再给你刷十个超级大火箭！】
进去走一圈就有2万的礼物进账。
余渭回头看了看身后的小伙伴们。
“男生们，跟我一起进去！”
那女生自然就在外面等着了，恐怖片也早说过，一起进去，可是会团灭的。
没过十几分钟，余渭他们就已经出来了。
因为里面实在没有多少好逛的，商场里面大多是经营玉石饰品生意的，所以进去逛了两下，并没有任何特别，他们便走出来了。
“哎，余哥，我咋感觉这个商场的空调特别冷啊。”
余渭意味深长地看了出来的之后小伙伴们。
“会不会不是空调冷呢？”
小伙伴们有些慌了，家俊更是直接说：“这...是不是说明，这里面真的有着什么东西？”
只见余渭抬起手，脸色深沉地拍了拍家俊的肩膀。
“你说有没有一种可能，其实是空调就这么冷呢？”
“好啦，别乱想，走吧，准备去吃最后一家老字号！简记面店。”
说着，余渭便率先走在前面，在太阳的照射下，那种寒冷的感觉，渐渐消散。
大伙儿也很快就恢复状态了，毕竟只是个虚无的故事，而且走了一圈商场，确实没有什么特别的事情发生。
余渭也没往深处说，不然这个故事还可以写成小说片段呢，说不定就能在猪红上用到~
猪红是啥？去找吧，猪红只是过去，余渭才是未来！
... ...
穿过大路，走在小路上，一行人很快就来到了简记面店，这个时候已经是一点多接近两点了，但是店里面还是有着很多人。
“这还是一家老字号，有着七八十年历史的面店，其中最出名的，就是他们的伊面了。”
说着，余渭便用镜头拍着橱窗里面的摆满的伊面。
“吃伊面之前，先跟大家说一下，这个伊面其实才是方便面的鼻祖，而且无论口感还是味道，都会比方便面好吃很多，当然了，方便面始终是占据了方便二字，也已经是我们生活中十分方便的速食了。现在，就让我带你们去看看什么叫厉害的伊面！”
“次点神魔啊，靓仔~”点单的大妈抬头看了看拿着自拍杆的余渭，一点都不觉得惊讶，反而是主动地问道。
“麻烦，我要一个大的炸酱牛腩长寿伊府面，加多一份净猪手。”余渭转头看向剩下的人，然后笑道：“这是今天之行的最后一顿啦，想吃什么点什么啊，反正金公子请客~”

第47章 小师妹
“简记的面其实也不算便宜，大份的面基本都要二十几块钱，当然了，分量肯定是足够的，另外像我那样单点一份净猪手或者净牛腩的话，基本上都是30块钱一份。”
东西还没上，金公子正在结账。
结完账的金喆好不容易地坐了下来。
“哎呀，这里人真多啊。”金喆随意的四处张望，看着墙面上挂着的玻璃画，上面写着花开富贵几个大字。
“哟，你没来过吗？”余渭笑道。
“没有啊，我又不住这附近，小时候都不在附近，长大了，就呆在宿舍和你们打游戏。”金喆倒是坦率，不过他一直都是这么坦率。
余渭反倒是托着下巴，眼带怀念地看着周围的情况。
“我倒是来过几次，从小好吃，我爸做菜虽然很不错，只是我不太喜欢听他唠叨学厨的事情，所以后来我就出来找好吃的。”
这些话余渭并没有忌讳直播间里观众，反倒是随意地交谈了起来。
直播间的网友也都乐意听这些。
【所以余老师的舌头那么厉害，是后天养成的吗？】
【舌头厉害？！嘿嘿~】
“我从小味觉就比别人厉害，所以才敢说自己是百味舌头，但毕竟这个东西是经验外加钻研，不然你们因为东西都是直接从我脑子里蹦出来的对嘛？”
确实就是从脑子里蹦出来的，但是我余渭外挂厉害，你们根本无法察觉！
就在余渭他们等着面上来时，一辆计程车停在了坚记面店的门口。
“靓女，这家面店可好吃了，而且还拿过米芝莲评选。”
“米芝莲算什么东西，那些洋人也配评价我们天朝的菜式？”一个半大小萝莉一边给钱一边说道。
“那你可说得真对，那些洋人就是个屑~”
“这些所谓的荣誉，更像是丢一根骨头，然后让狗子们去抢的感觉。”
说完这话，程绾绾便下车了，只留下计程车司机暗暗赞同。
“年纪轻轻就有这么好的思想，不过......这句话以后就是我的了！”
说完，计程车一脚油门，便离开了这条马路~
程绾绾从小就在禅城长大，反倒是很少会来羊城，虽然禅城和羊城距离并不远，一个小时的车程就到，但她也不是经常来羊城。
甚至读了大学之后，也很少会从大学里出来，更多是专注于学习，所以说羊城的美食，她所知甚少。
不过今天，不知道为什么，她还是过来了。
余渭刚一抬头就愣住了，坐在对面的小彩看到自家上司看着门口的位置愣住，忍不住转头看去，便发现了一大萝莉就站在门口，也朝着这边的方向看来。
小彩再看向同事们，一个个似乎像是闻到腥味的猫，数目相对，然后眼神中闪过恍然大悟的神色。
他们眼中，仿佛透露着一个信息。
原来余哥喜欢这类型的~~~
余渭看到程绾绾的时候也愣了一下，不过很快，他就恢复了撇过头，继续自己的直播。
另外一边的程绾绾也同时撇过头，走到点单台点餐。
点完餐，拿着牌子，程绾绾便坐在了余渭旁边的那张空桌子上。
“我很好奇。”
余渭当即转过头去，“好奇什么？”
“好奇你这个人，明明不像个厨师，却偏偏是个厨师，我爸和我说这个世界上是有天才的，我太爷爷就是一个半天才，但太爷爷常说他自己是勤奋的人而已，所以我不相信这个世界上有厨艺天才，任何厨艺天才都必须用练习堆砌，就好像外科医生一样，没有捷径。”
程绾绾表情很严肃，很有余渭第一次见她的感觉。
但是不知道为什么，余渭却一点都不慌了，甚至嘴角还微微勾起，保持着微笑。
反倒是周围的吃瓜群众以及直播间的观众都疯了。
这里虽然很嘈杂，但是他们还是将对话听得一清二楚。
【这么好听的声音是谁？！是路人吗？还是粉丝？！】
【镜头！快把镜头转过去！】
【摄影师呢！朕的摄影师去哪了！】
然而自拍杆已经被取下来了，现在是用手机支架的。
“天才这种东西很难说的，我只能说，实在是某些地方有着过人的天赋而已，而且我也没打算成为一名厨师，我给大家伙们探探电，避一下雷，有什么好吃的，就推荐给大家，仅此而已。”
程绾绾看着余渭那侃侃而谈的样子，原本皱起的眉头却慢慢松开，突然之间就笑了起来。
那种笑靥如花的模样，瞬间惊艳了余渭。
不仅余渭被惊艳到了，就连旁边的小伙伴们都被惊艳到了。
几个男同事立刻低声讨论：“这个女孩子好漂亮，不过看上去是找余哥麻烦的啊，是不是余哥以前的前女友？”
“我靠，那余哥岂不是犯法了？！这看上去，虽然身材很爆炸，简直是微胖天花板，但是...看上去好像还不够18岁啊，多少有点不对哦。”
虽然他们自觉是压低声音说话，但实际上坐在前面的余渭却听得一清二楚，他的拳头不由自主地握紧了，不过现在还在直播中，不能乱来。
就在你这个时候，余渭的炸酱牛腩长寿伊府面便上来了，还附带一碗例汤。
略微偏橙的酱汁满满地盖在了面条上，大块的牛腩明显已经炖得又软又烂，看上去让人食指大动。
余渭坐直了身子，继续着他的工作。
“终于上来了，这个炸酱牛腩长寿伊府面，光是名字，就有着很多的要素，但我先吃，吃完再给你们说！”
说着，余渭便将面条给稍微搅拌开，这面并不难拌匀，面条基本上都不会粘在一起，夹起来，稍微抖一下，就能够散开。
将伊面都拌好之后，余渭便直接来了一大口，浓郁的酱汁包裹着的面条进入口中，然后就被整齐的牙齿一咔嚓~
面条之后便是那大块的牛腩。
那滑滑嫩嫩的牛腩看上去就知道炖煮的时间足够久，里面的筋都已经完全软化了，余渭一口下去，稍微咀嚼两下，便能将牛腩给完全咬开。

第48章 余哥翻版
两样东西都尝过之后，余渭又挑了一些酱汁，直接入口砸吧砸吧嘴。
“好了，具体味道和口感我都尝过了，尝一样有特色的东西，我希望都能先讲清楚他们的历史，就好像这家店主打的就是这个伊府面，我们也简称它为伊面。
伊面的制作其实就是鸡蛋面油炸后，可以保存更久的时间，并且还能够更好的挂汁，因为这个油炸过的面条，其实有着许多肉眼看不见的小孔洞，这些孔洞会吸满汤汁。
当然了，制作其实也不算难，简单来说就是将鸡蛋切面先放水中煮熟，冷水过凉，再放入油锅内油炸至金黄。
吃的时候，口感反而会更加有筋道，所以这里平时到了饭点，就会有很多人来吃。
从我的角度来看，这个伊面是比方便面要好吃得多，为什么呢？因为这伊面原本就是用鸡蛋面做的，而且每一根的面条都足够粗，油炸过后再进行水煮的话不需要煮太久，这样就可以控制口感。
最后加上这个炸酱和牛腩汁，可以说是好面配好汁，就光是这一份面，配酱汁，我就能直接全部吃下去。”
余渭说着，便又来上了一口。
“对了，忘了说，在粤菜中，有一道菜的名字就叫龙虾伊面，其实就是让这个伊面吸收足够的龙虾汁，有机会的话，下次找一家店拍给你们看。”
【龙虾伊面，怎么听都是高级菜啊。】
【不高级，粤东人吃席基本上都会有这一道菜，其实就是一只波龙加伊面，味道基本上都是普普通通，不咋样。】
【那可不是，我去海鲜市场买，到附近的加工酒楼吃，那也是好吃得很。】
余渭又吃了一块牛腩。
“炖牛腩呢，其实只要是方法用对，以及时间上够久的话，那么这个牛腩就会足够软烂了，不过这个炖牛腩的腩汁很不错，香料味并不重，没有盖住牛肉原本的香味。”
余渭多吃两口面之后，终于忍不住说道：“在这里，我要稍微说一下这个面的缺点，当然有缺点，任何事物都有缺点，我也不例外，这个面的缺点当然不是性价比，而是因为厚重的酱汁，以及这个面吸水的性质，所以吃几口，你就会感觉到异常口干，那么这个时候，你就需要一碗例汤了。”
说着，余渭捧起了例汤，喝了一口。
“大地鱼、虾籽，猪骨、鸡架~这个例汤明显是汤面的汤，不过这个汤呢，多少有些味精过重了。”余渭砸吧砸吧嘴。
这个时候一旁的程绾绾突然开口说道：
“味精也不是什么洪水猛兽，虽然粤东人家常菜中讨厌使用味精，但是外面的餐厅大多都会使用味精提鲜，当然了，味精是一种合格的食品添加剂，学名为谷氨酸钠，正常使用是对人体无害的。”
已经默默退到了后面的金喆悄咪咪地和后面的小伙伴说道：“你们看，你们看，这些用词遣句，都几乎差不多，看来老余遇到对手了啊。”
“这明明就是余哥翻版啊！”
余渭扭头看了程绾绾一眼。
程绾绾目不斜视地盯着他，不知道为啥，有种奇怪的感觉。
余渭放下那半碗的汤，继续吃面，随后另外加的猪手也送了上来。
“粤东这边的猪手指的是猪蹄子，猪脚则是猪肘子，两者虽然感觉不对劲，但这手就是脚，这脚就是手，好像也没什么不对劲~”
夹起一块包裹着浓郁酱汁的猪手，余渭闻了一下。
“嗯，猪手的制作方式有很多种，红焖，红卤，甚至白切的都有，而我手掌这块呢，应该是用南乳焖制的。”
余渭一口咬下，猪手表面Q弹的猪皮并没有焖得很软。
“这个猪手可不能焖太软，不然皮不粘骨，吃起来就没有了猪手的那种嚼头，猪手里面的肉不多，基本上都不怎柴，味道还算可以，就是这个南乳汁还没焖进去，吃到里面的味道就淡了许多，不过面店嘛，肯定是以面为主的。”
就在这个时候，一双筷子伸了过来，毫不客气地夹走了一块猪手。
余渭不用看都知道是程绾绾。
程绾绾的面也到了，不过她吃的不是一面，而是生旦面。
所谓的生旦面就是竹升面，跟伊府面不一样。
程绾绾吃了一口之后，变淡淡地说道：“这个猪手，其实不过煮了两个多小时，味道自然不够。”
余渭扭头看向程绾绾，随后筷子如龙，夹起了程绾绾盘子里的猪肠。
那种巧取豪夺的样子与程绾绾如出一辙。
“嗯~这个猪肠，倒是煮的时间久一点，有五个小时那么久了，卤的味道很好，肠油都已经没了一大半，而且也没有脏器腥臭味，说明洗的时候很给力。”
这个时候，小彩也端上了她的那碗云吞面，她用小碗装了一些面和云吞递给了余渭。
“余哥，试试这个云吞面。”
余渭点了点头，“再加点汤，我想看看他这个汤是不是和我刚刚喝的一样。”
小彩自然多舀了两勺汤，然后递给余渭。
余渭接过碗，轻声说道：“谢谢。”
“吃云吞面，第一下先喝口汤。”
余渭拿起勺子，品了一口。“这个汤，反而比刚刚送的汤要淡一些，味精味没有那么重，是因为加入了煮好的面进去，稀释了一些。”
随后先吃面，再吃云吞。
余渭默默地放下筷子。
“严格来说，云吞算得上是标准，确实是正经的大地鱼熬汤。
云吞是香菇猪肉馅的，猪肉选择的也是传统肥三瘦七，只能说普普通通，并无出彩的地方。
至于这个面，虽然是在水平线上，但我更推荐伊面。
总体综合的话，那就是普普通通。
所以我还是想说，如果想吃正宗最好的云吞面，建议选择别的地方，伊面的话，就必须得来这里吃了，综合起来，这个地方瑕不遮瑜，但是大家不要以一种完美的眼光去审核这些店，毕竟人家一开始只是做街坊生意，众口难调，以上这些，只是我余渭的看法而已。”
余渭的话，有褒有贬，是他一贯的习惯，观众们也都觉得十分中肯，自然不会多说什么。

第49章 嘭的一下，红了
【我喜欢这种评价模式，有褒有贬，并不是一味地夸赞，或者一味地踩，我喜欢这种主播！礼物送上！】
【等等，我一直想问，那个在旁边同样科普的好听的美妙的声音，是谁啊？今天直播一直看下来，我才第一次听到哎。】
【同问！而且那一双筷子的犀利，以及余老师略显得怂的表现！莫不是小师妹！？】
【楼上真相了！】
然而他们不知道，程绾绾其实也看着直播，当她看到弹幕里出现小师妹三个字的时候，她的脸颊都忍不住红了起来。
心中却暗骂一声，我才不是小师妹！备份不是按年龄算得，严格来说，我还是大师姐呢。
不过程绾绾也没说出口，毕竟余叔还没有带余渭回去，带回去了，才算是认祖归宗。
然后她才能当师姐啊。
想到这里，程绾绾便忍不住笑了起来。
余渭也看到了弹幕，扭头看向暗自偷笑的程绾绾。
立刻便想到了她应该是跟自己老爸确实有些关系的，说不定还真是小师妹呢。
“小师妹，叫你了，要不要回应一下观众？”
这一声小师妹，直接让直播间的观众给燃起来了。
不过程绾绾立刻板起了脸，冷哼一声：“谁是你小师妹，不知羞，余叔都还没对带你认祖归宗呢。”
余渭感觉自己猜到了一些东西，但是在直播间下，他也不好说什么。
心想自己有美食系统，所谓认祖归宗这件事，反而不重要，至于自己真正的余家祖上，每年都会好好祭拜，所以他就当程绾绾在扯淡。
“就是说认了的话，你就是我小师妹咯，行吧，这个小师妹就先叫着好了，以后再补仪式就好。”
余渭转过头看向直播间的观众。
“让大家见笑了，这是我家的小师妹，刚好路过碰到了，至于出镜的事，小姑凉不愿意，就算了吧。”
说着，程绾绾突然凑了过来，并着余渭的肩膀，然后说道：“大家要记住我，我不是余渭的小师妹，我是他大师姐~我叫程绾绾！”
程绾绾这短暂的露脸，让直播间的观众们都疯了。
【哇！余老师竟然有个这么可爱的小师妹啊！】
【余老师多点带小师妹出来玩！】
【小师妹！！！爱了爱了！】
程绾绾就是想来捣个乱，看着弹幕上飞过的小师妹爱了爱了这些话，程绾绾便不由自主地笑了起来。
余渭无力地摇了摇头，然后淡然说道：“哎，大伙儿别惦记了，她可是我指腹为婚的小师妹。”
此话一出口，所有人都懵了。
旁边的程绾绾表情微微一僵，当即想起了昨晚发生的事情，那种熟悉且充满社死的感觉立刻朝着大脑上涌，整个脸嘭的一下，就变得全红了。
就是那种红鸡蛋的既视感，程绾绾是那种鹅蛋脸，脸颊有些婴儿肥，但是并不显得很胖，加上那身材，看上去很有吸引力，只是身高着实差了一点，所以别人看她第一眼都是发育很好的萝莉。
这脸蛋一红，余渭便直接将镜头拍了过去，将脸红的这一幕迅速拍了下来。
程绾绾从位置上站了起来，猛地一跺脚。
“余渭！你！无耻！”
余渭却耸了耸肩说：“拜托，这东西，我昨天之前都不知道的好吗，要不是你自己说出来，我咋知道还有这种事情，老金也听到了，对吧！”
被突然拖下水的金喆只能无意识地点了点头。
可是还没说完，程绾绾突然拿起手中的筷子，高高举起。
“我要杀了你这个家伙！”
余渭果断放下手中的支架，立刻朝着门口跑去，直播间观众都不管了，边跑还边说道。
“观众们，我先跑了，咱们下次再见！”
说完，余渭已经跑到了门口的位置。
坚记面店门口是一条双行道，来往车辆不多，余渭就这么直接朝着对面马路跑去。
而程绾绾手持筷子就这么冲了出来。
余渭笑嘻嘻地回头看了一眼，眼角余光凑巧扫到了一辆外卖电动车呼啸而至，而此时的程绾绾正朝着自己跑过来。
根据勾股定理、正弦定理、射影定理、欧拉定理、阿波罗尼斯定理。
余渭可以肯定，程绾绾会被撞飞出去。
所以他立刻转身朝着程绾绾冲了过去。
此时面店里面的金喆正巧拿着摄像头走出了门口。
因为观众们很想看这个连续剧，甚至不惜为此刷礼物，面对刷礼物的爸爸们，金喆当然是从善如流，所以他刚出门口便拍到了惊险的一幕。
一辆疾驰的电瓶车正朝着程绾绾急速驶来。
然而程绾绾眼中只有余渭这个家伙，一点都没留意马路两侧的情况。
可是下一秒，她却看到了余渭竟然敢转身，还反而朝着自己冲来，这吓得她整个人都愣住了。
这个愣...就愣得有些凑巧，正巧就在那电瓶车前面，那电瓶车猛按喇叭，还带拐头的，可是程绾绾却被那喇叭吓了一跳，连退了两步，这刚好要和拐头的电瓶车给撞上了。
就在这个时候，余渭猛地一伸手，就将程绾绾给拉住了，再把手拉回来，程绾绾整个人便顺势趴在了余渭的胸膛前。
主要是程绾绾的身高就这样，两个人也紧紧地贴在了一起。
“马德，过马路不知道要看两边吗？别乱跑啊！”外卖小哥怒骂一句，然后便风驰电掣地离开了。
然而最热闹的，其实还是直播间的观众们。
【偶像剧！真的存在！妈妈！我看到了偶像剧！】
【太甜了！你说没有剧本我都不信！】
【大师兄在此刻将小师妹紧紧拥入怀中，大师兄挑起小师妹的下巴，轻声说道：“......”】
【楼上的，你倒是先说完啊！艹！】
然而此时的程绾绾还没反应过来，十秒后，她才感觉到自己似乎被余渭拥入怀中了。
整个人的脸就像是火烧一样燃了起来，简直比博燃！
她一把推开了余渭，然而力气不足，没有办法将余渭完全推开。
反倒是余渭主动松开，然后拉着她的手臂走到了人行道。

第50章 有余酒楼
“你知不知道这样很危险的，一个不小心，你就像火箭一样飞了出去，那我咋办？”
程绾绾也反应过来了，整个人就像是缩头乌龟那样低着头，呢喃细语地说道：“人家...也没看见嘛。”
不过她很快就变了脸，一把抓住了余渭的手臂。
“什么叫你咋办？你咋办关我啥事！”
说着，便一口咬在了余渭的手臂上。
马路对面的“观众们”纷纷呀呼一声，吓得程绾绾立刻拽着余渭就往外面走。
掌控镜头的金喆将镜头重新拉了回来。
“咳咳，今天的直播算是完美结束，今天这个就当作是番外了。”
说着，金喆扭头看向了家俊。
“阿俊啊，老板我给你任务，记得将这部分完整减下来，搞个番外，我说什么，你懂吧？”
懵懂的家俊瞬间变成了精明模样，连连点头，“老板放心！下达之任务，臣必定尽心竭力完成！并且将其率先上传！让各大网友都能够看到这美好的一对师兄妹！”
金喆竖起了大大的拇指！
“好了，各位粉丝网友们，咱们下次再见了，如果想重温一次，那么我们欢迎各位到D站欣赏精剪版哦~”
随后就在一阵刷礼物的过程中，金喆关闭了直播间。
“好了，大家各回各家，各找各妈，家俊和小彩就跟我把器材重新拿回去公司，其他人原地解散！”
瞬间，四散。
... ...
余渭就这么被程绾绾一直拉着走。
“你拉着我走，是有什么想和我聊的吧，结婚的事情...我还需要考虑一下。”
热辣的夏风呼呼，程绾绾的脸蛋再次红了起来。
她感觉自己全身都在发烫，两股不由自主夹紧，咬着红润的唇，一颗心狂跳不止。
“谁要跟你说这种事，你想不想知道余叔为什么变成这样？”
被拉着的余渭假装无所谓地挠了挠头，用随意的语气说道：“无所谓，爱说不说。”
“你这个人怎么这样！余叔可是很惨的！”程绾绾一跺脚，转身盯着余渭。
“我是他儿子，那算起来，我应该更惨吧。”余渭指着自己。
“你不懂。”程绾绾拉着余渭走到一个小公园，随意找了一张椅子坐了下来。
余渭一脸不情愿，“干嘛拉我过来小公园，我跟你说，我这个人很有原则的，除非你用炙热的感情才能融化我这个坚冰。”
“我看你就是块贱冰。”程绾绾啐了一口，毫不在乎自己那小仙女一般的形象。
“行吧， 把我拉过来这里，有什么特别的事情要和我说。”
程绾绾正色看向余渭。
“现在你面前有两个选择，一个是历史的真相，另外一个则是你走你的路。”
余渭二话不说，直接从椅子上站了起来。
“那我走自己的路。”
“余渭！”程绾绾一把抓住了余渭的手腕。
余渭默默转身，再次坐下。“又是你说让我选择的，现在选了还不让人走，真的是。”
“哼，就是只有一条路！”
“那你说吧，我听着。”余渭靠在椅子上，双手抱着后脑勺，闭上了眼睛，仿佛就这样直接休息。
“在羊城，有一座酒楼叫有余酒楼，这家酒楼，原本是余家人的酒楼。”
听到这话，余渭双眼微微发亮，有余酒楼他当然听说过，也是高端老字号酒楼，以前是中档酒楼，后来朝着高端发展，渐渐就变成了羊城内有名的高端酒楼了。
“所以你是说，其实我是个富家子弟，只是我爸妈演戏？实际上等我成家立业之后，就会告诉我真相？这个小说剧情我看过！贼带劲！”
程绾绾看着兴奋的余渭，叹了口气。“小说是小说，但现实情况却比小说魔幻得多。
准确来说，二十几年前，有余酒楼是你家的产业，只可惜，你的爷爷因为收错了徒弟，最后有余酒楼就落入了他人的手中。”
听到这个，余渭的脑海中咔嚓一声，仿佛有一道雷劈了下来。
“果然比小说要荒诞啊，展开说说吧，到底怎么一回事？”
... ...
1994年，有余酒楼。
“阿生，账本做好没啊，我孙子刚出生，我还得去看看他呢。”
阿生温和地笑道：“师父，赶紧去吧，这里有我，我收好东西也过去。”
余有福嘿嘿一笑，从口袋里掏出一个小红袋，里面装着一个红红的鸡蛋，。
“赶紧弄好过来就行了，不用带东西，这个红鸡蛋给你。”
阿生双手接过红鸡蛋，然后朝着余有福挥了挥手，“赶紧去吧，去晚了，小孩子都睡了。”
“嘿嘿，老头我有孙子了~”余有福高高兴兴地朝着外面走去。
看着从大门走出去的师父，阿生嘴角微微勾起，用只有自己听到的声音淡淡地说道：“一路走好啊，师父。”
说完，他从柜台拿出了一个“大哥大”手提电话。
“三哥，可以做事了...不用，不需要赶尽杀绝，把那老头给我碾死就可以了，这样的话，有余酒楼就是我们哥几个的了。”
“谋划了这么久，不就是为了这一天吗？如果不是他不乐意借钱给我出去闯荡，那我又何必去谋他的这份产业呢？”
“呵，那又如何，我只是学艺而已，如果他没死的话，我也可以养他一辈子的。”
说完，电话挂断，阿生依靠在柜台前，点燃了一根烟，看着渐渐熄灭灯光的酒楼，他的双肩不断抖动了起来，那是一种莫名的快乐，一种快感。
... ...
“你个畜生！你！你！你！我对你这么好，你竟然做这种事情！”
躺在病床上的余有福看着阿生手上的股权书，所有的股权竟然不知道什么时候都到了阿生的手上。
“师父，这件事确实对不起，所以为了弥补师弟，我给他们准备了一栋房子，他们可以搞点别的东西，都行，无所谓。”
“你这个狼子野心的家伙！我！噗！”
余有福一口鲜血喷涌而出。
整个人晕乎了过去，阿生表情没有任何变化，只是默默地看了余有福十几秒之后，才大声喊道：“医生！救命啊！”

第51章 谋杀亲夫
“到这？就没了？”余渭好奇地问道。
“剩下的，无非就是一些陈芝麻烂谷子的事情，你脑补都能补出来，我也不好说出来水文啊。”
“也对，是个良心的写手。”余渭叹了口气，抬头看着头上树叶缝隙投下来的光。
“为什么要和我说这些事情？”
“因为你有能力吧，从你目前的表现来看，要把有余酒楼拿回去，并不是不可能。”
余渭没说话。
“虽然说有余酒楼已经上市了，但也是因为上市了，所以你才有将其夺回来的机会。”
“我不是很懂，为什么你会知道这些东西，而我不知道？”余渭睁开双眼，盯着程绾绾。
“那是因为我太爷爷是你爷爷的师傅，所以你父亲余文海，就是我的师叔。”
余渭再次闭上眼睛躺在椅子上。
“难怪那老家伙做饭那么好吃，店做不大，但是周围的街坊都特别喜欢他的饭菜，也难怪他从不收徒弟，原来是有心理阴影。”
“我想，这大概就是他为什么必须要让你学厨的原因吧。”程绾绾补充道。
余渭猛地一锤长椅上的木条，这吓了程绾绾一跳。
“为什么他不告诉我呢？这种事情干嘛不告诉我呢？我也是个爷们，都是大男人，不说出来，谁知道他在想什么。”
余渭眼神中充满了愤怒与懊恼。
程绾绾看着余渭略微佝偻的身子，她轻轻地抚着余渭的背。
“周阿姨说了，余叔不愿意让你知道这些事情，能把余家菜传下去就好了，周阿姨和余叔很清楚你的性子，是那种睚眦必报的人，所以当你知道这件事的时候，无论如何都会报仇。”
余渭听到这里，嘴角微微扯起，随后笑道：“然后呢，那你为什么要告诉我？”
“因为我觉得，你可以成功，你也会成功。”程绾绾抬起头，用澄清的双目看着余渭，眼中那是一种充满了信心的眼神。
余渭也低着头看向了程绾绾，不知道为什么，他的右手忍不住轻轻地摸了一下程绾绾的头发。
“行吧，我知道了，这件事你也不用和我妈他们说，我会处理好的，等我把有余酒楼拿回来，娶你做老婆好了。”
话音刚落，一个小拳头充满了力量狠狠地打在了余渭的肚子上，余渭的表情瞬间变得极度狰狞。
他整个人蜷缩在长椅上，但是嘴巴还是说道：“你...想谋杀亲夫！”
又是一拳捶背，然后肇事者就逃逸了。
余渭可以说是缓了一分多钟才缓过来。
“这明明个头那么小，咋劲这么大呢。”
刚说着，手机便响了起来，余渭看了一眼，是金喆。
“喂，老金？”
“告诉你一个好消息，我们简直爆了！”
“啥？你菊花被爆了？”余渭毫不客气地嘲讽。
“去你大爷的，我是说今天的直播，我们上首页了。”
余渭摸着下巴，他其实早就感觉不对劲，突然那么多人一下子涌了进来。
“难怪我觉得这么多人呢。”
“你不惊讶吗？”电话里的金喆很是急躁。
“有点吧，但我觉得也就那样，想想明天去哪里吃，选个高端的，或者有口碑的。”
“那你今晚回来睡嘛？”
余渭听得出金喆那边有些安静，而且他的那种询问，感觉是压低了声音。
“艹，我不回来去哪里睡？”
“你不陪小师妹吗？”
“刚刚被小师妹锤了两下，差点挂了。”
“没挂就行，我去买菜，今晚给我煮点好吃的。”
听到这个，余渭就怕，他哪里会做菜，所以只能说道：“今晚我不回来吃饭，你自己搞定。”
说完，便挂了电话，继续坐在长椅上。
让他回去做菜？！他就会三个菜，能做个啥！有两个还是差不多的。
等等，他记得他已经学会了老派咕咾肉，所以触类旁通可以用了！
余渭果断打开了系统，点开了触类旁通技能，然后想都没想，便闭上了眼睛。
这时原本离去的程绾绾竟然折返而回。
她慢慢地走到了余渭面前，正盯着闭着眼睛的余渭。
可是她刚俯下身子，余渭便猛地睁开了双眼。
“啊！”
二人同时发出惊呼，余渭被吓了一跳，而程绾绾则是觉得余渭是故意吓她一跳的。
“余渭！你无耻！”
余渭整个人被一记如来神掌狠狠地拍在了长椅上。
“我说，姑奶奶，你这突然跑回来干嘛呢！吓人一跳是吧！”
“是你吓到我了！”
说着程绾绾又打了余渭一记七伤拳。
受了内伤的余渭只能默默地躺在长椅上。
“哼！真的不管你了！”说着程绾绾又走了。
躺在长椅上的余渭叹了口气。
本来在美食空间练习做菜已经很长时间了，没想到一出来，就被吓了一跳。
然后还被人给了两下，今天真的冤枉。
就在余渭躺着的时候，手机再次响起。
余渭抬起手机看了一眼，是郝阿强。
“喂，强哥，咋了。”
“下播了吧，带着你的小师妹一起过来我这边啊，今天来了一批海鲜。”
“呃...强哥，你该不会在偷偷看我直播吧。”
“谁偷偷看你直播了，我是光明正大看的，我还给你刷礼物了，你这人，都不记得别人给你刷礼物，没心没肺啊你。”
电话那边的郝阿强破口大骂。
“行了行了，那我等等过来，不过小师妹跑了。”
“跑了就追回来啊，你和小师妹挺衬的。”郝阿强一副嗑CP的样子，实在是让人难以恭维。
“她还在上学呢。”
“学生妹呐？！那你赚了。”
“呃...好了，强哥，我现在过来，你别嗑CP了。”
余渭以迅雷不及掩耳之势立刻挂断电话，然后从长椅上站了起来。
刚站起来，便通过高度优势，发现了在远处闲逛的程绾绾。
他就默默地看着程绾绾走来走去，一时看看手机，一时抬起头看看周围的景色，最后又愁眉苦脸地继续看手机。
这个架势...看上去就像是迷路了在导航。
余渭细细观察之后，乐了~

第52章 羞红了脸
当事人程绾绾表示很后悔，为什么她要拉着余渭到小公园里面了，而且还是老城区里面的小公园。
进来之后，也不好找路。
但无论如何，程绾绾都不觉得自己是路痴，她只是对这里不熟悉，所以...暂时找不到路而已。
“这个什么破烂导航，根本找不到路！”
“我说，你该不会是路痴吧！”余渭看着已经绕了好几圈的程绾绾，终于忍不住站了出来。
“才不是！我只是...我只是在散步！”程绾绾挺起胸膛，食堂不由自主地跳了一下。
余渭当即扭过头，看向一旁的大树。
“我信了~”
“你没有！”程绾绾跺了跺脚，扭头就走。
不过下一秒余渭就抓住了她的手臂。
“对了，今晚有个朋友请我吃海鲜，你要一起去吗？”
“什么海鲜？什么朋友？”
程绾绾一脸狐疑地看着余渭，“你该不会是打算约我吃饭吧。”
余渭一把甩开了程绾绾的手臂，“别臭美，是我之前直播那个强哥说今天来了一批海鲜，去尝尝，你去不去？”
“去！干嘛不去，带路吧！”程绾绾语气一点也不客气。
余渭也没感觉有啥，不知道为什么，才认识这个女孩两天，他们两个人好像感觉认识了很久。
一点拘谨的感觉都没有。
“行吧，小路痴，我来带路，我都不知道你是怎么把我带进来这个小公园的。”
“你闭嘴！我才不是路痴！”
不过余渭走在前面，她还是选择了跟在后面。
... ...
余渭没有车，今天金喆也不在，所以今天的余渭只能打车过来。
不过刚到门口，他看到了站在大厦门口的白琳。
看着迎上来的白琳，余渭忍不住问道。
“白小姐怎么知道我会从正门进来。”
白琳看了看余渭，又看了看程绾绾，笑道：“欢迎余先生，在这里等候是郝总吩咐的，我们也不知道，不过这位必定就是郝总口中所说的小师妹吧。”
听到小师妹这三个字，程绾绾便忍不住炸毛了起来。
“我才不是小师妹呢！”说着她瞄了一眼余渭，又双手抱胸地说道：“我是大师姐！”
白琳看了程绾绾大的地方，然后温和地笑了笑：“好的，没问题，大师姐就是大师姐，果然霸气斐然。”
此刻的程绾绾和白琳对比起来，就像是大姐姐和小女孩一样。
程绾绾知道白琳这是恭维的话，但她还是对着余渭轻哼了一声，继续保持双手抱胸的姿势。
“白小姐，带路吧。”
“好的，请跟我来。”
今天的白琳是一身普普通通的职业套装，只不过丰腴的身材在职业短裙的承托下，更有韵味了。
程绾绾走在余渭前头，她看着白琳走在前面，看着那摆动的身躯，然后回头瞥了余渭一眼。
嘴里嘟囔着什么狐狸精之类的话。
不过这话也只有程绾绾一个人能听到。
此时的余渭只是默默地刷着众人点评，开始考虑明天的直播内容。
就在他刷着刷着的时候，便看到了一闪而过的有余酒楼。
现在的有余酒楼可是高端粤菜的一份子，余渭想了想，还是忍不住点开了来看。
人均要好几百，这个好几百只是最低人均，如果余渭想要对有余酒楼下手，那么他就必须想办法将这个上市公司给打沉下去。
所以余渭退出了有余酒楼的点评。
有余酒楼，现在还碰不得，不是说碰不得，而是需要周详的计划，一举击沉，单纯夺回来还不够，那个叫阿生的人，他也要想办法搞定。
就在余渭想着这些的时候，他们已经来到了天合私房菜的那一层。
看着没有任何变化的楼层，余渭忍不住问道：“白小姐，这私房菜打算什么时候开业？”
“开业需要择一个黄道吉日，不过也快了，这些都是由老板说了算。”
程绾绾撇了撇嘴，“果然越是有钱的老板，干嘛都会搞个黄道吉日。”
“宁可信其有，不可信其无。”余渭轻轻地拍了拍程绾绾的脑袋，示意她不要在这种场合乱说话。
程绾绾也有点懂事地不说话了。
还是那间茶室，余渭推门而入，便看到了正在刷视频的郝阿强，另外一边还坐着一个打游戏的女人。
看到余渭带着程绾绾进来，郝阿强便放下了手机。
“哎哟，来啦，来来来，介绍一下，这是我女人阿宝，今天她休息，就过来吃饭，我刚好看你直播，等你下播就叫上你。”
余渭点了点头，朝着正在玩手机的阿宝喊了声：“嫂子好。”
女人抬起头，“你好啊，叫我宝姐就行了，阿强说你很厉害，也很对他胃口，现在看你，确实是一表人才，这位是？”
阿宝指了指余渭身后的程绾绾。
余渭心中有点纠结，应该怎么介绍程绾绾才好呢，喊小师妹，会不会揍自己？喊老婆更是直接十八层地狱。
就在余渭还没说话时，郝阿强直接说道：“嗨，这就是我刚刚说的，那个和余渭很甜的小师妹啊，真人比镜头里面好看多了，余渭啊，这个妹子一看就很有个性，你可要好好对人家。”
程绾绾此时也乖巧地从余渭身后站出来，给郝阿强和阿宝打招呼。
阿宝仔细一看程绾绾，脸色微变，然后恶狠狠地看向了余渭，放下手机就把程绾绾给拉了过去。
“她还是个孩子，你怎么下得去手啊。”
余渭整个人都愣住了，他用求救的眼神看向郝阿强，郝阿强第一时间便是扭头看向别处。
“宝姐，我...今年22了。”程绾绾也不知道该生气还是该高兴。
她...其实也不是第一次被人当作是初中生了。
阿宝也愣住了，“22了？你已经22了？”
说着，阿宝直接上手，捏了捏程绾绾的屁股。
“啊~宝姐你别乱来！”
“嗯~这屁股的紧致度，确实有18以上了，就是这个皮肤啊，咋这么娇嫩呢~”
这个时候郝阿强也终于把头扭过来了。
“阿宝是做美容的，她很会验人，而且有没有整过容什么的，一眼就能看出来。”
但是此刻程绾绾也已经羞红了脸。

第53章 三师公和五师公
“妹纸啊，你的手怎么这么粗糙，都起茧子了。”
说着，她还瞪了一眼余渭。
“她在家还做家务呢？”
余渭才认识程绾绾两天，鬼知道她做不做家务哦，但是他知道一件事，那就是程绾绾肯定是下厨的。
“她也是学厨的，有手茧很正常。”
结果旁边的郝阿强一把抓起余渭的手掌。
“那你怎么没有茧子呢？”
余渭立刻说到：“别人有茧子是经常练习加下厨，但是我少练习也很少下厨，所以就没有。”
听余渭这么说，郝阿强一脸不相信的模样，“别吹，我才不信呢，你很少练习很少下厨，咋做的干炒牛河和咕咾肉那么好吃。”
“因为我是天才，所以我学一道菜不用太久，不过基本功倒是稀烂。”
余渭说的都是实话，他确实学一道菜不用太久，只需要一瞬间，但是基本功那啥，确实狠辣，现在让他切一条蓑衣黄瓜那也是不可能的。
“好啦好啦，反正今天用不着你下厨，今天是海鲜大餐，有刺身海胆生蚝，也有东星斑、濑尿虾、还有很多好东西。”
说着，郝阿强撞了一下余渭的肩膀。
“今天吃的人就咱们几个，我让他们准备了四头吉品鲍，每只都是溏化了的。”
余渭一脸好奇地看向郝阿强，突然觉得不对劲，他想了想，然后才说道：“强哥，我感觉你有什么想拜托我。”
“嘿嘿，就知道你聪明，不过这件事等等再说，这件事和我还有苏主厨都有着很大的关系，但是破局之人，大概只能是你。”
听到要破局什么的，余渭就想到了一些东西，一些类似于他打算对付有余酒楼的操作，但是又不一样。
“那行，等等再说。”
阿宝直接放下手机，不再玩游戏，反而是拉着程绾绾在一旁，交流如何保养手。
郝阿强和余渭则是有一搭没一搭地聊着。
“余渭啊，你觉得未来的市场应该在哪里？”
“强哥知道电商吗？”余渭摸了摸下巴，随口问道。
“知道啊，那就是马爸爸的世界，而且现在电商也没什么出彩的了。”
余渭笑了笑说：“那是国内电商的上限已经到了，但是跨境电商还可以搞搞，赚点外汇。”
听到这个，郝阿强整个人都坐直了。
“仔细说说！”
余渭笑着说：“其实我也不是很懂，跨境电商在两年前才得到批文，无论是平台还是商家，在这两年中都处于一个发展状态，你知道国外一瓶老干妈卖多少钱吗？最重要的是咱们天朝的物品质量是杠杠的，只要搭建一个平台，很快，你就是下一个郝爸爸了，当然了，这是我的预估，我觉得现在搞还来得及，至于怎么搞，还是要更详细的深入了解才行。”
这一番话，很明显郝阿强听进去了，他低着头，看着桌上的茶杯，但是眼神中并没有焦距，而是在脑中思考着关于这个跨境电商的可行性。
片刻后，郝阿强才微微抬起头，“好家伙，你说的这个东西，好像还真的有可行性！赚老外的钱不是不能啊，不需要卖吃的，就卖衣服、玻璃、工具、电子配件之类的东西。”
不得不说，余渭觉得郝阿强是真的一点就通，之后那几年，跨境电商做得最好的，就是这些东西。
不过余渭还是认真地说道：“如果有能力的话，我建议还是搞个平台出来，这样的话，反而更好。”
郝阿强却一脸无奈地看着余渭：“平台可不是那么好搞，得先看看有没有人一起搞，我自己一个人可吃不下这份东西。”
余渭点了点头，“我会帮你联系金氏那边，老金他是嫡系子弟，他哥可是猛人。”
一开始余渭其实没想到这个，他最先想到的就是自己的直播事业。
然后就是得到系统后的美食事业，但实际上除此之外，还有着很多可以赚钱的行当。
例如炒币这种，存到2021年放出去，千万富翁都是小事。
交谈没多久之后，白琳便过来敲门了。
“来来来，开饭咯，你啊，一定要多吃点，营养足够才可以~”宝姐一直拉着程绾绾的手，就直接朝着外面走去。
“看来阿宝很喜欢你的小师妹哦。”郝阿强朝着她们那边努了努嘴。
“她确实挺招人喜欢的，但其实说句话实话，我才认识她两天。”余渭感觉有些尴尬，又有点不真实。
“有啥的，我才和你见过几次面而已，人与人之间的相交，有时候和时间没有太大的关系，反倒是和这里有关系。”
说着，他指了指自己的心。
... ...
来到大厅，这次的桌子换成了一张没有那么大的圆桌，而苏东浩则是站在一旁。
当他看到余渭的时候，表情并没有太大的变化，明显早就知道今天是请他过来的。
不过当他看到走在最前面的程绾绾时，便忍不住喊了一声：“绾绾？你怎么在这里。”
程绾绾看到苏东浩，也有些惊讶，不过还是礼貌地喊道：“苏师叔你好，我是跟着余渭一起来的。”
苏东浩看了看程绾绾，然后又看了看后面的余渭，便立刻反应了过来。
“喔！姓余的！你是余文海的儿子！”苏东浩看着余渭说道。
听到苏东浩点破自己父亲的名字，余渭倒也没有太惊讶。
“是的，没错。”
“我还以为你们余家已经离开了羊城，既然如此，那么你的厨艺倒是很好解释了，毕竟余文海天赋本来就很不错。”苏东浩默默地摇了摇头。
余渭没有说什么，只是默默地拉开了椅子坐了下来，随后看向了程绾绾。
他不知道程绾绾和苏东浩的关系，程绾绾也没说话，而且刚刚程绾绾开口喊的是师叔。
不过余渭可是记得，苏东浩的师傅是姓谭的。
程绾绾也很快就反应了过来，立刻说道，“苏师叔的师父是我的三师公，你的爷爷是我的五师公，我太爷爷是祖师爷，这样的话，你应该懂了吧。”
听到这个，余渭看了一眼苏东浩，心中却多了一个很大的疑问。

第54章 虎鲨皮鸡丝汤
余渭心中有一个问题。
既然自己爷爷关系网这么强硬，为啥那个阿生还是可以夺走有余酒楼，原本余渭以为自己父亲背后没有靠山。
可是当他知道苏东浩这样的厨艺大师都是自己那一脉的，那为什么，有余酒楼还能存在呢？
苏东浩似乎看出了余渭神色中的纠结。
他叹了口气，然后主动说道：“余渭，你是文海的儿子，我就叫你一声小余吧，整个事情很复杂，我希望你不要怪祖师爷和师父他们，因为这里面有着太多的牵扯了。”
郝阿强和阿宝站在一旁，一脸懵逼。
“你...你们到底在说什么啊？”
余渭随意地笑道：“没什么，我也才知道原来我父亲和苏主厨是师兄弟关系。”
“哟，原来你们一脉相承啊？”郝阿强兴致勃勃地说道。
不过余渭却摇了摇头。
“不，其实并不是，因为我父亲并没有传我厨艺，我的厨艺另有传承。”余渭的话让程绾绾和苏东浩脸色都微微一僵。
余渭有自己的心气，今天所知道的东西，让他知道自己多了一些目标，可谓是血海深仇，这种东西并不足为外人道也。
至于程绾绾和苏东浩的那些人。
说实在的，他并不信任，也觉得没必要信任，两个都不过是认识没多久的人罢了。
余渭的神色瞬间转变了许多。
程绾绾霎时间从椅子上站了起来，“余渭，你在说什么？！”
“我说的只是事实，你会湿炒牛河吗？还是会新派咕咾肉？像我那样的做法，苏主厨学过吗？或者是尊师教导过？而且程绾绾你很清楚，我父亲没教过我什么。”
郝阿强挑通眼眉，他看出来了余渭在和苏主厨划清界限，感觉更像是一种怨。
这种怨不仅仅只有郝阿强感受到，程绾绾和苏东浩都能够感受到了。
程绾绾却只能低着头，丝毫不敢直视余渭的目光。
而苏东浩却皱了皱眉，他向前一步：“小余，不是你想的那样，其实......”
程绾绾却抬起头来说道：“苏师叔，不要说了，其实也是对的，这件事我们没做好。”
余渭抬起手，放在桌上，轻轻地敲着，“我余家的事情，我余渭能够解决，我也会有自己的能力解决，只不过是一家普通的上市公司而已。”
听到余渭这话，不知道为什么，郝阿强却没有觉得余渭在扯淡，他竟然不自觉地相信余渭。
“好了，余渭，有什么东西需要帮忙的，可以和老哥我说一声。”
“谢了，强哥，这件事我必须自己来解决，借用任何一个人的力量，我都觉得是脏了他们的手。”
当余渭得知这件事，他的心中其实已经有了很多解决方案，光是金喆的家族实力，就可以轻易碾压有余酒楼，但是他要做的，是摧毁有余酒楼。
然后再重建起来。
这才是他的目标。
余家的东西，必须是属于余家的。
周围的气压变得极其沉重，让程绾绾有种透不过气的感觉。
这个时候，余渭的手机响了起来。
余渭一看，是母亲周丽萍的电话。
“喂，妈，怎么了？”
“没什么，绾绾在你那吧。”
“嗯，在我这里，我带她来我朋友这里吃饭，吃完饭我会送她回来的，而且我也有些东西和你还有老爸谈一下。”
“行吧，年轻人怎么玩都没关系，不过记得回家就好。”电话那头的周丽萍嘴角都快咧到耳根了。
“妈，余家的事情打算瞒我多久，你和老爸先想清楚怎么和我说吧，等我回来就好了。”
周丽萍完全愣住了，手机都差点脱手，她很快就反应了过来，不过余渭已经挂断了电话。
余渭叹了口气，放下了手机，转头看向郝阿强。
“强哥，没办法，爷们嘛，总得要扛起家里面的大旗。”
郝阿强倒是很理解，他拍着余渭的肩膀说道：“问题不大，有本事的人，去哪里都有本事，有什么事情，都可以和我说。”
“现在有一件很重要的事情。”余渭正色说道。
“哦？！什么事？！”郝阿强一脸疑惑。
“饿了，该开饭了。”
郝阿强愣了一下，然后便哈哈大笑了起来。
“苏主厨！请上菜吧！”
苏东浩躬身，便走去厨房，开始上菜。
“这次就是按照中式的起菜方式，我们商量了一下，决定按照预约客人的自行选择出菜的方式，商务餐就是Omakase的方式，聚餐的话，就还是咱们这种传统中式，你觉得如何？”
“这样两全其美，确实很不错。”
紧接着，第一道菜就上来了。
粤东传统，第一道基本上都是汤品。
跟着上菜的苏东浩一边上菜一边解释，“这一道是虎鲨皮鸡丝汤。”
由苏东浩亲自舀汤，碗中有蹄筋也有鸡丝，自然也有虎鲨皮。
余渭自然没有喝过这种汤，碗中的奶白色的汤让人感觉这汤更像是一锅鱼汤，表面上并没有鸡油漂浮，说明在后厨出锅前，就已经将表面的鸡油给撇去了，又或者熬制的过程中也撇去了。
“来来来！喝汤喝汤。”说着，郝阿强先舀了一口汤喝下。
余渭也喝了一口，虽然是用鸡来熬制的，但是其中的海鲜味十分浓郁，夹起一筷子的虎鲨皮，略微发黄发白，而不是余渭印象中的黑色鱼皮。
不过喝了一口汤之后，他便知道了虎鲨皮的信息。
当余渭放下汤勺的时候，所有人的目光都看向了余渭。
“呃...干嘛都看着我？”
“这不等你开讲嘛？”郝阿强率先说道。
“我下播了哎。”余渭无奈地摊了摊手，他看了一眼程绾绾，程绾绾却扭过头不看他。
“哎，那我就粗浅说一下，虎鲨皮呢，也是干货的一种，严格来说，其实是花胶的平替，虎鲨皮沙多，清洗比较麻烦，泡发方式比较普通，汤里面的海鲜味基本就是靠虎鲨皮提供。
蹄筋也给予了足够的香味和胶质，入口粘舌，但是并不粘稠。
不过重点并不是这里，三只去皮的老母鸡来熬这么一锅汤，那滋味当然是一绝。”

第55章 溏心富贵虾
“鸡肉斩块入锅，大火烧开之后持续大火，让脂肪乳化融入汤中，这汤便是奶白色的，不过将汤渣隔绝之后，撇去多余浮油，再加上鲨鱼皮炖煮四个小时以上，出锅前半个小时放入鱼肚，前十五分钟放入小白菜芯，最后再放入蒸煮过的鸡丝进去。
才能成就这么一碗汤。”
余渭抬起头看向略微震惊的苏东浩，“我应该说得没错吧，苏主厨。”
“确实是这样，步骤分毫不差，小余的舌头，果然神妙。”
紧接着就是半只白切鸡，这次的鸡就不是鸡项了，而是骟鸡，这种鸡肉嫩皮厚，蘸姜葱就很棒。
最重要的，当然还是已经脱骨了，只需要吃肉就行，不会看到血淋淋的骨头。
余渭夹起一块鸡肉，表面是金黄的鸡皮，要做到这个颜色，其实只需要在浸煮的过程中加黄栀子就可以让皮变得金黄，这样卖相会更好看，鸡皮之下便是晶莹剔透的皮冻。
蘸一下姜葱，一口下去，鸡皮脂肪的香味在姜葱的承托下，在口腔中四溢。
白切鸡是冷盘，这皮冻一进口，就慢慢融化了。
“这个白切鸡没什么好讲的了，就很好，足够香滑，鸡肉的质量也很好，嫩滑爽，不柴。”
郝阿强吃完吃了一块鸡肉，大概是鸡腿的位置，随后嘿嘿一笑。
“这个我也懂怎么评价，鸡有鸡味。”
阿宝在一旁点了点郝阿强的脑袋，“你啊，就会这一句而已。”
“不！这是刻在我DNA上的话！”
菜还是继续上着，余渭随意地夹着菜。
阿宝给程绾绾夹了一块脱骨鸡翅，然后撇了余渭一眼。
“你啊，这么大个男人，都不知道给小师妹夹菜。”
“我才不是他小师妹，他又不是我这一脉的。”程绾绾把头几乎都要埋在碗里，沉闷的一句话也从碗里传出来。
“哟，小姑娘生气了，你还不哄哄人家。”郝阿强给了余渭手臂一拳。
余渭没有说什么，只是抬了抬手，站在后面的茶师便立刻给余渭倒了茶，这茶师还是之前的小玲，只不过今天的小玲明显没有上次那般弄错茶叶。
给余渭加了水之后，余渭稍微吹了一下便默默地喝了一口。
“她生气是因为她没想明白我的处境，等她想明白了再说。”
这个时候，下一道菜也上来了。
“糖心富贵濑尿1虾。”
濑尿虾就是皮皮虾，不过这送上来的四只濑尿虾都是已经被剥了壳的，并且都已经切开了，在这些濑尿虾的中心位置，金黄色的虾膏呈半凝固的状态，丝毫没有流到盘子外面。
在四只濑尿虾的中间，摆放着一碟红醋。
“哇，这濑尿虾还能这么吃？苏主厨是往里面塞了鸡蛋黄吗？”
苏东浩笑了笑说：“当然不是，这些濑尿虾都是膏虾，经过多个工序制作之后，就可以做到这个蟹膏有一种半流质的效果，口感与味道极佳。”
郝阿强夹了一块到阿宝的碗里。
阿宝看了看郝阿强，又朝着程绾绾那边挑了挑眉。
郝阿强收到信号了，在桌子底下踢了一下余渭。
余渭抬了抬头，看向郝阿强。
郝阿强朝着程绾绾努嘴，用口型说道：“女孩子嘛，哄一下就好了。”
唉~余渭叹了口气，他其实也不是想要让程绾绾生气，只是，他也很不爽啊。
不过他还是夹了一块濑尿虾给程绾绾。
“呐，吃了濑尿虾，晚上可不会尿床哦。”
“你把谁当小孩了！余渭！”程绾绾抬起头，朝着余渭龇牙咧嘴。
“谁还在生气谁就是小孩子！”余渭摆出一副无奈的样子。
程绾绾一口吃下那块濑尿虾，然后气鼓鼓地说道：“我才没有生气，是你先生气的。”
“我没有，我只是不满，不满还不可以吗？”余渭自己也夹了一块濑尿虾，不过他没有蘸红醋。
一口下去，首先是虾肉的鲜爽弹牙，随后便是那半凝固的红膏在口中化开。
“这个皮皮虾很不错，肉中有一丝清酒的味道，直接用酒煮，既能杀菌，也能去腥，效果很好，最重要的还是这个煮的时间需要把控好，如果把控不好，那么这个膏熟过头，就会硬得厉害，而且吃起来就像是吃全熟蛋黄一样噎人。”
濑尿虾的虾膏确实是香的，但是全熟的虾膏吃起来确实十分噎人，就像是面包蟹的蟹膏一样噎人。
当然了，香也是真的香，只是虾膏的鲜味会少了许多。
这个时候，程绾绾看着余渭：“你能说出这个虾的做法，我就原谅你！不然我就跟周阿姨说你欺负我！”
郝阿强和阿宝都没说话，默默地在一旁看戏。
“行吧，我说就是了。”余渭既然打算哄程绾绾了，那自然就会从善如流。
这不能叫舔狗，这个叫顺坡下驴。
余渭再夹起一块濑尿虾，蘸了一下红醋，然后才放入口中。
“新鲜的濑尿虾先用清酒泡着，在泡着的过程中，这虾会喝醉，然后再排尿，这样的话，虾肉就不会染上尿味，当然了，是大只的濑尿虾才需要排尿。
完全醉了的濑尿虾就需要将酒尿混合物给倒掉，然后重新用清酒装锅，在这里，就很考究师傅的经验了，千万不能煮得太熟，而且还要根据濑尿虾的提醒来调整时间。
基本就是虾壳刚转红色的时候，就要从清酒里面捞出，立刻用冰块冰镇，再放在零度以上的冰箱里面冷藏两个小时，将虾肉的鲜味锁起来，同时也让流动的虾膏给凝固起来。
最后拆开切块，蘸一点大红浙醋，能够有很好的提鲜效果。”
余渭讲解了一番后，程绾绾回头看向苏东浩，因为她并不知道余渭说得对不对，这种制作濑尿虾的方式，她并不清楚。
苏东浩忍不住伸出一个大拇指。
“不得不说，小余的舌头实在是神妙，不，准确来说是见识广，这种做法，是我们团队一个胡建厨师的私人做法，但是没想到小余你竟然能够只吃菜就能知道制作的过程，实在是太厉害了。”

第56章 生蚝要生吃？
高级的厨师，对于一些普通的菜式的炒菜过程，其实都可以通过品尝来猜到其中的制作过程。
但是一道菜的复杂程度开始往上升，那么反推一道菜是如何制作的，那个难度也会越来越高。
尤其是一些高端菜，复合味道一多，要尝出其中有什么东西，那简直天方夜谭。
至于制作方式，更是难上加难。
余渭这一手，让苏东浩也不由自主地赞叹了一声。
“如果说，你的厨艺不是文海教的话，那是谁能教出你这样的见识和厨艺啊，我还记得你的那个咕咾肉，无论是脆浆和还是酱汁的味道，我们整个厨房所有人，弄了十几次，才复刻出你的那一道新派咕咾肉。”
余渭略微不好意思地笑了笑说：“其实苏主厨可以直接问我的，这方面的东西，我不藏私，毕竟我不靠这个吃饭。”
“那不一样，所有厨师试出来，也有成就感，而且你不藏私，但是你的师承说不定在意呢。”
听到这话，余渭注意到了程绾绾的双眼中的光芒黯淡了下来。
所以余渭想了想，最后说道：“我说实话吧，其实我是个天才，这些新派咕咾肉，我都是直接看视频学来的，我只要看到，我就能够知道怎么做。”
余渭这话杀伤力可大了。
程绾绾皱了皱眉，她猛地从椅子上站了起来。
“你的师门是有多神秘，让你宁愿说这种谎！”
【触发任务：超人的天赋】
【任务内容：你是一个没有师门的人，但你拥有天下无敌超越永恒无限宇宙多元化美食缔造系统，所以这一切就是你的天赋！证明你的天赋！】
【宿主获得复制菜谱机会一次】
【任务奖励：复制菜谱X3、600兑换点、500技能书X1】
余渭当即摇头，他立刻说道：“这样吧，你们等等去找个厨师，做一道其他菜系的菜，然后我看一遍，我就能学会！”
如此夸下海口，苏东浩都忍不住皱起了眉头，反倒是郝阿强却兴致勃勃地说道：“那行吧，先吃完，我们再去厨房看你炒一次。”
郝阿强直接定调，菜继续上着。
“接下来是连续两道冷盘——冰镇海螺、冰镇生蚝。”
端上来的海螺并不是那种手臂大的海螺，不过每个海螺也有巴掌那么大。
余渭拿起一个海螺，这上面的海螺肉其实早就被挑了出来，只是重新放在了里面。
虽然说是冰镇，但是从余渭拿起海螺的时候，便闻到了一股酒香味。
这种酒香味更像是煮过的酒香，而且海螺的肉紧致有弹性，明显是煮完之后再冰镇的。
余渭穿越前就知道人生必食菜单中关于炭烧海螺那一段，许多博主都演示过如何炭烧，但实际上余渭自己也没尝过。
但都知道，海螺口感极佳。
因此他便将大块的海螺肉一口塞入口中。
海螺的肝和一部分的内脏都被清理干净了，这样吃多了也不会头晕，毕竟这个海螺的肝有可能里面会多少带点毒素。
海螺以海藻为食，所以有时候会食用一些带毒的海藻，最终这些毒性会停留在海螺的肝里面，所以吃海螺最好还是把肝去掉。
余渭咀嚼了一下，爽脆弹牙的口感让人惊喜，冰镇过后的肉质可以说是极其爽弹，而且上面挂着的酱汁有一股淡淡的芥末味，不怎么上头，但是增添了不少风味。
最重要的是，这芥末，是真的山葵那种芥末，而不是辣根磨出来的那种。
余渭默默地点头。
“小余试试这个生蚝，是我们从法兰西空运回来的N0吉拉多生蚝，这种生蚝比较适合生食，所以请慢用。”
苏东浩介绍着着盘子中巴掌那么大的生蚝。
郝阿强却撇了撇嘴，“这生蚝有啥了不起的，感觉也不是很大啊。”
余渭哪里知道什么是吉拉多生蚝，所以他没有插话，不过他还是表示淡定地拿起了一个生蚝，在上面稍微挤了一点柠檬汁，便用筷子将生蚝推入口中。
他不是没有吃过生的生蚝，但是这个吉拉多还真的是第一次吃。
在生蚝滑进口中时，那种软滑的质感自然不是熟制生蚝可以媲美的，在咀嚼的时候，生蚝肉那种略带弹性的口感并没有让余渭感觉到惊喜，反倒是咬开生蚝的瞬间，生蚝里面带着一种咸腥的海水味涌入到余渭的口中。
那种感觉会让讨厌的人很讨厌，喜欢的人很喜欢，口味极度两极分化。
“肉质确实很好，鲜味十足，但是我觉得没必要，不是我歧视外国的东西，而是实际上很多东西都只是靠着吹嘘来达到某种价值。”
余渭放下生蚝的壳，然后默默地摇着头。
“这种完全没有烹饪过的东西，其实就是纯粹的大自然吃法，等于追着一条鱼生吃鱼肉片，我的想法是，暴殄天物。”
余渭的真实想法就是这样。
肉质确实很好，但是如果说这种生蚝必须生吃的话，那么余渭只会觉得是天方夜谭。
就好像西班牙的火腿可以用来生吃，但不代表熟着吃不好。
当然了，这只是观念上的问题。
虽然说法兰西的生蚝可以生吃完全是取决于水质的问题，不过余渭还是觉得，熟制的生蚝，有着更多不一样的变化。
就好像烧烤摊上的生蚝，有蒜蓉、有辣椒、也有清烧蘸芥末酱油。
没有说生吃就比其他的烹饪方式高贵。
难道爆炒就比油炸高贵吗？还是焖煮比清蒸高贵？
就好像余渭很清楚，鸡不一定只能白切，鱼也不一定只能清蒸。
“所以我也不敢准备太多，毕竟口味的事情，因人而异。”
郝阿强吃完手里的生蚝，猛地摇头：“这玩意儿吃起来的味道，就很奇怪，反正我不爱吃，下次就别搞这种了，生鱼片我还能稍微接受，但是生蚝的那个海水味，太重了，这些老外那么喜欢海水味，为啥不直接去喝海呢。”
苏东浩也不敢说什么，只能打了个哈哈，毕竟口味上的问题，他也没什么好说的。

第57章 蛏子王和象拔蚌仔
然而余渭却用手指在桌上轻轻地敲动了起来。
“其实法兰西生蚝并没有想象中的那么好，除了水质可以让人生吃之外，其他东西都没有想象中的特别，之所以价格昂贵，主要还是产量和运输的问题所导致的昂贵，并不是真的品质有多么超越。”
余渭的话明显得到了郝阿强的赞同。
“对啊，凡是靠海的地方，生蚝哪里不多，而且我国疆域辽阔，海岸线还那么长，怎么可能都比不过外国。”
余渭笑着说：“下次搞点台山生蚝，一个个光是肉都有手掌那么大，再调一个专门的烧烤汁，这不比法兰西生蚝好吃？”
“啊对对对！巴掌那么大的，至少吃着也爽，不会有乱七八糟的味道。”
见老板都那么抗拒吃生的生蚝，苏东浩默默记下来了老板的喜好，毕竟这种东西，对自己的发展有着很好的帮助。
紧接着就是上热菜了。
“金银蒜蒸蛏子王。”
“秘制酱汁蒸象拔蚌仔。”
蛏子是一种在海边十分常见的海鲜，生活在近海处，所以捕抓也十分简单。
蛏子在涨潮时是在海里面，而退潮之后都会在沙滩之中，所以很多人去赶海时，就会带上一包盐，然后就去抓蛏子。
但实际上，大多数的人可没那么好耐心，而是直接用特制的工具去挖，看到有洞就直接挖，不然一包盐用完都挖不了多少蛏子。
不过余渭眼前的这盘蛏子王看上去一个个都十分饱满。
吃蛏子的前提就是要清洗干净，这一点余渭也还是很清楚的。
所以这里的蛏子王都是中间切开，直接将泥沙和内脏都给清理干净，余渭夹起一个蛏子王，想了想， 还是先放在程绾绾的碗里。
哄女孩子嘛~还是要主动点的。
郝阿强也立刻夹了一块给阿宝。
阿宝大声地说道：“谢谢强哥。”
然后余渭便听到了程绾绾一声极其细微的话。
“谢谢。”
余渭一听，便笑了起来，但是他没笑出声，只是朝着郝阿强和阿宝那边投去了感激的目光。
然而桌子底下，程绾绾狠狠地踩了余渭一脚。
幸好余渭穿的是工装鞋，鞋头硬的很，根本不怕被踩。
“哎哟，余渭，你尝尝，这个蛏子可真的肥，比我去阳江旅游时吃的还肥美。”
不肥，还能叫蛏子王？
余渭夹了一块蛏子王，一口下去，口感远比刚刚的生蚝要丰富，在加上表面的金银蒜，将蛏子的鲜味给引动了出来。
不过余渭现在才知道什么是金银蒜，品尝过后，金银蒜的来历自然也就一清二楚了。
所谓的金银蒜，首先是将蒜头给切成蒜蓉，然后用水冲洗，因为这样的话，可以减少蒜蓉的苦味，而且也没有那么容易在油炸的过程中炸焦。
先下入一半的蒜蓉，炸至金黄之后，再加入另外一半的蒜蓉，这样就会形成一种金银蒜的模样。
这种金银蒜，只需要加入生抽和蚝油调味就可以了，海鲜基本上都自带咸鲜味，而调味更多的是引出海鲜原本的鲜味。
将金银蒜淋在清洗好的蛏子上，就可以拿去蒸了。
这蒸出来的蛏子，吃的就是一个鲜美嫩滑。
然后就是秘制酱汁蒸象拔蚌仔。
同样是用蒸的方式，但是余渭入口时，却发现多了一种醋酸味道。
“这种醋酸味并没有掩盖象拔蚌的味道，实在是有趣。”
象拔蚌因为形似象鼻，所以被称之为象拔蚌。
而象拔蚌仔，其实就是没有完全长大的象拔蚌，但是肉质并没有太大的区别。
余渭吃下去，前段的蚌肉都十分紧实，吃起来有种类似于北极贝的加强版口感。
但是吃到蚌里面的肉，就会变得柔滑许多，也更爽口。
最重要的还是这个酱汁。
“这个酱汁最特别的，是用了泰式的酸辣酱，还额外加了一些黑醋，增加其中的厚重感。”
听到余渭说出这个秘制酱料的真相，苏东浩一点都不惊讶。
可以说是见惯不怪了。
不过他还是说道：“这个酱料我们也尝试了很多次，才能达到这样的效果，黑醋多了，味道就不一样了。”
余渭点头。
做菜嘛，很多时候其实都是不进则退。
任何菜系，其实都在默默创新。
紧接着就是每人一份的“生拆黄鱼羹。”
一个个炖盅端了上来，揭开盖子，便露出了鱼羹的真面目。
表面略微发黄，质感看上去有种像是熬到位的粥底，绵密且粘稠。
上面撒着一些切丝的柠檬叶，还有姜丝。
还没等余渭说话，程绾绾先开口说道：“顺德拆鱼羹，可谓是流传上百年，各种做法也很多，苏师叔这次怎么做的呢？”
苏东浩只是笑了笑说：“师傅传给我的拆鱼羹，有他自己的创新，而这一道拆鱼羹，也有我自己的创新。”
“所谓生拆，自然是在鱼肉生时拆骨，黄鱼骨刺不多，除了下颚的两边各有一根大刺,身上的刺很少，把鱼骨拆下之后，另外，我还准备了清理好的猪脑，有着不一样的滋味，可以先品尝一下。”
说起猪脑，桌上的人都没有任何抗拒的模样。
因为粤东人并不少用猪脑这种食材，什么天麻炖猪脑这些东西，在粤东也是十分常见的。
随着火锅的兴起，猪脑也受到了不少追捧。
余渭舀起一勺鱼羹。
然后送入口中，第一个感觉就是鲜美，然后就是味道浓郁的滑嫩。
只是下一秒，余渭微微皱了皱眉。
他放下了勺子。
“苏主厨，这道菜里面，有个问题。”
余渭的声音当然不大，但是在苏东浩耳中那是雷霆一样的轰动。
苏东浩猛地看向余渭，心中有些颤抖，又有些惊恐：“是...什么问题。”
“这个猪脑处理得不对，哪怕你把血丝都清理了，但是腥味还是有，黄鱼虽然很香，但是这鱼腥味和猪腥味混合在一起，那腥味细且复杂。”
余渭稍微搅动了两下，而后继续说道：“你舍弃了木耳、丝瓜、腐竹这些配料，感觉好像没什么特别，但是没有这些材料，还真的压不住这些腥味，我的建议是，将猪脑再重新处理一次，光是上锅蒸，可不够。”

第58章 诚邀砸场子
郝阿强也只是尝了两口，并没有发现有任何问题，不过既然余渭尝出了问题，所以他还是没有继续吃下去。
倒是阿宝没什么，喝了大半碗的鱼羹。
“我没觉得有什么啊？”
余渭笑着扭头看向阿宝。
“宝姐，这个东西就是内行之间的建议而已，总的来说，这道菜还是在九十分以上。”
这个时候，郝阿强突然问道：“所以其实你今天直播的时候，他们都没有缺陷吗？”
“有啊，但我没必要砸人家饭碗，而且他们的东西，都对得起他们的价格和名头。”
虽然系统有过要求，直播时，有什么就要说什么，但是在评价的时候，余渭可以选择直接闭嘴。
就是先说优点，最后的缺点，可以直接闭嘴。
这一点，系统并没有限制。
没有限制的好处就是，余渭可以说一半。
听余渭这么说，郝阿强突然问道：“如果让你去鸡蛋挑骨头，应该都能挑得出来吧。”
余渭听到这话，双眼微微眯起。
“如果是像咱们这种高级的餐厅啊，无论是中西餐，我都能尝出其中的问题，有问题就是有问题，好吃就是好吃，挑是肯定能挑出来，但是好吃的话，我也不会掖着藏着。”
这话已经表明了余渭的态度。
郝阿强从口袋里掏出了一张名片，推到了余渭面前。
“其实也没啥，就是想让你去搞个直播而已，有啥说啥就行了。”
余渭低头一看，便看到了西顿大酒店五个中文字。
“西顿大酒店？这不就是？”余渭转头看向了苏东浩。
苏东浩在一瞬间，显得有些拘束，“其实这件事是这样的，当初郝总挖我过来的时候，西顿那边刚好把我给流放了，他们请了羊城美食协会一个叫杨越的家伙过来，他是...反正咱们和他不对付，所以我就干脆跟着郝总。”
余渭皱了皱眉，他从苏东浩的言语中，感觉其中有很多的信息量。
不过这个时候，程绾绾却轻轻地点了点余渭的鞋子。
所以余渭并没有立刻说话，而是转头看向郝阿强。
“所以是......”
“苏主厨的实力你是知道的，他带着整个团队来我们这里，西顿大酒店那边就被抽走了一批人嘛，西顿大酒店就很不爽，在业内散布说苏主厨实力差劲的流言，所以......”
“懂了，所以你们打算让我去一趟，看看那个叫杨越的家伙有什么了不起是吧。”
“就看你答不答应，我已经让人预约了，就三天后的晚餐，我查过了，高级餐厅基本上不会禁止用户拍摄和直播，我订的是包厢，所以问题不大，到时候你去点菜就是了，费用报销。”
余渭有些纠结，他砸吧砸吧嘴，思考了一下才说道：“如果他们的菜都过得去呢？”
“那就没办法了。”郝阿强无奈地摊开手。
“真过得去，你也别提咱们这地方就行了。”阿宝立刻说道。
这种做法还是真的机智，言外之意就是，如果过不去了，那就可以提一下天合私房菜。
这样西顿大酒店的逼格就会被拉低了。
余渭认真地点了点头。
“没问题，我可以去，但是我不确保他们会有缺陷。”
这个时候苏东浩却突然开口说道：“没关系的，杨越的多少斤两我很清楚，你去的话，还不一定是他给你做菜，你随便点，随便吃，随便评价，我还是很相信你的评判的。”
余渭自信地笑了起来，“既然如此，那我也不推脱了，报销是真的吧？”
看着余渭那狡猾的模样，郝阿强拍着自己的胸膛说道：“放心好了，肯定报销，到时候我还给你刷礼物。”
“那还差不多，不过我还有一个小小的要求，希望你可以答应我。”余渭想了一下，最终还是提出了一个要求。
“什么要求？”
“我希望可以得到一个使用你们厨房的权限，不过你可以放心，我不会在你们忙碌的时候用这个厨房的，虽然可能会用一下你们的材料。”
还没等苏东浩说什么，郝阿强便一口答应了下来。
不过苏东浩也没反对，毕竟不影响他们，还可以看看余渭做菜，余渭的菜也不一般啊。
“苏主厨，下一道菜，该上主菜了吧！”
“是的，接下来是重头戏，四头溏化吉品鲍。”
苏东浩扬了扬手，服务员便推着小车出去了。
“今天我们品尝的是封藏了10年的霓虹吉品鲍，吉品鲍并不是霓虹的独有鲍鱼，其实南非也同样有鲍鱼，只不过从干制的工艺来说，霓虹要稍微更胜一筹。”
说着，苏东浩拿出了一只干鲍鱼，这干鲍鱼只有掌心那么大。
“这就是今天要吃的四头鲍鱼，价格是12万一斤左右，因为已经封藏10年了，所以价格自然也会上涨，做成干鲍之后，每年都还要晒一下太阳，再焖一下，”
随后郝阿强一脸不爽地问道：“为什么只能吃霓虹或者南非的呢？咱们天朝的不行？”
苏东浩摇了摇头说：“不是不行，其实天朝也有在做，不过干制的工序很复杂，还需要时间发展，我们的工艺也在不断改善，之所以本土干鲍比较差，主要还是因为这个海底不够深，水温也不够冷。
除了要有好的鲍鱼生长环境之外，还得有生长的时间，什么一头鲍，两头鲍，这些都是需要几十年生长的鲍鱼才可以干制出来，一只去了外壳八斤的大鲍鱼干制之后，才只有一斤，想想看这多难得。”
其实什么几头鲍的意思很简单，就是一斤里面有几只鲍鱼。
鲜鲍鱼简单，就不按照头来算的，但是干鲍金贵，算法就不一样了。
不过普通人还是可以吃到干鲍的，无论是上网还是去干货铺，都可以找到那种五十头鲍鱼，又或者一百五十头的鲍鱼。
都是新鲜干鲍，干制不过一两年，价格不算昂贵，制作起来也不复杂。
然而余渭也没吃过鲍鱼，听着苏东浩的讲解，他的内心，有种莫名的期待。

第59章 吉品鲍
鲍鱼很快就送上来了。
余渭看着盘子里的鲍鱼，心跳也略微有些加速。
鲍鱼嘛，他也吃过，在过年过节的时候，家里也会做一些鲍鱼，不过那是鲜鲍，而不是干鲍，更不是收藏了十年的干鲍鱼，能放十年的鲍鱼，可以说是有价无市，甚至去买，都是任由别人开价。
眼前略微褐色的鲍鱼明显要比刚刚苏东浩展示的鲍鱼要稍微两圈，这是吸满了水分之后鲍鱼自动发胀的过程。
余渭并没有第一时间下刀，而是仔细地端详着鲍鱼，然后...偷偷地看了看旁边的程绾绾。
程绾绾在这方面的见识其实肯定在余渭之上。
余渭只有品尝过，才知道这道鲍鱼的制作过程。
就在这个时候，苏东浩突然说道：“品尝吉品鲍的话，我建议各位先从沿着鲍鱼中间的那条线切开，这样就可以看到整个溏化的过程。”
说到溏化，余渭就忍不住想起香江有一部电视剧，名为溏心风暴，虽然溏心风暴2很好看，但是溏心风暴1却是真正讲一个干货世家的故事。
但如果看的话，余渭还是推荐看溏心风暴2之家好月圆，简直是巅峰之作！
苏东浩的那一番话其实是讲给郝阿强他们听的。
因为这个霓虹吉品鲍的中间会有一条痕，那是在干鲍鱼吊晒之后自然产生的痕迹。
可以说是吉品鲍的象征。
余渭沿着中线切开，如果是鲜鲍鱼切开里面是偏白的鲍鱼肉，那么这个制作完成的干鲍切开之后，那是一种半透明带着一种粘稠质感深褐色的肉质。
嘿嘿，终于可以插图了~
但是最重要的是肉质上的纹理清晰可见，不一样的不仅仅只是颜色。
余渭切下了薄薄的一片，慢慢地放入口中。
入口那便是浓郁的鲍汁。
其实干鲍鱼是没有太多的味道，虽然自带海鲜味，但是更多的味道还是需要从外界提供，而这个鲍汁，并不是指鲍鱼的酱汁，而是指熬鲍鱼的酱汁。
火腿、猪骨、鸡、瑶柱等等各样的材料，熬出来的酱汁，再煨进去鲍鱼里面，说句老实话，用来煨鞋底都很好吃。
但当余渭开始咀嚼鲍鱼的时候，他才知道，鲍鱼果然才是主角。
他的脑海中，关于这个鲍鱼的身世以及制作过程都瞬间明了。
在牙齿和舌头之间，只感觉到一种像是流质，但是又没有完全流动的东西，然后慢慢咀嚼，还略微弹牙。
浓郁的酱汁封住了口腔，接近太妃糖质感的鲍鱼片十分软糯，一种明显的鲜味在口中散开，
咀嚼之后咽下去，喉咙还有一种十分浓郁的海鲜味。
这是味精所无法达到的领域。
味精虽然有着增鲜的效果，但是鲜味并不是1+1的算法，加入太多的味精，反而会有一种苦味。
但是用熬制的方式去将肉类的鲜味给榨出来，那可就不一样了。
余渭此刻感觉一种莫名的精神愉悦，也不能说莫名，就是那种吃到很好吃的东西，整个人感觉十分舒服和快乐，那是大脑发出的信号。
余渭深吸一口气之后，便继续切开鲍鱼。
几乎所有人都在默默吃着鲍鱼。
吃完半只，郝阿强直接喊道：“给我来一份白米饭！”
喊完，郝阿强立刻对着余渭说道：“这种浓郁的酱汁，就应该拿来拌饭。”
苏东浩在旁边看了一眼，直接朝着服务员那边喊道，上白饭，然后装一碗鲍汁过来就可以了。
毕竟是老板嘛，而且还没开业，鲍汁这种东西还是有很多的，不过这玩意儿做一锅出来，那就只能用一锅，用完就要重新做。
这个跟卤水不一样，卤水可以额外加新卤水，但是鲍汁只能一锅一锅地熬。
中间必须无添加。
余渭已经知道了关于这个霓虹吉品鲍的大部分资料，大概只能从这个干鲍泡发的地方开始。
至于泡发前的干制，都无法看清楚，这大概需要升级百味舌头，才能够看到吧。
就在余渭细细品味着吉品鲍时，
又上了一个铁锅，浓郁的鸡蛋以及一种海鲜味在铁锅的中心散发开来。
这个铁锅看上去比12寸的披萨还要稍大一圈，里面则是金黄带着一些海鲜的煎蛋。
苏东浩在一旁讲解。
“这是一份海鲜蚝仔烙，里面有虾、鲜鱿鱼、生蚝仔、鸡蛋这些比较简单的食材。”
余渭看了这个东西一眼，然后想了一下。
“你这个看上去有点像惠食街的蚝仔烙哦。”
余渭所说的惠食街其实是一家粤菜酒楼，也是获得米芝莲一星的餐厅。
在重生前，余渭去过一次，最让人记忆深刻的，便是这个蚝仔烙。
只不过那个蚝仔烙可不便宜，一道菜也要九十九元，不过吃了那一道菜之后，就会觉得物有所值。
苏东浩笑而不语地看着余渭，随后拿着一个类似于铲披萨的工具将蚝仔烙切割开。
咕叽我自己去惠食佳拍的蚝仔烙~
然后分别放在了他们的碗中。
“请品尝。”
余渭对那个味道还是有着深刻的记忆，所以他便第一时间夹起了一块蚝仔烙，旁边的盘子还放着半块鲍鱼没动。
这个蚝仔烙的边缘焦褐感很厉害，有一种油炸过的感觉，但是却没有任何焦黑，而且从侧面看十分地薄，夹起来时也是十分坚挺。
余渭一口下去，那属于海鲜的鲜味一下子就涌了上来。
一瞬间，余渭就想起了惠食街的那个蚝仔烙。
所谓的蚝仔，就是比较小的生蚝。
也可以理解为那种街边一块钱一个的小生蚝，个头就是这么小。
但是余渭一口下去，那个蚝仔的鲜味竟然一点腥味都没有，而且还能让周围的鸡蛋也都带着一股浓郁的鲜味。
这种鲜味余渭能够清晰地感觉到的确来自蚝仔，苏东浩选择的蚝仔，可不是真的街边一块钱一个那种，因为鲜味完全不是一个档次。
“这个蚝仔烙，无论从口感还是味道，都有一种十分相似的感觉。”
“如果没有猜错，惠食佳的厨师，应该和苏主厨有关系吧。”
“嘿嘿，小余厉害了，惠食街的厨师，可是我师弟，别说我们，就连绾绾也会做这道菜哦。”

第60章 柠檬风情
一说起程绾绾，程绾绾便笑了笑说：“苏师叔，别这么说，这是三师公改良的菜，我也只是学习而已，而且还没学到位呢。”
“嘿，有什么没学到位的，这个东西只要调好比例，调好味道，下锅一煎就可以起锅了。”
余渭此时嘴角微微勾起，关于这个蚝仔烙的制作过程，确实没有想象中的复杂，尤其是眼前的这个锅一样的器皿，可是专门用来蚝仔烙的。
整个锅都是铁质的，就好像那种铁板一样，先用猛火烧红，下油之后再将准备好的蚝仔浆倒进去，再用锅铲搅开，最后靠着高温的铁锅直接将整个蚝烙定型，还可以做到上面松软，下面酥脆的质感。
余渭见过别人做蚝烙，都是用的地瓜粉，但是他没想到这个蚝烙竟然是用的脆浆。
而且这个也比一般的蚝烙要薄许多，这样就不需要翻面了，最后只需要在表面倒入打发过的蛋黄在表面形成一种金黄的感觉就可以了。
不过看着好像简单，实际上还是看火候，不然这么薄的一层蚝烙，一个不小心就很容易会焦。
尤其是边缘的位置，但是余渭眼前的这个火候控制得很好，边缘基本上都是脆而不焦。
无论是虾还是鱿鱼，吃起来的味道和口感都犹在，虾肉紧致，鱿鱼弹牙，蚝仔软糯鲜甜。
这个味道比余渭记忆中的味道还好。
当然了，也可能是记忆中的味道模糊了，他想了想，便将惠食街纳入了探店的范畴内。
另外一边的郝阿强此时正和阿宝吃着米饭。
“果然还是米饭好，再怎么样，都还是得配点主食。”说着，也夹了一片蚝仔烙。
“唔，这个蚝仔烙也很好吃，比我在潮汕那边吃的海鲜味要浓郁一点，也薄很多。”
这个时候，余渭看了一眼程绾绾，程绾绾也同时看向了余渭。
两个人的目光在一刹那之间碰撞后，程绾绾脸蛋有种红扑扑的感觉，然后连忙别过头去，没再看余渭。
吃到这里，其实大伙儿都差不多了，尤其是郝阿强和阿宝还吃了鲍汁拌饭。
别看鲍汁味道浓郁，但实际上吃多了也很腻。
紧接着便是送上一人一份的甜品。
甜点是西式甜点，并不是余渭今天吃过的那种粤式糖水。
一个纯白色的圆盘装着一块像是小蛋糕的东西，从外观看余渭看不出有什么特殊的地方，唯一可以细说的，就是这上面有很多像是奶油一样的黄色东西，而整个甜点都是以黄色为主。
余渭轻轻一嗅，就能够闻到清新的柠檬香味。
“这一道叫柠檬风情，主体由一块柠檬威化以及柠檬蛋糕构建而成，蛋糕上点缀了六团由百香果和柠檬做成的凝乳，在旁边附的是春季水果做成的水果莎莎，侧面则是点缀了一些由柠檬做成的泡泡和蛋白糖，
另外一边我们还用了芒果、香蕉做成的雪霜，可以让你蘸着吃，最后我们还会点缀一些自己制作的柠檬精油，让香味更加显著。”
余渭观察了一下，水果莎莎看上去就是水果沙拉，但是这旁边还有一些橙黄色的透明小圆球，有种鱼子酱变了颜色的感觉，至于那个泡泡，余渭想了一下，大概是用分子料理机做成的东西，可以说是高科技的东西了。
还有那个雪霜，其实就是冰淇淋。
余渭不抗拒西式的甜点，所以他捏起了蛋糕，然后送入口中。
刚进口，一股浓郁的柠檬香味便直冲大脑，这种香味很是清新，像是一个大柠檬在自己面前切开，不知不觉余渭感觉自己的口腔快速分泌唾液。
一口咬下去，底下酥脆的威化饼与上面软糯的蛋糕形成了鲜明的口感对比，但是加上酸酸甜甜的凝乳之后，两者的口感得到了缓冲，在口中的变化多了几分参差。
不得不说，这个甜点，也不是很甜，酸味也刚刚好，不像今天杨枝甘露的芒果那么让人酸得打寒颤。
咬了一半的蛋糕再蘸上芒果香蕉雪霜进口，芒果和香蕉的味道很是浓郁，但味道偏甜，可以说是将凝乳的酸味几乎磨平了，口感上变化更复杂，但是味道上则是更偏向于甜味，完全遮掩住了百香果的酸味。
不过香味就变得更加复杂了。
剩下的雪霜，还有其他的东西，余渭也都没有放过，一一尝试了一下。
“这道甜品，确实让我感觉很解腻。”余渭拿起毛巾擦了擦嘴。
是的，吃完了那么多东西，再吃些酸甜的东西，确实很解腻。
苏东浩笑了起来。
不过余渭却抬起了手，淡淡地说道：
“不过这道甜品却有着很多缺点，例如蛋糕和饼干中间的那团芝士酱料，简直是破坏口感层次的存在，而且那个味道很突兀，就像是你明明吃着柠檬夹心饼干，酸甜的东西，突然多了一些咸味进去，味道复杂多变且怪异，如果需要黏合，那我建议是减少蛋糕的甜度，再涂上花生酱。”
余渭的话让略微有些自满的苏东浩愣住了，制作这款点心的厨师可是他们的饼房主厨。
所以苏东浩一时之间也不知道该说什么，因为他不负责这东西，对西式点心所知甚少。
就在这个时候，吃着甜点的程绾绾突然扭过头看向余渭，捏着手里剩下的半块蛋糕说道：“呃...我吃到的这个，好像就是你说的花生酱哎。”
余渭愣了一下，随后直接拿过了程绾绾手里的那半块蛋糕，然后直接放入口中。
“唔~对了，这个味就对了。”余渭闭着眼睛，细细品尝着其中的味道变化。
而程绾绾还保持着之前的状态。
余渭看向苏东浩：“这好像有点不对劲啊。”
就在这个时候，一个声音在后面传来。
“没有不对劲，你的那份，其实是我故意弄出来的。”一个长相颇为年轻的男人从后面走来。
“呃，给大家介绍一下，这是我们饼房的主厨——蓝枫，所有的甜点糕点都是由他负责的，上次因为试菜的中途打断，所以我们没有试到他的作品。”

第61章 给你找个湘菜师傅
蓝枫，世界级PWC甜品大赛专业组冠军，法兰西雷诺特厨艺学院优秀毕业者，后面还有一连串的头衔。
简单的话来概括，就是一个技术十分强悍的法式西点厨师。
蓝枫年轻且气盛，上次因为余渭的缘故，所以他准备的甜点并没有送上来，就已经结束了试菜，这让他的自尊感觉到了一丝的打击。
所以当他得知今天这个自诩舌头很厉害的人又来了，他便在威化饼干与蛋糕之间的酱料做出了一些调整，他就想看看这个人能不能够尝出来。
如果尝不出来，那他的就不需要再去理会，因为在他心里面，余渭上不了台面。
然而...任何妖魔鬼怪在余渭的舌头之下都无所遁形。
哧溜~
余渭皱着眉头，看向了苏东浩。
苏东浩连忙板着脸走到了蓝枫面前。
“蓝主厨，今天是郝总宴客，你这一手是想要干嘛？”
蓝枫却摇了摇头，直接无视了苏东浩，走到了余渭面前。
“你好像确实是有点东西。”
余渭打了个哈欠，没有理会蓝枫，反倒是兴致勃勃转头看向一脸羞赧的程绾绾。
程绾绾看着余渭将那半块蛋糕一口吃了，立刻就想到了这个蛋糕自己也咬了半口，这种间接性的...真的是越想越觉得余渭这个人臭不要脸，真想揍一顿。
想着，程绾绾就真的打了余渭一下。
但是那不轻不重的一下，对余渭来说，没有伤害不止，还是感觉是一种撒娇。
打完那一下，程绾绾便趴在了桌子上，头也不敢抬起来。
因为程绾绾能感觉自己的脸有些滚烫。
余渭看着趴在桌上的程绾绾，忍不住笑了起来，这小妞还真容易脸红，不禁逗。
蓝枫看余渭也不愿意理他，倒也不生气，只是默默地转过身对郝阿强说道：“郝总对不起，这次只是我逞一时之快，想要看看他是不是真材实料，这个月的工资，请帮我转交给余先生，就当做是赔礼。”
郝阿强抬起头看了蓝枫一眼，此刻这个骄傲的青年看上去并无太大的变化，一个二十七岁就能拿到PWC甜品冠军的年轻人，骄傲是正常的，但是他也看出了蓝枫对余渭的一种服气。
“这就服气了？”
“服气了，我的老师说过，咱们天朝这个神秘国度会有很多天才，我是一个，但不是唯一一个，天才对天才，应该给予相对应的尊重，所以我希望余先生可以原谅对我的不尊重。”
不得不说，这个蓝枫的表现上来看，风度是直接拉满了。
这种时候，余渭也没再深究下去，只是摆了摆手，就当这件事过去了。
他也没想到还有这种插曲。
但是郝阿强明显还想搞事：“怎么样？还要不要去做个菜？”
“做，怎么不做，不给你们看看什么叫天才，你们是真的看不起我！”
说着，余渭便起身了。
旁边的程绾绾也冷静了不少，她抬起头，便看到了站在自己面前的余渭，本来余渭就比她高很多，结果现在自己坐着，他还站着，就更高了。
“来，给你搭把手。”
余渭伸出了手，结果就被程绾绾一巴掌给拍掉。
“哼！我能自己起来。”
“这不是要展现绅士风度吗？”余渭笑嘻嘻地说道。
“绅士风度是抢女生的甜品吃吗？”
“所以我等等再给你做一道菜好了，你想吃什么？”
程绾绾别过头去，也没有理会余渭。
这种情况嘛，余渭当然也不会追问，万一她让自己直接做，不能用复制菜谱了，那可咋办？
这个时候，苏东浩也走了过来。
“我们这边，八大菜系的厨师，多少都有一些，也会一些，挑一个？”
余渭还是十分淡定地摇了摇头。
“苏主厨选一个就好了，我选，反而给人一种碰运气的感觉。”
听余渭这么说，苏东浩就知道余渭来真的了，便拍了拍胸膛然后说道：“既然这样，我们就去厨房，我给你挑个湘菜怎么样？放心，我们这里有个会祖庵菜的厨师。”
余渭听到湘菜，不得不暗骂一声，明知道粤东人饮食基本上都避免重辣，还让人做湘菜，那就是觉得自己铁定做不了湘菜。
不过余渭现在有了百味舌头，别说湘菜了，就算是鲱鱼罐头，他都一样能吃。
八大菜系中，湘菜看似与川菜类型雷同，但实际上，两者区别极大。
湘菜也有三个流派，分别是湘江流域、洞庭湖区以及湘西山区，因为生活环境不同，自然也会缔造出不一样风味的湘菜。
不过因为地理位置的原因气候温和湿润，所以湘菜中才会常用辣椒以此提神祛湿。
当然了，与川菜的麻辣不一样，湘菜注重的是香辣中保持香鲜软嫩，其中就以煨制功夫出名，当然了爆炒类的菜品也比比皆是。
稍微总结一下就是色浓重油，猛火香辣。
当然了，这是大部分人对湘菜的刻板印象，实际上，湘菜也有平淡温和的菜品。
就好像川菜有麻辣兔头，也有开水白菜。
而湘菜的开水白菜，那必定就是祖庵菜中的祖庵豆腐。
如果说湘菜与粤菜的交流很少，那么就一定不会知道祖庵菜的名头。
因为这就是湘菜与粤菜交流后最大的成果。
然而...余渭哪里知道什么是祖庵菜哦。
“苏师叔，这里竟然还有会祖庵菜的厨师？”
苏东浩自豪地拍了拍自己的胸膛。
“那当然，郝总当初说愿意给我招人的权利，那我就立刻跑去湘地找到了那位师傅，他的一手祖庵豆腐，可好吃了。”
余渭默默地跟在旁边没说话，程绾绾便自顾自地说了起来。
“听说祖庵菜是有粤菜的血统，还有淮扬菜的影子在里面，可以说是最早的一个融合菜了。”
“确实如此，毕竟当初共同创立祖庵菜的就有湘菜和粤菜两边的厨师，而粤菜与浙菜也交流甚多，所以三者才会有所融合。”
然而苏东浩却叹着气说道：“可惜祖庵菜十不存一，两百多道的祖庵菜，根本没有一个人能够完全做出来。”

第62章 演示一遍
余渭跟在身旁，心中也大概有了个了解，自己可能等等要做一道祖庵菜。
来到厨房，厨师们其实基本上都没怎么动手，毕竟就只有余渭这一桌的客人，不过余渭刚进来，他就发现不少人用灼灼的目光盯着自己。
但是更多的厨师都立刻站好，因为跟着进来的，还有郝阿强这个老板。
余渭只是点着头打招呼。
苏东浩一进来厨房，整个人的气质就变了不少。
“老蔡！”
只见苏东浩一声高呼，在一堆厨师里面一个眯眯眼的中年男人便走了过来，他的肩膀上搭着一条毛巾，动作颇为随意。
“怎么了？”老蔡表情淡定，因为今天的菜，都不是他做的，他只是过来上班打个卡而已。
“余先生你们应该还记得吧。”
“记得，记得。”
“那咕咾肉我们都记得。”
不少人喊道。
苏东浩见气氛承托得差不多了，便笑着说：“其实是这样的啊，余先生说呢，他天赋异禀，看过制作过程的菜，基本上都能学会，而且还能融会贯通，我老苏呢就不信这回事。”
结果被叫出来的老蔡第一个喊道：“我也不信，虽然咕咾肉做得是很不错，你说看过能学到手也没什么，但是融会贯通，那就过分了！”
余渭还是保持微笑地站在原地。
“我也这么说啊，所以就把他请到了厨房里，让他展示一下实力，我思来想去，不得给他小子下一道难题，所以老蔡，交给你了，就子龙脱袍好了！”
一听到这个子龙脱袍，周围的不少人都倒吸一口冷气。
反倒是老蔡皱着眉头问道：“老苏，这会不会过了点？”
还没等苏东浩回应，余渭反而向前一步说道：“不过，反正你做什么，我看一遍 ，就能重新做出来，哪怕是皇帝脱袍也一样。”
余渭话就像是一颗核弹在大海中爆炸，那海浪都直接被激起万层浪了。
“好嚣张的年轻人啊，我这一道子龙脱袍没有四五年刀工都别想着给我学，你就看一眼还能学到手？开什么玩笑！”
说实话，偷学菜这种东西在厨房里面其实并不禁止，我不教你，也不防你，但是你能在做菜的时候能够学到一二，那也算是你的本事。
除了一些独门秘方会藏着掖着之外，其他做菜的步骤基本上都不防。
为什么？
因为比例、调味、火候控制。
这些东西偷学和言传身教可是差很远的，哪怕你用摄像机拍下来，然后跟着做，起码也得做个几十遍才能懂个皮毛。
所以蔡煌有些生气，因为他感觉被轻视了，不仅如此，他还觉得湘菜被轻视了。
他知道对方做粤菜很好，但是湘菜也有湘菜的技术难度，你能做好粤菜，不代表你能做好湘菜，这个世界上可没有全能的选手。
不过余渭的表情还是如此地淡定，他只是自信地看着蔡煌。
“蔡师傅，不要浪费时间，请开始吧。”
蔡煌冷哼一声，转身离去。
虽然说大型厨房里切墩和炒菜是两个岗位，但是一些菜，还是得切炒合一。
例如下面这一道湘菜经典——子龙脱袍！
站在余渭旁边的程绾绾有些紧张，她看了看已经走去捞黄鳝的蔡煌，连忙压低声对余渭说道：“你疯了啊，子龙脱袍可是功夫菜，从下刀到炒制都是很高难度的。”
“没事，不用担心，我会做出来的。”余渭顺势摸了摸程绾绾的小脑袋，随后把手直接架在了程绾绾的脑袋上。
不出三秒，程绾绾就把余渭的手给拍掉了。
周围厨师看着打情骂俏的二人，也心中有种莫名的怒火，这里厨房重地，不是撒狗粮的地方！
不过拿着一桶鳝鱼回来的蔡煌表情却十分认真，也不再看向余渭他们，而是开始自己的操作了。
切墩的位置有专门切菜切肉和切海鲜之类的，每天都有人清洗。
蔡煌将刀具整齐摆好，直接抓起一条鳝鱼放在砧板上，左手捏着的钉锥猛地插在鳝鱼头上。
直接拿起刀从鳝鱼的腹部切开给鳝鱼放血，血液全部都流到了预先准备好的碗里面。
同时清理掉不需要的内脏以及不干净的东西。
蔡煌直接放了两条鳝鱼的血，也就是这一道子龙脱袍要用两条鳝鱼来制作。
血放完了之后，再把鳝鱼头和鳝鱼尾都切掉，这些东西都用不上了。
将多余的鳝血清洗干净之后，蔡煌才展现出真正的刀工。
实际上蔡煌现在所做的子龙脱袍远比那个从一百条鳝鱼中取血的子龙脱袍要难得多。
剖刀、去骨、剥皮。
这三种都考究着厨师的功底，只见蔡煌将一整条鳝鱼骨给起了出来，紧接着便是剥皮不能伤到肉。
最后才是切丝。
步步精确才能保证这道菜的口感与美感。
余渭一直盯着蔡煌鳝鱼切丝的动作，脑中一直默念复制！复制！复制！
但是这个复制菜谱就是没有任何反应。
不是吧~别给我这个时候出差错哦~
余渭心中暗道不妙。
切好丝之后，蔡煌打了个鸡蛋，只取蛋清，不去蛋黄，随后下入生粉，连同蛋清与这个鳝丝搅拌上浆。
这个时候蔡煌起锅烧油。
如果说刀工是第一道难关，那么过油便是第二道。
一般来说，做师父的给徒弟讲解，会特别提醒一些细节的地方，例如用什么油，油温要多少，刚刚生粉下的量要多久，上浆搅拌要表现出什么样的状态。
甚至切丝的时候，应该是横着切还是竖着切，这些细节都是很重要的。
但是现在这样做菜，根本体现不出细节，所以蔡煌和苏东浩才会笃定余渭根本学不来这东西，就连程绾绾也不信。
过油，起锅，下锅翻炒，到最后出锅，可谓是一气呵成！
功夫菜不显时间，但显功夫。
蔡煌将装着鳝丝盘子放在余渭面前。
“来，子龙脱袍，尝尝吧，别说我不给机会你，你可以不用做得跟我一样快，有我一半水准，我都认你是天才。”
不得不说，蔡煌也已经很给面子了。

第63章 子龙脱袍
看着眼前的“子龙脱袍”余渭脑海中响起了一个声音。
“复制菜谱成功——子龙脱袍。”
听到这个，余渭就知道成了，不过他打开系统界面却发现这个复制过来的菜谱竟然没有一次性装逼效果，必须是先进去美食空间练好了，才能使用。
实在是~蛋疼啊~
余渭轻轻地叹了口气。
周围的人基本上都盯着余渭，看着余渭叹气，所有人都觉得余渭是不行了，至少这一道菜是不行了。
蔡煌和苏东浩两人相视一眼，眼中都闪过一丝得意。
让你装天才，或许你是有点天赋，但是这种看一次就会的操作，可不是天才能做到。
苏东浩上前一步，将筷子递给了余渭。
“没事，这子龙脱袍确实是难了点，但是没关系，我可以让老蔡搞个辣椒炒肉，那东西你别看简单，但是要做好吃也不容易。”
余渭一听就知道这苏东浩是想要敲打一下自己，希望自己不要那么嚣张。
但是他不懂，年轻人！
又怎么可能不嚣张呢！
余渭并接过了筷子，夹起几条鳝丝放入口中细细咀嚼，一边咀嚼一边默默地闭上了眼睛。
一分钟之后，他睁开了双眼。
眼中那是满满的自信。
不知道为什么，每次在美食空间里面做菜，都不会感觉累和厌倦，甚至没有那种重复感。
真希望有这么一个码字空间~
余渭睁开眼睛之后低头看向程绾绾：“你先吃，等等再尝尝我做的。”
说着，余渭便走到了切墩的地方，穿上围裙，随后一把抓起了在桶里的黄鳝。
所有人都愣住了，他们原本还以为余渭会直接放弃，但是此刻看来，这明显就是不放弃啊，甚至还想要秀一波的样子。
蔡煌冷笑一声，就站在一旁看着余渭开始处理鳝鱼。
可是看着看着，他的脸色却变了。
因为余渭的动作实在是太迅捷了，可以用干脆利落来形容。
基本上没有任何多余的举动，从杀鳝，开肚放血，再到去骨剥皮，比他的一气呵成还要更快。
余渭基本上只用了蔡煌三分二的时间就处理完了两条黄鳝。
对于处理黄鳝的流程，余渭已经是麻木了。
一开始的处理可以说是艰难的，尤其是去骨和剥皮这两个步骤，余渭的刀工是初级的，只能不断地重复练习这两个步骤。
他的刀工虽然没有很大进步，但是就好像弹吉他一样，只需要记住一个谱子的指法，也同样可以弹出一首歌。
余渭在美食空间其实也是这样，单独做一道菜，除非这道菜的某些地方是相同的，不然其实余渭能够掌握的，也仅仅是一道菜。
所以余渭跟正常厨师学厨是完全不一样的。
有美食空间的帮助，也能速成任何一道菜。
虽然余渭处理黄鳝做得很好。
甚至鳝丝都是竖着切，因为这样切，鳝丝在炒制的过程中就不会卷起。
如果将鳝肉横着切，那么在过油的步骤里面，鳝丝便会因为受热的原因而卷起来。
所以无论如何，这个肉都要竖着切。
蔡煌并没有觉得威胁很大，毕竟刀工这种东西，只要勤加练习，要处理好鳝鱼也不是问题。
但是这个过油和炒制，可就没有那么简单了。
余渭将切好的鳝鱼丝都下入碗中，在碗里下入盐、蛋清以及生粉，以同样的手法给鳝鱼丝上浆。
看着余渭那上浆的手法，蔡煌也忍不住眯起眼睛细看，因为那个手法与他属实是很像，但是速度却完全不一样。
搅拌好了鳝丝之后，就要开始过油。
在美食空间的菜谱中，过油需等油至五成热，也就是筷子插进去冒泡的时候，才下入鳝丝。
这鳝丝之所以要上浆，就是为了保护鳝丝内部的水分，用生粉和蛋清形成一个保护外壳。
余渭起锅烧油，油热五成，插入筷子冒泡，便立刻下入鳝丝，然后慢慢用筷子推开鳝丝。
待到这一步，所有人都愣住了，没有别的原因，因为余渭起锅烧油用的是猪油。
猪油、鸡油、葱油甚至牛油在大餐厅厨房里要用到的时候都不少，当他们看见余渭直接挖了一大勺的猪油下入锅中时都愣了一下，纷纷看向了蔡煌。
蔡煌的拳头也不由自主地握紧了，而在场的厨师都面面相觑。
刺啦的声音在油锅里响起，这就是考验厨师对火候控制的时候了。
30秒，不能多，也不能少，像这种功夫菜，上一秒的鳝丝和下一秒的鳝丝，那是天壤之别。
30秒到，余渭迅速将油锅倒在油盆子上，用一个笊篱隔开鳝丝和炸过的油。
这鳝丝的第一步处理就完成了。
不需要重新加油，锅中留有底油，直接撒入笋丝、香菇丝以及青红椒丝，翻炒出香味后，余渭便立刻加入鳝丝，猛火爆炒，无论是颠勺技巧还是架势，都与刚刚蔡煌无二。
加入花雕酒、黄醋、紫苏叶、高汤，最后再勾一个很薄的玻璃芡。
爆炒时间极短，余渭看着锅中翻腾的雪白的鳝丝，表情十分淡定，简直稳如老狗，撒上胡椒粉之后还施施然地淋入一圈香油，维持提亮增色，然后就可以出锅了。
看着这么一盘子龙脱袍，蔡煌脸都绿了，他猛地看向了旁边脸色同样不好的苏东浩。
“你卖我？”
“别说瞎话，我也不知道，不信你问绾绾，我和他也是第二次见，本来是想要敲打敲打后辈的，结果没想到玩鹰的被鹰啄了眼。”
程绾绾似乎猜到了什么，所以她抬起头看向苏东浩。
“苏师叔，是猪油对吗？”
苏东浩看了一眼蔡煌。
蔡煌叹了口气，“按理说，这小子不可能学过子龙脱袍啊，怎么就会用猪油了呢？我也没用猪油啊！”
好家伙，这就是俗称的留一手。
可以说是近代史中文化没落的最大原因，那就是留一手。
反倒是现代史中，留一手的情况越来越少见了，只要能做徒弟的，都会教，不过学到多少看自己。
蔡煌原本想着留一手就行了，又不是真的做菜，可是没想到，余渭竟然把他留的那一手给做了出来，所以他第一个反应就是：
有内鬼！终止炒菜！

第64章 彭生的靠山
余渭将子龙脱袍端到了他们的面前。
“来，尝尝这个改良版的子龙脱袍吧。”余渭第一时间将筷子递给了...程绾绾。
程绾绾刚刚也尝过蔡煌的子龙脱袍，所以余渭才让她也尝尝自己做的子龙脱袍。
程绾绾也不客气地夹起了一筷子的子龙脱袍。
轻轻咀嚼两下，程绾绾双眼都忍不住发亮了起来。
“这个！好吃很多哎！”
站在一旁的蔡煌叹了口气：“用了猪油的鳝丝当然是更香一些。”
然而程绾绾却摇着头说道：“不对！不仅仅是猪油的问题，你们也试试看，这个鳝丝明显要更加嫩滑且不失韧劲，味道清甜爽口，吃完之后感觉口舌生津。”
听到这话的蔡煌明显不信，随手就拿起一旁的筷子，尝了一口。
“这口感味道！为什么会这样？！”蔡煌愣在了原地，手中的筷子也都直接从手中跌落。
苏东浩也尝了一口，眉头立刻皱了起来。
“小余，你认真告诉我，你以前真没学过这菜？”
“肯定没有啊，我一个粤东人，很少接触湘菜啊，而且这个子龙脱袍是你选的。”
后面这句话确实是实诚的。
反倒是蔡煌却摇着头否认：“不可能！无论是火候还是用料，你都精准无比，甚至...甚至比我做得还要好。”
是的，蔡煌一口就吃出了自己和余渭的差距。
那一口爽滑的鳝丝，其中蕴含的技术含量，是他终其一生想要追求的高度。
“没什么不可能的，我尝过你的鳝丝，你的火候还差了那么一点，而且还没用猪油，那股鳝丝的腥味还是有点，虽然很隐匿，但我还是尝出来了，所以我改用猪油了，就是这样而已。”
蔡煌愣住了，他默默地摇着头，满脸不可置信，却又不得不信。
“怎么可能，这明显就是最最正宗的子龙脱袍，猪油去腥味，还能让鳝丝多一分香味，还有这个手法，这火候，不看的话，根本不知道是个二十几岁的年轻人可以做出来。”
厨师这一行，巅峰年龄都是在四五十岁，只有极个别天才能在二三十岁就展现出非一般的天赋。
而眼前的这个年轻人，恐怕就是百年难得一见的天才吧。
蔡煌不由地拍了拍苏东浩的肩膀。
“如果这真不是设计好的话，那么余先生的的确确就是天才，这子龙脱袍虽然不是最难的功夫菜，但...没点功力，是真的做不到。”
实际上，苏东浩比谁都清楚，他自己清楚自己不是托，他也真的是随意点了老蔡出来做这道菜，这些都是他自己指定的。
在最后面看戏的郝阿强和阿宝也分别尝了一口两边的鳝丝。
阿宝直接就指着余渭的那盘说道：“我感觉这一道菜更好哎。”
“我也是这么觉得，余渭，你实在是一个宝藏男孩啊，要不我再开一家店，你来做主厨吧。”郝阿强说这话的时候表情认真。
然而余渭第一时间拒绝了。
“谢谢了强哥，不过我现在并不想开店，等我要做点什么的话，一定会找强哥合作的。”
“嘿嘿，记住你的话哦，必须找我，反正我是最看好你的。”
苏东浩看了一眼郝阿强，就感觉自己这个老板看人是真的准，以余渭的天赋来看，说不定以后还能在年轻一辈的厨师里独占鳌头。
余渭拿了条毛巾擦了擦手，也没再去尝这个鳝丝，在美食空间里，他也已经尝够了。
“好了，时候也不早了，我要送绾绾回去了。”
“行，我让人载你回去吧。”郝阿强提议道。
“不用了，下楼打个车就行，方便快捷。”余渭挥了挥手，便直接拉着程绾绾出厨房了。
然后郝阿强还在后面喊道：“记得啊，三天后。”
“忘不了，我也要搞直播的嘛。”余渭说完便带着程绾绾走了。
等余渭离开之后，郝阿强不由自主地发出了啧啧的声音。
“余渭啊余渭，果然是个特别的人。”
“怎么说？”阿宝淡定地挽着郝阿强的手臂。
“他做任何事都充满着一种自信，一种很笃定的自信，他自信自己可以做出任何菜，自信自己能够处理好任何事情，这种人啊，用我们的话来说，那就是不求人”
苏东浩走到了郝阿强的身旁，“郝总，这个年轻人是真的厉害，以他的实力，都可以说是独当一面了。”
“所以我想知道，为什么他不愿意认你们这一脉？”郝阿强一下子便抓到了重点。
苏东浩面露难色，不过既然是自己老板了，那就把这个事情给完完全全地说了一遍。
... ...
“按理说，我爷爷是你太爷爷的徒弟，徒弟的家业都被夺走了，做师父的为什么没吭声。”
余渭看着车窗外的景色，语气有些低沉。
他其实并不是兴师问罪，只是想知道为什么。
“当然有，只不过羊城美食协会的会长杨东升与太爷爷针锋相对，彭生夺走了有余酒楼之后，便投靠了杨东升，我太爷爷多次对抗杨东升和他父亲都无果，最终也只能离开羊城回到禅城养老。”
余渭打开手机，搜索了一下杨东升的信息。
羊城美食协会的退任会长，曾获天朝第十二届天厨节金厨奖，在烹饪界德高望重，被同行人尊称为东升叔，是羊城两大饮食协会的创会人之一和掌舵人，东升叔从业超过五十年，成为羊城最大......
后面的信息无非就是各种夸奖。
其中还提到了已经去世的父亲杨富荣，享年八十三岁......
从程绾绾的口中可以得知，这些人就是当年彭生的靠山，然后彭生也借着这股风一直扶摇直上，最终成为了上市公司有余酒楼的董事长。
余渭深吸一口气，随后长长地呼了出来。
“我知道了，那就先对付彭生，以后再找机会对付杨东升。”
余渭眼角已经扫到了杨东升所开办的餐饮业，这可不仅仅只有酒楼，甚至还有很多各种各样的衍生餐饮业。
这是一个比有余酒楼还要更庞大的体系。

第65章 余家的菜谱
程绾绾看着余渭眼中的神色，她忍不住一把抓住余渭的手臂。
“你不要做傻事，余叔和周阿姨就是不希望你这样，才不将这件事告诉你。”
余渭笑着摇了摇头。
“我不会做傻事，饭要一口一口地吃，路要一步一步地走，我有分寸的。”
如果没有美食系统的话，余渭觉得自己知道这件事终其一生都不可能撼动这参天大树。
但是现在不一样了。
有了美食系统，他多了许多的把握，虽然不是说一定能掰倒彭生等人，但是要让对方难受，这种事，他还是可以做到的。
想到这里，他就突然想到了这是他才知道的事情，重生之前的他，对这件事一无所知，也就是父母一直都是隐瞒自己的。
想到这里，他又是轻叹一口气。
不过，他还是想听父母亲口说一次，想知道其中的细节，程绾绾也只是说了大概，具体细节，大概只有自己父母清楚。
车子很快就到了文记大酒店。
今天晚上也同样是没开业，门口的闸门已经拉了下来并且锁上了。
余渭拉着程绾绾从侧门走进。
随后便看到了电视上播放着自己的直播，而画面正巧就是程绾绾在面店那一段。
只见两个余文海和周丽萍一边嗑着瓜子一边笑着聊天。
“你看啊，咱们小余和绾绾还是挺配的，这一唱一和的，以后说不定还能像我们这样，搞个夫妻档。”
听到这话，原本被拉着的程绾绾脸蛋一红，立刻把余渭的手给甩开，然后把余渭给推了出去。
铁门打开的声音还是吸引了二人的注意力，周丽萍最快反应过来。
“哎哟，回来啦，吃饭了没啊，没吃饭的话...让小余去炒两道菜，锅里还有饭，今天准备的材料还有很多......”
看周丽萍还要说很多东西，程绾绾立刻说道：“不用了，周阿姨，我们已经吃过了。”
“吃过了呀，吃过了就好，来来来，坐下来看电视吧，不得不说，这还挺好看的，难怪那么多人喜欢看小余直播啊。”
程绾绾看着这直播回放，心中莫名尴尬，便选择背对电视机坐下。
余文海见儿子回来，也没说什么只是默默地低着头嗑瓜子，要知道，他刚刚还乐呵呵地抬头一边看电视一边嗑瓜子的，可现在，就直接进入了沉默教父的状态。
但其实，他只是在想怎么和自己儿子说这件事而已，这件事藏在他的心里已经许多年了，他的希望在很多年前就被埋进了心里，只希望余渭可以继承余家的菜谱，那就足够了。
可是...偏偏自己儿子不爱厨，他也不勉强，不爱厨，学一下，把菜谱传下去也好。
至于那段仇恨，只能将其埋在心里，让这一切化为历史。
没想到的是，自己的儿子最终还是学会了厨，也知道了一些东西，既然如此，这个故事终究还是要讲下去。
程绾绾感觉到了气氛的不对，她主动开口说道：“对不起余叔，其实我觉得余渭是有必要知道这件事的，这不仅仅是您的事情，其实也是我们家的事情，太爷爷对于五师公的事情，心里面也有个结。”
“有心了，不过我对报仇已经没有任何想法了，我只希望余家菜谱能传下去，我爸的心血不是有余酒楼，而是这本菜谱。”
说着，余文海抽出了一本发黄的笔记本，不是那种修订成册的菜谱，而是用普通笔记本记录的东西。
余渭还是没说话，默默地拿过了菜谱，翻开看了几页，上面的字都是用钢笔楷书所书写的。
“这本东西就是你爷爷的心血，我已经保管了几十年了，是时候交给你了。”余文海仿佛放下了心头大石，整个人看上去轻松多了。
不过下一秒，他又猛地站了起来，紧紧地抓着余渭的肩膀。
“不要去报仇！也不要去招惹彭生那个畜生！好好发展你的事业。”
余渭轻笑一声：“如果你有了可以报仇的能力，你会去想办法弄垮彭生吗？”
余渭抬起头，死死地盯着自己父亲，他从自己父亲的眼中看到了一丝的怯意。
但是那种怯意却在下一秒变成了怒火。
“在你爷爷去世的时候，我曾经想过一刀捅死彭生，但我没有这么做，因为你才刚刚出生，所以我没有这么做，只是将咱们的东西收拾好，变卖原本住的地方，用剩下的钱来到了这个地方买一栋楼，然后开个店。”
余渭从平淡的句子里面听出了一丝辛酸。
“我只想知道细节，是不是彭生派人去撞了爷爷，而且还害死了他？”
“我也不清楚，但是你爷爷临死前不断地说彭生是个孽徒，而且他还抢走了有余酒楼。”
孽徒，抢走了有余酒楼。
欺师算得上了，但是灭祖没有证据，加上有人撑腰，最后便挺了过去，最后还成功上市，现在也是羊城内数一数二的高端酒楼。
再加上那时候对产权认知了解甚少，最终只能吃哑巴亏。
当然了，有余酒楼被抢走了，不代表余家没有多余的财产，余文海还是远离了市区，在羊城的偏僻城区开了店，活下去。
余渭想了许多，随后拿起桌上的菜谱，起身离去。
“你要去哪？！”
余文海猛地站了起来。
“回家睡觉啊，反正都已经掰扯明白了，那也要回去睡觉了，明天还要继续干活呢。”
周丽萍立刻喊道：“这就是你家啊。”
余渭翻了个白眼，指了指程绾绾说道：“她不是睡我房间吗？那我睡哪，我回去租的房子睡就行了。”
周丽萍看了看程绾绾想了想，最终还是说道：“确实有点太快，绾绾她爸要是知道这些事，怕是会直接拿刀来砍死你。”
程绾绾干脆不说话，甚至她还把电视给关了。
因为她看到了镜头里自己被余渭一把拉进怀里，那种感觉实在是......太恐怖了。
最重要的是，这一段...余家夫妇得看了多少次？
然后程绾绾便捂着脸上楼了。

第66章 画虎不成反类犬
大厅中，就剩下余家三口人。
“余家九代单传，就剩下你了，你小子争气点，早点给我们生个大胖孙子。”说着周丽萍指了指楼上。
余渭都懒得理会老妈，他随意地摆了摆手，“先回去了，早点睡吧，剩下的事情，就交给我好了，我会让那个彭生知道什么叫痛苦。”
“你要怎么弄他？在厨艺上击败他吗？”余文海在后面问道。
“都什么时代了，哪怕我赢了他，他还是可以活得很有滋味，所以我要做的，就是夺走有余酒楼，将他的心血毁掉就好了。”
周丽萍立刻抓住余渭的手臂。“儿啊，你可别干傻事！”
“没事，只是做生意而已，放心吧，没有把握的事情，我不会做的，而且现在我也不会去招惹他们。”
余渭轻轻地抱了一下自己的母亲，心中却是有种沉闷的感觉。
他知道直播帝国恐怕也无法对别人的饮食王国造成太大的伤害，所以他必须做一些别的事情。
那就是建立一个更大的王国！
回到租的房子。
刚把门打开，便看到了一脸不爽的金喆坐在沙发上。
“威水啦，有毛有翼啦，会飞啦~还回来？我看你是有了老婆就忘了兄弟。”
余渭眨了眨眼睛，假装什么都不知道地问道：“咋了？谁惹了我们金公子？”
“哼！你今天去找阿强哥吃饭，还不叫上我，你这人啊，怎么可以如此冷酷无情，哎，我心都碎了。”
金公子捂脸痛哭，仿佛是一个被抛弃的小孩子一样。
然后他便得到了帅气的一脚。
“滚吧，那时候我不信郝阿强没另外通知过你。”
郝阿强是一名出色的商人，别看金喆现在只是个小公司老板，但背后身份更让郝阿强看好。
所以金喆立刻换了张面孔：“嘁，我是为了你未来的幸福！”
“行了行了，三天后有个大事要搞，这几天我们就播点普通的东西。”
“哟？三天之后要去哪？”
“去西顿大酒店，去砸场子。”余渭嘴角微微勾起。
“有意思，你不怕以后被赶出来？”金喆问道。
余渭却躺在沙发说动：“呵，以后不敢让我探店的，都是没有实力的酒楼，现在可是互联网时代，在我影响力拉满的情况下，没有酒楼敢不让我探店，反正我又没收钱。”
“可是你不是答应阿强哥吗？”金喆忍不住问道。
“我只是答应郝阿强不偏不倚地去评判而已，而且你觉得西顿酒店会很在乎现在的我？他们不会像天合私房菜那样倾尽全力出菜。”
说完，余渭便去洗澡了，只留下金喆在砸吧砸吧嘴，思考着余渭刚刚说的东西。
洗完澡出来，金喆也回房休息了，余渭去没有睡觉，他查看了一下任务完成情况，奖励的复制菜谱X3、600兑换点、500技能书X1这些东西都不少。
稍微总结了一下，余渭并没有动用这些东西，而是打开电脑，开始写一份计划书。
... ...
三天后。
余渭这三天的直播观看人数越来越多，无论是D站视频还是直播，都可以用爆火来形容。
光是探店经典老店三个视频基本上都有五六十万的播放量。
原本那个几千粉丝的账号，粉丝数也在不断上涨，加上D站给的推送，开始朝着微博和以及其他平台散发。
【本以为就是个普通的美食视频，但是看完了才感觉这个主播有点东西。】
【所以这个博主是专业厨师吗？】
【用大伙都能看懂的方式来装逼~简直是我所喜爱的装逼方式啊！】
【鬼故事好评！】
有好的评价，自然也有抬杠的。
【去的都是什么老字号，也只会说好话，有啥大不了的，大概是充值了吧。】
【就是！而且这么年轻的一个人，怎么可能很会做菜，糊弄你们这些愚民也差不多了。】
【要是换个老师傅来讲这些东西，我还觉得真实一点。】
看到这些评价的余渭还是很淡定，因为金喆这边已经开始有广告和餐厅找上门了。
余渭交代过，一定要严格筛选。
广告什么的，这些东西都需要好好准备，而且他需要更多的助力。
“这么多广告主，我们应该怎么做？”
“恰饭这种事情，有两种，一种是专业范围内的，一种是专业范围外的，也就是食品和非食品。”
余渭看着一叠厚厚的资料，这些都是投广告的厂商。
“非食品的不接，食品的可以搞一波。”余渭想了想，然后转头看向旁边的小彩。
“小彩，给你个任务，征集所有办公室里面同事们喜欢的零食，然后再总结一批同类的零食，到时候我们搞个系列，测评零食，这个不直播，放D站。”
虽然直播元年很火，但是余渭已经不满足直播了，因为做直播的头牌基本上都是游戏主播和带货主播，但是现在带货主播还没有兴起，这个余渭其实可以先放着。
至于游戏主播，他得到的不是游戏系统而是美食系统。
哪怕他能做到数一数二的美食主播，年收入最多就是数千万甚至还要更少。
所以余渭很清楚，直播这条路，已经不是那么重要了，他要更快地聚集资金，就要聚集更多的名声。
做厨师？
还是做个商人吧。
就在余渭继续翻查着资料。
“今晚直播，记得吧，要去西顿的，如果他的东西很好怎么办？”
“不怎么办，照直说，我要做到每个接受我点评的厨师都敢怒不敢言，至于郝阿强那边，不用太担心，他不在乎这点东西，能做到自然最好，做不多他也不会怪我，而且没他，我们的生活也不变。”
金喆抽出一根烟，点燃后躺在老板椅上。
“你的计划书我已经发给我哥，不过你确定他会接受？”
“别人不敢肯定，但是你哥肯定会接受，你哥可是比你懂得多，要不你真的回去跟他学学做生意吧。”
余渭看着资料头也没抬起来。
“这话说的，我就不能做个混吃等死的少爷？”
“可以啊，金公子，不过你愿意这么做吗？”
就在这个时候，负责剪辑视频的家俊突然跑了进来。
“余哥！余哥！那个臭不要脸的李潇潇她也搞探店！”说着，便将手机递给了余渭。
余渭看了一眼，果然是李潇潇的直播间，而且也正在羊城的经典老店中开始探店。
“画虎不成反类犬。”

第67章 广告恰饭
余渭看着直播里正在一家老字号面店里面吃着云吞面的李潇潇。
“欢迎新进来的哥哥，今天潇潇我来探店，来到了这个西关十分出名的老字号面店，听说他们的云吞面超级棒，所以我现在就要试一下。”
李潇潇直接嗦了一口面。
“哇塞！这个面好弹牙哦，是我吃过最弹牙的面了。”
说完之后，又吃了一颗云吞。
“这个云吞好好吃哦，味道简直棒极了！”
看着这些乏陈的词语，余渭摇了摇头，他很清楚，探店视频中，最重要的还是对食物的理解和形容。
理解是属于自己的理解，而形容是面对观众的，好吃、味道棒极了，这些词语对于观众来说，都只不过是辣鸡词汇。
而下面的弹幕基本上都是：
【我想成为那碗面~】
【我想成为那颗云吞~】
【我想成为那件吊带衫~】
是的，李潇潇的着装颇为暴露，食堂中间的那条线都完全展现出来了，双臂微微一压，便能够压出一个好看的形状。
这就吸引了很多狼友们的关注。
然而余渭却不再看下去了，他虽然看到了这个李潇潇的人气很足，但是这种卖弄姿色的人气，实际上并不持久。
不是说没有专业性就不能做探店，但是连几个形容词都找不到，那么就肯定吃不了这碗饭。
“余哥，这个李潇潇明显就是跟风我们的套路啊。”
余渭看了一眼坐在老板椅上老神在在的金喆，他还以为金喆会像家俊那样惊讶。
然而金公子表现得十分淡定。
“怕什么，她虽然挺漂亮的，但是她不可能是咱们老余的对手，而且一个漂亮女孩还是得保持身材，整天吃吃吃直播的，用不了一个月，就胖一圈了。”
余渭没想到金喆竟然能这么快就想通其中的窍门。
他拍了拍手说：“其实呢，是我当初步子迈太大了，然后才扯到蛋，不过现在我们的崛起不再是单单直播，还有更多的东西。”
金喆点头，“你的那个计划书，我哥不做，我也会做，大不了就是让郝阿强也赚一份，他应该很乐意的。”
家俊听不懂余渭他们在说些什么，但是从两位大佬的语气中，似乎对这个李潇潇一点都不在乎。
既然如此，那他反倒是放心了。
“好了，你没事做的话，就去协助小彩查资料吧，小彩很需要你，快去快去！”
金喆的催促下，家俊也立刻跑了。
只留下余渭和金喆在办公室里抽烟。
“我感觉你好像变得不一样了。”金喆从椅子上爬起，目光灼灼地看着余渭。
“嗯？”
“就那天之后，回来整个人就变得不一样，怎么说呢，怨气，一股子要对不知道谁的怨气。”
隔了片刻，余渭才缓缓说道：“我有些家仇，需要有足够的资本才可以报仇，你懂吧。”
“你老余的仇不就是我金公子的仇吗？一世人两兄弟，说吧。”
余渭倒是无所谓，将有余酒楼的事情告诉给了金喆听。
金喆不问，他当然不会主动说，不过既然问了，他也就会解释一二。
听完这些东西，金喆有些呆滞。
“没想到厨师圈子里面也那么危险啊。”
“什么圈子不是暗流涌动的？就好像以前学校那些学生会什么的，有人的地方，就有江湖。要发达，除了站在风口上，还可以踩在别人的脑袋上。”
金喆打开电脑，查询起了有余酒楼的情况。
“虽然是上市公司，但是股价只有个位数，基本都在五块钱这条线徘徊，如果你想报仇，想办法收购就完事了。”
一旦公司上市后，可以通过收集市面上的股份，只要收集足够多的股份便可以进一步定购并且掌控公司。
随后金喆上到天眼查，查询到了关于有余酒楼的相关股权信息，第一时间便看到了余渭口中所说的彭生，占有百分之三十六的股份，可谓是第一大股东。
随后都是一些散户，还有一些并不记录在上面，上面显示执行的董事长也是彭生，法人代表也是彭生。
“这个好办，让我哥来搞的话，不出三年就可以了。”
“不，这件事我想自己弄，可能会需要你哥的一些帮助，但是我希望他们的灭亡是我亲手造成。”
余渭躺在沙发上，片刻后，便起身，开始整理衣服。
“谈谈广告，这些广告都先吊着，如果有车的广告，不妨可以接，恰饭嘛，不寒碜，到时候让他们提供车辆给我们搞直播，拍视频。”
如果是两个星期前的余渭，管他什么广告，先把饭恰饱了再说。
现在就不一样了，余渭有自己的想法。
尤其是他需要发展自己的形象。
... ...
太阳下山了，金喆和余渭也挑选了一些广告商，然后明天就可以去谈了。
不过现在他们也要去准备直播了。
还是金喆和余渭，余渭也没让小彩加班，今天让她去查资料，也已经忙活了不少。
当金喆和余渭来到西顿大酒店后，进门的第一时间，余渭便招来了负责餐厅的部门经理。
“您好，请问有什么可以帮到您呢？”
“订了春鹊餐厅包厢的，姓余。”
那经理立刻掏出手机，点了几下后，恭敬地朝着余渭鞠躬。
“您好，余先生，很高兴为您服务。”
余渭当然不会问出那种有多高兴的傻话，如果现在已经把直播开了，或许就会搞下节目效果。
金喆看了一眼经理的铭牌，淡然说道：“李经理，余先生是一名户外主播，所以我们想直播一下今天吃饭的过程，请问你们酒店介意吗？”
听到这话，李经理眼轱辘一转，便立刻说道：“当然没问题，两位客人请便。”
直播元年的开启还是多少有点好处的，而且现在探店的问题还没出现，所以这些酒店也就不当这么一回事。
得到了确认之后，金喆也开启了直播。
“美食探店水鱼多，好坏真假余渭说，大家好，我是你们的探店主播余渭......”

第68章 雪莉与俊峰
这话还没说完，直播间就开始刷：
【小师妹呢？！】
【还我小师妹！】
【我们要看小师妹！】
【我要看余老师和小师妹亲亲ლ(°◕‵ƹ′◕ლ)~】
余渭整个人都僵住了，任他心理素质再怎么强硬，都无法面对这群向他索要小师妹的网友们。
这几天每天开播，都会有这么一批人热情地刷着小师妹。
金喆这个时候也已经入镜了。
“你们不用想了，我已经获得最新消息，小师妹已经回去学校了，现在小师妹还在读大学，上次只是一次偶然的相遇，有机会的话，我们会请小师妹过来的。”
【哟，这不是金公子吗？几天不见，那么拉了？】
【楼上说话注意点，每次吃东西都是金公子给钱的！】
【也是哦，毕竟咱们家余老师已经被金公子给包养了。】
初步建立沟通之后，余渭也很快就掌控了场面。
“今天我们来到了西顿大酒店，打算过来试一下春鹊餐厅的出品，说明一下，对于便宜老字号，我是评判标准是大众化的，就是普通人去吃一顿是什么样的感觉，但是对于这种高端的酒店，那我的标准就是严格的，性价比这种东西可以不要，但是味道一定要出彩。”
在高端餐厅吃东西，其实真的不能考虑性价比这种东西，因为在粤东人看来，好吃的东西是不需要考虑性价比的。
前提是，好吃！
旁边的李经理听到余渭说的话，也没有放在心上，毕竟他们这里都是五星级大厨，完全不用担心会翻车。
包厢颇大，其中一面是整块的落地玻璃，而外面则是羊城夜景，看上去就让人赏心悦目。
“大家可以看看羊城的夜景，那是多么美丽的场景。”金喆将镜头转到窗外，拍摄着窗外的美景。
而余渭已经坐了下来。
李经理端着菜单走过来，还没等她开口，余渭便说道：“给我准备十道菜，从头盘到甜品都要有，不封顶。”
在余渭说这话的时候，金喆立刻将镜头转过去。
包厢内金碧辉煌的灯光落在余渭身上，而余渭又独独地坐在椅子上，加上那略微霸气的语句，弹幕里面再次掀起一阵疯狂。
【爱了爱了，果然来了高端酒店，余老师整个人的气质就不一样了。】
【不，这是金钱的魅力！有钱才能说出这么有底气的话！】
这个时候李经理说道：“呃...这么多菜，会不会吃不完？”
余渭却点了点头说道：“吃不完是肯定吃不完的，但是秉持粤东人的优良传统，我们肯定会打包！”
余渭也转头看向了镜头。
“各位观众朋友们，可以放心，吃不完我们会打包的，毕竟这里每道菜都不便宜，但是为了品尝更多的菜，那我也只能多点几个菜。”
这个时候，余渭也扭头看向了李经理。
“好了，可以上菜了。”
李经理恭敬地鞠躬后便离开了包厢，然后急急忙忙地走向了厨房。
“杨总厨，来了一位客人，要求十道菜，从前菜到甜品一套流程，不限制消费。”
正在检查着汤头的杨越头也没抬地说道：“给他安排就是了。”
“对方是个主播，看上去好像挺厉害的，杨总厨您不出手吗？”
“一个小小的主播而已，又不是什么大老板，也不是什么要员，我为什么要出手？”
总厨当然有总厨的风范，除非是很忙的时候，才会搭把手，大部分时间都是品控和指导，除非有很高级的客人来，不然一般情况下都不会亲自下厨。
做到这个级别了，自然有这个级别的威势与权力。
所以那李经理也不敢说什么。
不过菜单呢，还是依旧让杨越来决定，毕竟他是总厨，这种不点菜的菜单，基本上都得让他来决定，因为很多时候，试菜的行家都不会主动点菜，全让你们自己做，做得好，那自然是好，做不好了，那么对你这家店的整体水平自然有一个完整的体现。
杨越选好了菜之后，便将菜单挂起，让别的厨师去做，根本没把这桌客人放在心上。
另外一边，直播中的余渭看到了郝阿强刷的火箭后，只是笑了笑：“感谢宝强联手超级棒的超级火箭，感谢大哥的支持~”
这个时候，突然余渭的弹幕上出现了一个熟悉的ID。
雪梨：【吼吼吼！余老师，我们也在春鹊餐厅，这顿饭我请您吃吧！】
余渭摇了摇头，“不用，这顿饭金公子说他必须埋单！”
金喆立刻说道，“对啊，我金公子要结的账，没人可以拦着！”
下一秒，雪梨发了二十发超级火箭，其实约等于把这顿饭钱给付了。
余渭略微有些无奈，不过他还是说道：“如果方便的话，就过来和我们一起品鉴，反正十道菜，我们两个也吃不完。”
雪梨：【好耶！我立刻带我男朋友过来！】
“热烈欢迎~”
金喆可是记得这个叫雪梨的网友，她的那个男朋友可是个高冷到不行的帅哥啊，最重要的是，雪梨给自己刷过不少礼物。
不一会儿，包厢的门就被敲响了。
一个扎着马尾的靓丽女生把头探了进来。
“是余老师的包间吗？”
余渭回头一看，果然是之前摆摊炒粉那个很热情的女孩子，而且摆摊三天也来了三天，不过每次都是吃完就走。
“你好~好久不见。”
“嘿嘿，也没有好久吧，就一个多星期而已啦~”说着，雪莉便拉着苏俊峰走了进来。
“余老师，介绍一下，我叫雪莉，他是我的男朋友，叫俊峰。”雪莉挽着苏俊峰的手臂，热情地说道。
余渭也站起来朝着雪莉他们点头示意。
“我，余渭，他是老金，金公子，是我的好基友，也是摄影师。”
苏俊峰也点头回应，但是旁边的雪梨却四处张望，然后用渴望的眼神看向余渭：“为什么小师妹不在？”
“呃...小师妹回学校了。”余渭尴尬地挠了挠头。
不得不说，嗑CP果然是人类的本质。
余渭都怀疑，要是程绾绾去开一个直播，会不会直接把人都抢走。

第69章 挑刺来了
再看直播间。
【雪梨好好看哦！】
【大家没发现她男朋友也好帅吗？比余老师看上去帅一些，不过咱们余老师是内秀！】
【雪梨的男朋友好高冷，看上去像是禁欲系的帅哥啊。】
【啊！为什么雪梨那么好看会有男朋友！我反对这门亲事！】
【人家郎才女貌，天生一对，轮到你这只妖怪来反对？】
雪梨也朝着直播间打了个招呼。
“大家好，我就是雪梨，这次可以近距离看余老师的探店，实在是太棒了！”
菜还没上，余渭便主动开启聊天模式，毕竟主播还是要带动一下直播效果的。
“雪梨是做什么工作的呢？”
“我呀，我是一名服装设计师。”
“噢~服装设计师啊，难怪你穿的衣服这么好看，一看就是走在时尚尖端的潮流女士，那俊峰呢？”
俊峰表现还是颇为高冷，不过他点了点头说道：“我是做金融的。”
“金融好啊，不过我不懂金融，我也不炒股买基金。”
余渭清楚得很，韭菜进入这个金融市场，太容易被割了。
俊峰耸了耸肩说：“我只是做点小私募而已，也没什么的。”
这种话题稍微带过一下就好了。
更多的都是聊一下日常，聊一下是怎么看到自己的直播。
余渭心中很清楚，还是不要在镜头上展现粉丝的个人信息，这样很不好。
不一会儿，第一道菜上来了。
陪同上菜的，还有之前的那个李经理。
一个透明的玻璃盘子装了六块像糕点一样的东西上来。
“这一道是鲍鱼凤爪冻。”
摄影师金公子第一时间就是拍摄这个鲍鱼凤爪冻是什么样子的。
半透明的冻里面包裹着一丝丝的白色东西，其中还有脱骨的凤爪，一块冻也不过食指那么长，小小的一块。
“来，大家品尝。”
余渭夹起一块，咬了一口。
然后细细地咀嚼着。
“这一道菜是冷盘，外面一层冻呢，其实是高汤皮冻，里面白色的一些小白丝呢是鲜鲍鱼的丝。”
余渭夹着半块凤爪冻展示给直播间观众们看，展现其中一丝丝的样子。
“这道菜的味道较为清淡，并没有过多浓郁的调味，主要就是靠高汤的味道展现出来，不过我对这里面的凤爪的质量却只能摇头了。”
坐在旁边的雪莉也吃着凤爪冻，好奇地问道：“为什么呀？”
“因为这个凤爪是冷冻品，而不是新鲜凤爪，虽然口感依旧是爽脆的，但是内里还是有一股冷藏味，尤其是这个清淡的味道，更是将凤爪的那种冷藏味展现无遗。”
这个时候，苏俊峰也夹起一块咬了一口。
不过他摇了摇头。
“怎么样？是不是真的这样？”雪莉一脸好奇地看着苏俊峰。
“尝不出来，不太懂。”
余渭看着镜头认真说道：“如果没有算错，这个凤爪至少冷藏了半个月了。”
“这个皮冻不难做，下次有机会的话，我用新鲜凤爪给你们做这么一个鲍鱼凤爪冻。”
另外一边正在看着直播的郝阿强握了握拳头。
“很好！就是这样！挑刺吧！把他们的刺都挑出来！”
一旁的苏东浩看着激动的郝阿强连忙说道：“郝总，别那么激动，只是一盘前菜而已，这东西也算不得什么，咱们往下看，往下看。”
紧接着，下一道菜也来了，同样是冷盘。
“潮卤水拼盘~”
听名字就知道是潮汕卤水拼盘，这上面有鹅掌、鹅翅、鹅肝以及鹅肉片。
“卤水拼盘嘛，技术含量不算太高，最重要的还是卤水。”
余渭夹起一片卤鹅肝。
从颜色上来看，卤鹅肝的颜色远比其他拼盘内的鹅肉都要深色。
余渭咬了一口鹅肝，然后不禁地点头。
“这个鹅肝卤得很透，卤水味很足够，鹅肝口感软糯，但是不显得粉柴，味道着实很不错。
所谓的鹅肝，其实都是脂肪肝，所以吃鹅肝就是吃那种纯化后的脂肪，加上卤水的腌制，这香味可想而知地丰富。
卤鹅肝有着脂肪的香味，也有着卤水的香味，两者相得益彰。”
余渭将一片鹅肝吃完了之后，就夹了一块鹅肉，放入口中慢嚼，卤鹅的香味从外皮传来，肉质细腻有弹性。
“要做卤水鹅，鹅肉的质量也是很重要的，而且卤水鹅的制作方式并不是直接将鹅肉丢进卤水里面煮，这样煮的话，虽然卤味会很重，但是这个鹅肉就不那么好吃了。
这个鹅肉要卤得好，除了需要浸卤水之外，还要吊起来浇卤水。”
吃了一块鹅肉之后，余渭又另外夹了一块鹅翅，稍微蘸了一下蒜汁。
“鹅翅肉并没有太多，但是皮足够爽脆弹牙，咀嚼起来那种香味是慢慢在口腔中散发开来。
蒜汁主要是为了解腻的，因为里面有些许白醋，是咸酸的口味，配上鸭掌来吃，也别有一番风味。”
“看来余老师对这一道卤水拼盘还是很满意的。”雪莉打趣道。
余渭认真地点头：“还是那句话，卤鹅这种东西，就看两种，一个看鹅的质量，另外一个就是看卤水品质，要去澄海那边，卤鹅店满大街都是，每一家的卤水配方都不一样，但是鹅肉和手法基本上都没太大差别。”
对于这道卤水拼盘，余渭可以确定他们有一锅很好的卤水。
紧接着就是汤品了。
“这是一道法式鲜虾浓汤。”
让余渭有些愣住的是，这个汤是西式汤，而且是汤汁粘稠的那种，不过这家餐厅也没说自己只做粤菜，余渭自然也就无所谓了。
鲜亮橙色的虾汤中间还放着一只剥壳的大虾，周围有一些奶油点缀过的白色痕迹，最后撒上一把小小的罗勒碎。
从颜值上来看，是极好的。
余渭拿起勺子，舀了一勺汤放入口中细细品味。
入口时的第一个感觉便是浓稠，比水要稍微浓稠一个度，余渭的百味舌头感觉到了很多东西。
这个时候，李经理也继续上着菜。
而余渭砸吧砸吧嘴，便开始说起了这道菜的制作方式。

第70章 这货比主播还激动
“煎过的虎虾壳还有虎虾头、西芹、胡萝卜、洋葱、番茄、番茄浓膏、大蒜、白兰地，还有香叶百里香，最后加上，一起熬汤，熬完之后放入料理机里面打碎。
打碎之后用密筛过滤，加入奶油增加浓稠度和滑度，再稍微用海盐调味，最后关火加入黄油，这样就可以做好一锅法式虾汤了。”
余渭夹起其中一块虾肉，咬了一口。
“这个浓郁的汤虽然有着鲜味，但这完全不是虾的鲜味，完全是高汤赋予的鲜味，最重要的是，这个虾是冷冻虾，而不是新鲜虾，所以鲜味减少了许多。”
余渭放下咬了一口虾，然后便将汤给推走了。
汤里面有不少奶油和黄油这些较为腻味的东西，多喝几口都感觉很腻，虽然里面加入了番茄和番茄膏，但是该腻的，还是要腻。
李经理仿佛没有听到余渭的点评，只是继续上菜。
“这一道是松露捞螺片。”
说着，后面的服务员便端上来一盘塔状的菜。
雪莉看着这塔状的菜，好奇地问道：“这上面堆起来的是什么？”
“这上面堆起来的有炸过的芋丝、海螺片、洋葱丝，螺片搭配芋丝口感上会有着极好的感觉，而且我们还撒下了黑松露，给螺片增加不一样的鲜味。”
李经理拿起一个半巴掌大的勺子，给余渭先装了一勺子。
她看出来了，这个在直播的男人才是这饭桌上的主人，这第一勺自然是他的。
然后才是雪莉苏俊峰，最后到金喆。
余渭夹起一块螺肉片，中间还另外夹着不少的炸芋丝，两者一起入口。
刚入口，余渭的脸色便瞬间变了。
从口袋里拿出一张纸巾，然后将所有东西都给吐在了纸巾上。
余渭扭头看向李经理。
“把做这道菜的厨师给我叫来。”
李经理愣住了，她看了看余渭，又看了看桌上的菜，一脸不明所以。
反倒是雪莉好奇地看着余渭，“余老师，怎么了？这道菜很差吗？”
余渭叹了口气，转头看向金喆“这道菜给我的感觉，就像是和你之前那天吃的炸鸡宵夜一样，那油哈喇味，简直了。”
一说到这个，金喆就想起了那天宵夜余渭只是吃了一些之后就没再吃了，自己问他的时候，还说这个油不好，不过金喆对这个倒是无所谓，也不敏感。
所以金喆也吃了一口芋丝，香酥脆，感觉没啥毛病。
不过一直没说话的苏俊峰突然吐出了口中的芋丝。
“哼！这垃圾食品是给人吃的吗？喂给猪都不吃！”
“对哦！我忘了你对油很敏感！”雪莉猛地看向了自家男朋友。
听到这样的评价，李经理知道自己不能再站在这里了，便立刻说道：“请各位稍等。”
她刚准备伸手想要拿过余渭面前的那个盘子时，却被余渭伸手阻拦了下来。
“不要动，让厨师过来就好了。”
看着余渭的举动，李经理知道这事已经不是她能解决了，只能稍稍鞠躬，然后才转身朝着厨房走去。
来到厨房的李经理第一时间便是找上了杨越，毕竟他是总厨，负责厨师的调配，这种事情，也要第一时间向他汇报。
“嗯？只是吃了一口就吐出来了？”杨越眉头皱起，他抬起头喊道：“邓老二呢？”
一个满头大汗的男人从旁边走了过来，身上的厨师服颇为邋遢，满是油脂。
看到这副模样的杨越眉头皱得更紧了，眼神中闪过一丝不满。
“怎么了老大？”邓老二拿起毛巾擦了擦汗。
“松露螺片的芋丝是你炸的吧。”谁负责什么东西，杨越都记得一清二楚，这是一名总厨的职责。
“那当然了，我炸的黄金芋丝油温控制得多好，老大你又不是不知道。”
杨越没有说话，只是默默地走到了邓老二的位置，然后看了看油盆里崭新的亮油。
再者就是查看了芋丝的情况，拿起来啃了一口，芋头味道很正，并没有任何问题。
一旁的邓老二眼神略带闪烁地看着杨越。
“你确定你刚刚炸的那份芋丝没问题？”杨越再次问道。
邓老二拍着胸脯说道：“没问题啊，能有啥问题，如果糊了，我也不会端出去啊。”
杨越点头，挥了挥手：“走吧，去看看那个客人怎么回事，如果只是来砸场子的，我杨越也不是好惹的。”
一直跟在旁边的李经理也松了口气，既然这样，这件事就是作为总厨的杨越来背锅了。
此时房间内的余渭正慢慢地喝着茶漱口。
只想着要清理口中的那股味道。
看着余渭刚刚的一波猛刚，直播间的观众都快要乐疯了，毕竟大多都是乐子人。
【我是新来的，请问接下来余老师是走流程还是直接去厨房炒一盘？】
【我是老人了，我猜接下来余老师是看对面的厨师走流程，然后就去厨房自己搞一盘。】
【我是中间人，余老师要开始打脸这家店的厨师了，我赌五毛钱余老师会被丢出去。】
【我赌一块钱余老师疯狂打脸，然后再去厨房里自己炒一盘！最后！被丢出去！】
观众们就是看个热闹，也不管最终谁吃瘪，只要有人被打脸就行了。
当然了，如果余渭被打脸了，那么接下来粉丝就会流失不少，但如果是酒店这边被打脸，那么粉丝粘度就增加。
余渭看着刷刷刷过的弹幕，他淡定地说道：“我不是无的放矢，好的东西，我会给予赞同，但是有问题的东西，我也会指出，并且不给任何面子，不管是什么高级还是超级餐厅，好就是好，不好就是不好。”
就在余渭说这话的时候，包厢的大门被推开了，以往这门都是先敲响，然后再被推开的。
一直不怎么说话的苏俊峰原本表情就变得严肃，感觉到这种不礼貌的行为之后，他更是转身盯着冲进来的人，冷喝一声：“连门都不会敲，这就是五星级酒店餐厅的服务吗？”
余渭也吓了一跳，这哥们好像比自己还猛啊。
【哇！这个俊峰好霸道的感觉！】
【余老师：我才是主角好吗！】

第71章 请阁下读书
推门进来的是杨越，他原本是打算先声夺人的。
可是一进门，就被一个西装革履的男人给喝了一声，那气势都被一下子给破开了。
这种情况，杨越也只能先行低头道歉。
“不好意思，我只是听到有客人说这边有道菜有问题，所以有些心急，赶过来看看什么问题。”
苏俊峰斜眼瞄了一眼杨越，明明他是坐着的，但是气势却不知道为什么直接盖住进来的杨越。
“你就是做这道菜的厨师？”
“不，我是这餐厅的总厨，自然也要一起过来。”
“没关系，也一样，你们五星级酒店餐厅就这个水平吗？”苏俊峰直接指了指桌上的芋丝塔。
听到这种质问，杨越脸都青了，他看了一眼余渭方向的镜头，不过他并不是那么介意，毕竟这些人又不是媒体，可没有这么大的影响力。
所以杨越的眼神露出了一道狠厉的目光。
“这位客人的话我们不是很懂，请问我的菜有什么问题吗？”
苏俊峰从旁边拿出一双筷子，递给杨越。
“我们说了不算，你自己尝尝看。”
杨越不动声色地接过了筷子，然后夹了一筷子芋丝放入口中。
芋丝入口的一瞬间，杨越的内心便忍不住咯噔一下，不过他还是慢慢地将芋丝给吃完了。
然后面露笑容地说道：“这道菜没什么问题啊，是不是这道菜不合客人的口味，如果是这样的话，那我们再给你重新换一道就可以了，放心，换的菜不另作收费。”
这句话这么听着好像挺大气的，但是苏俊峰心中的厌恶感却越来越盛了。
然而此时他也没有更好的办法，人家都这么说了，自己还能怎么办，不知为何，这个时候苏俊峰转头看向了余渭。
余渭感受到了目光，心中很清楚，轮到自己装逼啦~
啪~啪~啪~
清脆的鼓掌声响起，杨越的注意力很快就被吸引了过去。
“看来这家餐厅还真是银样镴枪头呢，一道菜的好坏都尝不出，只能归咎到顾客的口味问题上，如果我没记错，这么一道松露捞螺片好像是188块钱一道是吧，收这么贵的一道菜，竟然连新鲜一点的油都不愿意用？这芋丝里面一股油哈喇味道，你身为总厨竟然吃不出这味道，那我对你们这家餐厅的水平真的是要打个问号了。”
余渭轻轻地敲着桌子，表情和姿势无一不表示他很淡定。
【来了来了！逼王起范了！】
【我最爱看的环节来了！】
杨越向前一步：“这位客人未免有些胡纠蛮缠了，我从十六岁开始就学厨了，到现在已经三十五岁，学厨十九年，什么是油哈喇味，我又怎么会分辨不出来呢？”
余渭直接抬起手：“你不认没关系，从你十六岁开始学厨这句话我就知道阁下高中都没读完，所以我给你讲解一下，油哈喇味这种东西是油炸的次数过多，酸性物质已经超标了，所以，我只需要拿着这些东西去化验就可以了，根本用不着你所谓的厨师经验。
就让我看看你那厨师经验丰富一点，还是咱们这个科学力量厉害一点好了。”
杨越一听，脸色是青一块红一片，根本不知道该说什么，但他还是说道：“这个其中一定有什么误会，这位客人你不要冲动。”
说着，杨越便用眼神去示意邓老二去拿走那盘芋丝。
余渭猛地一拍桌子。
“就你们这种餐厅，明明出了问题还想要狡辩，得不到实锤就不认错是吧！”
邓老二当即拿起了盘子，然后便朝着外面跑去了。
余渭等人也没阻拦，杨越一看“炸弹”已经被拿走了，便微微松了口气。
他朝着余渭的方向说道：“对不起，客人，这样吧，我亲自下厨给各位重新做一道菜吧。”
余渭坐在椅子上，冷哼声：“不用了，买单！谁知道你会不会在里面吐口水，我可没有那么大的胆子留在这里继续吃饭！五星级酒店？春鹊餐厅？不外如是！”
说着，余渭转过头，表情严肃地朝着李经理说道：“听不到吗？结账！”
那李经理吓了一个激灵，连忙应是，转身就去结账。
杨越脸色微微发青，但是他也拿余渭没办法，毕竟他只是个总厨，而且这也不是旧社会，自然不会有什么打手，而且对方是客人，还在直播呢。
所以杨越只能灰溜溜地转身离开了。
而余渭看着杨越离去的背影，只是默默地摇了摇头，趁着去买单的李经理还没回来，他开口问道：“俊峰，看得出来，你对吃也有一定的研究，这顿饭应该是没吃饱的，要不你举荐一个地方，我们去吃一顿吧~”
苏俊峰第一时间就是扭头看向雪莉。
“要不我们就去那家面店好了，不过也不知道现在还能不能预约到。”
“我先预约看看好了。”苏俊峰一手牵着雪莉，另外一只手则是掏出了手机，拨打了一个电话。
“喂~叶大叔，在忙吗？嗯，还有位置吗？给我留四碗吧，我们现在过去。”
挂断电话，苏俊峰抬起头看向余渭和金喆。
“余老师，今天这一餐既然不太行，那我请你们去吃一家需要预约的面店吧。”
余渭笑着说道：“我想问一下，可以直播吗？”
“那倒是没问题，不过那家店的老板脾气有点怪，不过我想，你应该会很合他口味。”
说完，李经理也带着单据过来了。
金公子帅气结账。
在这种高级酒店结账，金公子便掏出了一张黑卡。
一看到这张黑卡，李经理的表情都僵硬了，因为这是一张百夫长黑金卡，拥有这种卡的人，至少流动资金都是上亿标准，哪怕金喆手中的这张只是副卡，但是可以看出持有卡的主人是一个多么厉害的存在啊。
不过李经理的表情快速变换，给金喆结账后立刻九十度鞠躬。
“请客人原谅我们这次的服务，欢迎下次光临。”
余渭早就知道金喆有附属黑卡，但是直播间的观众们却在此刻炸开了。

第72章 我饱了
【天啦噜！金公子！真的是金公子！】
【楼上此话怎讲？展开说说~】
【百夫长黑金卡，材质是钛合金，天朝内部只有几个银行是可以办理的，可以提供多种服务，有专属的服务客服，不过金公子这张，应该是附属卡，但也很牛批了。】
【金公子，想嫁~不知道金公子喜不喜欢男生呢？】
【楼上？？？真喜欢男生，金公子肯定也是喜欢余老师啊。】
【对哦，余老师说过他和金公子住一起的。】
【好的，磕到了。】
就在直播间的观众群魔乱舞，余渭他们也已经来到了停车场。
... ...
李经理在送走了余渭一行人之后，便立刻找到了西顿大酒店的值班的总经理助理，将这件事给上报了上去。
毕竟一个黑卡的主人，这件事无论好坏，还是要上报的。
此时的厨房内。
刚走进厨房，杨越便一脚踢向了邓老二。
邓老二直接整个人倒在了地上，整个人脑瓜子嗡嗡的。
“你害我啊？邓老二，你不是说没问题吗？这一嘴的哈喇子味，你是怎么想的？我不是说过，要勤换油，你听不懂人话吗？”
杨越叉着腰，心中的那种怒火简直扑都扑不灭，周围的厨师一个个噤若寒蝉，根本不敢过来劝架，因为他们都是杨越带来的人，之前苏东浩走了之后，带走了自己的团队，而这里有一部分的人是原本就留在这里的，还有一些是杨越带来的。
被踢飞出去的邓老二就是这里的老油条了，技术没啥进步，但是炸东西有一手，杨越也就没把他给踢走。
结果没想到现在竟然来这么一手，杨越想了想，正准备走出去找那个李经理聊聊时，手机响了起来。
一看到来电显示，杨越便知道算账来了，他扭头恶狠狠地瞪了邓老二一眼，然后狠狠地说道：“等我回来再收拾你！”
随后他还瞪了一眼其他人：“都给老子认真点，邓老二的菜都先估清了。”
说完，他便离开了厨房接电话。
电话就那么十几秒，而杨越放下手机之后，便坐着电梯来到了行政楼层。
这个楼层不是酒店住客的地方，而是酒店工作人员专属的一个楼层，整整一层的布局和设计都和酒店其他楼层不一样。
来到总经理办公室门口，杨越敲响了大门。
“进来吧。”
杨越这次可就没有刚刚的那么霸气直接把门推开，而是小心翼翼地推门而入。
第一时间他便看到了之前的那个餐厅的部门经理。
这个部门经理一般情况下都要听自己的安排，可是没想到今天...这小报告就被打到了。
看到杨越那凶狠的眼神，李经理立刻让开了一边。
“洪总经理，其实......”
洪峰抬起手打断了杨越的话，他抬起头对李经理温和地说道：“你先下去吧，晚餐时间还长，你看好下面的人，知道吗？”
“是，总经理。”
说完，李经理便急匆匆地离开了。
而杨越也一直没敢再说话。
“阿越啊，你告诉我！你到底在干嘛？明明知道那菜有问题，那就低头认错嘛，非得要犟什么。”
杨越叹了口气，也没有之前那么拘束，拉开椅子便坐了下来，“我怎么知道那几个人的态度那么强硬，他们好像是专门来砸场子的。”
“砸场子？人家是拿着黑卡来的，干嘛要来砸你场子？一看就是一些富家子弟没事干了，就搞搞主播，探探店。”
洪峰也叹了口气，拿起茶杯喝了一口水。
“你争气点，我好不容易才把苏东浩给整下去的，有他在，我根本捞不了钱，就等着你掌控整个后厨，这样我们才可以从酒店里面捞钱啊。”
“放心吧洪哥，后厨差不多掌控好了，再找几个由头把一些垃圾给清理出去就行了。”
洪峰点头，“行，有你这句话我就放心了，不过你做事不要那么张扬，很快总部的巡店计划就要开始，不能出任何差错，今天的那个人，不管是不是你团队的，都给我炒了。”
“没问题，我知道怎么做的。”
杨越倒是松了口气，对于洪峰来说，其实只要酒店没有出大事，那就行了，至于得罪一两个客人，那更是无所谓，没有酒店不得罪客人，也没有酒店不会得罪客人。
现在这个西顿大酒店的掌控权在洪峰手上，那么自己哪怕有什么问题，都不是太大的问题。
当然了，这只不过是杨越自己的想法。
... ...
老城区。
车子开到了一个停车场之后，苏俊峰便走在前面带路。
老城区这边大多数都是骑楼，也就是外廊式建筑，建筑物底层沿街面后退且留出公共人行空间，这样刮风下雨也不会对行人造成太大的影响。
这边充满了人间烟火，因为余渭他们早早就去吃饭了，所以结账出来的时候也算早，开车到这里时，太阳也已经是完全下山了。
不过两边居民楼的灯光加上橘黄色的路灯，反而有种温馨的感觉。
余渭和金喆跟在后面，然后余渭突然问道：“我记得你说过你家以前住西关大屋。”
“嗯呐，不过西关大屋日久失修，后来就搬出去了，大屋重新装修之后，也都是过年过节的时候才会回来煮个饭吃什么的。”
金喆拿着镜头跟在余渭的后面，他略微感叹地说道：“其实我小时候真不知道自己家有钱，小时候放学的时候在这种老城区里跑来跑去，还去买那种五毛钱一瓶很甜很甜的汽水喝，喝完之后整条舌头都是橙色的。”
“哈哈哈哈，我倒是没有，我爸妈都不让我碰那种东西，我吃辣条也都是上了初中之后，才吃到，那种五毛钱一大包的辣条，我一个人能吃三包。”
“那你很厉害咯~”
“啊哈，看来余老师的小时候跟咱们也都差不多嘛。”同行的雪莉也笑道。
“小孩子嘛，肯定都差不多的。”
“辣条...我是上了大学之后，才吃到的，不过，我不喜欢吃辣。”走在最前面的苏俊峰幽幽地说道。
“噗嗤~好啦，知道你不吃辣椒了，小苏苏乖乖的，姐姐请你去喝汤~”
余渭和金喆相视一眼。
“哎，我饱了~”
“嗯，我也饱了。”
【我们也饱了。】

第73章 吃河豚的店
余渭没想到，在这个寸土寸金的老城区里面，竟然还有这么大的一个带庭院的房子。
“这个地方好大，在上个世纪也是大户人家了吧。”
苏俊峰点点头：“当初这里也是有名的西关，不过听叶大叔说，这地方也是买来的，主人家早就不知道去哪了。”
这个西关大屋可不简单，庭院大门紧紧闭锁，在左边还有一扇小门。
苏俊峰上前按响门铃。
“谁啊？”
“是我，苏俊峰。”
“哦~”说完，门口哒的一声就打开了，而对讲门铃也关上了。
而苏俊峰也驾轻就熟拉开门走了进去。
金喆举起手中的镜头拍着周围的情况。
从大门进去就是一个不小的庭院，庭院周围都种满了花草，最边边还有一个池子，里面都是一些锦鲤，明显并不是养来吃的，只是主人家陶冶情操的消遣而已。
走进大门，便能看到大厅被改造成了一个餐厅，零零散散有几个客人坐在那，正聊着天，看到苏俊峰他们进来，便扭头看去，微微点头便等于打了个招呼。
苏俊峰也礼貌地颔首回应。
“这个地方有营业执照，但是呢，基本不会对外营业，没有预约的话，也进不来，因为老板做多少，都是看心情，不过咱们今天运气好，刚好剩下四份。”
余渭看了看周围的摆设，不得不说，这个屋子的主人明显颇有品味，周围的摆设和餐桌，甚至是沙发茶具这些东西，看上去都十分有格调。
“所以到现在我还不知道我们要吃的是什么。”余渭一脸好奇。
而苏俊峰则是用略带深意的眼神看向余渭：“是河豚哦，余老师怕不怕？”
听到是河豚，余渭的双眼便发出了不一样的光芒：“好啊，河豚好啊！”
说完，他又转头看向直播间的镜头。
“没想到今天还能吃到河豚这种好东西，我不清楚大家知不知道河豚这种鱼，这是一种带毒的鱼，而要制作任何有关河豚的菜品，都必须要有相关的资格证才可以，这也侧面说明这家的老板刀工技术好。”
【河豚？我知道现在已经有养殖的低毒性河豚了。】
【我吃过河豚，那鱼肉可鲜嫩了，其实河豚也没有想象中的珍贵，数量还是挺多的，就是不好处理。】
【听说每年因为食用河豚出事的人也很多。】
【接下来就让余老师帮我们品鉴一下河豚的味道吧，我们云通关就可以了。】
看到这样的弹幕，余渭只是笑着开玩笑：“好的，我会拼了这条命为你们品尝这个河豚的！”
“呃，其实我还没说完，这个地方其实是吃面的，河豚只是其中的配料和汤头，重点还是那个面，不知道余老师可不可以在没有提醒的情况下猜到所有用到的材料呢？”
听到这个余渭反而随意地摆了摆手，“哈，那我肯定能猜到。”
这个时候，一个略带口音的声音传来。
“如果你能猜到的话，这顿面钱，老头子就免了。”
余渭扭头看过去，一个大概有个六十多岁的老头正端着一个大盘子，上面摆着四个大碗，不过老头的步履稳健，双臂有力，明显身体健康。
“叶大叔啊，我们只是开个玩笑，您不要当真。”
“嘿，我就看不了爱说大话的人，小子，如果你尝不出来大概的材料，那么你这碗面给双倍的钱，如果你能猜出来，今天这四份面的钱，都给你免了。”
余渭听到这话，忍不住笑了起来，这不是明着给自己免单吗？
“叶大叔您好，我先自我介绍一下，我叫余渭，我这条舌头可是百味舌头，什么味道都逃不出我的舌头，所以今天这顿面，您可是请定了。”
“呵呵呵，可以，那就试试，老头子我就想看看你这舌头多厉害。”说着，叶大叔拍起了手，将原本坐着聊天的几名客人注意力给吸引了过来。
“来来来，大伙儿过来看看这个小子，说要直接尝出我这面里面的食材，如果尝不出来，就给我双倍的面钱，如果尝出来了，我就给他们免单！”
“哟，叶叔这么好兴致啊，之前我记得有个什么美食协会的会长来不也没吃出来吗？”
叶大叔骄傲地扬起下巴，“虽然不是什么秘方，但是我的东西哪有那么容易猜出来。”
这个时候，一个看上去颇为严肃的中年人看着苏俊峰。
“小苏啊，你怎么带了这么一个人过来呢，这小子看上去毛都没长齐呢，还敢在叶叔面前卖弄。”
这个人看上去严肃，但是余渭却从他的眼神中看出一丝的狡诈，就像是狐狸的那种狡诈。
对于这个人苏俊峰却没有那么好的语气了。
“陈老板想多了，一个人的成就年龄无关，就好像我，比你年轻，现在不也资产比你多。”
那个陈老板听到这句话，脸色微变，但是他看了一眼叶叔，并没有发作，只是瞄了余渭一眼，冷声说道：“只不过是跳梁小丑而已，人家羊城美食协会的老杨会长都没尝出这里面的材料，你一个毛头小子能干嘛？”
羊城美食协会的老杨会长？余渭一听便猜到了大概是谁了，只见他的眼眸中透出一种冷意。
“那也只不过是他废物罢了，他做不了的事情，不代表别人做不了，就好像你一晚上不能三次，但是别人可以一晚上六次，懂吗？”
【余老师发飙了，这话说得好霸气哦！！！】
【余老师开车了！！！】
【余老师开车都那么帅！】
【这是不是有点过了，余老师直接说别人是废物，这...也太没家教了吧，换我的话，直接一记闪电旋风劈把他砍死！】
不知道为什么，这礼物突然刷得起飞，就连原本想要阻止余渭说下去的金喆一看余渭眼中的怒意，他便没有继续说话。
虽然礼物刷得飞起，但是余渭的话也确实有些问题，不少人也在弹幕中控诉，还有一些直接骂余渭。
不过很快都被金喆给封禁了发言。
至于那个陈老板听余渭这么说，却没有那么生气，毕竟都是老狐狸了，他只是冷哼一声，抱胸而立。
“那我就看看你有多大本事。”

第74章 双鲜妙绝
这个时候，苏俊峰突然说道：“陈老板，要不要赌一场？”
听到赌一场，陈老板轻哦一声，他转身看向苏俊峰，双眼眯起，与苏俊峰的目光短兵相接。
“你想怎么赌？”
“很简单，我朋友他说出来叶大叔的材料，那你金峰的单子就让给我，他说不出，我把青城的单子给你。”
听到这个陈老板那微微眯起的双眼猛地瞪大。
“赌那么大吗？”
陈老板心中暗忖，他刚刚一瞬间就想立刻答应，不过看着苏俊峰那淡定的模样，他又迟疑了，再扭头看向几个老友，他们都是一副看戏的模样。
如果自己不答应，那就显得自己很没面子，在这里，面子还是很有用的，再者，他确信眼前这个毛头小子肯定尝不出叶叔这碗面的所有材料。
所以他便第一时间喊道：“没问题，这个老子赌了。”
反倒是雪莉一把抓住了自己男朋友的手臂。
“你这样，真的好吗？”
雪莉的眼中都是担忧，苏俊峰则是看向余渭：“余老师，我是相信你的，希望你不要让我失望。”
【人脉任务：收获苏俊峰的认可】
【任务内容：苏俊峰为你豪赌一波，赢了的话，你将有极大的机会获得苏俊峰控制的私募基金帮助】
【任务奖励：400兑换点，解毒剂X5，500技能书X2】
余渭发现了，这个系统其实发布的任务基本上都是自己能够完成的任务，而且都是配合自己的，自己似乎以前是错怪它了。
【原来宿主喜欢挑战，没问题，下个周期的任务将会调高任务难度，请主角尽快提升技能，温馨提示，尽量将刀工提升到中级。】
余渭愣住了，他果然还是高估这个系统的节操了，竟然还会因为自己的心声而自我调节。
不过余渭还是很快就反应了过来，他看向了那一碗面。
然后转头看向直播间的观众。
“这碗面我先尝了再说。”
奶白色的汤头，配着的却是金黄色的面条，从这个面条来看，用的是竹升面，这金黄的竹升面之中有着一些黑色的点点，看上去有些像发霉，不过余渭还是拿起了垫在底下的勺子，吹了一下升腾而起的热气，然后才慢慢地品尝了一下面汤。
“长江三鲜之中，其中最为人所熟知的，便是河豚。
最主要的原因就是，大家都知道河豚这种鱼有毒，而且能够把人给毒死。
不过随着养殖技术的发展，无毒河豚也被通过养殖而出现在了天朝人民的饭桌上了。
直接上淘淘就可以买到了无毒的。
当然了，无毒的河豚其实鲜味早已大打折扣，所以有条件的人，其实还是会找一个有处理河豚资格证的师傅，然后做一顿河豚餐。
而我眼前的这碗汤的原材料，并不是我刚刚所说的无毒河豚，这位叶大叔，应该也是一名有着河豚资格证的厨师。”
当余渭喝下这一口汤的时候，就已经察觉到了这碗汤极其浓郁鲜甜，最主要的是他能够尝出这碗汤的河豚是一条野生河豚。
野生河豚可是带着剧毒的，所以余渭不得不感叹。
叶大叔没有说话，只是默默地看着余渭继续品尝。
“用河豚熬汤并不需要太多的技巧，其中加入了白萝卜，冬瓜，鸡架骨进行熬制，我应该没说错吧。”
到了这一句话，叶大叔的脸色才微微一变。
白萝卜和冬瓜在碗中是没有的，因为汤渣早就被过滤掉了。
“当然了，这还没完，这河豚汤之所以会那么浓郁，是因为叶大叔用了三种不一样的河豚来熬制的，对吧，如果我没猜错，应该都是分别来自霓虹的虎河豚、白河豚以及真河豚。”
余渭又夹起一片河豚肉，放入口中细细咀嚼。
“如果说刚刚的三种河豚是来自霓虹的，那么这鱼肉片便是来自天朝长江的河豚，只是在高汤中焯熟，便是一道美味。”
到这里叶大叔都还是淡定地站着，不过他还是点头称赞到：“小子是有点东西啊，那个什么杨会长吃出了萝卜，但是没吃出冬瓜，更是不知道我用了哪几种河豚来熬汤，倒是你，挺厉害的。”
“好说好说。”余渭笑了笑。
“别得意，还有面你没尝呢，我跟你说，那个姓杨的，可只是尝出我这里头的一半的材料。”
余渭丝毫不担心，夹起一筷子的竹升面入口。
按理说这竹升面浸泡了有一段时间了，但入口却没有丝毫的软烂的感觉，反而面条韧性十足，每一根都十分弹牙，而且咀嚼之间，一股浓郁的肉味在舌头上跳跃，配上这河豚汤，简直就是混合双鲜。
余渭放下筷子，砸吧砸吧嘴。
“用最好的鸡肉，放血切片烘干，然后将山楂、陈皮、白芷、香叶、桂皮、砂仁、甘草、八角、肉蔻、小茴香、花胶、黑胡椒、白胡椒若干，全部研磨成粉。
然后再和面和在一起，而且还用上了竹升面的工艺，用鸭蛋和面，醒好面之后再压面，中间再加入炒过炒香的虾籽，所以这个面的鲜味，比河豚汤那是有过之而无不及。”
“不得不说，这个用心制作的面，面条筋道有嚼劲，吃起来还有一种浓郁的肉味，外加用高汤煮熟，所以这个面里面也没有腥味，与河豚汤有着不一样的绝配感，属实让我感觉到奇妙，这位叶大叔，你的面确实厉害。”
余渭这一番话当然不是恭维，因为在百味舌头的反馈中，竹升面有一个最大的缺点，那就是因为要用到碱水，所以竹升面的碱水味是会影响味道的，但余渭却没有吃出碱水味，这说明叶大叔煮面也有一手。
叶大叔也不由得鼓起了掌。
“好好好，好家伙，你是第一个恐怕也是唯一一个仅仅吃一口就能够知道我这碗面里面有什么的人，实在是厉害，先吃面吧，这面钱，免了~”
叶大叔一边笑着，一边转身离去。
而余渭也转头看向金喆雪莉他们。
“吃面吧，这面是真的好东西，比我们刚刚吃的那家西顿大酒店不知道好多少。”
余渭快乐地嗦面，鲜甜的河豚肉加上咸鲜的面条，这味道简直绝了。

第75章 又去露一手
苏俊峰并没有第一时间吃面，而是看向了陈老板，单手插袋的他眼神中略显披靡。
“陈老板，我希望明天能见到单子，说话算话啊。”
说完，也不等陈老板说话，便坐下来吃面了。
陈老板气结，他恶狠狠地看了一眼余渭，又看了看苏俊峰，“你地好嘢。”说完，便转身离开了大门。
不过陈老板的几个老友却笑眯眯地对苏俊峰说道：“可以嘛，小苏果然是好眼光，我这边有几个单子看不懂，明天到你那谈谈。”
苏俊峰头也没抬地说道：“没问题，合作才是共赢。”
随后那几位也走了，整个大厅一下子就剩下他们四个人在吃面。
余渭吃得最快，吃饱之后，他拿着摄像头找个沙发躺下，刚躺下突然想起了什么，趴在沙发上问道：
“对了，这面一碗多少？”
“不贵，一千七一碗，可以续汤和面，前提是还有汤和面。”苏俊峰驾轻就熟地说道。
金喆很快就吃饱了，舒服地躺在椅子上。
“这一碗就很满足啊。”
余渭还额外接了一句：“尤其是白嫖的是吧。”
弹幕上此时也炸了起来。
【一千七一碗？这面是镶金的？】
【其实也不算特别贵了，你听刚刚余老师说的那些工艺，还用了四种的河豚，而且这还是野生河豚，不是无毒的那种养殖河豚，这些因素加起来，这个价格好像也没问题。】
【我也觉得没毛病，我刚刚找了一下，没找到这个店，连个店名都没有。】
【这就是土豪的面店吗？】
【你们说，我按照余老师刚刚说的配方，能做出这样的面吗？】
【必不可能，说得好像你们有这些材料的比例一样。】
【我原本以为今天的直播是一场闹剧，可是没想到后面还有更厉害的东西。】
【刚刚那个陈老板脸都绿了，果然逼王身边的人，都不简单。】
【装逼之力！三段！】
看着这上面的弹幕，余渭都懒得回应了，他也不知道这个叶大叔是何许人也。
余渭抬起头看向旁边的金喆笑道：“下次买点无毒河豚，我给你们搞点好吃的。”
“为啥不能用野生河豚？”金喆问道。
“因为野生不好买啊，而且我也没有证，我处理了，你敢吃？”余渭没好气地说道。
“所以你能处理吗？”苏俊峰看向余渭。
余渭看了看镜头，然后淡淡地说道：“那还是别会处理，咱们还在直播里，这种行为是不好的，等我去考个证，再给你们处理。”
这个时候叶大叔不知道从哪里冒了出来。
“你小子会切河豚？”
余渭愣了一下，然后双手高举：“我可没说过我会啊，我刚刚都说用无毒河豚，直播间的观众们可以作证！”
然而叶大叔一脸不屑地笑道：“不敢就不敢啦，孬种。”
余渭一听就不乐意了，他知道这个叶大叔是有意激将，但他怎么能忍！
拥有系统的天选之子是不需要忍的！
说着，复制菜谱——河豚精制肉丝面！
复制完菜谱，余渭还没进美食空间，转过头便看到了直播间里的观众在拱火。
【叔可忍婶婶都不能忍，余老师！露一手！】
【对啊，余老师露一手！】
【经典名场面即将到来！】
这种情况下，余渭便直接大手一挥：“这种情况！我不露一手都不行了，不过...走一波礼物，不然劳资不干~”
余渭一脸傲娇地抬起头。
在余渭主动要礼物的情况下，大伙儿们都快速刷起了礼物。
但是下面的弹幕还是有一些人劝说道：【主播别作死，河豚毒可是很猛的。】
下一秒，余渭便进入了美食空间里。
管他河豚有没有毒，反正按照美食空间的方式去切，肯定不会有毒！
最重要的是，余渭手里有解毒剂，完全不用担心会出事。
等余渭再次睁开双眼时，他叹了口气，这次在美食空间里，他感觉自己呆了很长时间。
因为这个河豚是真的很难处理啊。
加上面条的制作和汤头，余渭感觉自己厨艺突飞猛进，当然了，主要其实还是余渭将两本可以增加500点的技能书全部都加在了刀功上。
其中还有一本技能书加在了勺功上。
现在余渭的刀工和勺功自动进阶到中级，但是中级要升级到高级却要10000的经验值。
刀功：中级（112/10000）
勺功：中级（112/10000）
翻锅：初级（612/1000）
火候：初级（612/1000）
调味：初级（650/1000）
投料：初级（604/1000）
上浆挂糊：初级（3/1000）
勾芡：初级（4/1000）
余渭意识到，要升级这些基本功，就必须要用到技能书。
而且他在美食空间时也发现了刀功升级之后，自己下意识握刀的姿势和发力的方式都有所改变，刀功这种东西，仿佛变成了潜意识的东西，只要拿起刀，余渭就感觉自己会了些什么，但是又说不出来。
从沙发站起来，余渭面无惧色地说道：“叶大叔，我敢切河豚，你敢吃吗？”
“嘿嘿，你敢切，我敢吃！”叶大叔就是猛，一点都不怂。
金喆一把拉住了余渭。“你小子疯了啊，还真的弄河豚？”
“不用担心，我真的会处理河豚。”余渭一脸认真地看着金喆。
看着余渭双眼中的真诚二字，金喆只能默默地叹了口气，“那你去吧，我会时刻准备好帮你叫救护车的。”
余渭看金喆这么主动，都不知道该不该给他一大嘴巴子。
“行吧，等等你可别吃！”
说着，余渭便跟着叶大叔走到厨房里。
就在这个时候，余渭的手机响了起来，打开一看。
哟吼，小师妹来电。
余渭把手机放在了镜头前。
“大伙儿看看，小师妹来电了，让咱们听听小师妹说啥。”
余渭直接扬声器接听电话。
“余渭！你是疯了吗？！你会处理河豚吗？你就处理！中毒了那咋办？！”
“你说清楚点，我中毒了，谁咋办？”

第76章 熟手刀功
很明显，程绾绾那边语塞了。
“我...我是说如果你中毒了，那余叔那边怎么办？！河豚毒可不是开玩笑的！”
“放心，我余渭从不做没把握的事情，而且如果真的处理不好，我也不会傻傻地去吃，而且叶大叔也不会真的眼睁睁看我吃的，你就乖乖地看直播就好，对了，别告诉我妈，我怕她吓死。”
说完，余渭便把电话挂断了。
电话那头的程绾绾在宿舍里直接原地爆炸，仰头抓狂。
“你这个死人余渭！谁管你死活哦！去死去死去死！”
暴怒的程绾绾然后就被躺在床上的室友给赏了一个枕头，枕头直接砸在了程绾绾的后脑勺。
“喊啥呢，咱们程萝莉不是个很稳重的娃儿吗？”李绘敏一脸惊诧地说道。
程绾绾被砸了一下也没太大的反应，只是顺手将地上的枕头捡起，然后塞在自己怀里，脸色臭臭地说道：“还不是因为一个臭男人，我就不该关心他的死活！”
说是这么说，但她还是再次打开了直播。
虽然心里很是郁闷，但是程绾绾一想到余渭要处理河豚，还是把直播打开了。
李绘敏一听就知道瓜来啦~
“你消失了一个星期，该不会，就是认识了这个帅哥吧。”
李绘敏从床上快速爬了下来，还顺手拉了张凳子坐在了程绾绾旁边，映入眼帘的便是直播中余渭的背影。
“他是我师叔的儿子，有点天赋，不过他现在作死去处理河豚。”
听到余渭要处理河豚，李绘敏不由地捂住了自己的嘴巴。
“河豚哎，氨基全氢喹唑啉型化合物可是神经毒，毒性可大着呢，你这个师叔的儿子还直播处理河豚，他厨艺很厉害吗？”
作为食品安全专业的学生，李绘敏对于河豚毒可不陌生。
“会不会只是无毒河豚？”
程绾绾之前的愤怒已经消失不见了，只留下一脸的担忧，她摇了摇头。
“不是无毒河豚，我刚刚听到了，这里面有虎河豚、白河豚还有真河豚，这些都是没有无毒养殖过的河豚。”
李绘敏也不由自主地为镜头中的余渭担忧了起来。
“那咋办啊？”
程绾绾叹了口气，“我刚刚已经劝过了，他不听。”
... ...
叶大爷领着余渭来到了天井。
所谓的天井，其实就是西关大屋中间那一片的露天空地，这一大片的地方都被用来直接养河豚了。
旁边就是一个专门处理河豚的地方。
“来吧小子，随你怎么挑，我这些河豚都是都是可以直接吃刺身的货，所以你不用担心，直接上手吧！”
余渭检查了一下刀具，要精准处理河豚这种鱼，就需要一把相对小巧的刀具。
常言天朝厨师一把刀走天下，这句话其实运用到现在已经不太适合了。
因为天朝厨师也在进步，也在吸收其他国家的智慧结晶，不过一把菜刀走天下这句话还能在一般的家庭里面用得上。
余渭从旁边的十几把刀里面，抽出了其中一把。
金喆则是负责拍着余渭。
“出刃包丁，霓虹刀的一种，大概是目前处理鱼类最有效率的刀具了，因为霓虹这个地方四面环海，因此诞生了这种刀具。
单边开刃，刀身厚而重，尤其是刀背后端，这样的话整把刀也会相对结实耐用，主要是为了处理鱼类，而且还可以将鱼肉从骨头中起出，只不过这种刀没有办法对付类似于猪骨头这种较硬的骨头。”
余渭挽了一个刀花，这个动作并不是为了炫技，而是余渭在适应这把刀的重量。
叶大叔看着余渭的动作，嘴角勾起。
稍微清洗了一下之后，余渭左手便戴上了手套，然后一把从池子里捞出了一条虎河豚。
看着余渭的动作，叶大叔喊道：“赶紧的。”
余渭只是瞄了叶大叔一眼，便将河豚丢在砧板上，猛地将出刃包丁在虎河豚的脑袋上开了一个洞。
感受到死亡的威胁，虎河豚鼓起了腹部，形成防御状态，哪怕脑门已经被穿透了，但鼓起的腹部还在。
余渭在鱼鳃两边划上一刀，鼓起的腹部便瘪下去了。
先是放血，带着剧毒的河豚血快速被放清，但还是需要用水清洗之后，余渭才开始剥皮。
河豚是分雌雄的，而且雌性的毒性要比雄性高得多，恰巧余渭手里这条河豚是雌性的，所以他更必须小心处理。
然而处理河豚这种东西，余渭在美食空间都不知道处理过多少条了，但他还是小心翼翼地用刀从脊背开刀。
河豚身体上有许多部位都有毒素，皮肤也是其中一种。
不过这个叶大叔说了，只吃刺身，那这个皮也就不用管了，余渭用出刃包丁的刀尖慢慢将鱼皮剃下，任何再娴熟的厨师，都不可能几道划下就能把河豚的鱼皮给剥出来。
将鱼皮剥下来之后，余渭放在了一旁，然后就是鱼眼的位置，这些部位同样带毒。
随后就是内脏部位。
河豚的内脏基本上都是一起的，所以处理起来并没有想象中的麻烦。
只需要伸出无情铁手，就可以直接将被粘膜包裹起来的内脏给撕开拉出来，然后丢掉。
处理河豚这种东西，考验的就是刀工，但是刀工好并不能完全驾驭一条河豚，还需要经验。没有经验，哪怕有好的刀工，也很容易会割破河豚的内脏，导致毒素外流。
河豚有毒地方太多了，卵巢、肝脏、脾、肾、血液、眼球、胆、胃、肠、心脏、腮这些东西都是带毒的。
想都不需要想，余渭直接丢掉 。
反倒是皮肤余渭给留了下来。
随后余渭再把河豚的肉都给切了下来，用水清洗干净之后，基本上就可以做刺身了。
“这皮你自己留着啊，我不帮你处理了。”
叶大叔笑容可掬地点了点头：“小子不错嘛，挺熟手的。”
只见叶大叔直接徒手捡起那河豚皮丢进旁边的桶子里，要知道这河豚皮上是带毒的，但是叶大叔还是留下了皮，因为这皮还有大用。
不得不说这个叶大叔也是艺高人胆大。

第77章 河豚有毒
余渭将出刃包丁稍微洗了一下之后便放回了原来的架子上，然后又抽出了一把细长的刀具，他转过身看向了直播间。
“各位观众朋友们，现在呢，河豚已经处理好了，我手上这把刀是霓虹厨师常用的刺身刀，叫做柳刃包丁，这种刀的刀刃细长锋利，就是专门用来切刺身的，这种刀的切口会更加光滑整齐，和咱们的鱼生是不一样的。”
余渭将一块不太大的河豚肉放在另外一边清洗过的砧板上。快速地切开了砧板上的河豚肉，将一大块的河豚肉给切成晶莹剔透的肉片。
这河豚肉并不算很透明，更偏向于雪白的颜色。
“呐，调个酱料吧。”余渭随手把刀放下，一扭头，就发现所有人都在自己身后，默默地看着自己的操作。
叶大叔嘿嘿嘿地拿出了一个瓶子，倒了一小碟酱油，“你是厨师，你先吃。”
余渭徒手拿起一片肉，稍微蘸了一下酱油便送入口中。
“瞧你这样子，就是怂。”
嫩滑的河豚刺身入口微甜，余渭一下子便尝到了叶大叔的酱油明显是额外加工过的，所以味道并不简单，但目的都是为了引动河豚原本的鲜甜味。
河豚之所以那么多人喜欢吃，最主要的原因还是肉质滑嫩弹牙鲜味足够。
余渭吃了一片之后，其他人还是没有动作，而苏俊峰更是拿出手机看了看时间。
“计时十分钟，大家不要急。”
反倒是叶大叔轻笑一声，用筷子一下子就夹了三片河豚肉蘸了蘸酱油放入口中。
“唔，我的虎河豚还是很好吃的。”
一旁的雪莉有些害怕，她看了看余渭，又看了看叶大叔，然后才问道：“叶大叔，您不怕会中毒吗？”
“没事，反正我就一个人，死了还有他给我陪葬，问题不大，问题不大。”
说着，叶大叔又夹了一片肉吃了起来。
余渭自己也直接上手多吃了几片，他的百味舌头告诉他这肉没毒，可以随便吃，所以他一点都不担心。
“你们担心的话，下次我弄点无毒河豚给你们搞点不一样的。”余渭吃了几片之后便不再动。
【还有八分钟，希望余老师人没事。】
【不会有事的啦，我刚刚看余老师处理那个河豚还是挺稳的。】
“各位观众们放心好了，不过我先说明，我是受过专业训练的，所以才可以处理这个河豚，你们在家的话，买一些正经的无毒河豚来吃就好，那些安全稳定。”
余渭再三嘱咐后也没再说些什么。
十分钟很快就过去了，余渭一点事都没有。
盘子里的河豚就剩下一丁点，叶大叔看着盘子里剩下的河豚，大手一挥便说道：“今天尽兴，我给大家也准备一盘。”
说着，他便一把从池子里又捞出了一条鱼走到一旁处理了起来。
余渭充当起了摄影师，然后默默地拍着叶大叔处理河豚的样子。
叶大叔处理河豚手速也不慢，但不知道是因为有镜头还是余渭在看着，他的动作却越来越快。
余渭看着也皱了皱眉头。
“叶大叔，你稳点，咱们不急着吃。”
叶大叔不满地喊道：“嘁，啊叔我处理过的河豚比你走的桥还多，闭着眼睛都能处理好。”
听叶大叔这么说，余渭也不知道该说啥，不过扭头看其他人，还是没有吃剩下的河豚刺身，反而在等李大叔处理河豚。
这直接把余渭给气笑了。
“你们啊，还真的是怂。”
“老余，这不是怂不怂的问题，你看人家叶大叔有证，你这个家伙可是没证的，幸好这不是卖出去的，不然观众们肯定直接报警抓你。”
金喆一副义正辞严的模样，但都掩饰不了他怕死的情况。
“余老师我是相信你的！但是这份量太少，我们还是等叶大叔切完了，再一起吃。”
嘴上说的都是不怕不方，但实际上，还是很怕的。
不过其实看叶大叔吃了大半到现在都没事，几乎可以确定没问题了。
但他们还是太怕死了。
这个时候弹幕大多数都是愿意一死，以尝到余渭的河豚刺身。
余渭也懒得理会弹幕，只是坐在一旁谢礼物。
不一会儿，叶大叔的河豚刺身也做好了。
这次大家伙们都一拥而上，直接尝了起来。
而叶大叔更是笑容满面地朝着余渭那边招手：“臭小子，过来尝尝我的河豚刺身。”
余渭第一时间便是对着直播间的观众吐槽道：“呐，这明显就是叫我过去看看他的刀功，毕竟这鱼是他的，酱料是他的，能有啥不一样，还不是想展示一下自己厉害。”
不过余渭还是从椅子上站了起来，朝着他们走去。
刚走过去要直接用手捏几片来尝尝，叶大叔便给他递了一双筷子。
“用筷子吃，又不是野人，要懂得用工具。”
“反正吃的生的，用手也没关系啊。”说是这么说，余渭还是接过筷子，夹了一片肉蘸了料汁直接送入口中。
这河豚肉一入口，余渭脸色立刻猛地一变，连忙将河豚肉吐出，然后猛地将桌上的盘子给掀翻。
“别吃了！不要吃了！这河豚有毒！”
说完，余渭立刻去漱口。
听到这话，叶大叔脸色猛地一变，他直接抬起手指着余渭说道：“你这浑小子可别瞎说！老子处理了那么多年河豚，就没出过事！”
“别废话，老头赶紧抠喉咙，现在送医院还有机会。”
漱口之后的余渭严肃地看向了雪莉和苏俊峰，“如果相信我的话，就立刻抠喉把东西吐出来！”
还没说完，另外一边的金喆已经开始给自己抠喉了。
很明显，金喆是相信余渭的。
“呕~”
金喆一下子就把很多东西给吐了出来。
苏俊峰皱了皱眉，但是也没说什么，他看向雪莉：“听余老师的话，比较稳妥。”
雪莉也是第一次见余渭这么严肃。
所以就和苏俊峰一起抠喉了。
反倒是叶大叔还是叉着腰喊道：“老子切的鱼，老子会不知道有没有失手？！”
余渭深吸一口气，随手就把手机放在一旁，他转头看向金喆。
“车钥匙给我，我去拿点东西，你们看着老头，别让他继续吃了。”
说完，便朝着外面跑去。

第78章 紧急解毒剂
余渭没有关直播，直播间这个时候已经翻天了。
【这怎么回事？余老师突然发癫了？】
【当然不是，余老师在救人！】
【如果余老师说的是真的话，那这件事很严重。】
【听说河豚毒很厉害的，希望这只是剧本。】
【楼上很清楚，是剧本的可能性太小了，毕竟这得要五星级酒店配合背负骂名啊。】
【呵，为了流量，搞剧本又不是没有。】
讨论的弹幕越来越多，但也越来越歪了。
金喆看了看直播间的情况，他主动出镜说道：“对不起各位观众，今天出了点小小的意外，所以今天的直播就到此为止了，想重温今天的直播的，可以等我们在D站的精剪版更新后再去看哦，关于今天的事情，我们也会做一个详细的解析，今天就到此为止啦~”
说完，金喆也不等观众们反应过来，就立刻把直播给掐掉了。
其实刚刚就应该掐掉的，不过余渭当时只想着先救人，就没掐。
... ...
程绾绾看着主播已下线的五个大字，缓缓地切掉画面，然后顺手拨了个电话出去。
“您好，您拨打的用户忙，请稍后再拨，雷猴，雷钵打噶号码暂时未能接通......”
程绾绾把电话挂断了，又重新再打了一个，但还是忙音。
“我们家的绾绾魔女怕是被人迷了咯~”李绘敏笑嘻嘻地搂着程绾绾肩膀。
“才没有，我只是...我只是怕他死了，毕竟都是认识的人，如果你直播吃河豚了，快要死了，那我也会给你打电话。”
“去你的，老娘我才不会吃河豚呢，那么恐怖，为了一口吃的连命都不要，我实在搞不懂。”
李绘敏明显就不是那种会为了口腹之欲而罔顾自己生命的人，说白了，就是一个理智的人儿。
看着程绾绾这么紧张的样子，李绘敏点了一下她的脑袋。
“你啊你，就是关心则乱，他刚刚尝一口就吐出来了，你还不如担心一下那个大叔，他可吃了不少，真要是出事了，那可就死翘翘了。”
程绾绾嘁了一声，然后把头别了过去。
“谁要去管这些作死的糟老头子哦。”
“对哦，那你还不赶紧继续打给你的小主播？”
... ...
余渭刚放下手机，然后手机又响了起来。
“怎么了？”
“你没事吧？”
“我没事啊，不过那个叶大叔就说不定了，我刚刚叫了救护车，金喆他们几个都要送去医院检查一下。”
“那好...嘟~~~”
“这就把电话挂了啊。”说着这话的时候，余渭那满是笑容。
“嘿，这小师妹，还是会疼人的。”
说着，余渭便开始往回跑了。
他从口袋中突然掏出了一瓶药，这个东西就是系统奖励的解毒剂，他跑出来，其实就是为了掩饰解毒剂的存在。
但做戏做全套，还是得跑到车子里面。
然后再跑回来，虽然这样做有点傻，但是万一有人突然查监控，发现余渭自己是从口袋里掏出来的药剂，那岂不是麻烦？
回到后院，一切似乎都没太大的变化，叶大叔就坐在一旁一动不动，其他人也都不敢异动。
余渭一进来，剩下三人都立刻看了过去。
“我已经叫救护车了，叶大叔怎么样了？”
金喆指了指叶大叔，“就那边一直坐着呢，也没乱动。”
“艹！”余渭暗骂一声，直接冲向了叶大叔。
余渭直接抬起叶大叔的头，刚抓住下巴， 就感觉到了黏黏的口水直接从嘴角淌了下来，再看叶大叔那僵硬的四肢和表情，完全是无法自控的状态。
河豚毒发作的特征之一，那就是全身麻痹，无法动弹，这说明中毒情况很严重。
如果只是吃个一两片或许没什么，但是叶大叔吃河豚都是三片一筷子，两三筷子下去就是七八片肉了。
余渭第一时间就是扭开解毒剂的盖子，然后抓起叶大叔的头，将药灌下去。
这个时候其实下咽已经有些困难了，但是不知道为什么，这些解毒剂还是快速地顺入了喉咙之中。
“还没开始肚子痛，还有得救。”余渭将瓶子收入口袋，然后将叶大叔平放在地上。
雪莉和苏俊峰看到叶大叔这个样子，他们都感觉到了一阵心悸，要不是有余渭，恐怕他们也是同样躺在地上。
将叶大叔放下后，余渭扭头看向他们：“你们的嘴唇和手指头有麻木的感觉吗？”
“没有！我现在都感觉还行。”金喆摸了摸自己的嘴唇，并没有麻木的感觉。
雪莉和苏俊峰也同样如此。
看着三人再三确认后，余渭倒是松了口气。
余渭看着脸色渐渐回暖的叶大叔。
随后叶大叔突然爬起，然后猛地吐了起来。
还没消化的河豚肉都直接吐了出来，不过其实余渭很清楚，进了肚子的毒素其实大部分都已经被吸收了，现在吐出来的，只不过是一些残余东西。
这样也好，这样也能够掩盖余渭手中的解毒剂。
吐完之后，叶大叔也艰难地坐在了地上，他看着余渭，眼中闪过一丝感激，但是此刻的他却说不了话，只能默默地看着余渭。
不一会儿，外面便传来了救护车的声音，苏俊峰和金喆立刻跑到外面。
然后叶大叔就被送去医院了。
余渭这个时候才发现金喆原来已经把直播关闭了。
但是直播间里竟然还有不少人在刷着弹幕。
【坐等一个后续，希望会有后续。】
【先挂着吧，说不定还真的有后续。】
所以余渭想了想，还是重新打开了直播。
【真的开了！】
【后续来了！】
余渭出现在直播间里。
“没想到你们竟然还在，叶大叔现在已经送去医院了，我们做了一些紧急处理，所以在这里我再次告诫各位，尽量少为了口腹之欲而尝这些危险的东西，想吃的话，可以去买无毒河豚，前往别玩命！”
余渭说完了之后便再次下播了。
他就是稍微交代一下而已，而且也方便剪辑视频的人去剪辑后面的结果。

第79章 把河豚和刀给顺走了
苏俊峰和雪莉去跟车了。
这里就剩下余渭和金喆。
“老余啊，你真的是绝了，不是说这个河豚毒会很致命吗？”
“会啊，我想他这个河豚也是第二代养殖的河豚，毒性会减少许多，算了，人能救回来就行了，那里还有半盘河豚刺身，我切的，没问题，你可以尝尝。”
金喆看了一眼那河豚，立刻摇头。
他是信余渭的话的，毕竟余渭也没中毒，只有叶大叔一个人中毒了，而叶大叔虽然吃了余渭的，但是他也吃了自己的河豚刺身，结果余渭没中毒，反倒是叶大叔中毒了。
这种事情说起来真的让人难以置信，一个有证的人，反而翻车了。
余渭倒是不忌讳，继续吃着他自己切的河豚肉。
然后又捞起了几条河豚。
“卧槽，你该不会是打算带走吧。”
余渭认真地点了点头。
“正所谓一朝被蛇咬，十年怕草绳，叶大叔这个河豚面是不会再做了，这河豚放着也是放着，那还不如便宜我，让我拿几条走。”
说着，余渭打包了几条河豚，还顺便拿走了叶大叔的刀具。
其实无他，意思就是让叶大叔以后就别弄河豚了，这玩意儿，真的会要人命。
余渭想了想，还是留下了自己的手机号，并且留言：“如果还想吃河豚，直接找我，不想吃了，不想见到河豚了，就把河豚送我。”
没有丝毫客气，毕竟余渭可是救命恩人，余渭很清楚这一点，而他相信叶大叔也很清楚。
收拾好东西之后，余渭他们便转身离去了。
随后余渭想了想，主动打了个电话给程绾绾。
电话很快就接通了。
“干嘛？”程绾绾那边的语气挺不好的。
“没事，就跟你说一声，叶大叔被送去医院了，我和金喆也回家了，不用担心。”
“谁担心你了！你这个憨批！”程绾绾在电话里吼道，然后就把电话给挂断了。
正在开车的金喆忍不住笑道：“又找你的小师妹啊？”
“对啊，她都有看直播，一出事就给我打电话了，小女孩有点傲娇呢。”
“哈哈哈哈，你老余栽了？”
“栽了，但是没完全栽。”
“求求你做个人好吧！人家小姑娘，还在读书呢！”
“老子也才刚毕业好吗！”
“你已经是个社会人了，不要霍霍小姑娘。”
“哼！我看你是嫉妒我的小师妹。”
“好吧，我确实很羡慕，老子羡慕地要吐了！你这个家伙！”
“今晚塞一把有毒河豚肉在你嘴里，把你毒死！”
“来呀！辣鸡！”
... ...
是夜，余渭正在看着菜谱。
今晚实在是发生太多的事情了，原本只是五星级酒店的事情，然而没想到还有这样的后续发展。
就在这个时候，手机再次响起，是郝阿强打来的电话。
“喂~强哥怎么了？”
“我就知道你应该还没睡，我刚刚看了一下回放，才知道后面发生的事情，没事吧你。”
“有心了，不过我没事，那个叶大叔应该也没事。”
“噢~那个叶大叔叫叶伟信，以前是个金融大鳄，不过现在退下来了，没想到竟然因为河豚差点死了，实在是太魔幻了。”
郝阿强不由得感叹道。
余渭早就猜到这个叶大叔是个大佬，可是没想到是金融大佬，不过他对这个兴致也不是很大。
“退下来的人，总得给自己找点事情做，搞金融的都喜欢刺激，所以他才会选择河豚吧，不过经过这一次，他恐怕就不喜欢这种刺激了。”
“嘿，换我的话，我也不搞了，鬼门关哎，路过一次都怕了，好了，既然你没事的话，那我也不打扰你休息了，拜拜~”
“对了，忘了跟你说，今晚的事情做得太好了，谢谢你，有什么需要帮忙，记得找我。”
郝阿强最后还补了一句。
“没什么，今晚的事情也是超出了我的意料，先好好休息，下次我们再聊这个。”
“好！”
电话挂断。
余渭叹了口气，和聪明人打交道就是充满了机锋，余渭很清楚，自己在郝阿强眼里，只不过是个有意思的朋友，真论关系，苏俊峰绝对远比郝阿强要靠谱多了。
所以余渭的心里面，并没有打算和郝阿强合作的计划。
这时，手机震了一下。
再看手机，是苏俊峰发来的信息，在他们离开前，就加上了好友。
“叶大叔情况还算稳定，已经清醒过来了，说要谢谢你，要不是你，他肯定要死。”
“你跟他说帮我保密我给他喝的东西，那是我祖传的解毒剂，我带走了他的刀具和几条河豚，就当报酬了，反正他以后也用不上了。”
“......”另外一边的苏俊峰呆住了，也不知道该说啥，但只能走到躺在病床上的叶大叔旁边。
“叶大叔......”
叶大叔的表情还是有些僵硬，抢救过来了，毒也解了，但是这个后遗症还是有点的。
“怎么了？”
“余老师说您喝的那个东西要保密，还有你的刀具和几条河豚，他带走了。”
听到这些叶大叔的表情也没什么变化，只是默默地摆了摆手：“带走就带走吧。”
这个时候，一个男人推开大门急匆匆地走了进来。
“师父！”
“别在这里瞎叫，老子还没死！”叶大叔躺在床上，用嘶哑的声音说道。
“我都说别搞什么河豚，非不听，想吃的话，安排人去弄不就行了吗？非得自己弄。”
男人一边过来，一边叨叨絮絮地说道。
“你小子是过来气我的对吧。”叶大叔一脸不爽地看着男人。
男人倒是无所谓地直视着叶大叔。
最终还是叶大叔败下阵来。
“行了行了，不弄了，反正那套刀具都直接送人了。”
男人看向苏俊峰。
“俊峰啊，所以我师父到底咋了。”
苏俊峰看着眼前这个好友，不知道该怎么说好，叶大叔就在旁边躺着，他也不好直说，最后想了想还是实话实说：“叶大叔就是非要和人家余老师争个高下，结果切急了，就...没处理干净。”
男人看向自家师父，只见叶大叔直接拿起被子盖住了自己的头。
只要我看不见，那我就不尴尬~

第80章 金戈
挑灯夜读。
余渭翻看着菜谱上的每一道菜。
其实都是偏古法的菜品，其中还有不少野味，不过那些野味都已经禁止食用了。
所以这些菜品基本上都可以略过，不过余渭还是能够看到很多旧菜式。
等余渭将整本菜谱看完之后，脑子里才响起了系统的提示。
【《余家菜谱》已收录，宿主可进入美食空间内进行练习。】
余渭叹了口气，却没有第一时间进入美食空间。
“今天就先不进去了，好累，先睡一觉好了。”
在美食空间里面，余渭并不能睡觉，所以在美食空间里睡觉，然后出来继续活动12个小时这种卡bug的做法是没用的。
余渭在公司群里安排了一下明天的事情之后，便打算明天就在家里搞个直播算了，搞点食材回来，看看程绾绾有没有空，然后就在家里做些余家菜。
余渭看过了，当初自己爷爷是带艺投师，所以这个余家菜包括有余酒楼也是自家原本的东西，只不过现在就剩下这本菜谱了。
就在这个时候，余渭的房门直接被推开了。
“老余！你的计划我哥很赞同，不过他要80%的股份。”金喆跑了进来，但是他一脸不爽的样子，明显不爽的是自己哥哥竟然要那么多份额。
“不用担心，公司那边，我给你一半的股份。”金喆手里有一份早就准备好的合同，这是他很早之前就准备好的股份转让合同，只不过余渭当时一直没签。
余渭转头看向金喆，“把你哥约过来明天吃个饭？”
“明天吗？估计不行，要约他的话，要提前一段时间，你急的话，明天吧，明天我们直接去他公司找他，我给你带路就不用预约了。”
金喆也是聪明人，自然知道余渭为什么要约自己哥哥。
余渭随意地躺在床上：“如果说我以前的目标是创一番事业，那我现在心中只想着复仇。”
“你知道的，这件事我是支持你的。”
“我知道啊，在咱们最颓的时候，你都没砍死我，已经是真爱了。”
“确实啊，说起来，我过段时间可能就要相亲了。”
余渭从床上爬起来，“嗯？我记得你哥也没结婚吧。”
“就是因为他没结婚，所以他们就逼我结婚啊，我哥还在旁边助攻。”
金喆很是苦恼，也想往床上一躺，然后就被余渭给一脚踢开了。
“那你就应付啊，反正你相亲的对象肯定都不会是恐龙啊，遇到对的人，也可以试试看啊。”
“我现在只想搞事业好吗！女人只会影响我拔剑的速度。”
看着金喆这个样子，余渭就默默地摇头，这种样子的，明显就是没遇到心动的人，遇到的话，这不得上杆子？
两个人东扯一句，西扯一句.......
... ...
“淦！早知道不走这条路了，都塞死了。”
“CBD嘛，塞车是正常的，反正你又不用打卡，塞就塞呗。”余渭打着哈欠，看着车窗外一动不动的车流。
“艹他大爷的，还加塞！塞你的大爷哦！”金喆猛地按下喇叭。
但是前面的车还是照样加塞。
金喆服了，但是又不敢真的开着车撞过去。
这里可是主干道，这么一撞，麻烦事可不少。
磨磨蹭蹭之下，其实已经九点多了，不过他们也来到了金喆他哥金戈的办公室。
此时的办公室就只有他们两个在。
“金总正在开会，请两位稍等片刻额，一名秘书助理将茶杯放下后，便离开了办公室。”
余渭随意地坐在沙发上，严格来说，他并不是第一次见金喆的哥哥，但是在这个时间点，他是第一次见金戈。
在重生之前，余渭记得很清楚，金喆说过金戈对他的评价，“一个有点能力但是没有目标的家伙而已。”
是呐，那时候的余渭，确实没有一个属于自己的目标。
至于能力，他也不知道自己哪里有能力了，现在得到的一切，也是借助系统所得到的。
不过他坐在这里倒不是很忐忑，毕竟如果谈不拢，他还有更多赚钱的方式，那么就放弃这一个好了。
赚钱的方式有很多，例如买比特币，稳赚不赔。
例如投资一些未来必定会大火的行业，诸如此类的东西，都可以。
就在余渭胡思乱想的时候，办公室的大门被推开了。
一个身穿笔挺西装的男人走入了办公室，他的一举一动都十分干练，进来便端起了桌子上的水杯喝了一口。
然后才扫到坐在会客桌这边的金喆和余渭。
“怎么了？一大早就跑上来，是不是你的公司终于搞不下去了，来这里请求我的帮助？”
然而金喆却臭屁地站了起来。
“嘿嘿，那你可错了，我的公司蒸蒸日上，即将上轨道了！”
金戈单手插袋，看着自己那得意洋洋的弟弟，微微地摇了摇头。
“那是因为余渭一个人撑起了整个公司，你先出去走走，我想今天余渭上来，是有些东西需要和我谈的。”
听到金戈这么说，金喆却警惕地说道：“不行！你就是披着人皮的豺狼！我出去之后，你说不定就把他给吃干抹净了。”
金戈只是默默地抬起视线，直视金喆：“我们要谈的是生意，谈生意的时候，不该有的东西，你最好都抛弃掉，要不，你还是回来跟我学做生意吧。”
离开办公室前金喆转头看向余渭：“他太过分的话，不用给我面子，直接出来，我就在外面等你。”
余渭点了点头，他很清楚金喆的性格。
“你应该是来找我谈那份计划书的吧。”金戈走到办公桌前坐下。
说着，他从抽屉里拿出了一份合同，然后走到了余渭面前。
“谢谢你救了我这个愚蠢的弟弟。”
余渭愣了一下，然后便想到了些什么。
“你有看直播？”
“健身的时候，顺便用来消遣罢了。”金戈耸了耸肩，仿佛这一切都是微不足道的。
他坐了下来，然后淡淡地说道：
“其实我不是很希望他回来金氏集团。”

第81章 合作愉快
还没等金喆反应过来，金戈继续说道：
“集团的事情太累了，那小子可顶不住这些东西，但是父亲很希望他能回来集团掌控一部分的事务，我很清楚，这小子其实对很多东西都只不过是三分钟热度。
当初他和我们说要开公司，我们并不意外，因为他其实也没什么经商的才能，或者说，还没开发出来，所以我们还是由着他。
结果就是你们的公司濒临倒闭，不过我没想到你可以力挽狂澜。”
金戈将手中的合同递给了余渭。
“你的计划书我看完了，可行性很高，你是个很好的朋友，既然这样的话，就带着他玩吧，他占40%的股份，你占20%，金氏集团占40%，研发生产销售我们金氏解决，你只需要负责品控问题，如何？”
别看余渭只占20%的股份，但他不需要出资，只是出了个计划书和他的舌头做品控，可以说他是占便宜了，因为就算没有他，看完自己计划书的金戈也能做出来。
余渭可不想管那么多复杂的事情，而且20%的股份已经很多了。
所以余渭欣然答应，不过就在他签名的时候，他默默地抬起了头，“在这上面，我希望提一个私人要求。”
“什么要求？”
“我有一个仇人，我希望有一天，可以借助金氏的力量。”
“嗯，你的仇人是谁？”金戈并没有随便答应，因为他要评估风险。
“上市公司有余酒楼的老板彭生。”
金戈不认识这个人，但他掏出手机查了一下之后，点了点头：“没问题，小事而已，这个酒楼和你有关联？”
“被恶人夺走的祖业而已。”
“可以，没问题，金氏会配合你，我也想看看，你的能耐。”
余渭笑了笑，扫了扫合同上的条约，上面竟然还有余渭拥有监管权限，这说明他和金戈一样，有着指挥权。
所以余渭签下了自己的名字。
“合作愉快。”
“合作愉快，下次还有这么好的点子，告诉我，我就不送你了，行程有待满，会有人专门对接这个项目，你可以放心，这是我的卡片。”
金戈将一张卡片递给了余渭，随后便拿起合同回到了位置上，开始打电话。
余渭也没再多打搅，只是默默地离开了办公室。
刚推开门，就看到坐在一旁的金喆猛地站了起来。
“没事吧，那恐怖的豺狼没把你给吃干抹净吧。”
“没有，但是有个好消息告诉你，你不用回去跟你哥学做生意了，你以后就跟着我，回去先给我转50%股份。”
“嘁，老早就想转给你了，是你自己死要面子不愿意要而已。”
余渭和金喆勾肩搭背着离开了这里。
只留下瞠目结舌的秘书，她已经默默地将刚刚两个人在这里说过的话烂在了肚子里。
... ...
“接下来我们去哪里？”
“去买菜啊，今晚搞点不一样的呗。”
余渭说着的时候，突然灵机一动，他想到了些什么，连忙说道：“不用了，我们找郝阿强，直接去他的私房菜啊，我之前可是说好了，要借用他的厨房，他也答应了。”
这么想着，余渭便打了个电话给郝阿强。
电话好久才有人接。
“喂~~余渭啊，要不要来喝茶啊，我在黑天鹅呢，正跟阿宝在喝茶。”
“不用了，我来说一声，今晚我打算去你那下厨做菜，有兴趣试菜吗？我还准备了河豚哦。”
听到河豚，郝阿强打了个寒颤，连忙说道：“你别乱来，吃啥都行，就是不吃河豚！”
听到河豚，旁边开车的金喆也打了个寒颤，方向盘都差点拿不住。
听到电话里面的郝阿强那么怂，余渭也没说什么，只是说道：“放心，我的做法是绝对没毒的。”
“不吃！没毒都不吃！滚！”
“好咯~你不吃，我留着自己吃咯。”
余渭无奈地把电话挂掉，：“行吧，你们不吃，我问问可爱的小师妹吃不吃。”
电话刚打过去，就被挂掉了。
再打，再挂。
然后余渭便收到信息。
“混蛋！我在上课！”
余渭看着那称呼，嘴角忍不住勾起，然后打字。
“傻妞，吃不吃河豚？我昨天拿了几条回来。”
那边信息回得很快。
“不吃，我怀疑你是想毒死我。”
“不用担心，我的技术很好，绝对没有毒，要不我熬个鱼汤。”
“不吃不喝，我还要上课。”
“余家菜谱我已经会了，今晚去强哥那个地方试做一下，那你要不要来了？”
“地址发来，我会打车过去的。”
余渭笑了笑，将地址发了过去，不过他突然想到了那个用导航都会迷路的某种操作。
“到了告诉我，别自己乱走，你这个路痴！”
“你才是路痴！我只是不熟路而已！”
看着余渭那一脸痴笑的模样，金喆默默地摇了摇头。
“哎，咱家的猪要拱白菜了，而且那棵白菜还挺配合的。”
... ...
课堂上，程绾绾低着头按手机，但是嘴角一直都是微微勾起的。
“小魔女，你在看什么，笑得那么甜，是不是昨天那个小主播啊。”
李绘敏靠了过来，一眼便扫到了对话框，聊天备注是大坏蛋。
这个备注就很灵性。
“嘿~男人不坏，女人不爱是吧~”
程绾绾立刻把手机压在胸前，“你在说什么，我听不明白，今晚我出去吃饭。”
“哦？小主播请你吃饭啊？要不要带上我啊，我保证不说话，只负责吃，可以顺便帮你看看那小主播是个什么人~”
程绾绾看着犹如小狐狸一样的李绘敏，最终点了点头，给余渭发去了信息。
“我带个朋友一起过去可以吗？”
“男的女的？”那边秒回。
“ヽ(#`Д´)ﾉ女的！想什么呢！”
“很好，金公子还欠个女朋友，允了ㄟ(≧◇≦)ㄏ ”
看着对方同样发着颜表情，程绾绾笑得更甜了。
“好了好了，别笑了，口水都要流出来了，这小魔女咋就被迷了啊，之前挺多帅哥找你，你不都不鸟他们吗？”
程绾绾收起手机，目不斜视地看着前方，心中暗暗地说着一句话。
“不一样，这个人不一样。”

第82章 河豚熬汤
余渭和金喆回去公司了。
今天要剪的视频量不少，而且有些东西能剪，有些不能剪，余渭都需要提前安排一下，免得搞得太复杂，现在余渭的视频可是越来越火。
就在余渭在指导剪辑的时候，金喆突然跑了过来。
“老余老余，D站又来电话，说想要买下咱们的独家，虽然现在咱们就只是在D站发。”
余渭摇了摇头：“首发可以签，独家不签。”
首发最多就是几个月的时间，这还是余渭能够接受的，但是独家的话，风险还是很大，余渭需要更多的知名度。
金喆当然不会擅自决定，现在视频虽然火热，是D站给予了推荐位，但也要他们的出品素质足够高。
尤其是现在公司他们一人占一半，还是得商量过才能够决定。
助理小彩基本上就是开始负责接下来余渭策划的视频系列，严格来说，余渭已经没有助理了，硬说要有，那就是金喆了。
中午在办公室里休息，余渭便直接进入美食空间，开始修炼~
... ...
因为要去做菜，所以半个老板的余渭决定提前下班，下班之后，余渭还特意让金喆载着他回去取那用水盆养着的河豚。
别人不懂吃，他不勉强，不过那么好吃的鱼肉，不得给程绾绾捎上一点？
他可不仅仅拿了鱼，还拿了酱油。
然后又马不停蹄地来到了天合私房菜。
余渭已经拿到了进出卡，所以不用白琳来接了，他直接上去后，将金喆丢在茶室之后，便自顾自地朝着厨房走去。
还没进厨房，便看到了苏东浩和一大批厨师都在里面。
“苏主厨为什么会在这里。”
“虽然这里还没开业，但是老板们还是会经常邀请人过来品尝，美名其曰试菜。”
说白了，就是先在圈子内拓一拓人脉，然后在圈内的人知道这个餐厅了，再开业。
这里的圈子可不是餐饮界的圈子，而是商务圈。
现在吃得起高端餐厅的，哪个不是商务圈的人。
所以苏东浩说的话，余渭还是能够快速理解的。
“所以今天有客人？”
“没有啊~”苏东浩耸了耸肩，但是郝总在群里说了一句你回来，他们那些家伙便主动过来了。
余渭忍不住笑了起来。
“你们...也挺积极的。”
“大家就是想看看，你要做什么菜而已。”
“我今天做的，都是一些老式菜，不过在此之前，先把这些给处理了。”
说着，余渭便提起了手中的袋子。
这袋子里面还装着水。
余渭打开一看，把苏东浩给吓了一跳。
“霓虹河豚！这玩意儿可是剧毒哦。”
余渭耸了耸肩：“不用担心，我会处理这些东西。”
说着，余渭便提起了河豚走到一边，拿出了从叶伟信那边拿到的刀具。
开着水龙头便开始处理了起来。为此，余渭还特意给垃圾桶换上了一个新的袋子，毕竟丢掉的东西都有毒，需要好生处理，处理不当可是很麻烦的。
苏东浩和其他厨师就这么看着余渭在处理着河豚，处理干净了河豚之后，还切下了一块河豚肉放入了口中咀嚼。
“这个...小余啊，这个河豚...可是剧毒，你不怕吗？”
余渭咀嚼着河豚，并没有显示任何毒素的情况，说明问题不大。
“没事的，如果十分钟之后我都没事，那就是没事了。”
余渭将之前清理出来的内脏那些东西都拿走了，鱼眼睛都一同给切割了出来。
“有人可以帮我准备一盘子的冰吗？”
然后下一秒，苏东浩便给余渭准备了一盘冰。
余渭将河豚肉切成薄片，然后摆在圆盘上，然后再将圆盘放在冰上，用冰镇的状态去让河豚肉保持稳定。
剩下的河豚皮还有河豚骨、河豚头都是用来熬汤的东西。
余渭发现了一锅高汤，“这高汤可以让我用吧。”
“没问题，早上的时候，高汤每天都要做的，我们这里食材还有很多，海鲜的话也有用缸养着的。”
“这里有昆布吗？霓虹的那种昆布。”
“有的，我去找找。”苏东浩直接带了两个人就去厨房仓库找昆布了。
昆布这种东西用来熬汤是极好的，不仅仅只有霓虹人会用来熬汤，在粤菜中，早就有人吸收了这方面的经验，并且作用到粤菜之中。
不一会儿，昆布便拿了过来。
将昆布稍微清洗了一下之后，余渭便将昆布下入高汤中火熬制。
另外一边，余渭也起锅烧油，用煎的方式去煎鱼骨头。这鱼骨上其实还有许多鱼肉挂在上面。
其中一名厨师悄咪咪地靠在了苏东浩旁边，轻声问道：“主厨，这些锅，咱们以后还能要么？”
“你傻哦，河豚毒又不是洪水猛兽，高温就能消灭了，到时候你直接把锅烧红了就好了。”
“有道理哦！”
... ...
“大家好！我是你们的金公子！今天我们不探店了，因为今天余渭他借了个厨房，说要给我们展示一手，所以我们现在出发看看余渭到底要搞什么发明！”
金喆手里拿着镜头，就跑进了厨房里。
结果便看到了余渭正将煎好的鱼骨头放在一旁，然后将一个竹箪垫在高汤锅底。
然后才将煎好的鱼骨头倒进去。
“小余，你为什么要把竹箪放进去？”
“因为河豚毒是不耐高温的嘛，所以这个高汤要大火煮开，鱼皮和鱼骨都要放进去大火煮开，这样就算有毒素，也会被分解。”
余渭将汤锅放在炉子上煮。
另外一边则是将河豚鱼的鱼皮给焯水，将里面的粘液给完全洗出来。
“余哥！余爷！不要做河豚了好不好！我求求你了。”
余渭一脸惊诧地看着金喆。
“昨天有毒的河豚又不是我做的，而且还是我喝住你们，你们才没事哎，真的是。”
余渭一脸不爽地继续清理着鱼皮。
清洗好的河豚也一同丢进了锅中熬制。
当然了，这并没有结束，因为叶大叔的汤底配方还不止这些，还有两种很重要的东西，那就是白萝卜和冬瓜。

第83章 传统粤菜做法
将切大块的白萝卜和去皮切大块的冬瓜一同焯水后，余渭才将其放入高汤锅中，连同河豚一起高温熬煮。
这就是叶伟信的配方。
而那一口汤，确实很好喝。
余渭随手拿起一个计时器，在上面调了二十分钟之后，便对旁边一个厨师说道：“二十分钟之后可以直接倒高压锅里面压三十分钟。”
其实正经的河豚汤应该要先大火熬，然后再慢火熬制好几个小时才可以，但是明显时间不是很够，哪怕余渭已经提早下班了，但是来不及就是来不及，那就只能用高压锅。
做完这一步之后，便开始准备他今天要做的菜了。
这个时候金喆也靠了过来。
“老余，今天要做的是什么菜？”
“要做很多东西，不过更多的东西需要先处理。”
余渭抬起头，看着苏东浩。
“苏主厨，有前胛排骨吗？给我来一大块，我打算做一道金牌蒜香骨。”
听到金牌蒜香骨，苏主厨点了点头，不过他却说道：“小余，要不你把要的东西都写出来，我让人给你安排好了，如果没有，我也能立刻给你调配。”
余渭想了一下，也对，所以他便拿过了纸和笔，一边说一边写到。
“一只新鲜且足够肥的骟鸡，鲜墨鱼、鲜虾，新鲜的乳鸽、火腿、瑶柱、猪手......”
余渭写了不少的东西，看着纸上的东西，苏东浩也不知道余渭想要做什么菜，不过既然是传统做法的粤菜，那肯定是有点难度的。
苏东浩将纸条递给了旁边的好几名厨师。
“拿齐，都要最好的。”
那几名厨师接过纸条，就一溜小跑去厨房仓库了。
不一会儿，几个人便分别抱着几个大箱子回来了。
【来了来了，余老师终于又下厨了，昨晚的回放我已经看过了。】
【我也看过了，不过昨晚到底发生什么事情。】
【不知道，但是很明显人没事。】
金喆看到弹幕这样，便开口解释道：“其实大家看昨晚的直播应该都知道，老余可是拼了命阻止我们吃那个河豚，所以最终中毒的就只有叶大叔，不过叶大叔后面也没事，所以昨晚只是虚惊一场。”
有金公子作为解释，一些不知道昨晚发生了什么事的人也大概能理解一些情况。
不过今天直播的内容是余渭做菜，自然就以余渭为主了。
余渭拿起一大块连起来的排骨，然后走到了旁边处理肉类的砧板前。
“小余，还是让我们专业的切墩来吧，这斩骨刀不太好发力。”苏东浩认真地劝阻。
不过余渭并没有听，因为斩骨刀而已，他在美食空间早就用习惯了。
只见他拿起一把斩骨刀。
这斩骨刀刀沉刃厚，要说锋利的话，其实并不怎么锋利，不过它讲究的就是借助自身厚重的特性，一刀下去的冲击力能够做到骨断筋断，
而要用这种刀的话，力气也是其中一个条件。
所以其实可以看到在市场上剁骨头的那些商贩的手臂肌肉都比较发达。
余渭手起刀落，一整扇的猪肋骨就这样被剁开了，将边缘参差不齐的骨头都斩掉之后只留下一条条长条状的排骨，然后再将这些排骨剁成一指长的排骨，每一块的排骨都有两节手指头宽，这样吃起来的肉感才好。
余渭剁好了排骨之后，便拿出了一个木瓜然后开始打木瓜汁。
这个时候金喆好奇地问道：“为什么要拿木瓜呢，不是要做肉吗？”
“因为我今天做的是老派粤菜，用的都是老派做法，木瓜汁可以让肉质纤维软化，可以让肉变得更加软嫩，但其实啊，到了现代，我们可以用嫩肉粉以及小苏打去，前人的智慧虽然很厉害，不过咱们其实也有了更方便的处理方式。”
余渭既然要做老派的菜式，就打算全部用老派的做法。
榨完汁的木瓜，被倒入盆中，余渭将之前剁好的排骨都丢了下去，然后用无情铁手将其抓拌均匀，然后用保鲜膜封起，再放入冷藏冰箱中腌制。
这是第一道菜的第一道工序罢了。
“腌制是需要时间的，接下来我们开始准备下一道菜。”
余渭将大墨鱼和鲜虾拿出来，然后走到另外一边的水台，准备处理这些海鲜类的东西。
所谓的水台其实就是跟切墩一样的地方，只不过切墩是处理肉菜类，而水台是处理海鲜类的，各司其职，在餐厅的大厨房里，工序都是细分的。
“墨鱼，也叫花枝，处理这个墨鱼的第一步，就是先把墨鱼皮给剥了。”
这墨鱼看上去几乎有砧板那么大。
余渭用刀一划，随后直接拿手一扯一拉就轻松将墨鱼的外皮给撕开了。
“墨鱼皮韧性较高，如果带皮一起做菜，那就别想着可以咬得动这墨鱼了。”
余渭一边剥皮，一边讲解。
这种讲解风格，大部分的观众都很喜欢。
然后余渭又一刀切开墨鱼的大脑。
“大家要记住，墨鱼的脑子里面有一块大骨头，这个骨头也是不要的，哦，不过墨鱼骨也是一种药材，入肾经，与一些常见的补肾类的药物一起搭配使用,还能够起到补肾强身的作用,有利于强健身体,保持身体经历充沛。”
原本前面都是正经讲解，结果突然来这么一下，弹幕就沸腾了。
【很好，这种正经的科普知识我学会了，希望下一次余老师可以教我们怎么使用墨鱼骨。】
【请问六味地黄丸可以和墨鱼骨搭配吗？】
【楼上的问题我能回答，将两者三碗水熬成一碗水，然后倒掉，保证你药到病除！】
【你们这群渣渣，我已经买了一斤的墨鱼骨！以后你们谁都比不过我！】
【我已经开始啃墨鱼骨了，谁都别拦着我！】
【身体好的人默默地看着你们陷入疯狂，不过余老师，我真的很好奇，这个药方是什么，有空发一份看看呗，我没别的意思，我就是单纯学医的。】
【那我也搞一些墨鱼骨给我男朋友好了，以前他一晚上六次，现在一次都喊累，我觉得他不行了。】
【楼上请联系我，我请你吃麻辣烫！】
【滚！】

第84章 墨鱼胶和虾滑
看着直播间里的人在瞎扯淡，余渭不由自主地笑道：“其实墨鱼骨只是有效果，你们别太沉迷进这个东西。”
余渭将墨鱼骨随手丢在一旁，旁边的几个厨师步伐显得有些蠢蠢欲动，似乎对墨鱼骨有着什么想法。
而此时的余渭已经将墨鱼的墨囊给摘了出来。
“这个东西叫墨囊，就是装墨汁的东西，里面的墨汁其实都是可以食用的，只是需要煮熟，但是颜色上过于黑暗料理，所以其实并没有太多人会经常用墨鱼汁来做菜。”
“墨鱼触手上的吸盘也同样要切除。”
还有将墨鱼内部的软膜、眼睛、嘴巴、内脏这些东西去除掉了之后，余渭才将墨鱼摊开在砧板上改刀。
先将半块的墨鱼铺平，然后切成片状，再从片状成条状，最后才是将墨鱼切粒。
“这个墨鱼呢，其实是为了制作成墨鱼胶，而切成颗粒则是为了增加口感上的差异，因为有一半的墨鱼肉是直接搅拌成肉泥，剩下这些切成颗粒的墨鱼肉则是另外加进去的。”
余渭的中技刀功将墨鱼粒都切得很小一颗。
这让苏东浩突然发问：“为什么要把墨鱼粒切得那么小，这样的话，口感不就不明显了？”
“因为我要做的菜，重点不在这里，口感太好，会影响我这道菜原本的味道。”
切好了墨鱼粒之后，他又拿出了好几个鸡蛋，只取蛋清不要蛋黄。
打鸡蛋时，用另外一个蛋壳接住蛋黄，让蛋清流入碗中，还不能有蛋壳碎片落入碗中。
这让苏东浩默默地点头，可以看出余渭的动作十分娴熟。
随后余渭从旁边的箱子里掏出了一袋马蹄粉。
马蹄并不是真的马蹄，它还有另外一个名字，叫荸荠，在粤东地区的话，统称马蹄。
而马蹄粉就是用生马蹄加工而成的，其中蕴含大量的淀粉，所以也可以当做淀粉使用。
用水和开马蹄粉之后，余渭将其放在一旁备用。
余渭稍微将另外一半的墨鱼肉给改刀成片状之后，便全部丢入刀片搅拌机里面。
往里面加入冰块和些许盐之后，余渭便盖上了盖子，并打开了搅拌机。
“在搅拌的过程中，这些墨鱼肉是会发热的，不管是猪肉还是牛肉，在这种状态的搅拌下都会发热，所以最好加一些冰块在里面，因为冰块可以降温，还能给肉泥增添水分。
不过如果希望让这个墨鱼肉更弹牙的话，其实冰块可以不加，只是我做的这道菜，墨鱼胶只是一个辅助作用。
而盐的作用是为了凝固蛋白质，让墨鱼肉的蛋白质稳定下来，这样煮熟之后，也依旧弹牙。”
余渭看着搅拌机内部的变化。
等里面的墨鱼肉差不多了，
余渭便立刻停了下来，然后打开盖子，朝着金喆那边招了招手。
“来看看，这雪白的肉泥，就是墨鱼肉的情况，因为我加了冰，所以看上去会有种土豆泥的流质。”
戴上手套，余渭抓起一把肉泥。
雪白的肉泥看上去其实还感觉挺好看的，就是被余渭一拿起来，然后一捏，那种感觉，有点怪怪的。
将搅拌机里面的墨鱼泥给取了出来之后，用力地摔在了盆中，然后重新拿起，再摔下去。
“这么做，增加其中的粘性，而产生一种回弹的感觉 。”
余渭将之前切好的墨鱼粒和蛋清都一起倒到了墨鱼泥之中，然后快速搅拌。
等墨鱼粒和蛋清都已经完全和墨鱼泥混合在一起之后，余渭才倒入之前准备好的马蹄粉水。
“其实这个马蹄粉约等于淀粉，可以让增加墨鱼胶的弹性，之所以不直接用淀粉水，是因为对比其他淀粉，马蹄粉的味道会更加清爽。”
这个时候，余渭竖起了一根手指，
“到了这一步，我这个版本的墨鱼胶就完成了，但是如果你们想自己做一些墨鱼胶来吃的话，那我建议你们再准备一些肥猪肉切成粒加入到这里面，再加入芹菜粒和马蹄粒，可以煎着煮着来吃。
不过我的墨鱼胶只是配角，所以不需要这些东西，接下来就让我来制作下一个配角——虾滑。”
余渭将自己做菜的变成了教学~
只见余渭并没有第一时间处理鲜虾，而是切了些葱姜，然后用温水泡着。
虾滑的制作其实就更简单了，将鲜虾去壳，挑出虾线，然后再将虾肉剁成泥。
余渭并没有将虾肉剁成泥。
“其实呢，一般的虾滑，不会将虾剁得太碎，但是我做的这道菜不一样，需要很碎的虾滑。”
说着，余渭拿起片刀，用侧面将虾肉压扁，然后再用刀背剁成软泥。
在剁成泥的虾肉中，余渭下入了盐、料酒、白胡椒粉。
然后再把之前的葱姜水倒入进去，再加入一个蛋清，用筷子一直搅拌到上劲。
这个虾滑基本上就完成了。
“一般这个情况，虾滑就要放冰箱冷藏固定一下状态，但是，在我这里，并非如此。”
带着手套的余渭，猛地将所有的虾滑挖出，然后丢在墨鱼胶里面。
“这个时候，就需要用无情铁手开始搅拌了。”
【呃...余老师这算是脱裤子放屁吗？】
【我也觉得是，直接一开始将两个东西一起搅拌不就好了吗？】
小师妹：【当然不是脱裤子放屁，两种东西性质不一样，需要分别处理好了之后才能再搅拌在一起，就好像汤可以拌饭，但是跟煮饭时加入高汤去煮是不一样的。】
【卧槽！楼上是真真的小师妹吗？】
【抓到了！小师妹偷偷看余老师的直播！】
【你这话说的，啥叫偷偷，人家光明正大的。】
余渭抬起头看了一眼弹幕，看到上面都在讨论小师妹，也愣了一下。
“小师妹？哪里来的小师妹？我错过了什么？”
【余老师好好做菜，小师妹就交给我们照顾了！】
【小师妹是属于我们的。】
然而真实的小师妹正在宿舍红着脸看直播。
后面的李绘敏已经换好了衣服。
“小魔女，咱们什么时候出发！别看了，等等看真人更好啦。”
“什么哦，我只是在看他做什么菜而已。”
... ...

第85章 虽然听不懂，但感觉很厉害
当然了，这一道菜远远还没完成。
余渭拿出一块金华火腿肉，先放入清水中浸泡，用水洗去多余的盐分。
“这个是金华火腿，如果不洗的话，那火腿就会很咸，加工的过程中，盐分向外渗透，其他的材料也会变得很咸，在这里我需要给大家提个醒，金华火腿和云南火腿这些火腿都是不能生吃的，这个和西班牙火腿是不一样的制作工艺。”
紧接着余渭又拿出了好几只活蟹。
然后给直播间的观众们展示了一波活拆蟹肉的技术。
看着余渭用一把小刀就将螃蟹给完全肢解取肉，苏东浩都不得不赞叹一声：“小余，你的这个拆蟹技术，太好了，到底是怎么学来的？”
“看着看着就会了，苏主厨，你应该知道的。”
余渭朝着苏东浩那边眨了眨眼睛，这让苏东浩一下子就想到了之前那道子龙脱袍。
天才，不，是妖孽，只有这种非常规的字眼，才可以形容一个人的天赋。
所以苏东浩没再说什么了，在他眼里，余渭会拆活蟹又算得了什么，妖孽嘛，就是这么牛皮。
拆下来的蟹肉余渭直接将其剁碎，然后再同样用白胡椒粉料酒腌制，只不过这次没有加入盐。
而且这次蛋清也没加进去。
余渭捞出浸泡过的火腿，亮红的颜色无一不说明这块火腿是品质上乘的好火腿。
余渭不怎么会判断火腿的好坏，所以他只是默默地切了一些放入口中，一下子，关于这条火腿的信息，便进入到了大脑里面。
然后余渭便吐掉了口中的一小粒火腿。
“这火腿很贵吧，特级的金华火腿也并不多。”余渭看着苏东华。
苏东浩自豪地说道：“那当然，我们这里用料可都是最好的，这个特级腿还是我托朋友去金华当地去买的。”
余渭也扭头看向镜头：“天朝的火腿也有等级之分，例如我手中的特级金华火腿，需要经过复杂的检验之后，才能定级，特级火腿基本上整条腿都是宝贝，而一级火腿和二级火腿都会稍微略带一些瑕疵。”
说着，余渭便再次拿起了菜刀，不过这把菜刀已经换了一把。
切过海鲜的刀最好是洗干净之后再来切其他的东西，不然腥味会污染其他的食材，在大厨房里面，这些都算是基本的守则。
余渭将火腿切成碎末一样状态，这里面有瘦肉，也有晶莹剔透的肥肉。根本没有章法可言，下一秒，余渭加将所有的东西包括剁碎腌制的蟹肉一同丢入墨鱼胶里面。
此时的墨鱼胶里蕴含了虾滑、蟹肉、金华火腿。
随后余渭拿起了墨鱼胶开始开始不断地摔打。
站在一旁的苏东浩表情严肃，金喆在一旁看不懂，便问道：“苏主厨，余渭他这么甩，是干嘛呢？”
“为了让墨鱼胶跟后面加入的食材完全融合起来，就要不断地摔打和揉搓，最重要的就是小余的手法，你看看他每次拿起墨鱼胶时，手法都是不一样的，这个东西在厨师界里面算是武功秘籍之类的东西了，就好像我自己要摔这个东西，都要几十遍才有效果，这些东西听着有点悬，但很考究经验和技术。”
这苏东浩说的话，金喆感觉半懂不懂的，他只能默默地说道：“所以这一部分的东西，我是听不懂又看不懂。”
【我也是~虽然听不懂，但感觉很厉害。】
【所以为什么这个苏主厨对余渭如此之推崇呢？】
【我查了一下，苏主厨的履历十分出色，可以说是粤菜中的大师级厨师。】
【哎，我还是看余老师，余老师也很出色的样子。】
【23】
【24】
【楼上在数什么。】
【他在数余老师摔这个墨鱼胶的次数。】
余渭一直摔了30次，此时的墨鱼胶几乎每一个地方都包含了其他的材料。
“呼~这种活，还真的是体力活啊~”
余渭长出一口气，摔这个东西是真的挺费力，而且还和美食空间里面不一样，自己会有力竭的情况出现。
“系统啊系统，你什么时候有一些增加身体素质的东西啊。”
系统：“......”
【行吧，看宿主那么强烈要求，商城开始提供提升身体素质以及反应能力的药剂，切忌贪杯，需要循序渐进哦~】
要不是在直播，余渭都想翻白眼了，自家这个系统还真的是个性十足。
将摔打好的虾滑放在一旁后，余渭才开始处理这一道菜的主体。
他拿出了一只鸡，然后开始给鸡剥皮。
是的，没错，就是给鸡剥皮。
但这个剥皮的鸡必须是完整的，并且不能有任何破皮的地方。
余渭特意换上了一把较为细长的刀具，因为只有这样，才好给鸡剥皮。
“接下来我给大家表演的节目是剥皮鸡！”
听到鸡要剥皮，苏东浩已经忍不住发出了啧啧的声音。
金喆立刻问道：“苏主厨，这个给鸡剥皮很难？”
“如果说先斩成一块块再剥皮的话，那肯定很简单啊，但是要整张鸡皮完美剥下，那刀功和耐心，都得是这个！”说着，苏东浩竖起了大拇指。
“那...苏主厨你能给鸡剥皮吗？”
听到这个，苏东浩乐了。
“嘿，怎么不行，我的刀工也不差！”
余渭听到这话的时候，也饶有兴趣地抬起了头来。
“怎么样？苏主厨，要不咱两比比？反正这个墨鱼胶也够两盘的量，刚好可以比比看。”
苏东浩倒是无所谓，对着旁边的厨师说道：“小陈，去帮我拿只骟鸡过来，我来和小余比比看，让他看看什么叫姜还是老的辣！”
可以说是苏东浩战意满满了。
虽然说余渭天赋是拉满了，但是在他认知之中，刀功那可是一个厨师的基本功啊。
余渭在旁边也笑了笑，虽然说他的刀工只有中级，但专项练习加成下，在给鸡剥皮的专项刀工，那可不差。
【打起来！打起来！】
【五星级大酒店主厨VS新晋探店网红】
【不多说了，请各就各位！】

第86章 剥鸡皮
说是各就各位，但实际上余渭却走去冰箱里拿出了刚刚腌制的排骨。
将木瓜汁倒掉之后，还需要重新清洗干净。
金喆看到后连忙问道：“干嘛要把木瓜汁都倒掉。”
“因为木瓜只是让肉变得松软，而不是让肉有木瓜的味道。”余渭一边清洗，一边说道。
说着，他便开着水龙头，开始对蒜香骨做第二步的处理。
在家其实也做蒜香骨，只不过准备功夫要做好，例如用水浸泡。
余渭将这些清洗好的排骨丢入一个桶里面，然后开始放水，用水去浸泡这些排骨。
等水满了，余渭只是把水龙头给关小了，并没有全部关掉。
“喂，老余，这水龙头没有关好呢。”
余渭摇了摇头，解释道：“要处理出好吃的蒜香骨，首先就是将排骨的血腥味给洗出来，在家里面要操作的话，其实也不难，只需要泡水换水，再泡水，一直泡到这个水是清澈的，那么骨头里面的血水就都出来了，不然的话，做好的蒜香骨会有一股腥味。”
旁边的苏东浩点头：“因为蒜香骨需要油炸，如果不这样处理，那腥味便可能会留下来，蒜香再怎么重可都掩盖不住。”
就在余渭将排骨都泡好了之后，那边的陈厨师也拿着一只骟鸡回来了。
余渭和苏东浩都各站一边的砧板上，而金喆则是找到了一个中间的位置，可以同时拍到两个人的情况。
当然了，身后的这些厨师其实也都拿起了手机拍着余渭他们。
两个人都洗好了手，然后各自站好，需要用到的刀具都摆放在旁边。
“好了，各就各位！开始！”
在金喆一声令下，两个人都迅速拿起了刀，开始给鸡剥皮。
余渭直接从中间开刀，一刀切开了腹部的鸡皮位置，然后才开始朝着两侧慢慢剥皮。
要得到一张完美的鸡皮，最好还是从腹部开刀。
所以余渭和苏东浩的动作几乎是一致的。
剥皮和去骨是两种不一样的技巧，严格来说两者难度其实不相伯仲，各有各的难点，但剥皮更需要细心，因为一个不小心就会把皮戳破，那么这张鸡皮也就没有办法用在这道菜上。
余渭冷静地切割着鸡皮。
那种肌肉记忆，让他的手基本上就是一挑一划，鸡皮下的脂肪便于鸡肉分离，鸡翅膀和鸡腿是不需要剥皮的，所以这两个地都是直接划开，用菜刀斩断骨头，再重新取出鸡皮。
余渭的动作快狠准，而对面的苏东浩动作虽然很干脆，但完全却还是比余渭还要慢上好几分。
这让观众们不断地刷着【余老师牛批！】
不需要几分钟，余渭便将鸡皮给完全切割了下来。
而且他还需要稍微修剪一下这块鸡皮，例如鸡腿那边的位置其实基本都是不要的，直接切掉。
然后才得到一张比较完整的鸡皮。
余渭和苏东浩都互相看不到对方。
余渭停下来之后，便走到一边开始清理鸡皮，而旁边的苏东浩突然看到余渭竟然拿着鸡皮走到一边去了，他都忍不住愣了一下，然后扭头看向旁边观战的厨师。
“他...就这么结束了？”
“主厨，他一分钟前就结束了。”
苏东浩一脸懵逼地看着自己面前处理了三分之二的鸡皮，“我顶你个肺，有没有那么离谱啊。”
洗完鸡皮回来的余渭默默地站在旁边，“就是这么离谱~”
余渭拿了一个竹箪，将鸡皮铺在了上面，然后拿出几根竹签，从鸡皮的边缘穿过竹箪，再重新穿过来。
“你这是干嘛？”金喆已经放弃了挑战失败的苏东浩，转而将镜头继续转过来。
余渭继续用竹签穿着鸡皮。
“固定鸡皮的位置，是因为底下支撑的鸡肉都没了，鸡皮一遇热就会收缩，收缩之后，那墨鱼滑就没办法和鸡皮粘合在一起。”
将鸡皮穿好了之后，另外一边的苏东浩也将鸡皮给剥出来了。
他看着余渭将鸡皮用竹签固定在竹箪上，也拿来了竹签和竹箪，同样操作。
就在他串了两根竹签的时候，余渭走了过来。
“不是这样的，鸡皮表面要朝下，脂肪层要朝上，这样才好将墨鱼胶铺在上面，上气蒸的时候，鸡皮脂肪的香味才会与墨鱼胶融合在一起。”
余渭将竹签拆掉，然后将鸡皮重新反过来再固定在竹箪上。
“接下来，就要铺墨鱼胶了，其实这道菜的难点基本上都已经处理完了，将墨鱼胶铺上去，反而没有任何麻烦。”
说着，余渭将了一团团雪白的墨鱼胶涂抹在鸡皮上，而且是厚厚的一层。
苏东浩看着余渭的动作，他一开始不知道余渭要做的是什么菜，等到他开始剥鸡皮的时候，他才反应过来。
这是一道古旧传统的粤菜——江南百花鸡。
铺好了墨鱼胶之后，余渭拿了一个大盘子装着整个竹箪，墨鱼胶在上，鸡皮在下。
不过这一份并没有立刻放入蒸柜里面，余渭先将墨鱼胶铺在苏东浩剥的鸡皮上，然后用一个大盘子装着送入蒸柜里面。
“这些呢，都可以提前准备，然后再放入蒸笼里面，基本上几分钟就可以吃到了，所以我这一份就先不弄，等差不多吃饭的时候再拿去蒸，这一份就先让你们尝尝好了。”
三分钟后，余渭打开了蒸柜，将那盘江南百花鸡给取了出来。
立刻就有厨师说道：“才三分钟，还没熟吧。”
余渭笑了笑说：“当然没熟。”
说着，他便将竹箪翻转过来，原本是墨鱼胶朝上，鸡皮朝下，然后翻转过来后，就是墨鱼胶朝下，鸡皮朝上。
在铺上去之前，余渭将盘子底下的一些鸡油+水分都倒掉。
“这一部分的水和鸡油会略带腥味，所以最好还是倒掉。”
这些水是从墨鱼胶那边出来的，鸡油则是鸡皮滴落，前者的腥味要稍稍大于后者。
重新放进去之后，余渭又看着镜头解释：“这样翻转过来，是为了让鸡皮下的脂肪往下渗透，其实也就是用鸡油鸡汁去蒸这个墨鱼胶，汁水也会慢慢渗透到墨鱼胶里面。”

第87章 江南百花鸡
【听着余老师这么说，我就感觉好想吃哦，不过这个制作工艺太复杂了。】
【确实是很复杂了，我就想问，哪里可以吃到。】
【这不是户外探店主播吗？怎么突然做起了菜？】
【不是吧，啊sir，现在探店主播做菜犯法啊？】
【犯法了！竟然让我这么馋！】
余渭只是瞄了一眼弹幕，也没继续看下去，他弄了点生粉水，准备等等勾芡用。
然后余渭又拿出了一只妙龄乳鸽，所谓的妙龄乳鸽其实就是出生13天的乳鸽。
这种乳鸽骨软肉酥，正所谓是宁吃天上飞一两，不食地上走半斤，自古飞禽胜走禽，在粤东人眼里，这个乳鸽可好吃多了。
而且做法也是五花八门，一点都不比鸡的做法要少。
“好了，现在我要处理的是鸽子，我手上的这只大概是重八两左右的鸽子，而我现在要将这鸽子的骨头给全拆了出来，这可比刚刚的剥鸡皮，难多了。”
余渭拿起乳鸽，对着镜头甩了甩。
【我的天！乳鸽那么可爱！红烧的话一定很好吃！】
【我的天！乳鸽那么可爱！盐焗的话一定很好吃！】
... ...
“今天不红烧，也不盐焗，今天我们做的这个乳鸽可是老粤菜，很多高端乳鸽菜都是从这里向外发展的。”
说着，余渭拿起剪刀，剪去了乳鸽的鸽爪。
“给乳鸽拆骨的方法其实有不少，但是我现在给大家展示的，是最为简单粗暴有效的移骨法。”
余渭说的是实话，他在美食空间练习这道菜的时候，那叫一个惨烈，余渭都记不起来自己已经毁灭了多少只乳鸽的骨头，而且完成了一种之后，还有另外一种，效率什么的，大差不差。
“移骨法呢，对于普通厨师来说也是最为简单的一个做法了，因为基本不需要用刀，对刀工没有要求。”
说着，余渭用剪刀剪开了乳鸽脖子的皮，然后用手将脖子的骨头给剥离了出来。
过程并不血腥，毕竟鸽子血都放干净了。
在鸽脖子开一个大开口，然后将里面的内脏慢慢掏出，用剪刀将内脏剪下来，同时还有一些翅膀的臼位，都要用剪刀剪断。
里面的颈骨、三叉胸骨，也要一一剪断。
余渭的手很稳，心也很定，手法与步骤都很有节奏，不急不慢地一边剪一边推动。
【不得不说，余老师的手太稳了，我是学医的，我是多么渴望拥有这么一双手啊。】
【确实很稳，而且手指头很灵活，小师妹真幸福~】
【楼上你不对劲啊！小师妹可是在现场的！】
坐在车上的程绾绾脸色一红，但是假装什么事都没有朝着窗外看去。
旁边的李绘敏可不会放过程绾绾。
“哎，你不是应该叫小魔女吗？怎么就变成小师妹了，连ID也改成小师妹了，啧啧，你不对劲啊，绾绾同学。”
“才...才没有，我一直都是用这个ID。”程绾绾最大的技能就是死不认账。
... ...
“要给鸽子脱骨的话，是纯纯的技术活，靠的是手感，因为脱骨的时候，你基本看不见里面的情况，只能用手去摸索。”
余渭将鸽子体内的胸骨给推得骨肉分离，两条鸽子腿则是要推到脱臼，因为腿骨和翅膀的骨头是留着的，所以余渭实际上只需要将胸骨那些地方取出来就行。
在余渭脱骨的时候，他在想，如果自己拥有内力，那该多少，一下子就把骨头给震碎，然后再拿出来。
可惜没有，余渭虽然有熟练度，但还是要讲究基本法，一点一点地给鸽子拆骨。
只有一部分肉筋是无法用推的方式，就要用剪刀剪开。
“因为鸽子肉比较细嫩，只需要用手指去推就可以了，如果是给鸡或者鸭拆骨，那么很多地方都要用到刀。”
余渭将骨头与鸽子分离之后，手中的鸽子其实已经变成了一团软趴趴的东西。
稍微抖一下，将鸽子腿和翅膀这些有骨头的地方拉一下，才重新恢复鸽子原本的模样，但是看上去，并没有比刚刚余渭剥皮的那层鸡皮厚太多。
但还没完，翅膀和鸽子腿的骨头也要取下来，翅尖就不用。
这些就需要用剪刀一一将筋膜的地方都给剪一下。
不过这些东西对余渭来说，都可以说是极其简单的事情。
“鸽子拆骨只需要四分钟，小余，你实在是太厉害了。”
苏东浩不由得赞叹一声。
“好了，现在拆鸽子比赛开始，各位帮忙拆一下啊，看看谁拆得又快又好！”
说着，余渭便走向了蒸柜，因为蒸柜里面的江南百花鸡差不多了。
打开蒸柜，盘子上满满都是金黄色的鸡汁，量还不少。
余渭小心翼翼地将盘子端出，然后拿出一个碗，将这些鸡汁都装了起来。
味道咸鲜浓郁，根本不需要再加盐。
“好了，先做一份给你们尝尝。”
金喆看着那一大块金黄色的鸡皮，忍不住就想整块拿起来吃。
“江南百花鸡有好几个版本，这个是我余家的版本。”
余渭将竹签拔出，然后鸡皮就与竹箪分开了，黄澄澄的鸡皮，此刻弹性十足，而且与墨鱼胶紧紧粘合在一起。
不过这还没完，余渭拿出刀将边边角角的地方切下，将整块鸡切成长方形的模样，再切成一块块的长方体，上面是金黄的鸡皮，下面是雪白中泛着微微红色的滑肉。
“老余，这可以吃了吧！”金喆迫不及待地问道。
“还没行，还差一个芡汁！”
说着，余渭拿起那碗鸡汁还往里面装了一勺高汤。
直接起锅下入高汤，然后加入一些糖和少许盐进去，等这些调料融化之后，余渭再下入香油。
香油的作用是提亮增香，最后余渭拿起了之前调好的淀粉水，一边搅动一边倒入。
这个芡汁不能太浓，也不能太薄，是刚刚好的玻璃芡。
这勾好的玻璃芡淋在了江南百花鸡上，既然是百花鸡了，那肯定要撒上一些花瓣。
余渭拿出清洗过的白菊花瓣洒在鸡皮上。
“这是白菊的花瓣，是可以食用的。”
余渭刚说完，周围的厨师便围了过来。

第88章 不用鱼翅用粉丝
“实在是太难得了，没想到还能看到这个江南百花鸡，这道菜现在都很少见了。”
“虽然叫江南百花鸡，但实际上和江南无关，就好像扬州炒饭和扬州其实没啥关系。”
好几个厨师已经拿着筷子围了过来。
“哼！你们干嘛呢！”只听见一声冷喝。
所有厨师都僵了一下，然后默默地退后，手持筷子的苏东浩将人挤开。
“干嘛呢，人家小余都没藏私，想吃就自己做嘛，你们有帮忙吗？！真的是！”
说着，苏东浩已经伸出了筷子。
“我就不一样了，这个鸡皮是我剥的，我先尝尝！”
夹起一块百花鸡，可以看出鸡皮与下面的墨鱼胶紧紧粘合在一起。
雪白的墨鱼胶之间有一些虾肉的红润，也有金华火腿的丝线，更是也有蟹肉一丝丝的纹路，看上去有些奇怪，但是看起来跟鸡肉确实有几分相似。
苏东浩一口咬下。
第一个感觉就是表面鸡皮的爽脆，鸡皮下的墨鱼肉口感也弹牙，还有一种浓郁的鲜味。
“这个味道！好特别！海鲜的鲜味，还有鸡汁浓郁的味道，那种油脂完全浸润海鲜的味道，真的是妙~啊~”
蛋黄派：【我也很喜欢吃这么好吃的东西~妙啊~】
咕叽：【我想吃！我好想吃啊！】
【算了，别想了，就没多少地方有这道菜可以吃。】
【过过眼瘾就算了，我已经点了白切鸡和墨鱼饼，夹在一起吃，应该也一样吧。】
苏东浩一口咬下一半，这墨鱼肉里面竟然有汁水油脂渗出。
“口感丰富，味道也让人欲罢不能，这道江南百花鸡还真的名不虚传，这道菜我也只是听过，并没有尝过，不过会的人，其实应该还有不少。”
余渭当然知道，这道江南百花鸡只不过是自己爷爷的改良版而已，原版的江南百花鸡是全用虾滑的，当然不一样。
余渭只是淡淡地说道：“这份你们就好好尝，等等准备吃饭前，我再把之前准备好的做了就行。”
金喆也偷偷夹了一块百花鸡吃。
“观众朋友们，我已经帮你们尝了，真的贼拉好吃，这味道太棒了。”
【请金公子圆润地离开！我已经知道很好吃了！不需要您再提醒。】
【我太想吃了，不过余老师咋不见了？！】
此时的余渭正在泡着瑶柱，他的下一道菜，是需要瑶柱、火腿、还有鱼翅。
只见金喆走过来问道：“老余，接下来要做什么？”
“做一道名为仙鹤神针的菜。”
“仙鹤神针？”金喆还有直播间的人都忍不住发出了疑问。
“其实就是酿鸽子~里面会用到瑶柱火腿还有鱼翅，不过呢鱼翅我就不用了，直接换成粗粉丝，毕竟我个人是不建议食用鱼翅的，保护食物链的运转才是正道。”
余渭说了一句之后，也开始浸泡粉丝。
这个时候余渭对着镜头说道：“因为这次的做菜是临时起意，原本这个酿鸽子可以用燕窝也可以用鱼翅，最终我就选择粉丝，但实际上味道并不会有太大的变化。”
余渭浸泡了不少的材料，然后便继续去拆骨了。
让余渭有些震惊的是，整个厨房起码有二十多名厨师，但是会给鸽子拆骨的，就只有区区几个。
似乎感觉到了余渭的疑惑，苏东浩挠着头走了出来。
“很正常，很多新的厨师都没做过给鸽子拆骨的这些细致工作，很多都是去学生们摆盘啊，分子料理啊，还有其他东西，会拆鸡骨都已经算是很厉害了，更别说是拆鸽子骨。”
余渭点了点头：“很正常啊，毕竟拆鸽子实在是太高难度了，一个不小心破皮了，材料成本也不低，有这时间，还不如去学其他比较简单的东西，正所谓内行看门道，外行看热闹。”
不得不说，余渭的话是真的很扎心，所以很多菜才会失传，主要原因还是过于复杂，当然了，也有师傅留一手的原因。
“幸好后辈也不差，也有许多创新菜来填补其中的空位。”
余渭只是默默地摇头，因为他看出了苏东浩眼中的唏嘘，连他都已经不认识怎么做百花鸡，也不知道怎么做这个鸽吞翅，他也能想到这是一种无奈。
所以其实有很多名成利就的厨师，再往后都会重新研究古人的菜式，研究好的菜式再重现于世。
余渭将半泡发的粉丝和撕开成一条条的瑶柱搅拌在一起，然后再加入切好的火腿丝，这火腿自然也是金华火腿。
这三样东西一起全部塞入鸽子里面，不过余渭塞了一些进去后，便不再往里面塞东西了，一旁的金喆忍不住问道：“就塞那么点东西进去？”
“足够了，塞太多进去，炖煮的时候可不好处理。”余渭拿起鸽子的脖子，直接打了个结，而这个结也恰好将余渭之前开的口子给堵住了。
“厉害了，还能这样封口，我还以为要用针线处理呢。”金喆一脸惊奇地看着余渭。
余渭摇了摇头，那不至于，而且针线封口也不能完全封住。
余渭拿起封好口的鸽子，来到了炉灶前。
起锅烧水，与此同时，余渭还掏出了一根铁签。
“这个鸽子酿好了之后，就要先稍微焯一下水，把鸽子的一些腥臊味给去掉。”
锅中丢入姜片、葱结还有粤东米酒，水开之后，余渭便转中小火，就用一个大的笊篱装着鸽子，然后浸泡在水中。
“虽然说是焯水，但是水开了之后，就不能用太大的火去煮水，因为鸽子一放下去，就会涨起来！”
果然正如余渭所说的那样，整个鸽子瞬间鼓了起来。
余渭立刻拿出铁签，在鸽子鼓起的肚子上扎下几下。
穿刺之后，那个气就会朝着外面喷出，但是不一会儿，余渭戳出来的洞口就会收缩，然后将喷气的洞给封闭，余渭又要再戳几个。
“如果不戳这些小洞呢，那么太涨的话，鸽子就会原地爆炸。”
稍微超过水之后的鸽子，放在一旁控干水分，余渭也开始继续处理剩下的鸽子。
余渭在做这个步骤的时候，几乎大部分的厨师都看着余渭的动作，有甚者是直接录下。
毕竟都是一些半失传的菜式了，余渭也不在意。

第89章 想学吗？我教你啊
紧接着就是重复地焯水、捞出。
一共七只焯过水的乳鸽整齐地放在一边。
余渭将其一只只全部放入高汤锅里面，用最小火慢炖。
“因为刚刚焯水的时候，我用铁签戳了许多小洞，那么这个小洞就会将高汤给吸收进去。”
“有一道鸽吞燕的汤菜，只停留在这一步，用高汤浸泡着鸽子慢炖，然后直接出菜，样子虽然不好看，但是这个味道也不算太差。”
就在这个时候，远处传来一个声音。“接下来你还要做什么？”
余渭听到这个声音，直接放下手中的东西，笑着转头看向来人，“你来啦~”
【卧槽！余老师这个笑容！也太夸张了吧。】
【刚刚还很严肃的余老师，此刻却变态了！】
【盲猜小师妹。】
【还用盲猜？】
金摄影师快速移动镜头。
将来人拍了下来。
【我就说嘛，肯定是余老师最爱的小师妹~】
程绾绾看到金喆在拍自己，轻轻地跺了跺脚说：“别拍我啦！拍他就好了。”
“哦哦~”金喆立刻又将镜头移回到余渭脸上。
不过余渭此时已经走了过去。
“来得挺快的吗？知道我下一道菜要做什么吗？”
程绾绾听余渭这么问，然后一顿小跑，来到了余渭之前让人准备的食材前。
“你打算做清蒸东星斑？”
“猜中一半了。”
“是余家的古法东星斑对吧，你家的菜谱，我看过的，虽然还不会。”
程绾绾朝着余渭微微一仰头，略显得有些骄傲。
余渭看着骄傲的程绾绾，突然就想起来，重生前，自己好像从来没有见过菜谱，也没见过程绾绾。
他轻轻地笑了一下，原来自己当初错过了那么多。
所以他忍不住走到了程绾绾面前，轻轻地摸着程绾绾的头发，然后慢慢地说道：“想学吗？我教你啊。”
金喆和苏东浩就站在后面，所有的厨师都仿佛是背景，整个厨房，安静得可以。
【噢！老子嗑疯了，这真的是直播而不是偶像剧吗？！】
【不得不说，小师妹这种状态下，是很容易沦陷的。】
【别说小师妹，老娘在这种情况也容易沦陷！】
【不行，我要再去重温一下面店的拥抱片段。】
【同去同去~】
程绾绾自己也愣了一阵子，然后感觉到不对劲之后，才立刻推了余渭一下。
“哼！我才不用你教！”
“蒸鱼是很快的，不算什么功夫菜，我还有一些菜要做呢~你要不要先吃点河豚？我之前吃过了，现在都没事，你可以放心吃。”
说完，余渭又揉了一下程绾绾的脑袋才转身离去，而程绾绾也只是从鼻子里轻轻地发出一声...嗯。
余渭从箱子里拿出了一块大的猪肘。
上面的毛基本上都已经处理干净了，不需要余渭再次处理。
金喆走了过去，“你该不会是打算现在搞个隆江猪脚饭吧~”
“当然不是，我弄的是脆皮猪脚。”
“就是香肠国那个？”
“不一样好吗！”余渭不满地翻了下白眼。
“香肠国那个是烤的，我们这个，是油炸的。”
说着，余渭便将猪肘子拿去焯水了。
猪肘子大且厚，要做成脆皮猪脚并不简单。
“这个猪肘子是前腿肉，前腿肉瘦肉多，肥肉少，做成脆皮猪脚之后吃起来没有那么油腻。”
焯水过程中，那些血沫还有杂质都统统飘了上来，锅中有着同样辟腥的姜葱料酒。
这些东西基本上都是厨师们的去腥三件套。
这焯水的时间也不能太短，因为猪肘子大，时间太短的话，里面的杂质是没有被带出来的，所以余渭也趁着这个时候去看了看厨房的卤水。
一个正经的大厨房有高汤，自然也有卤汤。
余渭打开卤汤，稍微舀了一勺，然后倒入碗中尝了一小口。
“味道浓郁，而且胶质很重，这锅卤汤有点东西哦，至少一直连煮了三年吧。”
别看这个天合私房菜还没开业，但是这锅卤汤是真的已经有三年之久了，余渭的舌头可不是骗他。
“没错，这里面有一锅三年卤汤打底，所以味道足够浓郁，你尽管用，留一半的量就好了。”
余渭摇了摇头：“不行，这个卤汤味道太浓了，我只要一点然后稀释了就可以了。”
卤汤这种东西是久煮而不衰，但是要每天都煮，还要每天添加新的材料和新的卤汤去熬，这样一锅卤汤就可以一直保持足够的味道。
余渭只是装了一碗的卤汤，放在一旁备用。
起锅烧油，热锅后才下油，余渭将干葱、姜、蒜、鲜沙姜下入锅中爆炒，将其中的香味全部炒出来之后，便倒入热水。
除了这些之外，余渭还额外加入了桂皮、八角、香叶、辣椒干、肉蔻、丁香...这些常用的香料，虽然说刚刚那碗卤汤里面其实都包含了这些东西，但是量不够的话，肉腥味还是无法完全去除。
余渭又额外加入一把香葱，在勺子上倒入粤东米酒。
这个时候一直看着弹幕的金喆作为网友们的嘴替，便问道：“为什么要加入粤东米酒，而不是加入什么黄酒啊料酒，又或者是白酒呢？”
余渭扭头看向了镜头。
“其实这些酒的作用都不一样，就好像黄酒料酒是一种，都用于去腥，白酒呢，也要看什么白酒，单纯高度的酒精其实没有烹饪用调料的必要，就好像你拿一瓶茅台和一瓶二锅头做菜，区别并不大。
至于为什么用米酒呢，这个就要讲化学了，米酒作为调味佳品的基本原理就在于，它能溶解其它食物中的三甲胺、氨基醛等物质，受热后这类物质可随酒中的多种挥发性成分逸出，所以能除去食物中的腥、膻等异味。米酒还能同肉中的脂肪起酯化反应，产生芳香物质，使菜肴增味。”
【小余家老师课堂开课啦~】
【孩子老不听话,多半是皮痒,打一顿就好！】
下完了米酒之后，还要加入大量的盐，再加入中和味道的糖。
“下盐的时候不用担心加太多，这个卤汤你们在家也可以自己做，卤鸡翅、卤肉都可以用到。”

第90章 忙里偷闲来饮茶
“加入盐糖只是一个简单的调味，给放进去卤的猪肘加一点味道。
然后还有这个生抽是提鲜的，老抽是提色的。”
余渭也同样一一加了进去。
最后再将之前焯过水的猪肘给放进锅中，小火慢煮。
余渭看了看时间，现在已经五点了，菜品其实准备得差不多，虽然其实真正做出来的，就只有河豚还有江南百花鸡，但是出菜讲究的是一个新鲜，这也是为什么一个大厨房里要配备那么多的厨师。
真正的大餐厅皆是如此，十几个人同时准备不同的菜品，减少上菜时间的差距，尤其是步骤复杂的中餐。
所以才会有切墩、水台、打荷这些岗位。
不过现在的余渭只需要负责一桌的菜，所以他现在...相当有空地捧着冰镇河豚走到了程绾绾旁边。
“来，尝一片，这是我从叶大叔那边拿的河豚。”
程绾绾接过筷子，也没多问便夹了一片，什么都没蘸就放入口中细细咀嚼。
“颇为鲜甜，肉质嫩滑。”
看着程绾绾也不担心会不会中毒，直接就把河豚肉放进嘴巴里，余渭就忍不住笑了起来，然后便回头看了金喆一眼。
“还说好兄弟，好兄弟切的河豚肉都不吃，你这好兄弟，不行！”
“什么不行哦，我这不是怕你小师妹过来没得吃。”
程绾绾假装自己聋了，然后又夹了一片，蘸了蘸叶大叔自制的酱油。
“这个酱油味道很好，是自制的吧。”
“嗯，叶大叔自制的，你不是带朋友过来了吗？拿过去给她也尝尝。”
“行，等等我再过来，那条东星斑让我来处理。”
“行行行，让我看看你的实力。”余渭忍不住笑了起来。
【嘿嘿，瞧我这姨母笑，这CP我嗑定了！】
【不不不，我比较嗑金鱼兄弟这一对。】
【大师兄和小师妹才是王道！】
【兄嘚~你听说过令狐冲和岳灵珊吗？】
余渭也只是稍微休息了一下，然后便继续准备工作了。
只见余渭拿出一个搅拌机，将十几个蒜头和同比重的清水一同倒入，开始疯狂搅拌。
搅拌之后，那是富含水分的蒜汁，不过余渭却拿出了一个密筛架在碗上，倒出蒜汁时，蒜渣都留在了密筛上。
“现在我是在准备蒜香骨的材料，我们去大酒楼吃的蒜香骨，一般都食其味而不见其形，就是因为这个蒜香骨是不加蒜头，只加蒜汁去腌制。
当然了，只是用蒜汁的话，那味道是很苦的，还要额外再加入其它的东西。”
余渭往蒜汁里面加入了白砂糖，南乳和花生酱。
“白砂糖是用来中和苦味的，南乳是增色增香，花生酱也是用来增香的。”
将南乳和花生酱搅拌均匀之后，余渭便开始往里面撒入粘米粉和糯米粉。
在腌制的同时也要裹粉。
“再倒入盐和胡椒粉，最后加点鸡粉来提鲜，如果你问我为什么要加鸡粉，那是因为适当地加入谷氨酸钠对人体无害也有益处，而且鸡粉也可以提鲜，但千万不要多，这个东西加多了，吃起来味道也一样是略带一丝苦味的。”
【不对哦，吃多了味精会变秃头啊~】
【反正我吃多了味精就会口干舌燥，反正我家不咋用这玩意儿。】
余渭觉得自己必须解释这个东西、
“味精这种东西真不是什么洪水猛兽，谷氨酸钠这种东西在自然界也比比皆是，以前没有人工合成的味精时，人们就会用吊鸡汤的方式制作高汤来增鲜。
也有人会用海鲜来制作增鲜剂，植物的话也可以用菌菇类来制作。
在谷氨酸钠可以人工合成之后，虽然效果比不过天然的增鲜剂，但是放在普通的菜品里面，也同样可以大放光彩。
举个栗子就是，自然界也有天然维生素，但是人工合成的维生素也有着同样的效果。”
余渭其实也没希望别人对这个有多少了解，毕竟这个味精危害论已经说了很多年，也有很多人出来澄清。
将排骨倒进去之后，余渭便用无情铁手抓拌均匀。
“蒜香骨是不蘸任何酱料的，所以腌料必须足够味道，也要有足够的时间来入味。”
搅拌好了之后，余渭看了看时间。
“哎，这个时候，我也可以去休息一下，喝口茶。”
余渭是真的一口茶都没喝过，所以他便坐了下来。
在厨房里面，有一个茶水间，里面摆放着一张原木的茶桌。
抽水器，茶壶，茶杯，一应俱全。
如果说之前外面的那种长嘴壶是川地的传统茶具，那么眼前这个，就是粤东的茶具了。
小杯子，小茶壶。
【牛批啊，厨师茶水间还能放上这么一张桌子。】
金喆拿着镜头，拍了一圈茶壶，还有茶壶后面的茶叶。
“粤东厨师基本就没有几个不喜欢喝茶的，你看看这些茶壶后面的茶叶，代表每一位厨师都有自己的私家茶叶。”
余渭刚坐下来，苏东浩便便拿出了自己的私家茶叶。
“嘿，我这凤凰单枞可是好东西啊，来尝尝。”
说着，苏东浩便泡上了茶。
其他的厨师则是眼巴巴地看着苏东浩的茶。
一看就知道他们对这茶很是眼馋。
这个时候，轮到金喆讲解了：“咳咳~做菜嘛，可能老余更出色，但是茶的话，那肯定是我金公子更厉害了。
我给大家讲解一下，咱们粤东这个地方泡茶，第一泡呢，都称之为洗茶，就是这个茶水要先洗一遍，把第一泡的苦涩都冲出去。”
苏东浩也确实是在洗茶，并且用茶冲洗茶杯，这些都是正常的步骤。
不过金喆此时已经闻到了浓郁的香味：“这个茶我好像喝过，应该不是宋种，不过有点熟悉。”
苏东浩淡然一笑，然后便是泡第二壶茶。
第二壶茶就是用来喝的。
“请~”
余渭拿起茶杯喝了一口，砸吧砸吧嘴。
“这是好茶呢~”
苏东浩笑眯眯地问道：“那这茶哪里好啊？”
“让金公子来说吧，不然他会憋得顶不住的。”
金喆嘿嘿一笑，端起茶杯，品茗了一口。

第91章 用茶叶来做虾
这一口却让金喆愣住了。
“这茶，感觉好奇特啊，有股花香味，但是我说不上来，有一种莫名的辛辣味，虽然只有一点点，但还是很明显，不过这个茶汤味道滋润甜爽，确实不差。”
金喆砸吧咂嘴说道：“这味道也不是宋种1号。”
这轮到苏东浩惊讶了，“金公子竟然还有宋种1号？”
金喆自豪地笑道：“那是，不过我送给我爸了，他老人家喜欢喝宋种。”
“那宋种一号可贵着呢，而且产量极低。”
这一下子就让余渭想起了以前看过的新闻，宋种一号的树种，也就是那棵700年的茶树会在今年死去。
宋种一号自然也就成了绝唱。
就好像武夷山的母树大红袍一样，2005年最后一次采摘的母树大红袍被天朝国家博物馆收藏，市面上已经找不到了。
余渭再喝了一口茶，然后才淡淡地说道：“凤凰单枞呢，其实也分很多种，例如现在我们品尝的这种，名为老枞姜母香，树龄大概有200年左右了，花香型单枞，属于姜花香型，所以会带着一种姜花的香味，喝起来也有一丝丝生姜的辛辣味，可以说是除了宋种一号之外，单价最贵的凤凰单枞了。”
苏东浩咧嘴一笑，忍不住赞叹一句：“不得不说，余渭你真的是厉害。”
“其实我也只是刚好看过相关的资料，入口之后就想起来了。”
“吹！你就继续吹！你看资料能看出树龄200年。”金喆气鼓鼓地说道。
余渭淡然地说道：“咳咳~那你觉得我尝出这树龄200年就很靠谱是吗？”
金喆愣住了，不仅仅是金喆愣住了，就连苏东浩也都愣住。
明明两种都很不靠谱，但是不知道为什么，苏东浩和金喆都觉得后者更靠谱。
【金公子都被整无语了。】
【我也很无语啊，看书怎么看得出树林，但是这个舌头品出来，我还真的信了。】
【我不懂茶，但我只能说，余老师牛批！】
苏东浩还是最快反应过来的，他惊叹一声：“这老枞姜母香还真的是两百年茶树的茶，小余也实在是太厉害了。”
“运气而已，运气而已。”
看着苏东浩这些茶叶，余渭突然想到了什么，意味深长地笑道：“不知道苏主厨还有没有别的凤凰单枞呢？有一道用茶叶炒的虾，可是很好吃哦。”
苏东浩第一反应就是抱住自己的茶叶。
“你要好的单枞是吧！我找给你！”
说着，他便在架子上，找了一包茶叶丢给了余渭。
“呐！这个一斤都要两百块的，不便宜了，用来做茶叶虾很好了。”
“嘿嘿，谢谢了苏主厨！”
说着，余渭便将桌上的茶一饮而尽，转身离去。
这个时候，一名厨师弱弱地说道：“主厨，那是我的茶叶啊。”
苏东浩朝着他瞪了瞪眼，“到时候给你买三百一斤的，怕什么，难不成用我这几万块钱一斤的去炒菜？你疯了？”
那厨师立刻把头缩了回去。
余渭走了，金喆也只好立刻喝光手中的茶，也跟着出去了。
拿着茶叶的余渭，又可以做一道菜了，当然了，虽然一斤茶叶两百多，但余渭也用不着那么多，只需要拿一撮出来，热水泡开。
泡开的第一泡茶倒掉之后，余渭又重新冲了一泡，而且是满满当当一大盆。
“这个茶，泡个三分钟，这样茶味就出来了。”
余渭说着，便去海鲜缸那边捞了一大筐的虾。
“做茶香虾呢，对虾没有太大的要求，对茶叶也没有太大的要求，所以直接做，直接吃就好了，不需要太在乎这个食材。”
有一名厨师默默地说道：“你手上的黑虎虾一百多一斤，加上那两百多一斤的茶叶，成本算起来都至少两百了。”
余渭轻咳一声：“咳咳，这个嘛，普通的酒楼就用普通的虾和茶叶，但这是给你们的郝总做的，自然得用好的嘛~”
“你这么说，又好像你对哦~”那厨师一直没有露脸，金喆猛地将镜头转过去，但是被敏捷的厨师避开了。
余渭趁着茶还在泡着的时候，开始给这些活虾改刀。
“要做茶香虾，首先就是把虾头前端的刺和头一刀切掉，然后挤出虾胃，还有它的触手和尾巴的尖刺同样如此，毕竟茶香虾是连壳吃的。”
将这些东西清理之后，余渭还拿着菜刀给虎虾开背，再将后面的虾线取出。
切到一半，余渭想起了旁边泡着的茶，将茶叶过滤出来之后，余渭往茶汤里面放入切好的姜片和香葱。
然后再继续处理虾线。
处理好的鲜虾也同样放入茶汤里面浸泡，余渭还用上了自己的合金之手，去将葱姜的汁水给挤压出来，这样才好让虾肉浸泡到。
将虾肉浸泡在茶汤中，余渭又开始看起了蒜香骨的腌制情况。
“哎，要是有一种可以加速腌制的道具那该多好啊。”
【宿主请冷静，这个世界上是没有那种道具的，乖乖地腌制吧。】
“我就随便哀嚎一声而已。”
【我懂你的，宿主，但是，臣妾做不到啊~】
“辣鸡系统！”
【......（您的系统不愿意说话，甚至选择了躺平）】
余渭将腌制好的蒜香骨再次颠了一下，然后重新放下，这类菜品，其实都可以很快就做好。
余渭看了看时间，“好了，差不多了，开始要好好做菜了。”
转过身，余渭将之前高压锅封闭的河豚汤给打开了。
浓郁的香味向外四溢。
余渭拿出一个大的密筛，然后将高压锅里面的汤倒下。
里面的鱼肉骨头那些东西都已经变成渣一样的东西，而出来的汤看上去奶白奶白的，香味扑鼻。
余渭稍微将汤渣给挤压了一下，便丢在了一旁了。
然后他倒了一些汤，尝了一口。
浓郁的高汤加上河豚的鲜味，可以说是美味至极了。
味道浓郁，却不失清爽，因为余渭可是加了白萝卜和冬瓜，这两种食材都能够提供一种清爽的味道。
不过还是需要再稍微调一下味道。

第92章 程绾绾做菜
余渭将汤放入锅中，然后稍微加了些盐，煮开之后，就用一个瓦楞锅给装了起来。
“来，给他们送去，跟他们说别多喝，一人一碗，多喝了，剩下的菜可吃不着！”
那厨师将汤端了过去。
另外一边一直看直播的四人略微有些兴奋。
“有汤喝了！”李绘敏看着这雪白的汤，忍不住问道：“这汤有什么名堂吗？”
程绾绾幽幽地说道：“氨基全氢喹唑啉型化合物熬成的汤，你可以试试。”
就在刚刚，程绾绾端回来的河豚片，郝阿强和阿宝都吃了，但是李绘敏硬是没吃。
哪怕现在过去半小时了，也都是没吃。
所以剩下的，都被郝阿强给包圆了。
现在轮到这个河豚汤，李绘敏尴尬地笑了笑，但她还是舀了一碗。
“持续的高温下，河豚毒素是会被分解的，所以喝汤，没问题~”说着，李绘敏也是率先喝了一口。
一口汤下去，她双眼瞪大。
“我去！这汤！也太好喝了吧！”
郝阿强给阿宝装了一碗，然后又给自己装了一碗。
听李绘敏这么说，郝阿强也直接不用勺子，捧起碗就喝了一口。
这一口下去，竟然咕噜就把整碗汤给喝完了。
“鲜，真的太鲜了，这汤很不错啊。”
就在郝阿强想再装一碗时，站在一旁的厨师立刻说道：“余先生说，最好喝一碗就够了，因为后面还有不少菜。”
听到这个，郝阿强的表情在挣扎~
后面还有不少菜，然而面前是鲜味十足的鱼汤。
仔细想了想之后，郝阿强还是坐了下来，然后转头看向程绾绾，一脸羡慕地说道：“你就好啦，有个这么棒的男朋友。”
程绾绾一听这话，脸都变得通红，然后气急败坏地反驳道：“我...我哪来的男朋友哦，你可别乱说话！我是他师姐！师姐！”
这个时候李绘敏立刻说道：“既然这样，那我就去追他了，就凭这一手，我就深深地爱......”
还没等李绘敏说完这话，她便感觉到了一种莫名的死亡压迫。
“哼，你看你，明明在乎得很，还傲娇，小心以后真的被人给抢了，你看他直播间那么多人看。”
程绾绾撇过头：“谁爱抢谁抢，反正我不抢。”
阿宝笑意满满地靠在郝阿强旁边，压低声音说道：“这个女孩子，就是傲娇，有点小脾气，不过嘛，很多时候都是善解人意的，我觉得他跟小余就很配。”
“嘿，一看就知道，小余也对她很有意思，就看两个人什么时候戳破那张纸而已。”
这话基本没怎么压着说，脸红的程绾绾假装没听见，朝着外面走去。
“我去蒸鱼，让他看看我作为大师姐的实力。”
说着，程绾绾便走了。
只留下了嗑CP三人组继续讨论。
“不过啊，我觉得小余暂时不会谈恋爱，除非小师妹特别主动，毕竟小余还要报仇，电视剧都那么演，男主角报完仇才有心思去谈情说爱。”
“现实是现实，小说是小说，电视剧是电视剧。”
... ...
程绾绾那是红着脸跑去厨房的。
此时的余渭将之前放入高汤慢炖的鸽子一一捞出。
每一只的鸽子都是胀鼓鼓的，里面都吸满了高汤。
余渭将一只只的鸽子捞起之后便晾了起来，将表皮稍微吹干。
当他正在处理鸽子时，程绾绾也走了过来，还拿出了那条东星斑。
东星斑偏红微粉，看上去十分好看，余渭听到的旁边的动静，便扭头去看。
“你来啦，这条鱼，你是打算用古法蒸鱼？”
“嗯哼~我的厨艺也不弱的。”程绾绾骄傲地昂首。
“那好，接下来就是小师妹的表演时间！我给大家充当讲解员！”余渭双手高举~
这个时候苏东浩走了过来，不过他并没有说什么，因为他并不知道程绾绾的厨艺如何，虽然严格来说，程绾绾才是嫡系，但没见过的东西，都很难说。
“这古法蒸东星斑有什么东西在里面？”
“也没啥，就是不用酱油而已。”余渭耸了耸肩。
金喆也从善如流地将镜头转向了程绾绾。
程绾绾并没有第一时间处理东星斑，而是拿出了香菇。
只见她直接起锅倒入已经泡发过的香菇，然后倒入一勺高汤，再额外加入白砂糖使其增加鲜味。
而余渭则是在旁边讲解到：“这个香菇本身的味道虽然浓郁，但是本味不咸不淡，所以就需要给它增加一些底味，高汤和白糖能让香菇的味道更集中。”
在程绾绾准备出锅时，余渭走了过去，摁住了程绾绾的手腕。
“这个香菇呢，最好还是用高汤煨两三分钟，让香菇吸满高汤的味道，才会更鲜美。”
听余渭这么说，程绾绾也没犟，而是默默地松开了出锅的动作。
在金喆的镜头里面，两个人就好像一起做菜，但是看上去有点像一个大人带着孩子做菜，毕竟程绾绾这个身高，有点......
【我也想和我女朋友这样做菜，只可惜......】
【可惜你没有女朋友，我就不一样了，我...哦，我也没有女朋友。】
【太有爱了，像是爸爸手把手教孩子去做菜一样。】
【小师妹：来呀~做菜啊~反正有~大把时光~】
【我像只走在路上突然被踹了一脚的狗！】
余渭主动后退了两步继续在旁边看着程绾绾做菜。
等锅中的香菇吸满了汤汁之后，才出锅。
“这道菜还需要用到火腿做配料，不过火腿我已经处理过了，可以直接使用。”余渭在一旁提醒道。
程绾绾瞥了余渭一眼。
余渭立刻双手高举：“这真的只是顺手啊，你接着处理~”
程绾绾轻哼一声，便继续处理香菇和火腿。
香菇斜刀切片，一整块的金华火腿也是切成薄片。
“咳咳，将这两种食材切成厚厚的薄片之后呢，就可以开始处理东星斑了。”
余渭指着东星斑。
“由于时间的关系，我们这条东星斑已经由热心的水台师傅处理过了，但是展现小师妹的刀工时刻来临了~”

第93章 高端的食材往往用最复杂的烹饪方式
其实程绾绾是有些小紧张的，不是因为在众人面前做菜，而是在直播里面做菜，现在余渭的直播间随随便便都有个几万人观看，而且还都是真实的活人，所以她无法避免地紧张。
不过听着余渭这样耍宝一样的讲解，程绾绾原本有些紧张的心态也不知道为什么有些放松了，她慢慢地摒弃掉外界的感觉。
手持菜刀凌空挽了一个刀花，算得上是找手感，随后便对处理好的东星斑下刀。
程绾绾下刀的一瞬间，让余渭吓了一跳。
这姑娘刀功可不是盖的，一刀断鱼头，一刀断鱼尾，两刀下去，刀稳力足。
看着这刀功，余渭感觉这肯定比自己的中级刀功要厉害得多。
一刀开背。
“这一刀可以说明小师妹的刀功是很厉害啊，几乎是贴着骨头的一刀，将整片鱼肉起了出来。”
余渭一边讲解，一边看着弹幕。
就在这个时候，一条弹幕路过。
【东星斑好像是受保护的鱼类吧，怎么可以吃东星斑！】
看到这个，余渭立刻说道：“有观众朋友说东星斑是保护鱼类，禁止食用，但那是野生东星斑，咱们这个是养殖的。”
说着，余渭走了过去，拿起程绾绾刚刚切下的鱼肉，翻转过来露出微红偏粉的鱼皮。
“野生的东星斑呢鱼皮颜色更加鲜艳，而且肉质会更加紧实一些，不过养殖东星斑也不便宜，起码都要一百多一斤，这还只是养殖货呢。”
余渭将鱼肉重新放在砧板上，让程绾绾继续。
程绾绾将整条鱼身翻转，再用片的方式，将另外一半的鱼肉给片了出来。
最后再将鱼腹的骨头去掉。
“东星斑的刺不多，将这些位置的鱼骨头给去掉之后，吃起来就很方便了。”
将两块鱼肉铺平，程绾绾下刀如神，薄薄的鱼肉便被片了出来。
【这是要吃刺身吗？】
【楼上不带耳朵看直播，明明说古法蒸鱼，肯定就是用蒸的。】
这个时候程绾绾将鱼头和鱼尾都端走，直接送入蒸柜里面蒸。
“这个鱼头和鱼尾比较厚实，和鱼肉片蒸的时间不一样，所以需要先提前进蒸柜。”程绾绾负责处理鱼，鱼尾则负责讲解。
【挺好的，一唱一和的感觉，我很喜欢~】
【我也喜欢，也可以余老师做菜，小师妹讲解。】
将鱼头鱼尾放入蒸柜之后，程绾绾也要继续摆盘，这里的摆盘其实很简单，铺上一圈的泡发好的木耳，在木耳之上程绾绾铺上了一层鱼片，然后在鱼片之上铺上香菇片和火腿片，最后再铺上一层鱼片。
像是夹心一样的铺设。
铺好这些东西时，鱼头和鱼尾也刚刚好够时间，将其拿出来之后，继续摆在鱼片的盘子上，有头也有尾，从摆盘来看就已经很完美了。
最后再重新放入蒸柜里面蒸熟就可以了。
余渭看着程绾绾开始跑去煮芡汁了，他朝着镜头说了一声：“好咯~我也要开始干活咯，毕竟蒸鱼要新鲜吃。”
说着，也跑到了一边继续处理着他的那些鸽子。
仙鹤神针这道菜，还有最后一个步骤，那就是用鲍汁去煨这个鸽子。
余渭已经准备好了一锅的鲍汁，这鲍汁还是之前在天合私房菜吃过的四头鲍汁。
这鲍汁余渭是特意让郝阿强留着的，如果没有了，那他也不做这道仙鹤神针。
这种煨可不简单，余渭用吊钩吊着鸽子的脑袋，然后将鸽子用浸煨的方式，来回浸润在用鲍汁稀释过的汤。
因为余渭人手不够，又借用了几名厨师，才好去处理这几只饱含高汤的鸽子。
里面的汤汁不流出来，外面的鲍汁也能裹在上面。
这些菜之所以越来越少人做，不是没有道理的，因为真的是太费功夫了。
将鸽子慢慢浸润在鲍汁汤中，然后拿起，随着鲍汁慢慢浓缩，挂在鸽子上的鲍汁也就越浓厚，最终等锅里面的鲍汁完全浓缩挂在了鸽子上。
那么这道菜也就能出锅了。
做好了仙鹤神针，余渭又马不停蹄地将腌制过的蒜香骨捞出，起锅烧油，准备油炸！
看着余渭那忙碌的身影，直播间的观众们纷纷感叹一声：
【高端的食材往往用最复杂的烹饪才会展现出最厉害的模样。】
【看着就不像是我能吃得起的亚子。】
【感觉余老师今天好累。】
油温在升高，五六成热时，便将腌制好并且裹满粉的排骨下入锅中。
在下入排骨之后，余渭立刻转小火，高油温是为了立刻锁住表面的外壳，然后在通过浸炸的方式让里面的肉给熟透。
因为排骨肉厚，虽然中间的是骨头，但是如果用中大火去炸的话，恐怕外面炸到焦了，里面那一层都还是生的。
这个浸炸的时间不能太短，起码也都要十分钟。
趁着蒜香骨在油炸的过程中，余渭将这个交给了另外一个厨师去看着油锅的变化，而他则是将之前准备的江南百花鸡送入蒸柜，同时还捞出了之前浸泡着的虎虾。
他的茶香虾，同样也是要油炸。
将浸泡在茶汤的虎虾捞出，余渭立刻用厨房纸将多余的水分给吸干，因为要经过油炸，表面水分过多的话，就很容易炸锅了。
余渭倒出一些生粉，将虾头和虾背这些被切开的位置稍微蘸一下粉。
这个时候余渭还抬起头给直播间的观众科普：“做这个茶香虾时，虾是需要过油的，但是一过油，这个虾就会流失大量的蛋白质，所以为了尽量保护这个虾，我们就必须给他一个防护罩。”
说着，余渭打了鸡蛋，不过只将蛋清倒下去。
“而且有蛋清的话，这个虾入油锅之中也不会那么容易炸锅。”
稍微搅拌均匀之后，余渭在另外一边起锅烧油，油温四成热就可以了。
将虾下入油锅之中，锅中立刻冒出细密的泡泡，那就是水分在蒸发，等这个虾略微显得金黄时，余渭立刻将虎虾捞起。
但这还没完，余渭重新将火开大，把油温提升了上去。

第94章 逐渐完成
“此时的虎虾虽然看上去很不错了，但其实还不够，里面有很多油，这个时候我们就可以把油温提高，再复炸一遍。”
油温升高之后，余渭重新将虎虾下入油锅中。
这次的泡泡就没有那么多了，反倒是这个虎虾变得更加金黄。
金喆和程绾绾都在看着余渭。
“第二次的油炸其实是将之前虎虾吸收的油给逼了出来，这样吃起来才不会腻。”
炸好的虾放在一旁，余渭将一个密筛放在油锅底下，然后倒出多余的油，重新加入一些温度较低的油，因为接下来余渭要将之前的泡过茶的茶叶倒入过油。
这茶叶的水分可不少，直接下入高温油里面可是会油花四溅，所以余渭才会换油。
油温慢慢升高，余渭下入茶叶，刺啦一声，茶叶快速蒸发水分。
在慢慢的煸炒中，锅中的泡泡越发减少，这就代表着水分快速减少。
将变得酥脆的茶叶捞出后，余渭准备开始将茶叶和虎虾融为一体时，这个时候他扭过头便看到了正小心翼翼帮余渭看着蒜香骨那边油锅的程绾绾。
“要小心一点，蒜香骨时间差不多了。”
负责蒜香骨的厨师也是老厨师了，不过他也是有点紧张，虽然说这个蒜香骨并没有什么难点，也没失传什么的，但他就是有些紧张。
余渭朝着那边走去。
“你的鱼呢？”
这直接把程绾绾吓了一跳。
“鱼...鱼已经蒸好了，还淋上了芡汁，送过去了。”
余渭半蹲下身子，与程绾绾对视，“那你为什么不一起过去呢？”
虽然已经不是第一次这么接近地说话，但是程绾绾还是回避了余渭的眼神。
“哼！我这不是留下来监督你！我可是你大师姐！”
“不，是小师妹~”
“大师姐！”
“按年龄，你是小师妹~”
“不！我们按入门时间。”
“那我没入门，我就爱叫你小师妹。”
余渭拿起密筛，将锅中的蒜香骨捞出，此时的蒜香骨外壳是微红金亮，虽然颜色很好看，但实际上只有八九成熟。
稍微放在旁边控油，还需要继续开大火，提高油温。
就好像刚刚炸虎虾一样，因为这个排骨也是全油炸，，所以里面的油脂极多，需要经过复炸的操作，将里面多余的油脂给直接逼出来。
这样吃起来的蒜香骨才不会腻口。
油温猛升到七八成热，余渭便将蒜香骨重新放下，十几秒都不用便立刻捞出。
原本微红金亮的外壳，已经变得完全的金红色，看上去十分诱人。
再稍微控干表面的油之后，蒜香骨就可以端出去了，就连酱汁都不需要准备。
至于摆盘，余渭这里并没有摆盘，摆盘反倒是厨房的打荷厨师在处理。
做好了蒜香骨之后，余渭又马不停蹄地去炒茶香虾了。
其实就是茶叶和虾的最终结合。
不需要加入底油，因为倒入这两样刚油炸过的食材时，盘底下的油都足够充当底油。
中小火煸炒。
之所以有这么一步，其实只是为了调味。
余渭拿起一罐椒盐，从上往下只是撒了些许，然后再继续翻炒。
翻炒没多久之后，又继续撒下椒盐。
金喆忍不住问道：“为什么要这样炒呢？”
“因为这个菜里面没有水分，所以一次过将调味料下进去，是很难炒均匀的，最终就会导致有一部分是很咸，有一部分又很淡。”
分三次下入椒盐后，这茶香虾便可以出锅了。
正当金喆想要先尝一口时，余渭立刻拍掉他的手。
“让他们先端出去，总有你一口吃的，你放心。”
“早知道你这么会做菜，为什么我们以前还要吃外卖~”金喆发出了悲壮的控诉声。
“因为以前我懒，无心做菜，而且想隐藏我的天赋，但是我没想到，隐藏天赋换来的只有失败，所以，我不装了，我摊牌了！我就是厨艺天才，请叫我中华小当家！”
余渭一边说着，但是手里的活可没停下来，因为江南百花鸡也差不多时候要出炉了，他必须再炒个芡汁。
到这里，苏东浩也在一旁做起来了菜。
而余渭这里还有一个大菜要做呢，就是那就是猪肘子。
这猪肘子其实早就被余渭提前拿出来放凉，猪肘子外面一层的猪皮颜色已经有些偏深。
再用菜刀，在肘子的中间位置开了一刀，里面的肉此时颇为结实，不过他用刀一剔，这肘骨就直接被剔了出来。
然后用水兑开了南乳加上蚝油、糖、盐，涂在了里面的肉上面，拿去风干机进行风干，而现在就可以拿出来进行下一步了。
多数水分被风干，腌料也埋进肉里了。
余渭便起锅烧宽油。
因为这次轮到这个大肘子被油炸了。
脆皮猪肘除了烤，还可以用炸的。
炸之前，余渭用一个钉板在猪肘外皮拍着，这样在油炸的时候，就会炸出微微鼓起的脆皮，无论是从外观还是口感上都有着极大的帮助。
油温升到五成的时候，余渭拿出一个大的密筛，将猪皮一面朝下放在密筛上，再放入油锅里面。
这样的话，那些油崩起来，也不会直接往外崩。
毕竟这个卤过的猪肘子可是富含水分，一下去，那水分都在快速蒸发，油锅中疯狂地冒着泡。
不过余渭很稳，他一手抓着密筛，一手拿着大勺，舀起锅中的油淋在了朝上的肉上。
因为余渭只是将大部分带皮的位置浸入油锅之中，表面上的肉并没有完全浸入油锅。
这样的话，这肉反而不会变老变韧。
等这个猪肘的皮开始起泡了，那就是说明这个脆皮正在形成。
余渭时不时就要提起来观察一下。
这个油温和对猪肘子的把控最为重要。
等到脆皮完全形成了，余渭才加大火力，将油温提高，才将猪肘子捞出。
金喆适时问道：“为什么这次又不用复炸呢？”
“脆皮猪肘只是为了脆个皮而已，最后出锅前提高油温已经将多余的油脂逼出，自然就不需要再进行复炸。”

第95章 原来是友军
炸好的猪肘还是需要继续控油。
不过此时猪肘子的肉散发着一种微微亮红的颜色，而表面的脆皮则是微红有些发亮，看上去很不错。
这个猪肘子有两种蘸酱，一种是蒜蓉辣酱，另外一种则是黄芥末。
蒜蓉辣酱主要是增加风味，而黄芥末则有着解腻的效果。
等脆皮猪肘稍微放凉一点之后，余渭便拿起切熟肉的刀，将脆皮猪肘横切成片。
在切的时候，脆皮被切开的咔嚓声，十分悦耳，金喆都几乎将镜头给完全怼上去收音了。
“好了，明天买点便携收音的设备，下次不用靠的那么近。”
余渭一手拍掉了想要偷吃脆皮的手，他早就知道这个金喆悄悄靠过来，肯定另有所图！
余渭的一道道菜不断地出去。
这个时候，金喆突然说道：“是不是少了些菜~”
“呃，我懂，我炒个番薯叶好了。”
绿叶菜，是粤东人的倔强。
所谓的倔强更像是一种习惯。
余渭起锅烧水，这些绿叶菜子什么的，都必须先焯水一次，以此来去掉其中的草腥味。
加入油盐糖三种调料，稍微增加一些底味就可以了。
等到番薯叶开始变软了，余渭便将其捞出放在一旁备用，将锅里面的水倒干净之后重新起锅，大火把锅烧热，加入清油，先下入几块肥猪肉和腊肉。
猛火之下，肥猪肉的香味一下子就被激发了出来。
余渭立刻下入之前焯过水的番薯叶，大火爆炒下，水分迅速蒸发。
“炒青菜，如果油不够，这青菜就很容易黄，因为青菜不耐高温，时间长了，就容易黄，所以爆炒青菜往往速度很快。”
余渭一边炒着番薯叶，一边解说。
然后转身舀了一些盐糖调味，最后出锅前再淋上一勺熟油。“这种油在行业内俗称包尾油，其实效果跟勾芡有点像，有些人炒青菜是会加一点点的生粉水，因为蔬菜水分多，炒起来锅中总是水水的，所以外面的餐厅都会加入包尾油或者生粉水。”
焯过水的番薯叶也不用炒很久，半分钟即可出锅。
炒好的青菜也立刻被送了出去，另外一边的余渭也看到了苏东浩在做一道老派粤菜——鬼马牛肉。
这道菜余渭只是听过，余家菜谱上并没有这道菜，但是鬼马牛肉的名头也不算太差。
不得不说，余渭今天做的几道菜都是偏重口的，清淡一点的菜品就只有江南百花鸡、蒜蓉番薯叶和河豚汤。
不过现在年轻人基本上都吃得重口味。
余渭今天做了不少的菜，从河豚刺身到河豚汤，蒜香骨、江南百花鸡、仙鹤神针、茶香虾、脆皮猪肘、番薯叶。
好几道菜都是功夫菜，费时费力。
然后还有苏东浩做的鬼马牛肉和程绾绾的古法蒸东星斑。
几个人吃那么多，其实也吃不完。
不过主要是尝个味道，而且余渭也是为了直播。
当余渭端着番薯叶走到大厅时，发现大家都没动筷。
“番薯叶来咯~”
“哎，这...这菜都上得差不多了，怎么还不吃啊？”
郝阿强慢慢起身，给余渭装了一碗河豚汤。
“你看你忙里忙外的多辛苦，先喝碗河豚汤吧。”
“行，我喝。”说着余渭捧起了碗，将河豚汤喝下，随后他表情微微一变，他皱着眉头说道：“这...不是我煮的河豚汤，味道差了点。”
一听到这话，郝阿强笑了起来，他看向了阿宝和李绘敏。
“看！我说吧，这汤瞒不住余渭的，他的舌头实在是太灵了。”
余渭砸吧砸吧了嘴：“这汤虽然也浓郁和鲜甜，但是里面没有我加的材料，清甜度较低，而且炖煮的时间也不够长，口味较轻了一些，不过嘛，这喝汤也是一件美事。”
拿着镜头的金喆连忙问道：“我那一份汤呢，那汤我都还没喝过呢。”
“行了，你那碗在那呢，还热着，我们这边有人一直把汤温着的。”郝阿强忍不住瞥了金喆一眼。
【急了，金公子急了。】
【河豚肉不敢吃，但是河豚汤必须喝~】
金喆将镜头塞给余渭。
“还给你了，我要去喝汤了。”说着，金喆便拿起了碗去装汤。
拿着镜头的余渭走到了程绾绾旁边，拉开椅子就坐下。
程绾绾不假辞色地问道：“为什么要坐我旁边。”
“我怕生，所以坐你旁边。”
程绾绾娇哼一声，把头别了过去，但是嘴角却忍不住勾了起来。
坐在另外一边的李绘敏此时正仔细地端详着余渭，然后才开口说道：“你就是那个把绾绾给迷得神魂颠倒的小主播是吧~”
余渭眉头一挑，他听出来了，这个李绘敏在挑事啊。
“咳咳，我叫余渭，难道她没有告诉过你吗？她和我的关系，并不简单。”
余渭的表情十分严肃，丝毫没有在直播的自觉。
但是直播间却很是欢乐。
【来了来了！阻止余老师的第一个关卡！】
【我就知道，余老师要得到小师妹，总得要经历劫难。】
【讨厌这个女的，这种闺蜜就是影响人类爱情进步发展的生物！】
“哎，自从绾绾请假回来之后，她就变了，天天就看某个人的直播，看完还要看视频，时不时就发出奇怪的笑声，而且她还特别......”
还没等李绘敏说完，程绾绾立刻捂住了李绘敏的嘴巴。
“你信不信我把你的嘴给撕烂！下次都不带你出来吃饭了！”
“别啊，绾绾大人，我只是觉得你们需要更进一步的发展！”
听到这话，余渭和直播间的观众们才恍然大悟。
哦~原来是友军，那就没事了。
程绾绾不敢去看余渭，此时苏东浩端着最后一盘菜走了过来。
“菜都上齐了，开吃吧开吃吧~”
天朝传统菜上齐才吃饭，这个时候郝阿强对苏东浩说道：“苏主厨，之前是余渭点评你的菜，今天反过来，由你点评他的菜好了。”
“哈哈哈~小余的厨艺并不差啊，如果师公看到这么优秀的他，肯定也会替绾绾高兴。”

第96章 古法蒸东星斑
直播间里面的人都不是很清楚这是怎么一个关系。
余渭想了想，也没掩饰什么，只是淡然地说道：“我的父亲是和苏主厨是一脉的师承，只不过我的厨艺不是从我父亲那边学来。”
这个时候，一个声音从旁边幽幽传来。
“那你还说我是你小师妹，哼！”
听到这话，余渭忍不住笑了起来，他歪着头靠着程绾绾。
“我现在认祖归宗的话，那你是不是就要做我小师妹？”
听到这个，程绾绾气鼓鼓地扭头看着余渭：“别瞎说！从进门的时间开始算，我是你的大师姐！”
“那不行，还是小师妹更讨人喜欢。”
【啊！我死了！】
【余老师就是很喜欢逗小师妹。】
【请二位原地结婚好吗？】
【就只有我觉得感情戏尴尬吗？好像剧本哦。】
【那你一边尴尬去，别挡着我嗑CP。】
程绾绾的脸已经开始红起来了，不过余渭还是将镜头移开了，他看着苏东浩，礼貌地说道：“苏主厨，品尝一下我的菜好了，尽量说点好话，我还要在观众面前揾食（谋生）的。”
苏东浩却严肃地说道：“那不行，毕竟我也在郝总手下揾食（工作），我经历过的~你当然也要经历一下。”
虽然说是这么说，但是余渭的表情却很是放松。
“来！起筷！”
“等等嘛，起筷前，咱们先碰一杯！”
说着，郝阿强率先站了起来。
手里拿着一个高脚杯，不过高脚杯里装的是奶白色的...椰汁。
“不喝酒不喝酒，又不是什么商务应酬，不搞那些东西，咱们喝饮料就好。”
茶博士小玲不倒茶，反而倒起了椰汁。
余渭提起一杯，就是椰肉鲜榨的椰汁，国货之光的好椰汁。
这个时候，程绾绾悄悄地在旁边说道：“我从小就爱喝这个椰汁，太爷爷也说这个好。”
余渭扫了一眼程绾绾，默默地点头：“确实很好，我也喜欢喝~”
这话倒是不假，以现在余渭的舌头，这个牌子的鲜榨椰汁，反倒是最适合他的饮料。
就算是从前最爱的可乐，都已经不行了。
现在的可乐，配方其实算不得什么，主要就是...便宜量大，余渭喝过一口，也能大致知道配方，但是那又如何，除非比可乐知名度更大，并且更便宜，这样才有可能赢过这个巨头。
还是这种无添加的东西更好。
众人碰杯，然后纷纷一饮而尽。
“先吃绾绾蒸的鱼，毕竟蒸鱼要趁热吃，那味道才好，冷了就腥了。”
一般蒸鱼上都会淋上滚烫的熟油，但是这古法蒸鱼不一样，淋的是芡汁。
大概就是酱紫的~
余渭站起夹起了一整块鱼肉，为什么说一整块呢，因为是两片鱼肉夹着香菇和火腿片。
余渭将这块鱼肉递过去给程绾绾。
“我猜你啊，也是第一次做这道菜对吧。”
“余叔有演示过的。”程绾绾抬起碗，接过余渭夹了的鱼肉。
随后余渭立刻抬起碗，朝着程绾绾抬了抬手。
程绾绾当然很清楚余渭这是什么意思，不过她并不在镜头前，只能对余渭龇牙咧嘴，然后还是夹了一块放进了余渭的碗里。
余渭接过了鱼肉，便立刻回到镜头前。
“嘿嘿，给大伙儿看看，这是小师妹做的古法蒸鱼，这个古法蒸鱼并没有用到酱油，我给大家品鉴一番~”
说着，一口便咬下了一半。
“东星斑是一种海鱼，哪怕是养殖的，肉质都是鲜滑的，一般来说，我们都会用一种蒸鱼豉油，那是一种甜酱油，以甜味带出鱼肉的鲜味，而淋在上面的芡汁里面也有足够的甜度，将鱼肉的鲜味带出来。”
不过这并不是古法蒸鱼的重点，余渭将咬过的鱼肉递到了镜头前：
“在蒸制的过程中，其实味道最浓郁的是下面这一片鱼肉，嫩滑的鱼肉之上还有香菇和火腿，火腿的咸鲜加上香菇那浓郁的香味，都在蒸制的时候，向下滴落，最终融入到最下面的一片鱼肉之中，这一口下去，咸鲜浓郁，回味还有淡淡属于东星斑的甜味。”
所以其实最下面的那一片鱼肉才是精华中的精华。
苏东浩也夹了一块入口品尝。
在这里，除了余渭之外，他便是对美食有着最大发言权的人。
任何一个好的厨师，都会是好的美食家。
一整块入口慢慢品尝。
“唔~这道菜，也是很久没吃过了，与我记忆中的味道，虽然相差了一些，但属实非战之罪。”苏东浩微微地摇了摇头。
不过余渭却知道苏东浩说的非战之罪是什么。
“噢？苏主厨，所以是哪里相差呢？”
“是鱼的质量，毕竟是养殖的东星斑，如果我没猜错，苏主厨吃过的是野生东星斑。”余渭补充了一句。
苏东浩乐呵呵看着余渭地笑了起来：“那确实啊，不过那时候野生的东星斑也不好抓啊，我师父很难得才给我们几师兄弟尝一次。”
余渭深以为然地点头，食材的限制确实限制着菜品的上限，因为一道菜再怎么好吃，还是有着固定上限的，普通的食材，做到极致，味道上限也就这样。
“不过嘛，这道菜是绝对及格的，刀工和后面的芡汁都很好，蒸鱼的时间也都把控得很好。”
蒸鱼的时间把控才是一个厨师的经验之处。
蒸鱼一般都是选择旺火速蒸，鱼的大小不一样，时间就要调整。
能将误差压缩在一分钟内的厨师只能算是普通厨师，能将误差压缩在半分钟的，就是好厨师。
二十秒、十秒。
那就是大师级别的存在了。
不仅仅是上一秒的泡面和下一秒的泡面是天壤之别，蒸鱼也同样如此。
余渭忍不住伸出手摸了摸程绾绾的头发。
“提早半分钟拿出来，那么这条鱼可以稍稍抓住野生鱼的感觉。”
程绾绾立刻拍掉余渭的手。
“你那么厉害，下次你来做，我就负责吃。”
不过苏东浩却点了点头：“如果再早半分钟，那可就真的妙极了。”
“哼！”被挑了刺，程绾绾心中当然还是有一点点不爽的。
“行，以后我来做，你就负责吃。”
听到这话，程绾绾那一丝丝的不满，一下子消散了。

第97章 品尝（多图警告~）
满分是一百分，那么程绾绾这道菜也有个九十分以上。
余渭心中也不得不感叹程绾绾的厨艺，着实是他有所小看了，难怪按照原本的轨迹，程绾绾能够拿到自家菜谱。
“第二道菜，我们就品尝一下这个蒜香骨好了，这些都要趁热吃啊。”苏东浩指了指金红发亮的蒜香骨。
苏东浩夹起一根蒜香骨。
“其实最好的蒜香骨，有一个很好的测试方式。”说着，苏东浩捏起了一边的骨头，然后用筷子往里一插，贴着骨头往下一划拉，这蒜香骨的骨头就一下子被抽了出来。
而且上面还带着些许肉汁。
用筷子在外面轻轻地敲着，可以感觉到蒜香骨酥脆的外壳。
最后，苏东浩才夹起蒜香骨放入口中，一口咬下，嘴巴里飘起淡淡的蒜香味，但是并没有很浓郁，自然也没有任何辛辣苦味。
咬开外面一层酥脆的外壳，里面便是丰富的肉汁与软嫩的肉质。
之所以软嫩，完全是因为这排骨里的纤维都被破坏了，哪怕余渭再炸得久一些，这肉质也同样是软嫩的。
但是炸得再久一些，里面的水分也同样会蒸发殆尽，没有肉汁在里面，那这道菜同样要扣分。
最后面里面还有一层薄薄的筋膜缠绕在骨头上，一口撕开后，还能给软嫩的肉带上一丝的韧性。
咀嚼的时候，还能感受到其中的香气。
主要还是前期处理的步骤够好。
但是苏东浩还是发出了充满疑惑的问句：“为什么？为什么你的蒜香骨肉汁如此之充盈，我吃过不少名师大家的蒜香骨，他们的蒜香骨都没有那么多汁水啊。”
其他人也纷纷夹了一块蒜香骨尝了尝。
程绾绾一口咬下，里面的肉汁在口中迸溅时，她的双眼微微发亮，随后又看向了余渭。
在座的人不多不少都品尝过其他的蒜香骨，因为这道菜并不罕见，但是像余渭那样充满肉汁的蒜香骨，他们还真的是第一次吃到。
所有人都盯着余渭，似乎想让余渭说出真相。
“其实有两个很简单的原因，第一就是火候，第二就是时间，浸炸的时间加上火候的调整，就可以达到最好的效果。”
对于这一道在美食空间里疯狂练习的菜式，余渭心中并没有任何波澜，什么叫完美，就是火候和油温都控制得完美，那才叫真正的完美。
程绾绾目光灼灼地看着余渭：“这个时间的把握，我爸都做不到。”
苏东浩也笑着摇头：“我也做不到，现在的年轻人啊，真的厉害。”
余渭伸出手又揉了程绾绾的脑袋：“不装啦，摊牌啦~我就是百年难得一见的天才~”
余渭的表情有些夸张，又有些好笑，但是程绾绾和苏东浩等人都很清楚，余渭说的是实话。
直播间的观众更是欢乐。
“来来来，继续吃，尝尝这个茶香虾，现在是一些比较老的酒楼和一些大排档在做。”苏东浩招呼一声。
咳咳，实在是找不到虎虾的图，用对虾顶着= =
这个时候苏东浩夹起一只虎虾。
他意味深长地笑道：“虎虾的肉质虽然足够饱满，但是这个虾壳也偏硬，哪怕经过油炸，也同样是有些硬，所以啊，小余你应该选正常的基围虾来做这道菜才对。”
余渭笑而不语，只是默默地朝着其他人抬抬手。
郝阿强倒是无所谓，他夹起一块虎虾，上面沾满了茶叶的碎屑。
一口咬下。
酥，像是薯片那么酥，明明是很厚的一片，但为什么就是那么酥脆呢？
然后就是虎虾那种极其弹牙且丰腴的肉质。
这一口下去，感觉像是有什么碎屑掉下来，低头一看，哦~原来只是茶叶碎。
苏东浩一口咬下的时候表情都变了，原本还以为余渭重要稍微出点问题了，结果没想到...这虾的口感，完全出乎了他的意料
“不可能！这虾的外壳，怎么会那么脆？”
余渭耸了耸肩，“还是时间和火候，复炸的时候，火候和时间更是重要，不过后面下入椒盐的时候，也很重要。”
“不愧是两百块钱一斤的茶叶啊，这个虾肉里面也渗着一种茶香，如果我用茶做白灼虾，有这种效果吗？”金喆在一旁好奇地问道。
程绾绾立刻摇头说道：“白灼的时间很短，根本来不及让茶香浸入虾肉里面，而茶香虾是开了背的，所以茶才可以顺着开背的位置浸入到下虾肉里面。”
这种理论知识，余渭其实并不太清楚，所以只能微笑着吃虾，给直播间的观众演示。
“虽然说油炸是可以掩饰海鲜的新鲜度，但是在某些菜里面，油炸也会凸显海鲜的新鲜度。”
余渭这话的意思其实就是有很多冷冻海鲜都会用油炸的方式来掩饰新鲜度。
但是像虎虾这种，如果不够新鲜，油炸过后，肉质就没有那么爽弹了，不过这也得益于余渭的厨艺。
听到金喆的话，苏东浩才留意到茶香虾的重点是茶香，他夹起一片茶叶，一口咬下。
过油的茶叶始终是带着一丝甘苦。
但是这一丝甘苦并没有影响虾肉的鲜味，反而增添一分香味。
这让人不得不竖起拇指点赞。
“我就不赞美了，都赞烂了。”说着，苏东浩这次伸手，夹向了余渭的脆皮猪手。
这是咕叽我自己去吃的，广州的富临食府，味道还不错，但是吃多了还是会很腻。
“上面的花看着很就均匀，感觉上还是很不错呢。”
苏东浩没有蘸酱，直接入口吃。
每一片肉都带着脆皮，不过这种脆皮和烤出来的那种充满油脂的感觉不一样，从表面上十分干爽，下面的肉质看上去偏红，但也没有多余的油脂分泌出。
别看这道菜是油炸的，但是看上去一点都不油腻。
咔嚓~
咔嚓~
咔嚓~
这种脆皮被牙齿碰撞击碎的声音，不由得让人将注意力都集中到了脆皮猪肘上。
李绘敏看着那脆皮猪肘，不由得问道：“为什么这个看上和香肠国的那种那么像。”
旁边的程绾绾却解释道：“不一样的，香肠国的烤猪肘大多用烤箱，又或者用炭烤和木烤，主要还是腌制过之后生烤，但是余渭这个是先卤再炸，油炸只是为了做出一个脆皮的效果，而且还需要在猪皮上扎针，只有这样，才能炸出这样的花纹。”

第98章 仙鹤神针
李绘敏听完之后，也夹了一片吃，蘸了蘸旁边的黄芥末酱。
酥脆的外皮又有谁不喜欢呢，李绘敏平常出去吃饭，都不爱吃猪皮，因为她感觉猪皮就很腻。
一口下去是咔嚓，然后又有紧致的猪肉作为缓冲。
不过猪皮油炸之后，其实只会更腻，幸好有黄芥末酱，一下子就把口中略微油腻的感觉给冲淡了许多。
这让李绘敏忍不住偏过头，用只有两个人听到的声音在程绾绾耳边说道：“这种男人，你要赶紧抓住哦，哪个少女顶得住这样的投食哦，太好吃了。”
听到李绘敏的话，程绾绾倒是淡定了许多，“我也是一名出色的厨师好吗？”
“那你做菜能有他好吃吗？”
听到这句话，程绾绾也忍不住愣住了，神色也有些黯然。
“比不过，光是这道菜，我就办不到。”
随后大家又尝了尝江南百花鸡和炒番薯叶，都是为了解腻。
炒番薯叶再怎么厉害也都是炒番薯叶，也没有多值得大家重视，不过吃完那么多油腻的东西，吃点青菜，会有一种莫名解腻的感觉。
“阿喂！我的鬼马牛肉你们还没吃呢！”
这个鬼马牛肉是个快手菜，里面的配菜有马蹄、芹菜和油条。
因为在粤东油条被称为油炸鬼，所以鬼马两个字就是油炸鬼+马蹄组合而成。
余渭并没有第一时间夹牛肉，反而是夹起了马蹄。
“入口清甜，但是表面并没有过多的水分，这一道菜的水分必须少，而马蹄和其中的芹菜都是颇有水分，所以下锅翻炒的时候，要尽量炒干水分，这一点苏主厨做得很好。”
余渭分别又尝了一下切成片的油条和牛肉。
“油条是酥脆的，因为切好的油条还重新复炸了一次，以此保持其中的酥脆，最后这个牛肉的腌制时间稍微短了一些，不过牛肉质量好，所以最后的成品并没有影响到。”
听到这个评价苏东浩倒是认真地点头：“没错，毕竟是临时起意。”
这个时候余渭站起来说道：“那么接下来，最后一道硬菜来咯~”
他拍了拍手，一辆餐车推了过来。
餐车上放满了一个个底座点着蜡烛的器皿。
三名服务员将这些器皿都放在了众人面前。
揭开盖子的一瞬间，那是淋着浓郁鲍汁的鸽子。
“我今天的最后一道菜，仙鹤神针，也可以称作余家鸽吞翅。”
看着这一道菜，苏东浩忍不住说道：“我曾经品尝过鸽吞翅，不过那种鸽吞翅是一种炖汤，而这个仙鹤神针，不一样啊不一样~”
程绾绾也点头：“这个确实不一样，高汤煨制之后，竟然还有风干表皮再用鲍汁煨制的做法，一个不小心可能就会破皮，功亏一篑。”
“所以这种菜才会容易失传，毕竟工序繁杂，失败的可能性也很高。”
苏东浩叹了口气，很多菜失传的原因，其实更多是因为复杂，不好学也不好做。
这个时候，服务员递了过来一根根细长的吸管，那种吸管看上去就是用来喝咖啡的耐热吸管。
“来，拿起餐刀，将中间的位置开一刀吧！”
余渭率先拿起餐刀，在鸽子的腹部轻轻开了一刀，然后将吸管顺着破开的口子放入。
其他人也同样处理。
“小心烫哦。”
其实鸽子内部的温度已经稍微降低了不少，程绾绾也没想到竟然还有这种吃法，她吸了一口。
浓郁咸鲜的高汤顺着吸管来到了口腔，那种味道简直无敌。
她看着余渭，“我记得菜谱上没有喝汤这一道工序。”
“嘿嘿，怎么样，是我想到的，我觉得这鸽子内部的汤才是真正的好东西，当然得先喝上一口。”余渭笑了笑，也吸了一口汤。
吸得差不多了，余渭便再次拿出刀，顺着原本的切口向下切开。其实鸽子内部还有一部分没有被吸管吸上去的汤汁，在切开的时候，这些汤汁便顺流而下，与鲍汁汇融。
但是盘子底下又有一个小蜡烛提供温度，这让鲍汁慢慢与流下来的汤汁融合。
切开的鸽子腹部，还有着一股浓郁的鲜味，那是火腿与瑶柱的味道。
其他人也学着陈墨那样切开了鸽子腹部，汤汁顺流而下，散发着浓郁的鲜味。
脱骨的鸽子并不大，在一分为二之后，便露出了腹部的材料。
程绾绾夹起其中的一筷子粗粉丝放入口中，入口的一瞬间，她的头猛然抬起，看着余渭。
旁边的李绘敏则是直接用手撕下了鸽子腿，蘸着鲍汁就这么吃。
但是她咬了一口，就发现这个鸽子肉鲜美无比，而且肉质鲜嫩，一点都不柴，虽然与红烧乳鸽那种口感不一样，但是味道却要更加鲜美。
苏东浩则是大笑道：“妙极妙极！”
郝阿强侧头看向苏东浩，“此话何解，不过这里面的粉丝可比鱼翅好吃多了。”
“原本的鸽吞翅味道偏淡，吃起来鲜味十足，但其实更多是当作是一种羹汤来食用，高汤中蕴含鸽子的鲜味，主要给人一种清淡的吃法，不过这一道菜，就是一道硬菜，一道大菜，最后加入了鲍汁煨制，让皮肉都有了另外一种滋味，鸽子内部是不同的味道，鸽子外部又是不一样的风味。”
听到苏东浩的解说，郝阿强他们对这些菜有了相对应的认识。
毕竟外行都是看热闹，直播间的观众们也听到了苏东浩的讲解。
“其实就是改良而已，最重要的还是不能让这个鸽子不会漏汤，一漏汤，那么这味道就会差很远了。”
随后就是自行品尝了。
这也是余渭故意没有准备主食的原因，塞满材料的鸽子，那可是堪比主食的菜啊。
余渭一边切着，一边让观众们去看。
“你们吃不到，那我就替你们吃好了，嘿嘿~”
【哼！我手上的烤乳鸽也很好吃！】
【哼！我手上的鸡汤方便面也很好吃！】
【哼！我手上的馒头才是最好吃！】
【哼！我梦里的东西才是最好吃！】

第99章 稿子与邀请函
“老大，你看看我这个稿子。”
刚放下眼镜给自己做眼保健操的冯轩摆了摆手。
“行了，我等等看，想让我休息会儿，你稿子有爆点吗？什么老字号，老店的事情就别拿出来了，都写烂了。”
“这次不是老字号啊，是五星级酒店啊，这次可是一个视频博主说这个西顿酒店的问题。”
“西顿酒店？好像是个五星级酒店吧。”
“对对对！五星级酒店，里面那个春鹊餐厅还是咱们这里排名前十的高端餐厅呢。”张伟杰喊道。
“呵，那些排名都是假的，给钱就能买到，算得了什么。”
做完眼保健操的冯轩重新戴上了眼镜，然后点开了张伟杰发来的稿子。
他们是一个美食公众号，但是又不仅仅是个美食公众号，准确来说，他们是一个官方媒体的子媒体。
自从舌尖上的天朝出来之后，各个省份都相应推动了美食宣传计划，所以他们这个自媒体部门也应运而生，宣传更多的本地美食，并且挖掘新的美食，而且他们还与羊城两大饮食协会有联系。
“我没记错的话，这个春鹊餐厅的主厨应该是苏东浩吧。”冯轩看着张伟杰的稿子。
“已经不是啦，苏东浩已经离职了，现在接上的杨越。”
听到这个的冯轩皱了皱眉，他拿起了旁边的座机，打了个电话。
“喂~对，我是老冯，是啊，我想问下，杨越厨师现在是在西顿大酒店的春鹊餐厅任职吗？~哦哦，是主厨啊，原来是这样...没有，我就了解一下而已，打扰了打扰了。”
冯轩吧把电话挂断，表情有些不解。
“小张啊，这个博主说的话能信吗？”
张伟杰听到这个问题，他也不敢肯定：“老大，也不管这主播可不可信，光是这个主厨的服务态度就很不好，我把那个视频的链接发给您，您自己看看好了。”
说着，视频链接就发了过去。
冯轩也点开来看。
片刻后，冯轩把视频关掉了，然后叹了口气。
“你的稿子啊，不能发。”
张伟杰立刻从工位上站了起来。
“为什么啊！”他看上去十分紧张。
“不为什么，因为杨越背后有靠山，所以咱们不能去搞他。”冯轩推了推眼镜。
他也有些无奈，不过羊城美食协会是个颇为抱团的协会，甚至可以说羊城大部分高端餐厅的厨师、甚至为国争光的厨师里面，羊城美食协会的人占有一席之地。
“可是我研究过，这个杨越也没什么头衔和履历啊，也没参加过什么比赛。”
张伟杰并不打算放弃。
冯轩便大声吼道：“那又如何！你知道里面的门门道道吗？这种事情，咱们不好说话。”
说着，便坐回了自己的位置上。
然而张伟杰表情微微一变，离开了办公室，离开前还说了一句：“我去充个电。”
所谓的充电，就是去抽烟而已。
坐在消防楼梯的吸烟区旁，张伟杰并没有第一时间抽烟，而是打开了一个电话号码。
“喂~”
电话那边传来慵懒的声音。
“嗯？怎么了？”
“有个稿子，等等发你，直接给我发出去。”
“什么稿子哦，你还真的当我这里是你家后院呢。”
“那你发不发嘛，反正对你来说，有流量就行，一个吃喝玩乐的公众号，不得给人避雷？”
“行吧 ，你先发过来，我验验货。”
“行。”
电话挂断后，张伟杰才点起一根烟。
眼中那是一抹狠色。
... ...
西顿大酒店总经理办公室。
一个拳头狠狠地锤在桌子上。
旁边的电视投屏着一个直播，而这个直播，刚好就是余渭的直播间。
“这个小主播，果然是苏东浩的人！”
洪峰淡淡地看着直播，表情上并没有太多的变化。
“你不用担心，他这些视频对我们的影响并不大，等等我就会让人寄律师函过去，让他们下架这个视频，大不了就是花点钱而已。”
但是杨越的拳头却捏得很紧。
虽然视频上的人员都打码了，但是上面还是标注着春鹊餐厅的总厨头衔在上面。
镜头中的他被余渭质问之后的动作，以及转身离去的动作，都已经沦为了网友的笑柄。
所以他冷哼一声：“余渭是吧，不用寄律师函这种东西，就凭他诋毁我们，我们直接告他！”
洪峰瞄了杨越一眼，默默地摇了摇头。
“你这个就是撕破脸了，人嘛，只会做有利益的事情，你真想报复，总有机会的，不急在一时。”
说着洪峰掏出了一个信封递给了杨越。
“这个是粤菜大会的邀请函，咱们的代表就是你，拿个好名次回来，就没人会嚼舌根。”
杨越也冷静了很多，他接过邀请函，冷冷地说道：“这个大会，都有谁参加？”
“很多酒楼都会派人，不过举办单位，是羊城美食协会。”
听到这个举办单位，杨越突然笑了起来。
“那稳了。”
“别这么说，参加的人可不仅仅只有美食协会的人，还有饮食发展协会的人，如果让他们拿奖了，那可就是啪啪打脸了。”
“哼！那个破烂协会也想拿奖？做梦！我会做好干掉他们的准备。”
“嗯~我相信你的。”洪峰笑容满面地说道。
杨越收起了邀请函，便朝着外面走去了。
等杨越走了之后，洪峰的表情却瞬间冷了下来。
“一个傻小子罢了，要不是看在你爹的份上，你哪来那么多资源。”
洪峰斜眼看向直播，看着直播间中正在与观众道别的余渭。
“这个人，反倒是有点意思，可以接触一下。”
... ...
“各位观众朋友，我们下次直播再见咯！”
说完，余渭便下线了。
下线后，余渭揉了揉自己笑僵的脸，不断地揉了揉。
“余渭啊，你这样直播做下去，能赚几个钱啊？”郝阿强看着余渭这个样子，忍不住说道：“还不如跟我们搞点餐饮生意。”
余渭却摇着头说：“钱是王八蛋，够用就行，做直播做视频，能积攒很多东西，而且，我和老金有自己的计划。”
这个时候，苏东浩突然掏出了一张东西放在了桌上。

第100章 终于100章了
“小余，我这里有一张粤菜比赛的邀请函，我希望你可以带着我的团队去，如果你来的话，那一定能拿冠军。”
苏东浩的表情有些严肃。
“呃...苏主厨的实力，也很强啊，由你带队，不是应该更好吗？”
然而苏东浩却摇了摇头：“不行，咱们有规矩，像我这种的，就不能下场了。”
余渭恍然大悟地点了点头。
随后苏东浩满脸兴奋地问道：“那你愿意答应吗？有了这些头衔，你以后做什么，都会有很好的帮助。”
然而余渭却一口回绝了。
“对不起，苏主厨，我不打算参加这个比赛，首先我本身就不是厨师圈子的，我只是个探店主播，他们让我做个评委的话，那我还有点兴趣，但是让我做菜给别人评？”
余渭冷笑了一句话：“实际上我不是那么地相信那些评委的味觉。”
金喆也在一旁说道：“老余的意向不在这里。”
确实，余渭心想自己并不是一定要成为职业厨师。
见余渭这样的态度，苏东浩也只好将邀请函收了起来。
不过郝阿强却拉着余渭说道：“你能不能有空就来做菜吃？我可馋了~”
“行了，强哥，你都那么大个人了，咋还那么馋呢，来的时候会提前通知你，你负责材料费啊。”余渭摆着手。
“嘿嘿，炒个干炒牛河也能来啊，苏主厨他还能联系那种一等一好的河粉厂，给我们送一些高质量河粉。”
余渭只是默默地点头，随后便带着程绾绾他们离开了。
坐在车上，余渭坐在了副驾驶上，两个女生坐在后座。
两个女生在后面一直说悄悄话，而余渭则是看着窗外的情况。
终于金喆率先忍受不了这种状态，他开口问道：“其实你为什么不答应去那个比赛？”
“不喜欢被人当猴耍，虽然我知道不是所有任何比赛都会被人操纵，但是我觉得没有必要投身于这种名利场。”
余渭看着窗外的景色。
自己直播做一下菜倒是无所谓，甚至还颇有乐趣，但是让他参加比赛，那可是真的不行，先不说他就没有临时做菜的能力，比赛嘛，都是抽取主题的，所以余渭也不像冒险。
就在他看着窗外时，坐在后面的程绾绾突然惊呼一声。
他的注意力一下子就被吸引了。
“怎么了？”
“微博！有人把你的视频分享到了微博，然后西顿酒店的微博就发东西了。”
西顿酒店是个连锁大酒店，几乎一二线的城市里面都会有一家西顿酒店。
余渭打开了久违的微博，他微博用的ID是油油咕叽，不过余渭想了想之后，便改成了探店的余渭，签名就写：不会做菜的探店主播不是好的系统宿主。
改完这些东西，余渭才继续查看了一下西顿酒店的微博发了些什么。
西顿酒店转发了一个微博，微博内容正是余渭在D站的视频，但是全长只有一分多钟，明显是再剪切过的，余渭并没有第一时间查看视频。
而西顿酒店在转发时，还附文说道：“我们关注到了近日有主播到西顿酒店羊城店的探店视频，在此，西顿国际酒店集团(以下称：西顿酒店)，严厉禁止恶意探店行为，对于任何影响西顿酒店形象的行为，西顿酒店将会追究到底！”
余渭看到这个，只是微微一笑。
“怎么了？”正在开车的金喆有些紧张。
“没事，只是昨天去西顿的视频发酵了。”
说着，余渭点开了视频，随后看了十几秒后，他便皱起了眉头，因为这个视频剪的片段都是...苏俊峰在骂人。
而且他原视频也没给苏俊峰打码...这就很尴尬了。
余渭想了想，还是先拨打了一下苏俊峰的电话。
电话响了一段时间才被人接起。
“余老师？有什么事吗？”
“其实也不知道算不算有事，我给你发个微博链接，你看看吧，这件事都不知道算不算把你拖下水了。”
余渭将西顿酒店微博发了过去给苏俊峰，苏俊峰那边半天没说话。
隔了好一会儿，余渭轻声说道：“不好意思啊，早知道我也给你和雪莉打个码。”
“没事，余老师，这不怪你，这件事就交给我处理好了，如果可以的话，我希望可以得到你视频的授权。”
“啊这，好的，没问题，你要原片的话，我那里也有，只是他们是想告我而已。”
那边的苏俊峰很是冷静。
“不是，他们只是吓一吓你而已，不过既然把我的片段都剪出来了，那就是给我机会了，放心吧，余老师，我会让他们吃不了兜着走，谢谢你的提醒，我平常都不怎么看微博。”
余渭也不知道苏俊峰想干嘛，只能稍微寒暄一下，询问叶大叔的情况之后，才把电话挂断。
不过他可以猜到，苏俊峰肯定是个狠人。
余渭多刷新了一下，然后就发现了西顿酒店又发了一条微博。
“西顿酒店羊城店春鹊餐厅总厨杨越即将参加粤菜名厨比赛，这是一个关于粤菜传承的比赛，让我们拭目以待！”
微博上还展现出了杨越的照片。
余渭坐在车上，想了想之后：“明天回公司，跟小彩说一下，顺便搞一下咱们的微博，要把这个西顿大酒店的脸给打肿才行。”
坐在后面的李绘敏突然问道：“为什么你们觉得可以打脸西顿大酒店，人家可是国际五星级酒店呢。”
金喆冷笑一声：“那又如何？五星级大酒店做的东西不好吃 ，当然要喷，等我后天去拿报告，咱们就立于不败之地。”
李绘敏一脸懵逼，也不知道金喆在说什么，反倒是程绾绾看着西顿酒店的第二条微博。
“现在你打算参加比赛吗？”
余渭刚刚想说没有，但是...脑子里突然冒出了系统的任务。
【展现实力：参加粤菜名厨比赛】
【展现出你的实力，不让别人对你有所诟病。】
【任务奖励：灾星卡X1、兑换点1000、1000点技能书X2、中级百味舌头。】

第101章 咕叽最喜欢的老套剧情之主角救美
余渭很苦恼，因为他不想参加这个比赛。
“系统，你是来玩我的对吧。”
【怎么会呢，本系统只希望帮助宿主成长，本周期性任务难度不高，宿主可以完成。】
看着余渭沉默了，程绾绾却说道：“你如果不想参加，其实真的没必要参加，就算杨越得了冠军，也不代表什么。”
听到这个余渭确实也不觉得有啥难受的，但不要他觉得，系统觉得宿主被看低了，所以这个头，还是要宿主自己来出！
“其实我说，以你的水平，还不站在他们头上吗？怂什么，干就完事了。”金喆随意地说道，他倒是很相信余渭的水平。
“站在他们的头上？”余渭嘴角勾起，他点开了这个粤菜名厨的比赛模式。
“原来是这样，这个比赛是由粤东卫视举办，面对全粤东观众，虽然是录播，但严格来说，还是个综艺。”
余渭的嘴角微微勾起，他已经想到了该怎么办了。
他轻轻地拍着金喆的肩膀：“我有一个更好的办法，一个完全站在他们头上的办法。”
其他人都一脸好奇地看着余渭。
但是余渭笑了笑，没说。
... ...
“我们回去了，开车小心点。”程绾绾朝着他们挥手。
“嗯~拜拜了，小师妹。”余渭畅然笑道。
“哼！”程绾绾冷哼一声，扭过头就拉着李绘敏朝着学校走去。
“我觉得这个余渭还不错啊，就是喜欢欺负你。”李绘敏一边走一边说道。
程绾绾却没有回话，只是默默地向前走，目光有些失焦。
李绘敏见状，连忙拍了拍程绾绾的肩膀。
“啊？！怎么了？”
“我说你是不是傻了，才刚刚离开你的余老师，你就傻了？”
“不是，我只是觉得我好像对他还是了解不够，他到底想干嘛呢？”程绾绾转过头看向了远去的车子。
心中充满了疑惑，她对他有感觉，她也知道他对自己有感觉，但是她更清楚的就是，他有着很重要的事情要做。
“别想了，你可别率先陷进去了，谁知道人家是玩玩的还是真的要和你谈恋爱。”
李绘敏撇了撇嘴，她从未见过程绾绾谈恋爱，甚至可以说是与男性的交流大多只保持在同学的关系，程绾绾的可爱程度，在学校里可吃香了。
但是偏偏程绾绾这几年都没谈恋爱，甚至连谈恋爱的想法都没有，别人刷剧，她看舌尖上的天朝。
她们宿舍的联谊基本都不去。
可偏偏，请假回来之后，人就变得不一样了。
“哎，我那异性绝缘体绾绾小魔女跑哪去了，还我绾绾小魔女。”李绘敏疯狂摇晃绾绾。
就在这个时候，一个男生手里拿着一束满天星走了过来。
他径直走到了程绾绾和李绘敏面前。
虽然程绾绾很漂亮，但实际上李绘敏才是宿舍里面最漂亮的女生，甚至可以说是校花级别的。
尤其是今天的李绘敏穿得青春靓丽，看上去就很漂亮。
这个男生李绘敏好像有点印象，是一个大一生。
“学姐好。”
男生走过来就是先是一声学姐好。
幸好这条路现在人不多，不然这么一束满天星，在学校里也算是颇为吸睛。
不过还是有不少人驻足停下。
李绘敏看着有些踌躇的小学弟，便忍不住想要调侃一番。
“小学弟啊，这大晚上的，在路上堵着学姐们是想干嘛啊？”
程绾绾没有理会李绘敏，只是默默地掏出手机，查询着这个比赛的情况，然后翻开通讯录查看了一下，心中充满了忧虑。
男生看了一眼李绘敏，又看了看旁边程绾绾。
他忍不住后退了一步，略微有些紧张地说道：“其实我是想要学姐的电话号码！”
李绘敏双眼笑得眯了起来，眼前这个男生看上去挺清秀的，穿着也干净，试试看也不是不可以。
“也不是不行，就是......”
男生听了前半句话，脸上闪过喜色，然后便越过了李绘敏，将手中的花递给了程绾绾。
“程学姐，可以把你的联系方式给我吗？扣扣、微信，手机号，哪个都好。”
程绾绾皱着眉抬起头，然后扭头看向李绘敏。
李绘敏的表情僵硬住了，她还以为这个小学弟是给自己送花，结果是给程绾绾送的。
然而下一秒，程绾绾却一脸冷淡地拨开了男生的花。
“我为什么要给你联系方式。”
“因为我喜欢学姐，我想了解学姐！”那个男生也是破罐破摔，干脆就表白。
李绘敏不由自主地摇了摇头。
“不好意思，我有喜欢的人了，我也不需要你了解。”
说完，程绾绾便绕过了男生，向前走去。
那男生似乎不想就这样放弃，他一把抓住了程绾绾的手腕，想要将程绾绾拉住。
但是下一秒，一个冷喝声响起。
“小子，放开你的手，不然抓你去派出所！”
男生听到这话的瞬间，就把手松开了。
而程绾绾和和李绘敏转过身，便看到了一个身影从旁边的草丛里走了出来。
“哇，余渭你怎么会从这边过来。”李绘敏记得很清楚金喆和余渭是开着车离开的。
余渭没说话，只是默默地走到了程绾绾的面前，将其拉到了自己的身后。
“这位同学，我不知道你是不是没睡醒，但这里是学校，不是你肆意妄为的地方！”
“你...你是谁？”男生恨恨地看着余渭。
“他？他就是绾绾喜欢的人，你走吧，你没机会的，赶紧走，不然我就找校保安处，还去表白墙控诉你！”李绘敏在一旁补刀。
男生看了一眼余渭，比较了双方颜值差距之后，他颓废地丢下了手中的花束，然后一脸忧伤地转身离去。
离去时，余渭还听到了那个男生呢喃的声音：“原来女生都喜欢帅的。”
当余渭转身看向程绾绾的时候，程绾绾也抬起头看着余渭。
“你怎么会在这里？”
“你们学校外面的路就是这样走的，金喆开着车路过，然后我就看到了你们被人拦下来了，那家伙还拿着花，我就翻过围栏跑过来看看怎么回事。。”
这个时候，程绾绾才注意到余渭的小腿上有刮伤，正流着血呢。

第102章 搞个评委来做做
程绾绾直接蹲下来，从口袋里掏出一包湿巾，将余渭小腿上的伤口给抹掉。
这湿巾有点消毒的效果，让余渭疼得龇牙咧嘴。
“干嘛那么急翻墙呢，这里是学校，不会出什么大事的。”
此刻程绾绾的语气尽显温柔，毕竟余渭是因为她才翻墙过来的，刚好就被勾了一下小腿。
“要不去医院打一针破伤风。”
余渭摆了摆手：“没事的，及时消毒就好，金喆的车里面有药箱的，我等等再自己消毒包扎就好。”
“嗯，那......”
“你们回去吧，金喆会回到门口接我。”
程绾绾把头发撩到耳后，然后淡淡地说道：“我送你过去吧，你怕是不太记得路。”
余渭轻笑了一声，然后摸了摸程绾绾的小脑袋，“小路痴竟然敢质疑我的认路能力？”
听到这个称呼，程绾绾不满地抬起头。
“行吧， 给你平反的机会，让你带我出去好啦~”
这才让程绾绾稍微收起了虎牙，看上去也乖巧了许多。
这个时候，李绘敏却突然说道：“哎呀，我还有点事，先回宿舍，你们慢慢啊。”
说着，李绘敏对程绾绾眨了眨眼，便转身离去了。
程绾绾脸蛋有些微微一红，不过这里并不是很亮堂，余渭也看不到。
“走吧，小师妹带路！”
听到这个称呼，程绾绾毫不犹豫地锤了余渭一拳。
“直播的时候不捶你，你倒是叫得欢快。”
那一拳开天辟地，余渭直接败下阵来，他只能高举双手。
“那我应该叫你什么？”
“叫大师姐！”
行吧，大师姐就大师姐，没人的时候喊你两声让你爽一下也行，余渭瞄了一眼“大师姐”那倔强的模样，这一声大师姐恐怕是跑不掉了。
“大师姐。”
“哎！乖！”听到这话的程绾绾那是嫣然一笑，让余渭忍不住伸手捏住了略微有些婴儿肥的脸蛋。
“你干嘛！”程绾绾一手拍掉余渭的手，然后叉着腰说道：“你这是亵渎神圣高贵的大师姐！”
余渭看着这样的程绾绾，也忍不住笑了起来。
“一点当大师姐的样子都没有。”
说着，便向前走去。
程绾绾从后面赶上，小手背在身后，拳头紧紧握住，眼睛死死地瞅着余渭。
“你再说一遍？”
“我说大师姐真可爱呢~”余渭从心~
程绾绾眨了眨眼睛，背后的拳头松开，眉眼中明显散发着一种愉悦的意味。
“所以你真的要去参加那个比赛吗？”
余渭就知道程绾绾惦记这事。
“看情况吧，如果要参加，我会以另外一种方式参加。”
“比赛猫腻很多的，这个东西你先不要参加，我帮你去问问。”
“谢谢了，不过不用担心我，我会有办法的，我可不是真的厨师，我只是个微不足道的小主播而已。”
余渭在灯光下看着程绾绾。
不知不觉他们已经来到了校门口，但是二人心中都略微有一丝的不舍闪过。
最终还是程绾绾先开口说道：“好了，金喆在外面等着呢，我也回去宿舍了。”
“嗯，你回去吧，下次遇到那种人，直接给他一拳！”
“哼！我本来就要给他一拳的，就是你来了，我才没动手，不然明天我就出名了。”
余渭乐呵呵地笑了笑，然后又摸了摸程绾绾的头。
“好啦，走啦，下次带你去探店。”
程绾绾低着头发出了犹如蚊子的声音，“嗯。”
余渭走后，程绾绾才抬起头看着余渭的背影。
“余渭......”
念叨了一句话之后，余渭转身看向后面，看到了站在原地抬头看着自己的程绾绾。
而程绾绾这个时候也恰巧看着余渭。
二人四目相对。
... ...
“搞什么呢~弄那么久！”金喆靠在车上，手机里正看着小说。
“走过来不用时间哦。”余渭系上了安全带。
金喆在车上点了一根烟，慢慢地抽着。
“你打算参加那个劳什子比赛？”
“有打算，但是想换另一种方式参加。”
“嗯？”金喆看着远处的亮光，很快眼中也闪过一丝亮光。
他猛地扭头看向余渭。“你打算...做评委？”
“宾果~不愧是咱们老金啊，脑子还是有点东西。”
“不行吧，人家一个比赛请评委的，肯定都请个老师傅什么的。”
余渭轻笑一声打开了手机，将粤菜好厨的主办单位展现了出来。
“粤东卫视哎，还记得谁在里面上班吗？”
金喆一合计，连忙鼓掌喊道：“小柏子！他和他叔不就在卫视里干活吗？不过我记得他好像说自己还是个小编导而已，能帮得上咱们吗？”
余渭却笑了笑说：“不不不，他虽然是小编导，但是咱们还可以帮着抬他，这件事就需要先找你哥谈一下，无论如何，这次的评委，我是做定了！”
听着余渭的想法，金喆摸了摸下巴，也觉得可行性高，不知道为什么，他现在很相信余渭。
因为余渭创造出来的奇迹太多了，而且余渭给他的变化感觉也很大，虽然还是那个人，但变化确实是很大。
“行吧，那我们明天还直播探店吗？”
“不了，休息一天，反正咱们又没和平台签约，不固定要播多少个小时，先去联系小柏子和你哥，你哥应该会愿意帮助我们做这件事，至于小柏子，应该也没问题。”
... ...
翌日中午。
“陈编导，你是打算点外卖还是下去饭堂？”
“饭堂都吃腻了，我看看有啥外卖吧。”
正掏出手机准备点外卖的陈柏（咳咳，发bai音哈）突然电话响起。
“老金？找我干嘛呢？！”
“陈老二中午有空出来吃饭吗？”
“还行，今天不用出去拍东西，去哪吃？”
“我们就在电视台楼下，赶紧下来！”
陈柏一听，便赶紧下楼了，虽然还有一点时间才休息，但是他的部门没有那么严格，所以他打了个招呼便下楼。
刚下楼，便看到了一辆熟悉的车子。
还看到了两个熟悉的身影，陈柏一笑，便兴冲冲地跑了过去。

第103章 没有好大厨的店
“哟，陈老二跑得挺快的嘛。”
“老金，你能别狗叫吗？”陈柏轻笑一声。
“哎，可惜旭旭子回老家了，不然今天咱们就人齐了。”余渭坐在副驾驶上笑道。
“走，去哪吃饭？”金喆扭头看向陈柏。
陈柏一脸懵，“不是你叫我出来吃饭的吗？”
“在这里你是地头蛇啊，不得找点好吃的，今天老余请客！”金喆一脸不善地看着余渭。
“哈哈哈哈~金公子今天不买单了？”陈柏不由地调侃一句。
余渭也回头看了陈柏一眼：“你有看我直播？”
“我哪有时间看直播，都是看你的那个D站视频，看着可带劲了，我们电视台不少人都喜欢看你探的店，都有人想要搞个节目，请你上去。”
听到这话，余渭的心思微微一跳。
“可以啊，只要你请我，我都可以去，不过你现在都在干嘛呢？”
“手里有两个小节目，不过都是上午档，幸好过段时间，我可以参与一个不错的节目。”
余渭挑了挑眉，轻笑道：“什么节目那么厉害？”
“是个做菜节目，我叔做导演，对了，老余你不是做菜也很厉害吗？我以前都不知道这事，你也藏得太深了。”
“哎，我原本只想要靠这张脸吃饭，但是没想到，最后还是要靠才华。”
“去死吧你！”金喆和陈柏一起喊道。
这个时候金喆问道：“你们那个节目要赞助吗？”
听到这个，陈柏不由自主地激动了起来：“那肯定要啊，为了表示公正，我叔还说不接受那些餐饮的广告赞助呢。”
金喆嘿嘿一笑：“如果能把老余弄上评委席，我们金氏集团给你赞助，怎么样~”
听到这个陈柏也反应过来了，他的表情也有些严肃。
“老余，你确定要上去做评委？做评委可没有那么简单，最重要的还是服众。”
“那你说为什么我的探店视频那么多人看？”余渭随口说道。
陈柏眨了眨眼睛，脑袋思绪急转，立刻回过神来。
他猛地一拍大腿，“没问题，这件事我干了！吃完饭回去，我就找我叔说这事，不过我叔肯定要见一见你的，说不定还要测试一下。”
余渭笑着说：“无所谓，随便测试，等等可以给你露一手。”
几个人便直接去了电视台旁边的一家潮州餐厅。
“嘿嘿嘿，既然是余老师请客，我就不客气了，这家潮州餐厅可不简单，人均都要百来块，吃的都是新鲜海鲜呢！”
陈柏带着金喆和余渭，踏入一个餐厅。
餐厅装潢不算精致华丽，在粤东这个地方，其实大伙儿对环境要求不高，相对比环境，更在乎这个菜品的品质。
此时的餐厅里面也已经很多人了，接待的经理也将他们三人带到了一个四人桌。
陈柏一坐下，便拿起了菜单。
“老余，我可随便点了？”
“行，你点，谁让我这个可怜的小主播有求于你呢~”余渭阴阳怪气地说道。
“好家伙，明明你都拿捏我了，还在这里装可怜，行吧，老金点！”
说着，陈柏也把菜单递给金喆。
结果金喆和余渭大声笑了起来。
“我就知道，这个家伙从来都不爱点菜，你这个选择困难症啥时候才能解决啊，你现在是不是点个外卖都要半个小时？”
“哪有那么久，现在进步了，十五分钟必定选出！”陈柏恼羞成怒地垂着桌子。
金喆则是打开了点评。
“我来点菜！就点这家店最好的东西。”
既然今天不直播，那余渭也自然是乐得清闲，喝着茶，等着金喆点菜。
随后几个人聊起了以前在宿舍的事情，说着说着，陈柏突然话锋一转。
“说起来，那个小师妹从哪里冒出来的。”
说到这个话题，金喆就不困了。
“嘿嘿，我跟你说，那个小师妹啊，她可是......”
“上菜咯！”
一份蚝仔烙上桌，一个大的圆盘装着的蚝仔烙，这个蚝烙当然不是余渭之前吃过的那种，而且这一份蚝仔烙也才三十多一盘。
“来来来，先吃东西。”余渭招呼着。
金喆和陈柏直接不理余渭，将小师妹的事情说了一遍。
“哇，老余啊，你家这么封建的吗？”
“封建个屁，真不喜欢，怎么逼迫都没用。”余渭翻了个白眼。
金喆也迅速补刀：“嘁，你和小师妹还不是王八对绿豆。”
“你跟我说就好了，别在人家女孩子面前说。”
陈柏却不客气地问道：“那你们为啥不表白？”
说到这个金喆一副睿智的模样。
“这个我知道，因为老余啊，有很重要的事情要做，打算先把老酒楼拿回来了，再好好谈恋爱对吧。”
余渭确实是这样的想法，毕竟当初程绾绾也是认为他有这个能力，所以他觉得自己要做到，才好说。
最重要的是...余渭觉得程绾绾会等他。
没错，就是这么自信！
“瞎比比那么多干嘛！吃饭！”
余渭拿起筷子划了一块蚝烙，放入碗中。
夹起一块蚝仔烙放入口中，他的表情变了一下。
“怎么样？好吃吧！”陈柏兴奋地说道。
余渭却摇了摇头：“老实说，挺差的，地瓜粉下多了，珍珠蚝的鲜味被掩盖了，而且还不够焦脆，所以口感有些软，大概是因为赶着出锅，就一面煎到边缘变色就翻面，外面一圈会有点脆感，但是中间就不行了。”
听余渭这么说，陈柏也不是很相信，不过他也夹了一块，尝了一口，口感上确实没什么出色的，虽然说三十八一盘的蚝烙也就那样，但是...他之前在这里吃过更好的。
今天带余渭他们过来，还想让余渭吃点好吃的，结果就这样？
想了想之后，陈柏抬起手招来了服务员。
“阿姨，今天的大厨换人了吗？怎么今天的菜那么不对劲呢？”
那服务员阿姨一听，便叹了口气：“对咯！今天咱们好几个大厨都去开会了，不好意思啊，我等等让人给你打个八折。”
很明显，他们并不是第一个询问并且投诉的客人。

第104章 白灼鲜鱿
余渭放下了筷子，但是金喆却继续吃着。
“虽然味道不咋样，但好歹是你老余请的客，怎么样都还是要吃好的。”
金喆味觉没有那么灵敏，甚至可以说很多普通人的味觉都不怎么灵敏，对于吃的东西好坏并没有一个明确的分辨能力。
陈柏虽然觉得这个蚝烙没有之前的好吃，但也不至于吃不下。
所以他和金喆也就慢慢将这蚝烙分食。
“对了，你和你女朋友咋样了。”余渭突然问道。
“分了，毕业没多久就分了，她非得回老家，那我也没办法，异地恋的结果不太好，要我放弃电视台的工作也不可能，所以就好聚好散咯。”
陈柏的表情有些不自然，但是金喆和余渭都没追问，毕竟这种事情当事人不说，他们也不好问。
很快第二道菜也上来了，是卤水鹅肝，满满的一盘鹅肝片。
这是金喆故意点的，毕竟上次吃的鹅肝让他回味无穷，所以这次看到了潮汕餐厅有这么一道菜，便点来试一试。
潮汕菜出了潮汕之后，其实有着许多局限性，毕竟靠山吃山靠水吃水，所以可以稳定输出的菜品，还真的不多
但，也不少。
“这个卤水感觉比苏主厨那边的好多了，酱香浓郁，把鹅肝都给卤透了，外面一层脂肪一入口就开始化，这卤水得十四五年才有这种效果！”
余渭嘴里嚼着鹅肝，却在赞叹卤水，鹅肝的话其实并没有太出色，但是余渭却品尝到了卤水的亮点，可以说，这家餐厅的卤水就是顶梁柱。
就在余渭点评的时候，一个光头中年男人走了过来。
“客人挺会吃的啊，还能尝出我们家卤水有十五年了，厉害厉害。”
余渭抬起头看过去，“你是老板还是主厨？”
“既是老板，也是主厨。”光头男人刚好从外面回来，正准备听听客人们的评价，恰巧就听到了余渭对卤水的点评。
“那还不赶紧进去给我们做菜，还有，刚刚的蚝烙再上一盘，我要吃你做的，你们今天留在厨房的厨师水平一般，尝了这卤水之后，我倒是想看看老板的实力如何。”
余渭的话一点都不客气，但这也是对光头男人的尊重。
光头男人一听余渭这话，脸色也是微微一变，神色变得严肃了许多，他招来了旁边的部长经理，低声询问了一些事情，听完之后，光头男人脸色铁青。
然后才回过头看向余渭，面带歉意的说到：“不好意思，这位客人，今天我有些事情耽搁了，我现在进去重新给你弄一份。”
说着，也不等余渭说什么，便转身走向厨房。
不一会儿，厨房里便传来了喝骂声，至于在骂什么，余渭完全听不懂，因为潮汕话自动加密。
不过很快，剩下的菜连同最初的蚝烙，便上来了。
余渭闻着蚝烙散发的那种蛋香味，便知道这个蚝烙应该是稳了。
夹了一块放入口中，“这一次的边缘以及底部都是焦脆的，而且鱼露的分量刚刚好，刚刚的那个鱼露就有点多了，而且因为煮的时间不够，里面的腥味没有挥发完，就和珍珠蚝的腥味混在了一起。”
陈柏一脸疑惑地问道：“什么是鱼露啊？”
“一种用鱼做的酱油，能够很好地提鲜，不过前提是用得好，很多人用不好鱼露，就会弄得充满了腥味。”
余渭继续点评：“这个腥味是一个点，刚刚那一份的蚝烙地瓜粉太多，浆太厚，就不行，这个就好了许多，明显是将多余的粉浆给捞走了，然后重新打蛋下去，这样脆度和口感都会稍微上升一点。”
紧接着就是一道白灼鱿鱼，陪同一起上桌的，还有三个蘸碟。
没有直播，余渭也懒得说什么，直接下筷，夹了一个鱿鱼圈，什么都没蘸，直接放入口中。
轻轻地咀嚼着。
这个时候，金喆突然指着鱿鱼上面的一层皮说道：“这鱿鱼没剥皮啊，你上次做菜不是墨鱼都剥皮了吗？”
“那不一样，鱿鱼剥皮不剥皮都无所谓，毕竟鱿鱼的皮薄，不影响口感，也不影响味道，但是墨鱼皮不一样，会越煮越硬，尤其是我当时做墨鱼胶，肯定要剥皮啊。而且这两种都不是同样的生物。”
其实余渭小时候也分不清墨鱼、鱿鱼和八爪鱼的区别，看到都统一称呼八爪鱼。
长大后才慢慢认识这些东西。
陈柏则是一脸期待地看着余渭：“怎么样，这鱿鱼怎么样。”
余渭一脸无奈地看着陈柏。“你丫的当我现在是现场直播吗？还得给你演一遍？”
“嘿，这不就是现场直播吗？赶紧的！我这还是第一次近距离看你这样解说食物，别提多带劲了。”
余渭苦笑，然后才说道：“白灼对食材的要求都高，所以这家店用的都是鲜鱿鱼，时间把握得不错，鲜活鱿鱼下煮开的水里，等水再次开了之后的一分钟，就必须出锅捞起，再放入冰水里面激一下，肉质瞬间收紧，吃起来自然爽口弹牙。”
听完余渭这么说，陈柏便感觉特别馋，立刻夹起了一块鱿鱼，正准备放入口中，却被余渭给拦住了。
“哎哎哎，还要蘸酱呢。”
“蘸哪种？”陈柏一脸希冀地看着余渭。
余渭翻了个白眼，再夹起了一块蘸了第一款的酱。
“这个是姜葱豉油，淋过热油的，香葱的味道都被激发出来了，经典白灼搭档。”
刚刚是空口吃白灼，味道极淡，但是咀嚼久了，能吃到鱿鱼的香味。
现在是蘸着葱油的味道，姜葱和豉油都可以凸显鱿鱼的鲜味。
“第二的这个是鱼露，不过里面加了香芹、辣椒段、胡椒粉、香油来盖住那股鱼露的味道，可以一尝。”
余渭吃下第三块鱿鱼。
然后就是第四块。
“最后就是咱们大排档经常吃到的，芥末酱油。”
如果说前两者是特色，那么后者就是大众了，大部分的大排档，芥末酱油那是肯定都有。
不过余渭还是很满意这新鲜的鱿鱼。

第105章 薄壳与九肚鱼
“来，金不换炒薄壳。”已经系上了围裙的光头厨师捧着一个盘子走了出来。
所谓的金不换，就是西餐常用的罗勒，在天朝也称为九层塔、鱼生草、兰香等等名字。
可以说是一种应用广泛的香料。
而金不换炒薄壳，则是潮汕的一道传统菜。
至于薄壳，别称海瓜子，因为形如瓜子薄薄的壳内有着丰腴的贝肉，鲜味至极，所以深得沿海人民所喜爱。
这一道金不换炒薄壳，自然也就应运而生。
将盘子放下，光头厨师又说道：“还有一道椒盐九肚鱼，让你们尝尝。”
说完又进去厨房了。
余渭则是不客气地吃起了薄壳。
这个薄壳的壳是真的很薄，牙齿用力一咬就碎，但是里面的肉却鲜甜无比，加上罗勒叶的香味，让这贝肉多了一丝不一样的风味。
一连吃了五六个薄壳之后，余渭才说道：“这个薄壳是真的不错，从下锅到出锅，中间爆炒的时间不超过二十秒，而且这个薄壳还是必须猛火爆炒，才能将其中的鲜味给引动出来。”
余渭对这道金不换炒薄壳确实很是喜欢，唯一的缺点就是薄壳还没到最佳的季节，不过有得吃就算不错了。
“等到七八月的时候，我们去一趟潮汕吧，那里的海鲜、牛肉、卤鹅，才是一绝不是吗？”
“嘿嘿，虽然我这个薄壳不是什么当季的东西，但是为了清掉这些沙子，我都是好好养几天的。”
光头男人又走了出来，然后将一盘椒盐九肚鱼放在桌上。
“菜齐了啊，各位请慢用。”
这九肚鱼明显还新鲜着，一层金黄酥脆的金壳包裹着软嫩的九肚鱼，表面撒上了一些椒盐，除此之外，就没有其他更多的配菜。
最朴实无华的潮汕菜，基本上都不怎么摆盘，实用性拉满。
“我最喜欢就是吃这个九肚鱼，来尝尝！简直一绝。”陈柏最先起筷，夹起九肚鱼，蘸了一下蒜蓉辣椒酱之后，便放入口中。
“小心烫。”余渭提醒了一句。
然而已经咬了一口九肚鱼的陈柏已经变成狒狒，发出了呼呼呼的声音。
余渭看着面前的九肚鱼，余家菜谱中也有九肚鱼，当然了，九肚鱼也有很多种做法。
他也夹起了九肚鱼，咬了一口。
“咔嚓~”
“酥脆的外壳，极其嫩滑的鱼肉，外脆而内嫩，鱼肉本身的鲜味并没有因为油炸而消失，里面甚至有汁水在向外渗出。”
“不错吧，幸好老板回来挽尊，不然这次我的面子都要没咯。”陈柏吹了吹手中的九肚鱼，然后才继续吃。
余渭点了点头：“中间的软骨也剃了出来，可以说厨师有心了。”
其实九肚鱼是一种肉质极其软嫩的鱼类，它还有另外一个称呼，那就是豆腐鱼，就像是豆腐一样嫩滑的鱼。
要来了一碗米饭，余渭也正式开吃了。
这里的一盘菜分量也不算少，他们三个人也没点很多菜。
不过陈柏是对余渭的能力有了正面的了解，以前看视频的时候，他还觉得是余渭提早做了功课，但是今天这家潮汕餐厅是自己选的，而且余渭还能说出卤水的年限，这已经不是牛批可以解释了。
所以陈柏一边吃着一边说道：“老余，这样啊，我会跟我叔说这事的，不过我觉得他也会考验一下你。”
余渭点头，无所谓地说道：“没关系，他要考验我也没关系，而且我还可以带资进组，我就是想要个知名度，而且我精通粤菜，进过我嘴的东西，怎么做的，多久的都跑不了。”
余渭在自夸，但是金喆和陈柏都觉得这不是自夸，而是陈述事实。
“瞧你这话说的，我怎么可能不信你！我信你也没用，还得看我叔。”
陈柏其实也觉得这件事可以成为自己的一个台阶。
“行了，别说那么多，反正剩下的，就交给陈老二来办，我哥那边说了，两百万的赞助绝对有。”
听到这个，陈柏也不由自主地兴奋了起来，两百万的节目赞助，其实已经很多了，尤其是他们是一个粤菜厨师比拼的节目，愿意给这个赞助的人也不多。
而且还不是冠名赞助，对于陈柏来说，那是功绩了。
所以陈柏当即拍着胸口说道：“这件事交给我来办。”
“你搞定了，给你十万，别嫌少，这是咱们私人的钱。”金喆说道。
陈柏当即正色道：“是兄弟就别说这种话，我还等着抱金公子和余老师的大腿呢。”
“嘿嘿，没问题，现在辞职了，跟我们走，也是吃香喝辣的~”金喆发出了嘿嘿嘿的声音。
友好交流并没有持续很久，吃完饭后，陈柏还要继续去上班，而金喆和余渭则是回到了公司。
办公室内，就剩下两个老板在喝茶。
几万块钱一斤的茶是这样喝，几十块一斤的也是这么喝。
“接下来要怎么搞？广告接了要怎么处理才行？”
“拍短视频。”余渭放下茶杯。
“短视频？长视频都没弄好，还弄短视频？”
“弄，以后短视频会很火，所以必须弄。”
而现在的短视频领域都是技术流，最初的抖音，都是技术流，不过余渭想了想，还是决定直接搞，哪怕自己没有办法吃下很多市场，但是喝头啖汤，其实已经很足够了。
这个问题余渭自己一直没转过弯来，直播虽然也给他聚集了不少人气，但是这太慢了，刚刚得到系统的那会儿，余渭也不心急，但是现在不一样了。
他有很重要的事情要做。
“不用担心，我说过要做的事情，哪有出过问题，直播的话，咱们可以先不搞了。”
听到这话的金喆差点夹不住指间的香烟。
“什么？！”
“不是说我不搞直播，是公司不搞直播，我们就做视频！做美食测评！做零食测评！做网红测评！”
主播具有一种不可复制性，要捧红一个主播太难了。
所以余渭决定以公司为单位团队拍摄视频，先把能吃的领域都给吃了！

第106章 引流不外乎请客吃饭
“明天直播什么？”
“明天啊？明天去喝茶，顺便我们搞个活动吧。”
听到搞活动，金喆一惊，吓得茶杯都差点没捏住。
“又要搞事？”
余渭摇了摇头，笑着说：“我想到了一个好玩的直播方式，毕竟我们直播的时间不长，也就一顿饭的时间，主要还是看视频，所以我决定引流。”
金喆盘坐在椅子上，兴致勃勃地盯着余渭。
“怎么引？？”
“很简单，用钞能力！”
“嘎？超能力？”金喆兴奋地抓住了余渭的双臂，“我就知道你肯定是超人，来吧，我也想做个蝙蝠侠。”
然后金喆就被余渭一脚踹飞了。
“蝙蝠你个头，我说的是钞票的钞。”
金喆揉着自己受伤的小脑袋，委屈地问：“那怎么操作嘛~”
“引流不外乎请客吃饭而已，每期的直播，我都会让人去D站给我的账号发私信，而我们将私信的账号抽取一下，再联系到个人，请他吃饭。”
“就这么简单？有什么用处？”
“那可不简单，至少我们能先探好整个羊城的店，然后再向外发展，以后还可以全国各地请粉丝吃饭，这个名头不就出来了吗？”
余渭嘴角微微勾起，他做的这些，全都是名气，至于变现，那有很多的方法。
“好！就这么办，听你的。”金喆也是直接拍板，然后便走到了电脑旁开始做计划书。
两个人就在办公室里商量着细节。
... ...
疯狂星期四，请大家v我50。
早上七点钟，余渭就被金喆给叫起来了。
这货还一边敲门，一边喊道。
“起床啦，不是说今天喝茶直播吗？”
被吵醒的余渭看了看手机，发现才七点钟，他便满怀着起床气。
“你傻吗！现在羊城什么时候不能喝茶吃点心，你大早上的跟那些爷爷奶奶抢位置是不是？”
在门后的金喆听余渭这么说，才一脸恍然大悟：“你这么说，好像你对哦，那我们什么时候去？”
“回公司，中午吃饭的时候带上他们一起去就好了。”
余渭翻了个身，把被子盖在头上，继续补觉。
然而这个觉睡到八点多就睡不过去了，余渭也只能起来。
只见金喆坐在沙发上正打着游戏。
“你不是补觉吗？”
“补个屁，都被你吵醒了，睡不进去了。”余渭叹了口气，装了杯热水，喝完再去洗漱。
在余渭刷牙的时候，金喆突然冲了进来。
他一脸笑意地看着余渭。
“嘿嘿，那个李潇潇的直播人气只有咱们四分之一都不到，她也剪辑视频，但是我看那个视频都没啥关注度。”
“咕噜咕噜咕噜~噗~人家也能积攒到人气，这也很厉害了，毕竟颜值和身材就在那。”
“可是她明显就是要和我们对着干啊~”
余渭却摇了摇头：“那不一样，我可是高端型人才，至于李潇潇，她不会满足现在的情况，继续发展下去，她还是会搞其他东西的。”
余渭其实给过不少后世的好点子出来，但不知道为什么就是没成功，后来他才发现，其实并不是点子的问题，而是人的问题。
... ...
田村MCN公司。
“花那么多钱把你们挖过来，就是这样的？你看看你说的什么东西，好好吃，超级好吃，无敌好吃，这些是形容词吗？！”
一个中年男人在办公室里拍桌，语气中充满着愤怒。
而李潇潇还有她带着过来的好几个主播都在瑟瑟发抖。
“刘总，这个文案，就是这么写，我也就这么说，我也想说点好的，但是文案就那样。”
刘村书面色发黑，他拿起了手旁的文件，上面的文案其实已经很仔细了，不过上面也确实没有什么形容词。
他冷哼一声：“别以为是田中喜欢你，你就可以肆无忌惮地说这些话，这里是公司，他留你下来并不仅仅只是当个玩物，你也得给我干活！公司花钱花资源捧你，不是把钱丢大海里。”
听到这话，所有人的脸色都微微一变，有甚者更是从后面看着李潇潇。
他们这一下子都明白了，为什么李潇潇可以直接跳槽，为什么李潇潇还能有那么大资源。
这个田中是一名霓虹人，也是这个公司的合伙人之一。
在天朝留学之后，也就留在了天朝发展。
但是他们更清楚，这个田中是李潇潇的榜一大哥，这个榜一大哥是从金渭公司开始就刷礼物了。
他们也没想到李潇潇竟然去线下见榜一大哥了。
结果就是榜一大哥把李潇潇拐跑了。
李潇潇脸色不是很好看，但是她还是保持着自己的态度。
“你可以放心，我绝对不会让公司亏钱，也不会让田中亏钱的。”
说完，李潇潇便直接转身离去，她身后的其他人也都纷纷跟着离开了。
这气得刘村书差点就想砸桌子，随后他又打开了余渭的视频。
“到底是差点什么呢？”
想着想着，案上的电话响起。
“喂？”
“刘桑，听说你很生气啊？”
“田中，你管好你的下半身，别再招来这些东西，这是赔钱货！”
“稍安毋躁，等我玩腻了，就把她踢走，至于损失嘛，我来赔偿，公司的正常运转绝对不会有问题。”
听到这话，刘村书的脸色稍微缓和了一些。
“行吧，你都这么说了，你爱怎么玩就怎么玩，悠着点。”说完，刘村书把电话挂断。
将目光看向余渭的视频：“一定要想办法复制了他的模式。”
... ...
“兄弟们！今天你们想去什么茶楼吃点心，金公子买单！”
“荣香楼！”
“葡萄居！”
“羊城酒家！”
“我想去吃一家叫安定楼的茶楼，那里环境听说不错。”小彩在旁边举了举手。
“那好，那就安定楼。”
此时的余渭开启了拍摄，但不是直播，这些片花嘛，肯定要剪到视频里面的。
看着其他人也没有不满的模样，金喆也是大手一挥：
“大家放心，以后还有机会，你们决定吃什么~大家伙一起去吃！”
“好耶！”

第107章 探店新派茶楼
安定楼，并不算一个历史悠久的茶楼。
建立于上世纪九十年代，不过13年的时候重新翻新过一遍。
现在做的也算是比较新鲜的新派点心。
中午时分，这里的人也不少，车辆进进出出，可谓是客似云来。
众人下车后，金喆便打开了直播，作为摄影师的他，当然要负责掌机了。
“大家好，我是余渭，今天就没口号了，今天就是一次公司团建，来安定楼吃一顿点心，还是那句老话，金公子买单，大家不用心疼金公子！”
“欧耶！金公子万岁！”
由小彩带头，冲向了酒楼。
不过其实他们早就预订了一个包厢。
余渭坐在椅子上，看着直播的人慢慢多起来，也给大伙打着招呼。
【余老师中午开播了！真的是刚刚好。】
【在吃饭，请余老师搞快点，刚好用来下饭！】
【桥豆麻袋！正在等外卖！】
“各位网友观众稍安勿躁，现在小伙伴们都在点菜，这个安定楼吃的是新派点心，这个新派点心其实内核是一样，但是会有所创新和改变，今天就让我们看看这个创新和改变是什么样子的。”
【当余老师小伙伴真好啊，还能有金公子请吃饭。】
金喆在这时拿着菜单跑了过来：“老余，这里有个燕窝蛋挞，你说是不是真的有燕窝在里面？”
“搞一个呗。”
余渭挑了挑眉。
金喆在燕窝蛋挞上打了个√，然后继续点菜，什么虾饺、干蒸、还有一些小笼包啊。
但最重要的是一些新派点心。
余渭看着上面的名字，都有些不明所以，什么沙拉串串烧、紫罗兰珊瑚海、草袋乌米盏。
不一会儿，点心便慢慢上来了。
这家店说是现点现做，但实际上，其实都是先在厨房做好，实际上早茶点心里面，就没有多少东西是现点现做的。
所谓的现做，更多是一个加热的工序，当然了，有些是真的必须先做，例如油炸类的。
最先上来的是传统凤爪排骨双拼。
小伙伴们并没有争抢，而是由小彩先给余渭夹了一块排骨和凤爪。
余渭看着小彩夹的排骨和凤爪。
排骨颜色雪白，而凤爪也就是鸡爪子，酱色鲜艳，看上去就感觉到了酱香味重。
余渭端起排骨和凤爪，“给大伙儿看看，这个就是传统点心的豉汁蒸排骨和酱皇凤爪。”
将排骨放入口中细细咀嚼，茶楼中的豉汁蒸排骨很嫩滑，一点猪肉的质感都没有，那种纤维感是几乎感觉不到的。
余渭正色道：
“这个排骨的调味很好，能保持肉味，能浸润到豉汁和铺在下面的香芋味，最重要的还是那嫩滑的口感，入口就是和其他排骨不一样的嫩滑，咀嚼中有肉汁慢慢流出。
不知道大家有没有吃过茶楼的排骨，你们会发现啊，为什么这个茶楼的排骨那么软嫩呢？哪怕在家用什么嫩肉粉去腌制啊，什么特别的办法去制作，都没办法做到茶楼这么软嫩，其实最重要的一点就是这个水洗处理过程。
先用小苏打腌制至少三个小时之后，软化了排骨的纤维，最后再不断用水冲洗，一直冲到水变得清澈了，骨头里的血水完全没有了，那才算是完成。
这个处理方法是颇为费水的，虽然说水会存起来再处理，但当中还是有损耗的。
最后再腌制味道，上炉一蒸，这雪白但是味道浓郁的排骨，也就完成了。”
“不过嘛，这道点心并不难做，只是费时而已，反倒是这个凤爪，要做好吃，那是一个难度。”
余渭夹起凤爪送入口中，只是轻轻一吸，这鸡爪的皮就被吸出来了，然后指骨都一一吐出来。
“咸中带鲜，鲜中又带点甜味，隐隐间还有一丝丝的辣味，调味还是不错的，就是盐多了一些，味道偏咸，将甜味的部分掩盖了不少。”
“所以凤爪有什么制作技巧吗？”金喆顺势问道。
“凤爪的制作技巧也没多少，就是步骤多，不过最重要的还是这个酱，酱料的好坏，最为影响凤爪的口味。”
“就好像我吃的这个凤爪吧，厨师用了腐乳、南乳、生抽、老抽、盐、蚝油、白砂糖、柱候酱。这些都是基础酱料，但是比例很重要，这个凤爪最大的问题就是蚝油多了，咸鲜味虽然很重，但是把柱候酱的甜味掩盖了许多。”
余渭说到这里，也默默地摇了摇头。
不过他转头说道：“其实吧，这个凤爪呢，一般都是先炸再焖后蒸，所以味道才会这么透，里里外外都有足够的味道。”
说着，余渭又夹了一颗给凤爪拌碟的花生。
“这个花生啊，看着很简单，但其实里面学问可大了。”余渭一口咬下。
眉头突然紧皱。
【来了来了！逼王皱眉了！】
【砸场子！砸场子！】
余渭放下筷子，看着起哄的弹幕，他默默地摇了摇头。
“别老想着砸场子，这个花生呢，明显不是和凤爪一起焖煮，甚至连一起蒸都不是，只是将蒸熟的花生和凤爪放在一起。”
这个时候一名员工说道：“难道不是这样吗？我以前吃凤爪都不爱吃花生的。”
“我也不吃，反倒是我爸爱吃这个花生。”
余渭幽幽地说道：“那是因为以前这个凤爪，就专门是给你们吃的，那剩下的花生也不好浪费，大人们就干脆吃完呗，不过好的茶楼，这些花生和凤爪都是放在一起焖煮的。”
在余渭点评的过程中，一份份的点心很快就送了上来。
这个时候新派点心便展现出来了。
“罗勒葡汁虾饺。”
一个四四方方的木盘子里分别装着四个碗，每一个碗中，都有一个大大的虾饺。
晶莹剔透的虾饺皮上有一撮黑色的蟹子酱。
而虾饺本体浸润在一片金色的酱汁里面。
这金色的酱汁就是葡汁。
余渭哪里知道什么是葡汁，所以他默不作声地轻轻闻了一下，一股淡淡的椰汁和咖喱味从底下传来。
然后夹起大块的虾饺，咬了一口。
虾饺的底部沾满了这个葡汁。
一口下去，那是十分的满足。

第108章 风味脆口紫菜卷
透明的汁水从口中慢慢向下滴落，最后滴在了碗中。
余渭咬下半块虾饺后，便将剩下的半块给观众们看。
“这虾饺还是很有料的，两只肉质弹牙的虾仁，还有一些肉馅，肉馅里面有清爽的西芹粒，不会让人感觉油腻，还有汁水。”
余渭擦了擦嘴，话锋一转。
“不过说这是新式点心，那我是不赞同的，因为这个虾饺只是多了一个葡汁，这个葡汁说白了，其实就是椰奶加咖喱汁，而且他这个酱，还不是那种自己手工熬出来的葡汁，只是讨巧用了一种酱料铺在底下，然后再放上蒸好的虾饺。”
“我尝了一下这个酱汁，感觉和我们吃那个暹（xian）罗的咖喱好像也没有太多的区别。”小彩蘸了一下那个汁，尝了一下，就是那种微辣中带着奶香味的咖喱酱。
余渭默默地摇了摇头：“这不是暹罗的咖喱，葡汁就是葡国的咖喱做法，别看咖喱就两个字，但是制作起来，比例和材料的不同，都有着不一样的味道。”
最后余渭稍微总结了一下，“这个虾饺皮和肉都算的上是不错，虾肉并没有冷冻很久，基本上只是提前一天准备，可以说是很新鲜了，这个虾饺皮还差了一丝的火候，不过对比这个价格，已经很不错了，一分钱一分货~”
这虾饺其实就三十块钱，并不算昂贵，平均一只虾饺也才七块五，不过这家店其实还有个二十八块钱的普通虾饺皇。
余渭想都没想，直接点了个虾饺皇。
“你们说，这个两块钱的差距，是不是就是这个盘子和那个葡汁？”
【我觉得...那两块钱的葡汁，没毛病。】
【确实是有点神经，就看看是不是同样的虾饺。】
【你说是智商税吧，人家确实给你葡汁了，但是你说不是吧，我又觉得哪里不对劲。】
金喆一手拿着摄像头，一手则是夹起了虾饺，别人是两口一个，金喆那是一口一个，简直是深渊巨口。
“味道还是挺不错的，至少我这个普通人觉得可还行。”
余渭也是点头赞同，“确实，毕竟虾肉够新鲜，吃起来爽口弹牙。其他的话，都算是小瑕疵，问题不大。”
余渭挥了挥手，让小伙伴们先吃，都给他留一些就行了，毕竟他还要点评的，所以会吃得慢一点，他们点的点心有些是双份，有些是单份的。
紧接着又是一种新品——风味脆口紫菜卷。
一指长的紫菜肉卷，外面裹着一层薄薄的面包糠，横截面则是一团沙拉酱，沙拉酱上还点缀着一些蟹子。
乍眼一看，这道菜确实应该是新点心，不过余渭一眼就看出了这玩意儿的原形，就是在茶楼经常吃到的蟹柳紫菜卷。
其实这算是一种从霓虹料理中学来的点心，做法不算很难，就是在中心包一条蟹柳，然后再用肉泥代替米饭卷起来，霓虹的紫菜卷寿司也基本是这样的操作。
不过面前的这个脆口紫菜卷，就稍微改良了一下。
裹上面包糠，放油锅里一炸，隔壁的读者都馋哭了。
一口咬断。
外面不仅仅是面包糠是酥脆的，就连这紫菜皮也有点脆脆的质感，有种暹罗小老板紫菜的质感。
随后便是紫菜卷中的肉汁。
传统的蟹柳紫菜卷就是富含肉汁的，而这一道脆口紫菜卷明显继承了这个优点。
一口下去，有肉汁在口中飞溅。
放在碗中，也有汁水流下。
这中间，果然是塞着一条蟹柳，不过不是真的蟹柳，而是那种鱼糜做成的蟹柳棒。
“这一口是满满的肉感，如果说刚刚的虾饺是噱头，那我可以说这个脆口紫菜卷是切切实实的创新，至少小朋友一定很喜欢吃这道点心，当然了，其中也是有缺陷的，这里面肉泥的地瓜粉有点多，肉味被掩盖了不少，配比稍微出了些问题。”
不过总得来说，余渭还是挺喜欢这个稍微有些改变的紫菜卷。
他小时候也喜欢吃紫菜卷，满口都是肉，那味道极好。
【这个我小时候吃过，确实是啖啖肉。】
【我感觉咱们潮汕肉卷更好吃一些，之前去茶楼吃这个紫菜卷，都感觉没啥肉味。】
【楼上+1】
【紫菜卷也不算什么传统点心，毕竟就那个蟹柳棒，已经是现代工业食品了。】
余渭将紫菜卷吃完，然后才慢慢地喝了一杯茶。
“这玩意儿，吃完之后，感觉有些腻乎啊。”余渭忍不住打了个嗝。
一阵尿意袭来，他对着镜头前的观众说道：“不好意思，我摊牌了，我是超级英雄，现在要去厕所拯救世界，大家等等我~”
随后余渭便走了出去，看着头上的厕所指示走去。
刚进了厕所之后，便听到了一个声音。
“什么？不行啊，很红的网红也不行，网红主播什么的，坐嘉宾位就好了，有什么资格做评委，而且评委什么的，我们都请了大咖，还有从港岛邀请来的大师。”
“加一个也不是不行，赞助真的有吗？”
“行吧，明天约个时间，搞点东西测试一下，如果厉害的话，做评委倒是无妨，就怕是银样镴枪头，不行就自动降格到嘉宾那一栏，反正嘉宾又没有投票的权力。”
余渭默默地走入了一个厕间里，然后听着旁边的人说话。
“不用担心会怎么样，实力至上，导演不是最大的，这个节目有监制，策划，也有制作人，随便加个人进来，我是无法接受的，尤其是这么年轻一个人，才二十来岁就自称什么老师”
“别说什么看他的视频，咱们就是拍视频的老祖宗，什么真假还分不出来吗？行了，我只看结果，下午就让他过来！你们多弄点什么油盐醋，再点两个外卖，我要把他的脸给打肿，这样才会乖乖做嘉宾，不然他还以为这美食节目就是吃吃喝喝。”
旁边传来冲水的声音，余渭的表情有些微妙，旁边这个人应该不是陈柏的叔叔，但也应该是负责这个节目的重要人物，不然说话怎么会这么大口气。

第109章 别出心裁
厕所里，余渭那是听得一清二楚。
不过他也不知道对方是谁，不过话里话外，余渭是听到了他们似乎打算考究自己的能力，既然是这样，余渭是不会放过这个机会的。
回到了餐桌上，余渭并没有第一时间表现出刚刚的事情。
“不好意思啊，刚刚厕所塞车了，所以回来得有些晚，不过菜应该都上齐了吧。”
余渭看上桌子，此时最吸引他的，便是一个正在冒烟的木盘子。
“这是啥？还用上干冰呢。”
金喆拿过菜单看了一眼。“那个啊，功夫墨鱼小笼包！”
这个小笼包也是跟那个葡汁虾饺一样，每一个都用小碗分别装着。
底下正飘着金黄色的汤汁，其中还有几多橙色的东西在底下飘着。
“这是什么东西？”金喆看着上面飘着的东西。
余渭没接话，只是默默地拿过一个小碗，夹起了里面的小笼包，先放在自己的碗里，然后再一口喝光了里面的汤。
“老母鸡炖虫草花，这个橙色的东西，就是虫草花。”
金喆不太懂什么叫虫草花，所以他挠了挠头。
“我只知道冬虫夏草，虫草花是什么，还真没听过。”
【我也只听过冬虫夏草，那可是很珍贵的药材，这个虫草花，是来蹭热度的吧。】
【我记得我妈好像用这种虫草花煲过汤。】
【我没见过这玩意儿？】
余渭并不在意弹幕，但他还是解释道：“严格来说虫草花和这个冬虫夏草是一类的东西，但是前者是人工培养的，而后者是纯天然的药材，别看虫草花是人工培养，但也对人体有益，可以抗氧化、保肝和调节血糖，而且价格也并不昂贵。”
夹起一条虫草花，橙色的虫草花看上去有点像黄花菜。
“在粤东这个地方，很多炖汤煲汤都会用上这个材料，就好像我刚刚喝的那口汤，那就真的是老母鸡和虫草花熬出来的汤，味道还挺不错的。”
说完了这个虫草花，还是要尝尝主角，墨汁小笼包。
“上次我就做过墨鱼，不过这个墨汁小笼包，我还真是第一次吃，看看有什么特别。”
余渭在小笼包上咬开一个口，里面流出来的汤汁当然不是虫草花了，而是猪肉馅的汤汁。
小笼包的温度不是很高，所以这汤汁一下子就被吸光，也不烫嘴。
余渭的表情并没有太大的变化，因为这个味道，并没有让他感觉惊喜。
拿起筷子，戳开小笼包，向观众们展示小笼包里面的肉馅。
“这个小笼包的新意，大概就是在这个汤和表面这个墨汁上了，里面的肉馅就是普通的肉馅，只能说普普通通。”
余渭摇了摇头。
这个时候，金喆突然拿起了放在小笼包盘子里面的一个茶壶，就直接往余渭的小笼包上面倒。
金黄色的汤淋入包子上。
余渭愣了一下，然后笑了起来。“那这道菜的性价比就不错了，还送一碗汤。”
吸溜一口，将汤喝完，余渭将剩下的那一块小笼包吃完。
“这就很值得吃了，就冲着这一壶汤，不得不点赞，这汤可是真正熬出来的鸡汤，味道不差。”
【没想到，一道小笼包，最后竟然是因为赠送的汤而获得好评。】
【小笼包：谢谢鸡哥！没有鸡哥的汤，我名誉不保啊！】
【虫草花鸡汤：我才是MVP!】
诸如此类的弹幕，充斥着整个直播间。
“不得不说，这家安定楼，至少在摆盘和外观上是做得很好，色香味，至少都是在线的，再加上这个并不昂贵的价格，也算不错，性价比并不算差。”
这个时候，小彩又捧来了一个小碗。
“余哥，这一道是酸溜溜桑叶饺。”
余渭听到这个名字也是愣了一下，“啥？酸溜溜啥？”
低头一看，青色的小碗中装着一个圆形的白色饺子，上面也点缀着蟹子，还用葱在上面绑了一圈作为装饰。
不过这次底下的不是汤了，而是醋，上面还飘着一些蒜末，看上去挺特别的。
“是酸溜溜桑叶饺，应该挺开胃。”
“谢谢~”余渭接过小碗，然后用筷子蘸了一下那个醋汁。
酸中带甜，很明显这个醋汁不仅仅只有醋。
“这个醋汁啊，表面上看就是香醋加了一些蒜末，但实际上，这个香醋是加糖煮过的，所谓味道会醇厚一些，而且酸味也不浓郁，回口有些甜味。”
不过主角还是这个桑叶饺。
半透明的饺子皮显露了里面绿色的桑叶馅，咬开一口，其实里面还混杂了马蹄和猪肉，最后还有细嫩的桑叶。
余渭吃了一口这个桑叶饺，再搭配上这个香醋汁，让他感觉味道好极了。
“这个...这个还真的挺不错，值得一吃，口感顺滑的桑叶加上甜口的马蹄，让口中有一股凉意，再加上这个醋汁，这个搭配是真的很有创意。”
听余渭这么说，剩下的三个桑叶饺就瞬间被瓜分了。
没有抢到的金喆，只能默默再下一单。
一边蘸着这个醋汁吃下这个桑叶饺，余渭忍不住赞叹一句：“这个应该算是今天最让我惊喜的一道点心了，如果里面的猪肉馅再加一份肥肉进去，那么就真的完美了。”
【果然，余老师赞美之中，肯定会说出其中的缺点。】
【所以其实有没有连余老师都说不出话的菜呢？】
【我猜测是没有的，幸好我没有余老师的舌头，吃个猪脚饭，我都感觉圆满了。】
看着弹幕，余渭解释道：“其实啊，大部分的菜品都有一些不可避免的缺点，但是瑕不遮瑜这种事情也是有的，就好像我吃的这个桑叶饺，就真的很棒，我很喜欢！当然了，这属于我的个人口味。”
一个抢到了桑叶饺的小伙伴喊道：“是真的好吃啊，我喜欢这种酸中带着一丝微甜的味道~妙啊~~~”
有幸抢到一份的家俊附和道：“雀食~像我这种喜欢呷醋的人来说，这个点心恰到好处。”
没有抢到的小彩气鼓鼓地说道：“哼！等等你们不准抢！”

第110章 快乐是油炸食品
这个时候，金喆将一块东西放入余渭的碗里。
“老余，尝尝这个，真的好吃！”金喆兴奋地说道。
余渭低头一看，一块被沙拉酱包裹的一块东西，已经看不清楚是什么了。
“这是啥？”
金喆指了指那边倒挂着的一串东西。
大概就是介个样子
“那个什么沙拉串串烧。”
这个名字着实是不怎么样，但是余渭也确实没见过这么一道点心，至少外形就很吸引人注意力，这明显借鉴了外国餐点的摆盘方式，不过外国人是把肉串在上面，而他们是将点心穿在上面。
余渭再三观察，都看不出这是什么东西，只能给观众们展示一下，随后就放入口中。
入口时，便可以确定，这又是一款油炸食品。
外面的脆壳很薄，余渭一下子就知道这是什么东西了，一脸恍然大悟的模样。
“怎么样怎么样，这是什么东西？我刚刚没吃出来，只吃出了里面有虾肉。”
金喆也没觉得这个东西有多特别，口感酥脆，加上虾仁馅，还有外面一层的沙拉酱，只能说是不过不失。
“很简单，用泡软的腐竹皮包裹着虾肉馅，然后再放入油锅中油炸，出锅后再串成串，挤上沙拉酱就完成了，这一道菜，制作难度不高啊，里面可以包着虾仁也可以包着虾滑。
不过别的不说，小孩子肯定很喜欢这道点心。”
说完，金喆把镜头移到了家俊的脸上，此时的家俊正一脸欢快地吃着那沙拉串串烧。
当他发现所有人都在看着他时，他立刻表现出倔强的模样：“喜欢吃油炸食品怎么了！成年人的快乐不就是这样吗！”
【啊~这位小伙伴说的话很得我心，所以我决定中午吃炸鸡。】
【妈妈~我想吃炸鸡！】
【吃！吃大块的！】
【教练，我也吃炸薯条！】
【吃！吃大条的！】
【v我50，疯狂星期四！】
小彩这个时候端上了一份甜品，“余哥，这个是红豆爆珠竹青冻。”
妥妥的网红产品，余渭看着一个大杯子的上面铺满了类似于珍珠奶茶的珍珠，旁边则是一些糖饼碎的东西。
看上去，颜值是很高的。
但是余渭很清楚，这一杯东西，满满都是科技成品。
上面的红豆爆珠，外面是略微透明的红薯壳，里面包裹着红豆馅，一咬开，就能尝到红豆的味道。
所以叫红豆爆珠。
不过以现在的时间点来说，这个东西是妥妥的新产品，而对于余渭来说，并没有任何出奇的地方。
小彩给余渭装了一小碗，在装的时候，下面略带微微绿色的果冻也翻了出来。
余渭接过碗对小彩道谢，然后才看向观众们：“这个应该算是奶茶配料的一种，红豆爆珠加上上面的饼干碎，底下是满满的果冻。”
余渭先是吸溜了一口果冻。
“果冻的口感嘛，就是一吸溜咕嘟咕嘟的那种质感，没有太大的区别，不过这个果冻是用吉利丁粉去制作的，会稍微软滑一些，里面还加了一些柠檬汁、薄荷汁，所以吃起来冰冰凉凉的，略微清爽，”
“不过嘛，其实这些东西都可以在外面的奶茶店买到，没必要专门来茶楼吃，如果冲着颜值来，那当我没说~”
余渭耸了耸肩。
“就是这么跟你们说，这些东西，在网上都可以买到那种奶茶小料，再加上吉利丁片，你们在家都可以轻松制作。”
“我觉得这个挺好吃的啊。”小彩已经吃上了。
余渭笑了笑说：“下次我们在公司搞个小吃会，我看看能不能把你们喜欢的小吃都复刻出来！不过需要专业工具的除外，例如什么章鱼小丸子啊，这些就需要专业的工具了。”
“搞一部不就行了吗？”金喆在一旁说道。
“不愧是金公子啊，真有钱。”余渭斜眼看向金喆。
金喆嘿嘿一笑，“这不是为了网友和观众们嘛，他们一定也很想看。”
【啊对对对~金公子说得对。】
【其实...可以不用直播，我们看视频也行。】
【有一说一，这个直播的话，确实有时候会比剪辑多出很多无聊的东西，但是精剪版，又会少了很多花絮。】
就在这个时候，余渭的手机响了起来。
“喂？怎么啦？”
“老余！下午有空吗？”
“有啊，怎么了？”余渭看了一眼金喆。
“是这样的，我们执行导演豪哥想要看看你的实力，所以下午给你准备了一些考验，希望你可以过来，如果没问题，那么这个评委位置也就没问题了。”
电话那边的陈柏明显很兴奋。
余渭一听，他想了想，问：“你可以帮我问一下，这个考验的过程我可以直播吗？”
“直播？你想要直播吗？那我要问问。”
余渭看了一眼直播间正在起哄的网友，然后便说道：“你就说我也想证明自己，毕竟我是有实力的人，如果不可以直播的话，那就再说好了。”
“行，我去帮你问问，反正在电视台里拍东西的人也很多。”
陈柏那边很快就把电话挂断了，而余渭也转过头看向了直播间。
“是这样的，最近粤东卫视想拍一个厨师比赛的节目，那我刚好知道这个消息，所以就毛遂自荐想要做个评委，刷刷声望值啊，然后这个节目现在就说要考验一下我，看看我是不是真的那么厉害。”
【好一个毛遂自荐，余老师还真的是挺坦白的。】
【他也不怕丢脸，大概是觉得自己肯定会过那个什么考验吧。】
【一个跳梁小丑而已，去厨师比赛做评委？你够格吗？】
有些人看直播就是看个乐子，而有些人则是热衷于找乐子。
金喆看到这个弹幕，也没说什么，直接禁言了那个账号一百年。
“这么说吧，天不生我余渭，厨道万古如长夜~”
余渭的表情略显得浮夸，但是他对于这个厨艺比赛的评委，那是志在必得。
不过他的表情却已经被有心人给截图了下来。
然后...开始在某些地方流传。
就在这个时候，微博上又慢慢掀起一阵风波。

第111章 背锅
#作为客人，有权对商品作出评价。
这是一条热门话题。
在西顿大酒店的微博发出后，其实并没有引起太大的波澜，甚至不到一个小时，几乎可以说是石沉大海了。
但是过了一天之后，一个金融投资机构突然在微博上晒出一张传票。
是的，就是传票，内容是西顿大酒店侵犯消费者的合法权益。
这还不能够引起大众的关注。
引起大众关注的，是一位明星转发并评价了这么一件事。
蔡苗苗：“我所认识的苏先生是一名对美食有着严格要求的人，作为一名顾客，对任何一个餐厅的产品都应该有评价的权利，不能说这东西不好吃有问题，你们商家就反过来威胁我们，这样反而是不对的。”
一石激起千层浪。
蔡苗苗是新生代的四大小花，在演艺界也是有着举重若轻的地位，这么一站出来，这个事情就大条了。
而且就在这个时候，就有自媒体突然爆出一份稿子，将西顿大酒店剪辑过的视频还原，基本上就是直播时的完整内容。
两者对比下来，微博用户一阵哗然，纷纷来到西顿大酒店微博下讨伐。
... ...
“对不起，对不起，我知道该怎么处理的，我也不知道为什么下面的人会这么做，是是是！好的，没问题，罗恩先生。”
洪峰将电话挂断后，脸色阴沉。
旁边的秘书看得出自家老总此刻很是愤怒。
片刻之后，洪峰的情绪稍微冷静了一些。
“去把李经理和杨总厨叫过来。”
秘书去将两人请了过来，两个人来到了总经理办公室，李经理的表情有些紧张和焦虑，反倒是杨越一点事都没有。
他表情淡定地看着洪峰。
看着杨越这个样子，洪峰心中一阵无名火起。
“你们两个，自己打开手机看看微博。”
杨越还不知道怎么回事，但李经理似乎已经知道了。
她低着头没有动作，只是默默地说道：“我已经看到了微博上的情况了。”
杨越瞄了她一眼，便打开了微博。
没看一会儿，他便皱着眉头说道：“为什么蔡苗苗会突然发话。”
“对啊，为什么蔡苗苗会突然说话，而且还是控诉我们酒店啊。”洪峰猛地一拍桌，这话几乎是吼出来的。
“我们得罪了一个大客啊，现在人家反过来要告我们了，明天集团的股价一下跌，那怎么办？你们说怎么办？！”
“李悦你出去一下。”
李悦就是李经理，她愣了一下，随后便跟着秘书出去了。
刚把门关上，里面就响起了模糊的咆哮声。
那声音一浪接着一浪，吓得外面站着的李悦瑟瑟发抖，随后，杨越一脸恨色地走了出来。
“洪总让你进去。”
李悦走了进去，刚把门关上，洪峰便和颜悦色地抬起了头来。
“李悦啊，刚刚没吓到你吧？”
“没有，洪总有心了。”李悦小心翼翼地回答。
“嗨，没有就好，你先坐下，我有点东西想和你谈谈。”
他这话一出，李悦心里忽然就有种不妙的预感。
不过她还是点了点头，坐在一旁的沙发上。
洪峰也从办公椅上起身，踱步到李悦对面的沙发上坐下。
李悦深吸了一口气，扯着笑问道：“洪总，这件事，要怎么处理才好。”
洪峰却没有回答他的问题，只沉眸道：“很快，杨越就要参加粤菜名厨比赛，他赢了这个比赛的话，那么在羊城中，就是一道招牌，我这么说，你懂吗？”
听着这话，李悦心中咯噔了一下，但却也只能忙不迭的点头：“我明白，所以咱们酒店还是要保住杨总厨是吧。”
洪峰叹了口气，然后整个人放松地依靠在沙发上。
“洪总，所以您是打算和我说什么事？”李悦小心翼翼地问道。
“不着急，你跟我也有几年了，这几年，我对你怎么样？集团对你怎么样？”
李悦忙道：“六年了，这六年您对我就不用说了，您是一个好领导。”
洪峰把头低下，轻笑了一声，眸色晦暗不明。
“既然如此，那么咱们集团的难关，就要靠你了，你应该不会拒绝吧？”
李悦忍不住再深吸一口气，心里的不安感越来越强烈。
她的指尖都捏得有些发白。
“洪总，您先说是什么事情吧。”
洪峰默默地看了她一眼，也不打算再绕圈子了。
“集团现在需要一个人，来将这次的事情给顶下来，本来应该是杨越，但是杨越需要参加比赛，他拿冠军的可能性很高......”
“你们是想让我背锅？！”听到这话的前半段，李悦的眼睛蓦地瞪大，随后“噌”的一下子就站了起来。
洪峰明显猜到了李悦的反应，只是双手下压，安抚道：“冷静，你想想看，如果你愿意背这个锅，那么集团和我都不会亏待你，等这件事过去了，你就能回来，我还能给你一个更好的位置。”
确实，这件事严格来说只是曝光在了网民的眼下，但是互联网的记忆只有七秒，过几天之后，自然就没人记得这件事了。
洪峰说完那话之后，便没有再说什么，只是默默地掏出烟，点燃。
一根烟的时间还没有过去。
李悦便认真地说道：“我可以背锅，但是你们要记住，这件事的问题不在我身上，希望集团领导和您不要过河拆桥，我还有孩子要养，家中也有老人，我真的很需要这份工作。”
“行行行，没问题，这件事过去了，你就负责其他部门，也不用在餐厅做这种辛苦的活，小李啊，我对你还是很看好的，毕竟你比杨越要识大体多了。”
说着，洪峰便起身，坐到了李经理的身旁，轻轻地抚摸着李经理的手背。
这吓得李经理又一次站了起来。
洪峰的表情有些阴郁。
“洪总，这件事应该很急吧，现在就让我去处理了。”
洪峰只能保持笑容，然后唤来了秘书。
“带李经理下去，做好声明发出去，然后就说李经理控制了这些东西，现在引咎辞职就行了。”
秘书看了李悦一眼，随后点了点头，就带着李悦离开了。
门关上后，洪峰冷笑一声：“哼！手背都不让摸，还能让你留在这里？”

第112章 对饮食的品味
此时的直播已经暂停了，不过余渭和金喆已经来到了电视台楼下。
电视台在没有预约的情况下是不能随便进去，只能等内部的人出来带他们进去。
幸好，停车场还是能进去的。
他们只能在大厅里面等陈柏出来。
就在余渭他们刚坐下没多久，陈柏便急冲冲得从大厅电梯走了出来，手里还拿着两张胸卡。
“来，一人一张，跟我上去吧 。”
说完，就把胸卡丢给了余渭他们，然后转身朝着里面走去。
余渭和金喆相视一眼，只能先把胸卡带上，然后跟着陈柏。
进了电梯之后，陈柏才慢慢地放慢呼吸。
“等等进去之后，你们可以自信一点，我帮你问过了，可以开直播，但是......”
“但是什么？”余渭一脸懵逼。
“但是，蔡先生正在里面。”陈柏有些踌躇。
“蔡先生？哪个蔡先生？”
“蔡品，蔡先生。”
余渭一听，也愣了一下，蔡品，是一个在港岛，甚至海外都有着颇重地位的文化大家。
被誉为港岛四大才子仅剩的硕果。
当然了，现在的话，四大才子还有三颗硕果。
这位文化大家最让人津津乐道的，反而不是文学作品，而是他的生活品味以及态度。
尤其是对饮食的品味，在港岛，甚至被尊称为食神。
这个食神，并不是指多会煮东西，而是很会吃东西。
其实很多人都没有注意到，他在《舌尖上的天朝》第一二季担任着总顾问一职。
所以论会吃，似乎还真没几个人敢说比蔡品会吃，因为饮食是有文化的，有文化，自然有着文化隔阂。
余渭听到这个名字的一瞬间，也只是抖了一下，对于蔡品，他并没有太多的惧怕，更多的是期待，拥有百味舌头的他，更想看看，这个美食家是不是真的名副其实。
陈柏走在前面，小心嘱咐道：“都注意点，总策划、总统筹都在里面，我叔虽然看过了你的视频，觉得你有些实力，但是你要说服的，可还有不少大佬。”
余渭点头，跟在了陈柏身后，而金喆却莫名地紧张了起来，毕竟他严格来说第一次见这种大场面。
如果金戈在这里看到自己的弟弟这副模样，肯定又要教育一番。
金喆拉了拉余渭的衣服，“老余，要不我就不进去了，这场面，我不太爱看。”
余渭定睛看着金喆，认真且严肃地说道：“怕什么，你是公司老板，你还是金氏集团的太子爷，严格来说，你家的资产可以买起整个电视台，你的地位可不比里面的任何一个人要低，哪怕是蔡品。”
听完余渭这话，金喆也稍微振作了一下，心中的底气也慢慢上升了起来。
“走！兄弟我给你撑场子，不用担心，我哥说了，赞助费最高五百万，让我支配！用钱砸，我也要给你砸个评委出来。”
余渭满脸黑线，“你这话说得，好像对我没啥信心啊。”
“怎么会，我只是担心他们那群家伙会暗地里下黑手。”
余渭拍了拍金喆的肩膀说道：“那不至于，对了，直播的话，确定是没问题吧？”
“没问题，我问过我叔了，他说能够确认双方都是公平公正，这样才是最好的处理方式，他也想堵住别人的嘴。”
余渭点头，再次确认这个问题，对他来说才是重点，他可是听得很清楚那个电话。
“走了，先进厂。”
所谓的进厂，其实是录音棚，今天蔡品来这里，是为了录一段预告花絮，在这些东西都要提前准备。
陈柏带着余渭他们进来之后，便站在了一旁。
“你们在这里等一下，我去找我叔过来。”陈柏压低声说道。
余渭和金喆都点了点头，然后默默地看着远处正在进行访谈的蔡品。
“蔡先生游历过天朝的许多地方，在您的心中，最庆幸和最惋惜的是什么呢？”
蔡品双眼细长，头发已经是雪白一片，不过却梳理得很好，就跟余渭以前在电视上看到的形象没有太大的差别。
“哈~最庆幸和最惋惜啊，庆幸的是新鲜的东西越来越多，而我还没死，还有机会玩一下，看一下。至于最惋惜啊，有很多地方已经不能去了，例如这个高原地区，我就去不了，”
说是惋惜，但是蔡品脸上的笑容都没有垂下来。
就在这个时候，陈柏带着一个中年男人过来，这个男人动作干练，看上去行色匆匆的。
“来，给你们介绍一下，这是我叔！”陈柏刚说完这话，就被陈炜拍了一脑袋。
“都说了，在电视台里不能喊叔，叫陈导。”
说完，陈炜转过头淡定地握了握余渭和金喆的手。
“你们好，我叫陈炜，是粤菜名厨这个节目的总导演，你们的来意呢，我们整个节目组都已经很清楚了，但是对于余渭你的这个评委要求，节目组内的议论声是比较重的，所以......”
余渭抬起手，打断了陈炜的话。
“陈导，我懂你的意思，他们应该准备了不少的东西吧，带我过去就好，之前说好的赞助不会变，如果我输了，那就是我技不如人。”
陈炜目光炯炯地看着余渭，与余渭对视片刻后，他才缓缓地松了口气。
“看来你是有着足够的信心和底气，既然这样，那我也希望你能成功，你们是小柏的好朋友，只要你有实力，我也会站在你们这边的。”
余渭一点都不意外陈炜的话，毕竟陈炜没必要因为这些事情而赌上自己的职业生涯。
陈炜带着他们来到了旁边的一个会议室。
会议室里此时已经坐着不少人，陈炜推门而入的时候，并没有多少人理会。
等陈炜大力鼓掌喊道：“所有人注意，今天比较重要的一件事来了。”
听到这句话，所有人似乎想起了什么，用一种略带笑意的目光看向了陈炜身后的余渭等人。
余渭扫了一圈，他能看出有些人眼中的不屑，也能看到一些人的期待，但最多的，还是玩味，对于他们来说，这就是个乐子。

第113章 蔡品先生
“来了呀，既然来了，就准备一下开始吧，如果真的多了一个评委，那么策划案要改不少东西。”
一个坐在角落的男人开口说道。
余渭一听便认出了那个声音，那个在厕所里面肆无忌惮的声音。
虽然这个人对自己抱有一定的恶意，但并没有掺杂过多的个人想法，所以余渭会选择假装什么都不知道。
而陈炜则是介绍道：“这位是总策划许少华，如果你通过了测试，那么许策划就会为你量身定做一份策划，许策划的实力很不错，好几档节目他的策划案都能让一个人火起来。”
余渭笑了笑，并没有说什么，说实话，到了后面那几年，一个人要火起来的方法太多了，电视节目已经是一个传统且落后的方式，不过余渭需要一些东西奠定自己的名声而已。
看着会议室里的人，余渭淡淡地问道。
“既然要开始我的测试了，那我也可以开个直播吧？这个应该不会影响到这个节目的情况吧。”
许少华挥了挥手说：“没问题，你随便开，但是如果你测试不过的话，那么在直播里面，你可是很没面子的。”
余渭没有回答，只是扭头看向金喆。
金喆当即掏出了家伙事，直播间一开启，竟然有十几万人就留在直播间里等着。
【喔！开了开了！】
【这是哪儿，怎么这么像我们公司里面的会议室！】
【感觉好像还挺隆重的。】
这个时候，金喆也将镜头转到了余渭身上。
“欢迎大家再次观看我的直播，前文书接上一回，这里呢，是粤菜名厨节目组的会议室，各位媒体人呢也都在这里开会商量直播的事宜。”
金喆也拍了一圈，然后将镜头架设好。
另外一边，也有另外一个摄制队走了进来，将东西摆放整齐，看上去就比金喆这个要齐全许多。
许少华轻笑一声：“余先生也不介意我们拍摄这个吧，毕竟这个东西，作为花絮的话，应该很有趣。”
两边都在表现着这件事的公正性，许少华更是想以此作为一种噱头。
“没问题，我也很乐意，既然这样，那么测试什么时候可以开始。”
余渭有种莫名的兴奋，在这个镜头前，说实在，是有点不一样，比直播时要更加兴奋一些。
“不用急，我们还要等一个重量级的嘉宾，作为验证。”
余渭眼神中闪过一丝光芒，他猜到那个重量级嘉宾是谁了。
也就是这个时候，会议室的门被推开了。
“都在这里啊，听说这里有好玩的事情。”蔡品探头而入，肩膀上挂着一个金黄色的和尚袋。
会议室内，所有人纷纷喊道：“蔡先生好。”
许少华顺势站着说道：“蔡先生来得正好，这位余先生说希望可以担任评委，但是这个评委可不是那么好当的，我们就想着测试一下他。”
蔡品看了看余渭。
“后生，你为什么想当评委呢？”
“我是一名探店主播，也尝过一些美食，我听说有这么一个节目，所以我想看看，参加这个节目的粤菜厨师会有多厉害。”
“哦？探店主播？”蔡品看了看金喆那边的方向，似乎有着不一样的想法。
“是的，一个主播，在这个互联网时代中，不仅仅只有电视台拥有制作节目的权利，哪怕是一个普通的人，也可以通过直播，通过拍摄来记录自己的生活。”
“还挺有意思的啊，直播自己的生活，这跟直播新闻，还挺像的。”蔡品对新鲜事物抱有一定的接受程度。
不过下一秒，蔡品却说道：“这还不够呢，要做评委，至少你要在某些地方很出色。”
余渭笑道：“我的舌头很厉害。”
所有人听到这话，都纷纷愣住了。
【人言否？余老师，稳重一点。】
【这是什么车！车轱辘直接在我脸上碾过！】
【其实能真正体会余老师舌头厉不厉害的人，大概只有小师妹了。】
【羡慕小师妹~】
弹幕逐渐歪了，不过蔡品却听得出余渭的另外一个意思。
他那眯起的眼睛用力睁开，似乎想要看清楚眼前这个年轻人。
“这些年，我见过很多自诩舌头厉害的人，但他们都没有办法好好地证明，我也想看看你有多厉害。”
说完，蔡品找了个位置坐了下来。
余渭也看向许少华：“许策划，可以开始了吗？”
“没问题，既然这样，把调味料都拿上来！”许少华一挥手。
不少人立刻起身去拿东西。
余渭倒是无所谓地依靠在椅子上，“看来许策划准备了不少东西哦。”
“那当然，为了更全面一点，我们为你准备了三种考验。”
蔡品却摇了摇头：“许策划这样的话，也未免过于有些苛刻了。”
余渭也没想到蔡品会为自己说话。
“蔡先生，主要是评委的位置很重要，首先得服众吧，而且我们这个比赛，是以公平公正公开为原则，如果余先生做不到我们的考验，我们也会邀请他作为节目嘉宾。”
金喆在镜头后面冷笑，所谓的节目嘉宾，其实就是看在钱份上而已。
他还记得自己跟金戈通话时金戈说的话：“你的脑子虽然不是很好使，但是你有个不错的朋友，如果你不想被老爸锁在家里，那就跟着你的好朋友干吧，或许不能站在很高的地方，但至少很自由。”
自由啊，那是多么让人渴望的事情，所以金喆无条件相信余渭。
不一会儿，桌面上摆满了瓶瓶罐罐，还有一个个不透明的纸杯。
“为了公平起见，余先生是否愿意蒙眼呢？”
蒙眼？！
金喆双眼瞪大，忍不住出声说道：“玩这么大吗？”
弹幕也是一阵疯狂。
【这个也太过分了吧，还要蒙眼，这不是综艺玩游戏哎。】
【还真以为是什么超级无敌掌门人吗？】
【支持余老师，余老师薄纱他们！】
【我觉得余老师这是要悬了，但我还是希望余老师可以成功。】
【坐等逼王再现！】
虽然弹幕都很支持余渭，基本上不支持的，都已经被金喆立刻拉黑禁言，但是金喆自己内心却忐忑不安。

第114章 混搭调味品
这个蒙眼还不是用眼罩，而是用一条毛巾将余渭绑上一圈，这样余渭就什么都看不清楚了。
见状后许少华站了起来，然后对蔡品说道：“请蔡先生调配第一杯，以证公平。”
蔡品不由自主地笑了起来。
“可以，我也不欺负人，只是混合三种调味料。”
说着，蔡品端起了第一个调味品，然后第二个、第三个。
调好了之后，许少华胸有成竹地问道：“余先生，你是打算用舔的方式还是用喝的方式来品味？”
被蒙住了双眼的余渭却很是冷静。
“既然都蒙眼睛了，那就我伸出一条舌头，你们用筷子点在我的舌头上如何？”
这一句话一出，一片哗然。
就连蔡品都忍不住愣了一下，最先反应过来的许少华笑容收敛，提醒道：“余先生，我建议你还是用端起来品尝的方式，不然...怕是不好过关啊。”
“这样的话，不是更能展现我的实力吗？来吧~”余渭一点都不在乎，他的嘴角微微勾起，在镜头面前，展现出了极其自信的模样。
就连许少华也不由得想要赞叹一声。
不过测试就是测试，他也要为这个节目负责。
如果余渭真的像他说得那么厉害，那么余渭可能就是这个节目的点睛之笔。
余渭伸出舌头，由许少华亲自拿着一根筷子点在了余渭的舌头上，还在上面转了一圈，基本上是蘸了多少，都在余渭的舌头上了。
收回舌头，稍微砸吧了一下舌头。
“生抽、盐、还有蚝油，虽然都是咸味，但是其中还是有着挺大的区别，蔡先生还是留手了啊~”
蔡品一看余渭精准地说出他加进去的调味料，忍不住乐呵地笑起来，点着头说道：“有意思，你这小伙子还挺有意思的，来来来~我也想看看你有多厉害。”
许少华看到余渭如此轻松地点出了蔡品加进去的调味料，不知道为什么，他就不客气了。
在另外一个水杯里加入了四种东西。
“来，尝尝。”
余渭伸出舌头。
筷子在上面卷了一下。
“糖、蜂蜜，话梅、浓缩柑橘汁。”
余渭砸吧砸吧嘴，“不得不说，这个小陷阱不错，不过白砂糖的甜味和蜂蜜的甜味有不少差距，话梅的酸和柑橘汁的酸也不一样，许策划，要不这次就把调味料加到十种吧，选十个人来添加，每个人选一样，如何？”
“好家伙！这就有点嚣张了啊。”许少华看余渭这么轻描淡写的样子，心中也是莫名有些不爽。
【来了，来了！逼王再现！】
【余老师好狂！我好喜欢哦！】
【余老师猛地一批啊！】
许少华看了看周围的人，他拿起一个调味品，倒进了水杯里，退后一步，“行，我先来打个样，剩下的你们来。”
蔡品看到后，也拿起了一个调味品加了进去。
“十种调味品的话，那太厉害了，让我来，我也做不到。”
听到这话的许少华不由得瞄了蔡品一眼，他没想到蔡先生会说这话。
在场的不少人都听出了蔡品的言外之意，蔡品这句话其实已经给余渭留了后路，
陈炜站在一旁，一言不发地看着许少华和余渭，仿佛他并没有参与到这件事里面。
在许少华的调动下，这十种调味品的酱料就调出来了，许少华闻了一下，他惊了，这味道...真恐怖。
不过他还是拿起了筷子，蘸了一些酱汁，点在了余渭的舌头上。
尝到这个味道，余渭的脸都变了。
“我的天！这什么恶魔酱料啊，太恐怖了你们。”余渭一阵头皮发麻。
“来吧。”
“辣根芥末、蛋黄酱、老抽、椒盐、花椒油、芝麻油、红糖、鱼露、海鲜酱、还有一种陈皮粉。”
余渭脱下了眼罩，然后看向了众人。
“怎么样？我猜中了吗？”
余渭的双眼清明，就是表情还残留着一丝的难受。
“试味就试味嘛，干嘛要加芥末呢，还加那么多。”
大伙儿纷纷笑了起来，看着余渭一直不断摸着后脑勺的模样，十分有趣。
不过这芥末是真的加了一大坨，还搅拌均匀了，只是在筷子上的轻轻一点，足以让余渭头皮发麻~
“还有那个椒盐和花椒油，一看就知道是打配合的，用椒盐掩盖花椒油的麻，不过这都逃不出我舌头的分辨。”
蔡品率先鼓起了掌：“不错不错，后生你都挺厉害的，要是让我来，还真的分辨不出那么多种混杂在一起的味道。”
余渭拱了拱手：“这只是我的天赋而已。”
许少华对余渭其实已经很是认同了，“很厉害，我收回之前的话，我觉得你确实可以当评委，我想蔡先生也是这么觉得的。”
蔡品默默点头。
“吓？这就过关了吗？要不继续测下去啊？反正我还在直播呢，我的网友粉丝们可看不够。”余渭连忙说道。
拜托！这是装逼的好时机！余渭心里面可不想放弃这种机会，尤其是这个片段会当作花絮播放，这不得给他拉来极大的人气？
所以余渭决定让许少华将准备好的测试都拿出来。
许少华和蔡品听到这话，也是愣了一下，不过许少华看了一眼摄像机的方向，然后又看了看陈炜那边。
陈炜点了点头。
许少华便说道：“既然如此，那么我们就移步到饭堂好了。”
“饭堂？”余渭疑惑。
“对的，接下来的两个挑战，都在饭堂进行，毕竟我们的节目是评价厨师的做菜，这其中包括了对做出来的菜进行一个品鉴，所以我们，给你准备了一些东西。”
余渭忍不住笑道：“不愧是做策划的人，只是个考验都能想到这么多，厉害了。”
余渭这是真心夸赞，没有花式难度，又怎么可能展现出他的厉害呢。
一行人便坐着电梯前往饭堂。
而另外一边的陈炜也拉过了陈柏。
“去，把摄制组叫过来，去饭堂架设好机位！这些花絮，就当做是先行片，跟其他邀请的评委也商量一下，要不要搞个类似的花絮。”
“我知道了！”陈柏目光灼灼，他很清楚，老余这回事真的牛批大发了。

第115章 品尝辣椒炒肉
“其实呢，味觉这种东西是真的纯纯天赋，而我只不过是借助这个天赋而已。”
余渭对着直播间里的网友说道。
【呐呐呐，余老师又装逼了，之前给我们科普的时候那可是很厉害的。】
【对啊，大概是因为旁边有个饮食界的大佬，所以他就装一下吧。】
【我查过蔡品这个人，是个文学家和美食家呢，文化素养可见一斑。】
【我啥也不懂，就是过来看余老师装逼的。】
在电梯里面，蔡品凑了过来，他看到了快速飞过的弹幕，然后一脸疑惑地看了看余渭。
“这一闪而过的字，是什么东西啊？”
“这个啊，这个叫弹幕，就是好像子弹一样飞过，但其实都是网友们说的话。”
余渭在上面点了一下，弹幕就变成了输入框的形式，不过信息也是一下子就被顶走了。
“看这种反而看不清楚，所以我基本上都用弹幕，这样就可以偶尔看到网友们说什么了。”
听到这个，蔡品笑了起来，“有意思啊，不过我眼睛看不清这弹幕飞过的东西，看来直播不太适合我哟。”
蔡品似乎一点都没有代沟，反而乐于接收新事物。
叮~
电梯到一楼了，电视台的饭堂在一楼大厅后面，几乎要绕一大圈，不过现在已经是下午了，饭堂自然也就没什么人。
来到了饭堂，便有人去和饭堂那边沟通。
而蔡品则是兴致勃勃地和余渭坐在了一起。
“说起来，我还不知道你叫什么呢。”
“哦哦哦，自我介绍一下，我叫余渭，是一名主播，主要是对美食这一块有着比较深刻的了解。”
“美食的了解啊，你最喜欢的菜系是什么？”
“我是粤东人，自然就最喜欢粤菜。”
“嗯，那你对其他菜系的看法是怎么样的？包括你所喜欢的粤菜。”
余渭摸着下巴，然后淡淡地说道：“其实呢，我觉得菜系没有高低之分，菜系是地域之分，就像是橘在淮南为橘，在淮北为枳。
同样的道理，任何菜系都有自己独特的地域配合，也是配合气候和地形才能形成的饮食习惯。”
听到余渭这话，蔡品乐呵呵地说道：“你这话就很对了，每个地方都有属于自己的美食，厨师会有高低，美食不会有高低，好吃就是好吃，不好吃就是不好吃。”
“其实真正喜欢吃东西的人，哪里会管是什么菜系，只要好吃的，就可以了。”余渭也赞同道。
在余渭和蔡品闲聊的时候，周围已经架起了许多设备。
不一会儿，就有人端着两盘一模一样的菜走了过来。
一放下，两盘都是辣椒炒肉，这可是湘菜经典，虽然说是家常菜，但是好吃不好吃，还是很容易分辨出来的。
余渭饶有兴趣地看着跟在后面的厨师。
“这是个怎么说法？”
许少华只是看向了两边架设好的摄像头，然后正色说道：“很简单，这两盘辣椒炒肉呢，都是来自同一名厨师制作，找出这两盘辣椒炒肉的不同。”
“这么简单吗？”余渭一脸好奇地看着许少华。
许少华也愣住了。
简单吗？
人言否？
蔡品却是笑了起来。
“哈哈哈，我喜欢你这种自信，我也来尝尝。”
说着，便拿起一双筷子吃了左边的辣椒炒肉。
“辣味还是很醇厚的，味道不错。”
然后蔡品又尝了尝另外一份辣椒炒肉，默默放下筷子之后，朝着旁边的助理招了招手，悄咪咪地说了些什么。
助理又走到那厨师身旁， 将蔡品的答案说了一下。
那厨师抬起头，猛地点头：“确实如此！蔡先生可真厉害。”
众人看向蔡品，蔡品朝着余渭挑了挑眉，“后生仔，到你啦，不过我觉得这难不了你。”
余渭将一片辣椒和肉一同夹起，肉是五花肉，辣椒是螺丝椒。
余渭将菜塞入口中，细细品味着，随后扭头看向金喆手持的镜头。
“辣椒炒肉是一道家常菜，就好像宫保鸡丁一样，有着无数种做法，可是要说最正宗的做法，谁也说不清楚，有的人会用里脊肉，因为这个肉质较嫩，也有人会用五花肉，因为肥瘦相间吃起来香。”
“去皮五花肉的油脂被煸香，煸炒出油脂之后，立刻下入切片的螺丝椒，经过快速翻炒，让油脂和辣椒在高温融合，这个锅气就很足了。
不过调口稍微差了一些，咸辣鲜香中，这个鲜味不足哪怕加了鸡粉和蚝油，味道的感觉都不够浓厚，如果可以稍微加一些高汤去炒，那个鲜味会更好。”
听到这个点评，蔡品不由得咧嘴一笑。
反倒是厨师脸色有些僵硬。
随后余渭看了一眼旁边的辣椒炒肉，再尝了一口，随即便说道：
“其实这一份，是不用尝的，太明显了，不过我觉得还是要按流程来，这一份的辣椒籽都没有去干净，明显就是一个陷阱，如果不把辣椒籽去掉的话，炒出来的辣椒会稍微辣一些，但是辣椒会缺少一种清爽感，好的辣椒炒肉，应该追求口感，而不是辣味。”
蔡品率先鼓起了掌：“很厉害，剖析得很清楚，不愧是专业探店的主播，是有点意思。”
余渭的讲解方式直接讲得许少华一愣一愣的，就连他身后的厨师也呆住了没动静。
但是从蔡品的表情来看，可以看出余渭已经完成了这个测试。
这个时候蔡品也接着说道：“其实湘菜大厨，都会用两种肉去炒这个菜，呐~一种就是五花肉，还是偏肥的那种五花肉，然后就是有肉筋的腿肉，两种肉炒起来，那味道口感就一流了。”
果然是有点东西的，余渭看着蔡品：“蔡先生果然很会吃。”
“嘿，就是会吃而已，我又不会做，只是吃得多，见得多，就懂什么叫真正的吃。”
“那也是，见多食广也不过如此。”余渭赞叹一声。
“你也很不错，辣椒籽的细节也很清楚。”蔡品很乐意赞赏眼前这个年轻人。
余渭转头看向许少华。
“那么接下来的第三道测试呢？”
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这是今天咕叽我快乐的烧烤~至于为什么发这里，因为我想伤害你们~

第116章 过关
第三道测试，按理说应该是最难最复杂的。
许少华却说道：“其实呢，第三道考验，只是个添头，我们饭堂孙师傅的两个徒弟要练手，做出来的菜，分个胜负，然后你随便挑刺。”
分胜负？还有挑刺？这么简单？
果然其实根本没有那么多测试的方法，这第三道考验只是滥竽充数。
不过挑刺这种活，倒也没有很难的地方。
余渭问道：“既然是孙师傅的两个徒弟练手，那他们要做什么菜？”
那孙师傅回答道：“香干回锅肉，这位先生随便点评都可以。”
余渭摸了摸下巴说道：“既然如此，我想了想，应该用正常水平去点评呢，还是以高水准去点评呢？”
蔡品听到这话，也乐了。
“后生仔还有几套评价标准呢？”
“那当然有，吃小吃时，我有对小吃的标准，吃大酒店的饭菜时，我也有大酒店的标准，吃什么用什么标准，我总不能用吃牛杂的标准去对齐人家大酒店吧。”
听完这话，乐得蔡品直拍大腿，“对对对，有道理，就应该有这样灵活变动的标准。”
孙师傅听到后，便说道：“我也只是个普通厨师，那就按照普通的标准去评价我的徒弟就好了，他们也都还没成。”
不一会儿，两名孙师傅的徒弟各自捧着自己的菜品从厨房里走出来，两道看上去一模一样的香干回锅肉就直接摆在桌上。
蔡品看着热气腾腾的香干回锅肉，忍不住笑道：“回锅肉在川地也是十分出名，不过就好像宫保鸡丁也是好几个地方的传统菜，在不同的地方就有不同的展示，这一道香干回锅肉，就是湘菜的做法。”
蔡品看向余渭，“这是你的表演时间，你先尝~”
余渭自然就不再客气，夹起一片肉放入口中细细咀嚼，而后又尝了一片香干。
吃完之后，余渭便夹向了第二盘的香干回锅肉。
两者心中慢慢比较了一番之后，余渭看了看两位孙师傅的两位徒弟，那两位小徒弟看上年纪比他还小。
“这两盘香干回锅肉的做法基本上都是一致的，做法并没有差异，差异就在于刀工、调味上。
刀工上来说，左边的这盘香干回锅肉会更好，因为回锅肉其实是越薄越好，回锅肉是先煮后炒，有先煮的基础上，把肉放凉了再切，就能切成薄片，切成薄片，才会又香又不腻，反观另外一盘的肉片较厚，吃起来会腻很多。
其次就是调味了，调味上则是右边这盘香干回锅肉会更好，香干是卤过的豆腐，但是味道依旧是偏淡的，所以调味的重要性在这里就能体现出来。”
余渭扫了一眼两个徒弟，随后默默地摇了摇头：“不过火候这一关，你们都没做好，没将香干和五花肉的油脂混合在一起，所以在我的角度来看，还是差了不少东西，只能说是半斤八两。”
这个时候，蔡品也尝了一下两盘回锅肉。
切得薄一点的回锅肉蔡品是能完全吃下的，而切得厚的回锅肉就太过于腻歪了。
吃了半块，蔡品便吃不下了，连忙招手，助理心领神会，立刻递上了水。
“这个香干我就不尝了，不过这个厚切的五花肉确实是有点腻。”
孙师傅则是扭头看向两个徒弟：“一个练刀工，一个练调味，然后晚上都给我好好练火候！”
那两个徒弟也不敢说话，只能低头应是。
带徒弟是一件劳心劳力的事情。
余渭这个时候也顺势看向了许少华。
“许策划，不知道我现在可不可以加入你们节目做评委呢？”
许少华立刻咧开嘴笑道：“哎，当然可以，而且还很欢迎，毕竟蔡先生都在夸你，这评委席肯定有你一个位置的。”
既然都这么说了，余渭也知道这件事尘埃落定，在一旁没怎么说过话的陈炜也走了上来。
“恭喜你余渭，合同的话，现在就可以准备签了。”
余渭却抬起手说道：“我想加个小小的要求。”
听到要加要求，许少华和陈炜都不禁相视一眼。
“哦？是个什么要求呢？能配合的话，我一定配合。”
“其实这个要求不大，就是我希望到时候，我如果评价太过火的话，你们不要拦着我。”
听到这个要求，所有人都懵逼了。
评论太过火？
这是个什么要求？
蔡品也是一脸好奇地看着余渭，不过他很快就反应过来了，所谓的过火，自然就是严格的标准了。
“这样很容易得罪人的喔。”
“我也不怕得罪人，厨艺好的，我得罪不了，厨艺差的，我也不怕，所以这对我来说根本就没什么危险。”
余渭扬起自信的笑容。
蔡品不由得伸出大拇指：“后生仔想东西就是通透。”
不过转过头，他也认真地对陈炜和许少华说道：“厨艺比赛，忌讳的东西很多，尤其是公正与否，本来我还有点担心，现在倒是没什么了，有余渭小友在，那这个节目的公正性至少是有保证的。”
陈炜和许少华也各自点头。
这个时候余渭也疑惑道：“蔡先生不担任评委吗？”
“不咯，我只是个顾问，不过跟你一起做评委的，分别有羊城两大饮食协会的代表人物，所以你不用担心专业性，他们都是专业的。”
听到这个，余渭就不由自主地想起了羊城美食协会，至于另外一个协会则是羊城饮食发展协会。
那个饮食发展协会是什么协会，余渭不太清楚，只是知道有这么个协会，但是美食协会是什么玩意儿他很清楚，他还知道那个杨越就是美食协会的人。
百味舌头是没有立场，但是他余渭有啊，余渭已经准备好做小人了。
再扭头看直播间的观众们，刷礼物的不少，夸赞余渭666的人也很多。
现在谢礼物大部分都是金喆在谢，等测试结束了，要去签合同后，余渭便跟直播间的网友道别下播。
金喆收起设备后，也默默地叹了口气，“看来以后要忙的事情还有很多，必须要请个摄影师了。”
“那就发视频，看看有没有粉丝愿意做这个摄影师，给工资。”
“先别，等我厌倦了再说~”金喆还是蛮喜欢当摄影师的。

第117章 耍花招
余渭签好合约之后，金喆那边也已经和电视台谈好赞助的事情。
因为赞助的原因，余渭在节目上还是有着不少的权限，而且许少华似乎打算在余渭身上弄一个狠一点的人设策划。
不过余渭拒绝了，因为他的真实人设比许少华给他的脚本还要狠辣。
最重要的是，余渭也想看看这个粤菜名厨的实力。
只可惜，这个比赛是限制40岁以上的老师傅出手，这也是两个饮食协会提出的要求，为的就是让新生代有出头的机会。
餐饮行业在这方面倒不会做什么限制，以前是怕教会了徒弟饿死师傅，现在是希望青出于蓝而胜于蓝。
大人，时代变了。
“老余，要是那些家伙对你不信服，你就下场炒一波菜，镇压他们。”
余渭靠在椅背上，“我在等杨越，那个西顿大酒店之前还不是说要寄律师函给我们吗？我直接给他脸都给打肿。”
然而金喆却扭头看向余渭，“不是要寄，而是已经寄到了，今天早上，小彩就把信给我了，还问我怎么办，我反手就把信给了我家集团法务，有什么问题，他们会接的。”
这个时候，余渭手机抖了一下。
掏出来一看，原来是苏俊峰的信息。
里面也没说啥，就是一条微博链接。
点开之后，余渭忍不住哑然失笑，他余渭何德何能，能让蔡苗苗为他发声，不过想了一下，哦，不是给自己发声，是给苏俊峰发的声。
“牛批！”
除了牛批，余渭也不知道说啥，他知道苏俊峰是搞金融投资这些东西，可是没想到他竟然还能蔡苗苗发声。
不仅如此，余渭打开D站，他的视频多了很多观看量，明显是在微博上引流了许多，甚至还带动着其他的视频。
余渭还看到了关注自己的粉丝已经超过一百万。
“老余！你赶紧看看你微博！”
余渭立刻点开自己微博头像，竟然猛地涨粉了好几万，放在微博的视频也是有着极大的观看量。
“咱们要火了！”
余渭单手一挥！
“这样的话，羊城包括羊城周围城市的用户抽奖开启，抽到谁，我们就请谁吃饭。”
“那其他地方的怎么办？”
“其他地方？咱们总要走出粤东省吧，去别的地方尝尝当地美食，继续探店，所以到时候去了一个地方，就在当地住一段时间，也请当地的粉丝吃饭啊，这样的话，还可以增加粉丝粘性。”
余渭他们回到了公司办公室里面。
中午吃完饭之后，小伙伴都回来干活了。
后期剪辑的几个是最忙的，然后就是策划部这边的小伙伴，基本上就是贴着剪辑的人，两个人一组，商量该怎么剪。
看着这些，金喆突然说道：“好像为你一个人服务，他们都好像不太够用啊。”
余渭想了想也是，这还只是剪长视频，到时候还要剪短视频，等公司里再请几个博主的话，那么剪辑部又要再加人。
所以余渭大手一挥：“好！请人。”
这个时候小彩跑了过来。
“老板，那个西顿大酒店又发通告了，说这次的问题是部门经理和那个厨师的问题。”
余渭了打开了微博，果然，西顿大酒店的账号发了一个通告，关于部门经理李悦还有厨师邓力荣的开除通知，大概的内容就是欺下瞒上，管理层和总厨是被他们所迷惑了，才会与顾客发生争执。
总厨也是为了保护好自己手下的人之类的东西，然后又说重罚了总厨杨越。
下面不知道为什么评论都是心疼那个被坑了一把的总厨什么的。
一看就感觉有着浓郁的水军味。
“卧槽，这也太不要脸了，那个经理好像就是招呼我们的经理，也太惨了。”金喆不由得说道。
“再怎么样出问题，杨越都没事，不是么？”
随后小彩又跑进来了。
“老板！我们在D站的视频被举报屏蔽了，需要申诉。”
余渭听到这话，脸色微微一沉。
“能看到谁投诉的吗？”
“看不到，反正就是显示被投诉屏蔽了。”
余渭冷哼一声，反手就打了个电话给苏俊峰。
“怎么样余老师，这件事还办得漂亮吧。”
“能请到蔡苗苗这样的大明星来站台，确实很厉害，不过那个西顿大酒店一套连环拳已经把这个风波消得差不多了，我在D站的视频也都被举报屏蔽了，有办法搞定吗？”
“D站的视频被举报了？这些家伙还真的学不乖啊，那我传票就不撤了，必须让他们在微博公开道歉，不仅仅是对我，还要对您道歉。”
“很明显，那些家伙根本就没有认错的态度。”
余渭将D站视频被屏蔽的信息截了个图，然后发到了自己的微博上，还补了一个视频上去，顺手@了西顿大酒店的微博。
听说我的视频被人举报屏蔽了，那我就发在微博上好了@西顿大酒店。
另外一边，金喆跟小彩则是联系D站的客服。
毕竟他们现在粉丝数都在涨，所以客服回应得很快。
不一会儿，D站的客服人员便回复道：“由于西顿酒店这边有人投诉，您的视频里面有相关画面，所以我们只能做屏蔽下架处理。”
金喆也不是好惹的，而且这一次他们在理，所以直接问道：“意思就是发上来的视频只要对方一投诉就要下架处理啦？那我们视频还做不做了？况且视频一开头就我们就询问了他们的人，他们允许拍摄，我们才拍摄的，现在他们一投诉就可以下架了是吧？”
那边的客服也没有办法，毕竟也只是个客服，面对质问也没有解决问题的权力。
“我会将这个情况反馈给上级，由上级部门来跟您这边沟通。”
金喆也知道没必要难为小小的客服，反正他已经把原因找到了。
如果是一般的用户投诉举报，其实客服衡量过是不会理会的，但像是西顿大酒店这种庞然大物过来投诉举报，那情况就不一样了。
金喆将刚刚客服回复的东西截图发到了余渭的手上。
“老余，赶紧把这个发出去！”
余渭却瘫在沙发上，一脸淡定地说道：“不急~”

第118章 谈判高手
撕逼而已，他一个小人物，怕什么撕逼。
反倒是对方是个国际大酒店，他一个光脚的难道还怕穿鞋的？
就在余渭的微博发出去不久，除了一些粉丝点赞转发之外，就没有太大的动静了。
“老余，你为啥不把那个截图发出去？”
余渭摇了摇头：“让子弹飞一会儿。”
没过多久，余渭的手机就响了起来，是一个陌生的电话。
余渭随手接起。
“您好，余先生。”电话那边传来了毕恭毕敬的声音。
“哪位？”
“我是西顿大酒店羊城店的总经理，我叫洪峰。”
还没等他说完，余渭直接把电话挂了。
没错，就是这么果断狠辣！
没过十秒钟，手机再次响起。
余渭认得这个电话号码，所以他直接挂断。
电话另一边的洪峰听到忙音之后，愤怒地将手中的座机给甩了出去。
“这个家伙是软硬不吃啊！”
旁边的秘书连忙说道：“洪总，总部那边盯着这件事呢。”
洪峰叹了口气，“你打电话去问，看看对方有什么要求吧，我也没想到他会这么刚，总部那边刚刚投诉封视频，他这边就直接发到微博上。”
是的，视频当然不是洪峰投诉下架的，他可没有那么傻，一而再，再而三地挑衅别人，都是总部那些歪果仁脑子不太好使。
可他们没想到余渭会果断发上来打脸。
洪峰已经打电话过去和总部的交涉过，总部那边则是把锅甩在了他们身上，最后还让洪峰来解决。
这属实是无妄之灾。
不过洪峰也忍了，大不了就是给钱嘛。
结果打过去给余渭，刚自报身份，就被人给挂了电话，还连挂两次。
秘书知道自己的老板正发着脾气，只能离开办公室，然后再给余渭打电话。
“喂？”
“您好，余先生。”
“有事启奏，无事退朝。”电话里传来余渭那霸气的声音。
“是这样的，不知道余先生怎么样才愿意把微博和视频给撤下来，我们愿意花大价钱。”
电话那边的余渭此时正开着扩音，办公室里的小彩和金喆都听得一清二楚。
金喆直接伸出手掌，露出五个手指头。
小彩捂着嘴巴说：“五万这么多吗？”
金喆瞥了一眼小彩。
“格局要打开！起码得五十万。”
而余渭直接翻了个白眼，“你这叫格局打开？”
“五百万，给我五百万这个视频和微博一起下了，还有你们的微博要给我道歉，不然咱们就一直耗着吧。”
听到五百万这个数额，那秘书也吓了一跳，连忙说道：“这个数额太大，我做不了主，我要问一下我们的总经理才可以。”
“去吧，如果不行的话，那就不要再打这个电话了，我没那么多时间理你们。”
秘书立刻放下电话去报告。
洪峰一脸阴沉，他深知五百万加道歉是不可能的，而且这一笔钱，必须由总部审核。
所以洪峰只能沉着气，给总部那边的公关人员拨打了电话。
英语狂飙。
“法克！你们这群白皮猪！”挂断电话后，洪峰只能狠狠地骂了一声。
旁边的秘书不敢说话，只能等洪峰的吩咐。
片刻后，洪峰只是摆了摆手。
“不用管这件事了，让集团那边的公关出手。”
洪峰一下子看上去萎靡了许多，但是他也没说什么。
... ...
另外一边的余渭并没有收到后续的电话，就知道这件事肯定没完。
不一会儿，苏俊峰又打来了电话。
“余老师，西顿那边有找你和解吗？”
“有，不过被我开了个五百万的天价给吓退了。”
“那就好，余老师您这边就不要妥协，虽然五百万是给你弄不来，但是我还是会送你一份礼物的。”苏俊峰说完便挂断了电话。
只留下一脸懵逼的余渭。
“礼物？什么礼物？”
他并不清楚，苏俊峰那边正在谋划的事情。
只能收起电话。
“怎么了？”金喆问道。
“不知道，反正我们管不着。”余渭起身，看向小彩：“怎么样？广告商发来的零食都到了吗？”
“都到了，不过余哥，我们真的不先签合同吗？”小彩小心翼翼地问道。
余渭摇了摇头：“零食要好吃，所以我让你多买几个品牌的同样零食进行对比，不好吃的零食广告，那我也不会接。”
虽然说是恰饭，但是余渭选择的是站着恰饭，其实他也想过接一些不同专业性的广告，就好像血蛋老唐那样，也会成为一个梗。
不过余渭有百味舌头，什么好吃，什么不好吃，还是很容易分辨的。
小彩默默地低头说道：“这样的话，如果这个零食不是最好的，那我们还要接吗？”
“这个问题很好，我们只需要卡个bug，把比广告商好的零食不加入到视频里面，就没问题啦！”
听到余渭的话，金喆和小彩都傻了，还有这种操作？
“这样的话，会不会有点过分？”
余渭轻笑一声：“你知道这个世界的方便面有多少种吗？这个世界的薯片又有多少种？总不能每次做视频都把全世界最好的那几个拉出来比拼一番吧。”
不过余渭还是补充了一句：“当然了，不好吃的零食，我是不会打广告的。”
站着赚钱，那不寒碜。
“对了，余哥，那个抽奖要怎么抽？”
金喆这个时候说道：“很简单！这个我找了师兄，他给了我一个完全随机抽奖程序，只需要把报名的粉丝加到这个表格里面，然后就可以抽奖了。”
余渭点头：“那这个就交给你们了。”
说完，余渭也跑去试零食了。
金喆和小彩则是开始将名单输入到抽奖程序里面。
“没想到啊，这投稿的粉丝也有六百多人，太可怕了。”小彩不由得说道。
“那当然，如果是请老余吃饭的话，或许就没人了，但是老余请吃饭，那肯定多人啊。”
小彩弱弱地说道：“呃，老板，是你付的钱。”
“嘎？对哦，是老子付钱哦，突然感觉到了淡淡的忧伤，不管了！抽吧！”

第119章 第一次抽奖的幸运儿
又是一天下班，回到空无一人的出租房，徐鑫将手上的东西都直接丢在旁边的架子上，然后就直接躺床上，也不顾身上的臭味。
“太累了，什么时候，我才能在这个城市落脚？”
徐鑫躺在床上，整个人充满了疲惫感。
躺了大概有半个小时之后，太阳已经完全下山了。
徐鑫从床上爬起， 拿起热水壶，接了点自来水就开始煮。
“今晚是吃雪菜肉丝，还是野山椒仔鸡呢？算了，还是吃川辣排骨。”
说着，徐鑫打开了一个柜子，柜子里放着好几箱东西，拉开一看，全是泡面。
徐鑫直接拿了两包川辣排骨，然后拿出了一个不锈钢盆，
驾轻就熟地下入面饼，然后将料包加进去，只留下其中一包的酱包和料包，随手就丢进了冰箱里。
这个时候，热水也刚刚好了。
浇在泡面上，酱料被热水浸润的那一刻，香味开始升腾而起。
浓郁的香味充满了整个出租屋。
徐鑫躺在床上打开手机，嘴里还嘟囔着：“哎，搞点下饭视频，看看咱们余老师今天吃了啥。”
打开D站视频，果然多了几期视频，但是最为瞩目的，还是写着《粤东地区抽奖第1期》
徐鑫可是余渭的粉丝，虽然很少三连，但是却喜欢这个主播的讲解，有一种莫名的代入感。
不过最重要的，还是先看看这一期谁得奖了。
徐鑫点开视频，也打开了泡面。
视频中，余渭没有出现，反倒是金喆跑了出来。
“大家好！我是金喆，欢迎来到我们余老师请吃饭第一期的抽奖！这个抽奖程序是完全随机的，参加报名的朋友都会输入到表格里面统一进行抽奖。”
金喆也没多说废话，直接按下了回车键。
一个简陋的方框里闪过无数ID。
最终，这个ID固定了下来。
“让我们恭喜D站用户：三金可以用来补鑫。”
徐鑫愣住了，手机甚至一个不小心，滑到了桌上。
徐鑫喃喃自语道：“我...中奖了？！我抽中了？！我运气起飞了？”
看着面前的泡面，徐鑫立刻猛地一拍掌。
“今天是个好日子~”
“这种日子，就必须加多两根香肠！”
徐鑫从桌子底下的盒子里，掏出了两根泡面伴侣。
原本他就只舍得吃一根，现在还多加一根。
鲜红的汤汁，与黄澄澄的面条混合在一起，徐鑫便开吃了起来，也没继续看视频，那个中奖的视频，已经让他感觉十分满足了。
两个面饼，很快就被徐鑫吃完，不仅如此，徐鑫还捧起盆，将这汤也喝完。
“巴适！”
吃完之后，徐鑫便直接躺在床上，东西也没收拾，只是默默地躺着。
不一会儿，他那舒服的表情渐渐凝固。
一股恶心感向上升腾而起。
“艹！泡面真他么恶心。”
可是泡面也真他么的便宜啊。
“好想家哦~”徐鑫翻过身，默默地抱着枕头。
... ...
“联系到了那个幸运粉丝了吗？”余渭问道。
“早就联系，他说他是川地人，想吃川菜，我很慌，咋办？”金喆有些后悔，为啥会抽到一个川地人呢。
余渭轻轻地拍着金喆的肩膀说道：“你少吃点就好了，交给我。”
“你能行吗？你不也吃不了辣吗？”
“今时不同往日，我有锻炼过，对于辣味，有很清晰的认知。”余渭心中当然很清楚百味舌头现在可以减轻辣味带来的痛苦，所以吃辣完全没问题。
金喆一边开着车，一边劝到：“反正你稳一点，我可不想看到你翻车哦。”
“你在开车好吗！说这种话！”
“到了！等人下来就好。”金喆把车停在了一栋办公楼下，随后便联系起了幸运观众。
余渭这时开启了直播。
“大家好！今天是幸运观众第一期，这个幸运观众是来自D站的用户，因为地域问题哈，暂时只接受粤东本地的朋友进行抽奖，等我到时候要去别的地方了，就会开启当地的抽奖模式。”
在开播的一瞬间，就有十几万人涌了进来，尤其是接近下班时间。
当然了，这是因为余渭提前在直播间做了标题预告。
大概几点会开播这些，那么网友们就知道该几点过来看了。
这个时候，金喆也重新回到了车子里。
“网友说他在挤电梯了。”
余渭问道：“所以这位网友今天打算去哪里吃饭？”
“不知道啊，他说要吃川菜，我现在慌得一批！”金喆满脸苦涩。
“川菜其实还行，到时候弄点不辣的菜给你就好了。”
“这话说得，好像我不能吃辣一样！哼！我可是人称逸仙学院的辣霸！”金喆一脸傲气。
“我看你就是个辣鸡。”
这一段其实是早就设计好的台词。
果然，直播间的观众还是很给面子的。
【我也吃不了辣，所以我今天看着就行。】
【请金公子代替我们！】
不一会儿，便有一个人朝着他们这边跑来了。
他敲了敲车窗。
“金公子！余老师！终于见到你们了！”徐鑫一脸兴奋地问号。
金喆和余渭干脆直接下车。
“来来来，让大伙儿们看看咱们的中奖幸运儿的ID，是跟咱们的抽奖视频完全一致的。”
金喆示意徐鑫亮出自己的ID。
徐鑫立刻打开手机，给直播间的观众们看自己的ID。
“人已经接到了，那我们就出发去幸运儿选定的餐厅——川菜演义。”
三人上车，金喆负责开车，余渭负责直播内容。
“我应该怎么称呼你呢？”
徐鑫愣了一下，然后说道：“叫我三金就好，我朋友都叫我三金。”
“三金啊，三金是川地人？”
“是的，我是今年才过来粤东打工的。”
余渭好奇地问道：“那为什么你会看我的直播呢，因为我的直播大部分都是粤菜，其他菜系出现得很少。”
徐鑫一脸尴尬地挠了挠头：“其实我就是想找个下饭视频，刚好就在D站看到了，发现余老师你的讲解特别好，我就挺喜欢的。”
“谢谢你的喜欢，为了回馈你的喜欢，今天，我们请你吃饭！”

第120章 机切蒜泥白肉
川菜演义。
一家矗立在CBD商业中心区的川菜馆子，人均一百多的中高端川菜馆子。
这家店暂时还不用排队，金喆一马当先就去询问这家店可不可以直播，负责楼面的经理对于直播也不是很了解，便答应了金喆。
而且金喆还直接开了个包厢。
“呃...就我们三个人，有必要开个包厢吗？”徐鑫有些惴惴不安地问道。
“因为拍摄是会拍到别人的，这样不是很好，所以有包厢的话，我们都会开个包厢。”余渭在旁边解释道。
“哦哦~原来是这样。”
不仅如此，余渭视频里面大部分的人都会打码，毕竟他不希望以后自己的视频会被人因为肖像权的问题而被举报下架。
这种做法就最保险了。
余渭将菜单递给了徐鑫。
“三金啊，点菜这种事情就交给你了，包厢低消五百，你随便点就是了，点一些你想吃的，点一些有特色的，最后再给金公子准备一些不辣的菜，不然金公子会疯掉的。”
余渭笑道。
徐鑫猛地点头：“没问题，保证完成任务！”
这厚厚的一本菜单，其实东西也不算特别多，徐鑫叫来了人，就直接点菜了，他点了几个菜之后，就感觉点不下去了，最终还是由余渭多点了几个凉菜。
川菜中的凉菜其实也是一绝。
余渭点了口水鸡、蒜泥白肉、樟茶鸭、夫妻肺片这些。
“这是不是点得有些多了？余老师。”
余渭无所谓地摆了摆手：“问题不大，粤东人传统美德就是打包，这顿饭就是请你吃的，等等你也打包一些回去，家里有冰箱吧？”
“有倒是有，但是连吃带拿的，我感觉不太好。”徐鑫明显有些腼腆。
“嗨，什么话呢这是，你带我探店，我请你吃饭，这不是说好的吗？直播间的观众们也了解一下，我是个选择困难症患者，所以你们带我探店，我就请你们吃饭，很公平。”
听到余渭这么说，徐鑫的内心也稍微没有拘束了。
他拿出手机问道：“余老师，咱们可以合照一下吗？”
“没问题啊！来来来！”
三个人就在包间里合照了起来。
“来，加个微信，发我一下，到时候年度总结肯定这些照片都会用上。”
余渭加上了徐鑫的微信，收到了合照，照片上的他还是很上镜的。
就在这个时候，徐鑫考虑了很久，终于问道：“余老师，我其实有一个问题，想要代替广大的网友来问你。”
听到这话，余渭心中微微一愣，这肯定不是什么好问题！
“其实我就想知道，你和小师妹是什么关系。”
余渭表情微变，果然还是这种问题，那天在电视台签完合约，一出来，就被导演组的人给围住了，一个个都在问自己和小师妹怎么样了。
“呃，我统一跟大家解释一下哈，小师妹和我的关系正在逐步拉近。不过小师妹还是个学生，正在上学，所以不会经常出镜，最重要的一点就是，你们别打小师妹主意，不然！不死不休！”
余渭故意装出凶狠的模样，不过他一副奶油小生的模样，看上去也不是很凶。
【呐呐呐~余老师开始宣示主权了！】
【其实我认出了小师妹是我们学校的，但是我不说~】
【守护最好的余老师和小师妹！】
【期待小师妹的澄清。】
余渭不太确定程绾绾会不会看自己直播，所以回头这个对话就不要剪进去了。
他害怕到时候程绾绾不搭理自己，那可咋办。
就在这个时候，余渭的手机抖了一下。
妄想成为大师姐的小师妹：“警告你！这段话不许剪进去视频里！”
余渭：“嘿嘿，那不行，必须得剪进去，你的人气可高了~我得蹭热度~”
妄想成为大师姐的小师妹：“你敢剪进去，我就把你床底下的漫画书给烧了！”
余渭心中猛地一惊：“大师姐！手下留漫画！那是港岛限量版的漫画！不能烧！都已经绝版了！”
妄想成为大师姐的小师妹：“哼！你会做时，我也会做！给我放机灵点！”
余渭：“是的！大师姐！没问题！”
余渭松了口气，适当的时候，就要认怂。
直播很快就随着上来的菜慢慢进入轨道。
最先上来的是一盘蒜泥白肉。
这蒜泥白肉摆盘极其精致，一盘肉里头夹着一片黄瓜，每片肉的厚薄程度与黄瓜一样。
蒜泥汁淋在白肉片上，再加上青蓝色的盘子，看上去颜值颇高。
金喆将镜头对准了蒜泥白肉。
“蒜泥白肉，看上去不错，来！三金，你是幸运观众，你先来尝第一口！”
徐鑫见状，也不客气了，虽然动作有些僵硬，但他还是给自己夹了一片蒜泥白肉。
蒜泥白肉入口后，他细细咀嚼，片刻后余渭才问道：“怎么样？感觉如何？”
徐鑫面露难色，他砸吧砸吧嘴似乎有点什么话，但是又不敢说。
“有什么照直说，这又不是我开的店。”余渭笑了，他见徐鑫没有说什么，那就让他自己说好了。
他夹起一片蒜泥白肉，直接全部塞入口中。
吃着的时候，他微微皱了皱眉，然后看向了徐鑫。
“嘿，我知道你为什么皱眉了，这道菜，要是放在川地，肯定被人骂死。”
金喆也尝了一口，他一脸好奇地说道：“我感觉还行啊，肉很薄，黄瓜片还能解腻，上面的蒜泥汁也很香啊，有什么问题吗？”
“哎，不得不说，金公子好糊弄。”余渭笑道。
余渭指着这蒜泥白肉说道：“虽然是凉菜，但这蒜泥白肉就是工业产品了，用机器切成的薄片简单且快，但是弊端也有很多。
手工片肉虽然难度较大，但是刀在片肉中来回拉动形成不平的刀口状，更好的粘上了调味，味道可口感会更好。
但是机器切的不一样，机器切的话需要把煮好的肉给冻起来，然后才能切片，解冻后的肉片不新鲜不止，而且肉片表皮光滑，没有办法很好地与酱汁融合起来，吃起来就会有一种很奇怪的感觉，蒜泥是蒜泥，白肉是白肉。”

第121章 肉牛与和牛
这一句话说到了徐鑫的心坎上。
他叹了口气：“确实是这样，我老家那边的蒜泥白肉啊，一口下去，肉是嫩嫩滑滑的，肉香味很重，但是吃这个，我就只能尝到一股子蒜泥味，一点肉味都没吃着。”
“那是因为这个五花肉煮好了之后就放入冷冻里面了，冻僵用机器切片，这个切出来的肉片虽然很薄很好看，但是解冻后，肉味就没得差不多了。”
这道蒜泥白肉，余渭只是吃了一片，徐鑫则是吃了两片就没兴趣了。
“希望下一道菜能让我们稍微满意一点。”
剩下的蒜泥白肉，就只有金喆在吃。
随后下一道菜，还是凉菜——夫妻肺片。
夫妻肺片和蒜泥白肉一样，是极其传统出名的经典川菜。
这上来的夫妻肺片就是铺好一层的肉，随后服务员拿出一个铁罐杯，里面装着的是鲜红的料汁。
往下一淋，料汁冲开了铺在上面的白芝麻和花生碎。
香味倒是没有多少，就是这个过程看着不错。
“夫妻肺片，请慢用！”服务员说完，便转身离开包厢。
“来来来，尝尝这夫妻肺片。”
金喆瞄了一眼，他拿起一双没用过的筷子，在上面挑了挑，“这夫妻肺片...咋没有肺片，我最喜欢吃牛肺了。”
徐鑫立刻解释道：“传统的夫妻肺片一开始是有肺片的，不过肺片口感不好，最后就干脆不用肺片了。”
金喆一脸沮丧，只能挑起一片牛肚吃了起来。
“没有牛肺，就吃个牛肚。”
刚吃两口，金喆就发出了咝咝的声音，他立刻叫来了服务员，让他拿三罐椰汁进来。
“这太辣了！”金喆无奈地宣布投降。
徐鑫夹起一片牛肉，细细咀嚼后耸了耸肩说：“一点都不辣啊。”
“哎，金公子是典型粤东人，不怎么能吃辣。”
余渭看着表面铺着一层红油的夫妻肺片，也是先夹起表面的金钱肚。
放入口中细细咀嚼。
“你真的不觉得辣吗？老余。”金喆把舌头伸了出来，仿佛这样就可以帮助散热。
“还行，不辣，这个金钱肚还不错，给大家讲解一下，夫妻肺片作为川菜经典，会用到牛心、牛舌、牛肚、和牛腱子肉。
我现在吃的金钱肚，是牛肚的其中之一，牛有四个胃，分别是瘤胃、网胃、瓣胃还有皱胃，用咱们吃货的话来说就是牛草肚、金钱肚、毛肚还有牛肚。
不过这个夫妻肺片最好还是用金钱肚，因为金钱肚口感较韧，外表的网状纹可以有效留住汁水，所以夫妻肺片的主角之一就是金钱肚，这个金钱肚呢，质量算不错，不是那种冷冻很久的牛肚。”
随后余渭又另外夹了牛心牛舌和牛肉放到碗里。
“三金，这道菜有感觉了吗？”
徐鑫点头，“有一点点了，就是感觉还不够辣。”
“我的天，这还不够辣？那得要多辣才可以哦。”金喆哀嚎。
余渭则是吃起了牛肉，上面沾着不少的花生碎和芝麻。
“唔~这个牛肉的质量不错，从肉质上来看，应该是国内的鲁西黄牛，这种牛肉的特点是肌肉饱满，脂肪较少。”
金喆也是第一次听鲁西黄牛这个名词，他连忙问道：“那这个鲁西黄牛和袋鼠国还有霓虹的和牛比较的话，哪个厉害？”
余渭瞥了金喆一眼，没好气地说道：“两个都不是同一个赛道的，和牛吃的是脂肪，鲁西黄牛吃的是肉，你会和街上的美女比较谁的熊更大屁股更翘吗？”
“肉牛是肉牛，和牛是和牛，不一样的。”余渭说道。
【我现在才知道这东西，以前从来就没了解过。】
【但是和牛更贵啊，应该更厉害一点吧。】
【和牛感觉就是吃脂肪，吃几片就腻了。】
【这样的话，我还是喜欢吃肉牛，牛肉丸啊，牛肉火锅啊什么的。】
“这虽然是凉菜，但是牛肉、牛舌、牛心都要提前卤制一下，时间也不能太长，不然吃起来的那个卤水味太重，反而会把料汁的味道给盖住，这道菜倒是做得不错，如果调味上再处理好一点的话，那么这道菜就完美了。”
余渭还是赞赏了一下。
虽然出师不利，但是夫妻肺片，还是有点水准，至少食材都是新鲜的。
对于一道三十八块钱的夫妻肺片，余渭明显不会太苛刻。
随后又上来两盘冷菜。
“口水鸡还有酥香樟茶鸭，请慢用。”
口水鸡和樟茶鸭也同样是川菜经典。
今天点的菜大多都是川菜中比较常见的。
口水鸡的名头更是厉害，基本上川菜馆子都有这么一道菜。
“吃鸡我最厉害！”金喆以迅雷不及掩耳之势夹起了上面一块鸡肉，然后吃了起来。
“哟，这是去骨的鸡腿肉啊，不错，皮脆肉嫩，我喜欢~”金喆大口大口地吃着。
不过很快，他又发出了咝咝的声音。
“咋了，又太辣了？”余渭笑着问道。
“不！这次是麻了~不小心咬到了一颗花椒，我整个人都麻了~”
余渭和徐鑫都忍不住大笑了一声。
徐鑫更是直接夹了一筷子的花椒到嘴里，大口大口地咀嚼着。
“我觉得还行啊，没有我们老家那些花椒麻，还算可以。”
【金公子真惨，人都麻了，还要被嘲笑，不过真的好好笑！哈哈哈哈哈哈！】
【我想起了我有一次吃麻辣火锅，咬到一颗花椒，我也麻了。】
【辛苦金公子了，这一顿饭是来受苦的吧。】
【没事，金公子吃樟茶鸭，樟茶鸭是不辣的。】
余渭则是先夹了一筷子的樟茶鸭。
这樟茶鸭只有半只，斩件上桌，看上去卖相也没多特别，就是棕色的鸭子，也没有汁水。
不过侧面看肉质是粉红的，但不是那种生肉的粉红。
余渭入口，第一时间便感觉到了浓郁的香薰味。
突然间他就笑了。
徐鑫和金喆看到余渭这副模样，问道：“你怎么了？”
“没有，我只是想起了一些高兴的事情。”
金喆看余渭筷子上还夹着半块樟茶鸭，他喝了一口椰汁，解解麻，也尝了一口樟茶鸭。
“哎，这樟茶鸭，别说，还挺好吃的。”

第122章 守护最好的金公子
徐鑫闻言也吃了一块。
吃完后，徐鑫默默地点着头说：“没错，这就是家乡的味道。”
余渭更是忍不住笑了出声，随后又是叹了口气。
“虽然我不想打击你，但事实其实是，三金你可能没有吃过真正的樟茶鸭。”
听到这话，徐鑫愣住了。
他皱了皱眉，指着那樟茶鸭说道：“不对啊，我小时候去饭店吃饭，樟茶鸭也是这个味。”
余渭叹了口气，只能默默地拍着徐鑫的肩膀说道：“那看来那些店也不是正宗樟茶鸭，或者换句话来说，樟茶鸭已经工业化了。”
余渭夹起一块樟茶鸭。
“这樟茶鸭其实制作起来的难度不算很难，就是步骤繁多，耗费的就是人力，所以其实要吃到正宗樟茶鸭，也不容易。”
金喆也立刻反应了过啦：“所以这个樟茶鸭不正宗了？”
“呃...怎么说呢，这个东西就是一种半成品，打开之后，重新加热，再切开，就可以直接上桌了，说不定出产地就是川地的厂子。”
余渭扭头看向正吃得高兴的徐鑫，他便笑道：“不过也无所谓，48块钱能吃到一例正宗的樟茶鸭也是痴人说梦。”
金喆忍不住说道：“如果让你做正宗樟茶鸭，你会打算卖多少钱？”
“那得上百块钱了，一分钱一分货啊，正宗的樟茶鸭鸭皮是脆的，吃起来樟木的香味会很浓郁，烟熏味也颇重，而且肉质是紧致和嫩滑并存。”
余渭默默地摇了摇头，转而进攻口水鸡。
金黄的鸡皮上淋着鲜红的酱汁，上面还漂浮着几颗花椒。
余渭夹起一块鸡肉，鸡肉被红油包裹，上面还有熟芝麻顺着红油滴落。
所以余渭赶紧将鸡肉送入口中。
口水鸡的味道讲究的就是浓厚，鸡腿肉嫩滑的口感加上入口时那一股麻香麻香的味道，随着口腔咀嚼，鸡肉的鲜味便与微微的麻辣味融合在一起。
余渭舔了舔嘴唇，然后慢慢地放下筷子。
“口水鸡和白切鸡有些相似，例如都是需要浸熟的方式来煮鸡，只不过口水鸡要做得比白切鸡要稍微熟一些，白切鸡要保持绝对鲜嫩的口感，所以必须浸熟到肉熟，骨带血的状态。
口水鸡要求则没有那么高，只要鸡肉的品质够好，要做出好的口水鸡并不难，其次则是调味方面，口水鸡并不追求麻辣，而是要做到麻香，辣味只不过是辅助，这样才可以做到，舌头麻痹却又不失味觉的体验，甚至麻痹的舌头还能更加清晰地感觉到那种不一样的鲜味。”
徐鑫听余渭这么说，也尝了一下口水鸡。
不过他还是摇了摇头说：“这个麻确实够了，就是辣还差了一点。”
然而余渭却说道：“是可以再稍微辣一点，但也不适宜过辣，因为如果过了，那就是另外一道川菜，椒麻鸡了。”
“那确实不一样，椒麻鸡最好用青花椒。”徐鑫想了想，也点头应是。
余渭看了一眼正在吃樟茶鸭的金喆，然后叹了口气说道：“你看看你，以后咱们去川地了，那你咋办？”
“川菜我知道！我去吃开水白菜！”
余渭翻起了白眼。“你就知道开水白菜，你还知道个啥？”
“我还知道麻婆豆腐！”金喆高举双手，对着镜头喊道：“我就是特级厨师小当家！我妈妈做的麻婆豆腐！可是让提督大人都赞扬！”
“呵呵呵，等等的麻婆豆腐你可别嫌辣。”
“呃...对不起，是我刚刚说话的声音大了一些，你们继续，打扰了。”金喆果断认怂~
【我支持金公子！】
【余老师请不要欺负金公子，守护最好的金公子。】
【金公子确实是很惨了，也尝不出好坏，吃就完事了。】
【金公子请我吃饭，我肯定让金公子开心~】
【请问楼上男的女的？】
【当然是男的~男的也能让金公子开心啊，你看余老师就让金公子开心~】
【小师妹正提刀赶来。】
凉菜基本上都上齐了，接下来就该是热菜！
结果上了一盘干锅花菜。
这干锅花菜只能说平平无奇，甚至有种粤菜化的感觉。
“普通才是常态，别看这家店人均一百，但实际上就是普普通通的连锁四川店。”余渭淡淡地说道。
毕竟普通店有普通店的探法嘛，要是真挑毛病，余渭从头都可以挑到尾，只是没有必要。
随后便是歌乐山辣子鸡。
自古川渝不分家，这川菜自然也就包括渝菜。
辣子鸡在川地也是十分出名常见的川菜。
这满满的一盘干红辣椒，看得金喆头皮发麻。
“来嘛~试试嘛~又不会怎么样？最多明天我陪你去肛肠医院。”余渭循循善诱。
金喆冷哼一声：“等等，我们先看看这辣子鸡，鸡肉有多少，辣子有多少。”
听到这个，徐鑫也提起了兴趣。
“嘿，我小时候吃辣子鸡，就喜欢这样，看看这个辣子和鸡肉是多少跟多少。”
说着两个人便开心地挑了起来。
“这三十几块钱的一盘辣子鸡，很明显就是辣子比鸡多，还用得着去数吗？”
余渭正准备去夹他们挑出来的鸡肉，结果却被金喆一筷子给扫开。
“吃其他的去，我们先数数。”
没有办法，余渭只能先放下筷子，至少把所有菜都尝了，再考虑吃其他东西，毕竟他的职责是探店。
“嘿！好了！你看这辣子，比鸡肉还要多一倍。”
两个成年人发出了小孩子一样的声音。
只见徐鑫叹气摇头，然后默默地说道，“果然，这个世界是没有那种鸡肉比辣子还多的辣子鸡。”
余渭这个时候也终于可以下筷子吃一口辣子鸡。
咔嚓咔嚓的酥脆声从口中发出，味道咸辣中带一丝的麻。
“酥脆的鸡肉偏干，口感也比较硬一点，不过幸好这辣子鸡用的是鸡腿肉，直接去骨了，所以吃起来比较简单，就是鸡肉不怎么新鲜，跟口水鸡没得比，做法也不对，这个干辣椒只是炒过没有过油，所以干辣椒的香味就没完全展现出来。”
徐鑫也尝了一口，微微皱眉：“这个辣子鸡就不对哦，也不够麻，也不够辣。”
只有金喆瑟瑟发抖地说道：“这里是羊城，店铺口味肯定要进行粤化的，麻辣肯定是要相对减轻。”

第123章 都是科技与
对的，粤化。
就是菜系到了当地之后，对当地人的口味进行优化改良。
尤其是川菜这种重口味的菜品，就会适当降低麻辣度。
不过其实很多时候，只要主动提出，厨师就会相对应调整这个麻辣度。
所以徐鑫略微带点丧气地说道：“其实吧，我选这家店，就是为了吃他们的毛血旺，他们的毛血旺可以自己选择主菜和配菜。”
余渭会意，说白了就是这个粉丝想要感受家乡的味道，仅此而已。
“难怪我刚刚听你点菜的时候，说一定要川地口味的。”
一大盘毛血旺端了上来。
传统毛血旺就是鸭血、毛肚、千层肚、豆腐这些主料。
不过毛血旺其实并没有对食材有太多的限制，就跟麻辣烫一样，作为江湖菜的一种，没有明文规则，想用什么就用什么。
这家店的毛血旺是可以自选材料的。
主菜选两种，配菜选一种。
刚刚徐鑫就点了一份毛肚加肥肠，然后配菜选择了鸭血和午餐肉，以及豆腐皮。
其实只要徐鑫愿意，还能点个大满贯，里面还有对虾、肥牛、牛蛙这些东西可以加进去。
只是就显得有些不伦不类。
所以徐鑫都是按照传统材料来点。
不一会儿，一大盆毛血旺便端了上来。
份量的话，确实是不少了。
红彤彤的一大盆，上面布满了花椒粒。
看着这盆东西，金喆继续吃着他的蒜泥白肉，虽然是机器切的，但至少不怎么辣啊。
徐鑫则是一马当先，用一个漏勺捞了好几块东西进碗里。
随后便迫不及待地开吃了。
“哇~就是这个味！够辣！”徐鑫的味蕾一下子就被一股强烈的辣味给冲上了巅峰。
“余老师，尝尝看，这个辣味够劲！”徐鑫立刻给余渭推荐。
然而弹幕却都在阻止余渭。
【余老师！不要！连川人都说辣的东西，你一个粤东人顶不住的。】
【我觉得没有必要尝试，万一把余老师的舌头给弄坏了咋办。】
... ...
类似的劝阻还有很多，不过余渭却无所谓地说道：“其实我很能吃辣的，你们放心好了。”
【我有个粤东朋友说很能吃辣，但是每次我跟他吃麻辣火锅，他都额外要一份清水~】
【和朋友吃麻辣火锅必点鸳鸯锅的，就是我！】
余渭挑开鸭血上的花椒，虽然说百味舌头可以抵御辣味的痛楚，但是这个麻，还是真的会麻。
所以余渭还是尽量避免吃到花椒。
看着徐鑫直接就把带着花椒粒的午餐肉塞进嘴里，那勇猛程度，让余渭咋舌。
余渭尝了一口鸭血，食材并没有很新鲜，但至少是鸭血。
不过随之而来的，就是一种莫名涌上来的辣味，这辣味让余渭忍不住皱起了眉头。
【看！能吃辣的粤东人也顶不住这个川地的辣味！】
【余老师皱了皱眉，感觉事情不太简单！】
然而余渭皱眉是别的原因，并不是因为毛血旺太辣了，而是因为这个辣，不正常。
余渭用勺子拨开毛血旺表面的红油，稍微捞了一下，虽然辣椒和花椒都不少，但远远达不到这个辣度。
再加上百味舌头传来的信息，余渭可以确定，这毛血旺加了辣椒精。
他想了想，看向徐鑫。
“你不觉得这个辣椒，虽然辣，但是不够香吗？”
被余渭这么一说，徐鑫也愣了一下，然后慢慢回忆起来。
“余老师，你这么说，我就感觉好像真是这样，虽然辣得很爽，但是香味也就那样。”
余渭默默地摇了摇头，看向了直播间镜头。
“这个辣味很不正常，如果我没猜错，这里面是上科技了，用到了一种辣椒精。”
“辣椒精？什么玩意儿？”
余渭想了想，解释道：“这么说吧，辣椒精是一种合法的添加剂，其实就是从辣椒上榨取出来的辣味精华，要达到足够的辣味，只需要往毛血旺里面加上一点，就够了，因为辣椒的成本并不低，这么做可以有效降低成本。”
这就是一个最佳的解释。
“辣椒精在不过量的情况下，只会增加辣味，但是过量了，就会引起肛肠不适，换句话来说，就是你的菊花，会盛开！”
不过徐鑫眨了眨眼睛说道：“我其实感觉还好，就是没想到这里面竟然还有辣椒精。”
余渭摇了摇头：“其实可能是这里关于毛血旺的辣椒用量都有规定，遇到你这种想吃更辣的，就加点辣椒精满足一下你们的感觉。”
虽然很辣，但是余渭还是将捞到碗里的肥肠和毛肚都一一吃完了。
“这道菜的优点就是，肥肠洗得很干净，没有让我吃到奥力给，这已经很棒了。”
徐鑫倒是吃得欢快，毕竟他只是想好好地吃一次川菜，哪怕这个川菜也没很正宗，甚至用上了科技。
金喆只能主攻不辣的两道菜。
最后的几道菜也很快就上来了。
水煮肉片还有麻婆豆腐黄玉参。
其实这家店有普通的麻婆豆腐，但是余渭看到了这个突兀的黄玉参之后，就想看看是什么东西。
结果一上来，原来是海参片。
他其实一开始还以为是人参之类的东西，不过此刻的他并没有声张。
毕竟不能让网友们知道自己没有文化。
“普通的麻婆豆腐是三十八，而这一道麻婆豆腐黄玉参是八十八，让我看看五十块钱的含金量在哪！”
余渭舀了一勺豆腐放在碗里，然后还额外夹了一片黄玉参。
第一口就是先尝尝这个黄玉参。
口感上略微带着一丝的弹性，但不是很多，味道的话，并没有多特别，甚至可以说是极其简单。
余渭原本想要直接吐槽，但是想了想，还是再尝一口豆腐。
麻婆豆腐享誉盛名不是没道理的，如果说粤菜厨师的考核菜是干炒牛河以及咕咾肉的话，那川菜厨师的考核菜就是麻婆豆腐、青椒土豆丝以及回锅肉了。
麻婆豆腐在三者中享有最高难度。
要做出麻婆豆腐不难，但是要把麻婆豆腐的八味体现出来，那才是对一个川菜厨师的考验。

第124章 打工的游子
真正的麻婆豆腐，必须具备八味。
分别是麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活。
前七者讲究火候、时间、以及调味，但是最难做到的，就是这个活字。
活是什么活？是怎么活？没有标准，也没有定义，但是好的川菜厨师，就能够让食客感觉到口腔里的豆腐是活的。
就好像粤东人追求的鲜味一样。
余渭口中的豆腐香嫩麻辣，而且刚刚出锅，也足够得烫，只是这个牛肉末并不够酥香。
再者余渭口中的麻婆豆腐并不活，要不是有黄玉参，甚至是鲜味都不足。
余渭失望地摇了摇头。
“在我看来，这道麻婆豆腐只能算是一般，这个黄玉参有种画蛇添足的感觉，黄玉参价格也不算昂贵，只是占了个名头罢了，幸好这个黄玉参弥补了这道麻婆豆腐鲜味的不足，不然在我看来，这麻婆豆腐是一无是处，还不如去街边的苍蝇小馆吃来得带劲。”
余渭很明显对这一道菜很不满意了。
当然不满意了，这黄玉参又不是什么珍贵食材，几十块钱就能有一斤，一斤就有好几条，这一盘麻婆豆腐有没有一条黄玉参都是个问题。
而且这个麻婆豆腐麻辣味也不重，反倒是很受金喆青睐。
金喆舀了好几勺。
“算了算了，消消气，交给我~都交给我~”
余渭摆了摆手：“如果只是一道三十几块钱的麻婆豆腐，我倒是没什么，多加几块东西就涨价了，生气气！”
【余老师生气气了，既然这样，这家店就无了吧。】
【哼！竟然敢让余老师生气！】
余渭看到这种话，连忙说道：“大家别冲动，我只是严厉谴责这道菜而已，给大家探雷，每个餐馆能持续下去，还是有点东西的。”
尝过了麻婆豆腐，就尝一下水煮肉片。
水煮肉片那也是红彤彤的样子。
余渭筷子一捞，底下全是金针菇黄豆芽和莴笋。
不过水煮肉片的肉片才是重点。
余渭每样都夹了一些，可谓是雨露均沾。
“看上去平平无奇的水煮肉片，让我尝尝。”
一口下去，关于水煮肉片的信息便出来了，让人意料之外的是，这水煮肉片竟然十分干净，没有奇特科技。
余渭的眼睛微微瞪大，神色中闪过惊喜。
确实是惊喜了。
“哎哟，这个不错哦，水煮肉片十分滑嫩，虽然说是水煮的，但无论是肉片上浆还是火候控制，都刚刚好，别看水煮肉片好像很简单，煮肉片的时候，这一锅汤要保持在将开不开的状态。
这样的话，肉片就不会那么容易变老，吃起来也才鲜嫩。
做这道菜的厨师跟之前的那几道菜完全不一样，技术好很多，这个肉片一变色就关火，才可以做到这样嫩滑的口感。
当然了，上浆的话，用的红薯淀粉，才能有这样滑嫩的效果，而且这里面也没加什么小苏打或者是松肉粉之类的东西。”
金喆和徐鑫看余渭对水煮肉片评价这么高，也都各自夹了一片。
然后金喆在喷火，徐鑫在地道。
余渭一抬头，就看到徐鑫哭了，不过他哭得很小声。
“三金，你怎么了？”余渭把镜头偏开，没对着三金，只对着喷火的金喆。
“我...我没事，我只是有点想家了，大学毕业之后，我也没回家，就过来羊城打工了，最初两个月还找不到工作，还好终于在上个月找到工作了，不过刚发的工资都用来缴房租了，幸好房东阿姨让我拖一阵子，不然我都不知道该怎么办，我现在每天回到家，就是吃泡面，中午吃饭也是吃泡面。”
听着就很是可怜。
余渭轻轻地拍着三金的肩膀，这种滋味，他没有试过，但是他能感觉到三金的难受。
毕竟都哭出来了。
“其实也不一定要来大城市工作的，在家有在家工作的价值，在外工作也有在外工作的意义，如果实在顶不住，那就回去嘛。”
只见徐鑫猛然抬起头：“不！我要坚持住！我要在羊城立足！我要跟随余老师的脚步！吃更多好吃的！”
“也对，人活一辈子，为了吃好喝好，人呐，到底是为了活着而吃饭，还是为了吃饭才活着呢？”
菜，继续上着，而徐鑫几乎是抱着那水煮肉片来吃了。
一盘回锅肉端了上来。
这是最后一盘菜了。
这回锅肉片微卷，色泽颇为油亮，香气扑鼻，看着确实不错。
余渭当仁不让地先尝了一口回锅肉。
回锅肉的制作方式和蒜泥白肉差不多。
因为两者都是用五花肉，而且还需要提前焯水，之后还要切片。
不过余渭口中的这一块回锅肉和刚刚吃的蒜泥白肉可不一样，那蒜泥白肉偏薄，而且是冻硬了用机器切出来的，但是余渭却很清楚这一块不一样，是手工切的。
刀工还不错，要稍微比蒜泥白肉要厚一些，蒜泥白肉的肉片是真的过于薄了，在爆炒的过程中，太薄回锅肉就失去了口感。
“这个回锅肉很不错，算得上是大师水准，刀工、火候、调味都很好，就跟这个水煮肉片一样，我觉得应该是同一位厨师的出品。”
“我已经有点饱了，但是我必须尝一下回锅肉！回锅肉才是川人的精神！”听到余渭的点评，徐鑫立刻夹了两片回锅肉。
余渭倒是饶有兴趣地问道：“为什么回锅肉是川人的灵魂？我还以为辣椒才是呢？”
“哎，就好像吃鸡是粤东人的灵魂一样，几乎宴席上，都必定会有回锅肉这道菜，咱们川人对回锅肉的感情可深了，小时候遇到开心事，家里都会炒一盘回锅肉，出去外面吃饭也是吃回锅肉，过年过节，还是回锅肉。”
余渭认真地听着，也认真地点头。
“确实如此，咱们粤东也有无鸡不成宴的说法，无论怎么样，都要有鸡、蒸煮炖焖炒，订婚、结婚、满月、寿宴，都得有鸡，在家里宴客也是，听你这么一说，我就感受到了回锅肉在川地的地位了。”
所以徐鑫放下了水煮肉片，开始快乐地吃着回锅肉。
回锅肉并不怎么辣，但是香味十足。

第125章 这是哪里来的校花
结账五百多。
因为都是在包厢里直播，所以没有什么太大的意外。
徐鑫几乎把菜都打包回去了，这也是余渭强烈要求的。
“好好工作，不要给自己太大的压力，生活的选择不在于别人赋予的意义，而是你想要做到什么或者得到什么。”
余渭拍了拍徐鑫的肩膀。
徐鑫用力地点了点头，“我知道了，余老师，我会继续支持你们的！”
“行了，以后视频直播，随你哪个捧场都没关系，做人嘛，最重要就是开心。”
另外一边，余渭也开始给直播间的观众们道别。
“好啦，今天的直播就到此结束，想要重温今天的直播内容，请观看精剪切版+花絮，下个幸运观众将会在下周诞生！感谢各位的收看！”
随后，余渭便关闭了直播。
“走吧，三金，我们先送你回去！”金喆手里拿着一瓶酸奶，这是用来解辣的。
后面他还是尝试对水煮肉片这些东西发起了进攻，虽然自伤一千，但是吃起来也能补个四五百。
将徐鑫送回家之后，余渭和金喆也都回到了家。
... ...
第二天回到了公司，余渭自己剪片子，因为周末，家俊他们这些还是要休息的。
所以余渭一边剪一边说道：“老金，该请人了，周末没人剪片子不好使啊，小彩现在也负责其他的东西了，顺便给我和你请个助理秘书之类的。”
“你现在也是老板，你说了算，我明天就请人。”
他们这个草创公司还是有人事的。
只不过财务人事行政都归于一体，只有两个人在忙。
不过总的来说，公司的运转都有条不紊。
从早上剪到中午，随便吃了点东西打发一下，余渭继续剪辑，一直剪到下午才结束。
“剪完长视频还要剪短视频，这个工作量确实已经很大了。”
余渭叹了口气，所以他可能要安排一下以后有人在周末也要上班，最多就是在工作日把周末的双休给补上。
就在这个时候，余渭手机响了起来，拿起来一看，嘿嘿，乐了。
“咋啦，小师妹？”
“没咋，你在哪呢？”
“在公司剪视频呢，刚刚结束。”
“好，那你加油。”
“喂喂喂！我都说刚结束了，是不是要约我啊，我很好约的。”
“没有，我只是想问你明天有没有空，陪我去见四师公。”手机传来程绾绾平淡的声音。
但是余渭还是不由自主地皱了皱眉。
不过再三思索之后，他还是说道：“行吧，明天我开金喆的车来接你。”
这个时候金喆果断凑了过来。
“嘿嘿，为什么要开我的车，我来开车不好吗？”
余渭立刻对着手机里的程绾绾说道：“先挂了，明天我把老金的尸体藏好了就过来找你。”
金喆立刻喊道：“我就知道你这个家伙！有异性没人性，懂的都懂，我就是失宠了。”
“给爷死来！”
“车子给你！回来给我把油加满。”
“行，饶你一命！”
... ...
第二天一早，余渭便开着车来到了学校。
“我到了门口了，你出来吧。”
“嗯。”
不一会儿，一个身穿白色连衣裙，漂漂亮亮的姑娘从学校门口缓缓走出，虽然个头不高，但是身材很好，清汤挂面的发型，看起来十分清爽。
直接击中了余渭的心巴上。
余渭直接从车上下来。
“这是哪来的校花？”
程绾绾看着余渭，撇了撇嘴。
“如果第一次见你的时候，你这样子说话，我肯定会把茶甩你脸上。”
余渭也意识到了刚刚说的话似乎是有那么一丝的轻浮，所以他的表情立刻变得严肃了起来。
“不，是真的，你今天真的很好看，好了上车吧。”
程绾绾也不是会说“上次的她不好看是吗？”这种话的女孩子，胡纠蛮缠可不是她的性格。
所以她只是瞄了余渭一眼便上车了。
坐的副驾驶。
“说吧，小师妹，咱们去哪里？”
“哼！叫大师姐，今天我们要去拜访四师公，就是你爷爷的师兄，他们关系很好的。”
余渭听到这话愣了一下，他皱了皱眉，“关系很好？那我怎么不知道有这么一个人？”
程绾绾看着余渭，叹气道：“还不是因为余叔，把屋子什么的卖了之后就销声匿迹了一段时间，后来我爸他才知道余叔还在羊城。”
余渭想了一下自己老爸那闷油瓶的性格，基本上就是沉默。
“我大概懂了，就是我爸当年知道没有办法对付彭生，最终就失落地离开了呗，他确实不是那种会明刀明枪的性格。”
“其实当年那件事四师公是最为出力的，只可惜彭生的靠山太稳了，最终四师公也只能放弃，四师公没有结婚，退休之后就自己开了凉茶铺。”
凉茶铺？
余渭没想到一个粤菜师傅竟然最后会开凉茶铺。
“所以其实今天你是故意带我过去的吧。”
“对啊，后来四师公也有找过余叔，只是余叔有些心灰意冷，也没出现，更不让我们暴露你们，所以四师公到现在都不知道你们原来还在羊城。”
余渭有些尴尬，不是自己尴尬，是替家里人尴尬。
从程绾绾和苏东浩这些人的态度来看，其实他们都很关心自己老爸，不过自己老爸又犟，最后选择了消失。
“行了，我懂，要不要买点什么东西去？”
程绾绾见余渭似乎对此并不抗拒了，便好奇地问道：“之前你还一副自己能搞定的样子，怎么今天就这么......温驯了。”
程绾绾想了一下，最终用了温驯这个词，因为之前的余渭就像是一只刺猬一样，软硬不吃。
“没有，只是探望老人家，不都得带点东西吗？两手空空真的好？”
“四师公好像没什么特别喜欢的，我觉得你在，他应该就很高兴了。”
“行吧，那就出发！不过...在此之前，你先告诉我，四师公在哪。”余渭发动车子，却又不知道该往哪儿开。
“去番山的钟村，卢振凉茶。”程绾绾拿出手机，直接打开了导航。

第126章 卢振
番山，在以前是独属于一个市的。
只是后来，被统一归属到了羊城，变成了番山区。
至于钟村已经算是比较接近羊城市区的地方了。
余渭也要开将近一个小时左右的车才从程绾绾的学校到达钟村。
把车停好后，就要步行了。
钟村是一条城中村，许多外来务工人员也是住在这里，因为租金便宜，交通也还算可以，至少有地铁能通到市中心。
走在城中村里，几乎都能看到与其他城中村一模一样的东西。
杂货铺、两元店、还有各种各样的小食肆，原味汤粉王、隆江猪脚饭、沙县小吃、兰州拉面，这些全国连锁店应有尽有。
刚走进钟村，程绾绾拍了拍颤巍巍的胸脯自信地说道：“来到这里，就让我给你带路吧！”
余渭一脸疑惑的样子看着程绾绾。
程绾绾在小公园里面转圈圈的事情，他还记忆犹新。
不过他没有打击程绾绾的信心，只是默默地点头，让程绾绾带路。
“大师姐厉害，大师姐带路！”
程绾绾听到这个称呼，心中十分满意，她点了点头就走在了前面。
余渭则是看了看自己的步数，现在是一千多步，希望找到四师公的时候不会超过一万步。
十分钟过去了，程绾绾左看看右看看，然后嘴里自信地说道：“不是这里，应该是下个街口。”
去到了下个街口，程绾绾又左看看右看看，然后默默地摇着头说：“不是这里。”
余渭跟在后面，叹了口气：“大师姐，要不...咱们问问人吧。”
“你觉得我不认路？”程绾绾杀气十足地回头看向余渭。
“呃~当然不是，只是我口渴了，你要不要喝点什么？旁边好像有个小卖部。”
程绾绾把头一扭。
“不用，等等到了四师公那边，会有东西喝的。”
余渭则是假装很渴的样子。
“不行，我今天早上出来都没喝过水，我去买瓶水。”
说着，他便往旁边的小卖部走去。
还是那种比较老旧的小卖部，上面挂着一个老木板，写着超记士多。
士多其实是store的谐音，其实就是一个小卖部。
余渭走过去，士多里坐着一个老大爷，手里拿着一把大葵扇扇着风，见有人来，也不动，只是张口问道：
“买点什么啊？”
余渭也没说什么，只是拿了一瓶常温的纯净水，还没问，老大爷便直接说道：“两块五，自己扫码。”
余渭扫码之后才问道：“阿伯，问你个地方，你知道卢振凉茶在哪吗？”
老大爷扇着风，然后抬起手朝着右边指了指说。
“右边那条路，走两个街口，左手边第二家就是了，他家凉茶挺不错的，年轻人多喝凉茶好啊。”
听老大爷叨叨絮絮说了一阵子，余渭便离开了。
幸好程绾绾并没有走开，而是像个陀螺一样，拿着手机在原地转圈圈。
这样子，就跟那天在小公园看到的她一样。
余渭将水递给了程绾绾。
“喝点水吧。”
程绾绾愣了一下，也觉得是有些口干，便直接扭开了盖子，确定是没开过的，才对着嘴喝。
一下子就喝了小半瓶。
“你的呢？”喝了一小半，程绾绾才发现余渭手里没有其他的水。
等她把瓶盖扭上，余渭便一把拿过了她手上的水，直接扭开来喝。
“本来我就买了自己的，不过看你好像也出了不少汗，就看看你喝不喝咯。”
说着，他便一开口气将剩下的大半瓶水喝完了。
程绾绾整个人都愣住了，这个家伙竟然又喝了自己的水。
这不又是间接性什么了吗？！
嘭的一下，程绾绾的脸就感觉滚烫滚烫的，她只能连忙低下头。
“喝完了吧，喝完就走了。”
说着，程绾绾便朝着左边的路口走去。
下一秒就被余渭一把抓住了手腕。
“不是走这边，跟我来吧。”余渭二话不说，直接拉着程绾绾的手腕，就朝着右边走去。
程绾绾不知道为什么，就这么任由余渭拉着她走。
跟着余渭走了两个街口之后，便听到了头顶传来了一句话。
“到了，就是这里吧？”
程绾绾抬起头，便看到了马路对面果然有一个卢振凉茶的招牌，再看看周围的环境，与记忆中的场景逐渐融合。
“没错了！就是这里！你看，就差两个路口而已，我认得路的。”程绾绾骄傲地叉起了腰。
跟余渭想象中的凉茶铺完全不一样。
这个凉茶铺起码有七十个平方，都是圆桌，里面没有任何客人，只有一个老头正躺门口的躺椅上摇啊摇。
摇椅的左手边还有一张小桌子，上面摆放着一套茶具，身后则是一个大风扇正对着吹。
至于凉茶什么的，就在门口一边的位置上，上面摆满了保温壶，和煲药的砂壶。
“四师公！”
老头戴着一副圆形的小墨镜，就慢慢地摇着，他听到了似乎有人在喊他，便睁开了双眼。
一双眼睛中丝毫没有浑浊感。
“哎哟~这不是我们的绾绾小公主吗？怎么今天这么有空来我这里啊。”
这个老头就是程绾绾的四师公——卢振。
余渭想了想，也向前了一步喊道：“四师公。”
卢振愣了一下，然后仔细端详了一下余渭。
“你小子的样子很熟，但是我好像没有见过你啊，小绾绾，你爸什么时候又收徒弟了？”
程绾绾连忙说道：“这不是我爸的徒弟，他是五师公的孙子。”
卢振听到这话，双眼瞪大，直接把小墨镜给脱了下来，仔细地看着余渭。
“你...你叫什么名字啊？”卢振的声音都有些颤抖了。
“我叫余渭，我爸是余文海。”
“哈~哈~真的是你啊~哈哈哈哈~你们原来还在，那就好，那就好。”卢振不知道为什么，整个人变得十分激动，老泪纵横间猛地抓住了余渭的双臂。
“对不起，对不起，是我没用，没有帮你爷爷把有余酒楼抢回来，我这个做师兄的太失职了。”
看着老人家这个样子，余渭主动抱住了卢振。
“没关系的，没有人怪您，这不是您的问题。”
余渭感受到了老人心中的结，这个结，也只能由他来解决。

第127章 又得一菜谱
坐在摇椅上，卢振叹了口气。
“我从小就看着文海长大，那孩子只认死理，有福和我说过，这孩子决定的事情，十头牛都拉不回来，这话也确实是没说错啊。”
余渭一听，也直点头，他爸就是一头蛮牛，不过也不能完全怪他，只能说，他做的选择没有错。
至少他们一家还能过得好好的。
这个时候卢振看了看程绾绾，又看了看余渭，似乎突然想起了什么，猛地一拍大腿。
“我想起来了，你们俩有婚约的！”
听到这个程绾绾直接别过头去，然后说道：“四师公，别瞎说！现在又不是封建时代。”
只见卢振乐呵呵地说道：“挺好的，当年就一句玩笑话，但是大家都觉得挺好的，现在看来，也不错。”
这个挺好的，明显就是指余渭他俩的事情，不过余渭却打了个哈哈。
“四师公，都是以前的事情了，而且我也没见过绾绾她的父亲。”
这个时候，程绾绾冷冷地问了一句：“真的没见过？你小时候收到最大的红包是谁给的？”
余渭听到这个，便愣住了，小时候收到最大的红包？
说到这个，他就想起来了，以前初中的时候，有一位叔叔会给他一个很大的红包。
所以他记忆还是很深刻的。
但是在他的记忆里面，这位叔叔姓啥，他还真记不起来。
然而当他看了一下程绾绾的时候，他似乎也猜到了啥。
“啊这个...那时候还小嘛，只知道收红包，给红包的叔叔姓啥我都不知道，已经没啥印象了。”
“哼！反正我就记得很清楚，我爸突然有几年都会额外装一个大红包，然后就会过来省城这边，以前我还以为我爸外面有小家了呢。”
卢振一听，倒是乐呵呵地笑了起来，“你爸敢这么做，你爷爷第一个不放过他。”
说到这些，卢振拉着余渭坐到了里面，轻轻地拍着余渭肩膀说道：“孩子，让你受苦了，报仇的事情其实也不用去想了。”
听卢振这么说，余渭有些好奇。
“四师公怎么这么说呢？”
结果卢振笑了起来。
“这些年我一直都有找人盯着彭生他们一家，彭生是个狠辣的主，但是他儿子却是个游手好闲的富二代，嫖赌饮荡吹几乎五毒俱全。”
余渭眯了眯眼。
“那为什么不直接报警抓他？”
“嗨，早就报了，他儿子后来直接出国了，不过情况几乎没变，反正也都还是在烧钱，彭生老了之后，生活可不好过，你一定要看着他死！”
说到后面时，卢振的拳头便狠狠握紧了。
看得出来，卢振对彭生的恨意很大。
余渭也再一次感受到了卢振对自己爷爷的那种师兄弟之间的感情。
“你在这等等，我给你拿点东西。”
卢振走入内堂之中，便开始找起了东西，叮叮当当声音响起。
余渭看向程绾绾，程绾绾也不知道卢振要拿什么。
只见卢振拿着一个已经完全掉色的曲奇罐走了出来。
在粤东，什么蛋卷罐啊，曲奇罐、甚至是装着月饼的铁盒子，都是他们用来装东西的器皿。
卢振打开盒子，里面是好几本相册。
余渭伸手拿了一本，打开一看，上面略微褪色的照片上，赫然就是自己爷爷年轻的时候。
“这个啊，是我以前和你爷爷照的相，呐，这几个也是你爷爷的师兄弟，我们这一脉的人还真不少，都很不错的，我们这些人最大的心结就是你爷爷，当初就属你爷爷人缘最好，但他出事时，我们几个都无能为力。”
卢振叹了口气，仰头看着天花板。
“因为你爷爷的事情，我后来也没收过徒弟了，直接把酒楼卖了，最后就搞了这么一个凉茶铺。”
余渭大概能猜到卢振的想法。
自己爷爷养了个白眼狼，肯定会给很多人带来思想上的冲击，这也是为什么往上追溯的时候，很多老师傅都不愿意将压箱底的东西教出去。
而自己爷爷余有福却是个慷慨的人，他什么都教，彭生大概已经学会余家菜。
余渭轻轻地拍着卢振的背：“四师公，没关系的，生活还是要继续，余家的仇，还是要让余家人来报。”
然而卢振却反手抓住了余渭的手：“冤冤相报何时了，不要去报仇了，不然到时候还要搭上自己。”
“四师公其实是怕我搭上自己，才这么说吧，不然这些年您也不会一直留意彭生一家人的情况。”
卢振一点都没有被拆穿的感觉，只是乐呵呵地笑道：“你能想到这么多，已经足够了，好孩子，不是不报，只是时候未到，你一定要稳住。”
余渭点头，他扭头看向了正在看相册的程绾绾。
程绾绾也感觉到了什么，抬起头看向了余渭。
“干嘛？”
“没有，就是在想，师公们就先见着那么多算了，用不着多久，我就要开始我的计划了，到时候我一定会让彭生输得一败涂地，这样的话，大家的心结就都能解开了，那我再去见他们会更好。”
这里的大家，余渭指的，可不仅仅只有他们一家，还有着与余有福所有相关的人。
卢振看着余渭那自信的样子，默默地点了点头。
“小渭啊，你的厨艺很好嘛？”
余渭听到这话，笑了笑说：“还行。”
“什么还行，就连谭师公的徒弟，苏师叔都赞不绝口。”程绾绾补充道。
卢振一听就知道是谁了。
“苏东浩也觉得很好的话，那确实还行。”
说着，卢振便掏出了一本手写的菜谱，上面的字也是十分漂亮。
“来，这本东西给你。”
余渭双手接过菜谱，“这是？”
“这是菜谱啊，我所有不传之秘都在这里了，自从你爷爷死了之后，我也没再收过徒弟，我也怕，不过现在给你，我很放心。”
听到这话，余渭当即双膝跪下。
“感谢师公传艺，请受余渭一拜。”
卢振急忙地扶起余渭，但是脸上却表现着十分满足开心的表情。
“我也已经老了，能再见到你已经是一件很不容易的事情了，下次把文海也带上吧，我也想他了。”

第128章 四师公家的厨房
“一个人老了，就自然会想念很多人，四师公没有孩子，老婆也早死，后来都没有续弦，我们每年都会接他过去一起过年，本来想一直留他在我们那的，不过他老人家硬是要回来这边住。”
余渭点了点头。
此时的他和程绾绾两个人正在市场买菜。
“所以我们要买什么菜？老爷子喜欢吃啥？”余渭很少去菜市场，走在菜市场，其实也挺迷糊的，还不如去超市。
“别看四师公年纪也不小，但是身体挺好的，喜欢吃味道重的东西。”
余渭也不知道做啥，他的脑子里本就也没多少东西，就一本余家菜谱和一些零星小菜。
本来其实是程绾绾自告奋勇去买菜，不过余渭考虑到了程绾绾的属性，最终还是跟着一起过来。
“老爷子吃东西应该还是挺挑剔的吧？”余渭觉得任何厨师，都会对食物有着颇为挑剔的要求。
“那你错了，四师公是最不挑剔的一个，因为他以前是饥荒逃难来了羊城，后来为了混口饭吃，就想要学厨，哪怕是学成了之后，除非真的完全吃不下的东西，他都会吃干净。”
因为一听，也想到了这是一些饿过肚子的人心中的原则。
说实话，天朝人吃饱饭其实也就不过几十年的事情，现在富足的生活，完全是因为人民在进步，国家在进步。
幸好，属于天朝的饮食文化没有丢失，虽然中间已经多了许多碎片，但能保留多少也算是多少。
这个时候，程绾绾突然扭头看向余渭。
“我记得余家菜谱里面有一个瑞士汁鸡翅，你会做吗？”
听到那个瑞士汁鸡翅，余渭皱了皱眉。
“那个东西要提前准备瑞士汁哦。”
程绾绾看了看手机的时间，连忙说道：“不用担心，还有时间呢，而且你做一些以前有过的东西，四师公心里也高兴。”
不得不说，程绾绾是真的蕙质兰心，心中都惦记着怎么让老人家开心一些。
余渭也点了点头。
但一道菜肯定是不够吃的，所以程绾绾又另外去买了一条鲩鱼，也就是俗称的草鱼。
一条大的草鱼也就三十块钱不到。
然后还有鸡翅、青菜、做瑞士汁的调味料这些东西，几乎都是程绾绾去选，余渭负责给钱。
程绾绾回头看着跟在自己身后的余渭，不由地笑了笑。
“你不看看那些好？那些坏？你的专业精神呢？”
“又不是直播，哪来那么多专业精神，说实话，我很少来菜市场，之前去炒牛河都是去超市买食材，在天合私房菜那边也不用我去买菜。”
“说道天合私房菜，为什么这么久都还没开业？”程绾绾一脸疑惑。
余渭也只能耸了耸肩说：“我也不知道，但是我觉得他们不急，可能是打算先应酬了相熟的人，把圈子给打开了，再开业。”
这种做法也不是不可能，毕竟一个高级的商务私厨，确实是应该要有足够的名头。
他们很快就回到了凉茶铺。
凉茶铺楼上的一栋楼其实都是卢振的，所以卢振平日就住楼上。
卢振原本是想把钥匙直接给余渭他们的，不过想了想，最后还是把凉茶铺给直接关门，带着他们上去了。
“走走走，我也想看看咱们小渭的厨艺如何。”
程绾绾倒是无所谓地说道：“他的厨艺还行吧。”
“是是是，也就比你还行那么一点。”余渭手里提着菜，在后面调侃道。
“哼！你这是什么意思！”
余渭笑道：“怎么？想比试比试？”
“比就比？谁怕谁！”
上套了，这小妞。
余渭抬起手中的鲩鱼。
“呐，这鱼，交给你处理了，给我留一副鱼肠鱼肝就行，剩下的你做两道菜出来，没问题吧？”
程绾绾一听，才知道为什么刚刚买菜的时候，余渭说不用处理，他们回去自己处理，原来就是在这里等着她！
“哼！我在大润发杀了十年鱼，我的心早就跟手一样狠辣了，来就来，谁怕谁！”
余渭其实也就是这么说，也没想到程绾绾还真的答应了，既然如此，那就是大家各自做两道菜。
一旁的卢振笑道：“小渭是打算做鱼肠煎蛋吧，我也好久没吃了。”
来到二楼，一打开门，便是宽敞且简洁的客厅。
一整套的红木家具，然后一台大电视，一切都很有条理，一点都不像是独居老人的感觉。
“厨房在那边，调味品什么都是齐全的，你们要是提前跟我说要来，我就给你们准备好吃的。”
余渭一点都不意外，好歹是师公级别的存在，卢振的厨艺肯定不差，哪怕再怎么不挑食，但不代表不会做好吃的东西。
走入厨房，余渭都愣住了，这个厨房，完全就按照酒店厨房的样子来装，高火力的炉灶，还有蒸柜、消毒柜、洗碗机、什么厨具都应有尽有，就是缩小版的后厨。
“虽然说四师公以后就没再收徒弟了，但是他以前也是有徒弟的，这个就是他的徒弟弄的，他们就在番山附近开酒楼，所以偶尔也会过来看看四师公。”
“原来如此。”
“别提了，我自己做饭吃都用不上这些东西，都是那些兔崽子们说帮我装修，就搞了这么一个东西，那个蒸柜，一年最多就用那么一两次。”
卢振虽然语句是嫌弃的，但语气中还是有着一丝欣慰。
大概是因为自己的徒弟并没有背刺他吧。
程绾绾虽然没有提及过，自从出现了余有福的事情，他们这一脉收徒弟的标准其实变得严格了许多，心性更是考核重点。
毕竟有前车之鉴。
余渭将买的材料，都放在桌上。
然后就在桌子底下发现了一罐...鲍鱼。
是的，一大罐干鲍，从个头看，应该也有个五六头左右。
余渭将整个鲍鱼捧了出来，好奇地问道：“四师公，这干鲍，看上去好像很久了，放多少年了？”
“这个没多久，才几年而已，这算不得什么，我有一罐更好的给你，那时候还是你爷爷买了，放在我这里，有二十多年了，每年我都有拿出来再焗过晒过。”

第129章 程绾绾又做鱼了
听到二十几年的干鲍，余渭都惊了。
程绾绾也是一脸懵逼，因为她来过这里好几次了，都没听过四师公说过有这么一罐二十多年的干鲍。
她还不止一次看过这十几年的鲍鱼，但是卢振就是没说过。
结果余渭一过来，就主动说出来了。
程绾绾有一丢丢不开心，不过当她听到那鲍鱼是余有福买了放在卢振这里时，她也明白了过来。
余渭可是尝过干鲍，这干鲍要储存二十多年，可不仅仅只是找个玻璃罐就这么密封放着。
时不时就要拿出来晒一下太阳，偶尔还要拿去焗一下。
而且时间越久，这个鲍鱼的重量会越来越低，因为水分在不断蒸发出来。
余渭摇了摇头，“我不会做鲍鱼，吃倒是挺会的。”
卢振哈哈大笑一声：“看来绾绾没和你说过啊，说实话，我的厨艺可能是几位师兄弟之中最差的，但我做的生意是最赚钱的。”
余渭脸上布满疑惑，随后扭头看向程绾绾。
“四师公虽然一开始跟我太爷爷学厨，但是他后来去了港岛，习得一手很好的炮制海味手法。”
卢振点着头说：“没错，所以你不会的话，到时候我教你怎么做，你不用担心不会处理，尤其是那二十多年的鲍鱼啊，就不要卖出去了，留下来给自己吃，那些都是好东西。”
二十多年的干鲍，放到现在，几万块钱一个都不止，而且还是有价无市。
随便拿去拍卖，恐怕也能获得一个超高价。
不过超高价归超高价，实际上也没人会卖，这种珍宝，肯定就是自己准备吃的。
不过余渭却不是很在乎。
“要把干货做得好吃，都足够拍一期纪录片了。”
“对啊，不过现在鱼翅少了，反倒是其他的都在蓬勃发展。”
站在后面的程绾绾也懒得说什么，只是默默地开始劏鱼了。
别看程绾绾是个小女孩，但是从破膛开肚到刮鱼鳞，那都表现得十分熟手。
余渭转头看着程绾绾的操作，忍不住问道：“你这一手功夫，啥时候学的？”
“小时候看到爷爷的锦鲤挺好看的，心想一定很好吃，就自己下刀了，后来发现不行，就去找爷爷帮忙了。”
余渭一听，心说，这不就是从小妈见打？
“所以你爷爷...还教你了？”
“没有，我被他骂了一顿，然后太爷爷把爷爷骂了一顿，最后，爷爷只能屈服教我宰鱼。”
余渭愣了一下，好家伙，超级加辈压下来，绝了。
不过，程绾绾的刀工很好， 这一点在上次处理东星斑的时候，就已经体现过了。
将大致处理过的草鱼清理出来之后，程绾绾用厨房纸将鲩鱼表面上的水分擦拭干净，随后在鱼头、鱼尾的各划上一刀，随后轻轻一挑，将鱼身中隐藏的鱼线给抽了出来。
虽然说其实鲤鱼才有所谓的腥线，也就是这个腥味道较重，其他鱼完全可以不用管。
导致鱼腥味的原因大部分都是血液和内脏这些地方，鱼线反而不一定有着很重的腥味。
但是各人有各人的做法，多做这一步也不会怎么样。
紧接着，程绾绾就要开始处理鱼刺了。
草鱼的大小鱼刺都有不少，对于程绾绾接下来要做的东西，最好还是把鱼刺给挑出来。
程绾绾换了一把片刀，从鱼尾处向上平推，将鱼身两边的肉都给切割下来。
然后再将鱼腩给另外切下，因为这鱼腩是用来做另外一道菜的。
切下来的鱼肉，程绾绾用手轻轻抚摸着而，便感受到了里面鱼刺的存在。
当然了，其实哪怕不用摸，单凭经验，程绾绾知道这鱼刺基本就在鱼尾、鱼背、鱼排三个地方中比较多。
不过抚摸是为了确定鱼刺的精准位置，这样的话，下刀才会更准确一些。
将三个地方的鱼刺找准了位置之后，程绾绾最先处理鱼排的大刺，用刀紧贴鱼排，并且向外轻推分割，一下子就将鱼排中的大刺给完全取出来了。
不过去鱼刺的难度从来都不是大刺，而是鱼尾和鱼背的那些密密麻麻的小鱼刺。
程绾绾驾轻就熟地沿着中间的线条轻轻地划出一刀，往左右两边各划一刀，并从中间向上割上一刀，便能把这尾刺给弄出来。
最后便是处理鱼背上的鱼刺，同样是小刺，也只需要按照鱼尾的切割方式就能将小刺剔除。
余渭看着程绾绾那精细的刀工，不得不称赞一声。
虽然现在的他，其实也能做到了，但是这种真的是功夫活啊。
程绾绾将鱼腩连同鱼骨头切成块状，然后放在了一起，明显是要做成一道菜的，另外剔骨之后的鱼身则是切成双飞鱼片。
所谓的双飞鱼片其实就是第一刀不切断，然后在相同的间隔下第二刀切断，这样鱼片就可以展开，就像是翅膀一样。
切好的鱼片放在一旁准备腌制。
程绾绾每一个步骤都是行云流水，对于自己要做什么，胸有成竹。
余渭看着程绾绾，也没急着动手。
腌制鱼肉也没多复杂，将切好的姜丝下入鱼片里，再加入盐糖、料酒、些许淀粉和胡椒粉进行腌制。
这样可以做到去腥的效果。
最后再淋上一圈油，隔绝鱼肉与空气的接触，减少氧化的进度，也能增加鱼肉的香味。
程绾绾将下好腌料的鱼片递给了洗过手的余渭。
“帮我搅拌。”
“好咧！看我无情铁手。”余渭抬起手就是一个充分搅拌。
另外的鱼腩和鱼骨还有鱼头，就是不一样的腌制。
程绾绾将鱼头切开，也是一大块一大块的。
下入一整个鸡蛋，加入糖之后，再倒入椒盐粉，然后淋上一圈粤东米酒，一些些的酱油增鲜，最后还是胡椒粉和淀粉。
不过这些的淀粉要比刚刚腌制鱼肉片的淀粉要多得多。
因为这些淀粉是要将调料裹在鱼块上的。
程绾绾没有说话，直接将鱼块递给了刚洗完手的余渭。
余渭也没说话，结果鱼块就继续开始搅拌起来。
程绾绾转身拿出了一个大砂锅，直接开始煮水，而她自己则是去洗米了。

第130章 瑞士汁
一看就知道，程绾绾打算煮一个鱼片粥。
余渭一看就知道程绾绾这是在顾及自己。
砂锅中水开，程绾绾还在准备着一些别的材料，例如冬菜
这个冬菜，可谓是潮汕人最喜欢的熬粥用品，但实际上，潮汕原本不产冬菜，都是从津门那边运来的。
只见程绾绾往洗好的米里面加入了花生油，用勺子搅拌均匀后，便舀了一勺下入锅中。
沸腾的水一下子安静了下来。
数十秒后，水再次沸腾，程绾绾便舀起了第二勺的米放下去，如此反复，一直到洗好的米全部下入锅中。
“绾绾，这粥要煮久一点哦，毕竟这米没泡过。”卢振提醒了一声。
站在一旁的余渭当然知道为什么要煮久一点。
没有泡过水的米，是很难短时间煮到绵密的状态，这关系到了粤东这边的饮食习惯。
准确来说，是羊城这边饮食习惯的人，讲究一个粥不见米的状态。
这个跟潮汕的粥是完全不同的，潮汕的粥虽然也会把米粒煮开花，但是米粒的基本形状还是有的。
至于羊城这边的粥底，就是绵密，一口下去，米粒和米汤已经完全融合在一起。
刚刚余渭看到，程绾绾不仅仅只是用了暹罗香米，还额外加上了一些糯米。
因为暹罗香米的香味会很好，煮起来却缺少绵密的质感，所以这个时候就需要糯米来补充这个质感。
熬粥底，必须全程中大火熬制，在砂锅这种受热均匀的情况下，才可以将米粒的香味熬出来。
熬粥也是需要时间的，程绾绾也一边处理着其他的材料，一边看着粥。
因为这个粥要注意多次搅拌，不然在大火熬煮下，是很容易粘锅的。
程绾绾将一些泡好的瑶柱下入砂锅中和生米一起煮，瑶柱是十分耐煮的海味，吃的时候还能吃到瑶柱的鲜味，可以说是羊城家家户户都爱这个瑶柱，价格不贵，还能提供很好的鲜味，在煲粥和熬汤中都十分常见。
接下来，就轮到余渭了。
因为程绾绾的粥要熬大概两个小时。
余渭这边将冰鲜的鸡翅膀给放入冷水中浸泡，水中还要加盐。
这样可以将多余的血水、还有脏东西给泡出来。
鸡翅泡上了，就要开始煮瑞士汁。
其实所谓的瑞士汁并不是产自瑞士，而是地地道道的天朝美食。
在1860年的时候，羊城已经是一个对外贸易的城市港口，自然就是与洋人有所交流。
而瑞士汁的创始人徐老高原本是个学西餐的天朝人，后来他尝试用中式配料加上西式的做法，做出了一款甜卤汁，品尝过的洋人觉得味道不错，就直夸“sweet.”
因为那时候交流障碍，国人们询问了一些会洋文的买办，买办听成了“swiss.”
所有人便以为洋人指这个甜卤水是瑞士的特产，所以酒楼干脆就将这个甜卤水称为瑞士汁。
用这个卤水做出来的东西就叫瑞士汁XX。
不过瑞士汁最大的重点还是西式做法。
余渭起锅烧油，下入去皮的姜、切大块的胡萝卜、芹菜、洋葱下入锅中煸炒出香味。
然后将鸡架和猪骨下入锅中慢慢煎香表面。
这鸡架和猪骨都是生的，而且没有焯过水，因为这种做法是西式做法。
不少老派粤菜做法其实也是吸收了西餐的做法，然后再转换为粤菜。
就在余渭准备淋上料酒的时候，他却找不到料酒。
“四师公，家里有料酒吗？”
卢振想了想，从旁边的柜子里拿出了一瓶花雕。
“没有那种普通的料酒了，用花雕吧，这玩意儿才正宗。”
那确实，现在料酒品质参差不齐，很多都没有真正料酒的作用。
至于花雕，直接用来做菜...多少有点暴殄天物了。
“这...有点过了啊，这花雕，不便宜吧。”
余渭看着这种仿古包装的酒，有些不太敢用。
“怕什么，这酒就千百来块，就是买来做菜的，反正又不用我给钱买，我又不爱喝黄酒，用来做菜就行了。”
不过羊城人确实不怎么喝得惯黄酒，大多都是白酒米酒或者啤酒。
余渭也不懂什么酒文化，见卢振都这么说了，直接顺着锅边淋下一圈花雕。
不得不说，黄酒的香味确实馥郁，尤其是与高温碰撞之后。
随后余渭便倒入开水，再开大火煮开。
这个做法，其实就是西式高汤的做法。
与中式高汤不一样，西式高汤会加入不少料头，例如洋葱、胡萝卜、香芹之类的东西增加香味。
不过接下来就是中式的香料了。
余渭拿出一个小袋子，将桂皮、八角、草果、香叶、白胡椒粒全部装在一起，下入锅中。
然后再加入生抽、老抽、酱油膏和冰片糖。
生抽是用来提鲜的，老抽是用来提色的，酱油膏则是增加香味，最后的冰片糖则是负责最主要的甜味。
“幸好这个市场有酱油膏买，不然这个瑞士汁会差了点火候。”
余渭不由得感叹一声。
酱油膏其实也算是酱油的一种，由黑豆加工熬制而成的膏状调味料，产自粤西，在别的地方十分少见。
和老抽也十分相似，同样咸淡相宜，易溶于水，颜色棕黄，煮出来的酱汁浓香扑鼻。
这个时候，卢振从后面的柜子里也掏出了一个瓶子。
“我这里也有酱油膏，我以前呐，可喜欢你爷爷做的那一锅甜卤水了，我自己也做过瑞士汁，就是没你爷爷做的那个味道。”
余渭一听，也是默默地叹了口气，看来四师公确实对自己爷爷有着很深厚的感情。
只见余渭拍了拍胸脯说道：“我的瑞士汁是从爷爷的菜谱学来，绝对不会差很远。”
卢振听到，也是用力地点头。
“希望吧。”
所有的材料都加进去了，余渭将盖子盖上，然后转小火慢煮。
这个瑞士汁要煮出味道，还得再煮两个小时。
再看向另外一边熬粥的程绾绾，那是时不时就要去搅一下那锅粥，因为只有这样，才可以防止糊锅。

第131章 羊城年轻人就要喝凉茶
至于余渭的甜卤水，基本上不用看。
所以...卢振便从楼下拿了一瓶凉茶递给了余渭。
“年轻人啊，少点熬夜，你看你，最近肯定吃了不少辛辣的东西吧，湿热啊你。”
余渭手里拿着一瓶凉茶，求救目光投向了还在厨房里的程绾绾。
但是程绾绾与他眼神交汇的一瞬间，就闪避了。
“别看绾绾了，她也有，不过她的和你的不一样，你的是癍痧凉茶，她的是火麻仁，一看就知道这小公主最近没怎么吃蔬菜。”
余渭一听瞬间反应过来了，但是他却还是哭丧着脸。
“四师公，这火麻仁凉茶是甜的啊，我这癍痧可是苦的啊。”
“嗨，年轻人，喝点凉茶算什么，一口闷就完事了。”
余渭没少喝过癍痧，他叹了口气，只能扭开瓶盖，然后一口猛地喝光。
这凉茶啊，就得一口闷，越是一小口一小口地喝，那只会将痛苦延长。
喝完之后，余渭紧闭双唇，在周围搜索着什么东西，可是就是没找到。
“你找什么呢？”卢振看余渭左看右看，似乎在找什么。
艰难地咽了一口唾沫，余渭才张开嘴巴说道：“陈皮！配嘴的陈皮呢，哇，这癍痧的料真足啊，太苦了。”
余渭话还没说完，卢振才一拍大腿说道：“哎，对哎，我上来的时候就在想，我忘了拿什么，原来是陈皮啊。”
好家伙，余渭戴上了痛苦面具。
不过在厨房里的程绾绾却走了出来，不知道从哪里的口袋掏出了一颗糖放在了余渭面前。
“喏~吃糖吧。”
余渭嘿嘿一笑，虽然苦味已经下去了，但是有糖吃，当然是甜的。
他剥开糖衣，立刻把黄色的糖吃下去。
一股强大的酸味冲破了余渭的脑门。
就在余渭想要吐掉的时候，程绾绾立刻喊道：“不许吐！”
余渭只能默默地含住。
这超级酸的糖在口腔中瞬间清除了所有的苦味，而那股酸味只有在入口的时候显得尤为激烈，随着糖慢慢地融化，里面的甜味也开始慢慢散发开来。
“这糖好像还不错呢。”
“你刚刚还想吐掉呢。”程绾绾毫不客气地怼道。
“哎，大师姐大人有大量，不要责怪小师弟。”余渭双手合十，表情十分诚恳。
反倒是卢振都看乐了。
“小年轻的情趣，果然就是跟我们这些老家伙不一样啊，哎呀，我去晒太阳咯。”
说着，卢振便朝着阳台那边走去。
程绾绾的小脸蛋也瞬间羞红，不过现在的她已经能够好好地控制这种尴尬的感觉。
她立刻转移话题说道：“每次过来，四师公都会让我喝凉茶，每次都不一样，所以我都会准备一些糖，陈皮的味道还是不够重。”
余渭拿起火麻仁凉茶递给了程绾绾。
“那这次可以省下来了，火麻仁不火，我以前也喝过，不过我一直都很想问，为什么四师公他会开凉茶铺，不是说他做海味厉害吗？怎么不开个海味店？”
程绾绾摇了摇头，压低声说：
“四师公没有子嗣，赚的钱都够他安度余生了，干嘛还要开海味店呢，而且他也学过一些药理，就干脆开个小小的凉茶铺，有事情做，又安稳。”
这话倒是很有道理，开个凉茶铺虽然有点怪怪的，但余渭看到卢振的心态确实很好。
“其实四师公平日里不太喜欢很多人过来，而且他很多时候都不太开心的样子，不过今天他见到你，整个人就变得精神了起来。”
程绾绾扭头看着余渭：“你以后多点来这里看看四师公呗，最好带上余叔，毕竟四师公对余叔也是想念得很。”
“唉，我爸那死脑筋，也是醉了。”
余渭走入厨房，帮程绾绾搅动着砂锅，如果再不搅，恐怕就会糊了。
... ...
阳台上也有一张同款摇椅，卢振就躺在上面，晒着太阳，轻轻地摇动着，嘴里嘟囔着些什么。
“还好啊，有生之年看到小小余，得想办法帮一下这孩子。”
想着想着，卢振拿起了手机，拨打了一个电话：
“喂，东西都收集得怎么样？还差一点吗？赶紧的，钱不是问题，我可以加，无论如何，都要给我查出个所以然来！”
挂断电话，卢振表情明显是开心的，笑眯眯地闭着眼睛晒太阳，那种感觉，舒服，却也比不上心里的开心。
开心着，卢振便不由自主地哼起了小曲儿。
余渭和程绾绾都能隐约听到一些声音。
“你看，四师公果然很高兴。”
程绾绾说着，便回到了厨房继续搅拌着粥底，时不时就舀起一勺米粥，然后再倒回去。
这种手法就叫做拉浆。
经过上下的冲击碰撞，米粒会更容易煮烂，而且米浆会更容易出来。
另外一边小火炖煮的甜卤汁几乎不怎么需要管。
余渭从旁边搞来了一盆冰水。
然后将盐水浸泡的鸡翅捞出，重新冲洗干净之后，就开始焯水。
浸泡是去掉杂质和异味，但是焯水也必不可少，因为这些鸡翅都是冷冻的，更多的杂质其实都蕴含在里面。
将鸡翅冷水下入锅中，下入姜葱和花雕酒。
然后大火开煮。
其实焯水是有学问讲究的，叶子类的蔬菜和海鲜这些东西基本上都是水烧开了再下锅焯水。
而普通肉类以及一些苦涩味较重的根茎类蔬菜则是需要冷水下锅。
对象不同，做法自然也不同。
鸡翅在沸腾的时候，就可以立刻捞出过滤，随后立刻放入冰水之中，这样鸡翅的皮肉就会立刻收缩，变得紧致。
毕竟冰鲜鸡翅经过冷冻，肉质其实已经降低了许多，只能用一些小技巧来增加其中的口感。
不过这个浸泡时间也不能太久。
浸泡过冷水之后，余渭就用保鲜膜将这些鸡翅包裹起来。
现在的瑞士汁还没好，所以不需要急着将鸡翅放进去，现在的他，还可以先处理一些别的东西。
例如这个鲩鱼的鱼肠。
鱼肠和鱼肝是放在一起的，余渭要做鱼肠煎蛋，用这两种食材做出来的煎蛋，可不比蚝仔烙要差。

第132章 严肃的科学研究
鱼肠和鱼肝，都富含油脂。
鱼肝只需要稍微清洗一下就能放在一旁，毕竟这些不是什么河豚鱼肝，不带毒的。
比较麻烦的是鱼肠，毕竟鱼肠都是装着奥力给的，需要清洗干净。
不过鱼肠的异味并没有那么重，也比牛肠和猪肠这些东西好洗得多。
洗好的鱼肠是没有太大的异味，不过还是有一些腥味。
将鱼肠和鱼肝放在砧板上，余渭抬起刀就将其切成小块。
一般来说，做这个鱼肠煎蛋，起码要两到三副鱼肠和鱼肝，但是余渭这里只有一副，所以余渭就将鱼肠和鱼肝切碎一些，这样搅拌去煎的时候，就均匀不少了。
这种做法严格来说不正宗，不过在家吃嘛，不正宗又何妨呢。
余渭也没真的剁碎，只是切成一小块那样。
拿出一个平底锅，起锅下入一些油，将鱼肠和鱼肝丢下去中小火煎着。
一股腥味慢慢飘出。
余渭立刻淋入粤东米酒，酒精的挥发带走腥味，还将鱼肠的香味凝实一些。
一直煎到鱼肠和鱼肝都有些微微焦黄的时候，余渭才鱼肠倒出过滤。
煎出来的鱼油都是不能要的，因为这些鱼油腥味很重。
做鱼肠煎蛋，这些鱼肠可以焯水去腥，也可以像余渭这样油煎去腥。
煎过的鱼肠把油滤干净之后，就放在一旁备用了。
有程绾绾的粥，也不用去煮饭，所以他就慢悠悠地走到了程绾绾身边。
“椒盐鱼骨还有鱼片粥，挺不错的。”
“怎么？怕输？”程绾绾轻哼一声。
“我会怕输？开玩笑！”余渭也是发出了不屑的笑声。
“那赌一赌？”程绾绾说道。
听到这话，余渭愣住了，他双眼微微眯起。
“赌什么呢？”
“很简单，答应对方一个要求。”
这个赌注可大可小，余渭却忍不住笑道：“是不是什么要求都可以？”
“那当然是除了杀人放火，这种事情可不兴做。”
这个时候余渭却突然俯下身子。
“我是害怕大师姐馋我身子了。”
程绾绾听到这话，羞红了脸，一抬手就是如来神掌，将余渭给拍飞了出去。
余渭一屁股墩坐在了地上，久久未能回过神来。
“那你答不答应这个赌注？！”程绾绾一跺脚，恶狠狠地说道。
“答应答应！”余渭发现了一个重要的点。
那就是程绾绾的武力值原来很高，一招如来神掌竟然真的让他摔了个跟头。
所以余渭觉得自己应该适当地怂一点。
余渭走了过去，不由分说地抓起了程绾绾的手。
程绾绾挣扎了两下，然后挣不脱，就没继续挣扎了。
余渭摊开了程绾绾的左手端详，她的右手正拿着汤勺搅拌着粥底。
“果然是一双厨师的手。”
程绾绾立刻把手抽走。
“很多茧子，很不好看是吧。”程绾绾低着头，余渭看不清程绾绾的表情。
余渭小心翼翼地再次抓起程绾绾的手。
“小时候练刀工，吃过不少苦头吧。”
这次程绾绾没把手抽回去了，只是细细地嗯了一声。
程绾绾的手可不仅仅只有老茧，还有刀口。
在左手拇指的内侧，有一层薄薄的茧子，而中指的第一个关节上则有着细细地几条刀痕。
哪怕已经愈合了，但仔细看还是能够看到刀痕。
任何一个正常学厨的厨师，基本上都逃不过切到手指的命运。
“做厨师就是这样的啦。”程绾绾表现出不在意的样子。
余渭则是突然问道：“那你为什么会学食品加工技术？”
“那我想做厨师嘛，所以就学这个咯，未来的世界是属于科学的，哪怕是做菜也离不开科学，就好像纯天然的添加剂和人工制作的添加剂，这两者到底孰好孰坏，我不清楚，所以我想弄清楚。”
看着程绾绾解释着她心中的想法， 余渭不由地赞叹一声。
添加剂确实是一个很严肃的科学研究，但是如何使用，那就是道德与法律的问题了。
余渭叹了口气，“之前我吃到一个辣椒精的菜，我就在想，到底某一部分的添加剂，是否有存在的必要。”
“那天直播我也有看，很多添加剂的出现，只能说是丧了良心，什么羊肉精、牛肉精这些东西，都是不应该存在的，虽然我是学加工的，但是对于这些也有所涉猎，基本上，我们现在吃的任何东西，都会有食品添加剂，要么在食材、要么就在调味料上。”
余渭的百味舌头并不能尝出添加剂的味道，大概是因为等级太低了。
“别人怎么做我们管不着，我们自己不要这么做就好，遇到了，就打个举报电话，把那些坏商家罚个倾家荡产！”
添加剂最泛滥的地方，其实是一些小店小铺，又或者是街边摆摊的小吃。
程绾绾也是轻轻地嗯了一声，然后弱弱地问道：“那你可以把我的手松开吗？都出汗了。”
余渭一直抓着程绾绾的手，程绾绾也有些紧张，而且在厨房这种比较闷热的地方里，掌心出汗属实正常。
但余渭笑了笑，硬是没放手，只是默默地将自己的手叠在上面，轻轻地摩挲着。
一般这个情况，程绾绾就应该开始叫警察蜀黍去把余渭给抓起来。
但是她没有。
两个人默默地感受着掌心传来的触感。
不知道过了多久。
余渭身后传来了一声轻咳。
“咳咳~”
这吓得程绾绾立刻挣脱了余渭的手，然后推了余渭一把。
余渭脸皮厚，嘿嘿一笑转头看向卢振。
“四师公啊，你怎么走路没声啊。”
“哎，要是有声我还看不到这一幕呢。”说着，卢振便拉着余渭朝着客厅走去。
“当初你爸和绾绾她爸说要做亲家时，我还不信，现在看来啊，是真的要做亲家啊。”
余渭也不忌讳。
“其实我认识绾绾也就这一段时间，以前我都不知道自己还有这么一个娃娃亲。”
卢振笑道：“娃娃亲个屁，如果你们互相不喜欢，那这个娃娃亲也只是个玩笑，真不喜欢你家也不会逼你，她家也不会逼她。”
这话说得倒是在理。

第133章 青梅竹马是比不过天降的
不过说到这里，卢振悄咪咪地说道：“不过你小心一点哦，绾绾可是有不少人觊觎的哦。”
听到这个余渭整个人反应就挺激烈的。
“还有狗贼惦记我娃娃亲？”
“那当然，毕竟绾绾可是咱们所有人最疼爱的孩子，你不知道，老六的孙子，一直惦记着绾绾，从小就缠着绾绾。”
余渭一听，就不由自主地握住了拳头。
“多的不问，四师公！您支持谁！”
“肯定是你啊，那方小子又不会做菜，去学了个什么商业管理，就在家里酒楼做管理，跟咱们不一样。”
余渭默默地点头，自己的优势就是会做菜吗？！
很好，保持这个优势！
至于商业优势，他也有，完全不是问题！
完胜！
余渭毫不担心，不过他还是瞄了一眼厨房。
“咳咳，四师公，我去厨房看看，不是因为绾绾啊，就是单纯想去厨房。”
随后余渭便直接走向厨房。
之前学校那次，其实已经让余渭有危机感了，不过他能感觉到程绾绾是对自己有意思的，所以他不担心，只是现在看来，很危险啊！
青梅竹马这种生物，极其难缠！
所以他天降系必须！做到最好！
感觉到余渭走入厨房，程绾绾也没抬头，只是问道：“四师公和你说了啥？”
余渭驾轻就熟地拉起了程绾绾的手，程绾绾也没挣脱。
“四师公说有个姓方的家伙在追你。”
被余渭牵着的手动了一下。
程绾绾的表情有些僵硬，不过她想了想，便说道：“我对方师兄没有感觉，真的只是师兄。”
“嗯，那就好。”
两个人就这么牵着手站在一起，手汗都出来了，余渭都不愿意松开，整个厨房只有搅拌粥底的声音，还有淡淡的卤水香味。
余渭的另一只手拿起了手机，按了几下，然后默默放下。
程绾绾的手机震了一下。
她放下汤勺，拿起手机看了起来。
坏鱼尾：“我想问，你愿意做我女朋友吗？”
看到这句话，程绾绾不由自主地笑了起来，侧着头看向旁边一脸正经目不斜视的余渭。
然后低着头按起了手机。
妄想成为大师姐的小师妹：“我要考虑考虑~ヾ(=･ω･=)o”
坏鱼尾：“为什么？我会做菜！会直播！还很会疼人哦~( • ̀ω•́ )✧”
妄想成为大师姐的小师妹：“不行不行，还是要考虑考虑，麻麻说，帅哥没本心。”
坏鱼尾：“你问问老金，我大学四年都没谈过恋爱！”
妄想成为大师姐的小师妹：“哼！我母胎solo我骄傲了吗？(￣^￣)”
坏鱼尾：“那你喜欢我吗？”
妄想成为大师姐的小师妹：“o(*￣3￣)o 不告诉你！”
程绾绾收起手机，低着头看向了被牵着手。
傻子，不喜欢的话，怎么会让你牵手呢。
... ...
牵手的时间过得特别快，程绾绾锅里的粥已经煮得十分绵密了。
“松开~我要去煮粥了。”
余渭嘿嘿一笑：“我也要煮鸡翅了。”
两人心有灵犀地松开了手，然后就...去洗手了。
毕竟牵太久了，手汗浸润了二人的双手。
余渭先来到小火熬煮的瑞士汁前，慢慢地舀起一小勺，倒入碗中，尝了一小口。
“嗯，这个味道差不多了。”余渭点着头，将包在保鲜膜里的鸡翅拿出来。
用厨房纸擦干鸡翅表面多余水分，然后便将鸡翅都放入瑞士汁里面，转大火煮开。
瑞士汁浓郁的香味开始向外快速散发。
卢振快步来到了厨房。
“对了对了，就是这个味道，我可太想念这个味道了。”
瑞士汁煮开之后，持续煮开一分钟后，余渭便将火关上，然后盖上盖子，让鸡翅就在这瑞士汁里面焖泡。
“四师公，这瑞士汁鸡翅焖个二十分钟就能吃了，等等我把配方写下来，您在家也能自己做。”
然而卢振却摆了摆手说：“都一把年纪了，还学什么瑞士汁啊，想吃的时候，给你电话，你不能不来吧。”
卢振就像个小孩子那样用一种希冀的目光看着余渭。
余渭自然也是点头：“来~肯定来，经常来看您。”
“嘿嘿~不错！”卢振笑得乐开了花。
余渭看得出来，卢振哪里是不想学，只是他想自己多点来而已。
没见过爷爷的余渭，可以从卢振的眼中看出他对自己的疼爱。
当然了，这是爱屋及乌的体现。
另外一边的程绾绾可没有理会这些，切好的姜丝、冬菜下入粥底、再洒入米酒、胡椒粉和盐增香调味。
等酒味挥发之后，程绾绾下入之前切好的鱼片，然后关火。
在勺子不断翻搅下，鱼肉片已经熟透了，因为砂锅有着很好的加热和保温效果，所以这绵密的粥一下子就可以将鱼肉片滚熟。
最后撒入香葱，再加入一些香油进去，这一锅鱼片粥就完美出锅了。
做好了鱼片粥之后，程绾绾还要做一道椒盐鱼骨。
椒盐鱼骨是油炸菜，做法很简单，起锅下宽油，等这个油温到五六成，也就是锅边微微冒烟的时候，程绾绾将之前腌制的鱼骨从冰箱里拿出来，然后下入锅中。
这鱼骨表面有淀粉包裹，下锅后并没有明显水分在表面而导致炸锅。
所有的鱼骨下入锅中，整个锅便不断地冒泡。
这是水分蒸发的象征。
在这个时候也是鱼骨鱼腩快速定型的时候。
这个时候程绾绾还要不断地用铲子翻动，避免这些鱼骨鱼腩会粘连在一起。
一直炸到鱼骨表面有些微黄褐色的时候，就可以立刻捞起了。
做这个椒盐鱼骨其实看的是经验，毕竟这个鱼骨大小不一，时间就不好掌控。
程绾绾捞出鱼骨后，便立刻倒出多余的油，只留少许底油在锅中。
等锅重新烧热后，就倒入切碎的红椒碎、洋葱碎和蒜末。
三种材料的香味炒出来之后再加入一些花雕酒增香。
酒的香味挥发出来后，便将炸好的鱼骨下入锅中。
在这里，程绾绾还做了个细节，她用锅铲铲起了之前爆香的料头，等下入鱼骨之后，再将其淋在上面翻炒。
再次加入鱼露与椒盐粉，搅拌均匀后即可出锅。

第134章 一个人的死亡有三次
程绾绾在动手的时候，余渭这边也没光聊天。
余渭打了个四个鸡蛋，然后撒下一把葱花和姜丝，因为鱼肠和鸡蛋都有腥味，所以葱花和姜丝是必需品。
还需要加入盐、糖、胡椒粉、一点点的酱油提鲜。
最后加入之前煎好切碎的鱼肠鱼肝进去搅拌均匀。
搅拌好了鱼肠鸡蛋之后，余渭拿起平底锅稍微加了一点底油。
随后下入一半的鱼肠鸡蛋，用炒滑蛋的方式去炒，等这个鱼肠鸡蛋半凝固的状态后，便立刻捞出倒回另外一半的鸡蛋液里面搅拌均匀。
这种做法叫做生熟蛋，这样等等摊开煎蛋的时候就可以更好地均匀熟透。
不过这种做法和蚝烙是不一样的，蚝烙并不会用到这种操作，因为蚝仔熟了就是熟了，熟过头就会缺少鲜味。
重新在锅中下油，然后再倒入搅拌均匀的鱼肠鸡蛋。
将鱼肠鸡蛋完全铺平，余渭表情淡定，而且手腕极其稳妥。
在美食空间里，他都不知道锻炼了多少次。
余渭单手叉腰，另外一只手则是端着平底锅，左右甩动，然后往上猛然一翻。
翻面的鱼肠鸡蛋稳稳落在了平底锅中。
“哎，你说这要是直播，粉丝们肯定会说我这一手操作很帅。”翻面后的鱼肠鸡蛋还需要稍微煎一下。
旁边的程绾绾直接说道：“这种操作，不是一个正常点的厨师都能做到吗？”
“这你就不懂了，正所谓，内行看门道，外行看热闹，很多干货满满的操作在观众眼中并不重要，但是炫技反倒是观众最喜欢的，最重要的一个点就是，好看才是重点。”
做这类的煎蛋，这个鸡蛋饼必须做得带着一丝焦褐感，边缘也要微焦，这样吃起来才会香脆。
余渭用洗干净的刀将鱼肠鸡蛋饼切开好几份，然后再放在盘子上。
看着这个摆盘，卢振忍不住说道：“文海肯定很用心教你做菜吧，这个鱼肠煎蛋的摆盘，就跟你爷爷以前摆的一模一样。”
余渭听到这话，心底微微一突，原来这个摆盘是和爷爷一样吗？
这个摆盘是系统教他的，或者说是系统规定的。
所以余渭只是默默地笑了一下，“对啊对啊。”然后便端着盘子走了出去。
回来时，便看到了程绾绾正一跳一跳地想要拿放在架子上的大碗。
只不过这个高度，有点为难程绾绾了。
程绾绾用力一跳，差一点就能碰到那上面的碗。
不过落下时，一下子不小心失去了重心，整个人歪着向下落。
余渭眼疾手快，一把搂住了程绾绾。
“哎呀，等我帮你拿嘛，干嘛那么急。”
程绾绾就像是小孩子那样被余渭单手拥入怀中，一时之间她也不知道该怎么反应。
一直等胸前传来异样感，她低头一看才知道一条手臂就架在那个地方。
“你...你先放我下来。”
余渭倒是没发现异样，小心翼翼地将程绾绾放下后，才松了口气。
“以后这种东西，就让我来拿，你刚刚一个不小心，可就会崴脚了。”
脸红红的程绾绾只能点点头，立刻就拿着椒盐鱼骨跑了出去。
“要拿几个碗啊？”余渭问道。
说完这话，余渭都觉得自己傻，这里不就三个人嘛。
拿了三个碗后，余渭也走了出去。
“先吃粥吧，那些瑞士汁鸡翅还是要先浸泡一下。”
“是啊，以前我在你爷爷的酒楼吃的时候，那一大锅的瑞士汁鸡翅就放在那，然后要吃多少，就夹多少，不过那时候的鸡翅新鲜很多，现在要那么多鸡翅，基本上都要去买冰鲜品了。”
余渭也不知道这算不算时代的进步，至少吃鸡翅膀要简单多了。
程绾绾在一旁先给卢振舀了一碗粥，然后再给余渭和自己装了一碗。
“鱼片粥啊，好东西呢，我那时候一入门，就是先学习切瓜菜，等瓜菜切好了才可以学习切肉，好几次把肉切坏了，师父也没怪我。”
卢振叨叨絮絮地说着以前的事情。
“你爷爷我师弟啊，天赋比我好太多了，我切了三个月的瓜和萝卜，他一个月就切好了，学得比我快，但我一点都不嫉妒，因为他经常就偷偷藏一些好吃的，有些客人剩下的饭菜啊，他都留一些好吃的给我，咱两关系可好了。”
余渭笑眯眯地听着老人的话。
可是没说多久，卢振的眼圈便红了起来。
“我那时候刚去港岛学习，虽然是包吃包住，但是那边生活成本高啊，他在这边明明收入也不高，硬是把一半的工资给了我。”
说着说着，卢振便不说了，最初的记忆是美好的，可是越到后面，记忆就渐渐变得痛苦。
余渭坐在卢振旁边，轻轻地抚其后背。
“四师公，一个人的死亡有三次，第一次是死去的时候，从生物学上来说，他死了，第二次则是下葬时，人们会参加他的葬礼，怀念他的一生，第三次是不再有人记得他，那么这个人才算是真的死去，爷爷有您这么一个师兄，他会一直活在我们的记忆里。”
“吃粥，吃粥，不要想这些东西！”
老人家嘛，大多如此。
程绾绾也立刻转移话题，“四师公！尝尝我煲的粥，然后看看我和余渭的厨艺哪个好。”
“哈哈哈哈~干嘛非要分个高下呢？”
“您别管！反正就是要分个高下。”
卢振情绪也渐渐恢复，他转头看向余渭：“绾绾这娃要强，咱们也挺宠她的，所以啊~”
卢振朝着余渭眨了眨眼睛。
“四师公，你照直说就行了。”程绾绾也是要面子的，她肯定要求卢振公平公正。
“好好好，我很公正的！”卢振立刻捧起大碗，尝了一口这个鱼片粥。
卢振一边吃，一边点头：“嗯嗯~很不错，鱼肉片足够嫩滑，腥味也去得很好，瑶柱的香味也很足。”
余渭也尝了一口，绵密的粥并没有明显米的颗粒感，经过两个小时的大火熬煮，水分蒸发加上粘稠的米浆，口感十分绵密，鱼肉片是最后下入粥里面烫熟的，无论是温度还是口感都很好。

第135章 瑞士汁鸡翅
如果要找什么来对比，余渭可以说这个鱼片粥比在添记鱼皮那的艇仔粥要好很多。
最重要的是这里面有冬菜，冬菜这种腌菜其实在潮汕粥做法里面比较常见，但是程绾绾就是在粤式粥里面加了，风味还真的挺不错。
随后余渭又夹了一块椒盐鱼骨，是鱼腩的位置。
一口下去，脂肪的香味四溢。
鱼腩是一条鱼最丰腴的地方，也是脂肪分布最香的地方，就好像人们都很喜欢吃三文鱼的鱼腩刺身，因为鱼腩油脂丰润，一口下软滑香绵。
但这不是重点，经过油炸之后，一口下去，鱼腩的香味就会变得更加突出，再有椒盐的搭配，让鱼肉的味道不那么寡淡。
这种偏咸的味道，再用来配粥就很不错了。
“果然还是香香脆脆的东西好吃。”卢振一边笑着，一边吃到。
不过程绾绾在一旁提醒道：“四师公，别吃那么多，健康着想。”
“哼！我可是开凉茶铺的，什么健康不健康，我还不知道吗？”卢振像小孩子那样轻哼一声，然后继续大口大口地吃着椒盐鱼骨。
其中还夹起一片鱼肠煎蛋，放进口中。
“哎哟哟，这鱼肠煎蛋可香了！”
程绾绾也尝了一口，确实很香，鱼肠虽然剁碎了，但是在咀嚼的鸡蛋的时候，能够明显地感受到鱼肠那略带质感的嚼劲，但是又很软化，再加上极香的鱼肝。
“这个鱼肠煎蛋，感觉有我爷爷那样的功力了。”程绾绾不像金喆，虽然两人都尝过很多好吃的，但是程绾绾是内行，能尝出其中的门道。
鱼肠煎蛋看着简单，但实际上都是功夫菜，鱼肠煎蛋主要出自于凤城，而程绾绾也是从凤城来。
可以说鱼肠煎蛋就是她那边的菜，所以好不好吃，程绾绾清楚得很。
就连卢振也认真地说道：“这个鱼肠煎蛋确实很好，让大师兄来吃，也挑不出毛病，用一句不客气的话来说，比你爷爷做的还要好。”
卢振朝着余渭竖起了大拇指。
余渭谦虚地说道：“哪里，我也就是按照爷爷留下的菜谱来做。”
他抬头看了看挂在墙上的钟，立刻说道：“时间好像差不多了，那瑞士汁鸡翅应该差不多了。”
余渭开始去捞鸡翅了。
深色浓郁的卤水中捞出十几只鸡翅膀，每一只的表面已经染上了微微发红的深棕色。
这是酱油膏和老抽的颜色。
还有淡淡的甜味在鼻尖上萦绕。
余渭将鸡翅摆成一圈，最后再淋上瑞士汁。
找不到好看的图~哎~
这个瑞士汁其实拌饭吃也很好。
这瑞士汁其实还可以用来煮很多东西，不过今天就先煮这个鸡翅好了。
端着鸡翅走出去。
“哎哟喂，终于来了。”卢振也不客气，直接就上手。
幸好这瑞士汁鸡翅是关火焖20分钟，捞出来的时候也不算很烫。
卢振拿起一只鸡翅就吃了起来。
“对了，就是这个味道，这个甜甜的酱汁味！”
余渭和程绾绾也各自尝了一个。
鸡翅的话，肉质比较松散，哪怕有所补救，但是松散就是松散，幸好味道很不错。
“下次还是卤泡鸡腿会好一点。”程绾绾说道。
“确实，鸡翅膀的肉质只能说一般。”
虽然鸡皮还算紧致，但是鸡肉还是松散的，弹性略差一点。
不过卢振还是吃得很开心，基本上是一只接着一只。
一连吃了七八只鸡翅才去洗手。
“这个味道太好了，就是我记忆中的味道。”
“四师公吃得开心就好，以后我会常来的。”余渭也顺势说道。
卢振猛地点头。
就在这个时候，门铃响起了。
门后还有人在喊：“师父！你在家吗？！开门啊！”
卢振一听这声音，便直接起身去开门。
程绾绾听了听声音，转头看向余渭：“听这声音应该是符师叔，他营业的餐厅离这里最近，所以经常都会过来。”
程绾绾也遇到过他不少次，自然就记得了他的声音。
果然，卢振把门打开，便看到了一个满头大汗的中年男人站在门口，看上去似乎有些匆忙的感觉。
“哎，师父，怎么打你电话，你不接呢。”符逸致抹了抹额头上的汗水。
卢振一模口袋，发现手机真不在身上，随后恍然大悟：“手机放在楼下店里面了，你那么急着过来干嘛呢。”
“有人和我说你突然把店关门了，那我就打电话问问你，结果你没接电话，那我就只能过来看看啊。”
这个时候符逸致也注意到了屋里有人，第一时间便走了进去。
一进客厅，便看到了坐在餐桌旁的二人。
“符师叔好。”程绾绾率先打招呼。
余渭也跟着问号。
符逸致看到原来是程绾绾，不禁松了一口气。
“吓死我了，原来是绾绾啊，这位看上去有点眼熟，但我记得好像没见过你啊。”
符逸致挠了挠脑袋，有些疑惑。
余渭想了想说：“可能我是大众脸而已。”
这个时候卢振也走了过来，一脸责怪地说道。
“来来来，绾绾就不用介绍了，这是余渭，你余师叔的后代，今天是绾绾带着他过来，他还给我做了瑞士汁鸡翅，比你们做的要好吃多了。”
符逸致当然知道自己师父心心念念的东西，他本来以为是家里来骗子了，不过没想到来的是故人之后。
符逸致虽然是最小的那个徒弟，但也知道余家人，他看着余渭，小声问道：“余文海是你父亲吧？”
余渭点头应是。
“所以你们什么时候回来的？”
余渭也只能解释一下情况，浓缩起来就是他爸为了保护刚刚出生的他，只能带着一家人找个城中村躲起来。
这个解释也很好，符逸致点了点头，“那个叫彭生的家伙，是个做生意的材料，手段狠辣，我和师父都在怀疑......”
话还没等符逸致说完，卢振便开口打断：“别一天天怀疑了。”
说着，卢振握着余渭的手说道：“无论如何，我们都会帮你的。”
余渭看了一眼符逸致，但他没有说啥，只是握住了卢振的手。
“四师公，没问题的，我能处理好，您放心，我爷爷的心血，无论如何，我都要夺回来。”

第136章 老套路了
“符师叔，吃过午饭了吗？我煲了一些粥，要不来点？”程绾绾见气氛有些下沉，连忙问道。
“好啊好啊，我一进来，就闻到味了。”
说着，符逸致自己跑去厨房拿餐具。
而余渭他们则是重新坐了下来。
符逸致一坐下来就自己装了一碗粥，然后毫不客气地尝了一口瑞士汁鸡翅。
看那架势，就是想要知道这瑞士汁鸡翅到底有啥特别，他们师兄弟都做过好几回了，但就是不符合老人家的口味。
然而这鸡翅入口，浓郁的香味，加上甜不腻口的味道，让他整个人猛地一震。
“这香味和味道，果然是不一样啊。”
说着，符逸致便跑去厨房，找到了那锅瑞士汁，开始研究了起来。
“你符师叔一直都很介意这个瑞士汁的问题，你不要介意。”
“没事~”余渭也不当回事，他又不是以此为业。
就在这个时候程绾绾突然问道：“好了，四师公，该说一说，我和余渭的菜，哪个更好。”
卢振笑了笑说：“哎哟，干嘛为难我老头子呢，要不打平吧！”
“不行！”程绾绾哼了一声。
余渭果断用眼神给卢振示意。
卢振那也是人精，领悟了余渭的眼神后，便一脸正色说道：“既然非要分个高下，那我就点评一下好了，首先瑞士汁虽然很好，但是鸡肉质量太差了，鱼肠煎蛋的话，且算满分，就是鱼肠的香味不足，大概是因为只有一副鱼肠，吃起来就还是差了点什么。”
“至于绾绾的粥，软滑味鲜，还有那椒盐鱼骨用来伴着粥吃，简直是绝配，所以我就觉得，绾绾今天的菜更胜一筹。”
程绾绾听到这话，高兴地蹦了起来，还一脸笑意地看着余渭。
“哒哒~我赢了！”
“对对对~你赢了，赌注什么的，你记着就好，没有期限限制。”余渭一脸宠溺地说道。
卢振假装看不见地喝着粥。
吃饱喝足，收拾好东西之后，余渭和程绾绾继续坐着聊天，余渭也知道了很多关于自己爷爷的事情。
聊得差不多了，卢振打起了哈欠，毕竟老人家平日有午睡的习惯。
余渭见状也起身说道：“好了，我们该走了，下午还有些事情要去做。”
听到这话，卢振立刻打起了精神说道：“来来来，顺便带走你爷爷买的那罐鲍鱼啊，放了二十多年了。”
听到这话，坐在后面的符逸致也是一脸羡慕。
二十多年的干鲍鱼，那是多棒的食材啊。
不过余渭却说道：“我带回去也不会处理，还不如先放在这里，下次来的时候顺便学学怎么保养这些鲍鱼，不然带回去就只能放着了。”
听余渭这么说，卢振也觉得有道理，便不再说什么，只是小心翼翼地问道：“那你下次什么时候来哦？”
“下周末吧，我周末比较有空。”人还没请到，余渭确实是周末比较有空。
“那说好了，一定要来！”
再三道别后，余渭才和程绾绾回到了车上。
“不得不说，四师公实在是太热情了。”余渭手里还拿着一瓶癍痧凉茶，这是下楼时卢振特意去装的，而且还义正言辞地说道：“这都是真材实料，很有效果的。”
余渭也没说啥，只能是默默接过。
他已经想好了，拿回去给金喆就行了，毕竟金喆也吃了辣椒，很应该喝一瓶癍痧下下火。
“接下来有想去的地方吗？”余渭侧头看向程绾绾。
程绾绾愣了一下， 一时之间没反应过来。
“吓？”
“我说，要不要咱们去逛逛街什么的，今天天气不错。”
程绾绾嘴角微微勾起，“行吧，反正回去也没什么事做，那就找个地方逛逛，喝杯东西。”
余渭果断开车出发，回到了市区的大型商圈里面。
“ho he ho 哪位今晚吻我说场地冷~”
“ho he ho 哪位今晚与我去送玫瑰花”
“发觉我正红着眼，旧座位没有她，就像盛事未到一次压轴就着了灯~”
余渭一边开车，一边唱着歌，程绾绾则是默默地听着余渭唱歌。
... ...
“你唱歌那么好听，为什么不直播唱歌呢，应该挺多人喜欢的。”
下车后，程绾绾突然问道。
余渭愣住了，他不知道该怎么解释，最终只能说到：“没用的，唱歌好听的人千千万，多一个不多，少一个不少，但是现在的我，虽然不是无可替代，但是也算是比较罕有。”
这么一说，程绾绾好像觉得也是。
两人走在停车场里。
余渭慢慢地靠近程绾绾，但是不知道为什么，程绾绾和他还是保持着一定的距离。
每次余渭偷偷伸手的手，程绾绾都会快步向前。
这让余渭有些局促，他在怀疑，是不是程绾绾其实还不怎么喜欢自己。
而程绾绾则是笑眯眯地看着余渭那表情，然后假装什么都不知道，继续走着。
等他们一直走到电梯的位置，刚好电梯打开，有人出来也有人进去，他们两个还差个十几米。
余渭灵机一动，连忙大喊一声：“麻烦等等！”
然后一把抓过程绾绾的手，朝着电梯里跑去。
电梯里一个身穿西装的男人倒是愿意等，就看着二人跑进来。
“慢点慢点，我等你们。”
“谢谢！”余渭衷心感谢。
程绾绾则是扭头看着余渭：“你啊，能换个新鲜的套路？”
余渭低下头看着十指紧扣的手，重点就是，程绾绾也是扣住自己的手掌。
他嘴角微微勾起，“套路老不重要，重要的是管用。”
西装男看着他们的交流，就感觉自己一种强烈的狗粮袭来，心中已经开始后悔为什么要等他们，早知道自己上去。
“你们几楼啊？”
“一楼吧，我们就逛逛街而已。”
西装男按了一楼之后，心中只想说：“赶紧出去，都给我出去！”
到了一楼之后，余渭便牵着程绾绾走了出去。
出去之后，西装男还听到了程绾绾的话：“这个西装大叔真好人，普通人可不乐意等我们这么久。”
西装男变成了西装大叔，惨。

第137章 拍外景
是夜，余渭开着车回到了与金喆的爱巢中。
刚推门而入，便感受到了幽怨的目光。
“看看几点了！还知道回来？你怎么不在外面开个酒店？”怨妇金喆一脸幽怨地看着余渭。
余渭双手提着烤串和生蚝。
“来来来，吃宵夜，都是兄弟，说这种话干嘛呢？”
金喆看到有宵夜，表情微微缓和一些，不过还是轻轻地哼了一声：“行了，说说你们今天都干了啥，上几垒了？至少亲嘴嘴了吧。”
听到这话，余渭就有点扭捏。
“那倒没有，就是牵了手，有点怂，不敢亲。”余渭躺在沙发上，金喆已经开始吃宵夜了。
“不用担心，你和小师妹就是金童玉女啊，你这个恋爱初哥，就让我金公子教你吧，听我说，明天你就......”
“滚！明天不是节目的初次录制吗？电视台说要试试效果，先给我拍点先行片。”
“行吧，那你去休息，我自己吃宵夜。”
余渭也立刻去洗漱了。
... ...
第二天一早，他们二人便早早起身去了电视台。
来了之后，陈柏便带着一支摄影组给余渭拍了一下外景还有几张海报，这些都是节目宣传和播放时需要的人物介绍。
“老陈，你们拍先行片，要不要让余渭炒个菜什么的，或者进厨房里拍点什么。”
“那不需要，我们直接在你们直播视频里拿一些片段就行，只要你们授权就行。”
“没问题，肯定授权。”金喆在一旁点头。
至于余渭，一来就被人抓去化妆了，化妆后的余渭明显看上去又帅了三分，有种小鲜肉的感觉了。
金喆看着余渭在远处被人摆弄，不由得问道：“我都怀疑，观众看到余渭的一瞬间，会不会觉得节目被充值了。”
陈柏斜眼看去：“说得好像没有充值过一样。”
“那不一样！充值最多就是做个嘉宾，但是当评委，老余是靠实力的。”
“那倒是，确实是凭借实力的存在，就连蔡先生都赞誉有加。”
说着说着，陈炜来到了现场。
一般来说，这种情况，总导演是不需要到场的，交给导演组的人就能搞定，不过他还是来了。
稍微打点了一下后，陈炜便来到了陈柏这边，看着余渭那边的外景拍摄。
“金公子，余渭和西顿大酒店的事情，电视台那边有人在传，会有问题吗？”
听到这个，金喆表情淡定。
“不用担心，金氏集团的法律团队不是吃干饭的，而且西顿大酒店理亏，它不敢弄什么幺蛾子，不过我听说，他们有厨师团队要参加，这样有影响吗？”
“所以我也想让你和余渭说一下，无论如何，都要公平公正。”
听到这话，金喆嘿了一声。
“那你不用担心，老余在这方面不搞事，绝对是公平公正。”
这个时候许少华竟然不知道从哪里冒了出来。
“我这里有份人设，你先看看吧。”
听到人设，金喆就有些不喜欢，不过他还是打开一看。
“毒舌人设，对美食精益求精，尤其是高端美食，好看不是重点，好吃才是永恒。”
这个开头的话让金喆突然觉得不错。
“这个好像还可以，老余说过了，他必须实话实说，也不怕得罪人，这个比较符合我们做直播时的情况。”
许少华立刻说道：“当然了，这几天我都有看你们的视频，觉得这种人设是最适合余渭的，甚至可以说是本色出演，只不过我希望他的用词要再稍微尖锐一点。”
“尖锐一点，那好办~”
陈柏和陈炜立刻补充了一句：“不能说脏话！”
“嗨，陈导不知道还好，陈柏你怎么也不知道，老余骂人就少有脏字。”
听着这话，陈柏也是想了起来，以前余渭打游戏骂人，那是真的一个脏字都没有，但就是让人气得堵在喉咙。
“呃...可以稍微收敛一点，毒舌可以，但是不要太毒，毕竟这样观众会不喜欢的。”
陈炜还是出声劝告。
“放心吧，老余很会节目效果的，不过我之前和老余也聊过，我在想，如果观众对老余的厨艺不认同的话，可不可以搞一个表演的形式，让老余在大家面前做道菜。”
陈炜和许少华听到这个建议，都纷纷陷入沉思。
许少华第一时间开口：“其实也不是不行，这个东西可以考虑，但前提是有人质疑了，我们才启用这个做法，不然的话，这就有点硬抬余渭的感觉了。”
陈炜则是说道：“其实以余渭以往的直播质量来看，作为一名食评员是没问题的，食评其实并不需要这个人有多大的身份，只要说到点子上就行。”
这个决定严格来说是否决了，不过金喆却更满意，因为余渭明显是得到了节目组的支持。
拍摄的过程并不复杂，余渭只需要摆几个poss，再拍一个徐徐走来的镜头，便完事了。
“辛苦了。”
余渭给各位工作人员致意后，便来到了金喆他们这边。
“怎么样啊你们，我刚刚就看到你们聊了很多。”
金喆直接将人设递给了余渭。
“你的剧本，好好看。”
余渭接过一看，其实也没多少东西，一看毒舌，就觉得这个很适合自己。
“其实很简单，我把做得好的地方和有缺陷的地方都说一遍，那就行了，这样既有真材实料，又可以确定孰好孰坏。”
听余渭这么说，陈柏也说道：“这样好像也行，为了公平，把每道菜的缺点都说出来，确实没毛病。”
许少华也点头，“这确实是个噱头，不过就看怎么剪辑了。”
陈炜更是说到：“放心，余渭代表的是我们电视台派出的人，另外的三个评委分别是邀请来的电视明星，羊城美食协会的粤菜大师，饮食发展协会的粤菜大师。”
余渭根本就没问邀请来的电视明星为什么能坐评委席。
毕竟节目是需要噱头和流量的，而电视明星就是这个噱头。
随后，远处走来了一个莫约50岁的中年人，嘴里一直嘟囔着。
“什么破节目，还要过来拍外景，厨师拍什么外景呢。”
所有人纷纷扭头看去。

第138章 探零食
许少华和陈炜默默地退后了好几步，他们都在角落，所以那中年人并没有发现他们。
等他走过之后，许少华才开口说道：“我没记错的话，他应该是美食协会安排的评委吧，好像叫张军贵来着。”
“粤菜大师，手上也有两三个国内奖。”陈炜淡淡地说道。
余渭听到是美食协会的人，双眼微微眯起，他突然开口说道：“这些大师，一般都端得很，到时候拍节目，说不定我和他还会有冲突。”
听到这个，许少华和陈炜却笑了起来。
“有冲突不用担心，有冲突才会有人关注。”
余渭听到这个也放心了。
稍微寒暄了几句之后，余渭便去卸妆了。
他的拍摄任务已经完成了，接下来就等半个月后的正式录制。
余渭他们下午也没什么事做，便打算留在电视台，看看别人的录制。
等余渭卸完妆回来，那张军贵还没开始拍，还没等余渭走到金喆旁边，金喆便立刻小跑过去。
“老余哦，你刚刚错过了一场大戏，那个张军贵啊，大牌得很，说这样拍不行，那样拍不行，还非得拿一折扇拿张木椅子坐那扇着拍。”
这听着就感觉有点奇怪，余渭也看过去，确实就是坐着拍的，那大马金刀的坐姿，不知道的，还以为是黑涩会堂口入会仪式呢。
余渭默默地摇头，“只能说是辛苦工作人员而已。”
说着，那边又吵了起来。
“你们能不能拍啊，不能拍就换一个人来拍，我这么配合了，你都拍不好！”
张军贵那颐指气使的模样，让拍摄组的人都敢怒不敢言。
毕竟是主要的评委，虽然是恶心，但他们都只能继续配合。
陈炜的表情倒是正常，只有陈柏还有点愤愤不平。
“这家伙比那些明星还会耍大牌，气死我了。”
余渭倒是司空见惯，后世多少人爆出明星刷大牌什么的，不过这个放在一个厨师身上，就真的很没有必要。
几个人默默地看了几下之后，余渭便提出要离开了。
原本是想要在电视台好好玩耍一下，见到这种事情，余渭就没了兴致，便跟金喆回去了。
... ...
又是到了打工人厌烦的周一。
断更的两天，余渭私信什么的都充满了质问。
余渭趴在办公桌上，打着哈欠问道：“今天要干嘛呢？”
“横评零食，顺便打广告，不过余哥，我不是很懂，为什么横评的零食，和打广告的零食不是同一类型的。”
余渭摸了摸下巴说道：“我后来才想起来，如果打广告的零食参与到横平里面，无论如何，都会招来话柄，所以打广告还是打广告，横评还是横评。”
这个想法也是正确，如果没有充值过，那么横评的客观价值才会值得人去相信。
至于恰饭的话，粉丝是能接受的。
不过余渭打广告，还是会选择一些自己或者公司里面的人比较喜欢的零食。
让余渭没想到的是，他第一个横评的...会是辣条。
余渭默默地坐在镜头前，调整了一下情绪后，便开始了
“哈喽~大家好，我是你们的帅小伙余渭，不过今天不探店，我们探零食，因为我那过人的舌头，所以公司里的小伙伴就决定让我这个人肉检测机来帮他们测评一下零食，所以就有了这么一个系列。”
“今天我们来测评一下公司小伙伴们推荐的辣条，这不是重点，重点是辣条千千万，所以他们今天让我测评的是爆辣版！”
余渭表情倒是没什么，反倒是他主动将镜头转到了站在一旁的金喆面前。
“干嘛哦，我就看看，我又不吃辣条，哼！”傲娇的金公子把头一撇，余渭就将镜头转回来了。
“其实我也不知道为什么大家希望我测评爆辣的辣条，咱们公司好像也没几个川人吧。”
“余哥，你好像忘了我们这里还有湘人和赣人是有几个的，他们都喜欢吃辣。”小彩在一旁补充。
“来来来，叫一个幸运的湘赣员工进来与我分享辣条。”
余渭觉得要节目效果，就必须叫个人进来对比。
然后他就看向了金公子。
“来，金公子，你坐下。”余渭一副和蔼慈祥的模样。
金喆第一时间就是想要逃跑，不过却被余渭一把给抓住了。
“放开我！我不要！雅蠛蝶！”
“你叫啊，你叫破喉咙都没人来救你的！”
金喆就这么被抓住了。
“不用担心，太辣的，我就不让你尝了，不辣的我会让你试试看。”
“你说真的哦！”
紧接着，一名幸运员工——刘能走了进来。
余渭认出了来人，对着镜头介绍道：“刘能，剪辑部的小伙伴，是个帅气的湘地小伙。”
刘能确实是有点小帅，虽然比余渭还是要差一些，但是也属于干净男孩的那种。
“呃...大家好。”
“好了，既然人齐了，那么测评就开始了，因为辣条的形状、味道、口感各有春秋，所以今天这一期测评是从个人观点出发，就跟外面做菜是不一样呃。”
说着，余渭让小彩将辣条都拿上来，拍完一轮之后，才正式开始测评。
余渭拿起一包黄色的辣条，上面写着霸王辣。
“这一包，是谁的建议。”
刘能弱弱地举起了手：“这个辣条很够劲的，就叫霸王辣，口感可好了。”
小彩端出一个小盘子，余渭撕开包装袋，然后倒在盘子里，微红的辣油伴随着辣条倒到盘子上。
“这个辣条闻着香味还行，形状是细条的，上面裹满了白芝麻和辣椒碎。”
余渭直接上手，捏起几根放入口中细细地咀嚼了起来。
“嗯，这个是属于香辣味的，吃下去之后，辣味才会突然涌上来，直奔天灵盖，并不是那种适合小朋友吃的甜味辣条。”
刘能捏起一些也吃了起来，然后默默地说道：“我小时候就特别喜欢吃这个~”
余渭和金喆一脸看BT那样去看刘能：“湘人果然能吃辣啊。”
随后余渭又看向金喆。
“来，金公子，尝一根，就一根~”
“达咩哟~达咩达咩~”

第139章 辣条也是分地域
最终金公子还是吃了一根，然后就去喝牛奶了。
今天测评辣条，所以小彩特意为余渭准备了牛奶。
结果这牛奶就给金喆拿去喝了。
余渭倒是没什么，百味舌头削弱了辣味的痛感，并没有太大的问题。
“在总结之前，我要先说一下，几乎所有的辣条多吃都不健康，里面有不少添加剂，大家喜欢吃也不能一下子吃太多。
然后我先点评一下这个霸王辣，辣味确实很霸道，口感偏韧性，味道是咸辣带麻的，我个人觉得这个辣条呢，制作的工艺是相对较差的，其中的添加剂水平有点差。”
听余渭这么一说，喝着牛奶的金喆也是微微点头，“吃起来确实是有种淡淡的塑料味，感觉怪怪的。”
一旁的刘能欲言又止，也不知道该说什么。
余渭看出了刘能表面的上挣扎，所以他大手一挥，“接下来，是什么辣条呢？”
小彩递上了一包分装的辣条。
“神雕侠侣！”
金喆立刻说道：“这个我吃过，这个我就不带慌的！”
神雕侠侣其实就是两种口味的辣条放在一起，分别是川味和湘味。
川味的颜色会鲜亮一些，而湘味则是深色一点。
余渭笑着说：“这个确实是童年回忆了，刘能吃过这个辣条吗？”
刘能点了点头：“小时候吃过，不过这辣条没什么味道，川味和湘味都是没啥太大的区别。”
余渭打开了包装，这里面是两大片的辣条，要分开就只能用手撕开。
从川味撕下两条之后，余渭尝了一下，皱了皱眉，又尝了一条湘味的。
刘能也只是尝了一点，反倒是金喆吃得很开心。
“小时候，我家里人就不让我吃这些东西，所以小时候都得叫同学帮我买，然后我在学校偷偷吃。”
金喆一边说一边回忆。
“小时候我也爱吃这个，不过我更喜欢黑白配辣条，不过现在没有了，我记得那个辣条就甜度就很高，吃起来就没有那么辣。 ”
不过余渭还是默默地摇了摇头：“记忆中的味道，还是记忆中最好，现在我吃这个辣条，就是一股子香精味，辣倒是不辣，口感还行，就是这个湘味只是比川味要咸一些罢了，其实都没啥太大的区别。”
说到这个，刘能是狂点头，不过金喆还是吃得很开心。
“管他的，反正吃这种东西也没想着要多健康美味，就是图个乐。”
余渭也是点了点头，“好吃的零食很多时候都是不太健康的，不过吃零食嘛，就是为了快乐。”
接下来第三包辣条，麻辣国王。
一个王冠的包装，看上去挺不错，然而余渭一拆开包装。
发现一盘像是蚊香一样盘起来的辣条展现在自己面前。
“这是...啥玩意儿？”
“辣条啊~哦，这个是麻辣国王的五米加长版，一袋辣条就只有一条，一条长五米。”小彩捂着嘴笑道。
看到这个辣条，余渭都被震住了。
“这是要疯啊！哪位天才小伙伴想要买的？”
“呃，是管财务的欣欣。”
余渭大手一挥：“老金，赶紧把欣欣叫来，这不分她一点，这玩意儿怎么吃的完？吃不完的话，你可得吃完哦！”
金喆看着那通红的辣条，二话不说，立刻就去找欣欣了。
余渭则是拿起了一把干净的剪刀，然后咔嚓一下，剪了一段辣条递给了刘能。
“吃过这个吗？”
“吃过~味道挺不错的，咸辣咸辣的。”
余渭一听，也剪了一小段给自己尝尝。
入口后，那股辣味先发而后至，余渭默默点头。
“这个辣条的油倒不是很多，辣味并不是那种科技干辣，味道颇为柔和，不会一下子冲上脑袋或者往肚子里冲，也不呛人，咸辣的口味很好，属于没有甜味的辣条。”
不过余渭低头看了一下这一整条的辣条，他淡淡地说道：“这玩意儿啊，吃完整包的话，大概会进肛肠医院吧，咱们羊城的肛肠医院好像不多啊。”
反倒是刘能挺喜欢吃这个的，又剪了一大条，然后慢慢地嚼着。
不一会儿，金喆带着欣欣来了。
坐着的余渭抬起头看向欣欣：“欣欣，你为什么会想吃五米长的辣条？”
“我感觉公司那么多人，搞一包这样的，应该会很棒吧，而且这个麻辣国王可好吃了。”
“来交给你！”余渭将整盘辣条递给了欣欣。
刘能眼中还闪过一丝的不舍。
金喆突然问道：“为什么我没得吃？！”
余渭：“！！！”
余渭震惊了，金公子竟然勇于挑战困难？
所以他剪了一小段，直接塞金喆嘴里。
然后金喆阵亡了。
坐在旁边的人从金喆变成了财务欣欣。
“对了，欣欣是哪里人？”余渭突然问道。
“我赣地来的，所以也很能吃辣。”欣欣毫不客气地吃着大概还有四米半长的辣条。
余渭点头，“好！下一位，原氏辣片！”
原氏辣片虽然说不上是老牌的辣条，但是在口感与味道上，还是得到了不少喜欢辣条爱好者的青睐。
余渭打开包装，那是一片片的薄豆片。
余渭撕开一块，然后递给刘能，他自己就尝了起来。
这个辣片明显和辣条是不一样的口感与味道。
“这个辣片味道是甜辣口的，辣味属于合家欢的味道，里面的花椒还是很实在的，香麻的味道恰到好处，而且这个豆皮的豆香味是浓郁的，辣中带着一丝微甜，恰到好处。”
反倒是刘能说道：“这个辣味不咋行，不过豆香味很足，豆皮嚼起来还是很香。”
余渭拿起包装袋。
“每个地方的辣条，其实都有着不一样的做法，就好像湘川地的辣条都是很直接的咸辣口味，而原氏辣片就是中原一带的辣片，这个跟我们耳熟能详的龙卫辣条一样，属于甜辣口味的，着重点是香甜然后回味才是咸辣。”
紧接着，小彩便递来了一包龙卫辣条。
龙卫辣条作为辣条界的头牌，最主要的还是老少咸宜这个点。
余渭打开辣条，一股浓郁的香气扑鼻而来。
龙卫辣条并不昂贵，包装颇为简洁，余渭小时候五毛钱就能买一大包。
所以他对这个龙卫辣条还是有着很深的印象。
吃了一口之后，果然跟记忆中的味道没什么区别，也没有什么毛病。

第140章 探店猪脚饭
辣条的味道充斥着整个会议室。
因为余渭他们是在会议室里面拍这期视频的。
对于龙卫的辣度，其他人都是抱着一种普普通通的想法，不过刘能还是不太喜欢这种甜辣口味的辣条。
好几个牌子的辣条都测评过了，那些过于过分的辣条，小彩也没买，毕竟他们只是普通地做一期视频用来试试水而已。
金喆也只是吃了几根辣条就没再吃了，现在的他已经感觉肚子里有一团火在燃烧了。
最后余渭再给广告商打了一下广告，这期节目就结束了。
吃完辣条余渭倒是啥感觉都没有，他只是一脚踢了踢旁边的金喆。
“怎么样，这个星期的幸运观众找到了吗？”
“还没呢，等等去拍，然后剪完就一起发嘛~”
这个时候小彩走了过来。
“根据私信整理，好多人都希望余哥多去一些小餐馆的地方探一下，上次川菜演义那一期热度很高，大家都想让余哥去一些他们觉得不错的地方餐馆探店。”
余渭点了点头，“那行，我看看，有高投票的店吗？”
听到这话，小彩的表情有些尴尬。
“有倒是有，不过这个高投票的店是...隆江猪脚饭。”
余渭倒是没觉得什么，隆江猪脚饭可以说是粤东打工人的天选打工餐。
主要还是便宜、新鲜、分量足。
别说打工仔，就是余渭以前上学的时候，学校后街的猪脚饭有好几家，学生去吃都是八块钱一碗，量大管饱，还可以无限续米饭，十块钱就能吃双拼。
不过在他们毕业出来之后，就吃不到那个价格了。
普通的猪脚饭都要十二块起步，十五块钱才有双拼。
余渭一拍大腿就说：“那就直播这个！说起来也好久没吃猪脚饭了。”
金喆也赞同，他拍着自己的肚子说道：“感觉是有段时间没吃猪脚饭了，我最喜欢就是那个肥猪脚拼肉卷，这个味道绝了~”
小彩立刻补充道：“网友们推荐的这家听说是羊城里最好吃的，已经开了十几年，品质是十几年如一日。”
听到这个描述，余渭和金喆倒是来兴趣了。
“干他不？”金喆问道。
“干啊！果断干！”余渭看了看时间，现在是下午三点。
“小彩，这地址在哪呢？”
“四元里大道。”小彩说道。
金喆一听，猛地拍大腿说道：“哦~是黑人聚集地啊。”
余渭翻了个白眼，然后说道：“那些是去做生意的，跟留学有学伴的那种不一样。”
掏出手机，余渭就查询了一下附近的相关地方，一下子就找到了那家猪脚饭。
看着这家猪脚饭的评价还有里面的菜品，余渭直接拉起金喆。
“走，赶紧走！现在就出发！”
“干嘛那么急呢，去到也就四点啊，是不是太早吃饭了。”
“早点去才有空间和时间直播，不然饭点的话，就挡着别人的生意了。”
余渭这么说，倒是事实，毕竟猪脚饭这些，都是吃快餐，吃完就走。
金喆也只好给小彩他们安排了一下抽奖任务后便去开车了。
... ...
四元里大道。
停好了车，余渭看了看路程，距离猪脚店还有一段距离，只能步行过去。
下车后，金喆便开启了直播。
刚打开直播，竟然就有几百人涌了进来。
【失踪人口回归！】
【震惊，美食主播竟然在下午四点开播，到底是人性的泯灭还是道德的沦丧，接下来，我们看看主播要播啥！】
余渭也适时走进了镜头。
“大家好，美食探店水鱼多，真假好坏余渭说，今天要去探的店是无数打工仔推荐我来的四点金猪脚饭，也就是粤东快餐特色之一的隆江猪脚饭。”
【原来只是隆江猪脚饭而已啊，虽然我没吃过，不过这玩意儿不就跟黄焖鸡米饭啊，沙县小吃这些差不多吗？听说粤东那边遍地都是。】
【我吃过猪脚饭，吃起来跟其他地方的猪肘是不一样的。】
【有啥不一样的，不都是卤肘子吗？换个名字就出来卖而已。】
评论区里瞬间众说纷纭。
余渭则是淡淡地说道：“我给大家科普一下，隆江猪脚的制作方式基本上是全靠卤汤的，这个制作方式跟其他那种要炸、炒糖色再炖再蒸的肘子不一样，大家也没必要对它有天大的期望，因为在粤东这边，猪脚饭真的只是一个快餐。”
他不是很希望猪脚饭被捧到很高的高度，因为这个可以称之为捧杀。
“给大家报告一下位置，我们现在正在四元里大道的小路上，因为网友们推荐的那家店就在这附近。”
【四元里大道？那不是黑人村吗？】
【咦耶，粤坎达。】
【我是羊城人，但是我不爱去那附近。】
就在弹幕闪过的时候，便看到了一个拉着大包小包的黑人从旁边路过。
弹幕就更来劲了。
看到这些言论，余渭想了想，还是解释道：“四元里之所以会有那么多黑人聚集呢，是因为这附近包括大北路，流水站那边都是服装皮具面料的批发市场，很多外国商人都会来这边进货。
在这里不仅仅有黑人、也有阿拉伯人，甚至还有白人，不过大都是过来做生意的，他们也有自己的圈子，在羊城其他的地方其实很少能看到这些人，因为他们也不会到处跑。”
余渭想了想，最后还是补充了一句：“来这边做生意的，和那种留学生，不是同一种生物，大家也不用太过于在乎这个问题。”
哪怕余渭这么说了，但实际上，弹幕上还是议论纷纷，不过余渭是美食主播，他解释了他的见解就可以了。
金喆则是笑道：“羊城人其实一般都不太喜欢黑人，反正我没一个朋友是和黑人有交流。”
确实如此，羊城人眼中，对于黑人，也就是昆仑奴罢了，没啥特别的。
二人很快就找到了那家猪脚饭。
就叫四点金猪脚饭。
四点金是猪脚饭中一个少有的部位，有人说四点金就是猪蹄，但实际上四点金是猪蹄稍微往上，猪肘往下的中间那一小段。
所以四点金数量少，也是这家店卖得最快的菜品。

第141章 隆江猪脚饭
刚走到店门口，便闻到了一股油炸的香味。
余渭透过橱窗玻璃看到了里面正在炸豆腐，还有在炸着一条条长条状的东西。
看到有人走过来，正在喝茶休息的老板便开口问道：“吃点什么啊？”
“不急不急，我想问问老板在这里开了多久年店了。”
那秃头的老板大手一挥：“快二十年了。”
“快二十年啊，难怪有人说你这是猪脚饭的天花板啊。”余渭笑道，然后转头看向直播间。
“这家猪脚饭是网友们推荐来的，那我今天就来一探究竟！”
说着，余渭便对老板说道：“你们这里有什么，都给我上一份好了。”
老板一脸诧异地看着余渭和金喆。
“年轻人，你就两个人，吃不完的。”老板摇着头说道。
“没事，老板，吃不完我们打包带走，钱是照付的。”
见余渭这么说，老板想了想便说道：“那行吧， 每样都给你来点，汤的话，就给你例汤好了。”
这个店有分里外，余渭直接坐在了外面。
老板端着两碗汤就走了过来。
“小伙子，你们是干嘛的，就拍个猪脚饭有啥意思。”
见老板原因唠嗑，金喆也打开了话匣子。
“我们是搞直播的，就是吃吃喝喝的事情，然后网友们呢都说你这家的猪脚好吃，就让我们过来尝尝。”
老板一脸恍然大悟，“原来是这样，我跟你说，我是隆江本地人，吃过我猪脚饭的人都说这个味道一模一样。”
这种自卖自夸的说法，余渭和金喆当然只是表面奉承。
都没尝过，还不急着下定律。
看着端来的汤，“苦瓜黄豆排骨汤，果然是潮汕人喜欢煲的汤。”
余渭舀了一勺入口，然后在碗底里捞了一下，能捞到的，就是黄豆、苦瓜块还有排骨。
“这汤内有乾坤，虽然这碗汤里面没有蚝干，但我确确实实喝到了蚝干的味道。”
听余渭这么说，老板便笑了起来。
“厉害了小伙子，蚝干洗干净都有沙子，所以我们一般都是隔开的，只要蚝干的鲜味，这都被你喝出来了，还不错。”
余渭只是谦虚地笑了一下，并没有继续说什么，只是默默地等待猪脚饭。
老板见余渭挺会吃的，也亲自服务，走去厨房那边，端着两大盘的东西回来，还去给余渭他们装了米饭。
“这里有猪大腿，也就是猪脚，还有我们的招牌四点金，广章肉卷，还有炸豆干。”
这两大盘的东西都是满满的皮肉，两个盘子的分量不少上面是厚厚一层的猪脚，下面铺垫一些酸菜，这个是猪脚饭的标配了。
最后还淋上滚烫的卤汁，不仅如此，余渭和金喆的米饭上也都是淋上了卤汁，因为卤汁好拌饭吃，基本上所有的隆江猪脚饭都是这样操作。
只是普通的店都是碗底装饭，然后再铺上切好的猪脚和配菜，这家店就是分开的。
【这个猪脚饭，看着就很棒，那些肥肉看起来就像是果冻一样。】
【这种肥肉才是猪脚饭的精华所在啊！一吸溜就能进嘴里。】
【马个鸡，我已经饿了，为什么还没下班！】
现在才四点多，余渭就开始直播了，这让很多等待下班摸鱼的人都咬牙切齿。
余渭留意到了一旁还有人在包这个广章肉卷和现酿这个炸豆干。
“你们都是现做现炸的是吧。”
“那当然啊，不然怎么叫新鲜，五点半左右就开始来人了，现在一直做，都能卖到八九点，还有一些人是直接当菜那样买回去的，所以准备多一点才好。”
金喆忍不住问道：“所以都能卖出去吗？”
“猪脚基本上都会卖光。”老板认真地说道。
余渭看了看餐牌，上面一份最便宜的猪脚饭其实是20块钱一份。
“这里面20块钱一份的猪脚是有多少？”
老板拿出一个盘子，然后指着盘子说道：“铺满，别看我这个20块钱好像收很贵，我们也是真材实料。”
余渭笑而不语，率先对猪脚发起进攻。
他挑了一块肥肉，这个隆江猪脚饭的精华所在，其实是那一层皮。
“你们看看这一层肥肉哦，我和金公子以前吃猪脚饭的时候，就喜欢吃肥的，虽然腻是有点腻，但是味道和口感真的无与伦比。”
【爱了爱了，我也想吃一口，不过我不在粤东。】
【我吃不上，大家都不能吃上！都给爷死！】
余渭一口吃下，滑嫩的油脂在口中化开，带着浓郁的卤汁香味，这让余渭不停地点头。
还顺势扒拉了两口米饭。
“不得不说，这个和我以前吃的猪脚饭是完全不一样的，酱汁的颜色很深，但是没有我想象中的那么咸，肉香味很重，得益于那一锅卤汤，老板的卤汤应该就是开店到现在了吧？”
老板听到这话，更是开心。
遇到一个会吃的食客，确实是开心的，他一边笑着，一边给余渭他们准备辣椒酱和醋。
“厉害了，我这锅老汤可厉害了，从隆江那边带过来，然后再自己加东西进去熬，这个猪脚啊，都是新鲜猪脚，不然哪有这么浓郁的肉香味。”
金喆二话不说，直接吃起了起来。
“来来来，这是我自己做的辣椒酱，加上这个醋，不仅仅是解腻，还有另外一种体验。”
老板更是主动推荐。
“好好好，我自己来~”
余渭夹起一块肥带瘦的大块肉。
“我以前吃的猪脚饭，基本上都是薄切的，就是薄薄的一片，而这个就是以块为单位的，吃起来会更满足一点。”
吃完这一口大肉，余渭切切实实地感觉到了肥腻。
“知道为什么猪脚饭都要配酸菜吗？因为无论怎么样，这个猪脚都一定会很腻，所以要解腻，一般都会配这种清爽的酸菜。”
余渭尝了一口酸菜。
“酸菜平平无奇，就是普通的酸菜，不过我想应该是老板自己做的吧，这个酸菜的酸味比较清爽，也没有那么咸。”
“对头，我们的酸菜都是我们自己做的，清爽且不会太咸。”
“不过也没辣味，水分过多，吃起来差了一些爽脆，这个酸菜炒的时候可以稍微久一点，这样也会爽脆一些。”

第142章 余渭的建议
余渭提出了建议。
老板露出了若有所思的表情。
“老余，你试试蘸辣椒酱加醋，那味道绝了。”金喆已经吃得不可开交。
刚刚老板给他们推荐的吃法，着实让金喆惊喜了一下。
余渭并没有第一时间尝试，而是用筷子蘸了一下辣椒酱加醋的组合。
“辣椒酱是用鲜辣椒去籽做的，虽然辣味不高，但是香味十足，符合粤东人的口味，而这个醋，是白醋蒜汁，还加了点鱼露增鲜，不得不说，这个细节很足了。”
此时的店老板已经有些目瞪口呆，自己这个白醋蒜汁也没多少人能吃出来其中的奥妙。
余渭夹起了四点金，蘸了一下这个辣椒酱加醋，然后直接整块送入口中。
这四点金还有两根骨头，不过一口咬下，这骨头便直接脱下来了。
余渭默默地闭上了眼睛。
“很不错的四点金，肥瘦相宜，胶质极重，所以吃起来很是浓郁，本应该多少都会有些腻，但是这个酱料给予了一种很清爽的感觉，这个醋让四点金的鲜味展现了出来，而且还减少了油腻感，这个搭配我很喜欢！”
【余老师看起来真的很喜欢这个猪脚饭。】
【毕竟一碗隆江猪脚饭，吃出男人的浪漫。】
【所以这是你吃过最好吃的猪脚饭吗？】
余渭看到弹幕，点着头说道：“确实是这样的，目前来说，这个猪脚饭是我吃过最好的猪脚饭，不过以后我肯定要去隆江一趟，看看隆江本地的猪脚饭又是如何。”
“其实猪脚饭的本体并没有太多太大的难度，主要还是第一步，卤汤上面，就好像这家店的卤汤香料味是偏重的。
如果没猜错，老板每天都要买两只左右的老母鸡，两斤筒骨两斤汤骨熬高汤、大地鱼粉、干贝这些去熬一个高汤，再加上八角、白蔻、丁香、桂皮、当归、甘草，香叶炒香之后，再与高汤一起熬，后面还要加入生抽、老抽来调色，每天都用同样的配方来煮卤水，最后加入到老汤里面。”
“这么有研究，你是同行吗？”老板的神情微微一变，因为余渭已经说出了他一半的步骤了。
“当然不是，我就是个主播，只是对吃有点研究而已。”
余渭笑了笑，他夹起一个炸豆干。
“这个金黄的炸豆干在我过来的时候就看到他在炸了，是将一些食材酿进切开的豆干里面，然后再裹上粉浆下锅炸。”
余渭一口咬下，满口酥脆。
“嗯~蒜苗加肉末的搭配，并不会很咸，肉香还是很足够的，肉很新鲜，是今天早上剁好了搅拌放冰箱，早上先酿一部分，然后下午再拿出来继续酿，对吧。”
余渭看向老板。
老板再一次被震惊了，“这你都能吃的出来？”
“怎么吃不出来，这个肉新不新鲜肯定能吃得出来啊，蒜苗配肉，确实很香，就是这个调味上差了点，鱼露可以稍微再加一些，不过可以的话，加点炸蒜头油进去，就会更香了。”
余渭一边给建议，一边蘸着辣椒酱+醋。
“蘸了醋就可以弥补鱼露少的小小缺陷，不过蒜头油的香还是更重要。”
老板默默地记住了这个建议，然后跑到了炸豆干的小哥那边，拿了一个还没炸过的豆干，然后加了一些鱼露和蒜头油进去，再封面油炸。
【这个老板还挺接受建议的，接受了余老师的建议后就去试试看了。】
【听人劝，吃饱饭呗。】
【如果没有变得更好吃，会打脸吗？】
【开什么玩笑，余老师会被打脸？】
【期待余老师被打脸的一天~】
弹幕都是希望自己被打脸，但是余渭知道他们只是开玩笑，网友们嘛，都是乐子人。
余渭则是慢条斯理地吃起来了切成片的广章肉卷，肉卷里面的肉在牙齿的咀嚼下展现出了十分出色的弹性。
“嗯，这个肉卷比我以前吃的那些肉卷都要弹性十足，肥瘦比例很好，然后再加红薯淀粉去搅拌，所以弹性会相对高一点，肉感和肉味都很浓郁，里面加了不少蒜头油，所以香味很足。”
余渭蘸了下盘子底下的卤汁，然后慢条斯理地吃着饭。
他开着玩笑说道：“平时我和老金吃这个猪脚饭，都是十分钟就能吃完，不过今天还在直播，我就吃慢点好了。”
余渭再夹起一大块猪脚，那像是果冻一样的猪脚DuangDuang的样子，这个确实是属于男人的恩物，尤其是那种做体力活工作的男性。
这种高油脂的食物，都是他们的爱。
没有油水的东西，反倒没办法快速补充体力。
金喆很快就吃完了一碗饭，但是他却没有添饭了，他不是那种没有自知之明的人。
现在才四点多，他中午那段才没过多久。
所以金喆只能默默地吃着肉卷，猪脚都没怎么碰。
反倒是余渭，吃得还挺开心的。
一口猪脚一口饭，腻歪的时候就喝一口汤。
哪怕是蘸了醋也吃了酸菜，但是口中的那种肥腻感还是会慢慢累积。
吃完了米饭，面前的盘子还有好几块大大的猪脚。
“吃不下了，可以说，所有的猪脚饭都逃不过肥腻的结果，是所有！什么肥而不腻都是假的，只能是肥而没有那么腻，吃多了同样会腻。”
余渭打了个饱嗝，然后瘫坐在椅子上。
过了一会儿，老板便用盘子装着一个炸好的豆干走了过来。
“让我来尝尝你说的改良版，看看是不是真的那么好吃。”老板吹了吹上面的热气，然后一口咬下。
新鲜出炉的炸豆干原本味道如何，老板自然很清楚，不过这一口下去，他就有些不认得了。
这...香得也太迷糊了，没想到蒜头油混在肉里会香那么多啊，而且这鱼露加多了之后，甚至连醋都不用蘸。
“厉害啊，这真的香了很多，而且味道也不错。”
老板自己又弄了一个蘸碟，尝了一口。
这味道并没有过头，酸味还是很好的中和了其他的味道。
“怎么样？没骗你吧，我们老余的舌头可是一等一的厉害。”

第143章 沙雕系老板
“厉害厉害！”老板疯狂点头，原本他都吃腻了这个炸豆干，可是吃了一块这个改良版，果然完全不一样了。
说着，老板便起身说道：“你们这顿饭就免了，以后来吃饭，都打五折。”
老板就是老板，说话就是豪气。
余渭却摇了摇头说：“这顿饭不能免，以后来吃再打个折就行，太过了，感觉自己像是被充值了一波。”
余渭现在算过了，光是礼物，公司就能进账十几万，而这个钱还会随着自己的知名度而渐渐上涨，再加上视频网站的流量费，那就更不用说了。
见余渭这么说，他便只好点头，“不用以后了，今天这顿饭就算你六折。”
金喆直接说道：“那我就不客气了，这些打包一下，顺便装两条广章肉卷，再额外要一整只猪蹄。”
老板诧异地看着金喆。
“你们买那么多，是打算宵夜吗？”
金喆摆了摆手说：“当然不是，现在吃完打包回去，还可以给公司里面的小伙伴尝尝。”
“没问题，我亲自帮你打包。”说着，老板便立刻走去厨房。
“多点瘦肉啊，我公司女生不少，她们不咋爱吃肥肉。”
听到弹幕这么说，最先反应过来的还是直播间的观众。
【爱了爱了，这么好的老板上哪找？请给我来一百打！】
【我突然想起了我上司叫我帮他点外卖还不给我钱，对比金公子，这简直就是天壤之别。】
【憋说了，去见客人吃饭应酬那个钱，三个月了，我都还没收回来，不行，我顶不住了，现在就去找老板！】
【同是天涯沦落人~希望我的老板可以看到这个直播。】
【我就是一名老板，但我做不到，惭愧。】
这个话题就很值得讨论，不过余渭和金喆也懒得讨论，他们的公司不大，如果要做大，这种温情的员工福利就无法保证了，毕竟人多了，就就不好使了。
不一会儿，东西就都打包好了，金喆还留下了名片和视频的账号，让老板记得去看。
坐在车上，余渭都没有关直播，只是继续说着：“这个猪脚饭确实是我在羊城吃过最好吃的猪脚饭了。”
“可不是吗，之前我还有点馋学校后街的猪脚饭，现在就不馋了，等下次馋了再来吃，如果晚一点，我可以吃更多！”
“行了，你没看点评吗？这家店晚一点就很多人，那个时候四点金就很难抢到了，而且不是闲时的话，那老板也没时间和我们聊那么多。”
“那也是哦。”
不一会儿，余渭便开着直播回到了公司。
这个时候还没下班。
金喆一进门就直接鼓掌说道：“干什么活，吃饭啦~”
然而没啥人理他。
【金公子说话没人理啊。】
【可怜的金公子！炒了这群员工！换我来！】
金喆提着一大盒的猪脚饭走到了正在剪辑视频的家俊旁边。
“来，家俊，先不要干活了，吃点东西嘛~”
“哎呀，老板一边去好吗，我在剪你们刚刚的视频，你啥时候加人手啊，我们几个人有点干不过来了。”
“我已经让张姐去请人了，到时候你们去面试就行，要不你内推一些过来啊。”
家俊叹了口气，只好朝着金喆摆了摆手。
“金公子一边玩去吧，我先剪完这片段。”
“好咧！”
金喆见没人理他，只能走开，路过会客室，刚好看到张姐坐在那。
金喆立刻推开门喊道：“张姐过来吃猪脚饭啊，这个猪脚饭很好吃的，我跟老余......”
还没等金喆说完，他便退出来了。
拿着镜头的余渭笑问道：“怎么了？”
“呃...张姐在面试，我刚刚的样子是不是很沙雕？”金喆满脸尴尬。
“你现在看上去也很沙雕。”余渭认真地说道。
【好了，最沙雕老板实锤。】
【来面试的人肯定觉得这家店的老板有点问题。】
会客室内。
“不好意思啊，刚刚那个是我们的老板，他...就是...比较跳脱，不过人很好。”
张姐对面坐着一个戴眼镜的女生，看上去似乎也是刚刚毕业。
“没关系，有这么一个老板，公司氛围应该很好吧。”
张姐认真地点头：“确实如此，公司里就两个老总，他们是好朋友，对我们要求不高，只要把工作内容完成就可以了，其余时间可以随便摸鱼，而且我们这边员工福利都很不错。”
来面试的女生稍微点了点头：“不过其实我很少看直播视频什么的，会有影响吗？”
“不会，虽然你是做助理，但实际上就是帮余总处理一些小事务，这些东西会有人教你的。”
女孩还是有些拘束：“之前的助理是离职了吗？”
“没有，她算是高升了吧，现在专门处理接洽广告和另外一条线的拍摄任务。”张姐似乎看出了女孩的顾虑。
“不用担心，咱们两个老板都是正派人，跟着他们去做直播，还能吃到好吃的东西，就是时间比较弹性。”
女孩立刻说道：“我可不996哦！”
“老板自己也不996，那你肯定也不会。”张姐看出了女孩的顾虑，不过她也不好说太多，毕竟找工作是双向，现在小彩的工作量也不少，而且零食评测这条线是余渭定下的，必须快速开展起来。
所以招聘的工作还是很重要的。
张姐这个又管行政又管人事的，她还要给自己部门再找人。
余渭火起来也就短短一个月，但是规划却做得足够远了。
公司账上的钱还有不少，在余渭的安排下，都开始向外扩张。
张姐一直没说话，只是默默地等女孩自己的决定。
片刻后，女孩想了想，最终还是说道：“我愿意加入贵公司。”
“行，那我们现在就去见见余总，他们刚刚探店回来。”
说着，便拉起了女孩推门而出。
而金喆这边，也有人过来吃饭，余渭还额外打了十份米饭。
余渭看到张姐过来了，便连忙招手道：“张姐，面试完啦？过来吃猪脚饭吧。”

第144章 新的助理
“谢谢余总了，不过我先给你介绍一下，这是你的新助理，小彩那边工作太多了，所以让我先给你找个助理。”
余渭看了一眼女孩。
“怎么称呼？”
“我叫乔雯雯，叫我雯雯就好。”
余渭点头，“做我助理很简单的，到时候就对接一下幸运观众，还有定位置啊什么的，会开车吗？”
乔雯雯点头，“会的，我有手动驾驶证。”
“那就好，顺便可以开车，哪天老金没空开车，你也帮忙开车。”余渭认真地思索着。
“相请不如偶遇，今天就一起吃个饭吧，我们今天去探店了一家羊城的猪脚饭天花板，就打包了一些给大家，你们试试。”
说着，便推开了会议室的大门，米饭，还有切好的猪脚、肉卷、这些都摆满了会议室。
此时几个空闲下来的男生已经在吃了。
一边吃还一边夸赞。
乔雯雯也在张姐的带动下坐了下来，两个人分了半份盒饭。
就好像余渭说的那样，女孩不喜欢吃肥肉，所以大部分吃瘦肉的都是女生。
忙碌了大半天的小彩也走了进来，一进来便直接坐在了乔雯雯的旁边，不客气地吃了起来。
“呐，这个就是小彩，她就是余总的之前助理，不过余总有更多的任务交给她，就只能放下助理的工作了，你有什么不懂的，就问小彩好了。”
刚夹了一块大肥肉的小彩愣了一下。
然后连忙放下筷子打招呼：“你好，我叫周晓彩，因为我年龄最小，大家都叫我小彩。”
“你好，我叫乔雯雯，请多多指教。”
金喆这个时候又带来了几位同事。
“来来来，赶紧吃，不要给家俊他们留，哼！让他们不理我~”
金喆一进来，便看到了一个没见过的生面孔。
“哟，这是哪位美女，我好像没见过哎。”
余渭撞了一下金喆。
“你别那么口嗨，还在直播呢，这是我的新助理，叫雯雯。”
金喆瞬间正色起来。
“您好，雯雯同志，欢迎你加入到我们这个大家庭，虽然我们公司规模不大，主播就老余一个，但是我们的潜力无限，直播间的观众们，你们说是不是呢？”
【不得不说，金公子认真的时候，还是有一点点帅气的，不过我还是...更喜欢他沙雕的样子。】
【确实，金公子就维持沙雕的人设就很好，不要改变什么。】
【大家不觉得这个新来的助理看上去挺知性的吗？这要是和余老师配......】
【我配你个大头鬼，小师妹才是官配！】
【手动@小师妹！】
余渭看到这些个弹幕，心里跳了一下，他在想，要不自己换个男助理算了？
要不是在直播，肯定当场就给程绾绾发个信息解释。
不过这个时候余渭还是果断说道：“大家不要乱说话，这个是新助理，小师妹才是唯一啊，不要乱来啊~”
听到余渭说小师妹才是唯一，会议室里的小伙伴们纷纷抬起头喊道：“小师妹才是无敌！”
“小师妹赛高！”
“余老师和小师妹才是绝配！”
这吓了乔雯雯一跳，连忙扭头看向小彩：“这个小师妹是谁啊？”
“哈~你去看余老师之前的视频就知道了，让你嗑CP嗑到爽~”小彩活生生就是一个CP头子，正拉着乔雯雯入教。
余渭立刻退出了会议室，对着镜头说道：“咳咳，各位观众们，镜头的直播就到此为止啦，精剪版大概要明天才能出，毕竟都快下班了，剪辑部的小伙伴还在剪辑其他视频，好了，各位宝子们，下次直播再见。”
余渭直接下播，速度快准狠。
放下设备后，余渭松了口气。
然后瘫坐在椅子上休息。
这个时候，刚剪好了初片的家俊走了过来。
“余哥，怎么样，看上去好像半死一样。”
“没有，我只是有点饱，去搞点健胃消食片，你赶紧去会议室吃东西，晚了可就没有了。”
只见家俊嘿嘿一笑：“今天约了人出去吃饭，我就不去会议室吃猪脚饭了，下次吧。”
“好家伙，那就赶紧下班去吧，我也去剪个片子消消食。”
说着余渭便自己起身去办公室找健胃消食片，那是前几天小彩买的，毕竟要一直吃东西，得有点胃药啊，帮助消化的药物。
吃好了药之后，余渭便坐在了他常用的位置，打开电脑就开始剪视频。
因为剪辑部的电脑配置是最高的，所以他也只能在剪辑部这边剪视频。
剪辑部的小伙伴都去吃猪脚饭了。
余渭则是开始粗剪刚刚的直播，这一期的直播其实内容不多，上车后面的，可以剪成一个花絮。
... ...
就在余渭剪视频的时候，吃完饭的小彩带着乔雯雯走了出来，她们一下子就看到了在剪视频的余渭。
乔雯雯刚想走过去，小彩却一把拉住了她。
“先不要过去，余哥剪视频的时候就不用去打扰了他了，你加一下我联系方式，到时候我让余哥再加你就行了，今晚回去先看看余哥的视频，余哥很温柔的，你不用担心什么。”
乔雯雯也只能点头。
看着在埋头剪视频的余渭，然后再看看这个公司的氛围，确实让她感觉很放松，之前的拘束也已经少了许多。
“要不我先等等，和余哥打个招呼再走。”
“那行，你们也可以熟悉一下。”
随后小彩还给乔雯雯发了视频链接，让她一边看一边等就好。
乔雯雯打开了连接，直接从第一期开始看起。
余渭引人入胜的点评以及与店家的冲突一下子就吸引了乔雯雯的注意力。
... ...
“你们把东西收拾好啊。”
金喆走出来便瞄到了看视频的乔雯雯。
“哟，在看视频呢。”
这瞬间惊醒了沉溺在视频中的乔雯雯。
“啊！金总好。”
“不用叫金总，我想想叫什么好呢？”金喆摸着下巴细细思索。
“你直接叫老板就行，不过我们在外面直播时，你就叫他做金公子，他在粉丝前都叫这个名号。”余渭这个时候也起身走了过来。
乔雯雯抬了抬黑框眼镜，重重地点了点头。
“我知道了，金公子。”

第145章 焖鲍鱼
一个星期过去了。
余渭直播的热度也越来越高了，因为敢说、能说、还能做，所以余渭现在在户外直播能排前十名。
D站视频每个点赞都已经超过了十万。
虽然说都是在羊城探店，但是大家都期待着余渭会去别的城市探店。
这一个星期里，余渭的测评模式也大有热度，甚至已经开始有人模仿。
毕竟这个零食测评只是口味上的测评。
专业性没有那么重要，很多瞄着余渭的人自然都开始做测评了。
就连李潇潇也是如此。
金喆时不时就拿李潇潇的直播啊，视频啊什么的给余渭看。
但是以余渭现在的体量，已经完全可以无视李潇潇了。
只不过金喆还是耿耿于怀，十分不爽，天天就换着小号在李潇潇底下吐槽。
... ...
余渭开着车，载着程绾绾又来到了番山的钟村。
一进卢振凉茶的大门，就是先是自己倒一杯癍痧。
卢振则是拿着手机在看视频，一边看着，还一边笑道：“小余，你这个视频真不错，我看着也乐呵。”
“四师公，要不下次我带上你一起去探店？”余渭给程绾绾倒了一杯甘蔗汁。
“探店？算了算了，我都一把年纪老骨头了，你多来几次，我给你做好吃的更好。”
说着，卢振便起身，直接对余渭说道：“来来来，咱们上楼去，我先教你怎么保养鲍鱼，还有怎么泡发鲍鱼。”
余渭对这个鲍鱼的制作过程还是很好奇的。
毕竟之前苏东浩做的鲍鱼确实很好吃，而卢振也说过鲍鱼的制作那是一部纪录片。
程绾绾喝着甘蔗汁，跟在后面。
今天口袋里的糖都没用上，还是余渭机智~
上楼之后，卢振便拉着余渭走到了厨房。
“小余啊，要做海味呢，是一种极其需要耐心的功夫，无论大小，一锅好吃的鲍鱼，花费的时间都绝对不短，幸好现在现代化足够，焖好的鲍鱼有更多的保存方式。”
余渭知道卢振说的是什么，之前他吃过苏东浩的鲍鱼，那个制作鲍鱼的过程就很长，所以其实制作鲍鱼的基础步骤他都是懂得。
“来来来，这些是一斤20头的鲍鱼，你们走之后呢，我就已经拿来泡水了，”
余渭看着已经涨大到手掌心那么大的鲍鱼，已经是QQ弹弹的状态了。
“像这么大的鲍鱼呢，基本上只需要泡七天，而且前三天还需要勤换水，因为这个鲍鱼干晒的时候还是很脏的，之后的四天就两天换一次水。”
“四师公，如果是四头鲍的话，那应该怎么泡？”程绾绾知道泡发鲍鱼的基本操作，但是她也知道，不同的鲍鱼，有着不同的泡发手法。
卢振乐呵地笑道：“还是绾绾聪明，这种比较大的，时间当然要长一点，而且如果这个干鲍存得久啊，这个时间还要继续往后拉长。
就好像小余他爷爷那一罐二十多年的大鲍鱼，泡发的第一个星期水不能要，然而还要继续泡发两个两个星期，不过后面两个星期的水就要保留下来熬鲍鱼，那风味才绝。”
听到卢振的话，程绾绾忍不住问道：“泡这么久的水，这水不会发臭吗？”
余渭忍不住笑了，用手摸着程绾绾的小脑袋揉啊揉。
“小傻瓜呀，后面两个星期的水也是要换的，只不过可以保存起来，放在低温的地方，就可以减少细菌滋生。”
卢振见余渭也有一定的见解，心中颇为高兴，哈哈大笑地说道：“确实是这样，现在科技发展下，做很多东西都方便了许多，如果是以前，就只要最后一泡的水可以拿来煮，但是现在就不一样了。”
“不过啊，光是用水泡还不够，还需要放热水里面焗一下。”
说着，卢振捞出那泡发过的鲍鱼，然后将其放入一桶装满热水的锅里面浸泡。
“在浸泡的过程中，其实就要用热水焗第一次，现在这个呢第二次了，这么做只是为了让鲍鱼更为通透。”
就在蒸鲍鱼的时候，卢振又拿出了三四斤的猪皮，焯过水的猪肉，还有油炸过的猪脊骨，焯过水并且油炸过的老母鸡，一斤切块的金华火腿、三斤的瑶柱、还有十几年的陈皮。
这些都是焖鲍鱼的基础材料。
卢振准备了一个大桶锅，余渭帮忙将竹箪放在底部，这个竹箪就是为了防止食材在熬煮的过程中粘底，如果一旦糊了，那整锅鲍鱼也就废了。
水烧开只有半桶，但是将这些材料都加进去之后，就便满桶了。
只能说是肉比水还多。
卢振拿起一个大勺用力地搅拌了几下。
卢振随意地摆了摆手说：“让他慢慢煮就完事了。”
这一煮，就是煮了三个小时。
卢振都睡了一觉才起来。
因为是小火慢炖，打开盖子之后里面原本满满当当的肉已经缩水了许多。
“这个时候呢，就可以加鲍鱼下去了继续煮了。”
在蒸柜里慢焗的鲍鱼拿出来之后，几乎都是微微发白的，这才是干鲍鱼原本的模样。
“这些鲍鱼在泡开了之后，就要开始去掉那个鲍鱼的嘴巴，做干鲍的时候，基本都不会处理这些，都是保持鲍鱼的完整性，这些功夫就要我们自己来操作，当然了，那些很小一个的鲍鱼就不用废这个功夫。”
将鲍鱼放进去之后，卢振稍稍开大火，将原本小火慢煮的一整锅汤给煮开。
然后拿出了好几块冰糖和一大块片糖。
“以前我去港岛的时候，那些大师傅就和我说，加糖的时候必须要让这个肉汤煮开，不然直接加糖进去的话，焖出来的鲍鱼会有酸味。”
余渭和程绾绾都点头。
“其实啊，鲍鱼的详细做法呢，都写在菜谱上了，你回去要好好看啊。”
余渭汗颜，其实最近他还没看完那本菜谱，比起余家菜谱，卢振的菜谱虽然菜品不复杂，但是基本都是属于步骤多的，那本菜谱最大的特色就是海味极多，各种油发、水发的步骤都很是清楚。
“我知道了，四师公，菜谱我会好好看的。”

第146章 老爸最好的朋友
“行，没问题，你不会让我失望的，等等咱们就去你符师叔那边吃完饭，如果你们要吃这个鲍鱼，那得要...周一过来，那样就有好的鲍鱼吃了。”
听到这个，余渭立刻问道：“那周一我就过来直播好了，直接直播吃鲍鱼~”
“直播吗，有意思，你可以叫那个金公子也一起过来，我看他感觉挺逗趣的，你这个人时而严肃，有他在，感觉会缓和很多气氛。”
不得不说，卢振看人还是挺准的。
余渭直接说：“如果我没猜错，他现在正在家里无聊着呢，不如我叫他一起过来吃饭好了。”
“也可以，我挺喜欢那小子的。”
余渭便打了个电话给金喆。
“喂，在干嘛呢？”
“在看武林外传，你不是去约会了吗？”
“什么约会，我去见四师公了，今晚去我师叔的店里吃饭，你要一起吗？”
“给个地址，我打车过来！”金喆直接从沙发上爬起。
“行~地址发你了。”
挂断电话，余渭就笑着说：“我就知道这家伙肯定在家，果然又在看武林外传了。”
“武林外传那是人类的瑰宝~和让子弹飞一样都是典中典。”程绾绾说道。
“公平，公平，还是T.M的公平！”余渭握拳！
程绾绾却调笑，“嘁~你一点都不像姜导，像个奶油小生。”
程绾绾走到余渭面前。
“你给我蹲下，我感觉你的脸上好像怪怪的。”
余渭听到这话，心里一飘，连忙蹲下。
只见程绾绾捏了捏余渭的脸，一本正经地说道：“你好像有点胖了，余同志。”
余渭一脸不满地说道：“那是人民的生活变得丰富了，程同志！”
“你要好好地锻炼才行啊，不然的话，以后可没有人要你哦~”
“没关系，我记得我有个娃娃亲，没人要我就找娃娃亲。”
“去死吧你！”程绾绾锤了余渭手臂一下。
但实际上，根本没用力。
坐在一旁的卢振默默地笑着，一副嗑CP的模样。
时间差不多了，卢振将焖煮的鲍鱼给关火了之后，便直接带着余渭他们走了。
余渭和程绾绾都没说什么，因为这个鲍鱼确实是可以直接关火的，而且还需要放一晚上，再煮开。
现在羊城天气不算特别炎热，所以可以直接这么放着。
要是再热点，就需要放入恒温室里面了。
开着车，余渭便到了符逸致的酒楼，一进门就是海鲜池。
粤式传统酒楼的习惯大多如此，明买明卖的做法，客人点菜的时候顺便可以看海鲜的质量如何，然后挑选好了，再拿去厨房制作。
不过也有一些酒楼挂羊头卖狗肉。
在市场监督没有完善时，这种情况更是普遍。
但是被人揭发出来，也会对名声有很大的影响。
卢振很明显来过这里很多次了，而且部长也认出了卢振。
“老爷子来了啊，符总在包厢里呢，我带您过去。”
卢振在外的表现倒没有在家那么活泼，反倒是一种高人姿态，轻轻地嗯了一声，手负在身后，走在前面。
来到包厢后，推开门，里面坐着两个人。
一个是余渭见过的符逸致，另外一个看上去满脸横肉，看上去凶狠无比。
见卢振一进来，两人立刻起身。
“师傅！”
程绾绾在后面也喊道：“符师叔好，林师叔好。”
这明显就是给余渭打样，余渭也立刻这样喊道。
林翔直接盯着余渭，然后怒气冲冲地说道：“你是余文海的儿子是吧，立刻告诉我余文海在哪，我一定要过去给他这个家伙一拳。”
卢振冷喝一声：“林翔，怎么说话的，别吓着小孩子。”
余渭确实是被吓到了，这个林师叔果然是个暴脾气啊，简直相由心生。
不过程绾绾却拉着余渭说道：“其实林师叔和你爸当时应该是关系比较好的，但是......”
余渭懂了，自己家那个倔强老爸一声不吭地躲起来了，什么朋友什么人都断了联系，现在有消息了，以前的好朋友自然会生气，不满。
所以余渭第一时间的反应就是：“林师叔，我爸的性格那是十头牛都拉不回来，如果你想找他，我给你电话，你今晚回去骂死他就行了，不用客气。”
听余渭这么说，林翔第一时间竖起了大拇指，“好！我也看过你的视频，你的前途绝对无可限量，不一定就是像我们这样开酒楼做买卖。”
余渭一听看过自己视频，便不由自主地看向了卢振。
“嘿嘿，是我，是我让他们看的，点评得很到位不是吗？”
符逸致原本也没觉得余渭有多厉害，不过他看了余渭的视频之后，就不是这么觉得了，而且他还联系到了苏东浩，得知余渭竟然还能做得一手出色的子龙脱袍，甚至还发来了视频。
所以符逸致对余渭还是颇为欣赏的。
“来来来，你别看你林师叔这样子，他是找你爸最卖力的一个，你也别怪他生你爸的气。”
余渭一本正经地点头：“我爸确实挺让人生气的，大概是因为爷爷去世的事情对他打击太大了，再加上酒楼的事情，只能说他的做法，在某种程度上来说，他也没做错，只是他想保护我和我妈而已。”
见余渭这么说，其实林翔的怒气早就没了，他轻轻地拍着余渭的肩膀说道：“虽然你说得很有道理，但是我还是会揍你爸一顿的，毕竟他让我们这么多人替他担心了。”
“揍！重手一点！我爸以前没少揍我，林师叔一定要替我出一口恶气！”在余渭插科打诨下，林翔是真的一点怒意都没有了，反倒是替余文海有这么一个儿子而感到高兴。
“好啦，那些陈芝麻烂谷子的事情就先别说了，吃饭吃饭，余渭也尝尝我家的出品，有什么不好的地方尽管说，我会让他们改正的。”
符逸致就等着余渭来帮他挑刺，一些他看不到的问题，说不定余渭能吃出来。
这个时候，余渭的手机响起，是金喆到了。
“呃，我有个朋友也一起来吃饭，不介意吧？”
“多个人多双筷子而已。”符逸致一点都无所谓。

第147章 鲍鱼烧鹅
不一会儿金喆就进来了。
“大家好~我是余渭的好朋友，金喆。”金喆一进门便给所有人打招呼。
余渭也一一介绍了。
不得不说，金喆的交际能力是真的不错，一下子就跟大家打成一片了，就是商业上的天赋比较差。
卢振更是被逗得很开心。
而金喆用来逗乐的笑话，都是余渭的以前在学校的糗事。
不过都是一些比较平淡的糗事，算不得很严重。
余渭也乐得有金喆来调节气氛，然后扭头一看，程绾绾都笑得直不起腰。
而作为笑柄的他，只能默默地承受这一切。
聊得差不多了，自然也就上菜。
“我是等你们差不多到了，才让他们开始做，这样就可以让你尝尝他们厨艺好不好。”
符逸致很是重视余渭的评价，作为厨师，对于有价值的评价从来都不会轻视。
第一道冷盘，果然还是白切鸡。
余渭都习惯了。
尝了一下之后，点点头说道：“鸡不错，用的是鸡项，厨师的经验还差了一点，浸泡时间还是久了一些，应该是这只鸡比他往常做的要稍微小一些，所以这个时间就把控不好。”
符逸致认真地点了点头，他们往常其实都用骟鸡来做白切鸡，因为骟鸡鸡皮足够肥美，客人也都喜欢。
随后余渭又指了指一旁的姜葱酱。
“这个酱也不行，也不是特色问题，就是葱不够香，我的建议是下次加一点干葱或者红葱头进去，这样才会更香，而且这个味道偏咸了，后厨最好还是统一一下标准。”
姜葱酱这种东西，其实在后厨都是一锅出之后再分配，所以这个盐多盐少很重要。
随后上来的是...脆皮烧肉。
余渭夹起来，第一时间便是看形状。
完全的方形，其实都是烧好之后的加工，一般来说，烧肉烧的都是腩肉，就是肚子这部分。
肥瘦相间下一层接着一层。
这个烧肉呢，也是三层，只不过这三层是算上了外皮。
一层皮，一层肥肉，最下面就是一层瘦肉。
如果是在羊城里面随便找一家烧腊店买这种脆皮烧肉，切好的烧肉都得斜着放，但是这个烧肉就是正着放的，因为最下面一层应该是凹凸不平的肉直接给切掉了，这样做出来却是好看很多。
但是在家里的话，只会被人骂浪费。
微微金黄略带红色光泽的脆皮并没有很厚，可以称得上是皮薄。
这样吃起来才不会觉得太硬。
余渭没有蘸白糖也没有蘸甜面酱，就这么吃了一块。
咔嚓~咔嚓~
“皮薄、烧的火候也很好，腌制的味道也很好，底下的白肉肉质绵密，口感弹牙，十分不错。”
符逸致听到这话，也松了一口气。
毕竟这个烧腊师傅也是高价请回来的。
这个时候，余渭就忍不住问道：“其实我想知道，这个切下来的肉，你们都会用来干嘛？”
符逸致一听，想了想便说道：“有些会用来做员工餐，还有一些会在早茶阶段做成咸肉粥，跟烧猪骨熬粥可是好东西。”
听着好像也没什么不对的，烧猪骨粥在粤东地区是一种很受欢迎的粥品，再加上一些菜干，那味道绝了。
符逸致摆了摆手说：“放心，肯定不会浪费的，好歹是烧猪肉，还可以做成叉烧包的馅料，只不过做成叉烧的话，口感很差，所以我们才没做。”
这个时候卢振就说到了：“这些都是小道，拿点真东西出来，都是些普通货色的东西。”
明显卢振不喜欢这样试探性的操作，又不是为了考究谁。
感受到了自家师父的不满，符逸致当即叫来部长，让菜上快带点。
“接下来这一道，可是我们的最新招牌。”
金喆一听便说道：“是不是外面贴着海报的鲍鱼烧鹅，那个听着就很猛。”
只见一个厨师推着小车走了进来。
餐车上摆着一个大盘子， 上面盖着盖子，不过从盘子的大小来看，应该就是金喆说的鲍鱼烧鹅。
刚刚余渭进来的时候也没留意。
果然，盖子一打开，一只红润鲜亮的烧鹅就在盘子里。
旁边还有一个砧板，明显就是当场切开给客人吃。
余渭饶有兴趣地看着那名厨师的操作。
只见厨师抽出鹅尾针，烧鹅屁股的地方原本是开口的，在烧制前是需要用鹅尾针进行封闭，当鹅尾针被抽出之后，原本蕴含在鹅身里面的汁水就会开始流出。
厨师一刀切开鹅尾，汁水快速流出，不过都被厨师用一个碗给接住了。
紧接着，整只烧鹅就被送上了砧板上。
一刀开膛破肚。
八只鲍鱼就在烧鹅肚子里面。
这个时候，程绾绾说道：“我记得莞城那边，应该是最先做这个鲍鱼烧鹅吧。”
然而符逸致却微微一笑：“确实是这样，给大家介绍一下，现在切烧鹅的这位师傅，就叫阿东，是我花大价钱从莞城请来的，同时我们一群人也对这个鲍鱼烧鹅进行了改良。”
切烧鹅的阿东戴着口罩所以只是点头示意。
金喆忍不住问卢振：“老爷子，您吃过这道菜吗？”
然而卢振却摇了摇头：“我也没吃过，但是听着就很能卖，请客吃饭来上这么一只，确实很不错。”
符逸致这个时候也得意地笑道：“师父，您猜猜这只烧鹅多少钱。”
卢振却说道：“那得吃过才能计价。”
余渭也很感兴趣。
切好的烧鹅连同鲍鱼一同摆盘送了上来。
“不要客气，都尝尝！”
所有人也都不客气，金喆看着那烧鹅，早就馋哭了。
反倒是程绾绾仔细端详，似乎想找一块瘦一点的来尝尝。
因为这个烧鹅啊，皮虽然是偏薄的，但是皮下的油脂却很多。
下一秒，余渭便夹了一块油脂没有那么多的烧鹅放在程绾绾碗里。
“吃这一块吧，其他油膏有点重。”
“谢谢~”程绾绾甜甜地笑道。
随后余渭又夹了一块偏瘦的给卢振。
“您也别吃这么肥的烧鹅。”
“嘿嘿，老头子身体好，吃什么都没关系，你问问他们，我体检报告，除了血压有点高，其他都很好。”
“那很好，需要保持！”

第148章 一只鹅的做法
随后余渭选了一块特别肥的给自己。
毕竟这个烧鹅肉啊，不肥不香。
一口咬下，余渭不停地点头。
吃完这一口皮肉相接的烧鹅肉，余渭放下筷子。
“乌鬃鹅的肉质和皮都是小种肉鹅里面素质较高的，虽然我刚刚看到这位阿东师傅将一部分的油膏剔了，但这鹅肉的脂肪还是有很多没烧出来，原因就是这个烧制的工艺。
这个跟平常我们吃的深井烧鹅是有区别的，皮会更光滑一些，这是因为烤制的温度不够高，而且我刚刚还吃到了淡淡地荔枝木香味，所以这个烧鹅，应该是用荔枝木低温熏烤的。”
这里余渭说的低温熏烤，并不是真的低温，而是相对于其他烧鹅的烤箱低温而已。
说到这里，那个阿东也不由自主地鼓起了掌。
“厉害了，这都被你尝出来低温熏烤的做法。”
低温熏烤有个很严重的问题，就是费时间。
“吃烧鹅呢，有三大要素，首先皮要脆，其次肉够香，最后汁水要够多，这三种要求是代表现烧烧鹅的三大重要条件，当然了，这三大条件和咱们去烧腊店买的烧鹅是不沾边的，除非买到新鲜的，立刻吃。”
卢振点了点头：“这个烧鹅确实不错，汁多肉香做得很好，不过皮脆还差了一点，你们脆皮水还差了点啊。”
师父出马，符逸致当即记下来，用于改良。
这个时候金喆撞了一下余渭的肩膀。
“这个肉香是指什么香？”
“肉香有两个层面，第一个自然就是鹅肉本来的香味，第二个则是香料味，因为鹅肉本身的味道是偏淡平和的，所以需要很好的香料搭配腌制。”
至于汁水多，就得看鹅本身的质地以及新鲜与否。
如果是冷冻鹅，那肯定没啥汁水。
这个金喆也很清楚。
这时，符逸致笑着说道：“鹅肉并不是这一道菜的主角，真正的主角，其实是...鲍鱼。”
听到这话，余渭等人都很是好奇。
一般来说，做这个鲍鱼烧鹅都是用鲜鲍鱼，因为...价格便宜，而且也好处理。
但是余渭一眼就看出了这个切出来的鲍鱼，颜色偏深，而不是那种鲜鲍鱼的白色。
“你们该不会是用干鲍去做这个烧鹅吧，那步骤很复杂哦。”
这八只鲍鱼大概就是四十头鲍鱼，形象一点就是半个手掌大那么大。
金喆夹起一块送入口中。
“这鲍鱼的味道好特别哦，跟我们之前吃过的鲍鱼完全不一样。”金喆快速拍着余渭的肩膀。
余渭看金喆这么兴奋，也夹起一块鲍鱼放入口中细细咀嚼。
果然是干鲍，干鲍的韧性会比鲜鲍更足一点。
“嗯，是滨城出产的干鲍，现在制作干鲍来说，滨城确实已经不比其他海外鲍鱼要差，唯一的缺陷就是没有那些南非鲍鱼大只而已。”
一直没怎么说话的林翔看向了符逸致。
“这也能吃出来？”
符逸致也没想明白余渭是怎么吃出来的，这得是行家才能尝出来。
他则是看向卢振。
卢振则是一脸兴致勃勃地看向余渭。
“你是怎么看出来是滨城鲍？”
“很简单，滨城鲍鱼是皱纹盘鲍，体型较小，但足极发达，有广而平的蛾部，所以滨城鲍鱼还是很容易分辨的，最重要的是体型。”
看着余渭如此懂得分辨，还卢振忍不住赞叹一声：“没想到文海可以把你培养得这么出色。”
“这个体型的干鲍不算很贵，但是口感很好，放在烧鹅内部，在烧制的过程中，烧鹅内部的汁水就会不断地去焖这个鲍鱼，而且因为是低温熏烤，所以烧鹅的汁水都直接进到了鲍鱼里面，这个比鲜鲍做法要更香醇。”
那个阿东再次鼓掌，就连符逸致也忍不住鼓起了掌。
“相当不错，没想到我们这道菜的秘密基本上都给你暴露出来了，不过这其中还有一个最重要的秘密就是......”
“最后一个秘密不外乎就是你这个干鲍其实提早就焖过了，烧鹅前再塞进去的是不是？”
余渭笑眯眯地看着符逸致。
这次符逸致是真的心服口服了。
卢振更是笑得乐开花。
随后都是一些比较常见的菜式，例如清蒸鲈鱼，果汁猪扒，炒时蔬这样的菜品。
余渭也没特别挑刺，只是将一部分属实不好的点给说了一下。
“这次没有直播，真的是亏了。”金喆忍不住说道。
听到这话的符逸致顿时双眼微微一眯。
“直播什么的，还是等下次我们自己来，而且今天是符师叔请吃饭，点到即止就好，直播探店性质不一样的。”余渭解释了一下。
“况且我和符师叔有这么一段关系，在我们的交流中显露出去了，那探店也只会被人说有失偏颇，所以还是等粉丝推荐了，我们再过来，会比较好。”
林翔、符逸致还有卢振都相继赞同这个想法。
这个时候，金喆也认真地点头。
“对了，告诉你一个消息，就是我们现在在羊城这个地方也算是一个小有名气的主播了，不少羊城的网友看到我们的视频，都去吃我们推荐的地方，例如那个猪脚饭，老板前几天还问我能不能把视频撤下来，他们都忙不过来了。”
余渭笑了，所以后来很多店会特意邀请网红探店，因为能带来足够的流量，还能吸引客人。
“如果有店邀请我们去探店，基本上都拒绝掉。”余渭认真地说道。
金喆一脸震惊地看着余渭，就连程绾绾也有些不解。
“为什么啊？这不是一家便宜两家好吗？”
余渭却摇头说道：“因为这样很容易被特殊对待。”
特殊对待，确实是个很玄的词。
听余渭这么说，程绾绾也反应了过来。
“余渭说得没错，就好像我爷爷去我其他师叔的店里面吃饭，被认出来的话，做的菜肯定要比普通顾客的精细，所以我爷爷不爱去其他师叔师伯的店里面吃饭。”
名人效应还是会有的，尤其是余渭准备参加粤菜名厨这个节目，这就更是重要了。

第149章 菜谱再收录
出来之后，金喆重新坐上了他的驾驶位，先将卢振送回家，然后再将程绾绾送回家。
最后他们俩人才一起回爱巢。
余渭给程绾绾发了个到家的信息之后，就去洗漱了。
洗漱完便拿着菜谱在客厅坐着看。
金喆洗漱完也拿着手机在刷微博，随后便刷到了一个消息。
他连忙使劲地拍了拍余渭的肩膀喊道：“老余！那个蔡苗苗！四小花之一的蔡苗苗要参加咱们的节目！”
放下手中的菜谱，余渭也打开了手机看了一下，果然，电视台那边已经开始宣传了。
按理说，整个天朝有名的四小花，是不可能参加这种小节目。
不是说这个地方台有多不好，粤东卫视好歹也是排行第八的卫视，只不过这个节目投资本来就不是很多，何德何能请来四小花之一的蔡苗苗。
金喆却笑着说：“这你就不知道了吧，蔡苗苗是粤东人，而且小时候就是在粤东电视台做童星，所以这次应该是卖面子吧。”
“几百万赞助费赚了个评委位置了，这买卖划算。”金喆拍了拍余渭的肩膀。
余渭倒是对什么小花没想法，只是说道：“只是个花瓶而已，不过有这小花在，节目收视率应该会很高，那我们的知名度又上去了。”
听到这个，金喆更是嘿嘿一笑：“说不定你还能做个大明星，以后咱们日入N爽。”
“拜托，我啥都不会，让我去做明星？去唱歌吗？唱爱情鸟？”余渭吐槽道。
不过金喆也只是说说而已，毕竟偶像不能谈恋爱，看余渭和程绾绾你侬我侬的样子，他就觉得这个余渭肯定进不了娱乐圈。
不过金喆却突然说道：“如果到时候真的要评委下场表演赛的话，你搞得定吗？”
余渭认真地看着卢振给他的菜谱。
“没问题，你没吃过我做的东西吗？”
听余渭这么说，金喆也是微微放心，毕竟余渭原本是不爱做菜的，但是为了公司发展，只能暴露出自己是厨艺天才的事实，试问这样的男人，有哪个男人是不爱的~
夜深，余渭还在看菜谱。
认认真真地看完最后一页，脑子里沉寂许多章的系统终于出来冒泡了。
【《卢振菜谱》已收录，宿主可进入美食空间内进行练习。】
余渭合上菜谱，想了想卢振菜谱内大部分都是属于那种研制海味的产品，那得在美食空间呆多久才行啊。
幸好自学菜谱不像系统复制或者购买的菜谱那样有强制性的封锁，余渭慢慢学就完事了。
真到了要用上的时候，也可以临时抱佛脚。
... ...
周一，工作日。
早上并没有太多的事情发生，余渭周日也稍微直播探了一家酒楼，不过吃的东西平平无奇，并没有让余渭感到惊艳的菜品，这还是一名网友推荐的。
现在余渭粉丝量上去了，就会有不少网友推荐探店的地方，他们一般都是选择速来数量最多的去，本来想着周日要跟中奖的幸运观众一起吃饭的。
然而幸运观众突然有事，只能推迟到周二。
所以余渭也想了想，要不这个幸运抽奖一周两次，也好调节这个时间。
而且他们和粉丝也可以多互动，尤其是这个粉丝量越来越多了，本地人群基数也很高。
一早上，余渭基本上都是在面试新来的剪辑人员。
来的人，二话不说，直接让他剪一段片子，剪得好就录用。
家俊他们则是在忙活。
一大早上基本上就是面试。
等到下午差不多时间，金喆便从办公室里走了出来：“走了，去接小师妹了。”
听到这话，所有人的耳朵都纷纷竖起。
小彩更是兴致勃勃地走了过来：“小师妹今天要参与直播了吗？”
余渭翻了个白眼：“你们咋这么八卦呢！”
“这不正想着嗑CP吗~”小彩调笑道。
最近都没有小师妹的消息，金喆和余渭都没怎么提过，所以大伙儿们都想要看下集。
余渭无奈地摇头：“那就今晚自己看直播。”
“嘿嘿，那你们现在还不去接小师妹？”
看着一脸想要吃瓜的小伙伴们，余渭都懒得吐槽了，只是朝着乔雯雯那边招了招手说：“要一起去吗？”
乔雯雯原本还觉得，今晚这一趟，她应该是没份的。
“我？我也要去？”
“去，干嘛不去，你看看小彩，多想去啊，都没得去。”金喆指着表情渐渐僵硬的小彩。
“我投诉！为什么以前我都没得去，现在雯雯可以去！”
金喆砸吧砸吧了嘴说道：“大概是雯雯比较好看~小彩啊，不要伤心，你以后就是市场策划部的经理，到时候可以自己去吃。”
金喆的话丝毫没有安慰到小彩。
余渭瞪了一眼金喆，随后安慰道：“别听老金他瞎胡扯。”
小彩看了一眼乔雯雯，然后摇着头说道：“我懂的，帅哥主播，美女助理，但是你不要背叛小师妹！”
好的，余渭直接被整无语了。
他干脆不说话，朝着门口走去。
乔雯雯想了想，立刻收拾好东西便跟着一起走了。
走到电梯口，金喆也走了过来，被余渭瞪了一眼。
“余哥，为什么把我也叫上呢？”乔雯雯突然开口问道。
“没什么，这一个星期基本上都是正常上下班的状态，但是做我助理，我们很多时候都是晚上甚至深夜才直播，所以先带你吃点好吃的，那以后就没那么抗拒这种工作状态。”
听到这么说，乔雯雯也觉得有道理，毕竟全世界都知道余渭的CP是程绾绾。
对于这份工作，乔雯雯觉得其实挺轻松的，早上上班时，老板没到，那她就闲的没事干，最多就是做做行程表什么的，等老板到了之后，两个老板就自己干自己的活，一个星期里面，她就跟着出去探了两次店，直播了两次，而且都没出镜。
两次都是随机抽取的店，一开始乔雯雯还以为自己的任务是提前做功课或者写文案什么的，结果后来才发现，没有准备，也没有文案，去一家店，坐下来点菜，一边吃一边聊，然后测评，就完事了。

第150章 大师林立
在车上。
乔雯雯问道：“我们要去哪？”
“先去接小师妹，然后再去余渭他四师公那，今天你有口福，今天咱们吃老余四师公做的鲍鱼。”
一听这个，乔雯雯也不由得赞叹一声：“听起来好像很厉害，师公哎，不过为啥是四师公？”
“因为那是我爷爷的师兄，所以算起来是四师公。”
“原来如此，果然厨师都是有传承的。”
乔雯雯煞有其事地说道。
做菜时车上，余渭就看着车窗外的还没落下的太阳，然后偶尔给程绾绾回一下消息。
“我有点累了，等等你来开车哈~”金喆突然说道。
“行，我开就是了。”余渭看了金喆，随后打开了音乐。
等到了程绾绾的学校门口，金喆果断下车坐在了后座。
而余渭则是自己站在外面等程绾绾。
不一会儿，程绾绾便从学校门口走了出来。
这是乔雯雯这是第一次见到程绾绾的真人。
“这就是小师妹吗？果然很可爱啊。”乔雯雯赞叹一声。
“上大学那么多年哦，都不知道原来余渭喜欢这一卦的，难怪这小子那么多年都不谈恋爱。”
乔雯雯兴致勃勃地问道：“余哥挺帅的啊，怎么会四年都没女朋友呢？”
“帅是帅，也有人喜欢他，但是他那时候有事没事都躲在机房里面，你不能指望一个直男能给多少反应。”
这个时候，车门拉开了。
“你们两个兴致勃勃地在聊什么呢？”程绾绾一坐上车，就听到了金喆后面的那句话。
余渭也上了车。
“聊什么，那么开心。”
乔雯雯立刻说道：“我们聊到了余哥以前在学校没谈过恋爱的事情。”
程绾绾看了余渭一眼，双眼微微眯起：是你让人故意这么说的吧？
余渭眼神没有丝毫闪烁：没有，让他们说这个干嘛？
两人对视五秒后，程绾绾：放过了你。
“你好，我叫程绾绾，是余渭的大师姐。”
“啊？不是小师妹吗？他们都说你是小师妹！”乔雯雯吃惊道。
“哼！就是大师姐！”程绾绾瞥了余渭一眼。
余渭果断保持沉默。
乔雯雯想了想，立刻说道：“我叫乔雯雯，是余哥的新助理，今天就是过来...蹭饭的。”
“什么蹭饭，这是工作！”金喆严肃地说道。
其实现在金喆偶尔会出镜，所以这个时候，就是乔雯雯拿着镜头了。
而且他们现在准备了多个镜头，剪视频的过程中，就会加入其它镜头进去一起剪，这样的话成品会好看很多。
所以另外一个机位就是让乔雯雯来把握了。
其实他们也有支架和三脚架这些东西，都放在车尾箱里。
开着车，他们在太阳下山前便到了钟村。
车子停好了，他们带着摄像工具来到了卢振凉茶。
这凉茶铺是关着的，不过程绾绾却掏出了一张门卡，打开侧门进去。
刚把门打开，一股浓郁的香味便从上面传来。
“这个味道好香哦。”乔雯雯忍不住说道。
金喆也第一时间打开了直播。
余渭也自然一马当先走在前面。
来到门口，便敲响了大门。
“四师公！我们来啦！”
咚咚咚~
不一会儿门开了。
金喆拍摄着门口。
直播间的人也渐渐多了起来。
【今天是什么直播？入室探店吗？】
【是不是直接上幸运观众的家里面做饭啊？】
【楼上说的很有可能哦。】
开门的是林翔，那五大三粗的模样，差点吓了乔雯雯一条。
“林师叔也在啊。”
林翔笑着说：“那必须在啊，师父亲自做鲍鱼，不得过来尝尝，不仅只有我，你符师叔，还有杨师伯也在。”
卢振一共就收了三个徒弟。
别看三个徒弟好像很多，但是一个大厨师收那么少的徒弟是真的算少了。
几个人一起进门，金喆和乔雯雯一下子感觉自己有些尴尬与多余。
客厅并没有人，都聚在厨房里了。
香味源源不断地从厨房里飘出。
林翔转身对余渭说道：“你们几个先坐一下，我们听说今天你要过来直播啊，几个人就打算一人搞一道菜给你尝尝，你不用给面子我们，随便评就行了。”
听到这话，余渭也有些汗颜了。
不过见林翔也走去厨房，余渭这个时候才转身看向镜头。
“大家好，我是你们的余渭，今天呢，我来到了番山的钟村见一下我的四师公，他可是有名的海味大师，知道我要来，所以我的师叔师伯也一起过来，说要让我尝尝他们的手艺，所以今天我们不探店，就来看看大师傅的手艺如何。”
余渭接过了金喆手上的摄像机，然后一把拉着程绾绾便走向了厨房。
“小师妹，给大家介绍一下各位师叔师伯吧。”
程绾绾在镜头外朝着余渭做了个生气的表情，但还是任由余渭拉着，走入了厨房。
余渭第一时间便是拍向了符逸致。
“正在这边切菜的是符逸致大师，符逸致大师连续三届获得全国厨师比赛优胜奖，是一名十分出色的粤菜大师。”
随后就是林翔。
“林翔大师，同样是全国厨师比赛中的优秀得奖者，更是在中餐烹饪世界锦标赛中的天朝青年团队的一员，在林翔大师参与的那一届比赛中，天朝青年团队有幸收获一枚金牌。”
余渭听到这个头衔，也忍不住看向了那个三大五粗的壮汉，他没想到这位林师叔竟然这么厉害。
林翔听到程绾绾的介绍，连忙说道：“绾绾别吹得太猛，那时候都是团队的力量，我只是个打下手的，杨哥才是主力。”
余渭迅速将镜头移到了一个陌生的身影前。
“这位杨波大师，在中餐烹饪世界锦标赛的个人赛中获得铜牌，并且作为主力帮助天朝青年团队获得一枚金牌。”
余渭也不由自主地赞叹一声：“实在是太厉害了。”
【虽然我不懂这些锦标赛是什么东西，但是我感觉应该能代表天朝的，应该就是很厉害的。】
【没想到余老师的师叔师伯那么厉害啊。】
【这种大师，普通人都应该很难吃到他们做的菜吧。】
【这种感觉应该就跟国家训练队一样吧。】

第151章 炸花生米
余渭也不是很清楚这些头衔的厉害之处，但是确实听着很厉害。
不过镜头最终还是转向了那身形不算挺拔，稍稍有些佝偻的老人。
“这一位就是四师公，卢振卢大师，也是刚刚介绍的三位大师的师父。”
就这么简单介绍一句，就足够了。
卢振转身看向余渭他们。
“今晚啊，就让我们做一顿大餐给你测评测评，让你知道老爷子我也是宝刀未老。”
戴着眼镜，看上去斯斯文文的杨波也适时转过身看向余渭。
“我看过你的视频，你的天赋确实很不错，只可惜今年的比赛已经举行完了，不然我可以推荐你去青年组选拔。”
余渭一听，头都大，这种比赛其实十分复杂，然而最大的特点是中餐西做，用西式的摆盘，西式分量，用中式的做法。
不过这些东西一切都需要自己随机应变，根据题目来做菜。
以余渭目前的菜谱数量，还做不到。
所以他一连摇着头：“不用了不用了，我就吃比较厉害而已，做的话，还差了点。”
【余老师谦虚了。】
【余老师着实是谦虚了，之前做菜的时候，那种王霸之气都没有了。】
【毕竟都是大师，还是长辈，那是得谦虚点。】
说到这里，林翔就朝着余渭挥了挥手说：“出去等着吃吧，这里又闷又热，不好。”
既然都下逐客令了，那余渭和程绾绾也只好离开厨房。
毕竟后厨对厨师来说是一个比较重要的地方，尤其是余渭还拿着摄像头，余渭能明白这个点，便离开厨房，回到客厅。
“今天咱们有口福了。”
金喆笑嘻嘻地说道：“嘿嘿嘿~都是大师，应该会很棒吧。”
余渭想了想说：“不一定，可能会是普通的家常菜。”
乔雯雯呈反对意见：“就算是普通的家常菜，但大师来做，应该也会很好吃吧。”
然而程绾绾却说：“应该不是家常菜，说不定都是那种没怎么吃过的菜，毕竟四师公的厨房可是按照正经后厨来装修的，什么厨具基本都一应俱全。”
这个时候，符逸致端来了一盘花生。
“来，先吃点花生，我们刚刚炸的。”
说着便转身离开了。
一盘平平无奇的炸花生。
余渭却说道：“别小看炸花生米，这里面有着不小的门道。”
弹幕却闪过。
【炸花生米而已，大排档标配了，上网随随便便就能买到。】
【不过炸花生米应该是有参差的吧，我有时候觉得有些大排档的花生米好吃，有些不好吃。】
【哎，我家附近的几个大排档，都是一个味，但是都不好吃。】
看着弹幕的说法。
余渭摇了摇头说：“其实现在大部分的炸花生米都是走工业化流水线，就是炸多长时间，炸多久，每一颗花生米基本重量大小，都是固定的。”
听到余渭这么说，金喆也说道：“好像是这样的，不过炸花生嘛，都应该是咸味吧。”
程绾绾给众人递来筷子，余渭接过后便夹了一颗送到了程绾绾面前。
“啊~”
程绾绾愣住了，然后看了看旁边的镜头，又看了看旁边的吃瓜群众。
最终还是把余渭的筷子给推开了。
“别闹。”程绾绾整个脸都瞬间变得通红，还立刻远离了余渭。
金喆和乔雯雯相视一眼，都看出了各自双方眼底中的兴奋。
“行吧， 你不吃，我吃。”
一颗外皮蘸着些许盐粒的花生送入口中。
喀嚓，喀嚓。
“酥脆，是油炸花生米的第一要素，要做出好吃的花生米，其实不难，大家在家也能做到。
首先花生米洗干净，最好用厨房纸擦干水，冷锅冷油下锅，油不用太多，刚好没过花生米就行了，然后小火慢炸，一直炸到花生米噼里啪啦响的时候就关火，借着余温继续翻炒，将炸好的花生捞出来之后再淋上一小瓶盖的粤东白酒下去，完全搅拌均匀，再加盐搅拌，那就是味道纯正的炸花生了。”
原本乔雯雯还想尝一口这个炸花生，但听到有酒之后，便不敢下筷了。
余渭看到了乔雯雯的动作，便猜到了她的想法。
“雯雯可以尝一下这个花生，虽然说炸花生米在出锅后要淋白酒，但是一瓶盖的白酒淋下去其实只是为了快速降温并且带走花生米的水分，只需要静置一段时间，酒精就会随着空气挥发掉，所以你完全不用担心这花生米会有酒精残留。”
“这样做的话，花生米会变得更脆，不过必须先静置三十分钟，不然这酒精还真的不能完全挥发。”
程绾绾也补充，很明显她也知道这些小技巧。
听余渭和程绾绾这么说，乔雯雯便放心了，夹了一颗尝了下，果然是酥脆无比。
咸味基本就是盐粒的作用，但是香是真的香。
“用花生油来炸花生，你说花生会不会觉得难受~”金喆无端端地说道。
【金哲学家发力了！今日金句！】
【用猪油来炒猪肉，你说猪肉会不会更香？】
【你说食人族有没有......】
【人肉警告！小心脘病毒！】
一下子，就扯远了。
不过这个颇为新鲜的油炸花生还是很快就被众人吃得一干二净。
符逸致这个时候也走了出来，看到空空如也的碗笑道：“要不要再给你们弄点花生米？今天炸了一大锅，想吃多少管够！”
“符师叔是想用花生米就让我们吃饱吧，既然有一锅的花生米，那我们等等打包带走就行了，我还是比较期待主角们！”
符逸致哑然失笑，“你小子啊，可以，不过还需要再等等，差不多就可以起菜了。”
厨房里面的都是好厨师，讲究的不仅仅是效率，还有效果，这个一起出餐，就是一种很重要的宴席呈现。
不一会儿，厨房里便传来了一声响。
“来人端菜！”
余渭一听，便将手中的摄像头塞给了乔雯雯，然后拍了拍金喆的肩膀。
“走，去端菜。”
金喆屁颠屁颠地跟了过去。
几个人便端着菜走了出来。

第152章 猪肚鸡汤
最先端出来的菜看上去很是特别，那是一块半透明的晶冻，从晶冻里面，可以看出里面包裹的是鸡肉丝。
水晶肉冻，这严格来说，是很古老的做法了，不过在很多地方都还有这样的做法。
符逸致拿着一把刀出来，几下就将肉冻给切成片，而且还配上了一小碟的沙姜酱油。
然后就是一大锅的汤。
“这个是猪肚鸡翅汤，这个鱼翅是人工鱼翅，是我们专门找到厂家生产制造，所以不用担心啊你们。”
“鱼翅还能人工造？”乔雯雯好奇地问道。
“当然能，好多年前就可以了，不过那些工艺都比较拉胯，那些鱼翅吃多了对身体也不好，也是近年来，人工鱼翅的工艺比较成熟，口感也相似了，所以我们才特意和一个厂家合作，这个人工鱼翅口感好，而且价格也不高。”
余渭也扭头看着镜头：
“鱼翅与生态环境其实息息相关，鲨鱼对生物链来说，是一种必不可少的生物，所以我觉得大家都应该保护一下环境，少吃这个鱼翅。”
【虽然天朝鱼翅消费断崖式下降的情况下，鲨鱼捕杀量却没有减少，因为其他地区在增长，欧美消费着最多的鲨鱼肉。但提到鲨鱼，首锅还是天朝。】
【因为欧美吃的是鲨鱼肉，然后再把鲨鱼鳍昂贵地卖给我们。】
【虽然说鲨鱼鳍只有我们才吃，但是鲨鱼被灭得多完全就不是因为我们！】
【不不不，其实歪果仁也吃鱼翅，不过他们不像我们这样的吃法而已，他们觉得吃鲨鱼鱼鳍能够抗癌，所以就吃了。】
这一届的吃货网友还是多少有点理智的。
虽然说国家并没有禁止食用鱼翅，但是在这种网络大方向，余渭果断不吃！
揭开锅盖，略微金黄的猪肚鸡汤，香味浓郁。
随后林翔拿出一碗...草，下入鸡汤里面搅拌均匀。
“这是...什么东西？”金喆好奇。
“柠檬丝，提鲜的，而且柠檬丝还能增香。”
果然，下一秒，这个原本香味就很浓郁的鸡汤就...多了一丝清新的香味。
“真材实料，好东西来的。”
余渭拿起勺子，舀了一勺汤然后倒回汤锅中。
“观众朋友们看看这个浓汤，那个汤汁是真的浓稠。”
这还没完，林翔还拿一个大漏勺，将里面的鸡和猪肚都捞了出来。
“猪肚鸡煲汤之后还能吃，煲猪肚鸡是一定不能用老母鸡，虽然老母鸡是香，但是猪肚鸡煮出来那个味道吃起来更香。”
在粤东，就有一个猪肚鸡火锅，在粤东的知名度基本与牛肉火锅齐名。
那些什么椰子鸡都只不过是后起之秀罢了。
捞出了猪肚鸡之后，林翔给大伙儿各自装了一碗汤。
“先喝汤，先喝汤。”
余渭拿起一碗汤，看向直播间弹幕，这时便看到了一条弹幕。
【余老师！余老师，猪肚鸡和猪肚包鸡是一样的吗？】
余渭浅尝一口猪肚鸡汤，浓郁的汤涌入口腔，微微辛辣的胡椒在此刻发挥了作用，让人有种刺激的感觉，但是柠檬叶的存在，让鸡的鲜味增加了不少，慢慢咽下之后，余渭才开口。
“有网友问，猪肚鸡和猪肚包鸡是一样的吗？我可以明确地和你说一句，这是两道不一样的菜，具体如何分辨，其实也很简单，猪肚鸡两种原材料都是提前切开切好的，而猪肚包鸡就是要用猪肚包着整只鸡来煮。
前者的制作方式简单一些，而后者才是客家菜中的大菜，猪肚包鸡，两者的表现方式就更不一样了。”
余渭拿起手中那碗汤，“最直观的其实就是，猪肚鸡熬出来的汤，一般都是浓汤，而猪肚包鸡熬出来的都是清汤，原因就在于这个猪肚鸡的猪肚是炒过的，所以能熬出奶白色的汤，再加上鸡肉进去熬，就可以熬出微微金黄的浓汤了。
而猪肚包鸡，是以一种炖的方式去熬，而且猪肚包住了整只鸡之后，等出锅切开时，鸡肉是刚好的鲜嫩，两者侧重点并不一样。”
【憋说了，憋说了，余老师，这碗汤味道如何？】
【我也想知道这大师熬的汤有什么特别。】
余渭捧起碗，再喝了一口汤，“大家看看我嘴唇，是带着微微的粘性，说明这锅汤里面是有足够的胶质以及足够浓郁，胶质的话，里面是加了猪皮还有鸡脚进去，所以胶质就挺足的，除此之外，这里面还有一些药材是党参、玉竹、黄芪、红枣。
以上说的是看得到的材料，看不到的自然有这个白胡椒粒，用金华火腿熬出来的汤汁，提鲜增鲜。”
林翔在一旁点头，“材料都对，很不错~”
紧接着就是一个大铁盘端了上来。
杨波看了看周围，然后礼貌地给金喆他们点头打招呼。
“这道很简单，香茅焗鳝。”
一块块切好的鳝鱼平铺在铁板上，还发着滋滋的响声。
每一块的鳝鱼都有整个掌心这么大。
“大家请注意，虽然这个叫鳝鱼，但它是白鳝，并不是黄鳝，白鳝是属于鳗鱼的一种，又称为河鳗，肉质是比较丰厚的，和我们平常吃的黄鳝区别较大，但都叫鳝鱼。”
紧接着，又上来了一盘咕咾肉。
看到这咕咾肉，金喆和乔雯雯露出了不一样的表情，因为在余渭的直播里，可是做过这个咕咾肉啊。
符逸致主动走了过来说道：“这个咕咾肉是我做的，我看你之前那个老派咕咾肉好像挺不错，那我就让你尝尝我的新派咕咾肉。”
新派咕咾肉其实就是调味的方式不一样，余渭基本上可以确定现在大伙儿都用五花肉来做咕咾肉了，至于肥肉，或者二刀肉这种的，都比较少了。
这些菜上了之后，还有个枸杞叶皮蛋滚瘦肉上来。
其实严格来说，这是一道汤菜。
在粤东人的汤品里面，有三种，分别是滚、煲、炖。
区分三种的方式就是看时间，滚基本上就是生滚的方式，十几分钟就完事，而煲则是两到三个小时，炖的时间就更久了。
菜汤瓜汤经常都是用滚的方式去制作，枸杞叶这种不能久煮的就要用滚的方式去做汤，味道也同样鲜甜。

第153章 超出了家常菜的范畴
然而重头戏，都是最后才出场的。
卢振端出了一个大锅，就放在桌子上。
浓郁的香味从锅中传出，这一股浓郁的复合香味，不禁让众人都犯迷糊。
这味道就连余渭也忍不住有些沉迷，也太香了。
余渭第一时间拿起镜头拍向了锅中的鲍鱼，还有卢振。
“四师公，今天你准备的鲍鱼是什么品种的？”
“今天这个啊，也只是普普通通的20头澳洲网鲍，不过这网鲍也放了有五年了，已经出现溏心的状态。”
说完，他拿出一个大盘子，将里面的鲍鱼捞出，随意地放在盘子上。
“今天都是吃家常菜，所以随意一点就好了，也就不摆盘了。”
听到这话的直播间观众们仿佛都被塞了一嘴的柠檬。
【这个家常菜，已经超出了家常的范围了吧！】
【我也想吃家常菜！我要吃家常菜！】
【我的家常菜是泡面！别人的家常菜是鲍鱼！】
【岂可修！酸了酸了。】
（鲍鱼的图，我就不放了，感觉鲍鱼我自己都写腻了，下次就不写了。）
这二十头的鲍鱼别以为很小，但是吸水后发胀的鲍鱼看起来还是挺大一只的。
捞出鲍鱼的锅也放在一旁，卢振指着这锅鲍汁说道：“鲍汁捞饭那是一绝，你们自己要的，就自己装哦~”
说着，便进厨房，捧了一大盘的饭出来，然后再倒入电饭锅里，一下子电饭锅便装得满满当当。
“平时自己在家做饭也用不了这个盘子蒸饭，今天人多，就用这个蒸米饭了。”
这个时候，余渭也朝着直播间解释道：“一般我们去小一点的饭店，都是用那种普通的电饭锅去煮饭，但是到了大饭店，用很大的电饭煲去煮饭的话，效率就很低了，所以很多时候都会用蒸柜，这样量大且快。”
不仅如此，卢振还给每个人都准备了一个大碗，装了一碗饭之后，便淋上大大一勺的鲍汁。
这看得人垂涎欲滴。
“来！第一碗谁要~”
卢振高声喊道。
杨波走了过去，“老头子装的饭太少了，我来装，这碗您就留着自己吃吧。”
其实很明显就是不让卢振来装饭，不然这饭谁都不敢第一个接，所以杨波第一时间把卢振“赶”了下去。
卢振也没说什么只是笑呵呵地坐了下来。
装好了米饭，浇上了鲍汁，卢振乐呵呵地喊道，“开饭啦~”
大伙们便开始吃了起来，吃得最为豪爽的，还是金喆，他也没夹菜，就是捧着碗一直扒拉米饭。
“这个鲍汁好吃哦，我以前吃的那些都没有那么浓郁哎。”金喆一边吃一边说道。
卢振笑道：“傻孩子，鲍汁可是厨房里最珍贵的汤汁，一般来说，如果有客人点了鲍鱼又或者鲍汁捞饭，那么厨师就会舀半勺左右的鲍汁，再加入高汤稀释开来，最后再稍微勾芡增加浓度。”
金喆顿时恍然大悟。
“难怪我感觉今天的鲍汁好浓郁啊。”
不过卢振却说道：“其实鲍汁稀释的做法才是正确的，因为这个鲍汁太浓郁了，容易腻味，所以孩子你别光扒米饭，吃点青菜。”
鲍汁原浆固然浓郁，但是腻歪也是真的腻歪。
另外一边的余渭夹了一块鸡肉冻给程绾绾之后，自己才默默地夹了一块尝了起来。
“唔！这个鸡肉冻很有意思哦，鸡肉是刚刚好的嫩度，这个皮冻的味道也十分清爽。”
符逸致听到这话，忍不住笑道：“还是小余识货！制作皮冻有着很长的历史了，各个地方都有不少皮冻菜，就好像我这皮冻，淋上红油酱汁，就是川菜，淋上葱油海参汁就是鲁菜，淋上剁椒就是湘菜，淋上酸汁便是黔菜......”
所谓的菜系，其实就是因地制宜所衍生出来的东西。
从来就没有什么菜系比什么菜系高贵的说法。
只是地域变化的迁移。
余渭也点头赞同，尤其是现在地域限制的壁垒越来越薄了。
美食的融合也正渐渐产生。
几个人就围绕着这个问题讨论了起来。
余渭一边讨论，一边尝了一口那焗白鳝。
白鳝其实也就是鳗鱼的一种，所以肉质十分紧实弹牙，这也是为什么那么多人喜欢吃烤鳗鱼的原因。
不过有一个重点，那就是鳗鱼的腥味很是严重，海鳗或许会较为少一些，但是白鳝是河鳗，泥腥味就很是厚重了。
余渭一口咬下鳝鱼。
肉质果然弹牙，而且也不会显得韧性很足。
“白鳝呢，其实腥味很重，但是杨师伯的这条白鳝在清理切段之后，还用醋进行了清洗，不过这个醋不能放太多和太久，因为会对白鳝的味道造成一些影响。”
杨波饶有兴趣地看着余渭，他只是看过余渭一两个视频而已，对于余渭的专业性还是保持观望。
“别看是焗鳝，但实际上是先煎再焗，只需要煎到两面金黄后，再转到砂锅中焖焗，这里面辟腥的材料不仅仅只有香茅，还有一种东西，那就是陈皮，陈皮才是辟腥的关键法宝，我说得没错吧，杨师伯。”
杨波颔首，眼中闪过一丝惊讶，这个陈皮在焗好的时候都被他挑出来了。
余渭接着说道：“焗好的白鳝水分其实很足，但是最后的铁板烧，才是精华所在，将一块块焗好的白鳝放在铁板上，瞬间将水分完全锁住，焖焗时的酱汁味道也同样因为高温而蒸发水分，残留在白鳝的表面，所以一口下去，肉质紧实，味道也很好。”
程绾绾也尝了一口白鳝，但是她尝不出陈皮的味道，她还以为这白鳝的腥味较轻是因为香茅。
没想到主角竟然会是陈皮。
杨波不禁连连点头，随后说道：“如果我没记错，小余应该是要上粤菜名厨那个节目中当评委的，对吧。”
听到这个，余渭和金喆都有些诧异。
“杨师伯，您是怎么知道这件事呢？难道您也要参加。”余渭很好奇。
听到这话，符逸致忍不住笑了起来。“哈哈哈哈~当然不是，你杨师伯好歹也是成名厨师，那个节目是给一些出师厨师的平台，我们也自然都不会参加，只不过师兄他呀是羊城饮食发展协会的副主席，所以他知道这件事而已。”

第154章 你真该死啊
杨波原来是羊城饮食发展协会的副主席。
余渭并没有太留意羊城饮食发展协会，所以自然不知道这个协会里面有什么人。
“原来如此，不过我不太懂，饮食发展协会和美食协会有啥区别。”
闻言，杨波几个人互相看了一眼。
“呃，我这么给大家解释一下吧，其实两个协会都有着官方身份，不过我们饮食发展协会更倾向于朝着食品科技方向，而美食协会则是更倾向于菜品的创新研发。”
说了跟没说一样。
不过余渭也没说什么，只是不懂装懂地点了点头。
“聊这些干什么，反正小余你保持公正，好好地点评一下那些厨师的菜就行了，只要是对的，说什么他们都得受着！”
卢振直接打断了他们对这个话题的讨论。
余渭很明显地感受到了卢振对这个饮食发展协会似乎也没有什么好感。
“来来来，吃鲍鱼，鲍鱼冷了的话，口感和味道就不一样了。”说着卢振便夹了一块鲍鱼给余渭，看得出来，他真的很喜欢师弟的孙子。
“四师公！你偏心！你以前都会先给我夹的！”程绾绾轻哼一声，小女娇气稍稍展现。
“哎哟，现在让小余给你夹吧。”
余渭也立刻给程绾绾夹了一块鲍鱼。
程绾绾撇过头，但是嘴角弯曲的角度暴露了她愉悦的心情。
已经习惯的金喆默默地干饭，反倒是符逸致他们这些上一辈的都纷纷调笑了起来。
余渭自己则是开始对付鲍鱼了。
“20头的鲍鱼，说小不算小，大也不是很大，让我先尝一口。”
余渭一口就咬下了一半的鲍鱼，露出了中间的位置。
嘴里咀嚼着鲍鱼，但余渭还是讲解了起来：“大家先来看看溏心鲍鱼的溏心是什么，其实就是一种发酵后的变化，这种变化需要鲍鱼在干制两年以后才会产生，可以看到，溏心鲍鱼的中心位置是质感是变得十分软糯，而且颜色也偏深。”
“那我考考你，溏心鲍鱼放久了，会变成什么？”卢振提出了小问题。
“溏心久了，边缘会进入陈化，而陈化久了，最后才会变成溏化。”听到这话，卢振嘿嘿一笑，然后起身，从厨房里搬出了一大罐的鲍鱼。
“呐，这个就是你爷爷以前放在我这里的干鲍，现在已经是最好的溏化鲍鱼了。有钱都买不到咯。”
卢振拿起一个整个手掌大的鲍鱼，第一时间就递到了镜头前。
不懂就问的好孩子金喆，看到这硕大的干鲍上面有些白色的粉末，便立刻问道：“为什么这些鲍鱼上面都有白色的粉末？”
“这些都是天然酵素，这个干鲍，一年要拿出来晒几下又焗几次，这上面的东西都是宝贝。”
余渭接过了鲍鱼，然后对着镜头说道：“这一大罐的鲍鱼，是我爷爷以前买了的，后来放在四师公这里，这一罐的鲍鱼，已经放了二十年左右，你们说着夸张不夸张？”
【好的，原来余老师是隐形土豪。】
【别人说我在羊城有几套房，余老师直接说，我在羊城有一罐二十年的干鲍，这不秒杀？】
【楼上，羊城是一线城市，房价也不便宜。】
【已经是四大城市最便宜的了。】
弹幕说着说着，又偏了。
不过卢振慢条斯理地说道：“老头子我也不知道能帮你保管多久了，这罐东西，也算是我对你爷爷的一个交代，你啊，带回去给文海吧。”
余渭看着卢振，就知道卢振一定要将这罐鲍鱼塞给自己。
无奈之下，只能双手接过收下，等回去的时候，顺便回一趟家，把这罐鲍鱼交给余文海就行了。
两斤的20头干鲍，一共40只，最终并没有被一扫而空。
但都被林翔和杨波用盒子装起来交给了余渭他们。
余渭则是给了程绾绾。
“其实师父他已经很少吃鲍鱼这种高油高盐高糖的东西了，今天多吃两个我都想压着他了，他今天还多添了一碗米饭，不过见老人家高兴，就算了。”
杨波在楼下给余渭说道。
“多点来探望他老人家，他老觉得我们几兄弟让他烦，反倒是你和绾绾，他都乐意见。”
“我知道了，杨师伯，我会多点过来看四师公的。”
杨波和林翔都拍了拍余渭的肩膀，大概的意思就是交给你了。
他们虽然也都在番山附近，不过主要还是靠符逸致，毕竟符逸致十几分钟就到了。
跟老人家道别之后，几个人也踏上了归途。
中途还遇到了查酒驾的，这把坐在后座的乔雯雯吓了一跳，立刻就提出要换座，因为她花生没吃多少。
不过开车的余渭却让她坐好就行了。
果然，酒驾检测并没有事。
“所以啊，用白酒炸过的花生，只要放的时间足够长，酒精就会挥发掉。”
余渭开着车，先将最近的乔雯雯送到租住的小区门口，然后再送程绾绾。
“你们真的不把这鲍鱼带回去吃吗？”程绾绾问道。
“不用了，你带回去吃就好，我和老金天天都要出去探店，能吃很多好吃的，你不吃，你也可以给室友们带去，毕竟今天我把你给拐了出来，指不定回去他们会说什么呢。”
程绾绾嘴巴一撅，“真要说，周末的时候就已经说了。”
“那正好，带着些鲍鱼回去，塞住她们的嘴巴！”
余渭轻轻地牵住了程绾绾的小手。
“你们够了哈！乔雯雯下车了！但我还没下车！你们可不可以不要当我死了！”
程绾绾立刻松开了余渭的手，然后默默地看向了窗边。
“金公子，我今天带您来吃鲍鱼，您就不能给我安静一点？”
“行吧，我安静一下，你们聊。”
说着金喆便躺下了，然后掏出耳机，玩起了手机。
幸好余渭开车够稳，不然一个急刹车，金喆肯定就摔了。
不知不觉，金喆就睡了过去，等他被余渭摇醒时，程绾绾已经下车了。
“你把我叫起来干嘛啊？”
“起来开车啊，我开了那么久，有点累，你开会儿呗。”
“你真该死啊！”金喆发出了愤怒的怒吼！

第155章 录制现场
夜里回到家，余渭突然发现，自己忘了把鲍鱼带回去给他老爸，不过他想了想，等闲了再带回去了好了。
时间过得很快，转眼间便是周五，《粤菜名厨》节目的录制日。
实际上这几天，余渭也偶尔有过去电视台了解相关的信息，甚至是给出一些些的建议。
虽然他没看过原本节目是什么样子的，但是他看过后世中的一些节目，所以提出了一些小小的建议。
将流程稍微改变了一下。
再次来到录影棚，此时录影棚的舞台装饰已经全部架设好了，人员也已经到齐了，不仅如此，就连嘉宾们都已经到齐了。
节目安排了评委席和嘉宾席，嘉宾席会请到一些网红甚至是电视台中较为有名气的主持人或者明星来活跃气氛。
评委席原本应该只有三人，但因为余渭的加入，所以变成了四人。
所以关于投票以及评选等等的机制，都要稍作修改。
余渭是最先来到录影棚的，第一时间就被陈柏给拉去化妆了。
“老余，你可要稳住点，我可听说了，那个美食协会派来的评委，似乎对你很不满？”
余渭表情淡然地问道：“怎么说？”
“说白了，就是你的出现分薄了他的权限，原本就三个人参与投票评分，结果多了你一个。”
陈柏说着便将台本递给余渭。
“这是什么？”
“一些帮你设计的词语，你可以用，也可以不用，反正你的亮点主要在后面的点评。”
余渭点头，接过来开始看。
随后电视台的化妆师便开始给余渭化妆。
余渭底子好，化妆师也没废多大的功夫就给余渭化好了妆。
刚化好妆，就有人推门而入。
“啊哈哈哈~没问题，活跃气氛嘛，我很在行的。”
余渭起身，便看到了一个颇为潮流的帅气男子。
“哎哎哎！你不是那个余老师吗？！”那个帅气男子二话不说直接冲了过来。
“余老师啊，我可喜欢你的视频了，你直播那个猪脚饭之后，我就去吃了，那个改良过的豆干，好吃到hiu~bong那样喔！”
陈柏立刻走了过来介绍道。
“老余，这位是凯淳，也是个小有名气的网红，之前参加过网络综艺节目《奇怪辩手》网络上也颇有人气。”
其实余渭是认得凯淳的，毕竟后世中，凯淳属于较为出名的本地网红。
余渭主动伸出手说道：“你好凯淳，我是余渭。”
凯淳直接双手紧握余渭的小手，然后猛地摇。
“我可太喜欢余老师你的直播了，我知道有一家很好吃的饭店，下次我带你去吃。”
“客气了，你带我去探店，我来结账~”
随后凯淳便自来熟地问道：“余老师，一会儿你可以跟我一队吗？我听说这个节目惨绝人寰，要回答问题，如果回答问题不对的话，那就没得吃了啊。”
余渭有些心虚，因为这个设定，是他提出来的，所以他看向了陈柏。
“老陈，还有这种规定吗？”
他眨了眨无辜的卡姿兰大眼睛，似乎在向陈柏提示着什么。
“咳咳，对啊，策划那边说，这样才能带来节目效果。”
余渭默默地点头：“有道理的，毕竟大家都能吃，确实没啥看头。”
凯淳还想说些什么，结果就被化妆师拉走去化妆了。
而陈柏则是带着余渭去准备拍摄。
拍摄的前期准备有不少，像余渭这种这么快就来的也不少。
不一会儿大部分的人都已经到了，并且开始就位。
就在余渭正看着台本时，他听到了旁边有人开始喊道：“蔡苗苗来了！”
不少工作人员都跑了过去围观。
“余老师，你不去看看蔡苗苗吗？我女朋友可喜欢她的戏了。”凯淳从旁边经过时看到了正在看台本的余渭。
“那你怎么不去找她签名，带回去给你女朋友？”余渭好奇地问道。
“不用不用，节目结束了再找她要也行，现在人太多了。”凯淳倒是无所谓。
一般来说男生对这个追星的状态并不是那么痴迷，而且凯淳之前也见过不少明星。
“好了好了，人员到齐了，准备开始录制节目！嘉宾组先过来抽签。”
一个喇叭声响彻全场。
“要开始抽签了，走，咱们过去吧。”
凯淳立刻说道。
余渭说道：“我不用抽签，我位置是固定的，你去抽吧。”
凯淳也不知道余渭是要做什么，去抽签之前，他突然问道：“余老师，您该不会是要做菜吧？”
余渭笑而不语地摇了摇头。
凯淳也没时间问下去了，便转身离去。
陈柏这边也跑了过来。
“好了，要准备录制了，赶紧就位，记住你的台词，忘了的话就自己补充上去，从容一点，不要慌！”
交代了几句之后，陈柏便带着余渭来到了评委席，就坐在中间的位置。
“坐这个位置是不是有点过分了？”余渭问道。
“这是安排好的，你坐就是了。”
余渭刚坐下，便看到了美食协会的代表张军贵坐了下来，那张军贵看了余渭一眼，还冷哼了一声。
随后余渭的右手边坐下了一个人，他双鬓斑白，看上去年纪应该是比杨波要大上不少。
“你就是余渭吧，我叫崔一凡，我听杨波说过你，听说你味觉惊人啊。”
这个应该就是饮食发展协会派来的代表。
“您好，您好，我也只是靠天赋混口饭吃，不像崔师傅那么厉害，是代表。”
“呵呵，只是他们不喜欢来这种场面而已，虽然年纪大了，但是我还是挺乐意看一下新事物。”
就在这个时候，张军贵不屑地说道：“都这一把年纪了，干嘛不回家抱抱孙子呢，一个乳臭未干，一个半截身子埋入黄土里，这年龄匀一匀多好啊。”
这人说话就很是刻薄了，余渭双眼微微眯起，正准备说些什么的时候，却被崔一凡给按住了肩膀。
余渭看向崔一凡，崔一凡默默地摇了摇头，示意不要生事端。
但余渭哪里是这样的人，他正准备开口时，左手边传来一阵香风。
“这个位置是我的对吧？”一个娇柔的声音响起。
余渭转过头去，便看到了一张温和却精致的脸蛋，这颜值，不愧是四小花之一，至少余渭看的这个角度确实充满了无暇感。
“余老师您好，我是蔡苗苗。”蔡苗苗伸出手。
余渭愣了一下，随后立刻站起来跟蔡苗苗握手，一握即松的那种。
“您好您好，你认识我？”

第156章 就是尬
“余老师的直播探店，我也是有关注的，不过大部分时间都只能看视频，毕竟余老师您的直播时间实在是太不固定了。”
余渭也不知道对方是客套还是真的喜欢自己的视频，只好不断地说谢谢。
随后他还说道：“也感谢蔡老师之前在微博上发声。”
蔡苗苗轻轻地笑了：“其实那是公司安排的，然后我才看到了你的视频，不过我有一个很重要的问题想问你，可以吗？”
看着蔡苗苗这么严肃，余渭点头：“你问吧。”
“其实我想问，你跟小师妹，到底是真的假的？”
好家伙，原来大明星也喜欢嗑CP。
余渭只能一脸无奈地说道：“是真的，不过为啥你也会关注这些东西。”
“明星也是人啊，自己不能谈恋爱，还不能看别人谈恋爱了？我可喜欢小师妹了，你可少点欺负她。”
“什么我欺负她，她欺负我才对，在没有镜头拍到的地方，我才是被欺负的那个。”
这说的是实话啊，被欺负的，其实是余渭，毕竟小师妹是怪力萝莉，一拳下去，余渭能哭很久。
随后蔡苗苗分别给崔一凡和张军贵打了个招呼。
两个人都热情地回应。
张军贵的表现和刚刚截然不同，大概他也知道蔡苗苗不好惹。
节目开始！几位抽完签出来的嘉宾都纷纷坐到自己的位置，而凯淳一扭头，便看到了坐在更高位置上的余渭。
“厉害了，原来余老师是评委啊。”
旁边的一位来自北方的网红嘉宾顺着凯淳的目光看去，“那个年轻的帅小伙是谁啊，竟然是评委？”
凯淳立刻说道：“那是余老师，专门做探店直播的，他探店的时候，说的东西都是有理有据，很厉害的，我一开始见到他，还以为他跟我们一样是嘉宾，没想到竟然是评委。”
“有没有你说得那么厉害啊。”
“那他可太厉害了，不信的话，你等会儿看就知道了。”
余渭的直播虽然面对全国的，但是受众还是需要通过时间慢慢吸收，现在平台都有了，余渭只需要继续发展就可以了。
所有人！各就各位！
节目开始录制！
一阵灯光闪烁过后，主持人便走了出来。
这位主持人余渭也认得，是个主持、唱歌、演员三栖发展的明星。
看来电视台对这个节目是下重本了。
“观众朋友们大家好，我是粤菜名厨评委团团长大军，欢迎各位来到我们最新打造的美食竞技节目《粤菜名厨》！欢迎各位！”
现场其实并没有观众，但是嘉宾席和评委席都在纷纷鼓掌。
“粤菜，是八大菜系中的其中一系，蓬勃生长的粤菜中自然也诞生着许多名厨，粤菜能抓住你的胃，也能抓住你的心，不知道今天我们参加比赛的两边厨师，谁才能够真正抓住我们的心和胃呢？！”
大军继续说道：“在此之前，作为团长，我有必要为各位介绍一下评委团的美食大咖，羊城美食协会代表，张军贵老师，欢迎你！”
在大屏幕上，立刻播放了关于张军贵的片段。
片段只是拍摄了一段外景，随后便是讲述张军贵入行二十多年，在厨师这一条路上的各种头衔。
有着天朝粤菜烹饪大师的名头。
片段结束后，便是张军贵自我介绍的时候。
“对于我来说，好吃才是美食的重点，传统需要保持，但是好吃比传统更重要，大家好，我是张军贵。”
此刻张军贵的表情十分温和，与之前余渭见到的那种嚣张跋扈完全不一样。
等张军贵介绍结束，大军便立刻给下一位评委介绍。“接下来这位也很厉害，羊城饮食发展协会代表！崔一凡老师！”
又是一个片段。
同样是天朝粤菜烹饪大师，崔一凡的视频仅仅是吃吃喝喝，并没有他在厨房的片段。
崔一凡也说出了自己的台词。
“果腹是活着的基础，但是研发美食，品尝美食，那是文化与精神的延续，期待和你探索粤菜佳肴的美味真谛。”
余渭听着这些逼格满满的台词，突然就想起了自己的台词，好像逼格不是那么高啊。
“接下来这一位，在网上坐拥上百万粉丝，以极其专业知识探店的超级主播，余渭老师！”
听着大军这样介绍自己，余渭都感觉有些尴尬，那脚趾头都快要把鞋子抠烂了。
然而余渭的短片就完全不一样。
火焰在喷发，余渭在炒粉。
里面还有余渭自己说的画外音。
“美食往往具有主观性，但是技巧没有，同样的材料，能做成什么样子都看厨师的能力，只有厨艺好的厨师，才配称之为名厨。”
中间的画面全是余渭在探店时对菜品不满的评价。
片段播完，就到余渭自己说台词了。
“对于普通的菜，我有普通的标准，既然是名厨比赛，那我的标准只会变得更高，希望今晚我能品尝到及格的菜。”
一个严格且毒舌的形象就这么立起来了。
这就是余渭的人设。
最后便是蔡苗苗了。
蔡苗苗的片段不是电视剧，而是一段外景加剖白。
“美食是了解一个地方的桥梁，而粤菜则是在外漂泊的我对家乡的思念，每一道菜肴都是一份玲珑精致的艺术品，愿意和你一起领略粤东风光。”
恰巧蔡苗苗也是粤东文化大使，所以坐在这里也合情合理。
蔡苗苗自嘲道：“我应该是评委团里面唯一不会做菜的，但我有一个优势，那就是我会吃，还很能吃！而且我也是粤东人，所以我就尝试厚着脸皮坐在了这里。”
最没有咖位的，其实就是余渭自己了。
“除此之外，我们还有两队嘉宾，按照我们的规则，两队嘉宾都要答对问题，那才可以获得品尝美食的权利。”
两边的嘉宾也都各自介绍了一下自己，然后才会进入主题。
在其他嘉宾在介绍自己的时候，蔡苗苗突然转头说道：“余老师什么时候有空可以让我尝尝你的手艺？”
“吓？我...我都可以啊，明星的话，应该档期挺满的吧。”
“没事，我会提前告诉你的。”蔡苗苗对余渭眨了眨眼，看起来，似乎还真的是一只小馋猫。

第157章 急速美味
两边的网红和小明星基本上都是来陪衬的，有那么几个余渭是认识的。
不过余渭还是更期待接下来的比赛。
紧接着便是双方厨师出场。
其实真正的厨师比拼，大多团队作战。
因为仅凭一人，速度和效率都会较为低下，尤其是要一次过做好几人份的菜品，所以主流烹饪比赛，主要的重点还是团队赛。
个人赛并不是没有，只是这个比赛只接受团队参加。
“有请第一个小队，来自福贵酒楼的当家小队。”
三个年轻人从后台走出。
不少嘉宾都忍不住说道：“这太年轻了吧。”
大军笑着解释：“本次的粤菜名厨比赛是有年龄限制的，也就是说，来参加比赛的，都是年轻一辈的厨师，本次比赛选手年龄基本不会超过40岁。”
其实三十岁已经算老了，只不过作为正在的主办方的两个协会都觉得厨师的当打之年应该定在40岁以下。
所以节目组也妥协了。
“现在有请来自天府大酒店的天府盛小队。”
又一支厨师小队走了出来，这一支小队从外貌来看，要稍微成熟一点，莫约大概都有三十岁以上。
主持人大军笑道：“两边的小队先自我介绍一下吧，当家小队先来。”
一名身穿白色厨师服的年轻人主动上前一步，看上去也没有很怯场。
“大家好，我们是福贵酒楼的当家小队，我是队长戴乐，这是我的两个师弟，谢灿白以及李伯权。”
三个人之中，只有这个戴乐看上去是稍微成熟一点的，而其他两个人就像是一个毛头小子。
给人的第一观感便是办事不牢。
另外一边的天府盛小队则是主动很多了。
“大家好，我们是天府大酒店的天府盛小队，天府盛，天府胜，天府厨艺盛如意！我是天府大酒店的二厨方云帆。”
他身后的两名厨师也向前一步。
“我是唐吉！”
“我是叶敏！”
“我们是天府盛！”
不得不说，不得不说，这个小队准备明显充足很多，口号和临场的表现都要好很多。
嘉宾和评委都纷纷点头。
至于余渭保持淡定，因为对他来说，厨师最重要的还是做菜。
终于在繁琐的介绍之后，比赛正式开始。
煎熬算是告一段落了。
幸好有台本，不然这种场合他真不知道要说些什么。
“今天，我们这一次比赛的主题是：豪气！”
一个写着豪气两个字的锦旗出现在正中央。
这时，一名工作人员推着一辆小车走了过来，上面盖着一层厚厚的黑布。
“让我们看看，今天第一回合比赛中，豪气食材是什么！”
黑布被一把掀开，露出了一个颇大的鱼缸，鱼缸之中，放着好几只生猛的皮皮虾。
每一只皮皮虾都有整只手那么长，看着也很是肥美。
“皮皮虾，又名为虾蛄和皮皮虾，一拳能打出超越自己体重3000倍的力量，在海洋中拥有超强的攻击力，简直就是腕豪般的存在啊。”
大军看向比赛双方，默默笑道：“既然如此，第一场比赛，急速美味，在八分钟之内，利用规定好的食材，八人份的菜式。”
其实原本是五分钟的，但是五分钟太短了，考虑到制作方式的局限，余渭提出了增加市场，至少制作方式可以有所增加。
比赛开始前，会有三分钟选择材料的时间。
比赛选手是不知道题目的，但是评委却能拿到台本。
“皮皮虾呢，一定要吃新鲜的，如果不新鲜的话，那个肉是松散且有巨大的腥臭味，而新鲜的皮皮虾呢，肉质紧实有弹性，鲜甜嫩滑，有一种特殊的鲜味。”
崔一凡作为评委的效果出来了。
厨师们并没有第一时间动手，而是围在一起商量应该做什么菜。
这种时候不仅仅考究厨师的急智，也考究团队的商量。
只见当家小队的戴乐和两个师弟交谈了一番，便直接确定了做法，随后就领取食材了，当然了，也有一部分食材是厨师自己携带的。
两个师弟快速处理着皮皮虾，竟然直接用剪刀剪去外壳。
而戴乐则是起锅烧油，然后调配炸浆。
余渭看到这一幕，默默地摇了摇头。
这两个师弟处理皮皮虾的速度不算很快，但也不慢，他们用剪刀去掉外壳后，就抽出虾肉放在一旁。
“如果没有外壳保护，虾肉的水分在油炸的过程中会快速流失，这种不算一个很好的做法。”
张军贵点评道。
作为一名大师，还是有点东西的。
而另外一边的天府盛小队同样是烧油，不过他们的速度更快，因为他们仅仅是将虾头、虾脚、虾尾部分剪掉，再将皮皮虾切成块状。
两边切口的位置稍微拍上一些生粉，便下入油锅低温浸炸。
这个时候余渭看着便说道：“先炸后炒，应该是椒盐的做法。”
蔡苗苗好奇地问道：“为什么是椒盐做法呢？”
“皮皮虾常见的做法有好几种，清蒸、盐水煮、避风塘、椒盐这些都是比较常见的，在限定时间的时候，可以做的方法不多，如果是避风塘的话，虽然也是先炸后炒，不过其他配料需要准备，这样的话，就只能用椒盐了。”
想了想，余渭也补充了一句，“这只是我的咕叽罢了~”
余渭这个时候，掏出了一个眼罩戴了起来。
所有人都愣住了。
这是什么操作？
甚至旁边的蔡苗苗都愣住了。
“余老师，你这是怎么了？”
余渭抬起手说道：“哦，我只是不想去看他的制作过程，这样品尝时的乐趣会大很多，这样我就能够感受到他们对每一道菜的精心设计。”
下面的嘉宾大部分都觉得余渭很夸张，但是看过余渭一些视频的凯淳却不觉得余渭夸张，甚至心底觉得回去应该再看看余渭的视频，因为余渭现在这个样子，着实足够出戏。
坐在旁边的一个网红小声地说道：“这个余渭也太装了吧。”
“说不定人家是真的有料呢。”
而且那个眼罩，也太傻了。
其实这个情节，也是电视台策划准备的，还是要为余渭建立高级的人设。

第158章 皮皮妙妙球
不一会儿，八分钟时间到。
有多三分钟，最后出来的成品确实效果会丰富一些，例如左边的当家小队，是一个个金色的圆球。
“这一道有什么说法吗？”大军问道。
“皮皮妙妙球，我们还调了一个酸甜酱。”
戴乐认真地说道。
另外一边的天府盛，果然是椒盐皮皮虾，不过为了减少制作时间，所以将皮皮虾分段制作了。
最先做好的是椒盐皮皮虾，所以评委们是先品尝椒盐皮皮虾。
椒盐皮皮虾有一个特点，那就是香味丰富。
看着分过来的一块皮皮虾，余渭直接戴上手套，将外壳撕开，然后将里面还富有弹性的虾肉撕下来品尝。
不过他并没有第一时间点评。
旁边的蔡苗苗兴奋地说道：“好好吃哎，这个椒盐皮皮虾和我吃过的椒盐皮皮虾味道差别好大哦，这味道，我说不上来，让大师傅们来说吧。”
随后张军贵立刻接茬。
“普通的椒盐皮皮虾，其实需要椒盐和青红椒一起提味，但是味道不能过重，这样的就会掩盖了皮皮虾原有的鲜甜，但是这个皮皮虾的鲜味还在，椒盐味也很够，我感觉很不错。”
崔一凡则是点头，默默地说道：“好吃，油锅掌控得还不错，哪怕连着外壳一起吃也很棒，科普一下，皮皮虾的壳含钙较高，而且还有不少人体所需维生素，所以偶尔吃下皮皮虾的壳也不错。”
“谢谢。”天府盛小队一齐道谢。
最后所有人的目光纷纷集中在余渭身上。
余渭轻咳一声。
“原本我看到这个椒盐皮皮虾的时候，我是感觉比较普通且失望的，但是吃了之后，还是感觉到了惊喜，就好像蔡小姐刚刚所说的那个味道特别。
这个特别的味道秘密在于你们椒盐，普通厨师的椒盐就是花椒加海盐，你们不一样，你们在这个椒盐中加入了不少自己的心思，里面有沙姜粉、虾米烤干后磨成的粉、大地鱼干粉、粤西北海的土鱿粉、黄姜粉、五香粉，最后还有霓虹的七味粉。
最后加上椒盐搅拌翻炒融合，这个就是属于你们的秘制椒盐粉了是吧。”
听到这个的方云帆也不得不擦了擦额头上的汗。
“都猜对了，这确实是我们天府大酒店的秘制椒盐，这位老师去过天府大酒店吗？”
余渭摇了摇头说：“没有，我是一名探店主播，所以可以考虑去探店一波！”
“实在是太厉害了，余老师不愧是专门探店的，这椒盐里面有什么东西你都能尝出来，实在是神奇啊。”
余渭笑道：“其实我还吃得出他们这个椒盐粉的比例，但这是秘方，说出来的话就会显得不那么好。”
“那好，接下来让我们尝尝这个皮皮妙妙球。”
一个个不太规则的圆球，看上去平平无奇，不过余渭观察了一下表面的脆浆，和他做咕咾肉时的那种薄脆浆很像。
外面一层是光滑的一层面衣，余渭稍微蘸了一下酸甜酱，轻轻地咬了半口，随即往后一拉，竟然拉丝了。
浓郁的奶香味在圆球中散发开来。
余渭双眼微亮，这道菜，着实让他感觉到惊奇。
虾肉鲜嫩弹牙，而且甜味很足，这其中的鲜甜咸味都来自于里面蕴含的芝士。
是的，芝士。
余渭将整个圆球吃完之后，不由地赞叹一声：“实在是超乎我的预料，真的完全超乎我的预料。”
大军作为一个合格的主持人，便立刻问道：“余老师，此话何解？”
“原本我看当家小队的厨师用油炸的方式，我就觉得普通，而且还是去壳油炸，这种做法更是危险，可是我没想到他们能把油温控制得那么好。
外面一层的脆浆配比很好，可以做到表面是光滑的状态，而包裹在里面的原来不仅仅只有虾肉，还有胡萝卜，玉米，以及芝士。
大家应该看到了我刚刚拉丝的情况了吧，拉丝芝士最好当然是选择马拉里苏芝士，但是这种芝士的奶香味不够，所以当家小队还加入另外一种芝士，那就是高达芝士。
两种芝士配合起来之后，奶香味十足，并且还能很好地承托出了皮皮虾肉的鲜甜。
最后，我还是要再赞美当家小队掌控油温的技术，如果这个油温没控制好，脆浆包裹不住芝士，那么这个妙妙球就不太妙了。”
余渭给予了极高的评价。
其他人对妙妙球的评价都很好。
尤其是蔡苗苗。
“芝士就是力量！”
大军笑道：“既然评委席都尝过了，那么就可以开始投票了。”
蔡苗苗笑着说：“我喜欢吃芝士，也喜欢油炸食品，无论是口感还是味道，我都是喜欢这个妙妙球，而且还和我名字同音，所以我投给当家小队。”
崔一凡则是说道：“这一票我也投给妙妙球。”
然而轮到张军贵的时候，张军贵却说道：虽然这个妙妙球确实不错，但是芝士始终不是粤菜传统食材，所以我投天府盛一票。
最后到余渭了。
“两边小队都有属于自己的闪光点，说到这里，就要看看这个缺点了，如果这个椒盐皮皮虾是在正常情况让我吃到的话，我会说暴殄天物，这么好的皮皮虾为啥要切段过油呢？
尤其是只用生粉封住表面，如果你们调一下那个粉浆去炸的话，那么虾肉的鲜味就可以保留更多了。
然后是妙妙球，妙妙球的创意是极好的，可以说，你们做出来之前，我完全想象不到有这么一种做法，不过这道菜的缺陷就是调味的综合，但是瑕不遮瑜，这一票我投给当家小队。”
余渭刚说完，张军贵便冷哼了一声：“所以粤菜传统才会慢慢消失不见，就是因为这些所谓的创新。”
这话只有坐在评委席上的人才听到。
然而余渭可不会惯着这些人，他也冷笑一声：“对哦，用芝士不是粤菜传统，那喼汁呢？那可是英格兰的黑醋啊，还有大红浙醋啊，也不能算啊，毕竟那不是粤东本地的，还有刚刚天府盛小队用的七味粉，那可是霓虹出品的调料啊。”

第159章 藕泥酱
余渭一阵冷嘲热讽，直接把张军贵气得站了起来。
“竖子！你这个乳臭未干的小子！”
“说不过人就生气了，这就是双标吗？”余渭表情淡定地看着张军贵。
而张军贵则是朝着导演组喊道：“谁让你们给这个人做评委的，赶紧换了他！”
然而节目组的总导演陈炜表情镇定，波澜不惊地走了过来。
“张先生，这个无理的要求，恕我不能答应。”
张军贵眼睛微微一瞪，“我们才是主办方！”
“准确来说，张先生是主办方派来的代表，如果觉得这个节目拍不下去，那么可以不拍，我们会跟贵协会商量协调的，但是今天这一集，您最好拍完，不然这些误工费、通告费等等，都是很大的一笔费用。”
陈炜不卑不亢，甚至语气中没有任何感情。
作为总导演的陈炜那个气场无疑是强大的，所以张军贵想了想，便看向余渭那边。
“如果这小子给我道歉，我就继续拍。”
余渭听到这话，慢慢地扭头看向张军贵。
“爱拍不拍，我听说蔡小姐的通告费不便宜，能稍微透露一下吗？”余渭默默地看向蔡苗苗。
蔡苗苗一下子变得有些不好意思，不过看样子，应该是挺贵的。
张军贵见余渭没理他，陈炜也没打算理他的样子，他只能冷冷地哼一声，“我去趟洗手间。”
说完，张军贵便转身离去了。
而陈炜则是走到现场中间，来到两边厨师的面前。
“两边的参赛小队，你们是否认同余渭老师对你们的评价？”
两边都同时点头，天府盛小队的队长方云帆更是说道：“余渭老师的味觉实在是超出了我的想象，我没想到他能尝出我们秘制椒盐里的材料，这已经是不可言说的厉害了。”
陈炜点了点头，随后大声说道：“录制继续，开始下个回合的比赛。”
根据赛制，一共要比三个回合，票数高的小队将会成为擂主，擂主只需要守擂成功，即可晋级到决赛。
第二个回合很简单，为对方指定食材。
这个就很鸡贼了。
为对方选择食材就很考究厨师对食材的认知广泛度。
当家小队拿了选了一条莲藕，而天府盛小队则是选了菠菜。
两种都是适合发挥的材料。
毕竟如果选了一些比较独特甚至是奇怪的食材，那么这个节目出去了，也只会被人骂无耻，既然如此，那就都选比较简单的。
菠菜和莲藕，都是一种比较常见的食材。
两边的厨师并没有第一时间决定要做什么，因为这个食材做法局限是很大的。
按照节目录制，这里其实是不断开的，然而实际上，还是会给予厨师一些思考的时间和准备食材，只是最后剪辑的时候会剪成无缝。
这些东西陈柏都有给余渭说过。
不过比赛嘛，怎么样都是以味道为准，准备时间又不是很长，所以大家都可以慢慢等。
场中的气氛也都稍微活跃了一些，之前张军贵闹出来的冷场也在渐渐回暖。
至少大家都觉得余渭是个有实力的人。
这个时候崔一凡拉了余渭一下，压低声音说道。
“天府大酒店老板是美食协会那边的赞助商，他们的主厨也是美食协会的人。”
言外之意，就是这个天府盛是美食协会的人，所以张军贵才会把票投给天府盛。
余渭轻笑：“如果他不公正的话，那我也可以不公正。”
崔一凡定睛看着余渭，随后默默地叹了口气。
“既然这样，我也不拦着你，不过别闹太大，这样影响不好。”
余渭的表情微微冷了下来，其实他原本对崔一凡是有些好感的，毕竟杨波是自己的师伯，听程绾绾说过，这个饮食发展协会，自己的爷爷有份参与发展，所以他天然会对其有那么一些好感。
不过现在这个崔一凡看着像是个和稀泥的，是个不明朗因素。
“崔老师，颐指气使的人不是我吧，搞偏袒的人也不是我吧，我可是来做评委的，不是来聊什么人情世故，而且我不是厨师，我不需要理会什么美食协会，因为我不是从业者，你们那一套你来我往在我这里不管用，我只认厨艺好的厨师以及好吃的东西。”
余渭的话并没有让崔一凡表情有太多的变化。
他只是点了点头说：“杨波说得还是有道理，年轻人有傲骨与傲气，和我们这些老骨头是不一样的。”
余渭感觉到了崔一凡语气中有一丝的落寞和轻松。
似乎是因为自己的表现而感到了轻松。
第二回合的比赛也在交谈中开始了。
嘉宾们也都纷纷来到了灶台前，开始一边与两队厨师互动。
“戴师傅想要做什么呢？”
戴师傅此时正在用刀剔去虾线，并且用刀背剁着虾肉。
“我们要做一个虾肉藕丸。”
剁好的虾肉，戴乐立刻递给了自己的师弟谢灿白。
谢灿白刀工十分不错，他先将一条较为深色的莲藕切成片，再从片切成条，然后再切粒，最后用刀身去压平。
一整条的莲藕变成了藕泥。
好奇的凯淳忍不住问道：“这个藕要是要做成藕泥酱吗？”
旁边的嘉宾看了凯淳一眼，“竟然说谐音梗，把他给我叉出去！”
“喂！大秋！你怎么可以这样对我！”
言归正传，切好的藕泥，最后和虾肉均匀地搅拌在一起。
蔡苗苗这个时候忍不住问道：“为什么那个藕看起来好像不太新鲜啊？”
崔一凡立刻解释道：“因为那个藕是粉藕，不是我们经常吃的脆藕，粉藕淀粉质较多，颜色偏黄，这个粉藕还是很容易辨认的。”
“原来是这样，所以他们要做的是什么呢？”
藕泥与虾肉混合在一起之后，被搓成了一个个圆球。
戴乐这边正准备着油锅，还调配着炸粉浆，从粉浆的比例来看，明显与刚刚妙妙球的不一样。
“这次又是油炸吗？”蔡苗苗继续说道。
镜头一直拍着她，所以她也会相对应给予一些反应。
余渭点了点头，又摇了摇头。
“有点像，但我大概猜到他们想要做的是什么。”
“哦？他们要做的是？”
“咕咾肉大家都吃过吧，他们就是在用咕咾肉的方式来做莲藕和虾泥。”余渭淡然说道。

第160章 余渭的质问三连
之所以会这么说，因为余渭看到了一旁的当家小队正在炒酸甜汁，这个酱汁从香味上闻起来，与妙妙球的酱汁味道是不一样的。
余渭将目光投向了另外一边。
此时另外一边的天府盛则是在用搅拌机，将焯过水的菠菜放入榨汁机中，快速搅拌成菠菜泥。
蔡苗苗又问道：“为什么天府盛那边要先给菠菜放水里煮一下呢？”
余渭解释道：“因为菠菜中是有草酸的，大部分的蔬菜都有一定量的草酸，但是这些草酸直接吃进肚子里的话，容易导致人腹泻，所以必须先焯水，去掉草酸之后，再榨汁，就不会有草酸在里面。”
余渭指了指旁边一大盆的冰水。
“天府盛很聪明，知道焯水后不能直接榨汁，因为菠菜太熟的话，纤维会偏硬，这样哪怕榨汁了，那种质感也会差很多，所以在焯水后立刻放入冰水中降温，这样就可以让菠菜保持柔软度。”
将菠菜汁、水与面粉混合在一起。
天府盛那边的厨师唐吉拿着筷子，一边搅拌面粉一边加入热水。
这热水都是分次加入的，等这个面粉搅得差不多时，最后又额外加入了一把面粉。
蔡苗苗又问道：“为什么后面又要加一份面粉？是水加多了吗？”
崔一凡这次接得很快。
“当然不是，一开始的面粉其实是澄面，那是一种粘性很足的无筋面粉，要让这个澄面成团，就是要稍微加入一些中筋面粉，这样和起来才能成团。”
不一会儿绿色的面团就出来了，澄面醒面的时间不用太长，五分钟即可，这也是天府盛选择用澄面做皮的原因。
小队另外一边则是处理肉馅。
菠菜严格来说并不是主角，很明显这做的是水晶饺子，但是这个饺子的馅料，才是重中之重。
两边其实都用上了最为保险的制作方式。
两边都在快速制作，不过显然，当家小队那边的速度要更快一些。
果然就如余渭所猜想的那样，用咕咾肉的形式，将莲藕做成了一道菜。
“冰晶莲藕咕咾肉，请大家品尝。”戴乐自信满满地说道。
工作人员将一大盘的咕咾肉给评委们分餐。
鲜红的酱汁裹满了炸过的圆球，不过与刚刚的妙妙球还是有着不一样的区别。
这个时候张军贵也回来了，刚好回来可以尝到这个咕咾肉。
余渭皱了皱眉，一口就把整个咕咾肉吃完。
果然，吃完之后眉头皱得更紧了，不过中间也微微舒张开来。
不过总的来说，还是皱眉。
吃完这一块咕咾肉，余渭闭口不言，张军贵也没说话，只是默默地坐在一旁，崔一凡也没说话，只有蔡苗苗在夸赞好吃。
蔡苗苗就是花式赞美团，一人即是一团。
大军见其他三位专业的评委都没说话，便主动引导。
“崔老师觉得这道菜如何呢？”
“嗯，还算不错，跟刚刚的妙妙球是完全不一样的东西，虽然都是虾肉但是不一样，里面还加入了粉藕，口感是酥脆中带点软滑，软滑中带着弹牙，最后中间有一小块肥猪肉，油脂浸润了莲藕，带出了不一样的香味，实在是不错的。”
大军看了一眼张军贵，然后朝着余渭那边问道：“那余老师是怎么评价这道菜呢？”
“跟崔老师说的情况差不多，脆浆的比例确实和刚刚的妙妙球不一样，但是这个不一样并没有改善调味问题，但我有一个很重要的意见要提醒你们。”
余渭的表情很认真。
“你们的缺点其实不是在菜品上，而是在这个摆盘上。”
余渭遥遥指着远处用冰块堆砌起来的盘子。
“实际上，冰块咕咾肉看上去确实好像很新颖，很有噱头，但我不推荐也不建议这样摆盘，因为这样只会让这个咕咾肉的口感和味道变得更糟糕。”
余渭的表情十分认真，当家小队中的谢灿白却突然向前了一步。
“可是...我们都这么做的啊。”
“那你告诉我，冰镇咕咾肉这样的摆盘方式，出现了多久？摆在冰上的咕咾肉多久就会冷掉？面对冰面上的脆皮多久会软掉？”
三连问。
直接把人给问懵了。
余渭叹了口气，“我其实想要表达的是，摆盘固然重要，但实际上，摆盘应该配合菜品有更好的效果。
摆在冰上的咕咾肉只需要不到五分钟，再入口就会感觉冷热交替中带着一股奇怪的腻味，尤其是你们还往里面加入肥肉，而表面的脆皮更是不到三分钟就会软掉，那么你们做脆浆的意义何在？毕竟冰是有水分的，会稀释酱汁，也会让脆皮软化。
当然了，这只是我给的意见，因为这道菜我们基本上都是直接分完了，所以我刚刚说的问题都没有出现，这只是一个提醒。”
余渭重新坐了下来，但是所有人看着他的眼神中带着一种敬畏。
大秋：“不知道为什么，我觉得他说得很有道理，听他这么一说，我就想起了我以前吃过的冰镇咕咾肉也是这样，尤其是放久的，要么很腻，口感很奇怪。”
凯淳：“余老师太厉害了，这种针对性的点评，让我不明觉厉。”
... ...
摄影机的后面，陈柏和陈炜站在一起。
“不得不说，余渭实在是太敢说，太敢点评了。”
“对啊，我也没想到他这么勇，不过他这样的操作，应该能成为一个很好节目效果。”
陈炜赞赏地拍了拍陈柏的肩膀。
“还好你坚持，不然的话，或许我们就找不到这样的爆点了，普通的点评，恐怕并不能引起观众的热情，但是这种评价，就有着不一样的表现了。”
到了张军贵这边，张军贵淡然一笑：“很不错，可以继续保持！”
就这样便淡然掠过了。
天府盛小队那边菜品也刚好出锅，摆好盘了。
一个个的小碗上中摆放着略微晶莹但是却微微发绿的饺子，每一个饺子都是一指长的大小，基本上也是一口一个的那种。
最后再淋上汤汁，看起来颇为喜人。

第161章 一蚝还比一蚝大
金黄色的汤汁加上晶莹剔透发绿的饺子，看上去让人感觉颇为出色。
当一个个饺子送到面前时，余渭轻轻地闻了一下，是一种较为浓郁的香味。
这个饺子感觉与虾饺颇为相似，不过这得尝过才知道。
一口咬下，澄面搓出的饺子皮是柔软的。
因为澄面是无筋面粉，所以并不具备弹性，要不是有中筋面粉加入揉搓，甚至很难成团。
当蘸着汤汁的饺子入口时，余渭便尝出了这是什么汤汁。
随后就是丰富的肉馅，吃起来味道十分不错。
品尝之后，余渭便缓缓将筷子放下。
其他人则是发出了赞叹的声音。
嘉宾们对这个用菠菜汁和面的饺子给予了极大的赞赏。
仅仅半个小时，就做好了一份饺子。
别看饺子很简单，但是要做好的饺子，还是需要一些时间和准备。
“哇，这个饺子如果加入虾仁的话，应该就是虾饺了吧 ，不过里面的肉馅也好好吃，也很嫩啊。”蔡苗苗说道。
崔一凡点头：“确实不错，无论是造型香味还是口感味道，都有着很不错的展示。”
张军贵也没多说什么，只是默默地点头，“不错。”
说完就没再多说一句了。
大概是不想再多说什么。
最后轮到余渭，“没有用猪肉做馅，光是这一点就很聪明，短暂的时间内，如果用猪肉做馅的话腌制时间根本不够，所以改用鸡腿肉就很好了，哪怕腌制的味道不够，后面也用浓郁的鸡汤增加味道。
加上鸡腿肉本来就嫩滑，一部分切丁，一部分剁成肉蓉，让人感觉吃起来有嚼劲，也有软绵绵的质感，两者兼备。
从味道上来说，这道菜明显是清淡了一点，不过鸡汤加入了金华火腿增鲜加咸，已经很好了，如果给予更多的时间，你们应该能做得更好。”
余渭的点评还是一如既往地直接与狠辣。
大军见状，便立刻进入到了投票阶段。
果然，不出所料，这一轮的票都投在了天府盛小队上。
第二回合是天府盛小队胜出。
前面两个回合都只不过是小试牛刀，第三个才是最重要的一个回合，而且做菜时间延长到一个小时。
而评委席这边，每个人则是有两次的投票权，可以分别投，也可以两票都给同一个小队。
最终就以得票数最多的小队胜出。
不过第三回合了，恐怕两个小队都要使出浑身解数。
大军再次来到舞台中央。
“今天的第三回合指定材料是什么！让我们拭目以待！”
接下来一个被金色长巾盖着的小推车被推了出来。
“让我们看看豪气十足的食材会是什么！”
大军猛地掀开金色长巾，车子上，一大一小的生蚝赫然出现在众人眼前。
“哇！好大一个生蚝！”
“这生蚝好大一个，我还没见过呢！”蔡苗苗一把抓住了余渭的手臂摇了摇。
小的生蚝就跟普通生蚝差不多的大小，但是那个大的生蚝，却有着成年人前臂那么大。
余渭说道：“这个是台山蚝，而且还是最好的那种，所以有着足够大的身形。”
崔一凡也说道：“这种生蚝，从蚝壳的外形来看，可以粗略猜到这个蚝里面的蚝肉大不大。”
“哎？这怎么说呢？”大军立刻配合道。
“就是这个体型发育是否完整，以及这个形状是不是漏斗形的，空间大了，肉才会大。”
这时大军拿出了一把蚝刀，然后朝着张军贵那边说道：“请张老师为我们打开一下这个台山生蚝。”
张军贵微笑着走了过来，驾轻就熟地用蚝刀打开了生蚝。
“开生蚝有时候就像是开奖，不过幸好开生蚝是没有谢谢惠顾的。”余渭捧着下巴说道。
旁边的蔡苗苗不由地笑了起来。
“应该不会吧，这么大个壳，应该还是有很大一个的。”
生蚝的外壳被打开了，虽然说壳比肉肯定是要大很多的，但是这生蚝里的肉一点都不小。
至少都有半个前臂那么大了，而且看上去十分肥美。
这个时候，蔡苗苗忍不住问道。
“这生蚝那么大，那么里面的粑粑肯定很多吧。”
余渭立刻解释道：“不是的，生蚝跟普通的动物不一样，没有这种消化排泄的系统，它们都是靠裙边来过滤微生物进食，所以硬要说的话，那些裙边黑黑的，大概就是排泄物吧，不过这些东西十不存一，我们都可以直接吃，不用担心。”
听余渭这么解释，蔡苗苗也放松了下来。
“生蚝的吃法有很多种，不知道你们会用什么样的做法呢？接下来！第三回合的比赛！开始！”大军大喊一声。
比赛继续开始。
所有人开始自由活动。
而余渭这一次也从评委席中走了下来。
他一边走一边说道：“我现在特别特别希望一件事。”
“哦？余老师，是什么事呢？”大军配合地问道。
“那就是不要再用炸的方式了，或者说，最终呈现的模样，不要是油炸的。”
余渭半捂着眼睛，一副难以接受的样子。
“我希望可以看到更多元化的烹饪方式，咱们粤菜也不仅仅只有油炸的方式。”
当家小队的队员郝羞地点头，毕竟油炸这个方式，他们已经用了两次。
如果再用第三次，那么胜利就只会是天府盛小队的。
余渭走到天府盛这边，淡淡地问道：“你们打算做什么样的菜呢？”
“飞奴酿蚝。”天府盛的队长方云帆说道。
余渭眉头微不可查地皱了一下。
“飞奴嘛，就是信鸽在古时候的别称，所以飞奴酿蚝就是乳鸽酿蚝。”张军贵慢慢地走了过来。
余渭深吸了一口气，保持微笑地走到了当家小队这边。
“那你们要做什么？”
“啫啫蚝鸡皇。”
余渭点头，然后默默地朝着后台人员那边走去。
来到了陈炜身边，余渭默默地问道：“如果我没猜错，食材应该都是两个协会提供的吧，包括题目。”
陈炜默默地点了点头。
“没错，我不说，你也明白，有些东西就是这样。”
“哼！真无耻！”

第162章 啫啫蚝鸡皇
确实无耻。
余渭已经猜到了，天府盛小队偷题了。
因为第三回合的票数占比最大，所以第一回合的失败并不算什么，只需要准备好第三回合的菜品就可以了。
从听到这个飞奴酿蚝的名字开始，余渭就觉得天府盛的人准备太充足了。
当然了，天府盛偷题了，其实对余渭来说也没有任何利益冲突。
所以他并没有控诉什么，只是默默地回到了自己的位置上。
其他人则是围着两个厨房在细细观看着厨师们的技艺。
最为让人关注的，还是天府盛这边的现场拆骨。
这个在余渭的直播中也有过展示，而天府盛这边只需要将鸽子中心部位的骨头拆下就行，难度再稍稍降低一些。
两个人明显都是拆骨的熟手技工，队长方云帆则是在烹调高汤，一个可以煨制这个鸽子的高汤。
另外一边的当家小队，一字排开的小砂锅，每一个砂锅都烧红了，新鲜的鸡肉下入砂锅中，发出了啫啫的声音。
一股浓郁的香味很快就从砂锅中升腾而起。
这个时候余渭便侧过头对蔡苗苗说道：“虽然说鸽子酿蚝这样的做法很厉害，但是如果拿捏不好的话，就会反客为主。”
菜苗苗一听，愣了一下，也没反应过来。
“这是什么意思？”
“他的高汤里有鲍汁、花胶、金华火腿、花菇，这些都是增加鲜味的食材，再加上鸽子的味道，这个生蚝还能不能保持自己的鲜味，还很难说。”
毕竟这个是主题菜，最重要的还是凸显主题中的生蚝。
蔡苗苗有些听不懂，但是她也没有发表自己的意见，只是展现出一种似懂非懂的感觉。
这个时候，她突然问道：“鲍汁算是调味品吗？”
余渭也拿不准，便没有回答。
反倒是崔一凡说道：“在我们厨房来说，确实算是一种调味品，就跟高汤一样，不过这个比赛不提供高汤，只会提供定量的鲍汁，也算是规定内的用法。”
余渭也还是什么都没说。
他就默默地看着天府盛那边，将所有的食材酿入鸽子体内，然后再封起来，最后放入高压锅中，将熬好的高汤一同倒入高压锅中进行一个加速的煨制。
这也完全是因为时间的问题，如果是时间足够，可以小火慢炖，但是现在时间不够，只能用高压锅。
在余渭看来，高压锅不是缺点，但是高压锅里的鸽子，很有可能会成为缺点。
另外一边的当家小队，香味越来越浓郁，甚至余渭还看到了谢灿白拿起一个瓶米酒，就淋在这些砂锅上，然后统统点上火，一整排的砂锅上都是火焰。
浓郁的酒香味瞬间侵占了整个摄影棚。
“哇，太香了，这实在是太香了。”嘉宾们纷纷起哄。
“我的天，等等会不会直接吃醉啊。”凯淳也说道。
崔一凡则是点着头说道：“三杯做法，这种做法很考究火候啊，这三个小年轻能做到吗？”
确实，当家小队的三名厨师其实都很年轻。
余渭闻着飘来的香气，也没有直接下定论，“就看谁把生蚝的鲜味发挥到了极致。”
崔一凡认真地点头。
淋上米酒之后，其实便代表着这道菜差不多要完成了。
果然，没过几分钟，戴乐按下了完成键。
新鲜滚热辣的砂锅，直接被端上了评委桌上。
揭开砂锅，一股酱香味便向上冲起。
“啫啫蚝鸡皇！”
一个砂锅里面三只大大的台山生蚝，还有微微焦黄的鸡腿，但是却没有焦黑，而铺在上面的生蚝也浸润着酱汁的颜色，不再是那种微微洁白的模样。
余渭夹起一块生蚝，轻轻地闻了一下，然后才慢慢地放入口中。
这上面的浓郁酱汁都不由地滴落在碗里。
一口生蚝，余渭整个嘴巴都塞满了。
浓郁的酱香味混合生蚝的鲜甜味，还混杂着鸡肉的香气，不得不说，这超出了余渭的想象。
“果然是三杯鸡的做法，不过让我没想到的时候，你们竟然能让生蚝和这个三杯鸡的味道搭配得如此天衣无缝，实在是厉害。”张军贵竟然第一时间开口夸赞。
他吃了吃鸡肉，“鸡肉弹性十足，略微焦香而不焦黑，实在是厉害，至于这个生蚝就更好了，酱汁的味道它吸收了，鸡肉的味道也吸收了，实在是我没想到的。”
啫啫煲，讲究的就是一个酱香浓郁，焦香十足。
这种焦还不是糊。
崔一凡则是笑眯眯地看着负责火候的李伯权说道。
“如果我没记错，我以前应该是尝过李伯权的煲仔饭，他的煲仔饭火候一样控制得很厉害，跟你的师傅一样，对这方面控制得很好，而这一道菜之所以能做得这么好，最重要的就是火候。”
李伯权则是上前一步点头示意。
而余渭放下筷子之后。
“我很喜欢这道菜，酱香味和鸡肉的香味都融入到了蚝肉里面，而蚝肉也不失本质上的清甜，这样的做法处理得很好，另外鸡肉也吸收到了一些鲜味，所以也展现了不一样的风味，两者互为补充，我很喜欢。
如果硬要说缺点的话，那我会说还是调味上的瑕疵，酱香味可以再浓郁一点，仅此而已，其他的都很不错。”
就在点评结束之后没多久，天府盛那边的飞奴酿蚝终于出锅了。
摆盘，淋上浓缩后的汤汁。
这汤汁从外表来看并不是鲍汁那种深黄色的酱汁，略微偏白透明。
主要是高汤是现煮的，所以来不及过滤，高汤的颜色才会偏白，最后加上鲍汁，那个颜色自然也就偏白一些。
不过这并不影响汤汁浓郁的香味。
人手一只鸽子，一个小时里面，大部分的时间都是浪费在给鸽子拆骨上。
不过出来的成品，也是很好看，用刀切开，便露出了里面的奥秘了。
余渭一边切开一边说道：“前段时间我做过一份鲍汁鸽吞翅，制作方式和这个并没有相差太多，只是我时间更充裕，可以慢慢炖，而这个虽然时间仓促，但是完成度很高。”
从外观来看，这个飞哥酿蚝还是很高完成度的。

第163章 尽显公平的余渭
用刀切开鸽子的胸部，便露出了隐藏在里面的香菇，以及被鱼肚包裹的生蚝。
余渭看到了之后也愣了一下，竟然直接用鱼肚包裹着生蚝来煮，这样就不会让生蚝的鲜味流失。
夹起被鱼肚包裹的生蚝，一口咬下，鱼肚表面的味道是偏淡的，但是鱼肚里面包裹的生蚝却有着十分浓郁的味道。
余渭完全没想到竟然还有这样的味道。
通过百味舌头的感知，余渭发现这个生蚝包进去之前，竟然用蚝油一直浸泡着，等包进去鱼肚时才从蚝油里拿出来。
在高压锅焖煮的过程中，蚝油会随着水分向外渗透，同时也会保留蚝肉本身的鲜甜味。
所以最后吃起来，鱼肚有滋有味，生蚝的鲜甜也没有减少太多。
最重要的是鸽子酿的做法，能让鱼肚和生蚝也有一丝鸽子的香味。
余渭吃完一整个生蚝之后，再尝一口香菇。
这是一种解腻的搭配，荤素搭配之下，浓郁的酱汁就变得没有那么腻口了。
不仅如此，在两边也同样有着两条青菜放着，在粤菜中的一些较为油腻的菜品中，都会搭上两条菜心。
因为菜心在粤东地区是一年四季都能种植，所以可以说是粤东人家家户户必定会吃的青菜。
不过就连这两条菜心焯水的时间也都掌控得很好。
“这道菜，虽然不会有满分，但也有个九十多分，唯一缺陷的地方就是时间不够，但是你们用蚝油浸泡生蚝的操作，是弥补了一些时间不够的地方，除此之外，你们还用鱼肚包裹这个生蚝，以此来保护生蚝不会在焖制的过程中散发过多的鲜味，这是我很欣赏的。”
余渭也不得不给予他心中的评价。
好就是好，余渭看着另外一边的当家小队，默默地叹了口气。
不是说当家小队不好，但对比有准备的天府盛小队来说，那是真的准备不足。
想到这里，余渭心中就默默地升腾起了一团怒意，不过他没有证据，也无法证明这其中出现了舞弊的情况。
余渭只能期待一件事，那就是有人可以强大到直接碾压舞弊的人。
最终，余渭将这一票投给了天府盛小队，另外一票则是投给了当家小队。
一队一票，尽显公平。
蔡苗苗和他一样，两家各投一票，而崔一凡和张军贵都投了天府盛小队。
最终，天府盛小队获得了擂主资格。
只需要在下周录制时再击败一队厨师，即可获得决赛门票。
录制结束之后，还需要额外再稍微补充一些镜头和对话，这些东西余渭也都配合了。
离开前，崔一凡拉住了余渭。
“崔师傅，有什么事吗？”
崔一凡笑眯眯地看着余渭。
“看来你心中有屈闷哦，你应该是猜到了什么了。”
“猜到了又能如何？”
“这个比赛本就是一场你来我往的交易，别看福贵酒楼的输了，但实际上，他们哪怕不输，也撑不过下周的比赛，但是天府大酒店，你也尝过了，他们是有实力的。”
“有实力，所以就可以作弊了是吗？既然有实力，那为什么要作弊？还不是因为怕输，都输不起而已。”
余渭一脸嘲讽地说道，心中却充满了不满。
“确实如此，其实我们都输不起，别说美食协会那边，我们这边也会透露信息，因为只有这样，两个协会相对公平下，才会看得出谁的人更厉害。”
“呵，合着其他人就该当炮灰？”
余渭冷笑一声后便转身离去了。
炮灰是吧？！
既然如此，那就别怪我把你们的如意算盘给砸了！
看着余渭离去的背影，崔一凡只是默默地摇了摇头，似乎在说孺子不可教也。
... ...
余渭并没有第一时间回去，而是来到了策划部，找到了许少华。
“嗯？还没回去啊？”许少华面前铺满了各种参赛小队的信息，他还在排列组合。
比赛中队伍安排是由电视台这边安排的，要么抽签，要么直接选择。
“许策划，两个主办方是不是说明了自己派去的人都不要碰到对方或者自己人？”
许少华听到这话愣了一下，随后左右看了看才说道：“这都被你发现了。”
“早预料了，滴水不漏。”
“呵，你以为为什么他们会找我们搞这个节目，还不是为了推广他们的人而已。”许少华看了一眼余渭，然后抬起手摆了摆。
“你别太放在心上，他们能做的事情其实也不多，最多就是透露一下第一回合还有第三回合的食材而已。”
余渭却笑了起来。
“没有，我只是觉得，我们也可以调整到相对公平，既然那两个协会都不当人子了，那我们为什么还要帮他们藏着掖着，通知各个队伍的时候，全部统一告诉会用什么食材就好了。”
许少华一听，就知道余渭想要把这事给闹起来，但是他不敢接话。
就在这个时候，一个声音响起。
“这个方法好，省的以后内幕爆出来让电视台背这个锅。”
陈炜和陈柏从门口进来，陈炜脸色虽然不算很好看，但也没好到哪里去。
那两个主办方简直离谱，原本和自己说要公平公正，结果倒好，他们导演组做到了公平公正，他们那两个协会却在私底下搞事。
所以余渭的建议很有用，既然两个协会都想要投机取巧，那就掀桌子，强行将所有人调整到一致的起跑线。
余渭只能默默庆幸节目组的人愿意做这种吃力不讨好的事情。
不然的话，他其实根本无力去改变这个情况。
陈柏一把拉着余渭走了出去。
“别这样，你又不是圣人，没必要想得那么完美。”
“我只是不爽罢了。”余渭摇了摇头。
“不爽就不爽，记下那些让你不爽的酒楼，到时候去探一波店就好了。”陈柏蛊惑道。
但余渭也咧嘴一笑：“没错！有道理，到时候我就去搞个探店，给他来个实事求是！”
这个时候，陈柏突然说道：“如果没有意外的话，那我觉得可能会出意外了。”

第164章 防御状态开启
余渭：“？？？你要不要听听你自己在说些什么。”
“我的意思是，你可能到时候要在台上表演做菜了。”陈柏的话让余渭立刻反应了过来。
“没问题，做菜就做菜嘛，把他们的脸都给打肿。”余渭心中充满了愤愤不平的感觉，只希望可以直接把他们的脸给打肿。
... ...
余渭没有回去爱巢。
而是开着金喆的车回家了。
回到家，便是掏出了那一罐二十多年的干鲍。
“收货啦！”
周丽萍闻声从厨房里走了出来。
“你这个孩子，怎么一声不吭就回来了。”
“刚去电视台录完节目，就顺便把这一罐东西带回来。”余渭大声说完，立刻压低声音问道：“老头子肯定偷偷把我直播都看了吧？”
“看了看了，他看到你四师公的时候还偷偷抹眼泪，一天天的就等着你回家，谁知道你硬是不回家，你说你这个臭小子，哪里还记得回家。”
说着，周丽萍都想给余渭两大嘴巴子。
“工作忙碌啊，很多事情要处理，尤其是最近火起来了，又要请人又要去探店。”
“行了行了，我都知道，你就是不想见你那臭老爸。”
余渭嘿嘿一笑，坐了下来就给自己倒了杯水。
“这不得回来见一下我美丽大方的老妈子~”
“一边去，对了，你实话实说，你和绾绾怎么样了？”周丽萍一脸八卦地凑了过来。
“很好，发展得很好，我打算了，她一毕业咱们就结婚，结婚之后就立刻生一支足球队！你觉得怎么样？”
“你就扯吧，绾绾这么优秀，怎么会看得上你。”周丽萍一听就知道余渭在瞎扯淡。
“那是因为你儿子我也同样优秀！”
就在余渭和周丽萍闲聊的时候，一直在厨房里的余文海也走了出来，一下子便看到了放在旁边的干鲍。
“这么贵重的东西怎么随便放，拿回去楼上吧。”余文海一边皱着眉，一边走了过来直接坐下。
“你四师公有没有怪我？”余文海第一句就是这个。
“不仅仅是四师公，几个师叔师伯谁不怪你？你自己跑了出去躲了起来，那有什么用？！”
然而余文海也没有反驳，只是默默地喝了口茶，将嘴里的茶叶吐掉后才说道：
“你爷爷的错，我不能犯第二次，那时候的我六神无主，谁是人谁是鬼，我根本无法相信，最好的做法就是隐姓埋名。”
周丽萍也坐了下来。
“你不知道，你爷爷当时风头无两，国宴都来找他了，多少人眼红你爷爷，除了那件事之后，你爸为了咱们母子安全，才有这样的决定。”
其实余渭自己也没觉得自己老爸做得不对，只是对于其他人来说，这种做法过于决绝，不过自己老爸性格就是这样。
“行了行了，爸，你到时候就跟我去找一下四师公，赔一下罪。”
“我是你爸，知道怎么做的。”余文海瞪了余渭一眼。
余渭也没说什么，只是转身离去。
“儿啊，不留在家里吃饭吗？”周丽萍喊道。
“不了，我还要去接金喆下班，下次吧。”说完，余渭便直接上车开车走了。
等余渭走了之后，周丽萍便猛地一巴掌拍在了余文海的肩膀上。
“你看你！不会说话就不要说！儿子好不容易回来，愿意和你坐下来好好聊聊，你非得把他往外赶，你非得端起做爸爸的架子才会说话吗？”
余文海沉默，也没说什么，就往厨房里面走了。
... ...
周日晚上的七点半，节目准时开播。
余渭的公司群里还没开播前就已经议论纷纷了。
主要都是在讲这个剪辑应该如何。
余渭和金喆都坐在了爱巢里，程绾绾也在。
“我有一个很简单的问题，为什么你们两个要在这里看电视呢？”金喆不满地说道。
余渭一把拉过程绾绾。
“人多热闹点嘛。”
程绾绾笑而不语，任由余渭拉着自己的手。
“行吧，看节目看节目。”金喆只能打开一包薯片，坐在单人沙发上默默地看着电视，就连眼角余光都不敢扫过去。
电视节目顺势开播，果然录制顺序和剪辑后还是有很大的区别，例如很多出现的场景都是另外拍摄的。
金喆突然说道：“要不我们直播看电视就好了。”
“不要。”余渭一口回绝。
要是直播看电视剧，那这小手还牵不牵了。
开场之后，最让人惊艳的，还是蔡苗苗的出场。
在镜头里，还有蔡苗苗和余渭交头接耳的片段。
这让程绾绾忍不住抬起头看着余渭，然后另外一只空出来的手已经捏住了余渭腰间的软肉。
“老余！你竟然和蔡苗苗这么亲密，明天你肯定上绯闻榜啊！”
余渭还没来得及解释，一股深入灵魂的痛楚便从腰间传来。
“啊~不！不！你听我狡辩！不！解释！不是你看到的那样~”余渭痛得一句话都说不完整。
程绾绾松开了十指紧扣的手，随意地说道：“行吧，蔡苗苗看上去挺好的，你俩看上去挺配的。”
“不是，蔡苗苗是我的粉丝，她喜欢看我的直播！”
“那就更好了，妾有意郎看着应该也有情，去吧，去投奔你的爱情吧~”
余渭闭上了眼睛，累了~毁灭吧~
但他还是解释：“你听我说，蔡苗苗是我们的CP粉，她还希望我们可以见一面，让我下次录影带你去，她还主动加了我微信，你看她说了啥。”
余渭将手机递给了程绾绾。
程绾绾也不客气，接过来就直接看，然后还把手机翻了个底朝天。
“哼！算你识相。”
这个时候金喆忍不住问道：“老余，这些菜好吃吗？”
“还行吧，其实那些厨师都有点东西的，我说的基本都是我真实评价。”
余渭说着这话的时候，偷摸地亲了程绾绾脸蛋一下。
程绾绾立刻缩了起来，用双手保护自己。
防御状态开启！
“那老余，你觉得最好吃的是哪道菜？”
“最好吃啊，是第三回合的菜，到时候你就知道了。”
说着，余渭掰开了成年小萝莉的手，又亲了上去。

第165章 空降热搜
节目的剪辑很好，包括一些字幕和特效都有着很好的效果。
加上嘉宾的互动，看起来的感觉很好。
陈柏恰巧此时打电话过来。
余渭的手机在程绾绾手里。
“谁是陈老二？”看着来电显示，程绾绾忍不住问道。
余渭直接开外放接了。
“喂！老余！”
“怎么了？你不是应该看着节目吗？”
“节目收视率很好吗？”
“还不错，超过了我们的预计，而且我们还上热搜了！”
余渭愣了一下，轻轻地推了程绾绾一下。
程绾绾也掏出了自己的手机，打开微博，然后热搜排名第十五条正是关于粤菜名厨节目的。
然而热搜第三是：#蔡苗苗和帅气的评委。
热搜第四是：#帅气评委余渭是何许人？！
热搜第五是：真假探店余渭！
看着这个热搜，程绾绾忍不住说道：“你好像火了。”
“老余！赶紧原地出道！让我成为你的经纪人！我们从此风生水起！”
余渭看着那些热搜上的东西，只是微微一笑。
“虚火而已，趁着这把火，老陈你那边现在可以把一些花絮放出去了，可以添一把火了。”
添火？
程绾绾抬起头，疑惑地看着余渭。
而余渭则是施施然地坐在沙发上，继续看电视。
“你要搞什么事情？该不会是让你朋友帮你继续蹭蔡苗苗的热度吧？”
余渭笑道：“怎么可能，我是那种人吗？我只是让老陈将我们之前拍的花絮放出来，如果有人质疑，就放做菜的视频。”
就在这个时候，金喆突然喊道：“老余！出大事了！赶紧看热搜！”
程绾绾立刻拿起手机，一看，热搜的第七条赫然是：#探店主播余渭，被扒是渣男？！
很好，这个词条的热度很猛。
随后词条里面就出现了很多关于余渭在直播中与小师妹的互动截图。
包括将小师妹拥入怀里的那些截图，统统都截了出来。
余渭一边看着，还一边赞叹道：“这截图技术还真不错，看着像一帧帧抽出来的。”
随后金喆拿着手机怼了过来。
“你看看，蔡苗苗的微博沦陷了，一大批蔡苗苗的粉丝在她底下评论说让她不要喜欢你这个人渣。”
余渭看到这个就忍不住哑然失笑。
“这关我什么事哦！我什么时候是渣男了？”
“哼！我现在怀疑你啊，是不是真的和蔡苗苗有什么联系。”
余渭高举双手大喊无辜
“我连蔡苗苗的联系方式都没有，我联系个嘚哦~”
余渭想了想，拿起了手机，然后抓起绾绾的手拍了张照片，然后又拍了一下电视。
随后立刻打开自己的微博。
结果刚打开，里面一大堆的私信便猛地弹了出来，点开几条都是骂他渣男的。
这种罪名指控，余渭只能大喊一声冤枉。
所以他立刻编辑微博，然后发了出去。
探店余渭：
“咳咳~澄清一下，首先，我和蔡苗苗小姐是节目录制当天第一次见面的，而她也看过我的视频，所以大家才有那么两句。
其次，我是一个十分X10专一的男生，我喜欢的人也就只有一个，那就是小师妹，现在我正和小师妹看电视，请大家放过我，我真的只是个探店主播。”
然后再将刚刚拍的照片放上去。
发送！
不一会儿，余渭微博下面评论便纷纷多了起来。
其中有些人是相信余渭的解释，有些则是觉得这是在掩饰什么。
余渭只能默默地看向蔡苗苗的微博。
期待蔡苗苗出来解释一波。
不过关于他澄清的热搜很快就出来了，而且微博粉丝人数也在直线上升
“这算是蹭了一波热度吧？”余渭看向程绾绾。
程绾绾仔细想了想，然后点了点头。
“确实是，毕竟单纯的电视节目，涨粉还真的没有那么快，如果是电视剧的话，倒是还好。”
“我又不进军娱乐圈，我就是当个网红，做一个帅气的探店博主就好了。”
节目还在继续播放，但是因为网上的热度，余渭的视频网站还有直播平台关注度都在上涨。
还有抖音这些地方，余渭的粉丝也在直线上升。
不过有关注，就有质疑。
节目播放到一半，余渭的评判标准让不少人觉得余渭过于严格了。
幸好电视直播没有弹幕，但是在《粤菜名厨》的官方微博账号有不少人开始讨论余渭的严格是否有必要。
【当家小队的那三名厨师都还很年轻，何必这样去说他们呢，而且缺点什么的，不是还没吃到吗？】
这个说的是咕咾肉那一段。
【一开始不是还夸赞当家小队不错吗？怎么第二个回合就开始骂了？】
【楼上的，如果你去酒楼吃饭，第一道菜很好，但是第二道菜很一般，那你肯定也会骂啊。】
【确实呢，比赛嘛，发挥不好肯定要骂啊，而且余老师也不是嘉宾，他是评委！这不证明他没有偏袒任何一队吗？】
【我觉得余老师很公正啊，优点缺点都说出来了，进行了对比之后才投票的，而且他还能尝出别人的秘方，这么厉害的人，能指点出厨师的短板，换我还不赶紧针对性练习？】
虽然在网络上质疑余渭的人有不少。
但是支持余渭的人也很多。
就在这个时候，关于余渭花絮的精简版就出现了。
虽然说余渭自己早就把这个内容的视频放在了D站上，不过电视台剪辑的，又是另外一个版本。
镜头一开便是许少华对着镜头说道：“余先生，我不敢苟同你的实力，所以我想试试你！”
余渭自信地说道：“既然如此，那我就蒙着眼睛来吧！”
随后的剪辑那都是一个行云流水。
各种试味，蒙着眼睛的余渭一一说出混合在其中的味道，就连蔡品蔡先生也夸赞一声。
视频不是很长，比余渭发出来的要简洁太多了。
所以视频下就有很多人在评论。
有夸赞的，也有质疑的，但至少余渭的实力是得到了一部分人的认可。
当整个节目播放完之后，蔡苗苗也终于发微博了。

第166章 反向收保护费
我是菜喵喵：
“感谢各位对我感情生活的关注，但其实我只是余老师和小师妹的CP粉，因为平常要保持身材，所以只能看一些吃播解馋，最近就关注到了余老师，余老师的专业和小师妹的可爱都吸引到了我，所以节目里我见到余老师真人就有点兴奋。
请大家不要误会我和余老师的关系，我还想着希望能找一天尝一下余老师和小师妹的厨艺呢~@探店余渭。”
很正常，很普通的澄清微博，也没说要指责谁，蔡苗苗还顺手给余渭做了一手推广。
余渭微博账号的涨粉速度就更快了。
程绾绾推了一下余渭：“你说，这是真是假？”
“什么是真是假？”
“就是她想要尝尝我们的厨艺，我听说明星都是两面三刀，对着不同的人有不同的模样。”
这话说起来好像也没错，不过余渭却摇了摇头说：“不知道，到时候我私底下问问就行，如果说要给通告费什么的，也不是不行，反正老金结账。”
听到这个，金喆便苦着脸说道：“不好吧。”
“没事，真要用钱来请的话，那就先不请就是了。”余渭无所谓地说道。
“好了，电视看完了，我也要回去了，明天还得继续写论文呢。”说着，程绾绾便挣脱了余渭的手，从沙发上站了起来。
余渭也没强行挽留。
“行，我送你回去。”
在车上，余渭从车上拿出了一套护肤品递给了程绾绾。
“送你的。”
程绾绾愣了一下，“好端端的干嘛送我礼物？”
“男朋友送女朋友礼物很正常不是吗？”余渭一脸认真地看着前方，但是他的心很虚，完全没有底子。
程绾绾噗嗤一声，笑了出来，随后就板着脸说道：“我还没答应做你女朋友呢。”
余渭整个人都僵了一下。
“那你可以答应做我女朋友吗？不是因为家里人说的那些乱七八糟的东西，而是我真的喜欢你！”
这位余同志明显有些语无伦次了。
但是程绾绾却感觉到了余渭话语中的真诚。
“其实吧，我很小的时候，我就听到一些师叔说过，我有个娃娃亲，那时候我就特别抗拒，甚至抗拒跟你见一面。”
“所以那天喝茶你一上来就凶巴巴的。”余渭刚说了一句话，程绾绾立刻就凶巴巴地喊道：“闭嘴！听我说完！”
陷入回忆模式的程绾绾继续说道：“听师叔和阿姨说你是个不喜欢厨房的人，所以我觉得我们之间应该不会有共同话题的，后来我找了一下你的直播，没想到你竟然会直播探店，而且还说得有条有理，所以我就对你产生了一些好奇。”
余渭笑嘻嘻地补充道：“果然啊，当一个女生对一个男生产生好奇的时候，就会渐渐被这个男生俘虏啊。”
悄悄地，轻轻地，握住了程绾绾的手。
“对啊，想了想，你好像会是我这辈子的枷锁。”程绾绾笑道。
“怎么会是枷锁呢，为什么不能是保护？我很愿意保护你~”
“行吧，我就勉为其难让你保护一下。”
到了学校，程绾绾轻快地跳下了车。
“跟我在学校里逛逛？”程绾绾主动伸出了手。
余渭笑了，他抓住了程绾绾的小手。
这个成年萝莉的小手软若无骨，微微有些冰凉，质感很好，所以余渭特别喜欢牵程绾绾的手。
他们就走在学院的绿道上，这边是大学城，占地面积颇大，所以在绿道逛街，是校园情侣们的日常生活。
像他们这样的身影，还有很多。
夏天要到了，虫子已经开始在夜晚上鸣叫，原本这一切余渭都只觉得聒噪，但此刻却成为了二人之间的点缀。
走到一处竹林，程绾绾突然转过身来盯着余渭。
“你有没有什么想对我说的。”
“呃~”余渭愣了一下，“今晚月色真美。”
程绾绾抬头一看，乌云盖顶，有风，但无月。
“还有吗？”
“呃......我喜欢你。”
“......”
“那你有想和我说的吗？”余渭试探性地问道。
程绾绾突然严肃地看着余渭，“我一直觉得，我不比男生差，所以我有时候在想，为什么一定要男生来表白？”
随后余渭的衣领就被一把抓住了。
但是碍于身高上的差距，所以余渭选择了缓缓蹲下。
只见程绾绾一本正经地说道：“余渭，我觉得你还挺不错的，所以我们在一起吧。”
余渭听得一愣一愣的，这种像是社会老大的口吻是从哪里学来的？
等他反应过来之后，看着一脸勇毅的程绾绾，余渭忍不住笑了起来，“为啥我有种被人收保护费的感觉？”
“那你交还是不交？”程绾绾质问道。
“我觉得，如果这个保护费是笑着来收的话，我乐意交。”
程绾绾低着头思索片刻后，再次缓缓抬头。
一个欢快的笑容出现在余渭面前。
“怎么样？交不交保护费。”
“交，当然交！这保护费该给多少？”
“谁跟你聊保护费了，小师弟，要不要和大师姐在一起？”程绾绾轻咬红唇地看着余渭。
蹲着的余渭直勾勾地与程绾绾对视。
“其实吧，我一直都觉得，我们应该很早就在一起了。”
说完，便一把搂过程绾绾，亲了上去。
程绾绾还没来得及反应就被人反向收取保护费了。
程绾绾：“呜呜呜！！！”
这时候，繁星满天，夜阑人静。
... ...
余渭的粉丝数在快速上涨，第二天回到公司后，小彩便直接冲进了金喆的办公室。
“老板！今天好多广告商找过来了啊！”
这是余渭早有料到的事情，所以他还能保持淡定，而金喆更是埋头玩游戏。
“一个个慢慢谈，尽量选一些优质的品牌就好了。”
就在这个时候，苏俊峰突然打了个电话过来，看到苏俊峰这个名字。
余渭突然发现，蔡苗苗的出现与帮助，或许并不是巧合，而是有人在背后所施展。
不然的话，一切似乎都不可能如此顺利，再加上这个电话，那就顺理成章了。

第167章 粉丝自家的店
“余老师，最近好吗？”
苏俊峰的问候从手机里传出。
余渭想了想，还是开门见山地说道：“好久不见了，俊峰，我想问一下，蔡苗苗的事情和你那边有关吗？”
“余老师果然聪明，怎么样，这份礼物喜欢吗？有当家小花帮你推广一波，我看您微博的粉丝是蹭蹭蹭地涨~”
虽然已经猜到了一些，但是苏俊峰的承认还是让余渭感到了惊讶。
“俊峰你这样做，会不会对你有什么影响？”
“放心吧，余老师，不会有影响的，而且叶大叔也参与了进来，他说这是报恩，您就不要担心。”
余渭一听，也没多说什么，毕竟人家还人情嘛，接了也好。
“对了，余老师，叶大叔已经出院了，他说想最近见一下你，想请你过府一聚。”
说起叶大叔，余渭也顺势问道：“叶大叔现在没事吧？”
“没事，跟平常一样，就是没再做河豚了，不过他家那一池子的河豚还在，他说你过来还可以全部带走。”
余渭笑道：“那我就恭敬不如从命了。”
“那就定在这周三晚上好了，叶大叔说可以直播的，他那天会请一个霓虹来的厨师为我们表演，请您带上小师妹和金喆一起过来哦。”
听到是吃霓虹菜，余渭也没有拒绝，他一个探店的人，对饮食界限并没有太多的要求，好吃才是重点。
等余渭聊完电话，金喆也刚好结束一局游戏。
“怎么样，今晚趁热打铁，刚好约了个粉丝吃饭，是个女粉哦？”
余渭瞄了金喆一眼，“我是有家室的人了，粉丝性别不重要，重要的是吃什么？”
“吃...吃一家没有名字的私房菜。”
余渭饶有兴趣地问道：“这么有趣？”
“很有趣，因为粉丝说，这是她家开的私房菜。”
余渭忍不住笑了起来：“这太有趣了！我想试试看！地址在哪？”
“太和，她家做烧鸡的。”金喆扶额。
太和，一个距离市中心颇远的地方，不过太和最出名的除了一座帽峰山之外，还有山脚下的太和烧鸡。
余渭撑着下巴说道：“我记得咱们以前去过一次太和吃烧鸡吧，不过那个烧鸡着实一般般，还不如在闹市中随便找一家仙庙烧鸡吃的好。”
“雀食，不过那时候我们不懂嘛，今天粉丝带路自己家的，总不能说会败坏自己家的生意吧。”
说到这个，余渭就忍不住摸了摸下巴。
“呃...万一不好吃，我要照直说吗？”
这是个很重要的问题。
“我也不知道，不过我们到时候问问当事人吧，如果不让说缺点的话，那我就收着点好了。”
余渭感觉探店和去粉丝家里吃饭的话，还是要注意一点说话。
如果自己只有夸赞的话，那么肯定会形成某种效应，但是批评的话，那也不是很好看。
所以这个度量，余渭要把握好。
下午三点钟，金喆便载着余渭和乔雯雯来到了一所院校门口。
“啊？那粉丝是学生吗？”余渭好奇地问道。
“对，是学生。”乔雯雯说道。
不一会儿，一个穿着JK服装的女孩子一蹦一跳地便冲学校里出来，偶尔还看了看手机。
金喆看到那女孩子，忍不住赞叹一声：“果然现在的孩子充满了青春活力啊。”
余渭翻了个白眼。
“你才刚刚毕业好吗！”
“不一样，在我离开大学的一瞬间，我就老了。”金喆感叹道。
这是乔雯雯突然说道：“那个JK好像就是我们的幸运粉丝。”
乔雯雯立刻摇下车窗，对着外面招手。
那JK一看到招手的乔雯雯也没立刻过来，稍微迟疑了一下。
随后余渭也放下车窗，她才立刻反应过来。
“余老师！金公子！”
喊着时，便兴奋地跑过来上车。
“终于见到真人了，余老师比电视节目要帅呢！”
“那我呢那我呢！”金喆连忙指着自己。
“金公子和视频里一样帅。”这女孩口齿伶俐，也嘴甜。
余渭笑道：“怎么称呼呢？”
“叫我小小就可以了，我可喜欢看余老师的视频了，有空的时候也会看直播。”
小小高兴地说道。
“那你看直播的时候有刷礼物吗？”余渭突然问道。
这让空气中突然多了一份尴尬气息。
“呃...没有，但是我有在D站三连的。”小小红着脸，有些不好意思地说道。
余渭却摇了摇头说：“你误会我了，如果你有刷礼物的话，我就退给你，毕竟还是学生，最好还是不要给主播刷礼物了，在D站上三连就很不错了。”
听余渭这么说，坐在后面和旁边的二人也都松了一口气。
小小也吓了一跳。
余渭继续问道：“对了，我想问一下，为什么你会希望我去你家探店呢？万一...我说万一我觉得有瑕疵，那会不会不好说出来？”
小小立刻猛地摇头：“不用担心，我家的烧鸡，那在方圆十里都是有名的，村民们都很喜欢过来我家吃饭，抽中我了，我就想请余老师吃饭！”
看了看车窗外的学校，金喆问道：“你家里人知道这事吗？”
“不知道，我爸妈都不怎么上网，我也没和他们说，我已经两个星期没回家了，所以打算给个惊喜他们。”
坐在后面的乔雯雯立刻说道：“我已经打电话过去定了位置，也订了吃的，直接过去就好了。”
“那好！出发吧！”
金喆开车，前往太和帽峰山。
车子开起来后，小小看了看乔雯雯，又看了看余渭，便顺势问了一句：“为什么小师妹不在？”
“小师妹要写论文呢。”余渭随口回答道。
“所以余老师，你和小师妹是真的在一起了吗？”
“嗯呢~真的在一起了，你可别看网上乱七八糟的东西，我可是很专一的！”
余渭说得很认真。
“哈哈我就知道，余老师就不是那种见异思迁的人。”
余渭也不知道该说啥，只能笑。
想了想车程还是有一段距离的，所以他就把直播打开了。

第168章 小小
直播一开，就有很多人涌了进来。
甚至上面还飘过一些蔡苗苗观光团。
人数在急速上涨，可以说是比以前涨得更快了，更多的人都想看看余渭平常的直播风格如何。
“各位观众朋友们，大家好，今天受幸运粉丝的邀请呢，要去吃一家位于帽峰山脚下的烧鸡。
说到这个烧鸡，帽峰山脚下的烧鸡少说也有几十家，但是每一家的烧鸡都会有属于自己的特色，因为烧鸡的腌料不同，还有烧鸡的品种不一样，师傅的手法不一样，都会有很大的差距。”
就在余渭一边讲解，还顺带介绍了一下JK少女小小之后。
便有人在弹幕上问道：
【余老师，我昨天看你的节目了，节目上都是现场做现场吃的吗？为什么不现场直播呢？】
看到这个问题，余渭便忍不住说道：“其实从录制到结束，我们耗费了将近大半天的时间，因为第二回合和第三回合的烹饪时间都是较长的，这样才可以让厨师有足够的发挥空间，但是电视节目是有时长限制的，只能通过剪辑，将部分等待时间缩短。”
余渭顿了顿，想了一下便继续说道：“录制节目没我想象中的那么简单，评委的话，其实大家都能发现，就跟我出去探店没太多的区别，只是在比赛中我会更直接，而且也不讲究性价比，直接就好坏都说出来。
但是探店的话，就不一样了，要考虑价钱和性价比问题，当然了，如果我去探那种高级餐厅，性价比是不考虑的，只会考究味道。”
【余老师余老师，我想问问蔡苗苗好不好看！】
“哎哟，你这话问得，蔡苗苗小姐当然好看啦，新生代四小花哎，要颜值有颜值，要演技有演技，而且待人温柔礼貌，可好可好了。”
【求生欲问题来了！蔡苗苗和小师妹！你选谁！】
一看这个ID：我是小小呀~
余渭就知道是后面的幸运粉丝在搞事。
“一看这个ID，就知道是幸运粉丝小小在搞事情了。”余渭回过头，拍了一下坐在后座的小小。
“余老师，别回避问题啊，你要选谁啊。”
“你这话说得，我肯定选小师妹啊，而且也只有小师妹会让我选，蔡苗苗可是大明星，你在想屁吃呢~”
余渭一顿哈哈便过去了。
不过网友们还是对这个回答很满意的。
【我看到蔡苗苗经常和余老师交头接耳，所以你们都聊些什么啊？】
余渭虽然知道这个问题是来捣乱的，但他也觉得是澄清的好机会：
“其实我们都是带着耳麦的，说的话都会自动录入到电视台的录音设备里面，所以我和蔡苗苗说的不是悄悄话，是一些关于食材和厨师们做法的东西，因为蔡苗苗对这方面的认知较少，我和崔大师是轮流为其讲解，只是节目时长问题，只能放出部分内容而已。”
这一路上，基本上都是澄清和讲解这个节目的情况。
余渭说得最多的，便是自己会保持公正。
毕竟余渭的点评风格和视频里面基本一致，所以在网络上的差评竟然很少。
甚至都说他是很是公正，而且他还能吃出人家椒盐的配方，这可真不是盖的。
车子渐渐开在山路上。
太阳正慢慢下落。
沿路上也有许多的车子经过。
余渭也开始了解起小小家里的烧鸡店。
“小小啊，你有没有想过以后要继承烧鸡店？”
听到这个问题，小小愣了一下，随后笑道：“我肯定不会的，而且我有个弟弟，虽然他才初中，但是他对烧鸡很有兴趣，暑假的时候就天天帮我爸腌鸡。”
子承父业，余渭听了之后，也想起了自己家那个小饭店。
余文海从小时候就将这个希望寄托在自己身上，不过年轻人嘛，一百四十斤有一百斤都是反骨。
“那你呢？会帮家里干活吗？”
“会啊，不过我不会烧鸡，我只会写单啊，算账啊什么的。”小小对答如流。
开着车的金喆哀嚎一声：“既然是这样的话，那你不就从小就能天天吃烧鸡？”
“对啊，不过烧鸡吃多了，会腻，也会上火，还会胖，后来我就很少吃了，反倒是我弟，从小吃到大都不腻。”
余渭看了看金喆：“让你隔天吃烧鸡，你也腻啦，还天天吃。”
很快，他们便到了。
一路上路过很多店，无一例外都是XX农庄、XX烧鸡、XX农庄烧鸡。
镜头一一拍摄着从窗外掠过的烧鸡农庄。
乔雯雯忍不住问道：“为什么会有那么多卖烧鸡的呢？市中心就没有那么多。”
“因为这里的烧鸡有一个很重要的因素，那就是荔枝木。”
余渭看向小小，“小小，你是主人家，讲一下呗。”
“我们这边旁边有很多的荔枝园，自然也就有很多荔枝木，而荔枝木烧出来东西会有一种淡淡的荔枝木头清香，所以我们这边的烧鸡也就特别出名。”
余渭点了点头。
“其实荔枝也差不多快上市了，到时候也可以过来这边摘荔枝。”
金喆立刻说道：“老余，我记得你不太爱吃荔枝啊。”
“不是不爱，而是荔枝糖分太足了，吃多了上火，我小时候试过好几次吃了荔枝就变哑巴了，所以后来我都没怎么吃荔枝，要吃也是浅尝辄止。”
古诗有云：日啖荔枝三百颗，在粤东这里则是，一啖荔枝三把火。
前者是一天吃三百颗荔枝，而后者则是吃一口荔枝等于吃了三把火，其实就是说吃多了荔枝，就容易上火。
不过这也是因为粤东的水土问题。
当余渭来到了小小家的农庄时，也微微愣了一下。
这个农庄看起来山清水秀的，有山有水，有池子，还养着鱼，看上去比之前路过不少的农庄都要好很多。
“小小啊，你家这个地方，感觉好像还挺不错的啊。”
小小摆了摆手说：“还行吧，我看习惯了，没什么感觉，我带你们进去吧！”
说着，便一马当先地冲入了农庄。

第169章 一人一只烧鸡
余渭他们几个人跟在后面。
一进大门，便看到了好几个大妈围着小小。
“哎哟，小小你终于回来咯，今天不是星期一吗？”
“柳姨，今天下午课结束了，我就回来了，还带了几个朋友过来，今晚也跟车回去。”
几个大妈回头看了看金喆和余渭。
他们两个人只能微笑点头，手里拿着自拍杆的余渭一时之间也不知道要说什么好。
反倒是那几个大妈毫不客气地问道：“小小哦，那两个男的，谁是你男朋友啊？”
大妈的直率让小小立刻红着脸说道：“姨，别乱说，两个都不是，被我爸妈听到的话就死定了！”
“被谁听到就死定了啊？！”一个粗犷的声音从屋内传出。
一个皮肤颇为黝黑的中年男人走了出来，腰间挂着一串钥匙，一条西装长裤，在配上一件条纹polo上衣，那成熟男人的味道~
嗯，味很正~
中年男人看向了余渭和金喆，尤其是余渭时，脸色微微一变。
他猛地将手里的烟摔在了地上，用那双鳄鱼牌皮鞋狠狠地碾压着烟头。
从这丝丝入扣的动作来看，余渭就知道，这位大叔误会了。
小小立刻抱住了中年男人的手臂。
“爸，你别吓着客人，这位是余老师，是咱们羊城出名的美食家，还上电视台做评委的，你女儿我运气好，抽中了余老师请吃饭的机会，所以就带他们来这里尝尝。”
王伟一听，却也没当一回事，“行吧，我还以为是你同学什么的呢。”
余渭倒是松了一口气，不知道为什么，刚刚的一瞬间，他差点将男人代入到了程绾绾的父亲，想到这里，余渭就觉得以后见家长之路，恐怕也是道阻且长。
不过见没问题了，余渭果断对着镜头说道：“好了，既然已经到店了，那么我们事不宜迟，先找个地方坐下，然后准备开吃！”
余渭立刻用眼神示意乔雯雯。
乔雯雯便主动走了上去。
“老板，您好，我们是定了位的，姓乔。”
王伟再次盯了余渭他们一眼后，便走到了柜台，看了一下订位的记录。
“哦~订了包厢手机的乔女士是吧，来来来，我带你们去包厢。”王伟走在前头，余渭他们一行人便跟在后面。
金喆倒是没什么感觉，反倒是四处观望，一边走还一边评价。
“我感觉这个农庄是下了点心思的，毕竟这个装修也不差。”
小小走在前头说道：“那当然，这里三年前装修过，花了不少钱呢。”
余渭笑道：“看来很自豪呢。”
“那当然！”小小一把抓住了王伟的手臂。
“老爸，我们这一桌的东西，你亲自出手吧，我可是在余老师面前夸下海口，说你的烧鸡是太和第一！”
王伟听到女儿这样夸自己，也不由得高兴，大手一挥便说道：“没问题，别说是烧鸡第一，我的烧排骨也是一绝！”
虽然镜头没拍到，但是收音还是收到了。
【不得不说，这位粉丝的爸爸实在是有些猖狂了，这样夸下海口，是不是有点过了。】
【人家老爸想要装下逼，就随他吧，为人父亲的我很懂这是什么心态。】
【你没看余老师都是笑而不语吗？】
余渭确实是笑而不语，其实也不知道该说些什么，其实他已经有一丢丢的尴尬了毕竟如果等等他吃出了不好的地方，那...咋办？
来到包厢，这里的装修都很新，一坐下，余渭便对小小说：“吃什么，你决定，金公子结账。”
小小微微张开嘴巴时，余渭便立刻打断，认真地说道：“你这样子，我以后很难请粉丝吃饭的，而且你这么做，我这店也不好探啊。”
余渭的表情让小小妥协了，毕竟余渭认真起来的话，看起来还是颇具威严的。
“那...我能打个折吗？”小小弱弱地说道。
“能，打折可以，不给钱不行。”余渭正义凛然地说道，不知道的，还以为他才是老板。
“我打个六折吧。”
“不行，七折，我说了算。”
【不得不说，余老师还是有自己的底线的，不接受充值，也不接受太大的优惠。】
【也是，毕竟余老师不是做饮食推广的，如果钱不是从这方面进来的话，那确实可以有自己的底线，以及不被充值。】
小小想了想，还是将菜牌递给了余渭。
“余老师，您看看吧，其实我们这边也有不少东西，主打的话就是烧鸡和烧排骨，这两样基本上不会有什么问题，我们家的炖汤也还行，我每次回来都会喝。”
这上面有小炒也有烧烤，看上去种类比较多。
余渭看着上面的菜单，然后说道：“一人一只烧鸡有问题吗？”
乔雯雯抬起手，“我半只就好了。”
“我也只是吃半只”小小说道。
“一二三，那就三只，然后再加一拆的烧排骨吧，最后搞个鸡杂大煲饭，要一份蒜蓉生菜，不够再叫，哦，对了，炖汤是一份份还是一大锅的？”余渭一边说一边问。
“一大锅的，咱们四个人，要一份大的菜干猪肺炖汤才行，我家炖汤有点特别。”
“好，那就来一锅大的炖汤！今天的账，交给金公子~”
余渭直接拍板。
金喆已经开始期待吃到好吃的烧鸡了。
而小小则是跑出去下单。
这个时候呢，弹幕就不断的评论。
【为什么余老师答应来这里呢？】
【要是说的话不好听，会不会连农庄都出不去？】
【时刻为余老师准备报警！】
余渭也知道这些粉丝只是在开玩笑。
“小小是幸运粉丝嘛，而且来之前，我们也问过她了，她说我们可以直接评价，不用顾忌太多，她相信她家的烧鸡绝对可以征服我的味蕾。
而且我觉得啊，你们如果有什么喜欢的，或者你们自己家开的餐厅，有信心也可以叫我过去，我可能会稍稍给一点友谊分，但是好不好吃的话，我也肯定会暗示大家这个地方值不值得来吃，对吧。”
人是灵活的，余渭也是灵活的。

第170章 猪肺菜干汤
小小下单没多久，人就回来了。
“好了，现在已经开始在烤鸡了，因为其实还没到饭点，所以他们提前准备烧的还没开始，现在先给我们烧第一轮，要稍微等一下。”
余渭也坐下，笑着说：“没想到小小也是个大小姐哦~”
“不是啦，只是近几年大家对吃的要求高了，都喜欢吃好东西，所以都会来光顾我家，我爸说，他烧鸡的手艺那是从我爷爷那里学来的。”
“那你有去了解过吗？”余渭继续问道。
“有啊，我也会杀鸡，还会烧鸡，不过我技术不怎么好，经常把鸡翅部位给烤焦了。”
这个时候余渭点头说道：“烧鸡最重要的还是靠手法和火候，像柴火这种火候猛烈的，就要依靠手法。”
余渭想了想，“我可以参观一下你们烧鸡的地方吗？我想看看。”
“没问题，我们烧鸡的地方都是开放式的。”
说起烧鸡，其实不少人都会想到道口烧鸡，不过道口烧鸡并不是用火烧，而是先炸后卤。
这个烧，其实更接近于煮的意思。
而粤东这边的烧鸡呢，其实用北方的定义来看，则是烤鸡的意思，只是南北方文化用词有差异性。
穿过大厅，来到了一个后院，这里整整齐齐的摆放着十个炉子。
此时不少人正在处理这个这个鸡。
余渭扫了一圈，一边走着，一边给直播间的观众介绍。
“在粤东呢，烧鸡是一门技艺，并不是说，直接把一只鸡叉起来，送入火炉里面烧就完事了，先是焯水，稍微晾干一下之后，再去上脆皮水和腌料，最后再送入火炉里面烤。”
余渭指了指远处正在上脆皮水的师傅。
“所谓的脆皮水呢，最基础的就是麦芽糖加醋，而且这个醋还不能少，因为醋不耐高温，酸味会在高温的过程中挥发掉，而醋可以让表皮变得紧致，所以在粤东，脆皮水是烧腊师傅一种十分重要的基础技能。
上完皮水也不是立刻可以去烧的，还需要风干一下，让脆皮水在鸡的表面形成一个外壳，烧的时候才没有那么容易把鸡给烧焦。”
这里的炉子有两种，一种是土炉子，另外一种则是后厨常见的吊烧炉。
“为什么这里会有两种不一样的炉？”金喆也适时问道。
“因为那边的土炉是用烧鸡的，这边这些是用来烧排骨的，烧排骨用土炉子烧出来的感觉不够好。”
“原来如此，不过这么多炉子，可想而知，你们生意都还挺不错的啊。”
小小也立刻说道：“因为我们这边靠近帽峰山，不少人会去爬山看日落，看完日落就下山吃烧鸡，也有不少人专门过来吃烧鸡。”
余渭听到这话，便笑着看向了金喆。
“我们以前上学的时候就试过了，跑过来吃烧鸡，结果那烧鸡不好吃，不过我现在都忘记那家店在哪叫什么名字了，不然就告诉你们，避避雷。”
金喆特意走到镜头前说这话，而乔雯雯则是拍着其他地方，她负责的只是拍一下素材，方便剪视频加进去。
不过专业镜头还是要金喆去拍的，毕竟金喆选修过摄影。
余渭也笑着补充：“大家看看，平常吃啥都无所谓的金公子，发出了控诉！”
“还不是怪你！是你选的！”金喆发出了灵魂深处的牢骚。
“我错了！金公子！是我不对！”余渭投降。
这一排的土炉其实只有五个是正在烧鸡的。
而刚刚他们见到小小的父亲王伟正在烧鸡。
别看穿着西裤Polo衫，但是戴着手套时不时看一下烧鸡的情况，那个姿势是很标准的。
余渭得到的菜谱里面有关于烧鸡的做法，但是那种跟眼前的土窑是完全不一样的。
王伟看到余渭他们走了过来，便大声说道：“再等个十来分钟就可以吃了，这里很热的，先去坐坐吧，小小招呼好客人就好。”
余渭倒是说道：“没什么，我们只是想看看这个烧鸡的过程而已，给我直播间的观众们看看。”
王伟见状，也没说什么。
巡游了一遍之后，余渭他们也回到了包厢里面。
此时一大锅的汤直接送了上来。
“猪肺菜干汤。”那个阿姨把汤放下之后，便直接对小小说：“你来搞还是我来搞啊？”
“我来就行，我来就行。”小小拍了拍胸脯，然后便掀开了汤盖。
掀开汤盖的一瞬间，余渭都愣住了。
这表面是铺满的汤料。
猪肺、胡萝卜、菜干、眉豆。
肉眼可见的材料就这么多，但是满满的一大锅，而小小则是驾轻就熟地拿出旁边的大盘子，然后用一个大漏勺将那些汤料一一捞出。
“这么大一锅，这是大小姐的待遇吗？”余渭调笑道。
“当然不是啊，我们要的是大锅嘛，我家这个汤是早上就开始炖的，分量都一样，谁来基本都一样。”
余渭二话不说，夹起一块猪肺。
递到了镜头面前。
“大家可以看看，这个猪肺看着还是挺不错的，至少洗得很干净，我就这么跟你们说，猪肺是一种很难洗的食材，不信的话可以去问问菜市场老板，问问家里人，这个猪肺要洗得干净，很麻烦，灌水进去再把水给挤出来，将猪肺里面的脏东西洗出来，难度比猪大肠那是高很多个级别。”
说着，余渭蘸了一下蘸酱便放入口中嚼了起来。
一边嚼一边说道：“还是那句话，洗得干净，猪肺本身没什么特别，但就是胜在干净，实在是很不错。”
余渭抬起头问道：“这锅汤多少钱？”
“这锅啊，七十八块钱。”
余渭一听，双眼瞪大。
“这汤才七十八？这么便宜？”
“对啊，我真没骗你，菜单都是这样写的。”小小将菜牌递给了余渭。
余渭一看，果然才七十八。
这一大锅的菜干猪肺汤，去到普通酒楼都要上百块的。
小小给众人各舀了一碗汤。
这汤的汤色微微金黄，看上去也不是很浓郁。
“菜干猪肺汤，老金，你家以前会熬这种汤吗？”

第171章 太和烧鸡
金喆正准备舀一勺汤来喝。
“菜干瘦肉就有，猪肺的真没喝过，大概就好像你说的那样，难洗，所以干脆不洗。”
余渭先喝上了一口，然后不住地点头。
“这汤，很好。”
乔雯雯也尝了一口，然后猛地点头：“这汤好甜啊，但它又不是那种糖味的甜。”
余渭笑道：“那是菜干的味道和胡萝卜的甜味，当然就不一样了，粤东人煲汤，其实最后煲好的汤，只需要稍微加盐调口就好了，因为煲汤煲的是食材原味。
这个猪肺如果不加进去，只是菜干和胡萝卜，就没有这种效果，如果只是菜干和猪肺，又没有那么清甜。
我妈就很喜欢煲汤，我爸虽然是厨师，但他却少有煲汤，只有我妈会煲汤给我喝。
很多人说煲汤就是煲嘌呤，其实也没错，但我们就好这一口，这口汤，谁喝谁不迷糊？”
随后余渭将碗里的一饮而尽。
“很不错，我很喜欢这汤，清甜，还清热，猪肺也有嚼头，久煮不烂。”
余渭对这锅汤还是很喜欢的。
金喆甚至还打算舀第二碗汤，不过被余渭阻止了。
“你疯了，等等一整只烧鸡，你吃完哦。”
“怕什么。”倔强的金公子还是喝了第二碗汤。
随后便是第一只送上来的鸡。
一个颇为帅气腼腆的小哥端着三只烧鸡走了过来。
“你们要斩件还是自己撕开吃？”
余渭大手一挥：“两只不用斩，最后一只就一分四，方便女孩子们吃嘛。”
小哥看了小小一眼，随后说道：“她平常都是直接动手撕着吃的。”
小小立刻用小拳头捶胸口。
“浩哥赶紧去干活，不要在这里造谣！”
随后小哥放下两只烧鸡，把一直带走去斩件了。
包厢内有剪刀和手套，基本上就是让客人自己操作了。
余渭戴上了手套，但是没有立刻动手。
反倒是金喆已经迫不及待地下手了。
结果一个不小心。
“哇呜！这个太烫了！”刚碰了一下鸡腿的位置，金喆就感觉很烫。
“心急吃不了热鸡腿啊，这刚刚出炉的过程中，起码等个两三分钟，烧鸡一般最佳赏味期都在十分钟之内。”
余渭则是拿起镜头，仔细地拍着这个烧鸡。
红亮的外皮上有着一丝丝的纹路，油亮油亮的外皮反射着灯光，看上去就让人垂涎欲滴。
余渭低头闻了一下这个烧鸡的香味，里面有一些香料的味道，不过他的鼻子没有系统加持，所以并不能闻出太多东西。
等温度降得差不多了，余渭便一把将鸡腿的位置给扯开。
鸡皮裂开时竟然还发出了一声脆响，这让余渭感觉到惊叹。
只不过那一声响很细微。
一把扯开，果然汁水从鸡腿的位置一直往下流。
“烧鸡有很多种，我其实很喜欢有汁水的烧鸡，因为这样的话，说明鸡肉的质量足够好，鸡也够肥。”
看着冒烟的鸡腿，余渭稍微吹了一下后，便张开血盆大口，一口咬下。
外皮的酥脆，加上鸡腿肉的嫩滑紧致。
在这一秒，烧鸡腿YYDS。
看着余渭已经开始吃了起来，金喆也不客气了。
随后之前那小哥又回来了，他是带着切好的烧鸡回来。
一个盘子装了一只烧鸡，盘子底下满满的都是鸡汁和鸡油。
“赶紧吃，不然鸡皮软了，那个烧鸡的快乐就会消失。”
余渭吃着烧鸡，对着镜头说道：“整只鸡腌制的底味是足够的，所以不用蘸什么淮盐来补充这个味道，这只鸡没猜错的话，应该是湛江鸡，湛江鸡是出了名的肉质紧实，吃起来也有质感。”
余渭拿起手套，撕开鸡胸的那层皮。
皮的下方就有鸡油溢出，鸡皮下的脂肪不少，余渭卷起鸡皮放入口中，微微一嚼。
油脂的甘香便在鸡皮下流出来。
“烧鸡呢，鸡皮是极品，如果吃烧鸡不吃皮，那干嘛要来吃烧鸡呢，你们说对不对。”
余渭又撤下一块鸡胸肉。
冒着热气的鸡胸肉看上去并没有很柴的感觉。
余渭一口咬下。
“鸡胸肉一般都是很柴的，口感偏干，但这是湛江鸡，肉质紧实有弹性，所以鸡胸口感也很好，而且腌制的味道也到位，不会觉得很咸，也不会觉得不够味。”
余渭看向小小，“我还以为你们是用自己养的那种鸡，毕竟这里靠山，自己养走地鸡也方便。”
小小却笑着说：“其实我家以前是用自己养的鸡，不过后来这个鸡啊，不够吃了，我爸就去找，最后才决定用这个湛江鸡，虽然贵了一点，但是养殖成本什么的算在里面，也不算很贵，而且肉质其实比我们自己养的要好一些。”
余渭点头，“鸡种确实很重要，尤其是烧鸡。”
拿着手机，余渭拍向了正在啃鸡腿的乔雯雯。
“啊！”乔雯雯虽然戴着手套，但是单手拿着鸡腿的样子，确实不太好看。
随后王伟走了进来。
“吼，开吃了是吧，感觉怎么样啊？”
余渭点了点头：“老板的烧鸡技巧确实很不错，主要看这个鸡翅膀的表面完全没有过火，鸡翅尖前端是必定会过火变焦，这无可厚非，不过让我没想到的是，火候能控制得这么好。”
“那当然，我这烧鸡好歹也做了三十年了，肯定有几板斧。”
余渭这个时候抬手说道：“这只烧鸡的味道极好，不过有一丢丢的缺陷。”
听到这个，王伟双眼微微瞪大，眉宇间有一些不爽。
“如果我没猜错，这个腌料配方是从家养鸡那时候一直沿用到湛江鸡，但是湛江鸡的鸡种比较好，配方中的砂仁粉、小茴香粉可以减少一点，沙姜粉和良姜粉可以多加一些。
因为本身湛江鸡的鸡味是很浓郁的，香料过多了，反而会影响本味，但是你减少香料，增加我说的那两种，可以将鸡肉的香味更突显出来，不信的话，你现在可以试试。”
然而王伟却摇了摇头说：“不行，那配方是我爹留给我的，怎么样都不能改。”

第172章 烧排骨和鸡杂饭
见王伟这么坚决，余渭也没再继续说什么，只是笑了笑说：“没什么，遵循祖传配方很好，新的东西要有，但是老一辈的东西也不能丢。”
余渭一边撕着鸡肉，一边吃。
金喆在一旁说道：“在暹罗也有烧鸡，他们喜欢用那种泰式辣酱，让没什么味道的鸡肉有一种酸酸辣辣甜甜的味道，可好了。”
听到这话的余渭直接说道：“那不一样，你吃那种，人家大概就腌个香味，而且那种暹罗泰式烧鸡个头较小，肉质也比较松软，所以蘸着泰式辣酱没什么问题。”
见转了个话题，王伟也只是笑了笑说：“你们慢慢吃，我现在出去忙了，小小招呼好客人，别顾着吃。”
正吃着鸡翅的小小连忙点头。
等王伟走了之后，小小才认真问道：“余老师，如果按你那么做的话，是不是真的会好吃一些？”
余渭笑了笑说：“大概会吧，我又没做过，我只是觉得那几种香料的比例需要改一下而已，不过你父亲明显是个守旧的人，现在这个烧鸡也很不错，可以说是目前我吃过最好的太和烧鸡，继续保持也不是问题。”
听余渭这么说，小小也松了一口，其实她也怕余渭不高兴。
不一会儿，小哥又端着一大盘的烧排骨进来了。
余渭看着那一大盘的排骨忍不住赞叹道：“一头猪，就只有两拆肋排，其实就是两边的肋骨，小小啊，你们家这边都是一拆一拆地卖吗？”
“对啊，我们都是这样卖的，一拆也就一百多而已，已经不贵了。”小小摆了摆手。
乔雯雯擦了擦手，立刻拍起了排骨。
而余渭这边也拍了一下排骨。
“嗱~我们刚刚其实也已经看过后面烧排骨时，那个排骨是多大一块的，一整块的烧排骨就直接拿去烧，然后到了我们这里就是直接切开的，但是告诉大家一个小技巧，就是猪肋排是有14对的，也就是一边有14根，大家如果看到别人说是一拆或者是一边的烧排骨，最好就先去数数有多少根。”
说着，金喆便起身去数了。
“一二三...十二、十三、十四，还真的十四根，不过为啥有些会小一点。”金喆好奇地问道。
“那是因为肋骨长度不一样啊，你肋骨长度不也都不一样吗？”
余渭没好气地说道。
说着，他把镜头拉近。
“对比之前的烧鸡，这个烧排骨的颜色明显要更红润一些。
在边边角角的地方会有一些焦褐的地方，大多数是在表面，因为这个烧排骨的表面是凹凸不平的，所以会出现这种情况，我觉得属于正常，不过吃烧排骨要看两个特点，一个是腌料，第二个则是肉质。”
说完，戴着手套的余渭直接拿起一条烧排骨，仔细端详。
这些烧排骨都是切好之后再送上来的，所以基本都是一条一条拿。
肋排上方的肉是肥瘦相间，底下还有筋膜，所以吃起来口感极好，在粤东家庭里面，买烧腊的时候，有不少人也喜欢买烧排骨，不过和余渭现在吃的这种造型并不一样。
在这种农庄吃烧鸡烧排骨，讲究的便是啖啖肉，意思就是每一口都是满满的肉。
不过余渭一口下去之后，稍微皱了皱眉。
“这个烧排骨虽然还不错，但是糖水涂太多了，吃起来虽然甜味很足，但是在一些表面的地方却甜得发苦，尤其是边缘油脂滑落的位置，蜜糖和麦芽糖都减少三分之一，就还好，而且这个肉的腌制还差了点，至于肉质的话，就没什么好说的，毕竟这价格摆着这里，便宜分量大。”
小小猛地点头。
金喆大口大口地吃着肉，“我觉得挺不错的，肉质有啥问题。”
“肉质问题也不是很大，就是那种冷冻肋排，因为是冷冻肋排，所以成本会便宜一些，如果是新鲜肋排，味道固然会好一些，但是价格也至少得两百。”
余渭对于农庄用的冷冻肋排并没有太大的厌恶，毕竟价格摆在那，性价比已经足够高了。
【余老师人太好了，要是去大酒店吃冷冻肋排，不得把主厨叫来？】
【冷冻肋排就是不新鲜嘛。】
【高情商：性价比高，低情商：不新鲜，味道一般。】
看着弹幕上对冷冻肋排的各种质疑。
余渭想了想还是解释到：“大哥们啊，你们去市场看看，一斤排骨都要三十多啊，肋排多重，大多是吧，农庄吃饭当然是吃性价比，如果是高级酒楼，就这排骨，一条都要收你几十块钱。”
其实网络上的人都挺单纯的，他们会算成本，但他们算的成本只有食物成本。
但是除了食物成本、人工、水电、灯油火蜡，全部都是成本。
不过余渭也没再多说什么。只是拍着金喆大口大口吃肉的模样。
“一分钱一分货，不要以次充好，这对我来说就已经足够了，难不成一百块钱你还想吃龙肉是吧。”
【余老师说得有道理的，所以我想问问，哪里有冷冻肋排卖，我想买回家自己烧。】
【网上应该不少，不过我觉得冷冻肋排不健康。】
【我见过冷冻肋排仓库，都是零下几十度的，那些肉，都冻得梆硬。】
小小倒没想过冷冻肋排也能引起直播间的争执。
此时，最后一锅饭上来了。
一个大砂锅，里面装着一大锅的米饭。
掀开盖子，一股浓郁的鸡油香味便扑鼻而来。
我吃的不是这个样子的，但是没找到好看的
“哎？这个香哦！”
这是鸡杂砂锅饭，小哥拿着一个铁铲，将边缘铲起，然后再将铺在表面的鸡杂全部与米饭搅拌均匀。
“来来来，给我装一碗！”余渭果断递上了自己的大碗。
小哥直接给余渭装了满满一碗，上面有很多鸡杂。
看着满满一大碗的米饭，余渭忍不住赞叹道：“今晚估计宵夜都不用吃了。”
金黄的油脂在米粒上十分明显，闻起来，那股鸡油的香味十分浓郁。
再加上还有一些饭焦，将这锅饭承托得很好。

第173章 啾咪
余渭不客气地扒拉了起来。
“唔~~~”
等他放下碗时，一个大碗里面已经没了三分之一的米饭。
“不错，鸡油、鸡杂，不用加酱油，味道就很足够。”余渭点着头。
“这是具有特色的砂锅饭，底下的饭焦也就是很多人称的锅巴也还不错，虽然火候还是差了一些，但是总体味道并不算太差，但是鸡油真的很香，这里面的鸡杂有鸡胗、鸡肠、鸡心、鸡肝，吃起来的口感都不一样。
这让我想起了羊杂饭，大概是同样的做法，但是以羊杂为主。”
这个时候金喆突然说道：“我们啥时候去吃羊杂饭，我好久没吃了。”
“等冬天再去，现在先把今晚这顿解决了，”余渭笑道。
吃完一顿饭下来，余渭感觉还是颇为满足的。
余渭看着镜头。
“做个总结吧，鸡肉是新鲜的，腌制的味道很足，香料味有点重，稍微盖了一下鸡肉本身的鸡味，但总体来说还是很不错的，是我目前吃过最好的太和烧鸡。至于烧排骨，百来块的烧排骨味道偏甜，虽然是冷冻肉，但胜在分量多，之后的鸡杂饭，那可是真的不错，鸡油去煮，是真的香！
来这里吃我刚刚说的三样东西，绝对不会踩雷，哦对了，还有那个猪肺汤，那个汤也值得过来喝，虽然就是家常的老火靓汤，但不用自己洗肺，那是真的不错~”
金喆手里提着一大个打包盒笑着说：“我很喜欢！这些是我今晚的宵夜了。”
乔雯雯这边也提着一个打包盒。
走出包厢，来到大厅时，这里散发着烧鸡的香味，大厅里的上座率有着百分之八十左右，看得出，这里还是挺旺的。
余渭走在前面，突然一个中年男人扫了余渭一眼之后，便指着余渭说：“哎！你不是那个那个什么评委吗？”
一听这话，余渭也打了个招呼，“对对对，我是那个厨师比赛节目的评委，大哥来这里吃烧鸡啊？”
“对啊，我每个星期都要来一趟帽峰山，然后都会来这边吃烧鸡，这里的烧鸡很不错。”
“我吃过，确实很不错，性价比也高。”
“啊对对对！这里的鸡杂饭不错哦，你试过没。”这个中年男人推荐到。
“试过了，那个鸡油很香。”
“对啊，就好这一口。”
余渭笑着说：“我们已经吃饱了，准备回去了，你们慢慢吃。”
“哎，好了，慢走啊。”
中年男人又坐了下来继续吃饭。
乔雯雯见状，忍不住说道：“看来余哥的知名度越来越高了。”
“确实，不过老余的工作量也在加速上升啊，过段日子，你这个做助理要忙的事情就很多了。”
金喆嘱咐了一句，乔雯雯也只能点头，其实从今天上班的时候，她就感觉到了不对劲。
不过还好，她感觉自己还能处理过来。
“放心吧，金公子。”
乔雯雯拍了拍手中的外卖盒。
“我吃了你的鸡，肯定会好好干活的！”
两个人就坐在农庄的门口旁边，余渭则是在大厅里面晃荡访问。
看着余渭在里面走来走去，金喆突然变得有些哽咽。
“其实我知道自己没什么才华，脑子也不太够用，要不是有老余在，我就只能回家了。”
“我听小彩姐说过，之前公司有不少主播的，后来都跳槽了，这是怎么回事？”乔雯雯这时也问道。
“初初开公司的时候，老余跟我说主播违约金要定高一点，结果我一个脑子抽了，就开了个五十万，结果那群人现在公司就老余一个主播，我也不敢再招人了。”
就在金喆忧伤之时，余渭从大厅里走出来了。
两人见状后便立刻闭上了嘴巴。
幸好天已经黑了，这地方颇为昏暗，余渭便注意不到眼圈微红的金喆。
“很不错，今天的烧鸡我还是蛮喜欢的，下次有机会，我给大家烧一只来看看，今天的直播就到此为止啦，继续关注我余渭，也要记得收看每周日晚上七点半播出的《粤菜名厨》，下次直播再见！”
下播后，余渭立刻伸了个大懒腰。
“好咯~走咯！”
这个时候，小小也从门口出来了，手里还提着一个很大的包装盒。
“余老师，这是你打包的汤。”
“好咧，谢谢！”
金喆好奇地问道：“怎么还打包汤呢。”
小小立刻笑着说：“余老师说要拿给小师妹的。”
“原来是这样，行吧，你开车，我吃饱了，有点困。”金喆傲娇地哼了一声。
“行吧，我开就我开。”余渭接过钥匙，便开车回去了。
小小明天还有课，也要送回去学校。
... ...
余渭开着车，来到了程绾绾的学校门口。
还没等几分钟，程绾绾便带着李绘敏走了出来。
余渭拿着汤走过去时，程绾绾第一句便是，“那婆娘非得跟着我出来。”
“没事，这是我在那个烧鸡店里面打包的菜干猪肺汤，清热润肺，喝了身体好，我尝过，味道一级棒。”余渭竖起了大拇指。
“我有看到，幸好你没说带一些烧鸡烧排骨过来，送过来就不好吃了。”
“对啊，那些东西都是要吃现成的，不过这个汤呢，现在还温着，汤渣已经捞出来另外装了，我还让他们装了酱油，猪肺挺不错的，可以尝尝。”
“嗯呢~你开车吗？”程绾绾看了一眼车子那边，金喆就坐在副驾驶位上。
“对啊，他开过去，我开回来咯。”
程绾绾没有第一时间接过汤，而是轻轻地给余渭整理了一下衣服，再踮起脚尖在余渭脸上亲了一下。
“就当是奖励你啦~早点回去休息，别浪了，我估计你接下来会很忙。”
余渭点了点头，“那你也回去喝汤吧，啾咪~”
此时坐在副驾驶位的金喆问道：“拍下来没有？”
“拍下来了，明天我会让家俊哥他们做视频的。”
“很好，这是我们的任务！也是全体CP粉最想看到的东西。”
“是啊，真的太甜了，感觉都要打胰岛素了。”

第173章 水鬼重豆腐
又是一周的录制现场。
余渭急匆匆地赶来了，昨晚他搞的宵夜直播，所以很晚才回家，今天十点多才起的床。
幸好节目录制都在中午这个时间段开始。
所以匆忙赶来电视台化妆之后，便立刻来到了位置上。
右边还是崔一凡和张军贵，余渭还以为张军贵这边会换人，没想到并没有。
反倒是蔡苗苗还没到。
崔一凡扭过头看着余渭，问道：“你的视频我看过了，都挺有意思的，不过你既然有那么好的厨艺，为什么不开个店呢？”
“开店？没那必要，开店收徒这种事情傻子才做，说不定啊，什么时候就被自己徒弟给背刺了，虽然说要带眼识人，但是是人是鬼，很难分清楚的。”
余渭相信崔一凡知道自己是谁，甚至前两天呢，苏东浩还给自己打了个电话，美食协会那边说电视台必须换了自己。
然而现在微博、抖音、各种平台上，余渭的名声正不断上升，电视台拒绝了美食协会的要求。
余渭那句话的声音并没有降低分贝，所以张军贵也都听得一清二楚。
但他脸色微变，却没有任何动作。
反倒是崔一凡叹了口气说道：“那都是多久以前陈芝麻烂谷子的事情了，何必呢。”
这个时候，蔡苗苗不知道从哪里走了过来。
“你们在聊什么啊？”
余渭笑了笑说：“没有啊，我只是和崔大师说，千万不要和那种经常劝你放下的人坐那么近，不然雷公劈的时候，很容易被波及的。”
“哈哈哈哈哈哈！你在说什么啊？”蔡苗苗捂嘴笑道。
“没有啦，就是说点人生道理，你听过两军交战先斩圣母吗？”
“吓？不是两军交战不斩来使吗？”
“先斩圣母，有些圣母的境界，就连乐山大佛都得让座。”
听到这话，崔一凡的脸色不是很好看，所以他便冷哼一声：“年轻人还是要有点尊老爱幼的心。”
余渭更是懒得理会。
今天台本早就发了过来，节目的录制也即将开始。
陈柏走了过来，当着所有人的面，他说道：“余老师，今天的比赛希望你能继续保持上一期那样的高强度，给出一种专业的解释，崔老师，这个科普的任务还是交给您，至于蔡老师和张老师的话，就灵活一点好，稍微活跃一下气氛，适当的时候打个圆场。”
后面那句话其实就是单独和蔡苗苗说的，毕竟这里谁都会给面子蔡苗苗，来打圆场就最好不过了。
节目开启录制。
一如既往的嘉宾和主持，还有上一次胜出成为擂主的天府盛小队。
余渭表情淡定，既然他没办法做到完全公平，那么就将起跑线都拉到一起，现在所有的队伍都有一个星期的时间去思考要做什么菜。
这样至少是相对公平的。
“今天来挑战天府盛擂主之位的，是来自老字号有余酒楼的小队，有请年年有鱼队。”
三个没到四十岁的大叔从后台走出，看上去比天府盛的厨师都还要老，不过最让人瞩目的，还是其中竟然有一位歪国人。
其中一个看着最老的厨师向前走了一步。
“大家好，我们是年年有鱼队，我是队长孙淼。”
“大家好，我是队员丁立！”
“大家好，我是队员亚历山大。”
“我们是年年有鱼小队！”
众人们纷纷鼓掌。
这个时候蔡苗苗便立刻问道：“这位亚历山大，请问你是哪国人？”
“我是丑国来的，但我很喜欢天朝文化，也很喜欢粤菜，所以我找到了彭大师拜师学艺。”
崔一凡斜眼看向余渭，只见余渭一脸淡定，似乎对这个年年有鱼小队没有什么感觉。
“事不宜迟，我们马上开始第一回合，急速美味！看看今天的食材是什么！”
还是那辆小推车，掀开上面的布，露出了一块表面金黄的豆腐。
“今天急速美味的食材就是水鬼重豆腐！”
崔一凡也适时说道：“水鬼重豆腐呢，其实是在二次加工油炸之后呢，再放入水中，这个名字就是说，这个豆腐像水鬼那么重沉在水里。”
“原来还是这样的说法，好奇怪的名字啊~”蔡苗苗笑着说。
“但是啊，豆腐的成品如何，其实是看水质的，而水鬼重豆腐作为清远特产，只有用当地的水才可以做出这样的豆腐，等等你们就可以尝尝这豆腐是什么质感。”
张军贵也是微微点头。
“全国都有制作豆腐的工艺以及衍生出来的菜品，而这个水鬼重豆腐，就是我们粤东地区的特色豆腐。”
你一言，我一句，后面的厨师已经开始动手了。
豆腐是一种极其百搭的食材，但是短短八分钟之内，要怎么做才能做出好的菜品呢？
水鬼重豆腐从出产的时候就已经是经过油炸的，如果再用油炸的方式，那么里面是一定没有味道，并且显得毫无技术含量。
所以其他人都必须用别的方式。
余渭默默地看着天府盛那边的操作，一个人在制作虾滑，另外一边的人则是给豆腐改刀。
队长方云帆则是在热锅。
三者的动作有条不紊，互相配合起来的动作十分迅速。
反倒是年年有鱼小队那边，显得有些手忙脚乱。
三个人经常的身影时常互相穿插，给人一种分工不明的感觉。
不过只是第一个回合而已。
余渭淡定地看着两边做菜的方式，一言不发。
这时蔡苗苗突然问道：“怎么今天余老师都不怎么说话呢？”
“网上的网友说我太毒舌了，所以我决定少点说话，一说话就要那种一针见血，biu出来的感觉，这样才显得我这个评委帅气~”
余渭开了个玩笑。
“我看过余老师的探店视频，风格都是轻松欢快的，为什么评委就变得那么严格呢？”
余渭想了想说：“平常人去吃饭，首先是看味道，然后就是看价格，吃的就是一个性价比，所以探店时的状态跟比赛是完全不一样的，现在我们眼前都是来比拼成为粤菜名厨的大厨师，既然如此，那我就必须拿出粤菜名厨的标准去评判他们的实力。
假如说他们和苍蝇馆子的厨师同炒一个小菜，味道都差了那么一点，那我肯定是批评他们而不会批评苍蝇馆子的厨师，因为他们顶着粤菜名厨的头衔，他们代表的是粤菜。”
余渭这话说得很明白，也很有自己的道理，蔡苗苗也忍不住点头。

第174章 猪肝与猪肠
八分钟，时间到。
两道菜一前一后出品。
不过最先出品的还是天府盛小队。
“虾滑煎酿豆腐，请大家品尝。”一个砂锅端了上来，一块块金黄色的豆腐中间酿了一块虾滑，看上去就跟客家煎酿豆腐没有太大的区别。
砂锅还发出滋滋的声音。
油香味很重，酱汁也十分粘稠。
每个人都能分到一块。
余渭先是咬了一口。
细细品尝之后，才将剩下半口吃完。
“唔~这个好好吃哦，跟我吃过的客家酿豆腐不一样，这个好鲜甜而且香味特别足，那个豆腐外面微微有点脆，但是里面又很滑很嫩。”
蔡苗苗双手夹紧，兴奋地说道。
崔一凡擦了擦嘴，讲解到。
“因为这个水鬼重豆腐的水质好，凡是好豆腐，都必须要有好水质，炸过一遍之后继续放水里泡着，要比嫩滑，大概就只有现在的内酯豆腐了，但是内酯豆腐的豆味偏弱，而这个豆腐味的那种豆味很浓郁。”
随后上来的，便是一道被黑色酱汁包裹的豆腐。
看着就有点像臭豆腐
豆腐旁边还有同样被黑色酱汁包裹的牛肉粒。
“这道菜名为墨玉豆腐。”孙淼介绍道。
余渭夹起豆腐，看了一下，随后才放入口中，也不用怎么咀嚼，就化掉了，然后再尝尝那牛肉粒。
一口下去满满的油脂香味。
不过余渭还是保持沉默，让其他人都品尝完了，主持人大军看了一眼一直安静的余渭，然后点了一声：“余老师先点评一下吧。”
余渭突然长呼一口气，“哎，算了，装高冷真的不适合我，都要憋不住了。”
周围的人纷纷哈哈大笑了起来。
“余老师就按平常的来吧，我觉得余老师一边吃一边点评会帅一点。”凯淳在下面说道。
“行，听你的，还是平常那样。”
随后余渭表情微微变得严肃。
“先点评一下刚刚的虾滑酿豆腐，别看这个虾滑酿豆腐很简单，但是里面心思那可太重了，猪油去煎豆腐，两面金黄之后，再用鸡油去调配那个酱汁，将两种油脂的香味喂给豆腐，水鬼重豆腐的外皮恰好就最能吸收这些油脂的香味。
所以刚刚吃起来，外层微微焦褐的口感加上里面嫩滑的质感，最后还有浓郁的油脂香味承托，这个豆腐的味道就很能体现出来了。
当然了，这也还没够，以虾滑做馅，主要还是让虾肉的鲜味与豆腐融合在一块，这种做法简单，但是有效，可以很好地增加一些鲜甜的味道，这个其实和客家酿豆腐是一样的，用肉馅给豆腐增加咸鲜的味道，两者相得益彰。
当然了，缺点不是没有的，虾滑还是不可避免地过火了，不过大概是时间不够，如果足够的话，这道菜应该是可以稍微再精细一点。”
随后余渭默默地看向了年年有鱼小队。
“他们这道菜怎么说呢...雪花牛肉的油脂确实是很好的选择，不知道大家明不明白，这个豆腐的香味有本身，也有从雪花牛肉里面获取过来的，不过问题就在于这个墨鱼汁。
这个墨鱼汁吧，除了上色之外，还让豆腐多了一种腥味，原本豆腐其实自身也有豆腥味，所以你们知道要用牛油去掩盖，天府盛也知道用鸡油+猪油的组合，但是你偏偏用了墨鱼汁，而且这个墨鱼汁你们没有完全处理好，所以两者的腥味重叠在一起，就放大了。”
“余老师，我们想解释一下，我们加入墨鱼汁是为了让豆腐有海鲜的味道，而且墨鱼汁的营养价值高，加入豆腐里面，能让豆腐味道更浓郁。”
最后余渭叹了口气。
“你这样说，我就不得不问你，你都已经将豆腐中味道最浓郁的外皮给切掉了，再加上墨鱼汁的味道，那到底是豆腐味浓郁呢，还是海腥味浓郁呢？”
年年有鱼这边的厨师脸色铁青，却也无法辩驳。
崔一凡这时也说道：“你这个墨鱼酱如果是用在其他肉类菜品里面的话，那味道应该是不错的，但是在这种状态下，你的目标是一块豆腐，酱汁与材料口味有了冲突，两者味道几乎是互相掩盖，缺点就是无限被放大。”
经过点评后，张军贵也只能附和余渭和崔一凡的话，因为这道菜的问题确实很严重。
高手过招嘛，小小问题都会导致失败。
就看谁的问题比较大而已。
所以第一回合是天府盛小队胜出。
紧接着便是材料互选，不知道是不是通过气，两边竟然都给对方选了猪。
只不过一个是猪肝，一个是猪肠。
严格来说，猪肝的难度是更高的，因为猪肠有好几种可以选择，属于一个大范围的题材。
而天府盛得到的就是猪肝这个题材。
余渭直接走了过去，好奇地问道：“猪肝上下限都挺高的，打算怎么做？”
“猪肝的话，肯定要啫。”方云帆如实回答。
“那食材呢？节目提供的食材，恐怕没有那么好。”余渭提醒道。
“这个确实，这里的猪肝质量不太好，不过已经叫了外援！”
其实拍摄前，双方就会决定第二回合的材料，所以是有时间去取材料的。
果然，不一会儿，一个人便捧着那种冷藏保温箱跑了进来。
衣服上还有天府两个字，很明显，这是天府大酒店的员工。
崔一凡等人也围了上来。
保温箱一打开，一个保鲜盒装着的猪肝便出现在众人眼前。
“这...应该是黄沙肝吧。”张军贵不由地问道。
“没错，就是黄沙肝，毕竟猪肝里面，黄沙肝的质感是最好的。”
这个时候，坐在评委席的蔡苗苗也走了下来。
“黄沙肝是什么东西？在黄沙的猪肝吗？”
在羊城，有个地方叫黄沙，所以下意识就觉得黄沙肝是在黄沙的肝。
崔一凡解释道：“当然不是，黄沙是颜色和质感的形容词。”
“可是我也没看到这个肝是黄色的啊，看上去就是颜色粉红的样子。”
“黄沙是指里面，切开之后就能看到了。”